Pestovanie kávy zo semien doma. Kávovník doma

V prvom rade to podotýkam kávovníkúžasne krásne a vždy vyzerá elegantne. Jeho listy sú tmavozelené, lesklé, od kmeňa po rôzne strany Bočné vetvy sa tiahnu nahor v radoch, posiate roztomilým ovocím (každá s dvoma zrnkami). Všeobecne platí, že vianočný stromček s hračkami, nie rastlina!

IN Doma je lepšie pestovať nízko rastúce odrody ako Arabica alebo Robusta, ktoré dosahujú výšku nie viac ako 2,5 m. Teraz o tom, ako určiť kvalitu výsadbový materiál: semená s dobrou klíčivosťou majú svetlosivú farbu.

Kávovník miluje mierne kyslú pôdu. Ja osobne pridávam ešte dve špeciálne zmesi: humus, trávniková pôda a riečny piesok (4:4:1) alebo humus, zatuchnutá rašelina, riečny piesok (2:2:0,5). Semená pred výsadbou dezinfikujem (namočím na 3 hodiny do svetlého roztoku mangánu) a potom ich za horúca stratifikujem (ponorím do vody zohriatej na 60° a nechám ich tam, kým nevychladnú). Sadím ich do malých kvetináčov s priemerom 10 cm s drenážou vo forme piesku alebo drvenej tehly.

Do každého vložím dve-tri semienka vypuklou stranou nahor, plytko zasadím, prikryjem sklom a umiestnim na najteplejšie miesto v byte. Tu dodám, že kávovník môžete pestovať kedykoľvek počas roka, no mne sa zdá, že najlepšie v zime.

Miluje teplo a 22-25° je pre neho najoptimálnejšia teplota a zostáva konštantná v blízkosti radiátora parného kúrenia. Studený parapet a ešte viac otvorené okno je nežiaduce.

Keď sa na rastlinách objavia tri pravé listy, vyberiem sadenice. Hlavná vec v tejto operácii sú dva body: absolútne sa nemôžete dotknúť kôry a musíte sa postarať o zloženie pôdy (trávnatá pôda, rašelinová rašelina, riečny piesok (4:2:1) alebo trávniková pôda, listová pôda, riečny piesok (12:1)).

Natrhané rastliny sa už dajú držať pri okne a v lete sa dajú vyniesť na balkón. Čím dlhšie sú konáre na strome, tým vyššia je úroda (ale dajú sa zaštipnúť aj veľmi dlhé). V treťom roku rastliny opäť presádzam do črepníkov vysokých a širokých 50 cm.

Ak sa všetko urobí múdro, plodenie začne nasledujúcu sezónu: najprv sa objavia voňavé biele kvety a potom ovocie. Úroda dozrieva približne za rok.

Hnojenie by sa malo vykonávať od apríla do októbra: hlavné - dusíkatými hnojivami a každých 10 dní - roztokom mulleínu. Fotenie: večer alebo za oblačného počasia. Zalievam ju aj roztokom popola (1 polievková lyžica na 1 liter vody).

Vzhľad hnedých škvŕn na listoch naznačuje nesprávnu starostlivosť a nie chorobu.

Mimochodom, o starostlivosti: konáre, ktoré plodia tri až štyri roky, treba odrezať na báze. Dozreté zrná olúpem, vysuším, opražím, pretlačím mlynčekom na kávu a pozývam hostí na posedenie pri šálkach aromatickej čerstvo uvarenej kávy.

Možno sa niekto ozve a dá vám semienka alebo odrezok (strom sa dá takto rozmnožiť). A ešte posledná vec. Odborníci tvrdia, že domáca káva je iná najlepšia kvalita. Veľa šťastia!

Ako pestovať kávu zo zŕn

Moja skúsenosť s pestovaním kávy zo semien

Poznať svoju lásku k pestovaniu exotiky ovocné rastliny, pred tromi rokmi mi priniesli malý rezňa a kávové semienka. A môj experiment sa začal.

Semená bez dužiny som umyla slabé riešenie manganistan draselný. Do debničiek sa nasypal sypký substrát z trávnikovej zeminy, listového humusu a piesku do výšky 5-8 cm. Semená som položil plochou stranou na vrch pôdy, zalial a prikryl sklom. Krabica s plodinami bola udržiavaná pri teplote 20-28 °C. Po 8 týždňoch semená vyklíčili. Keď sa objavili dva pravé listy, zasadil som rastliny do samostatných kvetináčov.

S odrezkami to bolo náročnejšie - tvorba koreňov trvala 4 mesiace. Najprv som odrezky uchovával v stimulátore tvorby koreňov. Potom ju zasadila do zmesi perlitu a preosiatej rašeliny, pričom odrezok do polovice zahrabala do substrátu. Po zasadení kávových odrezkov do substrátu som ho zalial zriedeným roztokom manganistanu draselného a v kvetináči postavil takzvaný miniskleník. Kanvicu s kávou umiestnite na svetlé miesto chránené pred priamymi lúčmi a udržujte stabilne vysokú teplotu (optimálne 25-27°C). Vzniknutý miniskleník pravidelne vetrali postrekom kávových odrezkov.

Ďalšia starostlivosť o kávovník sa príliš nelíši od štandardnej starostlivosti o akúkoľvek inú izbovú rastlinu. Káva miluje veľa svetla, nie však priame lúče, ale rozptýlené svetlo. Rastlinu zalievajte podľa potreby. Pôda v črepníku by mala byť vždy mierne vlhká, nie však bahnitá ani suchá.

V lete som polievala častejšie mäkkou vodou. izbová teplota. V zime som obmedzil zalievanie, ale stále som dedinu pravidelne zalieval, aby pôda nevyschla. Kávovník tiež miluje vlhký vzduch. Na udržanie dostatočnej úrovne vlhkosti používajte zvlhčovač vzduchu, podnos s vodou alebo pravidelné striekanie. Pri nedostatku vlahy začínajú hroty listov vysychať a krútiť sa. Listy som tiež pravidelne utieral od prachu.

Na jar av lete, keď je obdobie aktívneho rastu a kvitnutia, káva potrebuje kŕmenie. Počas tohto obdobia sa rastlina kŕmila každé 2 týždne. Ako vrchný obväz som použil komplex minerálne hnojivo. Od druhej polovice jesene až do budúcej jari som prestal kŕmiť.

Listy začnú žltnúť alebo ich špičky vyschnú. Vzduch v miestnosti je príliš suchý – treba zvýšiť vlhkosť. Existujú rôzne spôsoby: inštalácia zvlhčovača, časté striekanie rastliny, ozdobné misky s mokrými kamienkami, umiestnenie rastliny na podnos s mokrým štrkom alebo keramzitom atď. Listy tiež získajú žltkastý odtieň v dôsledku nedostatku železa.

Na listoch sa objavili suché čierne škvrny. S najväčšou pravdepodobnosťou rastlina nemá dostatok vlhkosti. Pôda by mala byť ľahká, kyslá, vlhká a priedušná. Káva by sa mala zalievať a striekať teplá voda, v lete hojne, ihneď po vyschnutí pôdy v kvetináči, v zime - mierne, nie hneď po vyschnutí pôdy, ale po dni alebo dvoch.

Na listoch sa objavujú jemné tmavohnedé škvrny a rozširujú sa. Káva neznáša nielen suchosť, ale ani premokrenie. Ak škvrny zaberú všetko veľká plocha, potom s najväčšou pravdepodobnosťou korene začali hniť. V tomto prípade sa skontroluje koreňový systém, a ak sú korene zhnité, zrežú sa späť na zdravé pletivo (niekedy až na polovicu všetkých koreňov), ošetria fungicídom a znovu vysadia do čerstvej pôdy. Potom ju vložia na resuscitáciu do mikroskleníka: koreňov je málo, listy naďalej vyparujú vodu a je potrebné vytvoriť pre rastlinu zvýšenú vlhkosť vzduchu. Ak sú korene stále mierne poškodené, mierne sa skrátia, rastlina sa znovu zasadí do čerstvej pôdy a bude sa o ňu starať. Osobitná pozornosť zalievanie: malo by byť o niečo menej ako zvyčajne.

Spodné listy žltnú. Ak dochádza k postupnému pomalému žltnutiu spodných listov, jeden po druhom, ide o prirodzený proces starnutia. Masívne žltnutie a opadávanie spodných listov je znakom hladovania rastlín. O hnojení pozri nižšie.

Všetky listy zrazu začali žltnúť. Rastlina zažíva stres z náhlych zmien teploty. Káva neznáša prievan.

Okraje listov sú nerovnomerné a hnednú.. To môže naznačovať nedostatok minerálna výživa najmä draslík. Aby sa tomu zabránilo, káva sa kŕmi komplexným hnojivom s mikroelementmi 2-krát mesačne. V zime sa rastliny nehnojujú ani nekŕmia raz za mesiac roztokmi nižšej koncentrácie.

Škodcovia kávovníka

Na káve nájdete, a. Aby ste sa ich zbavili, postriekajte rastlinu nízkorizikovým kontaktným insekticídom (Fitoverm, aspoň 2x s intervalom 7-10 dní) alebo zalejte roztokom systémového insekticídu pripraveným podľa návodu (Aktara). .

Výsev kávových semien. Master Class

Na siatie je lepšie použiť čerstvé semená. Ak je niekde možnosť získať semená v ovocí, využite ju. Ak kupujete semená v obchode, skontrolujte dátum spotreby. Čím čerstvejšie sú semená, tým väčšia je šanca vidieť zelené klíčky po zasiatí.

1. Z plodovej škrupiny sa uvoľňujú čerstvé semená (zvyčajne sú v plode 2 semená).

2. Semená umiestnite do utierky namočenej vo vode na 12 hodín na teplé miesto (+25 °C).

3. Varenie pôdna zmes z listovej zeminy, rašeliny a hrubého riečneho piesku v pomere 2:1:1. Potom sa semená položia plochou stranou nadol na pôdu a jemne posypú. Pôda je navlhčená. Nádobu s vysiatymi semenami umiestnite do skleníka. Aby semienka vyklíčili, treba ich uchovávať pri teplote aspoň +25...+27 °C. Nádobu pravidelne otvárajte a vetrajte. Pôda musí byť neustále vlhká.

4. Semená začnú klíčiť približne 20-25 dní po zasiatí. Po niekoľkých mesiacoch sa však môžu objaviť klíčky. V priebehu dvoch až troch týždňov začne z obalu semena vychádzať prvý pár obličkovitých listov (kotyledónov). Obal semena často zabraňuje úplnému otvoreniu listov a musí sa opatrne odstrániť.

5. Pravé kávové listy sa objavia až 2-3 mesiace po vyklíčení. Pamätajte, že káva miluje vlhkosť a teplo. Sadenice je vhodné vysádzať až vtedy, keď majú 3-4 páry pravých listov. Každé semeno môžete ihneď zasadiť do samostatnej nádoby. Zrelé rastliny sa presádzajú do pôdnej zmesi: listová pôda, trávniková pôda, rašelina, riečny piesok, perlit v pomere 2:1,5:1:1:0,5.

Ilustrácie k materiálu: Maxim Khomutovsky, Oleg Kulagin.

Strana 1 zo 4

Pestovanie kávy doma

Na pestovanie kávovníka doma budeme potrebovať: nepražené kávové zrná alebo odrezky kávovníka.

Uvažujme o semennom spôsobe rozmnožovania kávy, Hlavná otázka kde zoženiete kávové zrná na pestovanie doma, môžete si kúpiť zelené, nepražené kávové zrná v obchode a pokúsiť sa vypestovať rastlinu z kávových semien, pravdepodobnosť rastu je veľmi malá. Môžete sa opýtať priateľov, ktorí už majú plodonosnú rastlinu, pár plodov kávovníka, zrelé hnedočervené kávové plody, ošúpte kávu zo šupky a dužiny, ktorá chutí sladko a má tonizujúci účinok, zrno zvyčajne pozostáva z dvoch polovíc, každá polovica je plnohodnotným semenným kávovníkom, ktorý klíčí veľmi rýchlo. Kávové semená si môžete kúpiť v kvetinárstve, ale skôr ako kupovať semená je lepšie kúpiť si hotovú naklíčenú rastlinu starú 3-4 mesiace. Teraz sa pozrime na všetky spôsoby pestovania kávy podrobnejšie.

Kávové plody od zelených po zrelé a prezreté

Rod Coffee, alebo Coffee tree (Coffea), zahŕňa asi 50 druhov vždyzelených alebo opadavých kríkov divo rastúcich v tropickej Afrike, na Madagaskare a na Maskarénskych ostrovoch. malé stromy. Ako okrasná rastlina Kávovník bol prvýkrát pestovaný v botanických záhradách a skleníkoch.

Semená kávovníka vo všeobecnosti veľmi rýchlo strácajú svoju životaschopnosť a čím sú semená čerstvejšie, tým je pravdepodobnejšie, že vyklíčia. Ak sa vám dostanú do rúk sušené zelené kávové zrná, nalejte vodu do taniera a dajte tam kávové zrná na jeden deň; po 24 hodinách by sa na zrnách mal vyliahnuť zárodok koreňa; kávové zrná, ktoré začali klíčiť, zasaďte do samostatný hrniec. Zo stoviek semienok, ktoré odstránite z rastliny, aj po niekoľkých mesiacoch vyklíči len niekoľko. Na to by si mali dať pozor tí, ktorí by si chceli dať kávu doma.

Dva týždne pred výsevom semien pripravte kyprý, vodeodolný a priedušný substrát: trávnikovú zeminu sparte, zmiešajte s pieskom a preosiatou rašelinou v pomere (1:2:2).

Lúpané kávové semená sa umiestnia do hrnca naplneného substrátom, plochou stranou nadol, 3 cm od seba. Po zatlačení semien do pôdy do hĺbky 1 cm zalejte substrát ružovým roztokom manganistanu draselného a plodiny zakryte sklom.

Nezabudnite vyvetrať hrnce, utrieť a prevrátiť sklo; Keď sa objavia sadenice, čas vetrania sa postupne zvyšuje.

Prvé kávové klíčky sa objavia o dva mesiace, buďte trpezliví.

Káva vo veku 4 mesiacov už vytvorila primárny list, ktorý časom opadne

Káva je veľmi nenáročná a vďačná rastlina. V prvom roku života je miera rastu mierna - priemerný rast je 15-20 cm.Ale postupom času sa rastlina začne rozvetvovať nezávisle, bez dodatočného prerezávania.

Vo veku 9 mesiacov kávovník začína svoju primárnu tvorbu koruny, koruna sa tvorí samostatne.

Musíte sa pokúsiť čo najmenej zasahovať do nezávislého života rastliny. Prerezávanie je potrebné len ako posledná možnosť - keď sa krík stane príliš veľkým pre miestnosť, ktorú ste ochotní mu poskytnúť.

Kávovníky vyvíjajúce sa zo sadeníc nemusia tvoriť korunu: najprv rastú s jedným kmeňom a v druhom roku vyrastajú kostrové konáre z prebudených bočných axilárnych púčikov kmeňa. Príliš dlhé bočné výhonky kávy sú zastrihnuté, aby sa zabezpečila nádhera koruny a bohaté kvitnutie. Plodovanie kávovníkov vypestovaných zo semien začína po 5-6 rokoch, kávové konáre rastú celkom zaujímavo, podobne ako vianočný stromček. Rozširujú sa v pravom uhle k trupu. Preto sa ukazuje, že koruna sa šíri. Práve kvôli tejto korune často vznikajú ťažkosti, pretože rastlina musí byť umiestnená bližšie k svetlu, je veľmi svetlomilná

V prvých rokoch života je potrebná každoročná opätovná výsadba, do črepníka s priemerom aspoň 5 cm.V opačnom prípade vám káva namiesto prvého kvitnutia po 4 rokoch nekvitne vôbec. Dá sa použiť akákoľvek pôda – vhodná pre črepníkové rastliny alebo kríky, bohatá živiny, štruktúrované a nie veľmi voľné.

Kávu nie je potrebné striekať, ale neublíži. Kávovník treba utrieť od prachu vlhkou špongiou a dať kávu teplú sprchu. Teplota obvyklé pre izbové rastliny. Odporúča sa prezimovanie pri teplote 16-18°C. Ale dospelé rastliny dobre znášajú nižšie teploty, do 10-12°C, vždy však na veľmi svetlom mieste a so zriedkavou zálievkou.

Káva je veľmi atraktívny ker so symetrickou korunou a lesklými tmavozelenými listami. Svetlohnedá kôra sa vekom odlupuje od kmeňa. Okolitá zem je teda doslova posiata tenkými hoblinami.

V lete môžete kávu zobrať von do tieňa stromu, ak ju umiestnite na priame slnko, káva rýchlo odumrie, v lete kávovník miluje vonku tieň.

Kávovník má 9 rokov.

Mladé sadenice kávovníka je potrebné presádzať každý rok. Keď strom začne rodiť, už nie je potrebné tak často presádzať, v priemere raz za tri až štyri roky. Toto by sa malo uskutočniť na jar. Pred presadením rastliny zaistite drenáž v novej nádobe. Skontrolujte korene rastliny, odstráňte zhnité a choré. Takmer akékoľvek zloženie pôdy je vhodné, čo je najdôležitejšie, so slabou kyslosťou. Napríklad toto: trávnatá pôda - 40%, listová pôda - 30%, riečny piesok - 20%, vysoká rašelina - 10%. Táto pôda je vhodná pre sadenice Arabiky. Hnojivá môžu a mali by sa používať. Ako hnojivo je možné použiť bežný maštaľný hnoj, ale aj špeciálne mineralizované zlúčeniny, rohové hobliny alebo kostná múčka (200 g na 10 kg pôdy) sú ideálnym zdrojom vysoko stráviteľného fosforu.

Kávovník vonku

Kvitnutie kávovníka trvá od 2 do 10 dní, vôňa kvetov nie je taká výrazná ako u citrusových plodov.

Kávové zrná sú už dlho známe ako prostriedok na povzbudenie. Obsahujú kofeín - asi 2%, organické kyseliny, sacharidy, tuky, bielkoviny, aminokyseliny a minerály. Pri vytváraní chuti a vône nápoja hrá hlavnú úlohu kyselina chlorogenová a esterové zlúčeniny vznikajúce pri pražení zŕn a fyziologický účinok určuje alkaloid - kofeín.

Musíte počkať, kým bobule nie sú úplne zrelé. Budú čerešňovej farby a jemné na dotyk. Potom robíme to isté ako na kávových plantážach: zbierame semená, umývame ich, oddeľujeme ich od dužiny a filmov a sušíme. Možné sú aj ďalšie možnosti: niekto sa ich pokúsi distribuovať alebo zasiať sám. Prirodzeným inštinktom záhradníka je znásobiť to, čo má. Alebo si ho môžete upražiť a získať zrná, ktoré tvoria plnohodnotný nápoj.

Určite ochutnajte kávu z vlastnej úrody. Vyberte zrná zo zrelých bobúľ a namočte ich na 12 hodín do vody (vyčistíte ich od hlienu). Sušte zrná 7-10 dní. Potom dáme do rúry na 2-3 hodiny pri teplote 70-80 °C. Bez týchto postupov kávové zrná nezískajú požadovanú chuť. Vychladnuté semienka po osušení opražíme za stáleho miešania na panvici do svetlohneda. Znova ochlaďte a znova smažte do tmavohneda. Až po týchto procedúrach je možné kávu pomlieť a pripraviť ako nápoj.

Sú tu kávové semienka a neodolateľná túžba vypestovať si kávovník doma. Ako pestovať kávové zrná? Aký druh pôdy je potrebný? Optimálne podmienky klíčenie. Nuansy pestovania sadeníc. IN v tomto prípade konzultácia by bola užitočná skúsení pestovatelia kvetov a návod na obrázkoch s podrobné vysvetlenie každej fáze pestovania kávy.

Ako si vybrať a kde kúpiť kávové semienka?

Ak teda plánujete kúpiť semená na výsadbu, musíte o semene vedieť niekoľko nuancií:

• Kávové semená veľmi rýchlo strácajú svoju životaschopnosť. Už mesiac po odstránení zrna zo stromu jeho klíčivosť klesne o 50 %, o ďalší pol mesiac a klíčivosť klesne o 90 %;
• Semená je lepšie kupovať od chovateľov a je vhodné, aby zrno bolo obklopené dužinou. Iba v tomto prípade môžete zaručiť dobré klíčenie semien;
• Klíčenie semien kávovníka až do vytvorenia prvého páru pravých listov by sa malo vykonávať v podmienkach vysokej vlhkosti. V opačnom prípade sa hustá škrupina zrna na klíčku, ktorý sa práve zakorenil, neotvorí a poškodia sa kotyledóny (prvý pár falošných listov). To negatívne ovplyvní vývoj rastliny;
• Ak si kávové semená na výsadbu kúpite v obchode, dátum ich balenia by nemal presiahnuť 1,5 mesiaca a v čase nákupu osiva. Až potom môžeme dúfať v klíčenie aspoň jedného zrnka.

Kde môžem získať semená kávy? Najlepšia možnosť- od vlastníka stromu, ktorý zozbieral svoju rastlinu nie skôr ako pred 1 mesiacom. Kávové semená by sa mali skladovať v dužine. Druhou možnosťou je nákup v internetovom obchode, ktorý predáva profesionálny osivový materiál. Zrná musia byť čerstvé a vybalené najneskôr 1,5 mesiaca po vybratí zo stromu. Ale semená z kvetinárstva musia byť ošetrené stimulátormi rastu.

Príprava na pestovanie kávových semien v dužine je veľmi jednoduchá: dužina sa zo zŕn odstráni. Samotné semená môžu byť namočené v rastovom stimulátore alebo šťave z aloe, alebo to nemusíte robiť, pretože takéto semená dobre klíčia. Zrná sú ponorené do pôdy o 1,5-2 cm, napojené a umiestnené v skleníku. Na pestovanie kávových zŕn sa neodporúča používať kávové zrná z nezrelých bobúľ (zelené bobule). Neklíčia, ale jednoducho hnijú v zemi.

Ak si kávové semienka na výsadbu kúpite v bežnom kvetinárstve, budú suché a bez dužiny. Dátum zberu a balenia kávy je veľmi zriedkavo uvedený na vrecku so semenným materiálom. Preto sa treba spoľahnúť na bezúhonnosť predajcu, ktorý vám nepresunie exspirovaný tovar. Ale aj keď sú semená kávovníka v obchode čerstvé, musíte s nimi pred výsevom vykonať nasledujúce manipulácie.

Ako teda pripraviť kávové semienka na sadenie? Príprava prebieha v niekoľkých etapách:

• odstráňte pergamenovú škrupinu, ktorá obklopuje zrno. Sklerifikácia zvyšuje percento klíčivosti zrna. Pergamenovú škrupinu môžete odstrániť bez poškodenia zrna, ak semeno namočíte na 2 hodiny teplá voda;
• povinná liečba rastovými stimulantmi. Môže to byť Zykron, Epin alebo akýkoľvek iný podobný liek. Namáčajte aspoň 8 hodín. Ak nemáte po ruke rastové stimulanty, môžete použiť roztok manganistanu draselného (manganistanu draselného). Roztok sa pripraví s bledou farbou. Pred výsevom sa kávové zrná tiež namočia na 8 hodín do šťavy z aloe;
• Na spracovanie a zvýšenie percenta klíčenia kávových zŕn sa odporúča namočiť ich do roztoku peroxidu vodíka. Prvých 10 minút by koncentrácia roztoku mala byť do 3 %. Po uplynutí vyššie uvedeného času sa koncentrácia peroxidu vodíka zníži na 1-0,5%. Kávové zrná by mali zostať v tomto roztoku 24 hodín pred výsevom.

Kvalitné kávové semená vhodné na pestovanie bez ohľadu na odrodu budú mať biely alebo mliečne biely odtieň. Ak sú kávové zrná hnedé alebo zelené, sú buď poškodené chorobou, veľmi staré alebo plesnivé. Nebudú klíčiť.

Na fotografii nižšie je príklad semien kávy Arabica Nana.

Ako pestovať kávové zrná?

Po spracovaní môžu byť semená kávovníka zasadené. Odborníci odporúčajú klíčiť kávové zrná v mierne kyslej pôde, zmesi vermikulitu a sphagnum machu. Niektorí záhradníci uchovávajú semeno na vlhkých vatových podložkách, kým sa neobjaví klíčok. Ako ukazuje prax, posledná uvedená metóda nie je účinná. Vysvetlenie je jednoduché: aj čerstvé zrná vyklíčia za 40-60 dní. V príliš vlhkom prostredí môžu plesnivieť, čo negatívne ovplyvňuje klíčenie.

Akú pôdu možno použiť na siatie kávových zŕn? Semeno je možné vysádzať do nasledujúcej pôdnej zmesi: trávniková zemina, rašelina, piesok v pomere 2:2:1. V takejto pôde sa rastlina bude vyvíjať až do prvého zberu. Používa sa aj zmes vermikulitu a sphagnum machu. Takáto zmes si dlhodobo zachováva vlhkosť, ktorá je potrebná pre úspešný vývoj embrya. Po vyklíčení sa však kávové zrno prenesie do bežnej pôdy. Predpoklad: Zem nesmie byť zhutnená. Vždy by mal byť voľný.

Teplota na klíčenie kávových zŕn. Optimálna teplota pre úspešné klíčenie kávy leží v rozmedzí +25...+30 stupňov. Takéto skleníkové podmienky je však ťažké vytvoriť obyčajný byt, hlavne v zime. Odborníci odporúčajú neznižovať doma teplotu pod +21...+25 stupňov. Ak je teplota nižšia ako +21 stupňov, kávové zrná nevyklíčia.

Vlhkosť. Vysoká úroveň vlhkosti je kľúčom k úspešnému pestovaniu kávovníka zo semien. Preto je potrebný skleník.

takže, návod krok za krokom o pestovaní kávy zo semienok doma s obrázkami.

Zrná môžete predklíčiť na vlhkých vatových podložkách v skleníku.

1 krok. Pripravte skleník. Môže to byť tácka na jedlo s priehľadným vekom alebo krabica, ktorá je potom pokrytá priehľadným plastovým obalom. Pripravené zrno sa umiestni do zeme. Ako pestovať kávu zo semien? Semená sú položené na povrchu zeme, môžu byť zakopané 1-1,5 cm do zeme plochou stranou nadol.

Ak sa semená pestujú nie na povrchu pôdy, ale v hĺbke 1-1,5 cm, nemali by ste ich neustále zbierať a zisťovať, čo s nimi je. Týmto spôsobom môžete poškodiť buď klíčok alebo koreň.

Krok 2. Zrná sú posypané zeminou. Zem je mierne zhutnená. Ešte raz sa všetko zaleje vodou. Dôležité!!! Pôda v skleníku, kde sa pestuje káva zo semien, musí byť neustále vlhká. Vo vlhkom prostredí tvrdá škrupina zmäkne a klíčok sa ľahšie dostane von. Ďalej je skleník zakrytý. Umiestňuje sa na teplé miesto, kde teplota neklesne pod +23 stupňov. Čím vyššia je okolitá teplota, tým väčšia je pravdepodobnosť klíčenia kávových semien.

Následné úspešné pestovanie káva zo semien závisí od náležitá starostlivosť za skleníkom a sadenicami. Takže skleník musí byť vetraný, vyčistený vnútorný povrch kondenzát. Pôda by nemala byť suchá. Odporúča sa pridať Epin alebo Kornevin do vody na zavlažovanie raz týždenne.

Kedy klíčia kávové semená?Čerstvé semená klíčia do 40-60 dní po výsadbe. Klíčenie zo starých semien možno očakávať až šesť mesiacov. Niekedy môžete pozorovať, ako embryo kávovníka vypadáva z nažky. Stáva sa to, ak sú semená veľmi staré alebo sú poškodené samotné kotyledóny. V takýchto prípadoch nie je potrebné čakať na zdravé sadenice.

Na fotografii nižšie je príklad zdravého kávového zrna, ktoré už vyklíčilo. Tu môžete očakávať pozitívny výsledok a vývoj zdravej rastliny.

Ako naklíčiť kávové semienka?

Ako klíči kávové zrno? Spočiatku zrno vytvára koreň, potom stúpa nad zemou. Môžete si všimnúť, že koreň mladej rastliny zo zdravého semena je silný. Sadenice kávovníka sa dlhodobo nedokážu zbaviť škrupiny zŕn. Zakrýva kotyledóny alebo takzvaný prvý pár pseudolistov.

V niektorých prípadoch kávové semená produkujú dva korene, preto sa z takéhoto zrna vyvinú dve plnohodnotné rastliny. Starostlivosť o takéto „dvojičky“ sa nelíši od starostlivosti o obyčajné sadenice. Jediný rozdiel je skorý výber „dvojičiek“. V opačnom prípade si budú navzájom prekážať vo vývoji. Takéto sadenice musia byť vysadené opatrne, pretože koreňový systém budú prepletené.

Mali by ste odstrániť klíčne listy z klíčku kávovníka alebo počkať, kým sa samé otvoria? Neodporúča sa odstraňovať kotyledóny z kávových klíčkov sami, pretože môžete poškodiť samotné listy. Tie sú zodpovedné za úspešný vývoj mladej rastliny. Ako ukazuje prax, tie sadenice, z ktorých pestovatelia kvetov odstránili kotyledóny a poškodili všetky listy, sa vyvíjali pomalšie ako tie, ktorých kotyledóny sa otvorili samy.

Ako odstrániť kotyledóny z kávových klíčkov? To sa nedá urobiť mechanicky. Odborníci odporúčajú zvýšiť úroveň vlhkosti v skleníku, kde klíčili semená kávovníka. Vo vlhkom prostredí hustá škrupina zmäkne a kávové lístky sa z nej budú môcť ľahko oslobodiť. Ako zvýšiť vlhkosť v skleníku. Okrem bežného zalievania pôdy je potrebné vykonávať pravidelné postrekovanie až po zvlhčenie hustej škrupiny kotyledónov sadeníc.

Sadenice kávovníka sa uchovávajú v skleníku, kým sa nevytvorí druhý pár pravých listov. Potom mladá rastlina postupne zvyknúť normálna vlhkosť vzduchu. Za týmto účelom mierne otvorte skleník a každý deň zvyšujte čas vetrania. Skleník môžete úplne odstrániť, keď listy rastliny prestanú vädnúť v dôsledku bežnej vlhkosti vzduchu.

Sadenice kávovníka potrebujú slnečné svetlo, a preto sa umiestňujú na okná na východnej alebo západnej strane domu, nie však na priame slnko. Dĺžka svetla pre rastlinu by mala byť 12-14 hodín. Ak je nedostatok prirodzeného svetla, je zabezpečené umelé osvetlenie.

Pohodlná teplota pre kávu zo semien doma je +23...+25 stupňov. Teplota okolo +30 stupňov je potrebná iba počas klíčenia semien. Pôda v kvetináči, kde strom rastie, musí byť neustále vlhká. Zber sa vykonáva vo fáze dvoch párov pravých listov.

Obsah článku:

Káva (Coffea) sa bežne nazýva aj kávovník; vedecká botanická komunita ju klasifikuje ako rod vždyzelených rastlín zaradených do kmeňa Coffee (Cofeeae) a zaradených do čeľade Rubiaceae. V podstate tento zástupca flóry rastie divoko na území afrického kontinentu a Ázie, kde prevláda tropické podnebie, kde sa všade pestujú kávové plantáže. Za skutočnú vlasť kávy sa však považujú krajiny Etiópie, kde táto rastlina a samozrejme aj nápoj z nej začali svoju cestu svetom. Najprv to prišlo do Iránu a až potom do európskych krajín. Celkovo môžete napočítať až 90 odrôd z čeľade kávovníkov s aromatickými plodmi – semienkami, ktoré ľudia zvyknú nazývať zrnká.

Väčšina odrôd kávy sú veľké kríky alebo malé stromy, ktorých výška zriedka presahuje 8 m Ak hovoríme o pestovaní v interiéri, mali by sa používať iba krovití zástupcovia tohto rodu. Listové čepele kávovníka sú zvyčajne veľké, ich povrch je kožovitý a ich farba je sýto zelená. Práve pre túto hmotu zelených listov sú kávovníky cenené domáce pestovanie. Keďže forma kríkov rýchlo rastie do výšky a šírky, úspešne sa pestujú v interiéri. Zo všetkých slávne odrody Práve nízko rastúce odrody Arabiky majú tieto vlastnosti, ale Robusta sa do miestností jednoducho nezmestí. Takáto rastlina Arabica môže byť vytvorená vo forme skutočného stromu s drevnatou stonkou a krásne navrhnutou korunou.

Počas procesu kvitnutia sa na rastline tvoria malé púčiky, ktoré majú biela farba okvetné lístky so silnou tropickou arómou. Z nich sa zhromažďujú kvetenstvo vo forme falošného dáždnika, pripomínajúceho zväzok. Púčiky zvyčajne rastú na jednoročných výhonkoch a v súkvetí ich možno napočítať od 8 do 16 jednotiek. Každý kvet obsahuje samčie aj samičie rozmnožovacie orgány – sú to tyčinky a piestiky a vďaka tomuto obsahu je kávovník schopný samoopelenia. A opäť, keďže Arabica je schopná takéhoto samoopelenia, odporúča sa pestovať ju vo vnútri, keďže robusta si vyžaduje krížový proces.

Po odkvitnutí prichádza dozrievanie toho najdôležitejšieho, pre čo sa káva pestuje – semien. Bobule dozrievajú v priebehu 3-4 mesiacov. Po dokončení procesu dozrievania sú plody elipsoidné bobule, maľované v jasne červenej alebo bordovej farbe. Vo vnútri plodu je jedno až tri zrnká. Každá bobuľa má tak krátku stopku, že sa zdá, že sedí priamo na výhonku. Šupka plodov je tvrdá a hustá. Semená sú obklopené dužinou sladkokyslej chuti, farba semenného materiálu je pred spracovaním prevažne žltozelená so sivastým odtieňom. Dĺžka semena sa môže pohybovať v rozmedzí 8–13 mm. A to aj v podmienkach indoor pestovanie Môžete si dopriať čerstvo nazbieranú zrnkovú kávu.

Kávovníky rodia v treťom roku od výsadby, ale najhojnejšiu úrodu možno získať až v 6. – 7. roku pestovania. Ale skleníkové alebo skleníkové pestovanie kávy je stále výhodnejšie.

Poľnohospodárska technológia na pestovanie kávy doma

1. Osvetlenie pre kávovník by to malo byť dobré, ale rozptýlené, pretože priame slnečné svetlo poškodí lístie. Preto strana, na ktorej bude kanvica na kávu umiestnená, môže mať východnú, západnú, juhovýchodnú alebo juhozápadnú polohu. Ale na oknách orientovaných na juh budete musieť poskytnúť trochu tieňa pomocou svetelných závesov alebo žalúzií. IN letné obdobie môžete rastlinu vytiahnuť Čerstvý vzduch, no zároveň sa postarať o požadovanú úroveň svetla. Rastline sa však takéto pohyby vôbec nepáčia, má to síce veľký vplyv na stav koruny, ale kvetov a plodov nebude veľa.
2. Rastúca teplota káva by sa mala udržiavať konštantná počas celého roka v medziach nie vyšších ako 25 stupňov a iba na jeseň zimné obdobie postupne sa znižuje na 15–16 jednotiek a nie nižšie.
3. Vlhkosť vzduchu. Rastlina miluje vlhkosť s dostatočnými parametrami. To znamená, že v horúcich letných dňoch môžete kávovníku dopriať teplé sprchy, ale nie počas obdobia kvitnutia. To isté sa robí pri prevádzke vykurovacích zariadení v zime. Keď sú rastliny ešte mladé, je potrebné ich každé 2-3 dni (v horúcom počasí denne) postriekať rozprašovačom s mäkkou a teplou vodou, aby sa podporil rast.
4. Polievanie kávovníka vykonáva pravidelne, ale ako mnohé rastliny nerada zaplavuje substrát, pôdu v kvetináči však netreba nechať vyschnúť - je to predsa tropický zástupca flóry. V lete by ste mali pôdu navlhčiť 2-3 krát týždenne a s príchodom jesene a zimy bude tento postup potrebný iba raz za 7 dní. Používajte iba mäkkú a teplú vodu mierne nad izbovú teplotu - 23–26 stupňov.
5. Hnojivá do kávy sa zavádzajú vo forme minerálnych a organických prípravkov. Najčastejšie sa rastlina oplodňuje na jar av lete. Kŕmenie sa strieda. Pri raste hmoty listov sa odporúča používať prípravky s vysokým obsahom dusíka. Počas obdobia kvitnutia by sa mal používať kompletný minerálny komplex a fosfor je potrebný na dozrievanie ovocia. S príchodom jesene a počas celej zimy nie je kávovník rušený hnojivami. Niektorí záhradníci odporúčajú používať hnojivá pre rastliny z čeľade ruží. Káva tiež úžasne reaguje na pridanie suchého divizna na povrch pôdy v kvetináči. Ak je potrebné krížové opelenie z dôvodu nedostatku včiel v dome a vetra, robí sa to ručne. Zároveň sa kvety ľahko pretrepávajú alebo presúvajú cez súkvetia štetkou z mäkkých štetín.
6. Opätovná výsadba kávovníka. Káva už niekoľko rokov po sebe potrebuje každoročnú opätovnú výsadbu hneď, ako príde jar, ale rastlina sa ešte nezačala aktívne rozvíjať. U dospelých jedincov sa nočník mení raz za 2–3 roky. Keďže koreňový systém má dostatočne vyvinutý objem, črepník musí byť vhodný, priemer nádoby sa zväčší o 2–4 cm, na dno sa naleje drenážna vrstva.
7. Substrát používa sa pre tropické rastliny. Kyslosť pôdy je nízka a mala by byť bohatá aj na fosfor a organické látky. Môžete zmiešať záhradnú zeminu, rašelinu, humóznu pôdu a hrubý piesok (v rovnakých pomeroch). Pridávajú aj za hrsť drevený popol, pre rovnováhu.

Ako správne rozmnožiť kávovník?

Pri rozmnožovaní semenami by ste mali pamätať na to, že materiál, ktorý je určený na nápoje, nie je vhodný. Plody musia byť úplne zrelé a čerstvé. A táto metóda nezaručuje zachovanie všetkých vlastností nadradenej inštancie. Ak máte zrelé domáce kávové bobule, musíte semená opatrne odstrániť a vyčistiť ich od dužiny. Potom sa premyjú v roztoku manganistanu draselného. Substrát sa pripravuje 14 dní pred výsadbou a tvorí ho trávniková zemina, rašelina a riečny piesok, môžete primiešať aj trochu popola. Všetko sa zmieša a nechá sa „dokončiť“. Semená sa položia na zem drážkou nadol a len mierne sa zatlačia do substrátu nie viac ako 1 cm. Potom sa plodiny dobre navlhčia a nádoba sa prikryje priehľadným vekom, kúskom skla alebo plastovým vreckom. Nádobu uchovávajte na svetlom mieste, ale bez priameho slnečného žiarenia. Teplota sa udržiava na približne 25 stupňov, čo potrebujete vysoká vlhkosť, ale zároveň denné vetranie. Potom klíčky možno očakávať o mesiac.

Hneď ako sa objaví pár pravých listov, vyberú sa do nových kvetináčov s priemerom 7 cm.Ak stonka začne lignifikovať a praskať, je to normálny proces. Niekedy sa na kmeni dokonca objaví hnedá farba alebo škvrny, ale to čoskoro zmizne. Pri ďalšej výmene hrnca po mesiaci sa zväčší o jednu veľkosť. Takáto rastlina bude mať iba jednu stonku a potom sa vytvoria kostrové vetvy. Káva začne kvitnúť po 2 rokoch od výsadby a bobule sa objavia až v 4. roku.

Pri rezaní sa prírezy vetvičiek odrežú na jar z koruny dospelého exempláru, použije sa iba ich stredná časť. Musíte si vybrať výhonky z minuloročného rastu. Dĺžka odrezku je 10–15 cm.Na jeden deň sa umiestni do stimulátora rastu. Potom sa vysádzajú do rašelinovo-pieskovej zmesi, nie príliš hlboko vo zvislej polohe. Prístrešok v podobe sklenená nádoba alebo plastový sáčok. Miesto na zakorenenie je potrebné bez priamych prúdov svetla a s teplotou okolo 25 stupňov. Vyžaduje denné vetranie a pravidelné striekanie.

Po štyridsiatich dňoch môžete na špičke odrezku vidieť púčik - zakorenenie prebieha normálne. Keď sa na konáriku objaví pár nových listov, môžete ho presadiť do nového väčšieho črepníka s úrodnejšou pôdou. Nový kontajner potrebuje drenáž, svetlé miesto, ale bez priamych prúdov ultrafialového žiarenia a pravidelného postreku.

Ťažkosti pri pestovaní kávy doma a spôsoby ich riešenia

Ak úroveň tepla klesne v zime na 10–12 stupňov, lístie pozdĺž okrajov sčernie a potom celý povrch sčernie a kávovník odumrie.

Celá história kávy sa začala na Blízkom východe a má svoje korene v r staroveku a prvé civilizácie týchto oblastí. Hoci vedci zatiaľ nedospeli ku konsenzu.

Existuje verzia, že kmene Oromo, predkovia etiópskych národov, si ako prví všimli tonizujúci účinok kávových zŕn. Neexistuje však žiadny dôkaz, že by o káve vedeli na afrických územiach pred 17. storočím.

Živosť, ktorú pitie kávového nápoja prináša, dodáva kofeín, ktorého sú až 2 %, ďalej organické kyseliny, sacharidy, tuky, ako aj bielkoviny, aminokyseliny a minerály. Vynikajúcu chuť kávy však poskytuje kyselina chlorogenová a viaceré zlúčeniny podobné esterom, ktoré sa objavujú počas procesu praženia zŕn. Fyzický účinok na organizmus má na svedomí alkaloid – kofeín.

Druhy kávy

1. Arabská káva (Coffea arabica), ktorý sa nazýva aj kávovníkový arabský strom. Najbežnejší druh sa nazýva Arabica. Jeho pôvodný biotop je v riečnych údoliach v regióne Kafa v juhozápadnej Etiópii. Najčastejšie tam nájdete divoké húštiny tejto rastliny v nadmorských výškach 1600–2000 metrov nad morom. Tento druh je široko pestovaný v Latinskej Amerike, ako aj v Indonézii, Indii a Brazílii. Zistilo sa, že v absolútnej nadmorskej výške nižšej ako 1200–1500 metrov kávovníky tejto odrody nemôžu rásť, pretože absolútne neznášajú tropické teplo a tieňovanie inými zástupcami flóry. V týchto oblastiach je zvykom nahrádzať ju odrodou konžskej kávy (Coffea Canephora) a množstvo zrážok by malo byť väčšie ako 1300 mm za rok. Vždyzelená rastlina môže byť ker alebo strom s výškou okolo 5 m (niekedy 8–10 m). Dĺžka koreňa nie je väčšia ako 45 cm, je krátky a silný. Kmeň má kôru zelenošedej farby, posuvnú. Vetvy majú ovisnuté a roztiahnuté obrysy, sú dlhé a pružné. Čepele listov sú celokrajné, trs je mierne zvlnený, usporiadanie je opačné, dĺžka dosahuje 5–20 cm so šírkou do 1,5–5 cm, stopky sú krátke, ovisnuté. Kvety oboch pohlaví, biele s voňavou arómou, sa zhromažďujú v kvetenstvách 3–6 púčikov. Môžu sa samoopeliť, alebo to robí vietor alebo hmyz. Tvar plodu je oválny-eliptický alebo takmer guľovitý. Sú to bobule, ktoré po dozretí dosahujú 1,5 cm.Farba je žltá alebo tmavočervená. Úplné dozrievanie nastáva po 9 mesiacoch od procesu kvitnutia. Šupka je hustá, semená sú spárované so zelenošedou farbou. Na jednej strane sú ich obrysy oválne a na druhej strane je hlboká drážka na plocho-konvexnom povrchu.
2. Konžská káva (Coffea canephora) všade označovaná ako Robusta alebo Robusta Coffee (Coffea robesta). Prekladá sa ako „silný“, pretože sa vyznačuje veľkou odolnosťou voči škodcom a chorobám, ako aj vysokým výnosom. Zvyčajne to môže byť ker alebo nízky strom, ktorého výška sa líši od 2 do 10 m. Rastlina je pomerne odolná. Koreň je krátky a rastúce korene sú veľké číslo nachádza sa vo vrstve substrátu v hĺbke 15 cm Konáre rastú vo zvislej a vodorovnej ploche (sú plodonosné), po odumretí prirodzeným spôsobom opadávajú. Zostávajú na arabike a dajú sa odstrániť orezaním. Čepele listov sú celokrajné, mierne zvlnené, usporiadané v opačnom poradí a môžu dorásť do dĺžky 5–32 cm so šírkou asi 2–8 cm, stopky sú krátke, často ovisnuté. Kvety sú obojpohlavné, belavé, často zdobené smotanovo-hnedým hviezdicovitým vzorom a majú voňavú vôňu. Zhromažďuje sa v kvetenstvách 3–6 jednotiek. Sú samosterilné a môžu byť opeľované iba vetrom. Plodom je guľatá bobuľa, v zrelom stave dosahuje dĺžku 0,8–1,5 cm, je sfarbená do tmavočervena a plne dozrieť môže 10–11 mesiacov po odkvitnutí. Šupka je veľmi hustá, semená majú zelenošedú farbu a sedia v pároch. Ako Arabica s pozdĺžnou drážkou na jednej strane a druhá je konvexná a hladká.