食用および非食用の野生の果実。有毒で食用になる果実や果実を持つ植物

ベフは傘科の多年草です。ヘムロックには中空の茎があり、そこから葉柄が出て、二回羽状の葉で覆われています。 5枚の花弁の花序は小さく、白または黄色い花. これは、森で見られる最も有毒な植物の1つです。シクトキシン毒の濃度が最も高いのは植物の根です。

中毒の症状：吐き気、下腹部の疝痛、嘔吐、めまい。より長い中毒は、患者の口からの泡の流れ、めまい、痙攣、手足の麻痺、そして死を伴います。

治療：即時胃洗浄ゆでた水活性炭粉末入り。

アンブレラファミリーのヘムロック

ヘムロックは高さ 2 m に達し、茎の上部は強く枝分かれして青い花で覆われ、下部には紫色の斑点が見られます。傘の根元には 5 つのリーフレットラッパーがあります。花序は小さく、白く、後ろに曲がった5枚の花弁で構成されています。森にはアメリカツガなどの有毒植物が多く、毒殺される危険性が高い。 植物に含まれる毒コニンは、呼吸筋の麻痺を引き起こします。

中毒の症状：めまい、吐き気、嚥下機能障害、言語障害、手足の麻痺、瞳孔散大、窒息。皮膚に触れると発疹が現れる。

応急処置：胃洗浄弱い解過マンガン酸カリウム。活性炭粉末と牛乳の摂取。呼吸が止まったら人工呼吸。

クコの実（ウルフバスト、クコの実）

オオカミの靭皮は、高さ50〜150cmの低木で、濃いピンクの花はライラックのように見えます。下が青みを帯びた、狭くて長い葉が、新芽の端に生えています。 秋には、オオカミの靭皮が鮮やかな赤とオレンジ色の果実を実らせます。果実、花、葉、さらには樹皮に触れると中毒を引き起こす可能性がある、森の中で数少ない有毒植物の 1 つです。

中毒の症状：気道の刺激、口腔内の灼熱感、みぞおちの痛み、衰弱、吐き気、嘔吐、痙攣。

応急処置: 塩水による胃洗浄。飲みきってから活性炭. 皮膚に付着した場合は、患部を洗い流してください。

ナイトシェードブラック

黒いナイトシェードは、森の有毒植物にも見られます。枝分かれした茎、楕円形の尖った葉、小さな白いベルのような花があります。果実は夏の終わりまでに熟す丸い黒い果実です。彼らは食べることができます。 そしてここ未熟な果実有毒。

中毒の兆候: 脈が速くなる、息切れ、腹痛、吐き気、嘔吐、下痢、失神。

応急処置: 過マンガン酸カリウムの弱い溶液による胃洗浄。

森の毒草に毒されたら、 応急処置後は必ず病院へ！

子供たちに有毒植物を特定するように教えることは非常に重要です。同じことがきのこにも当てはまります。どこを区別するかが重要です食用キノコ、そして、どこ。子供たちは重要なルールを覚えておく必要があります。ベリーやキノコが食べられるかどうか100％確信が持てない場合は、触れないでください。

森への出発は常に関連付けられていますゆっくり休むの上新鮮な空気: きのこ、ベリー、ハーブの摘み取り、たき火での調理、テントでの睡眠、自然との一体感、サバイバルのいくつかの要素。森の面積が密で広いほど、歩いているときに道に迷う可能性が高くなります。この場合、食べられない果物を持つ森林植物が存在すること、そしてそれらのどれが喉の渇きや空腹を癒すために使用できるか、または使用できないかをよく知っておく必要があります. ハイシーズンの「無言」狩りには、安全で毒のある果実の知識が欠かせません。 – 真夏から秋にかけて。この期間中、旅行者にはさまざまな果物が豊富に用意されているため、森の中で食べられる植物と食べられない植物を正しく区別できるはずです。有毒な果物を摂取すると、たとえ少量であっても、中毒になる可能性が高くなります。軽度の倦怠感から中枢神経系の麻痺まで、中毒の程度は異なります。高齢者や子供が使用すると、死亡のリスクが高まります。なじみのない果樹を森で集めることができない理由については、記事で検討します。有毒なベリーを正しく識別し、最初に提供する機能医療命を救うのに役立ちます。

食べられない果実を持つ森林植物

数世紀前、実を結ぶ木がどのように分類されるかについての知識は、普通の農民の食生活を多様化したり、峠に立ち寄った旅行者を生き残るのに役立ちました. 森の中で食べられる果物と食べられない果物を識別する方法に関する情報を使用して、私たちの先祖は多くの病気の薬と最強の毒の両方を準備することができました. この知識は世代から世代へと受け継がれ、最初の薬局 (図 1) や医師が現れるずっと前に、多くの病気に対処するのに役立ちました。

図 1. 薬草を集めて購入し、医師が薬を作った最初の薬局

今日、非食用の森林植物がどのように見え、どのような特性を持っているかについての一般的な認識レベルは大幅に低下しています. 中毒の最大の割合は、なじみのない食欲をそそる果物への軽薄な魅力のために発生します。

リスクグループには子供が多く含まれているため、二重に注意深く監視する必要があります。

好奇心や新しいことに挑戦したいという欲求は、被害者によって引き起こされることがよくあります。場合によっては、1つのワイルドベリーでさえ、発疹、喉頭の腫れ、さらには幻覚を伴う一般的な中毒を引き起こすのに十分です. 野生森の果実通常の黒スグリ、赤スグリ、ブルーベリー、ガマズミ、グーズベリーに視覚的に似ています。森の中の食用植物と非食用植物の様子がよくわからない場合は、食べることを控えて視覚的に楽しむことをお勧めします。

食べられない森の果実を食べた場合、次の症状は中毒が発生したことを示します。症状は次のように分けられます。異なるグループ重大度: ライト、ミディアム、ヘビー。それらのすべてにとって、最初の副作用最初の消化後、物質が血液に吸収され始めるとすぐに、15〜20分で到着します。

図 2. 軽度の中毒の症状

重症度に応じた中毒の症状：

軽度の重症度 (図 2)。通常の摂食障害に特徴的な症状を伴う：腹部の重さ、吐き気、めまい、動悸、四肢の痙攣。何もしないと、一般的な健康状態が悪化し、より深刻な形に発展します。
中程度の重大度。精神的抑うつ、嘔吐、幻覚、四肢と喉頭の腫れ、体のあらゆる部分の重さ、かゆみ、発疹を伴います。また、瞳孔の拡大と光過敏症の増加も特徴的です。犠牲者は混乱するため、独立して動くことができなくなります。知覚の主要なチャネルも重なります：視覚、音、運動。交通手段が必要です。時間内に障害の兆候に気付く時間があれば、より深刻な結果を避けることができます。
重力の高いフォーム。それには、中枢神経系の侵害、停止するまでの心臓活動の障害、泡を伴う嘔吐、重度の幻覚が伴います。犠牲者が時間内に入院しない場合、致命的な結果が発生します。

図3 食べていなくても有毒植物、しかし、それに触れただけで、深刻な結果が生じる可能性があります

中毒は、森の食べられない果実が食べられた後だけではありません。場合によっては、有毒な森林果実の果汁が皮膚に付着して中毒を起こすことがあります（図3）。なぜなら、肌ジュースは他の食品と一緒に口腔内に浸透する可能性があるため、手をよく洗ってください。

最初の段階でのすべての重症度に対する中毒の排除の原則は同じです（図4）：

有毒なワイルドベリー

花、枝、葉に触れることも固く禁じられています。

低木で生育する非食用森林植物には、次のものがあります (図 5)。

ウルフベリー（ウルフバスト、ウルフベリー）。おそらく最も一般的な種類の有毒な果物です。危険の観点から、森の中の木の食べられない実を導きます。それは、ロシアの中緯度の混合タイプの森林プランテーション、およびCIS諸国とコーカサスの領土で発生します。小さく細い枝に生えます。枝の樹皮は灰黄色で、しわがあります。ブッシュ全体の高さは最大で 150 センチメートル、最小で 50 センチメートルです。開花は春の半ばに落ちます。花びらは小さく、4枚の量で提示されますさまざまな色合いピンクでライラックに似ています。オオカミの靭皮の香りを長時間吸入すると、最小限の中毒が発生し、始まります頭痛. 秋に近づくと、オレンジがかった緋色の楕円形の果実が現れ、その摂取は悲惨な結果につながります。それらには有害物質のメセレインとクマリンが含まれており、これらは即時の刺激を引き起こし、出血を増加させます. たとえば、樹皮に触れるだけでも、発疹や長期治癒の潰瘍につながります。特に危険なのは、目や口の粘膜の潰瘍です。食物を摂取すると、重度の全身中毒、口腔内の灼熱感、鋭い痛み、および全身の衰弱が起こります。緊急入院が必要です。
ナイトシェードレッド。黒ナスとは異なり、完全に食べられない植物です。アジア、ヨーロッパ、北アメリカで見られます。それは長い匍匐性の茎で成長し、多くのシュートを持つ太くて塊根を持っています。茎の長さは最大3メートルに達することがあります。樹皮は、古い芽では灰色または茶色で、若い芽では毛むくじゃらの緑色です。葉は長く、端が尖っていて、基部がハート型で、色は濃い緑色または紫色です。開花は晩春から晩夏にかけて起こります。 10月中旬までに丸い赤い実が熟し、中には白い種がたくさんあり、苦味があります。広いカップの枝に取り付けられています。それらにはソラニンが含まれており、最初は中枢神経系に刺激を与え、次に憂鬱な効果をもたらします. 使用後、吐き気は、嘔吐、下痢、頭、胃、十二指腸の鋭くズキズキする痛み、完全な見当識障害、発熱、さらには昏睡で始まります。
ベラドンナ (ビューティ、クレイジーチェリー、スリーピードープ)。ロシアの中緯度、クリミア半島、カルパチア山脈のCIS諸国の領土に分布しています。高さ2メートルまでのまっすぐな茎に生長し、端が尖った楕円形の葉を持っています。ほとんどの場合、薄暗い場所で見つけることができるので、彼は日陰が大好きです。果実は球形で、黒に紫、青、赤の斑点があり、小さなサクランボの大きさです。ベラドンナよりもはるかに大きい五葉のボウルに固定されています。夏を通して咲きます。 7月から初秋にかけて結実します。組成物は、アトロピン、ヒヨスチアミン、スコポラミン、アトロパミンなどのアルカロイドを含む。これらすべての成分は中枢神経系を抑制し、心臓のリズム障害（不整脈、頻脈、脈拍の弱化）、息切れ、顔、脚、肩の皮膚の腫れ、粘膜のチアノーゼ（青）、拡張を引き起こします生徒、口腔内で燃えています。より重度の中毒、動揺、狂犬病に近い状態、幻覚、痙攣、肺の麻痺または心血管不全が観察され、死に至ります。犠牲者をできるだけ早く病院に連れて行く必要があり、そこで彼は完全な胃洗浄、筋肉内薬物および解毒剤の投与のための一連の手順を受けます。
ボロネツ（赤い実のボロネツ、スパイク状のボロネツ、尖ったボロネツ、クリストファーの草）。この食べられない植物は、ロシアのヨーロッパの一部、シベリアでよく見られます。極東. 植物の高さは小さく、最大70センチです。針葉樹林や白樺林に生育し、晩春から初夏にかけて開花します。果物は黒と赤で、小さな肉質のエンドウ豆またはナッツに代表されます。カラスのどの部分を食べても、痛み、痙攣、震え (筋肉と手足のリズミカルな収縮)、幻覚、心の混濁を引き起こします。
スズラン。開花後、夏の終わりまでに、オレンジ色の丸い緋色の果実が現れることを知っている人はほとんどいません。使用すると、重度の中毒、痙攣、めまい、意識喪失につながります。
バックソーン。水域の近くに分布しています。 8月末に熟します。使用すると嘔吐反射が引き起こされるため、伝統医学では体の毒素を浄化するためによく使用されます。有毒でもあるため、医師はこの治療法を推奨していません。
Euonymus (Euonymus いぼ)。この植物の果実は簡単に認識できます。それらは真っ赤で黒い斑点があります。下痢、腸疝痛、見当識障害、痙攣、さらには腸出血を引き起こします。
ニワトコ臭い。夏の終わりから初秋にかけて、森林の低木に小さな果実の房が現れます。使用すると、額、こめかみ、頭頂部の痛み、全身の衰弱と協調障害、急性倦怠感、粘膜のチアノーゼ、頻脈または徐脈、息切れまたは痙攣を引き起こす. 間に合わなければ、心不全とそれに続く肺機能の停止によって死に至ります。
レイヴンアイ。この植物を混同するのは非常に困難です。細く長い茎の上にある六葉の鉢に、一粒だけのブラックベリーが実ります。この使用は、急性の腸の不快感、心拍数の低下、心拍数の乱れ、さらには心室粗動を引き起こし、死に至ります。
図 5. これらのベリーは絶対に食べないでください

森の木の食べられない果実

森の中の木の食べられない果実は、低木や小さな植物と同じ脅威をもたらします。

リストには次のものが含まれます。

ベリーイチイ（Zelenitsa、Negniyuchka）。東部、アジア、イラン、アフリカ、オーランド諸島を除くヨーロッパ全体に分布する針葉樹のクラスに属します。木の平均高さは 15 メートル、最大は 28 メートルです。樹齢は 1500 年に達することがあるため、長肝臓と見なされます。ベリーイチイは、重篤な場合には心停止や気道の麻痺、肺の痙攣を伴う麻痺効果があるため、致命的です。果物だけでなく、テルペノイド、ステロイド、シアン、アルカロイドを高い割合で含む木材、樹皮、葉も有害であることを心に留めておく必要があります. 危険度はイチイの寿命とともに増加します。年をとるほど、害虫や外部の影響から身を守り、致命的な物質を放出します。
トチノキ（痛風木、豚栗）。多くの都市や町の通りや公園に広く分布しています。高貴な栗や真の栗とは異なり、食べると害があります。倦怠感や胸やけの原因となるグリコシドとタンニンが含まれており、血小板形成のプロセスに悪影響を及ぼします。

ロシアの森！ロシアの森のように色、色調、色合いが豊かな風景は他にありません。ことわざ、なぞなぞはロシアの森について構成され、歌や詩はそれに捧げられています。ロシアのアーティストや作家によって彼に捧げられた作品の数。

人間の生活におけるその重要性を過小評価することはできません。森林は水域を浅瀬から守り、畑を乾燥から守ります。森は都会の通りの喧噪やほこりからの休息、夏の暑さの中の涼しさです。

さらに、私たちの森は豊かです薬用植物、キノコ、ベリー。野生の植物を収集する季節の都市や町の住民は、森林の空き地、空き地に殺到します。

しかし、素晴らしい娯楽に加えて、自然は常に人を試しています。彼女を愛し、賞賛するだけでは十分ではありません。それはよく知られ、理解されるべきです。結局のところ、多くの人が毒物の誤飲による中毒の事例を知っています食用植物.

気分を害したり、健康を害したりしないように、今日は食べられない果物のある森林植物について話しましょう。ほとんどのベリーやフルーツの収穫期はすでに過ぎていますが、このトピックは非常に重要です。冬があっという間に過ぎ去り、春が終わり、夏が来て、またベリーを求めて森に行きます。しかし、次回はもっと注意して、健康な食用の森の果物と有毒なものを区別することを学びます. これは私たちの子供たちにとって特に重要です。

では、私たちの森で食べられない果物を持つ最も一般的な森林植物を考えてみましょう。

ヘムロックスポッティング. この植物は、最も有毒な植物の 1 つです。ヘムロックの根は西洋わさびの根に非常によく似ています。匂いもよく似ています。植物の葉はパセリの葉に似ており、種子はアニスの実と間違われることがあります.

植物は荒れ地、道路沿い、森の峡谷、空き地に定住することを好みます。多くの場合、庭や果樹園で見つけることができます。ツガには有毒なアルカロイドが含まれており、特に植物に含まれるコニインは特に危険です。

マイルストーン有毒（ヘムロック）. 植物はにんじんのおいしいにおいがしますが、味は同じです。その塊茎はカブやカブのように見えます。植物は大きく、その管状の茎は高さ1.5メートルに達することがあります。有毒なマイルストーンは、湿地の牧草地にある貯水池、川、湖のほとりに沿って成長します。そしてそれは水の中で成長することができます。

植物は有毒です。最強の神経毒であるシクトトキシンが含まれています。

オオカミの靭皮（ダフネ、クコ、クコ）- ロシアの森で最も危険な植物の 1 つ。さらに、この低木の果実は特に有毒です。しかし、4 月にミジンコの低木が咲くと、あなたは感心するでしょう! ライラックに似た香りのする緋色の花の香りを吸いたいと思っています。

でも帰り道を忘れてしまうほどの酔い心地！アザミは、太陽に明るく照らされた空き地で、葉のない森で育ちます。

植物は例外なく有毒です。その樹皮には有毒な黄色がかった樹脂メセレインが含まれています。しかし、オオカミの靭皮の果実は最も危険です。

ベリーを10個から15個食べると、人にとって致死量になります。メセレインに加えて、果実にはココグニンが含まれており、これは非常に深刻な中毒を引き起こす可能性があります.

人が中毒になった場合、けいれんがあり、瞳孔が拡張し、意識を失った場合は、すぐに胃をきれいにし、氷水を飲ませてください。嘔吐後、亜麻仁の煎じ薬であるゼリーをはんだ付けします。その後、患者は緊急に病院に運ばれるべきです。

オオカミの鳴き声に最も頻繁に苦しむのは子供たちです。無知なため、ベリーはレッドカラントと簡単に間違われる可能性があります. したがって、ベリーは食べられず、危険であり、アカフサスグリは私たちの森では育たないことを子供たちに説明してください。

5月スズラン. 素晴らしいかわいい植物が医学で積極的に使われています。植物から作られたしずくは、心を落ち着かせ、強化します。しかし、スズランも有毒植物です。特に危険なのは、8月の森でよく見られる食べられない赤い果実です。

植物には、あたかも警告のように酔わせる匂いがあります：危険です、近づかないでください。

カラスの目- 草はスズランの近縁種です。植物の名前は、茎の先端にある黒い光沢のある実に由来しています。低い茂み全体に常に1つの果実があり、色は黒く、青みがかったベールがあります。

もちろん、植物の果実は食べられません。この植物には有毒なサポニンパラスチフィンが含まれています。果物は心臓に損傷を与え、葉は鎮痙効果があり、根は嘔吐を引き起こす可能性があります.

当然、植物との接触は容認できません！子供たちにそれを見せて、その植物は非常に危険であることを説明してください。

ボロネツその外観はニワトコに似ています。全草に毒性があります。カラスの果実は黒または赤で、小さな房にぶら下がっています。それらは食べられず、重度の中毒を引き起こす可能性があります。

森の中を歩き、森の新鮮な空気を吸って、警戒を怠らないでください。食べられない果実を持つ森林植物は、健康に深刻な害を及ぼす可能性があります。

記載されているものに加えて、湿地のカラの果実（穂軸に似た赤）、濃い青色の果実、低木の間に生えるほろ苦いナイトシェードを購入したオフィシナリスもあります。

注意して、なじみのない植物との接触から子供を保護してください。食べられない果物のある植物を識別するように教えてください。覚えておいてください、それらを区別できる人は誰でも、森で危険から逃れています.

スヴェトラーナ

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観葉植物

つる性植物

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ベリーを求めて森に行くときは、すべてが食べられるわけではないことを忘れないでください。せいぜい消化不良を引き起こし、最悪の場合、深刻な結果を伴う中毒を引き起こすものを見つけることがよくあります. したがって、どの野生の果実が食べられ、どのように見えるかについての信頼できる情報が必要です。食べられるベリーの名前とその写真簡単な説明このページで注意してください。

食用クランベリーとブラックベリー

コケモモ(Vaccinium vitis idaea L.)リンゴンベリー科に属します。

これらの食用ベリー異なる地域ロシアにはさまざまな名前があります。ボーラー (リャザン)、ボロフカ、リンゴンベリー、ブルジニツァ、殉教者 (グロドノ)、リンゴンベリー、リンゴンベリー (マロル)、リンゴンベリー (ベロア)、ブルスニャガ (ヴャツク)、ブルスニャグ、ブルセナ (コストル)、ブルセニャ (トヴェリ)、コア（墓）。

広がる。北部と中央ロシア、ウラル、コーカサス、シベリア。森の中や茂みの間。

説明。常緑の枝分かれした低木、10 ～ 15 cm 写真でわかるように、これらの食用の果実には、革のような倒卵形の葉があり、縁が湾曲しており、下に点状の穴が点在しています。昨年の枝の端にある白っぽいまたはピンクがかった花 - 垂れ下がったタッセル。花冠は鐘形、4歯。萼は 4 裂し、三角形の鋭い葉が 3 つある。雄しべは8本、葯は毛があり、付属物はありません。柱は花冠よりも長い。子房は4細胞。果物はベリーです。果実は最初は緑がかった白で、その後真っ赤になります。

これらの食用の野生の果実は、5 月と 6 月に咲きます。

ブラックベリー (Rubus caesius L.)バラ科に属します。

ロシアのさまざまな地域でのこれらの食用ベリーの名前： dereza, dubrovka (Viteb.), blackberry, blackberry, zhevika (Penz.), Zhivika (Don.), blackberry, zhevika (Penz.), zhevina (Mogil.), zhovinnik berries (Belor.), zhovinnik (Grave.) 、ozhina（クリミア）、ozhinnik、ezhina（Malor。）、azhina（Belor。）、kamanika、kamenika、kumanika、kumanikha（偉大なロシア語）、bear（イーグル）、sarabalin、chill。

広がる。中部および南部ロシアとコーカサス; 森の中や茂みの間。庭園では、黒、濃い赤、黄色の果実が実ります。

説明。とげのある低木で、長さは 1 ～ 3 m で、茎は木質で、直立またはアーチ型で張り出し、角があり、まっすぐまたは曲がった強い棘があります。葉は羽状で、上は緑色、下は灰色がかったふわふわで、不毛の新芽には 5 枚、結実した新芽には 3 枚の葉があります。花は白またはピンクで、枝の端はブラシに集められています。花は正しいです。萼は 5 裂し、平らな受器に付着する。花びら 5; 多くの雄しべとめしべ。列糸状、横方向。組み合わせた果物 - 黒、光沢があります。核果は容器の凸部と一緒に成長します。

夏に咲きます。ハニープラント。

食用ワイルドベリーストーンフルーツとブルーベリー

ストーンベリー (Rubus saxatilis L.)バラ科に属します。

多くの場合、森のこれらの食用果実は次のように呼ばれます。 kamenika、kamenka、kamenitsa、kamenitsa（Malor。）、kamenichnik、drupe（Arch。）、kostyanika（ペンツ。

広がる。ヨーロッパのロシアでは、コーカサスで、シベリアで。森の中や茂みの間。

説明。多年生草本植物. 茎と小枝は細い棘と突き出た毛で覆われています。葉は三葉で、長い葉柄があります。花は白く、茎の上部の盾に集まります。萼は 5 裂し、とがった尖った披針形の裂片があります。花冠は5弁。花弁は小さく、線形の長方形です。雄しべが多い。多くの心皮のめしべ。柱は糸状。これらの食用の野生の果実の写真を見てください: 果実は少数の大きな赤い核果で構成されています.

ブルーベリー(Vaccinium uliginosum)。他の名前は、鳩と gonobobel、酔っぱらい、酔っぱらい、durnik です。

広がる。寒冷地や温帯の国では、泥炭の形成に寄与する泥炭地で育ちます。 Novaya Zemlyaで私たちに出くわします。

説明。 小さな低木リンゴンベリーファミリーから。ブルーベリーの枝は丸く、葉は倒卵形で、冬に落ちます。5 枚の花弁の花の花冠は卵形で、ピンクがかった白で、雄しべの葯の後ろには 2 本の角があります。果実は黒く、青い花があり、中は緑色です。

ブルーベリーは食べられ、ジャムはそれらから作られ、乾燥されます.

森の食用ベリークラウドベリーとブルーベリー

どのベリーが食べられるかと言えば、バラ科に属する「シベリアの沼地の女王」であるクラウドベリー（Rubus chamaemorus L.）を思い出さずにはいられません。

クラウドベリーの別名: vlak, vakhlachka, glazhevina (ベリー), glazhevnik (Psk., Kursk), ironing (Novg., Olon.), glyzhi (Psk.), glazhinnik (Psk., Kursk.), glazhinina, glazhina (Psk., Novg. .), Glazhovnik, eyeball (11 月), Kamenitsa, Komanitsa, Kumanitsa (Tver.), Kumanikha, Kumanika (Tver.), Kumanichina (11 月), Yellow raspberry, bearberry, molaki, mohlaki (Kostr.), Morozskaya ( Tver.)、クラウドベリー、グースバンプ、モススグリ、rokhkachi (Arch. では未熟なクラウドベリー)。

広がる。ロシア中部および南西部とシベリア。ピートボグで。

説明。多年生の草本植物、8-15 cm 忍び寄る根茎。茎は直立し、シンプルで、上部に白い花が 1 つ付いています。葉は丸みを帯びた腎臓形で、5裂します。萼は単純で、萼片は 5 枚。花冠 5枚の花弁、ハート型の花弁。雄しべは多数あり、凸状の器の縁に花弁が付いています。多くの心皮の 1 つめしべ。果実は複雑な核果です。未熟 - 赤、成熟 - 橙黄色。果物は食用で、含まれていますたくさんのビタミンC。

5月、6月に咲きます。

ブルーベリー (Vaccinium myrtillus L.)リンゴンベリーファミリーから。

チェルニツァ（ベラルーシ）、ブルーベリー、ブルーベリー、ブルーベリー、ブラックベリー（グロドノ）、チェルネガ（ヴォログ、サラト）、ブルーベリー（グロドノ）、ドリストカベリー（トヴェリ）。

広がる。ロシア北部と中央部、小ロシア、コーカサス、シベリア全域。森で。

説明。冬に葉が落ちる 15 ～ 30 cm の低い低木には、木質の水平な繊維質の根があり、そこから木質の茶色の直立した枝分かれした茎が上向きに伸びます。枝は緑色で、トリミングされています。葉は互生し、短切り、卵形、鈍角またはわずかに尖り、細かい鋸歯状の鋸歯があり、両側が薄緑色で、下に網状脈があります。花は両性で、上向きで、規則的で、小さく、垂れ下がり、短い花柄の上に、下の葉の腋窩にある若い芽の上に単独で付きます。萼は、子房の上の全体または4〜5個の歯のある環状隆起の形をした上柄で、果実にも保存されています。花冠はピンクがかった緑がかった色で、開花後に脱落し、ほぼ球形で、縁に 5 ～ 4 個の鋸歯があり、歯は外側に曲がっています。雄しべは 10 個または 8 個、自由、花冠より短く、棘上円盤の周囲から出ている細い内向きのフィラメントと 2 セルの葯があり、背面に 2 つの剛毛のような付属物があり、上部に続いています。
2本のチューブにそれぞれ、端に穴が開いています。子房は下部、5 房または 4 房、軸性胎盤があり、それぞれの巣にはいくつかの胚珠があり、上部 (花の内側) は平らな棘上円盤で覆われています。糸状の柱が真ん中から立ち上がり、花冠の喉からわずかに突き出て、単純な柱頭で終わります。果実は、球形で、エンドウ豆大の、5 または 4 セルのジューシーな黒いベリーで、青みがかった花が咲き、冠にはカップローラーがあり、しばらくの間残っている柱には、いくつかの小さな種子が含まれています。赤みがかった黄色の皮を持つ種子。胚は中央にあり、ほぼまっすぐで、根が下向きになっています。

5月と6月に咲きます。ベリーは7月と8月に熟します。

スグリ、サンザシ、スイカズラは食用の野生の果実です

スグリ (肋骨)平らなヨーロッパのロシアに分布し、3つの種がコーカサスで乱暴に成長します.6つはシベリア、特に東部でより多く成長します。

説明。グーズベリー科の植物の属で、次の特徴を特徴とします: 互生の単葉の低木。花は総状花序にあります。花壇は凹状で、子房と融合し、縁に沿って5つの通常は緑がかったがく片になります。 5枚の花びらもあり、無料です。おしべがたくさん。子房は単房、多種子。 2 列目。果物はベリーです。

スグリの最も有名な種類：ブラックカラント (Ribes nigrum) とレッドカラント (Ribes rubrum) はどちらも北ヨーロッパとシベリアに自生しています。それらの違いは、果実の色に加えて、カシスの葉と果実が非常に香りがよいことです。エッセンシャルオイル、これは、葉の下面を特に密に覆う特別な腺で構成されています。

さまざまなシロップやリキュールもブラックカラントジュースから作られます。他の多くの種類のカラントの果実も食べられますが、少量であり、野生の標本から収集されます.

ホーソーン (サンザシ)- バラ科の低木。

広がる。中央ヨーロッパ全体に広く見られ、庭で飼育されることがよくあります。

説明。葉は常に切れ込み、切れ込みがあり、羽状に切れ込み、基部がくさび形になっています。とげのあるいくつかの種の枝。すべてのバラ科のように、直径約 1.5 cm の白い花で、萼と花冠の 5 つの部分、多くの雄しべと 2 ～ 5 セルの子房があり、山の灰のような渦巻き状の花序に集められます。果実は核果で、山の灰に似ていますが、その香りと味はありません。

スイカズラ (Lonicera edulis)

説明。スイカズラ科の主な代表である、反対側の全葉を持つ、直立した、巻き毛または忍び寄る低木。北半球のほぼすべての地域で 100 種以上が知られています。ロシアには 14 の野生種が生息しています。十分大きな花（白、ピンクがかった、黄色がかった、青の）ほとんどの場合、葉の隅または頭状の花序の枝の端にペアで配置されています。不規則な管状の花冠は、発達の悪い萼から出て、最後に5つの裂片に分かれています。 5 プランに従って構築される花の不規則性は、前部の 3 つの花弁の融合とそれらの不均一な展開に依存し、その結果、花冠は 2 唇になります。花冠筒には5本の雄しべと長い雌しべがあります。ベリー形の果実は対になり、しばしば一緒に成長します。いくつかの種の上の葉は一緒に成長し、1つの共通のプレートまたは幅の広い縁を形成し、そこを枝の端が通過します。

スイカズラの多くの種類は、グループ、路地、あずまやに適した美しい観賞用低木として庭で飼育されることがよくあります。ロシアの種は初夏、つまり5月末から6月中旬まで咲きます。中央ロシアでは、森林や果樹園の端に沿ってよく見られます。

どの森の果実が食べられるかと言えば、Lonicera edulisの果実しか食べられず、Lonicera xylosteumの果実は食べられないことを忘れないでください.

海クロウメモドキとクロウメモドキ - 森の中の食用果実

シーバックソーン(カバ科)-ヤギ科の植物の属。

広がる。野生では、北ヨーロッパと中央ヨーロッパ、シベリアからトランスバイカリア、コーカサスに分布しています。主に観葉植物として庭園や公園で飼育されています。

説明。高さ 3 ～ 6 メートルまでの低木で、主にとげがあります。葉は交互に細く長く、下側は灰白色で、星形の鱗が密に覆われています。花は葉の前に現れます。それらは単性で小さく、目立たず、若い芽の付け根に密集して座っています。植物は雌雄異株です。花被は単純、二分。の雄花レセプタクルは平らで、メスでは凹状で管状です。雄しべは 4 本 (まれに 3 本) あり、雌しべは 1 つで、上部に単細胞、1 種子の子房と二分柱頭があります。果実は偽物 (核果) で、生い茂ったジューシーで肉質の滑らかで光沢のある容器で覆われたナッツで構成されています。

2種が知られており、最も有名なのは普通 (クロウメモドキ) シーバックソーン (カバ科)、ワックス、デレザ、アイボターン、海岸沿い、小川のほとりに沿って成長しています。

この植物の美しさは主に線状披針形の葉によるもので、その上面は緑色で小さな尖りがあり、下面は若い枝のように銀灰色またはさびた金色で星形の鱗があります。花は目立たない、現れる春先に. 果物は肉厚でオレンジ色で、エンドウ豆の大きさで、チンキやジャムに適しています。

いくつかの品種が知られていますが、女性の標本は特に高く評価されています。秋になると、それらを覆う肉質の果物が非常に美しくなるためです。シーバックソーンは砂質土壌で生育し、根の子孫と挿し木によって繁殖します。

バックソーン（フラングラ）。

説明。交互または反対側の、時には革のような多年生の葉を持つ木または低木。花は小さく、ほとんどが緑がかっており、両性または不均一です。パーツ数は5つか4つ。容器は凹状で、多くの場合管状で、子房は自由で、3 つまたは 4 つのセルがあります。果実は核果で、2 ～ 4 個の種子を含み、暗黙のうちに開くこともあり、果皮は多肉質またはほとんど乾燥しています。プロテインシード。クロウメモドキには 60 種の既知の種があり、主に温暖な気候の国に分布しています。

医学では、さまざまな種類のクロウメモドキが使用されています（もろい、アメリカ、とげのある）。これらの治療法はすべて、主に注入または液体抽出物の形で、軽度の下剤として使用されます.

経済的に、私たちの国で乱暴に成長していることは注目に値します。

バックソーンもろい (Frangulaalnus)、korushatnik、クマ - ロシア全土の新鮮で肥沃な土壌で見られる高さ3〜4.5メートルまでの低木で、背の高い木の天蓋の陰影と明るい赤みを帯びた木材、火薬を作るために使用される石炭を提供します。種子（1年で新芽）、挿し木、根の子孫によって繁殖します。

クロウメモドキの下剤, チクチク、ジョスター、プロスクリン中部および南部ロシアとコーカサスで一般的な、最大15メートルの高さの他の地元の名前。湿った土壌を好み、特に生け垣に適しています。個体（比重 0.72) の木材は、小さな大工仕事や旋削製品に使用されますが、樹皮はデュブロのように塗装に使用され、鮮やかな黄色で乾燥した茶色です。

食用の森の果実ガマズミ属の木とナナカマド

カリーナ。

説明。スイカズラ科の落葉低木。葉は対生し、単純で、全体があり、鋸歯状または裂片があります。花は渦巻き状の花序に集められ、規則的な輪形の花冠、5 つの雄しべと 3 セルの子房があり、そのうちの 2 つの巣は決して発達しません。さまざまな形の軟骨肉質の鞘によって。

北半球の温帯に広く分布する最大 80 種が知られています。私たちの一般的なガマズミ属の木 (ガマズミ属の木) は、星形の葉柄に角張った鋸歯状の葉を持つ低木です。花は白く、花序の外側の花はほとんど不毛ですが、花冠は中央の肥沃なものよりも4〜5倍大きくなります。核果は赤く、楕円形で、平らです。果実は冷凍後、食用になります。花や樹皮が使われる民間薬お茶、煎じ薬、煎じ薬の形で。木材は硬く、時には小さな旋盤製品になります。それはロシア全土で育ちますが、北部ではめったになく、森の端や開けた場所で育ちます。庭の品種：赤みを帯びた枝と斑入りの葉、矮星、ピンクがかった花と「スノーボール」の二重、すべての花が大きく、不毛で、球状の花序に集まっています。黒のガマズミ、またはプライドは、ロシアの南半分、特にコーカサスで乱暴に出くわし、繁殖して野生になることがよくあります. その葉は、葉柄や若い枝のように、楕円形で、しわが寄っており、下が柔らかくふわふわしています。すべての花は小さく、肥沃です。果実は黒色、楕円形。

硬材、幅広の芯、しっかりとプレスされたセミコルクの樹皮を備えたまっすぐな若い幹は、チブーク、スティックの準備に使用され、時にはバスケットやフープを織るために使用されます. いわゆる鳥のりは根の樹皮から煮出され、葉は麦わら色の染色に使用されます。

ローワン (ソルバス)バラ科の木本植物の属です。

広がる。世界には約100種類のマウンテンアッシュがあり、そのうち約3分の1がロシアで育ちます。

説明。葉は大きく、羽状で、11～23 個あり、ほとんど無柄で、長楕円形で、鋭い鋸歯があり、若いうちは毛があり、その後ほとんど裸の葉になります。散房状の花序に白い花を多数集めます。花序は特定のにおいを発します。果実は球形または楕円形の鮮やかな赤色で、小さな種子があります。果物にはビタミンCが多く含まれています。

メギ、バードチェリー、ワイルドローズの果実は食べられますか?

メギ (メギ)-メギ科の低木の属。

広がる。ロシア北部からサンクトペテルブルク、南ヨーロッパ、中央ヨーロッパ、クリミア、コーカサス、ペルシャ、東シベリア、北アメリカで発生します。いくつかの種は、カザフスタンのトランスイリアラタウの山々を含む中央アジアで発見されています。 250 ページ: メギ

説明。常緑、半常緑または落葉低木で、細くて直立し、うねのある芽があります。樹皮は茶色がかったまたは茶色がかった灰色です。葉は束に集められ、短縮された芽に4つ。葉は卵形で、短い葉柄で関節があり、細かく繊毛があるか、または全縁です。花は短い側枝に総状花序をつける。花冠は黄色の花びら 6 個、雄しべ 6 個、雌しべ 1 個、果実は果実、卵形または球形、長さ 0.8 ～ 1.2 cm、黒色または赤色です。種子は円柱形で、うねがあり、褐色で、長さ 4 ～ 6 mm です。

メギの実が食べられるかどうか、そしてどのように使用できるかについて多くの人が興味を持っていますか? この植物の果実は、ソースやチンキを作るために、肉の調味料として乾燥した形で調理に使用されます. ハニープラント。

バードチェリー (Padus avium)。

説明。バラ科の木本植物で、低木や森林、ロシア全土から白海まで自生しています。枝分かれした幹は高さ 10 m に達する。葉は互生し、長楕円形で、先が尖っており、鋭い鋸歯があり、托葉が落ちています。プレートの基部の葉柄の上部には2つの腺があります。白い（まれにピンクがかった）香りのよい花が、長く垂れ下がったブラシに集められます。萼片と花弁は5枚、雄しべは多数、雌しべは1本。果実は黒い核果です。

覚えれば十分有用な特性この植物の果実、そして「鳥のチェリーの果実は食べられるか」という質問への答えが明らかになるでしょう：これは森の素晴らしい強壮剤の贈り物であり、胃と腸に非常に役立ちます.

ローズヒップ (Rubus canina)。

野生のバラの犬で、通称「ローズヒップ」で知られています。ヨーロッパのロシアでは、いくつかの野生の種（「ワイルドローズ」）があり、そのうち最も一般的なのは、ワイルドローズ、シルバリンニク、セルボリナ、チポラス、ローズヒップ、シップシパです。

説明。高さ2mほどの低木で、林内や渓谷沿い、野原などに生える。枝はとげがあり、若い - まっすぐな千枚通しの形をした棘があり、古い - 曲がった棘があり、葉柄の基部にある開花枝に対になっています。葉は、青みがかった葉の下側に 5 ～ 7 個の楕円形または長方形の鋸歯で構成されています。花は大きく、ピンク色で、単生または 3 つ (まれに 4 つまたは 5 つ) に集まります。萼片は完全で、花弁を越えて上向きに結実します。果物の入ったレセプタクルは滑らかで、球形で、赤です。

以前は、その根が狂犬病に対して使用されていたため、ラテン語で「カニーナ」（犬のバラ）という名前が付けられました。ローズヒップには大量のビタミンCが含まれており、輸液、予防用のシロップ、ビタミン欠乏症の形で使用されています.

ワイルドベリーは、人工的に育てられた栽培ベリーとは多くの点で異なります。もちろん、それらの最も重要な違いはビタミン倉庫にあります. なしガーデンベリー最小の野生の森のベリーでさえ、そのような豊富なビタミン倉庫を自慢することはできません. しかし、森の端や開拓地のすべての「お菓子」が食べられ、人に無害というわけではありません。多くのベリーは食べられないだけでなく、人体に致命的です. それでは、どの野生のお世辞の果実が人間にとって食用で健康的で、どれが有毒で有害であるかを理解しようとしましょう.

食べられない野生の果実は健康に危険です

自然は陰湿で危険であり、これはまず第一に、いくつかの野生の果実に当てはまります。ベリーの世界でもキノコの世界でも、見た目が最も明るく魅力的なベリーは、最も危険で有毒です。

人間にとって危険なベリーのリストは次のとおりです。

フルーツ」斑点のあるツガ",
「レイブンアイ」
"ナイトシェードほろ苦い",
木の実「アルム」,
"野生のブドウ"、
ヤドリギの実、
イボの実、
ドープベリー,
ユーオニムスベリー,
トウゴマ、
クコの実、
黒ナスの実,
"ボロネツの赤い実",
"スノーベリーホワイト".

これは、森で遭遇する可能性のある有毒な果実のすべてのリストではありませんが、最も危険なものの名前が付けられています. しかし、特に危険な野生のベリーのリストの中にも、人体にとって最も有害なものがあり、致命的であるとさえ言えます.

"ホワイトヘッド斑点」 - 外見上、これらの果実は小さい卵形、側面からわずかに平らになったかのように。これらのベリーは、燃えるような不快な味が特徴で、口に入ると、燃えるような苦味が口と唇を実際に焼きます。この種の果実は 3 ～ 5 個しか致命的ではありません。

"カラスの目」 - この種の一見ジューシーな青黒い果実は直接目を惹きます。

"パレナほろ苦い「-サイズが小さく、ジューシーで肉質の真っ赤な光沢のあるベリーは、楕円形のわずかに細長い形をしています。甘くて香りがよく、問題の前兆はありませんが、残念ながら、これらのベリーのほんの一握りがひどい発疹を引き起こす可能性があります。強い皮膚刺激があり、特に困難な場合には、アレルギー反応が痛みを伴う死に至ることさえあります。

食用ワイルドベリー

自然はより良く、人より賢い、したがって有毒なベリーを作成するため、彼女は鳥に食用のベリーと区別する能力を与えました。森の中で見慣れないベリーに出会ったら、茂みや木の周りの果物や土地をよく見てください。これらのベリーが鳥の味に合っていることがわかった場合（噛まれた跡、鳥の糞、またはベリーの皮、明らかに誰かが食べたことがこれについて教えてくれます）、それらは人々が食べるのにも適しています.

食べられるお世辞の果実は次のとおりです。

バードチェリー、
コケモモ ,
ブラックベリー、
ブルーベリー、
メギ、
桑（黒と白の両方）、
ブラックエルダーベリー、
ブルーベリー、
クラウドベリー、
ジュニパー、
骨の、
ハナミズキ、
シーバックソーン ,
クランベリー、
振り向く、
お姫様。

食用および非食用の野生の果実。 有毒で食用になる果実や果実を持つ植物