Gaštan - výsadba a starostlivosť, pestovanie zdravého stromu. Gaštan jedlý - odrody a druhy Aplikácia gaštana čínskeho

Najmäkší gaštan alebo čínsky gaštan (Castanea mollissima). Patrí do rodu gaštan, bukovité.

Je to strom dosahujúci výšku až 20 m. Koruna je hustá, široká, s rozvetvenými vetvami.

Listy sú oválne, podlhovasté, až 20 cm dlhé, až 7 cm široké, jemne zubaté pozdĺž okraja, tmavo zelené, s bielym dospievaním.

Existuje 12-16 bočných žíl. Mladé výhonky sú mierne dospievajúce, staré výhonky sú holé a tmavo hnedé. Púčiky sú malé, široko vajcovité a plstnaté.

Kvety sú horizontálne vzpriamené, zhromaždené v kvetenstvách. Môže mať rôzne odtiene.

Plodom je hnedý plyš s mäkkými tupými ostňami, priemer 5-7 cm.Plody najjemnejšieho gaštanu sú jedlé. Vytvoria sa 2-3 kusy.

Vo voľnej prírode a v kultúre je táto rastlina bežná v Severnej Amerike, Číne a Vietname. V horských oblastiach tvorí lesy v nadmorskej výške 2000-2500 m. Usádza sa na pôdach s obsahom vápnika. Pestované v západnej Európe.

Začína prinášať ovocie vo veku 5-8 rokov. Drevo je náročné na vlhkosť vzduchu a pôdy. Rastie rýchlo. Odolné voči plesniam a.

Aplikácie čínskeho gaštanu

Gaštan čínsky patrí medzi veľkoplodé druhy. Má vysokú nutričnú hodnotu. Široko používané pri varení. Plody sú vyprážané a pečené, predtým narezané nožom, aby počas tepelného spracovania nepraskli z kvapaliny nahromadenej vo vnútri. Pri varení sa plody nekrájajú.

Gaštany sa konzumujú aj surové. K tomu sa ošúpe, naleje sa omáčkou a podáva sa s mäsom. Gaštanové plody sa harmonicky hodia k mäsovým, zeleninovým a dezertným jedlám. Pridáva sa do zmrzliny. Používajú sa na výrobu marshmallow, suflé a pridávajú sa do sladkých koláčov, koláčov a chlebov.

Rastlina je cenená pre svoje dekoratívne vlastnosti. Používa sa na úpravu ulíc, vytváranie uličiek, parkov a bulvárov. Dobre znáša mestské podmienky. Čistí vzduch od výfukových plynov a absorbuje prach. Vyzerá výhodne na veľkých záhradných pozemkoch. Pestuje sa jednotlivo aj v skupinách.

Jeho drevo je dosť odolné a ľahko sa rozpúšťa v chemických zlúčeninách. Slúži ako materiál na výrobu nábytku, výplní dverí, sústružníckych výrobkov a suvenírov. Čínsky gaštan sa používa v stavebníctve.

Pečené gaštany sú charakteristickým znakom rušného orientálneho mraveniska zvaného Istanbul. Nič vám však nebráni premeniť jedlý gaštan na svoj kulinársky tromf.Kúpiť príslušný produkt u nás je, samozrejme, veľmi ťažké. Ale namiesto behania po obchodoch si vždy môžete na záhrade zasadiť jedlý gaštan a každý rok zo stromu zbierať úrodu.

Výsadba gaštanu

Hlavnou výhodou jedlého gaštanu pre domácich záhradníkov je to, že sa vôbec nebojí mrazu. Strom je schopný rásť v megacities av blízkosti diaľnic. Teda aj tam, kde znečistenie ovzdušia dosahuje veľmi vysokú úroveň. Pri výbere miesta pre sadenice majte na pamäti: priemer lôžka musí byť najmenej 300 cm, inak bude rastlina príliš preplnená. To povedie k slabému kvitnutiu a nízkej plodnosti. Ale chcete nakŕmiť celú svoju rodinu a priateľov domácimi gaštanmi!

Gaštan jedlý a jeho konský menovec nie sú bratia a dokonca ani príbuzní. Budete prekvapení, ale tieto druhy stromov patria do rôznych rodín. Prvý je rodine Bukovcov. A druhá, ktorou sú vysadené uličky a parky v ruských mestách, ide do rodiny Konsko-Kashtanovy. Keď začínate pestovať jedlé gaštany vo svojej chate, musíte pochopiť tento rozdiel.

Výsadba sadeníc gaštanov

Ideálnou pôdou pre gaštan jedlý je vylúhovaná hlinitá černozem. Ak sa rozhodnete rozmnožovať rastlinu sadenicami, uprednostňujte sadivový materiál vo veku od jedného do dvoch rokov. Mladšie sadenice sa na otvorenom teréne horšie zakoreňujú.

Algoritmus pristátia

Vytvarujeme výsadbové jamy s hĺbkou 50 cm. Tvar jamy by mal byť štvorcový so šírkou a dĺžkou podobnou hĺbke.
Zemina, ktorú sme vybrali z jamy, sa zmieša s humusom a riečnym pieskom nasledovne: vezmeme jednu časť uvedených prísad na dve časti pôdy.
Do každej časti pôdy pridajte pol kila dolomitovej múky.
Ako prísadu použijeme 0,5 kg haseného vápna
Riečny piesok zmiešame s morskými kamienkami a položíme na dno výsadbovej jamy, čím vytvoríme drenáž vysokú 0,15 m.
Pridajte malé množstvo pripravenej pôdy cez drenáž, aby ste vytvorili medzivrstvu asi 5-7 cm.
Drenážnu a primárnu pôdnu vrstvu zalievame z kanvy.
Sadenicu vložíme do jamy a naplníme pripraveným substrátom, pričom pôdu zľahka priklepeme, aby sa obsah hlinenej jamy zhutnil.
Nad stromom vytvoríme kopček, ktorý je 10 cm nad zemou.
K sadenici nainštalujeme špeciálnu podperu a pripevníme na ňu mladý stromček, aby sme ho ochránili pred negatívnymi vplyvmi atmosférických javov.
Mladú rastlinku výdatne zalievame z kanvy dobre ohriatou vodou na slnku.

Pred výsadbou sa v procese prípravy pôdneho substrátu oplatí pridať do pôdy komplexné hnojivo na báze dusíka, draslíka a fosforu v množstve 0,2 kg na jamku.

Výsadba semien gaštanov na jeseň

Semená gaštanov sa nazývajú orechy. Môžu byť vysadené na jeseň aj na jar - po prebudení prírody zo zimného spánku. Upozorňujeme, že gaštanové orechy sa ľahko premenia na klíčky bez ľudského zásahu.

Algoritmus pristátia

Na jeseň gaštany zbierame a stratifikujeme: zabalíme ich do plátennej tašky a na dva týždne priložíme na dvere chladničky. Ak to nie je možné, zmiešajte orechy s riečnym pieskom v kartónovej krabici bez veka a pošlite ju na dva týždne do suterénu.
Po dvoch týždňoch tvoríme riadky vo voľnej pôde.
Výdatne ich zalievame vodou z kanvy.
Výsadbový materiál prehĺbime 5 cm do zeme, pričom medzi sebou udržiavame vzdialenosť 15-20 cm.
Výsadbový materiál posypeme opadanými listami (a nie zeminou, ako si mnohí myslia!).
S príchodom jari zisťujeme, že orechy dobre prezimovali a vyrašili zelené výhonky.
Výsledné sadenice preriedime, odstránime slabých zástupcov a ponecháme silné a silné exempláre.

Z vedeckého hľadiska je gaštan plodom žaluďa alebo pagaštanu konského. Prvý z nich je jedovatý. Tá druhá je nejedlá. Plody gaštana jedlého sa správne nazývajú orechy.

Výsadba semien gaštanov na jar

Orechy uložené na jeseň na jarnú výsadbu je tiež potrebné stratifikovať. Najlepším spôsobom je zmiešať ich s pieskom a umiestniť do kartónovej škatule v spodnej časti chladničky, ďaleko od mrazničky. Orechy by mali v tejto forme zostať celú zimu. Nasledujúci algoritmus akcií je opísaný nižšie.

Algoritmus pristátia

Vytvárame drážky.
Výdatne ich zalejte.
Orechy umiestnite vo vzdialenosti 15 cm od seba.
Posypte zemou.
O rok neskôr pozorujeme, ako sa včerajší gaštan mení na 30-centimetrový strom.

Aby bol orech úplne pripravený na výsadbu na otvorenom priestranstve, musí sa týždeň pred výsadbou vložiť do vody pri izbovej teplote. To umožní, aby sa škrupina napučala a embryo vo vnútri sa konečne vytvorilo.

Základy starostlivosti

Gaštan jedlý nevyžaduje zvlášť starostlivú starostlivosť. Pravidlá, ktoré musí záhradkár dodržiavať, sa dajú zhrnúť do niekoľkých bodov.

Zalievajte podľa potreby, nie však viac ako trikrát za sezónu.
Nakyprenie a prevzdušnenie pôdy záhradným náradím - ihneď po zalievaní (teda tiež nie viac ako trikrát za sezónu).
Mulčujte okolo kmeňa raz za rok. Proces sa vykonáva na jeseň. Ako mulč sa používajú piliny alebo rašelina. Prípustné je použiť aj opadané lístie, ktoré rovnako dobre poslúži. Výška mulča by mala byť najmenej 10 cm a nie viac ako 15 cm.
V mene sviežej a krásnej koruny sa na začiatku jari horné vetvy gaštanu skrátia o ¼ pomocou záhradných nožníc alebo záhradných nožníc.

Hnojivo sa aplikuje na strom iba raz za 12 mesiacov. Za týmto účelom zmiešajte 20 g dusičnanu amónneho, kilogram hnoja, 15 g močoviny a 20 g hnojiva s draslíkom, dusíkom a fosforom v 15-litrovom vedre s vodou a aplikujte pod strom.

Odrody jedlého gaštanu

Existujú asi tri desiatky odrôd jedlého gaštanu, ktorého orechy sa skutočne dajú jesť. Povieme vám len o najobľúbenejších odrodách, z ktorých jednu môžete pestovať na kulinárskej chate alebo v blízkosti vášho domu.

Výsev gaštanu

Maximálna výška: 35 m
Vlastnosti orechov: veľké, uzavreté v nadýchanej škrupine

Druhý názov pre jedlý semenný orech je európsky. Tento zástupca flóry je schopný rásť na jednom mieste až päť storočí. To znamená, že strom, ktorý ste zasadili, uvidia nielen vaši pravnuci, ale aj vzdialenejší potomkovia. Veľké kopijovité listy tejto rastliny dosahujú dĺžku 30 cm, koruna je krásna, svieža a v tvare vajca.

Plody gaštanov obsahujú obrovské množstvo živín. Preto nie je prekvapujúce, že 40% svetovej úrody orechov jedia obyvatelia Strednej ríše.

Čínsky najjemnejší gaštan

Maximálna výška: 15 m
Vlastnosti orechov: veľmi chutné

Čínske mäkké gaštanové oriešky sú čistou pochúťkou. Rovnako ako piemontské hľuzovky sú známe svojimi vynikajúcimi chuťovými vlastnosťami. Listy tohto gaštanu sú jemne zubatého typu. Vetvy sú umiestnené pomerne široko, a preto dospelý strom rastie rozložito a objemne. Rubová strana listov rastliny je pokrytá jemnými belavými vlasmi. Kvetenstvo zástupcu flóry je umiestnené vertikálne vzhľadom na zem a môže byť nielen biele, ale aj ružové, žltkasté a iné.

Čínsky gaštan má vyšší kalorický obsah orechov ako jeho európsky „brat“. 100 g gaštanu čínskeho obsahuje 224 kcal.

Japonský gaštan

Maximálna výška: 15 m
Vlastnosti orechov: najväčší svojho druhu (až 80 g)

Druhý názov pre gaštan je crenate , Rastlina má intenzívny vývojový plán a začína prinášať ovocie vo veku dvoch až štyroch rokov. Orechy gaštanu crenate sa líšia od plodov jeho druhov vo svojej veľkej veľkosti a sú považované za najväčšie zo všetkých jedlých odrôd gaštanov. Tento druh jedlých orechov rastie v Japonsku a Kórei, ale pestuje sa v mnohých iných častiach sveta.

Vitamínové a minerálne zloženie jedlých gaštanových orechov je podobné hnedej ryži.

Podľa archeológov a historikov ľudia jedli jedlé gaštany už od pradávna. Gaštanové škatule v popole boli objavené počas vykopávok v rôznych častiach Eurázie. To umožňuje predpokladať, že v tých vzdialených časoch rástli jedlé gaštany takmer na celom kontinente. Súčasný stav je zásadne odlišný od minulého stavu. Vy a ja však máme niečo cennejšie - možnosť vypestovať si gaštan vlastnými rukami, aby sme sa tešili z toho, čo dozrelo pod citlivým vedením človeka.

Predslov

Na vytvorenie tieňa, získanie liečivých tinktúr a odvarov pripravte lahodné pokrmy - na to všetko sa hodí gaštan, jedlý aj dekoratívny, výsadba a starostlivosť sa vám nebude zdať obzvlášť náročná.

Existuje 10 druhov tejto plodiny, medzi ktoré patria aj ich hybridy, pričom rôzne odrody boli vyšľachtené len od jednotlivých zástupcov tejto skupiny, keďže ide o veľmi pomaly rastúci strom. Mimochodom, netreba si zamieňať obyčajný alebo ušľachtilý gaštan z čeľade bukovitých, ktorého plody sú jedlé, s pagaštanom konským, keďže ten patrí do úplne inej čeľade Sapindaceae. Zvážime však výsadbu väčšiny druhov, pretože tak či onak môžu byť užitočné.

Gaštan v letnej chate

Napríklad pagaštan konský, keďže je úplne nepožívateľný, má značnú hodnotu ako liečivá rastlina, a už len z tohto dôvodu sa oplatí zasadiť ho na vaše stránky. Táto plodina je tiež veľmi zaujímavá pre záhradkárov, pretože ako zdroj tieňa je gaštan vďaka svojej bujnej korune veľmi dobrý na skrášlenie oblasti. Mimochodom, dospelý strom môže mať takú širokú korunu, že svojim tieňom pokryje desiatky metrov štvorcových, s tým treba počítať pri výsadbe.

Zástupcovia tejto podčeľade žijú až 500 rokov alebo viac. Takáto dlhá pečeň je známa ako Gaštan sto koní, pod ktorým sa podľa legendy asi pred 300 rokmi ukryl pred dažďom oddiel 100 rytierov spolu s ich koňmi - tento strom má viac ako 2000 rokov. O pomalom raste svedčí aj doba dozrievania, táto plodina začína rodiť približne 25 rokov po výsadbe. Ale rastlina začne vrhať hustý tieň zo svojich širokých listov už po niekoľkých rokoch.

Takže pred nákupom sadeníc musíte vedieť, čo presne sa chystáte zakoreniť na svojich stránkach. Bude to najmä jedlá plodina alebo okrasná plodina s liečivými vlastnosťami. Nabudúce sa preto pozrieme na existujúce druhy gaštanov z čeľade bukovitých a o jemu podobných rastlinách vrátane názvu si povieme samostatne. Ako už bolo spomenuté, existuje 10 hlavných druhov ušľachtilých alebo inak skutočných gaštanov. Mimochodom, uvedené názvy sa viažu len na jeden druh – semenný druh Castanea sativa.

Gaštanové semiačka

Práve táto rastlina sa stala predchodcom mnohých odrôd: azerbajdžanskej veľkoplodej a maloplodej, francúzskej Buryu de Lillyak, ako aj lyonskej a neapolskej. A to sú len tie najčastejšie. Z európskych odrôd sú Lyon a Neapolian považované za najobľúbenejšie, pretože ich orechy sú najväčšie a dosahujú 20 až 50 gramov a pre elitné výsadby až 60 gramov. Mnohé odrody boli tiež vyšľachtené z druhov známych záhradkárom, ako sú americký (aka Jagged) a Gorodchaty (aka japonský), ale sú rozšírené v oblastiach, v ktorých sa uskutočnila selekcia.

Vo všeobecnosti sa americký gaštan považuje za veľmi odolnú, zimovzdornú rastlinu; rastie pomerne rýchlo, pričom pribúda až 1 meter za rok, aj keď sa rast časom spomaľuje, dosahuje 35 metrov a strom vo veku 80 rokov treba vyrúbať. Inými slovami, tento druh nie je dlhoveký, ale jeho plody sú jedlé a úroda sa dá získať pomerne rýchlo po zakorenení sadeníc. Japonský gaštan rastie na ostrovoch Japonska, kde bolo vyšľachtených asi 100 odrôd, ako aj v niektorých regiónoch Číny, dosahuje výšku 15 metrov a produkuje veľké orechy, ktoré sú obľúbené po celom svete.

Samostatne stojí za zmienku Gaštan mäkký, tiež známy ako čínsky, jeho plodenie začína už 5–7 rokov po výsadbe, vďaka čomu je tento druh medzi záhradkármi veľmi obľúbený. Výška stromu dosahuje 20 metrov a zvyčajne nie je náročný na pôdu, pretože čínsky gaštan pôvodne rástol v horských oblastiach so skalnatou kalcinovanou pôdou. Plody tohto druhu majú vynikajúcu chuť a sú obľúbené v mnohých krajinách. V Číne rastie aj gaštan Henry, ktorý sa nedávno začal pestovať v Anglicku, keďže si nevyžaduje špeciálnu starostlivosť.

Táto rastlina je vysoká, dosahuje 35 metrov, koruna je veľmi rozložitá. Plody však nie sú veľké, každá škrupina často obsahuje 1 orech s priemerom asi 1,5 centimetra. Ďalším čínskym druhom, ktorý rastie na vysočine, je gaštan Sego, ktorý sa pestuje v centrálnych oblastiach a čiastočne vo východných provinciách.. V skutočnosti je to len vysoký ker do 5 metrov alebo menej často strom s niekoľkými kmeňmi a rozložitými stonkami, vysoký asi 10 metrov. Orechy tohto stromu tiež nie sú veľké, v škrupine je od 3 do 5 kusov s priemerom do 1,5 centimetra.

Ďalším druhom, ktorý sa nelíši veľkou výškou, je pagaštan nízko rastúci, často používaný na výrobu hybridov, ako je Castanea × zanedbaná, získaná z kríženia s druhom Jagged a Castanea × fleetii z kríženia s Japoncami. Podlhovasté plody tohto stromu sú pomerne veľké, každá škrupina zvyčajne obsahuje 1 orech, asi 2,5 cm dlhý a 1,5 cm v priemere.

Začnime asi tým najznámejším, a to pagaštanom konským Aesculus alebo „žalúdkom“, ktorý nemá nič spoločné s bukmi. Navyše, ak všetky rastliny, o ktorých sme hovorili vyššie, majú jedlé ovocie, ktoré sa dá vyprážať, dusiť a používať v cukrárstve, potom sa orechy dekoratívneho žaluďa môžu použiť iba na lekárske účely. Plody sú umiestnené v zelených špicatých škrupinách jeden po druhom. V zásade takéto orechy môžete jesť, nie sú jedovaté, ale majú dosť výraznú sťahujúcu horkú chuť.

Aesculus kvety pagaštanu konského

Z tohto dôvodu sa jadrá zvyčajne používajú len ako krmivo pre dobytok a zvieratá sú na takúto stravu zvyknuté pomerne dlho. No nutričná hodnota plodov pagaštanu konského je porovnateľná s pšenicou. Gaštan nie je vhodný ako hlavná potrava pre hospodárske zvieratá, iba ako prídavná látka napríklad vo forme múky. Ale austrálsky gaštan, ktorý sa v skutočnosti volá Castanospermum australe, teda Gaštan-spermum, by nemal jesť vôbec, dokonca ani hospodárske zvieratá. Faktom je, že plody tejto rastliny, podobne ako škrupiny strukov, sú veľmi jedovaté. Áno, orechy, veľmi podobné gaštanom, sa objavujú a dozrievajú v zvláštnych, veľmi veľkých strukoch. Strom je považovaný za izbový strom, hoci niekedy dorastá až do 3 metrov, ak sloboda koreňov nie je nijako obmedzená.

Jeho dekoratívny efekt je spojený s veľmi veľkými jasne červenými kvetmi, ktorých veľkosť dosahuje len 4 centimetre. Existuje ďalší okrasný strom, ktorého koruna je podobná listom skutočnej Castanea sativa - je to červený gaštan, hybrid, ktorého rodičovskou formou bol kôň. Táto rastlina má veľmi veľké súkvetia až do veľkosti 20 centimetrov. A ďalší strom môže byť kvôli svojmu vzhľadu zamenený s Castaneou. Ide o guinejský gaštan s rovnakými rozvetvenými listami, ktorý však patrí do čeľade Malvaceae.

Pozoruhodné je, že zo 45 druhov tejto rastliny majú 3 jedlé plody, ktorých veľmi veľké škrupiny s dĺžkou až 25 centimetrov obsahujú semená, ktoré vzhľadom a chuťou nejasne pripomínajú gaštanové orechy. Mnohí milovníci izbových stromov dobre poznajú guinejský gaštan, ktorý sa tiež nazýva Pachira, pestuje sa vo veľkých kvetináčoch, pričom kmene rozvetvujúce sa nad kmeňom skrúcajú do pevného vrkoča. Rastlina je vlhkomilná a potrebuje neustálu starostlivosť. Najbližším príbuzným Pachira je baobab.

V prvom rade si pripomeňme, že takmer všetky druhy z čeľade bukovité rastú veľmi silno, keďže sa dožívajú 100 a viac rokov. V dôsledku toho bude koruna takéhoto stromu pokrývať veľmi veľkú plochu. A ak zasadíte niekoľko rastlín vedľa seba, časom si začnú navzájom prekážať a bojovať o miesto, a to konármi aj koreňovým systémom, ktorý je veľmi plytký a vyvíja sa hlavne horizontálne.

Vysadené sadenice gaštanov

Preto je lepšie udržiavať vzdialenosť medzi výsadbami v rozmedzí 15 až 30 metrov, v závislosti od druhu rozšírenia, niektoré nízko rastúce druhy však vyžadujú medzeru len 3 metre. Gaštan si môžete vypestovať buď z orecha, alebo z hotového sadenice, často sa používa vrúbľovanie odrezku na pomerne dospelý strom do 5 rokov.. Na siatie vezmite iba orechy spadnuté z konárov, nepoškodené húsenicami a larvami hmyzu. Po opatrnom odstránení zlomenej špicatej škrupiny vložte semienko do jeho tvrdej drevnatej škrupiny do vody, kým škrupina nenapučí a nezmäkne.

Polovica orecha by mala byť nad hladinou vody, najlepšie je namočiť semená do plytkého kúpeľa a na dno položiť gázu. Kvapalinu pravidelne vymieňajte, aby dlho nestagnovala. Gaštany vyklíčia za 2 týždne, potom ich môžeme umiestniť do kvetináčov alebo debničiek so substrátom, ktorý tvorí zmes humusu, úrodnej pôdy a piesku v pomere 1:2:1. Keď klíčok vyrastie a vytvorí 3-4 listy, môže sa presadiť do otvorenej pôdy a začať starostlivá starostlivosť o budúci strom. Ak sa koreň klíčku pri výsadbe skráti o tretinu, celý koreňový systém sa začne mohutne rozvíjať do šírky, čo bude mať pozitívny vplyv na životaschopnosť rastliny.

Ak chcete zasadiť sadenice, musíte na jar, v polovici mája, vykopať jamu so stranami 50 centimetrov a približne rovnakou hĺbkou. Na dno sa nalejú kamienky, aby sa vytvorila drenáž, a potom sa vyššie opísaný substrát použije na výrobu výhonkov. Ak je kyslosť pôdy príliš vysoká, môžete do zásypu pridať trochu, až 500 gramov, dolomitovej múky. Vo všeobecnosti musíte dieru vyplniť do polovice. Ďalej položíme komplexnú zmes (draslík-dusík-fosfor) a do zvyšného otvoru umiestnime korene sadenice tak, aby krk bol nad úrovňou terénu miesta. Musíte ho naplniť zeminou, ktorá bola extrahovaná z hlbokej vrstvy, pretože sa to robí vždy pri výsadbe akéhokoľvek druhu stromu. To isté robíme s hotovou sadenicou.

Prírodné Castanea, ako aj jej podobné druhy, vrátane pagaštanu konského, majú veľkú potrebu vlahy, pretože ich korene nezasahujú hlboko do zeme. Výsledkom je, že bez zalievania táto plodina jednoducho vyschne, a to platí najmä pre mladé stromy. Počas suchých mesiacov by sa malo do okolitého kruhu sadenice denne naliať aspoň 1 vedro vody. Ak vo vašej oblasti často prší, nie je potrebná žiadna špeciálna starostlivosť, len sa uistite, že pôda pri jasnom počasí nevyschne. Ihneď po vysadení stromčekov je potrebné ich prvý týždeň po troškách polievať, aby bola pôda neustále vlhká. Počas každej sezóny musíte 3-4 krát uvoľniť pôdu a poskytnúť prístup ku koreňom kyslíka a vody. Súčasne s dozrievaním stromu sa odporúča rozšíriť kruh kmeňa, pretože korene budú rásť ďaleko do strán.

Po každom kyprení nezabudnite mulčovať pôdu nad koreňmi pomocou rašeliny alebo pilín, čím sa pôda dlhodobo prevzdušní a vlhkosť sa po zálievke príliš rýchlo neodparí.

Nitroammofoska na kŕmenie gaštanov

Rovnako ako iné ovocné plodiny, všetky druhy jedlého gaštanu vyžadujú povinné každoročné hnojenie pôdy a pravidelné hnojenie. Takže každú jeseň, počas predzimného kyprenia pôdy, nezabudnite pridať nitroammofosku, ktorej stačí len 15 gramov na každé vedro vody. Preto je potrebné naliať pod každý sud najmenej 10 litrov, je možné 15, ale nie viac. Na jar musíte gaštanu poskytnúť organickú hmotu, pre ktorú by ste mali zmiešať 1 kilogram vody a 15 gramov močoviny na každé vedro vody, potom by sa mal tento roztok naliať do kruhu okolo kmeňa. Pre každý ďalší strom zopakujte operáciu.

Sadenice jedlých gaštanov sa každoročne na jar alebo koncom leta predávajú vo veľkosti sadeníc. Mnoho ľudí by chcelo zasadiť gaštan na svojom dači alebo vidieckom pozemku a obdivovať ho po mnoho rokov.

Zoznámte sa s jedlým gaštanom.

Gaštan je vysoký krásny strom, no málokto vie, že gaštan jedlý kvitne inak ako nejedlý a je nižší na výšku. Kvety gaštana jedlého vyzerajú skôr ako orieškové kvety, také strukovité súkvetia. Mnohým ľuďom chutí jedlé gaštany skôr surové ako pečené. Niekedy si ich zamieňajú s pagaštanmi, no pagaštany sú neuveriteľne horké, nebudete ich jesť, považujú sa za jedovaté.
Z jedlých, ako aj z orechov sa pripravujú rôzne jedlá: suflé a zákusky a plnia sa nimi cukrárske výrobky. Plody majú veľa vlákniny a málo tuku, veľa minerálov a trieslovín.
Ak v zime plody gaštanov vyschnú, nadmerne vyschnú, potom je zbytočné ich klíčiť, nič nevyrastie. Normálne skladovanie semien v zime sa dosahuje procesom nazývaným stratifikácia. To je umiestnenie ovocia do vlhkého piesku a do chladničky na dlhú dobu.
V moskovskom regióne s náležitou starostlivosťou môžete pestovať jedlé plody rôznych odrôd. Strom bude potrebovať dodatočnú ochranu v zime, dobre odvodnenú, bohatú pôdu a určitú úroveň vlhkosti.
Najbežnejšie druhy jedlých gaštanov pestovaných v Rusku:
japonský gaštan;
Čínsky gaštan je najjemnejší;
Európsky gaštan.

Japonský gaštan

Názov tohto druhu pochádza z krajiny - jeho domoviny, v ktorej sa vyskytuje aj vo voľnej prírode. Vo svojej domovine, Japonsku, sa tento druh nazýva Kuri, bolo vyšľachtených viac ako 100 odrôd tohto druhu. Stojí za zmienku, že plody japonského gaštanu sa konzumujú iba pri pestovaní na pestovaných stromoch. Druh divokého japonského gaštanu nájdeme aj v Číne, Severnej Amerike, Kórei a rastie aj na pobreží Čierneho mora. Gaštan je dosť náročný na podnebie, úspešné pestovanie rastliny si vyžaduje mierne vlhké podnebie. Rastlina neznáša dlhotrvajúce mrazy s teplotami pod -200C. Jednou z výhod pestovania tejto rastliny je, že nie je náchylná na rôzne hubové choroby a začína prinášať ovocie 4 roky po výsadbe. Zloženie ovocia: Plody gaštanu japonského obsahujú asi 62 % škrobu a cukru, približne 7 % tuku.

Čínsky gaštan je najjemnejší

Druh nazývaný „Najmäkší čínsky gaštan“ rastie v prírode v Číne, ako aj v okolitých krajinách - Kórea, Vietnam. Okrem uvedených krajín sa rastlina dobre zakorenila aj v Severnej Amerike a pestuje sa aj v západnej Európe. Zaujímavosťou je, že po vysadení tejto odrody gaštana v Severnej Amerike postupne vymizol druh nazývaný „gaštan zubatý“. Rastliny tohto druhu uhynuli na hubu Endotica Parasitica introdukovanú gaštanom čínskym a huba gaštanu čínskemu neubližuje, pretože rastliny majú vyvinutú imunitu.

Stojí za zmienku, že tento druh dobre rastie v pôdach obohatených vápnikom. Zaujímavosťou rastliny je jej veľký vzrast – v priemere 20 metrov. Plody gaštanov vážia asi 30 gramov, nedozreté sú biele, dozrievaním plody tmavnú a hnednú.
Plody gaštana čínskeho sú pri varení vysoko cenené, sú mäkké, vyrábajú sa z nich rôzne suflé a zákusky. Jemná chuť a jemná vôňa vyvolávajú mnohé asociácie s pečenými gaštanmi, ktoré predávajú obchodníci v uliciach Paríža. Jedinečný duch pečeného jedla, ktorý sa nedá zameniť s ničím iným, zostáva pre mnohých obľúbeným už mnoho rokov. Niektorí ľudia radi jedia gaštany surové a zisťujú, že chutia podobne ako mladé vlašské orechy.
Nutričná hodnota čerstvého ovocia je 239 kcal na 100 gramov produktu. Oleje obsiahnuté v dužine gaštanov sú jedinečné svojim zložením a sú pre ľudský organizmus potrebné.

Európsky gaštan

Rastliny pestované v európskych krajinách nazývané gaštan siaty majú tvar listov veľmi podobný vlašskému orechu. Stromy majú veľké listy, dosahujú dĺžku okolo 27 cm.Pri správnej starostlivosti môžu stromy rásť až 500 rokov a bohato rodiť. Rast stromov je o niečo nižší ako u nejedlých odrôd gaštanov, priemer stromov môže dosiahnuť 1,5 metra.
Vývoj rastlín závisí od sily jeho koreňového systému. V prvých rokoch života potrebuje strom vysokú starostlivosť. Keďže gaštan bol vysadený v obohatenej pôde, prvé roky svojho života potrebuje gaštan iba mulčovanie. Gaštany je lepšie presadiť skoro na jar, kým čerstvé listy ešte nezačali rásť.
Najčastejšie trpia dospelé stromy roztočmi a molicami gaštanovými. Aby sa zabránilo výskytu týchto škodcov, odporúča sa ošetriť strom karbofosom každé dva týždne.

Jedlé sadenice gaštanov pre moskovský región

Najjemnejší gaštan

Najjemnejší gaštan je rozšírený v Číne, Vietname a Kórei. Kultúra sa ľahko udomácňuje v západnej Európe a Severnej Amerike.

Popis a foto najjemnejšieho gaštana

Odroda patrí do čeľade bukovité. Výška exempláru dosahuje 25 m. Dĺžka života je až 500 rokov. Strom má rozložitú hustú korunu a oválne tmavozelené listy s bielym páperím na zadnej strane.

Zdroj: Depositphotos

Plody najjemnejšieho gaštanu sú obklopené plyšom s mäkkými ostňami

Dospelý exemplár vrhá hustý tieň, v ktorom sa ostatní predstavitelia flóry nezakorenia. Táto nehnuteľnosť sa používa na vytváranie uličiek v parkových oblastiach.

Pred kvitnutím sa na konároch tvoria hodvábne puky. Súkvetia pyramídového tvaru zdobia lokalitu počas mája, júna a polovice júla. Zrelé semená sú okrúhle, hnedo-červené, s predĺženým nosom. Dozrievajú v skupinách po 2-3 kusoch.

Strom začína prinášať ovocie vo veku 6-8 rokov. Zrelé plus má priemer 5,5 cm a je obklopené mäkkými tupými ostňami.

Druh rastie v malých lesných populáciách. Podmienky ubytovania:

- hornatý terén do 2500 m nad morom;

- pôdy obsahujúce piesok a íl, kyslé zloženie a obohatené vápnikom;

- tieňované oblasti;

- absencia mokrých alebo suchých oblastí;

- mierny podiel vápna v pôde.

Rastlina je citlivá na stupeň vlhkosti prostredia. Odolný voči škodcom a chorobám. Rozmnožuje sa výhonkami alebo semenami. Je možná metóda vrúbľovania.

Gastronomické vlastnosti gaštanového ovocia

Najjemnejší gaštan je veľkoplodý. Chuťové vlastnosti gaštanov sa pri varení oceňujú. Orech je krémový alebo žltkastý, s hustou konzistenciou. Jedia sa vyprážané, pečené, varené, nakladané alebo surové. Pred tepelnou manipuláciou sa šupka odreže, aby nepraskla. Surové lúpané orechy podávame k zelenine, mäsu a dezertom. Sú kombinované s omáčkami, pridávajú sa do pečiva a pastiliek, suflé a zmrzliny.

Orechy skladujte v chladnom prostredí, aby ste predišli krehkosti, vysychaniu a strate lesklého lesku.

Kvetinový nektár je tiež obdarený prospešnými vlastnosťami. Včely z neho vyrábajú med. Drevo je známe svojou pevnosťou a ľahkosťou. Je tvárny a odolný.

Materiál je vyrobený z:

- suveníry;

- dvere;

- kusy nábytku;

- sústruženie výrobkov.

Rastlina sa používa na zdobenie záhrad, vysádza sa v parkoch, uličkách a zdobí ulice a bulváre. Lístie absorbuje prach a škodlivé plyny.