Vitamíny v lete. Sezónne vitamíny Aké vitamíny užívať v lete

Zimné mrazy odzneli, jarná avitaminóza číha až na budúcu jar a podľa chápania niektorých našich spoluobčanov ťažkosti spojené s nedostatkom užitočných látok v tele, s vyčerpaním minerálnej základne organizmu, s tzv. zelená túžba po červenom lete sa skončila. Akoby s príchodom leta zmizla potreba komplexných vitamínov a vitamíny potrebné v lete sa stali dostupnými bez komplexov!

Dobrá nálada v lete sa dosiahne pomocou potrebných vitamínov

Vitamíny vo forme zeleniny, ovocia a bobúľ, ktoré sa na náš stôl podávajú veľkoobchodným a maloobchodným spôsobom, majú spravidla veľmi pochybnú národnosť, biografiu a povesť.

Odlišný a zvláštny pôvod jednotlivých lahôdok, technológie zberu, podmienky skladovania, prepravné vlastnosti a napokon marketingové „služby“ - dávkovanie vitamínov a mikroelementov, ktoré v nich máme radi, je znížené na minimum. Z takýchto zberov získame v najlepšom prípade „rámec“ vlákniny. To, samozrejme, tiež nie je zlé, ale z úplne iného kontextu.

Ako nás napríklad jednorazová konzumácia exotického durianu vylieči z fyzických a psychických neduhov, ak sme geneticky, celým srdcom a na slávu vlasti celý život jedli repu, kapustu a jablká?

Zmes ovocia a bobúľ pestovaná na našich vlastných šesťsto akroch vyzerá, vonia a topí sa v ústach úplne inak. Chuťou aj farbou - existujú súdruhovia! A ako títo súdruhovia jedia! Dobrá nálada v lete – príjemné spomienky v zime!

Jedinečný zdroj životne dôležitých prírodných vitamínov, minerálov a aminokyselín "Apitonus P" obsahuje včelí peľ,

Toto je jedno zo štandardných tvrdení ľudí, ktorí veria, že v lete netreba brať vitamíny – v jedle je ich dosť. A je to pravda.

Ale predtým a priemerná dĺžka života bola kratšia a v potravinách bolo viac vitamínov– životné prostredie vtedy netrpelo tak ako dnes, životný štýl ľudí bol zdravší – čistejší vzduch, menej fajčenia/pitia, prirodzená strava bez chemických hnojív a doplnkových potravín.

V dôsledku toho jedlo, ktoré ľudia konzumovali, stačilo na nasýtenie tela a denná potreba vitamínov bola nižšia.

Dnes aj v lete hocijaký človek neprijíma asi 40% základných vitamínov a minerálov. Niektoré z nich sa v dôsledku zlého metabolizmu a tráviacich problémov nevstrebú, iné sa pri spracovaní stratia. Potraviny už nie sú také bohaté na vitamíny ako kedysi a bioprodukty nie sú dostupné pre každého.

Výsledok: ani letná hojnosť nie je schopná uspokojiť všetky potreby tela, nech sa akokoľvek snažíte.

Mám to brať počas horúcej sezóny?

Počas celého roka však potrebujeme rovnaký zoznam vitamínov a minerálov v rôznych ročných obdobiach je niektorých prvkov nadbytok a iných prvkov nedostatok. Aké vitamíny sú teda v lete najviac potrebné?

V lete potrebujeme vitamíny C, A, E a skupinu B. A ak prvý z nich dokážeme správnym zostavením stravy získať dostatok na celý život (viac rôznych citrusov, byliniek, zeleniny), potom nastáva problém so zvyškom - opretím o čerstvú stravu často Vylúčime zo stravy mäso, vnútornosti, morské plody, obilniny, rastlinný olej a maslo. Vo všeobecnosti je všetko „ťažké“.

Ale prichádza v dvoch formách – retinol a karotén. To druhé možno získať z rastlinnej potravy, je však horšie stráviteľné a to prvé možno získať len z potravín živočíšneho pôvodu, ktoré odmietame.

To isté platí aj pre , ktorý je najviac zastúpený v rôznych obilninách a kašách a , ktorých optimálne množstvo možno získať z rôznych rastlinných olejov a orechov.

Nedostatok vitamínov A a E, vzhľadom na to, že v lete je naša pokožka často vystavená ultrafialovému žiareniu a slnečnému žiareniu, sa môže prejaviť obzvlášť zreteľne - ide o olupovanie, popraskanie pokožky, výskyt vrások a suchosť.

Dostatok však môžeme získať aj jednoduchým jedením zeleniny a opaľovaním. V lete je dosť ťažké získať nedostatok týchto prvkov, pokiaľ nedržíte prísnu diétu alebo nie ste v nemocnici, keď je evidentne málo slnečného žiarenia.

Problém riešime bez liekov

Nedostatok vitamínov v lete nehrozí, pretože v každom prípade získame dostatok prvkov na pokračovanie života, aj keď nie celú dennú potrebu.

Hlavné je nezabúdať na pestrosť jedálnička a nezameriavať sa len na čerstvé potraviny. Do jedálnička určite zaraďte živočíšne produkty, obilniny, huby, orechy a sušené ovocie a mliečne výrobky.

Je obzvlášť dôležité sledovať výživu detí, pretože v lete svojou aktivitou spotrebúvajú viac potrebných látok.

Nie je potrebné sa obávať ich nedostatku vitamínu D, pokiaľ dieťa nie je vášnivým domácim hráčom alebo nie je hospitalizované mesiac. Mali by ste v takýchto situáciách podávať lekáreň vitamín D v lete? S najväčšou pravdepodobnosťou nebudete musieť - dieťa sa po pobyte na slnku „vypracuje“ na svoju normálnu úroveň, ale mali by ste sa o tom poradiť so svojím lekárom.

Otázka užívania vitamínových komplexov pre dospelých a deti tam však nekončí - ak si želáte a máte príležitosť, nebojte sa ich piť. Hlavná vec je vybrať si ich správne.

Aké vitamíny je najlepšie užívať v lete, aby ste vykompenzovali nedostatok tých najdôležitejších a zabránili nadbytku prvkov, ktorých je už dostatok? Niekoľko odporúčaní pre výber:

1. Sledujte zloženie: vitamíny na leto by mali obsahovať veľa antioxidantov a málo živín.
2. Optimálne zloženie bude obsahovať vitamíny A, E, C, P, B12 (vitamín, ktorý je nevyhnutný pri vysokej spotrebe kyseliny listovej).
3. Medzi minerály, ktoré by ste mali užívať, patrí železo, fosfor, vápnik, horčík a zinok.
4. Lekárnici vyrábajú komplexy s 50%, 100% a ešte vyššími dennými dávkami prvkov (napríklad pre úspešné počatie pre mužov a ženy). V lete je najlepšie zvoliť 50% prípravky.
5. Pre časté prechádzky na slnku je lepšie, ak v komplexe nie je vitamín D.

Ďalšou možnosťou je vytvoriť si vlastný „komplex“ vitamínov z jednotlivých prípravkov. V lekárni nájdete jednotlivé vitamíny A, E, C, skupinu B a minerály.

Ak ich budete piť oddelene v polovičnej dávke, môžete sa vyhnúť nedostatku aj predávkovaniu.

Pamätajte! Ak užívate vitamíny oddelene, musíte si naštudovať ich vzájomné pôsobenie – niektoré prvky sa pri súčasnom užívaní zle vstrebávajú, takže ich budete musieť užívať v časových intervaloch.

Kedy je potrebné stretnutie?

Existujú prípady, keď je užívanie vitamínových komplexov v lete povinné. Prirodzene, toto určuje ošetrujúci lekár. Najčastejšie ide o nasledujúce situácie:

• ochorenia tráviaceho traktu ktoré neumožňujú vstrebávanie vitamínov z potravín;
• metabolické poruchy, vďaka čomu určité prvky jednoducho „prechádzajú telom“;
• choroby vyžadujúce vitamíny(anémia, hepatitída, alkoholizmus a iné);
• užívanie antibiotík, sulfónamidov, antivitamínov a iné lieky, ktoré interferujú s absorpciou živín;
• ťažké alergie, kvôli ktorému nemôžete jesť veľké množstvo jedla, takže v lete je ťažké získať vitamíny;
• prísne diéty, ako liečivé, tak aj na chudnutie, v ktorých je zoznam povolených potravinárskych výrobkov veľmi obmedzený;
• kvôli športu alebo práci.

Zásoby na chladné obdobie

Prišli sme na to, ako získať z jedla maximum živín a aké vitamíny piť v lete. Teraz vyvstáva ďalšia otázka - je možné zásobiť sa vitamínmi na celý rok?

Mnoho ľudí verí, že jesť veľa „čerstvých“ potravín počas horúceho obdobia im pomôže nahromadiť potrebné prvky v tele v nasledujúcom roku. Toto je veľmi ďaleko od pravdy!

Vitamíny sú látky potrebné pre život. V tele sa spracovávajú, transformujú, aktívne používajú a potom sa vylučujú ako každá iná látka. Je fyzicky nemožné ich hromadiť.

Na zimu si však môžete urobiť zásoby vitamínov – jednoducho uchovávajte viac čerstvej zeleniny, bobúľ a ovocia zmrazené a konzumujte ich v chladnom počasí alebo skoro na jar.

Pamätajte - mrazené ovocie, zelenina a bobule si zachovávajú veľa vitamínov, ale po rozmrazení sa rýchlo zničia, takže musíte potraviny rozmraziť bezprostredne pred jedlom.

Ak sa rozhodnete urobiť zdravý bobuľový džem, potom vedzte, že vitamín C sa najlepšie zachová, ak jednoducho pomeliete maliny, ríbezle atď. s cukrom a nechajte tak alebo varte maximálne 5 minút.

Video k téme

Zdravý a na vitamíny bohatý letný trojchodový obed na videu:

Vitamíny sa aktívne podieľajú na metabolických procesoch v tele a udržiavajú ho v dobrej kondícii, preto je konzumácia takýchto organických zlúčenín mimoriadne dôležitá pre zdravie ľudí. O tom, aké vitamíny potrebujeme najmä v lete a z akých produktov ich môžeme získať, korešpondenčný web povedal terapeutka Anna Rogová.

Sezónne vitamíny

Anna Zolkina, webová stránka: Leto je obdobím ovocia a zeleniny, ktoré obsahujú vitamíny. Aké vitamíny potrebuje naše telo v horúcom období?

Anna Rogová: V lete telo vitamíny stále potrebuje, no vzhľadom na zmeny v charaktere výživy sú iné ako v zime. V lete nám najčastejšie chýba vitamín C, ktorý sa nachádza v citrusoch a červenom ovocí, kyselina listová, ktorá sa nachádza v zelenej listovej zelenine, banány, melóny a vitamín D, ktorého tvorbu stimuluje slnečné žiarenie. Vitamíny A, E a vitamíny skupiny B sú však v lete dodávané v nedostatočnom množstve. Je to spôsobené tým, že teplo prispieva k zníženiu chuti do jedla: zmizne chuť konzumovať mäso a mastné jedlá, obilniny a strukoviny - všetko, z čoho sme tieto vitamíny v zime prijímali.

Takmer najdôležitejšie vitamíny pre telo v lete sú vitamíny A, E a C, pretože... majú antioxidačný účinok. Nedostatok kyseliny askorbovej v lete možno ľahko kompenzovať konzumáciou čerstvého ovocia, zeleniny a byliniek. Vitamíny A a E sa vo väčšej miere nachádzajú v živočíšnych produktoch, na ktoré sa v lete snažíme obmedzovať. Aby ste kompenzovali ich nedostatok, musíte jesť mrkvu, tekvicu, špenát, petržlen, hrozno, jablká, orechy, obilniny a strukoviny. Pokiaľ ide o vitamíny B (najmä B6 a B12), na kompenzáciu ich nedostatku musíte jesť avokádo, banány, strukoviny, obilniny, hydinu, syr, vajcia, ryby, mäso, mlieko.

Nevezmete si ho na budúce použitie

- Dá sa „zásobiť“ vitamínmi na jeseň alebo treba naše telo vždy podporovať?

- Vitamíny na chladné obdobie nebude možné „zásobiť“, pretože ide o veľmi aktívne zlúčeniny, ktoré sa takmer okamžite po vstupe do tela začnú podieľať na metabolizme a nemôžu sa v tele dlhodobo uchovávať.

Ktoré vitamíny sú lepšie – tie, ktoré získame z čerstvej zeleniny a ovocia alebo tie, ktoré kúpime v lekárni? Je medzi nimi rozdiel?

Na doplnenie dennej potreby vitamínov a mikroelementov v tele často nestačí jesť správne a jesť čerstvú zeleninu a ovocie - na to by bolo potrebné zjesť obrovské množstvo jedla, čo je fyzicky nemožné. Moderný človek neprijíma až polovicu vitamínov potrebných pre normálne fungovanie organizmu. Na vyriešenie tohto problému môžete užívať vyvážené vitamínové komplexy.

Moderný človek neprijíma až polovicu vitamínov potrebných pre normálne fungovanie organizmu.

- Ako nedostať hypervitaminózu?

Riziko vzniku hypervitaminózy je prítomné iba pri nekontrolovanom používaní vitamín-minerálnych komplexov. Preto skôr, ako začnete užívať vitamíny, mali by ste sa poradiť so svojím lekárom. Získať prebytočné vitamíny z potravy je takmer nemožné: človek nie je schopný zjesť také množstvo jedla.

Príznaky hypervitaminózy závisia od predávkovania ktorým vitamínom sa v tele nachádza. Najčastejšie je to svrbenie kože, bolesť hlavy, slabosť, malátnosť, nevoľnosť, vracanie, hnačka. Predávkovanie vitamínmi sa spravidla ľahko upraví, stačí znížiť ich dávkovanie. Ak sa však predávkujete vitamínmi rozpustnými v tukoch (najmä A a D), môže byť potrebná ďalšia liečba.

Piť alebo jesť?

- Ako sa vitamíny lepšie vstrebávajú - zo samotného ovocia a zeleniny alebo z ich štiav?

- Je pravda, že niektoré vitamíny sa pri užívaní spolu s inými nevstrebávajú?

Pri konzumácii vitamínov je potrebné počítať s tým, že niektoré narúšajú vstrebávanie iných. Vitamíny A (kvasené mliečne výrobky, mäso) a C (červená zelenina a ovocie, citrusové plody) sa teda neodporúčajú konzumovať spolu. Vitamín D, ktorý sa nachádza v rybej pečeni, by sa nemal kombinovať s vitamínom E, ktorý sa vo veľkom množstve nachádza v rastlinných olejoch, pretože si navzájom narúšajú metabolizmus v tele. Rozumná je aj konzumácia potravín s obsahom vitamínov B. B1 (mäso, obilniny, strukoviny) sa nekombinuje s B6 (avokádo, orechy, strukoviny), B12 (morské plody), konkuruje B5 (strukoviny, obilniny, mliečne výrobky), B6 sa ničí v prítomnosti B12, ktorého účinok je zase neutralizovaný vitamínom C.

Každý vie, že vitamíny sú pre naše telo potrebné, ale mnohí sa mylne domnievajú, že na vrchole sezóny zeleniny, bobúľ a ovocia nemá zmysel dodatočne používať žiadne živiny, pretože užitočné látky k nám prichádzajú prirodzene v dostatočnom množstve. V lete, rovnako ako v zime, telo potrebuje vitamíny a mikroelementy.

Každý vie, že kalciferol je vhodné podávať dieťaťu pre plný telesný vývoj, najmä v zimných mesiacoch, kedy nedostatok slnečného žiarenia vedie k jeho nedostatku.

Mnoho ľudí sa však pýta, či je potrebné v lete podávať svojmu dieťaťu vitamín D. Austrálski vedci vykonali štúdiu a zistili, že dojčatá, ktoré majú nedostatok alebo nadbytok vitamínu D, sú v budúcnosti predisponované k hroznej chorobe schizofrénie.

V lete naše telo nepociťuje nedostatok vitamínov obsiahnutých v zeleninových a ovocných plodinách, pretože z nich pozostáva hlavná ľudská strava. Zelenina a ovocie sú bohaté na vitamín C, rôzne druhy zeleniny sú bohaté na kyselinu listovú, ako aj vitamín K, bobule poskytujú vitamín P a slnečné žiarenie pomáha v lete produkovať vitamín D.

Netreba však zabúdať, že to nie sú všetky živiny, ktoré človek potrebuje. Často práve v horúcom období nechceme svoj organizmus preťažovať a odmietame jesť potraviny živočíšneho pôvodu, no obsahuje aj množstvo užitočných vecí, napríklad vitamíny B, ktorých nedostatok nemá najlepší vplyv na náš vzhľad a je nevyhnutný pre normálnu činnosť nervového systému, mal by sa užívať najmä počas tehotenstva. Okrem toho vitamín E, ktorý svojimi antioxidačnými vlastnosťami zabraňuje rýchlemu starnutiu organizmu. Preto na otázku, či sú vitamíny v lete naozaj potrebné, je odpoveď jednoznačná – samozrejme áno! Vitamíny treba prijímať celoročne a v dostatočnom, vyváženom množstve.

Každý deň by ľudské telo malo dostať viac ako 40 rôznych vitamínov a minerálov, ktoré mu dodajú všetko potrebné, dodajú mu zdravý vzhľad, vitalitu a energiu. Navyše, aby sa všetky tieto prospešné látky vstrebali, musí byť naše telo úplne zdravé. Je teda možné v teplom období užívať ďalšie vitamíny? Je to nielen možné, ale aj nevyhnutné. Ekológia, syntetické prísady vo výrobkoch ovplyvňujú zdravie ľudí - sú narušené funkcie gastrointestinálneho traktu a vstrebávanie vitamínov. Moderný človek teda nielenže nedokáže prijať veľké množstvo potravy, z ktorej musí získať všetko potrebné, ale to, čo prijíma, telo nie je schopné úplne prijať.

Počas leta

To vyvoláva otázku, aké vitamíny by mali piť dospelí v lete a ktoré môžu užívať dieťa: pri nákupe prípravkov vitamín-minerálnych komplexov v letných mesiacoch by ste mali venovať pozornosť prítomnosti nasledujúcich živín:

• A, E, C sú antioxidanty, ktoré chránia bunky tela pred predčasným starnutím, suchou pokožkou (krém) a posilňujú celkový stav;
• vitamíny skupiny B (najmä B6, B12, B9) - sú potrebné pre duševnú činnosť, krvotvorbu,
• prevencia patológií u dieťaťa počas tehotenstva;
• Vitamíny A, E, C, B6 v kombinácii s kremíkom a vápnikom pomôžu posilniť nechty, vlasy a zabrániť olupovaniu pokožky (môžete použiť výživný krém);
• Leto je pre deti obdobím aktívneho rastu, akútny nedostatok horčíka, železa, vápnika a vitamínu A môže spôsobiť zhoršenie zraku a lámavosť kostného skeletu, čo so sebou nesie riziko zvýšeného úrazu.

Navyše tým deťom, ktoré sú podľa známeho pediatra Dr. Komarovského na slnku menej ako 1,5 hodiny denne, konzumujú málo potravy živočíšneho pôvodu, možno vitamín D podávať aj v lete, aby sa predišlo nedostatočnej vývinu kostí. tkaniva, zubov a prevencie rachitídy, ale najprv povinná konzultácia s kvalifikovaným pediatrom.

Krém s kyselinou askorbovou

Zisťovali sme teda, či v lete potrebujeme prijímať vitamíny a minerály a tiež sme zisťovali, ktoré živiny nám v horúcom období chýbajú. Avšak okrem toho, že vyživujeme telo zvnútra, potrebuje výživu aj naša pokožka – obohatený krém. Ženy to samozrejme zaujíma viac ako mužov, práve im odborníci odporúčajú v lete používať krém na tvár s vitamínom C. Tento krém osviežuje pokožku, chráni ju pred vystavením ultrafialovým lúčom, čo je obzvlášť dôležité v horúcom počasí, a zasiahne z oboch „spredov“ (zvnútra aj zvonka). Tento krém spomalí proces starnutia a zvýši regeneráciu kožných buniek.

Kalciferol a jeho význam

Kalciferol je najdôležitejšou látkou pre normálny vývoj detského organizmu, takže ho môžu užívať všetky deti bez výnimky. Zrakové funkcie, metabolizmus, prevencia rachitídy a vývoj správneho kostného skeletu, to všetko zabezpečuje kalciferol. S príchodom slnečných dní si však veľa ľudí kladie otázku, či dávať vitamín D v lete?

Objasnenia sme dostali na webovej stránke Dr. Komarovského. Evgeny Olegovič Komarovsky súhlasí s názorom pediatrov, že deti, najmä prvé dva roky života, potrebujú túto živinu. Je však možné a potrebné podávať bábätkám v lete vitamín D a aký detský pleťový krém je najlepšie použiť? Doktor Komarovsky hovorí, že to závisí od mnohých faktorov – klimatických podmienok, od toho, akým spôsobom je dieťatko kŕmené (dojčené alebo z fľaše). Nie je potrebné, aby deti, ktorých stravou je materské mlieko, dostávali v lete dodatočný kalciferol, pretože správna výživa matky (a mala by byť presne taká) poskytuje dieťaťu všetky potrebné živiny.

Komarovský hovorí aj o tých bábätkách, ktoré sú kŕmené z fľaše, majú potom v lete dávať dieťaťu vitamín D? Všetky dojčenské mlieka už obsahujú kalciferol a v kombinácii so slnečným žiarením bude toto množstvo stačiť na plnohodnotný vývoj bábätka. Iná vec je, ak je strava vášho dieťaťa zmiešaná (pozostáva z hotových zmesí a bežných produktov), ​​v tomto prípade Dr. Komarovsky odporúča dodatočný príjem syntetického vitamínu D, samozrejme len na lekársky predpis. To isté platí, ak na výživu pokožky použijete krém.

Ak je dieťa vystavované slnku pomerne často, v strave má dostatok potravín s obsahom kalciferolu, nie sú žiadne odchýlky vo vývoji a pediater mu pri vyšetrení nepredpísal dodatočný príjem tejto látky, nie je potrebné podávať dieťa v lete dopĺňa vitamín D.

Dávka tejto látky, ako vysvetľuje Komarovský, na preventívne účely je 1-3 kvapky, v závislosti od hmotnosti a celkového stavu bábätka, teda či je potrebné dieťaťu podávať vitamín D v lete a v akom množstve Pediatr môže na túto otázku presne odpovedať.

Pre mnohých rodičov sme sa zaoberali takouto pálčivou otázkou, či majú v lete dávať deťom vitamín D, na mnohé otázky odpovedal profesor Komarovskij. A teraz by som chcela povedať pár slov o tom, ako by mali tehotné ženy brať vitamíny počas leta.

Pre tehotné

Leto-jesenné obdobie je plné rôznych druhov zeleniny, ovocia, bobúľ, takže telo dostáva pomerne veľké množstvo užitočných látok, tehotné ženy by však mali myslieť aj na dieťa, takže či potrebujete brať vitamíny v lete je otázka, ktorú by ste sa mali opýtať svojho gynekológa.

Bez výnimky odporúčajú tehotným ženám, aby ani v lete neodmietali užívať vitamínové a minerálne komplexy, aby sa predišlo hypovitaminóze. To môže spôsobiť veľa problémov s telom počas tehotenstva, čo následne povedie k zhoršeniu stavu dieťaťa.

Človek nie je schopný jesť množstvo jedla, ktoré je potrebné na úplné nasýtenie tela užitočnými látkami, bez ohľadu na to, ako veľmi sa snaží. Preto je možné a dokonca potrebné, aby tehotné ženy užívali vitamíny, a to aj v lete.

Naše telo potrebuje doplnkovú výživu po celý rok – v zime mu chýbajú niektoré vitamíny, v lete iné. Plný prísun živín si v lete zabezpečíte pomocou vitamínových a minerálnych komplexov, v prípade potreby požiadajte svojho lekára, aby vám takýto komplex predpísal.