Выращивание винограда по технологии для получения отличного урожая. Виноградарские тенденции Одещины, — ТД "Киссон"

Виноградный сорт Кишмиш Столетие имеет достаточно давнюю историю выращивания во всем мире, во время которой он отлично зарекомендовал себя благодаря множеству достоинств. Виноградарям он также известен под именем Сентеньел сидлис (Centennial Seedless), которое в переводе означает «столетие бессемянное». В этом названии отражена главная особенность ягод этого растения, позволяющая использовать их для изготовления невероятно вкусного изюма.

История появления сорта

Исторической родиной сорта Кишмиш Столетие являются США. Он появился на свет еще в 80-х годах на станции Дэйвис в штате Калифорния в результате скрещивания сортов GOLD и Q25-6 (Эмперор и Пировано 75). Стоит отметить, что первый эксперимент по выведению этого гибрида относится к 1966 году, но официально признан новый сорт винограда был лишь в 1980 году.

Ботаническое описание сорта

Американская гибридная форма виноград Столетие имеет средние сроки созревания урожая.

С момента распускания почек на лозах до полной спелости ягод проходит примерно 120-125 дней при сумме среднесуточных температур 2600-2800°С. Снимать грозди с куста можно в середине сентября в условие отсутствия болезней.

Кишмиш со звучным именем Столетие является бессемянной разновидностью винограда, это один из основных признаков, характеризующих описание данного сорта.
Если кусты данного гибрида выращиваются на основе собственных черенков, им присуща сильнорослость. В случае прививания к другим сортам они отличаются большей компактностью. Черенкам свойственна хорошая приживаемость, благодаря чему сорт легко размножить.

Описание лозы и побегов

Листья насыщенного изумрудно-зеленого цвета, среднерассеченные, пятилопастные, довольно крупные, сидящие на длинных черенках. Лоза мощная, темно-коричневого окраса. Молодые побеги зеленовато-коричневые. Сорт не нуждается в нормировке соцветиями. Цветки обоих полов, что хорошо сказывается на опылении соцветий.
Находящиеся вблизи основания побегов глазки не отличаются высокой плодоносностью, и подвержены болезням, из-за чего опытные виноградари рекомендуют для данного гибрида проводить длинную обрезку. Нагрузка глазками в идеале должна составлять не больше 40-45 на один куст.

Описание гроздей

На лозах вырастает множество крупных гроздей, вес которых колеблется от 0,7 до 1,2 кг. Они конусообразной формы, плотность расположения ягод на них средняя. Плоды средних размеров, порядка 30 мм в длину и 16 мм в ширину, их масса колеблется в пределах 6-9 г. Сорт позволяет получить более крупные ягоды, если прореживать плоды в грозди, а также частично удалять веточки с молодой кисти винограда по завершении ее цветения и кольцевания. Применять гиббереллин даже при болезни не следует.

Описание ягод

Форма ягод овальная, они могут быть окрашены в разные оттенки желтого: от светло-желтого до насыщенного желто-зеленого. Даже после полного созревания оставшиеся висеть на кусте ягоды не трескаются и не осыпаются с гроздей. Вполне допустимо оставлять урожай на лозе вплоть до начала заморозков, тогда плоды приобретут очень красивый янтарно-желтый цвет и наберут больше сахара. Горошения ягод у сорта Кишмиш Столетие не наблюдается.

Солнечные ожоги плодам этого винограда не страшны, но, если ягоды во время поспевания долго находятся под воздействием прямых лучей палящего солнца, на них могут появиться маленькие пятнышки коричневого цвета.

Оболочка у плодов тонкая, но прочная. Она гладкая, легко съедается, при этом хрустя на зубах. Внутри кожицы находится однородная мякоть с большим содержанием сока, которая при поедании также немного хрустит. Рудиментов не наблюдается. Ягоды имеют приятную не приторную сладость и гармоничный легкий мускатный аромат, их вкус напоминает плоды сорта Кишмиш Лучистый. Содержание сахара в них составляет порядка 15-16%, уровень кислотности – 4-6 г/л.

Преимущества сорта

Виноград универсального назначения Кишмиш Столетие имеет массу достоинств, на описание которых следует обратить особое внимание при принятии решения о посадке сорта на своем участке.

Плюсы этого гибрида заключаются прежде всего в том, что при соблюдении правил выращивания, несложном уходе и ежегодном подкармливании удобрениями он дает стабильно высокие регулярные урожаи. Его грозди крупных размеров обладают привлекательным внешним видом и легко переносят перевозки, а ягодам присущи высокие вкусовые свойства. Этот гибрид прекрасно подходит для высушивания до состояния изюма.

Сорт характеризуется высокой устойчивостью к большинству опасных болезней винограда (милдью, оидиуму, серой гнили) и неплохой морозостойкостью: его почки, спящие в глазках, способны выдержать холода до -23-25C.

Взрослые растения необязательно укрывать для зимовки, а вот для молодых кустов рекомендуется укрытие на протяжении 3-6 лет после укоренения саженца.

Несмотря на свое иностранное происхождение, такой сорт бессемянного винограда, как Кишмиш Столетие, хорошо прижился в России и закономерно пользуется спросом как у опытных фермеров, так и у начинающих садоводов, получая положительные отзывы о себе с обеих сторон. Являясь высококачественной универсальной в применении виноградной формой, этот сорт сочетает в себе массу достоинств и, несомненно, станет украшением и гордостью любого виноградника.

Данная технология по выращиванию винограда , позволяет на протяжении 15 лет собирать богатый урожай вкусных и необычайно сладких ягод во всех регионах России - с юга до крайнего севера.

Посадочную яму для винограда 1x1 м выкапывают глубиной 1 м. Дно обязательно перекапывают, чтобы корням было легче расти вглубь и влага не застаивалась. Затем укладывают дренаж высотой 20 см - большие камни - так, чтобы между ними сформировались воздушные полости. В них будет уходить вода во время осадков, не задерживаясь в верхних слоях почвы. Готовят легкую влагопроницаемую смесь из земли, щебня средней фракции, речного песка - все в одинаковых частях. Добавляют по ведру древесной золы и костей крупного рогатого скота на яму.

Лучше брать кости крупного рогатого скота (здорового) вместо костной муки, которую часто делают из дохлых животных, в том числе больных. При переработке костей не все вирусы, бактерии, микробы погибают. Конкретный пример - эпидемия «коровьей» чумы в Великобритании, когда животным в качестве пищевой добавки в корм подсыпали костную муку.

Калий из золы способствует наилучшему одревеснению лозы, а животный фосфор делает ягоды слаще. Все компоненты перемешивают и наполняют яму смесью, не досыпая до края 20 см. Посадочную яму для винограда готовят осенью, чтобы успел осесть грунт, иначе в будущем оседающая почва может оборвать корешки растения. Если не подготовил яму заранее, непосредственно перед посадкой хорошенько проливают ее 3-4 раза водой.

1-3-летние саженцы высаживают ранней весной до цветения почек. Растение постарше пересаживать нецелесообразно: пострадает его большая корневая система, виноград будет приживаться с трудом и очень долго болеть. Лучше оставить его на прежнем месте, а из чубука взрастить молодой саженец, который и высадить на новое место.

Перед посадкой яму проливают. В середине ее выкапывают еще одну ямку - под размер саженца - с бугорком почвы на дне. Ставят саженец, разглаживают корни так, чтобы они реализовались с бугорка вниз. Если корень будет устремлен вверх, место перегиба загниет, а за ним - и вся корневая система. Под саженец, выращенный в контейнере, выкапывают посадочную яму с плоским дном. Ставят его на дно и осторожно засыпают почвенной смесью на половину зеленого побега, не досыпая до верха 20 см.

Все саженцы высаживают на такую глубину, чтобы З-4 нижние почки оказались в почве. В случае гибели надземной части куста они проснутся и быстро восстановят растение. Яму, заполненную смесью, поливают теплой водой.

В жару высаженное растение укрывают влажной тканью, постоянно поддерживая ее в таком состоянии. Снимают ее, когда листья восстановят нормальный вид (это означает, что растение прижилось), после чего полив прекращают. Вокруг саженца втыкают 2-3 колышка.

Поливают растение только во время засухи (когда желтеет придорожная трава или у винограда начинают свисать лозы, как большие плети у огурцов при нехватке влаги). Под куст льют по 5-7 ведер. Если засуха продолжается, повторно поливают через 10-15 дней.

Через год в конце июля, когда лоза вырастет до 1 м. посадочную яму полностью засыпают почвенной смесью, делая бугорок высотой 50 см. Это помогает лучше прогреваться корневой системе винограда и стекать дождевой воде. К тому же закопанные почки делают виноград более живучим, увеличивается корневая система, сокращается период вегетации, что позволяет приобретать более ранний урожай.

Похожие материалы

	Уход за садом и огородом....

Италия - он же Пировано 65, Идеал, Мускат Италия, столовый сорт винограда позднего срока созревания. Получен в Италии селекционером Альберто Пировано в 1911 году от скрещивания сортов Бикан и Мускат Гамбургский. Относится к группе сортов бассейна Чёрного моря. Возделывается во многих странах мира. Листья крупные, тёмно - зелёные, крупнопузырчатые. Грозди крупные, цилиндроконические, иногда ветвистые, средней плотности. Ягоды крупные, овальные, светло - зелёного цвета с янтарным оттенком и густым восковым налётом. Кожица толстая, мякоть с хрустиком, сладкая, с невероятным для винограда приятным вкусом - нежным, тонким, с ароматом букета из цитрусов и мускатными тонами. Одно слово - Италия... От распускания почек до уборки нужно 160 дней и 3200 град. активной температуры
Сорт устойчив к засухе и оидиуму, но чувствителен к морозам и милдью. Может непродолжительно храниться, пригоден для перевозки.

Немного истории.

Италия - колыбель виноградарства и виноделия. Можно сказать, что Италия страна гор и холмов. Климат средиземноморский - умеренно тёплый. Практически вся территория страны подходит для культуры винограда. Археологические находки говорят о том, что здесь ещё около 3 тысяч лет тому назад этрусски возделывали лозу и делали вино.
Для всех последующих цивилизаций заселявших эту территорию, сушёный виноград и вино были и остаются в наше время стратегическими товарами для торговли с другими государствами.
Почвы и климат тут настолько благодатны, что итальянские виноградники миновали многие беды, которые наносили большой ущерб в соседних Франции, Испании, Австрии.
Виноградарство неукрывное. Возделывается более 250 сортов винограда, но только около 30 столового назначения. Основные - это знаменитые Италия, Кардинал, Реджина, Альфонс Лавале. Хочу заметить, что этот не большой ассортимент оправдан великолепным качеством этих сортов, каждый из которых можно назвать шедевром. Моё сердце просто принадлежит сорту Италия.

Культура винограда.

В стране около 1,9 тысяч виноградарских хозяйств. Большинство из них занимаются выращиванием технических сортов винограда.
Применяют разные, в зависимости от конкретных условий, формировки - кустовые, альборелло (малая чашевидная головчатая), кордонные на штамбах, альберата - культура на деревьях, перголы разного типа. Виноград не укрывают на зиму. Частично виноградники орошаются.В стране возделывается более 250 сортов винограда. Столовые сорта занимают 1/15 часть общей площади под виноградниками. В Италии производится множество видов алкогольной продукции из винограда самого высокого качества.

Италия, безусловно, является винодельческой страной с наибольшим количеством виноградников.
В целом, современное виноградарство работает с использованием форм сельского хозяйства, которые максимизируют производство в качественном и количественном выражении (путем воздействия на плотности растений, количество кистей на квадратный метр, общую площадь листа, максимально ограничивая негативное воздействие окружающей среды, чтобы снизить расходы на обработку, обрезку и сбор урожая.

Итальянское виноградарство характеризуется замечательным разнообразием подклиматических сред, сортов винограда, подвоев и местных традиций, которые способствовали распространению многочисленных систем выращивания и обрезки.

Деревцо

Форма размножения, которая не требует опоры. Существуют различные формы разведения, называемые Деревцо, которые различаются в зависимости от типа обрезки, (короткая, очень короткая, длинная, смешанная). Наиболее распространенной формой является горшок в форме дерева, имеющий ствол 30-40 см, из которого выходят 3-4 ветви, каждая с 1-2 паганами по 2-3 кисти. Расстояние между кустами очень маленькое, от 1x2m до 1x1m: небольшое пространство, занимаемое каждым отдельным кустом, позволяет иметь очень высокую плотность растений, 10000 растений 1/га.

Гайот

Эта форма выращивания подходит окружающей среде, в которых виноград имеет ограниченное развитие. Ствол имеет высоту около 100 см, и на нем размещается лоза с 10 почками, горизонтально согнутых вдоль направления ряда, и лозы в 1-2 почек, которая предназначена для следующего года. Однако для этой формы разведения необходимы опоры с полюсами высотой не менее 2 м над землей и на расстоянии 5-6 м друг от друга, и 3 линия проволоки, одна из которых должна быть вытянута на высоте головки плода.

В зависимости от некоторых переменных (сила роста, плодородие почв) размеры посадки варьируются от 1,2-2,2 м между рядами и 0,80-1,5 на ряду; плотность растений варьируется от 2800 до 8000 растений 1/га.

Перевернутый Гайот

Выведенный из Guyot, состоит из ствола высотой до 2 м с 1-2 пагонов и 1-2 почками для обновления. Он представляет широкий спектр возможностей и вариантов, которые делают эту форму подходящей для разных типов земель. Требует опоры: столбы высотой 3,5 м над землей, удаленные друг от друга 8 м; по крайней мере 5-6 полос проволоки, две из которых держат плодовые лозы изогнутыми, а другие выше поддерживают растительность (Fregoni, 2013).
Посадочные площадки составляют 2,5-3,5 м между рядами и 2,0-2,5 м в ряду, плотность растений 1200-2000 растений 1/га; Обрезка идентична Гайот.

Горизонтальный Кордон

Горизонтальный подернутый кордон состоит из ствола высотой 60-100 см, который простирается горизонтально вдоль ряда (1-2 м), на котором оставляются 2-4 почками на расстоянии 15-30 см.
Шпалера состоит из столбов высотой 2-3 м. над землей, размещенных на расстоянии 8-10 м друг от друга, которые поддерживают 3 полосы проволоки, один на высоте постоянного кордона (1,2 м) и два более высоких для поддержки растительности.
План посадки варьируется от 2-3 м между рядами на 1,5-2 м в ряду; плотность растений варьируется от 1600 до 5000 растений 1/га.

Casarsa

Эта форма выращивания винограда имеет множество преимуществ: высокая адаптивность, снижение трудозатрат, легкая механизация и возможность применения даже на уже имеющихся виноградниках.
Шпалера высотой 1,60-1,70 м горизонтально складывается вдоль ряда, образуя горизонтальный борт, поддерживаемый проволокой; выше, есть две полосы параллельных проводов. Поскольку подвязка плодоносящих лоз не предвидится, они будут сгибаться вниз с кистями, в то время как растительность, подымается выше: это создает четкое различие между производственной площадью (нижней частью шнура) и зоной обновления (верхняя часть шнура).
Плотность посадки варьируются в зависимости от типа, который вы хотите выполнить; в частности, плотность колеблется от 1600 до 2400-3500 растений 1/га.

Двойной занавес

Является высоко механизированной системой разведения, родившейся в Соединенных Штатах в 60-е годы. Это система с двойным занавесом образует две вертикальные стены, которые попадают в соседние ряды. Удвоение облучаемой стенки позволяет увеличить фотосинтез растения. Шпалера состоит из свай, с высотой над землей 2-2,2 м, удаленных друг от друга 3,5-6 м; на них закреплены на высоте 1,80 м две опоры, на конце которых сделаны две дырки большого диаметра: лоза поднимается вертикально, скользит вдоль рук, а затем завязывается к внешней части шпалеры, где образуются два постоянных пагана.
Размеры посадки составляют 3,80-4,20 м между рядами (чтобы хватало ширины для прохода машин), на ряду они равны 1-1. Плотность растений достигает 2000 растений 1/га, но в холмистых землях можно увеличить плотность до 4000-5000 растений 1/га.
Эта форма разведения обеспечивает продуктивную площадь кистей за пределами шпалеры; облегчает обрезку винограда.

Потолочная шпалера

Система разведения, используемая в Италии только в южных регионах, особенно для производства столового винограда. Увеличивает урожай на 10 -15 %. Лозы имеют высоту около 2 м и от каждого из них начинают расти в горизонтальном положении 3-5 паганов, которые опираются на сетку ячейкой 50 на 50 см из проволоки закрепленной на опорах.
Посадка варьируется: 4×4 м (625 растений 1/га) со свежей почвой и энергичной виноградной лозой, и 3×3 м (1111 растений 1/га) на сухих почвах, в теплом климате.

О выращивании винограда в комнате и способах его формирования делится своим опытом страстный любитель растений и экспериментатор москвич Я.Г. Салгус:
"Комнатное виноградарство - ещё далеко не изученная область, здесь можно много экспериментировать. Начинающему садоводу-любителю это занятие не позволит скучать и поможет развить редкое и прекрасное качество - потребность познавать неизвестное.
На сегодняшний день насчитывается более 4 тысяч сортов винограда, выбрать среди них 1-2 сорта для комнатного виноградарства - сложная задача. Я испытал в комнатной культуре 3 сорта: "Киш-Миш уникальный" (тепличный), "Мускат Фракийский" (отечественный сорт; ранний, урожайный, со средними гроздьями, нуждается в короткой обрезке; ягоды некрупные, жёлто-зелёные с перламутровым оттенком, с привкусом муската) и "Шасла Доре" (старый французский сорт; ранний, урожайный, с полуплотной гроздью среднего размера; требуется длинная обрезка на один побег). Два последних я приобрёл у старого любителя комнатного виноградарства; к сожалению, сейчас они редко встречаются. Несколько лет у меня растут эти сорта. Думаю, они прекрасно будут себя чувствовать на застеклённых лоджиях и балконах. Советую для комнатного содержания по возможности подбирать сорта из более южных мест произрастания. Но не берите большие кусты - лучше возьмите и укорените дома черенки - тогда растения быстрее привыкают к новым условиям и впоследствии хорошо развиваются.
Виноград- растение светолюбивое, в доме для него подходят только южные и юго-восточные окна. На других окнах лоза развивается нормально, но цветёт и плодоносит виноград очень редко. Одно из важнейших условий успешной культуры винограда в доме заключается в том, чтобы в период вегетации растение не переставляли с места на место и не поворачивали к свету другой стороной. Многие неудачи с виноградом у начинающих связаны именно с этими моментами.
Зима для винограда - очень ответственное время. Лучше всего поместить растения в погреб или подвал с температурой 0…+2 градуса. Если такой возможности нет, в период покоя (без листьев) виноград вполне допустимо держать при температуре 10-16 градусов. При таком режиме следует только изредка опрыскивать верхний слой земли и уменьшить освещение до минимума.
Бывали случаи, когда у меня в начале января кусты трогались в рост и уже к 8 Марта мы пробовали свежий виноград. Несмотря на столь раннюю вегетацию, растения чувствовали себя прекрасно и развивали за весну и лето мощные кроны. Надо лишь не забывать о своевременном внесении удобрений.
Виноград плодоносит на побегах текущего года, поэтому обрезка - необходимый агротехнический приём, к которому прибегают ежегодно, независимо от возраста куста. Без обрезки виноград быстро дичает, его листья и плоды становятся мелкими. Обрезку винограда, в основном, проводят в период покоя. Различают короткую (оставляют 2-3 глазка), среднюю (5-7 глазков), длинную (8-10 глазков) и очень длинную (10-15 глазков) обрезку винограда; выбор той или иной обрезки зависит от сорта.
При выращивании винограда в комнате немаловажно, какой формы будет куст. Так как в домашних условиях площадь ограничена, наиболее удачной, на мой взгляд, будет веерная (рис.1) или кардонная (рис.2) форма на низком штамбе. Побеги винограда лучше подвязывать, в своём домашнем саду я использую для этого обычный пеньковый шпагат: его шероховатая поверхность даёт прекрасную возможность усикам побегов прочно закрепиться на опоре.
Кроме обрезки, для успешного выращивания винограда обязательно применяются ещё два агротехнических приёма: пасынкование и прищипка.
Пасынкование включает в себя удаление или укорачивание боковых побегов винограда так, чтобы сохранить один-два нижних листа. Развитие большого количества пасынков у винограда приводит к загущению кроны, затенению листьев, соцветий и гроздей, из-за чего ослабевает рост центральной лозы, замедляется созревание плодов.
Прищипка - удаление верхней молодой части побега с целью временной остановки его роста. Этот приём усиливает поток питательных веществ к соцветиям, вследствие чего увеличивается урожайность, происходит пробуждение спящих почек. После прищипки образуются грозди винограда с хорошо развитыми ягодами".

Ответ подготовила Зиборова Е.Ю.

Всё о винограде на сайте сайт

Еженедельный Бесплатный Дайджест Сайта сайт

Каждую неделю, на протяжении 10 лет, для 100.000 наших подписчиков, прекрасная подборка актуальных материалов о цветах и саде, а так же другая полезная информация.

Подпишитесь и получайте!