Tradičné a originálne recepty na prípravu citrónov na zimu. Citrón - recepty krok za krokom s fotografiami na prípravu exotického ovocia na zimu pre budúce použitie Príprava citrónov na zimu so skladovaním

CITRÓNY, PRIPRAVENÉ NA POUŽITIE.

Špecifickú vôňu citrónu majú na svedomí esenciálne oleje, z ktorých väčšina je sústredená vo vonkajšej kortikálnej vrstve. Kyslú chuť citrónu dáva kyselina citrónová, ktorej množstvo dosahuje 5-6 percent.

Z citrónov môžete pripraviť šťavu, džem a želé. Citrónová šťava sa používa do ovocných omáčok, sladkých jedál, zeleninových a ovocných šalátov. Citrónová kôra, pripravená na budúce použitie, je tiež široko používaná vo varení a cukrárstve.

CITRÓNOVÝ DŽEM

Zrelé citróny umyte, sceďte, ošúpte a blanšírujte vo vriacej vode 15 minút.
Potom opláchnite v studenej vode, kým nevychladne.
Pripravené ovocie rozdelíme na plátky, odstránime zrniečka, ktoré džemu dodajú horkosť, vložíme do smaltovanej misy a zalejeme polovicou horúceho sirupu, necháme 10-12 hodín odstáť, potom pridáme zvyšný sirup a varíme na miernom ohni. tri dávky v intervaloch 10-12 hodín.
Hotový džem horúci zabalíme do suchých, nahriatych pohárov a ihneď zvinieme.

Na 1 kg ošúpaných citrónov - 1,5 kg cukru, 450 g vody.

CITRÓNOVÝ DŽEM (STARÝ RECEPT)

Ostrým nožom nakrájame dosť tenké plátky citróna, vyberieme semienka, zalejeme studenou vodou a varíme do mäkka, aby sa šupka dala ľahko prepichnúť slamkou.
Vyberte citróny z vody pomocou štrbinovej lyžice, vložte ich do hlbokého taniera, prikryte rovnakým tanierom a vložte medzi dva páperové vankúše na niekoľko hodín, kým nevychladnú. Odvážte a vložte do pohárov.
Z vody, v ktorej sa varili citróny a 2/3 požadovaného cukru pripravíme sirup.
Sirup prevaríme, necháme vychladnúť a nalejeme na citróny.
Na druhý deň sirup scedíme, prevaríme, pridáme polovicu zvyšného cukru a vychladnutým sirupom zalejeme citróny.
Na tretí deň sirup opäť sceďte a pridajte zvyšný cukor.
Citróny zalejeme teplým, ale nie horúcim sirupom.
Po úplnom vychladnutí poháre uzavrite.

400 g citrónov, 600 g cukru, 2 poháre vody.

CITRÓNY S CUKROM

Citróny dobrej kvality, úplne zrelé, bez mechanického poškodenia, dôkladne umyte, nakrájajte na kolieska alebo plátky s hrúbkou 6-7 mm, pričom sa snažte nepoškodiť dužinu ovocia, potom z citróna odstráňte semienka nožom alebo naostrenú drevenú palicu.
Umiestnite pripravené plátky alebo plátky citróna do pohárov, pričom na dno každej nádoby najskôr nasypte kryštálový cukor, potom vrstvu citrónov, vrstvu cukru atď. Plátky citróna posypte cukrom.
Keď je nádoba naplnená až po vrch, zakryte ju čistým vekom a nechajte 2-3 dni, potom by sa citróny v nádobách mali usadiť.
Na vrch pridajte citróny a pollitrové poháre sterilizujte 20 minút.
Po sterilizácii horúce poháre ihneď zrolujte.

Na 1 kg citrónov - 1 kg cukru.

ŽELÉ Z CITRÓNOV

Citróny umyte, nechajte odtiecť vodu, nakrájajte na tenké plátky, odstráňte jadierka, vložte do smaltovanej misky, pridajte vodu a varte na miernom ohni 25 minút, potom preceďte cez flanelový filter, výslednú šťavu sceďte, prevarte na polovicu , pridajte vopred pripravený roztok želatíny (želatínu pri zahrievaní rozpustite vo vode).
Po malých častiach za stáleho miešania pridávame cukor a varíme.
Počas procesu varu odoberte vzorku želé.

Ak želé naliate na tanier rýchlo zhustne, varenie je hotové.
Horúce želé zabalíme do nahriatych suchých pohárov, prikryjeme viečkami, vložíme do hrnca s vodou zohriatou na teplotu 70°C a pollitrové poháre pasterizujeme pri teplote 90°C 8 minút, litrové poháre 12 minút .
Po pasterizácii zaváracie poháre zrolujte a po kontrole kvality uzáveru vychlaďte bez prevrátenia.

Pre 8-10 citrónov - 1 liter vody; na 1 liter šťavy - 10 g želatíny (rozpustite v 1 pohári vody), 900 g cukru.

KANDIDOVANÁ CITRÓNOVÁ KÚRA

Citróny dôkladne umyte a kôru odstráňte na rovnomerné plátky.
Ak chcete odstrániť horkosť, namočte citrónovú kôru na tri dni pred varením do studenej vody, dvakrát denne vymeňte vodu a varte vo vriacej vode 10 minút.
Takto zmäknuté kôrky vhoďte do cedníka a varte vo vysokokoncentrovanom cukrovom sirupe v troch fázach:
prvé dva krát po dobu 10 minút, pričom sa sirup udržiava 10 hodín.
Po treťom varení vložte kôru do sitka alebo cedníka a nechajte sirup úplne odtiecť.
Sirup je možné použiť na následné varenie alebo na iné účely.
Kôrky poukladáme v jednom rade na sito a sušíme v rúre pri teplote 30-40°C, kým sa nevytvorí kôrka z malých kryštálikov cukru.
Sušené kandizované ovocie vložte do suchých pohárov, prikryte viečkami a pevne uzavrite a skladujte na chladnom a suchom mieste.

Na 1 kg pripravených kôr - 1 pohár vody, 1,2 kg cukru.

PRÍPRAVA CITRÓNOVÉHO ZEEKU

Kôra - tenko nakrájaná citrónová kôra.
Citróny umyte, osušte a ostrým nožom odstráňte vrchnú farebnú vrstvu. Potom kôru nasekajte nadrobno, vysušte na vzduchu a vložte do sklenenej nádoby s tesne priliehajúcim vekom.
Citrónová kôra sa používa do šalátov, teplých a studených zeleninových polievok.
Pridáva sa do horúcich polievok pol minúty pred pripravenosťou alebo ihneď po pripravenosti a nechá sa lúhovať 3-4 minúty.
Kôra dáva zvláštnu chuť želé, mäsovým a rybím rolkám a plneným rybám.
Kôra sa používa do sladkých jedál, do cesta.

Už v staroveku sa citróny úspešne používali pri liečení rôznych neduhov a pri kulinárskych pokusoch. Jasné slnečné ovocie s mierne horkou arómou, zdá sa, že len pri pohľade naň môže poskytnúť dobré emócie a dlhovekosť. Citrónová šťava, samotné ovocie a kôra zlepšujú chuť dezertov, omáčok, šalátov, morských plodov a mäsa. Citrusové prípravky na zimu sú veľmi chutné a zdravé. Citróny pripravené na budúce použitie vo forme džemu, želé, džemu alebo jednoducho zrolované s cukrom majú príjemnú sviežu chuť a samozrejme obrovské zásoby mikroelementov potrebných pre telo. Príprava zdravých citrónových pochúťok doma nie je časovo náročná a je v možnostiach každej gazdinky a poteší vás po celý rok. Recepty krok za krokom ponúkajú na výber niektorý z mnohých spôsobov konzervovania tohto úžasného ovocia.

Citrónové prípravky na zimu – vybrané recepty

Najlepšie recepty s fotografiami

Posledné poznámky

Snáď najneobvyklejším a najkrajším džemom je kvetinový džem. Kvety môžu byť divoké aj záhradné. Na varenie pochúťky sa používajú aj súkvetia rôznych bobuľových kríkov a ovocných stromov. Dnes sme pre vás pripravili najkompletnejší výber receptov na výrobu kvetinového džemu. Sme si istí, že nájdete ten správny recept pre seba a určite potešíte svoju rodinu nezvyčajnou prípravou.

To, že citróny sú zásobárňou vitamínov a iných prospešných látok, je známa vec. stromy sa používajú na zlepšenie imunity, na liečbu mnohých chorôb, v kozmeteológii a tiež ako preventívne opatrenie. Citróny v tégliku s cukrom sú zásobárňou vitamínov, ktoré sú dostupné v chladnom období.

Skladovanie citrónov

V súčasnosti sú stromy dostupné celoročne. Jedinou otázkou je, koľko bude stáť kilogram týchto plodov mimo sezóny. Preto gazdinky rozmýšľajú, ako citróny správne uskladniť, aby nestratili svoju hodnotu.

Citróny v tégliku s cukrom sú optimálnym riešením pre chladné obdobie. Pri tomto spôsobe skladovania si produkt zachováva všetky svoje prospešné vlastnosti a vlastnosti, zostáva rovnako chutný a krásny. Predtým, ako sa dozviete o možnosti skladovania citróna v konzervovanej forme, stojí za to zoznámiť sa s niektorými vlastnosťami tohto ovocia:

Čerstvé plody citrónovníka je možné skladovať v chladničke až 5 týždňov! Aby ste to však urobili, musíte ovocie dôkladne umyť a umiestniť do tesne uzavretej nádoby, aby sa zabránilo vniknutiu vzduchu. Najlepšie je uchovávať citróny v špeciálnom oddelení na zeleninu, pretože práve na tomto mieste je optimálna skladovacia teplota od 6 do 8 ° C.
Pri izbovej teplote čerstvý citrón vydrží nie viac ako týždeň. V priebehu času ovocie začína vysychať a stráca svoju atraktivitu. Ak ho počas tejto doby nepoužijete, svieži citrón sa zmení na dekoratívny prvok.
Nakrájané citróny vydržia v chladničke len pár dní. Aj tu je však potrebné dodržiavať niektoré odporúčania. Aby ovocie vydržalo čo najdlhšie čerstvé, je vhodné umiestniť ho do špeciálnej nádoby.

Výhody citrónu pre telo sú neoceniteľné. Ak chcete zachovať jeho výhody, stojí za to použiť niekoľko malých trikov, ktoré pomôžu predĺžiť životnosť tohto ovocia. Ovocie sa môže skladovať pri izbovej teplote najviac 14 dní. Ak chcete dať ovocie citrónovníka ešte niekoľko dní, môžete jeho kôru namazať rastlinným olejom.

Recept na citróny s cukrom

Mnohé gazdinky v poslednej dobe rozmýšľajú, ako zabezpečiť čo najväčšie uchovanie všetkých prospešných a výživných živín citróna. Konzervovanie nakrájaného ovocia s pridaným cukrom je jednou z najlepších možností. V tomto prípade citróny v tégliku s cukrom vydržia celú zimu a stanú sa výborným doplnkom večerného čaju.

Plody citrónovníka môžete skladovať olúpané alebo spolu s kôrou. Recept na citróny s cukrom je určený na 1 kg samotného ovocia a rovnaké množstvo cukru. Ak chcete pripraviť zdravú pochúťku na zimu, musíte nakrájať citrón na tenké plátky (nie viac ako 5 mm) a pripraviť čisté poháre s tesne priliehajúcimi viečkami.

Plátky citróna sa ukladajú striedavo s cukrom. Malo by sa pamätať na to, že citróny a cukor by sa mali vyčerpať súčasne. To znamená, že nakrájané ovocie by ste mali dôkladne naliať.

Keď sú všetky poháre naplnené plátkami citróna a cukrom, mali by ste ich nechať v tejto forme pri izbovej teplote sedem dní. Je to potrebné, aby sa cukor úplne rozpustil. A až potom môžete poháre vložiť do chladničky alebo na iné chladné miesto.

Ako pripraviť päťminútový citrónový džem?

Citróny v tégliku s cukrom nie sú len čerstvé ovocie posypané cukrom. Existuje ďalší pomerne jednoduchý recept, ktorý pomôže zachovať všetky cenné a výživné látky tohto ovocia.

Na prípravu sú potrebné tieto zložky:

1 kg čerstvých plodov citrónovníka.
Rovnaké množstvo cukru.

Ovocie dôkladne umyte a nakrájajte. Je vhodné pokúsiť sa čo najviac odstrániť bielu časť plodov a semien – práve tie dodávajú džemu horkosť. Ovocie môžete nakrájať bežným nožom, ale môže to trvať dobrú polovicu dňa, takže je najlepšie použiť mlynček na mäso alebo mixér. Pomocou posledného nástroja potrieme citrón s cukrom. Potom je vhodné nechať hmotu chvíľu pri izbovej teplote. Potom je potrebné citróny zmiešané s cukrom vložiť do ohňa, priviesť zmes do varu za stáleho miešania dierovanou lyžicou. Potom necháme džem vychladnúť a nalejeme do pohárov.

Slaný recept na citróny bez cukru

Tento spôsob konzervácie ocenia fanúšikovia tequily. Stojí za zmienku, že zároveň nestráca svoj význam pre telo.

Požadované ingrediencie:

6-7 kusov stredne veľkých citrónov.
250 gramov hrubej morskej soli.
Pol litra prevarenej vody.
Niekoľko kusov bobkových listov (sedem bude stačiť).

Na prípravu je potrebné ovocie opariť vriacou vodou a nechať vychladnúť. Potom urobte pozdĺžny a priečny rez na každom citróne do 2/3 celého ovocia. Do stredu nakrájaného ovocia položte štipku morskej soli a bobkový list. Opatrne a pevne vložte citróny do pohárov, zasypte ich zvyšnou soľou a potom ich naplňte teplou vodou. Potom sa všetky poháre uzatvoria pevnými viečkami a nechajú sa na tmavom mieste 4 týždne. Bobkový list nie je limitom fantázie. Na prípravu pikantných citrónov môžete použiť klinčeky, nové korenie, škoricu alebo červenú čili papričku.

Citrónová vôňa na celú zimu

Recept je určený na dve porcie: 6 citrónov, pol kilogramu cukru, niekoľko kvetov klinčekov a 1 tyčinku škorice.

Najprv si musíte pripraviť ingrediencie a potrebné vybavenie (čisté sterilizované poháre). Čerstvé ovocie sa musí najskôr dobre umyť pod tečúcou vodou, potom vložiť do čistej misky, naplniť čistou vodou a nechať 30 minút.

Potom sa plody sušia pomocou vaflovej utierky a nakrájajú na ľubovoľné kúsky. Je veľmi výhodné, keď sú plody citrónovníka nakrájané na štvrtiny - v tomto prípade sa dobre zmestia do pohára. Potom sa nakrájané citróny umiestnia na akúkoľvek čistú dosku a pridá sa 200 g cukru. Do 20 minút by mal citrus pustiť šťavu. Tým sa končí prípravná fáza.

Spôsob varenia

Hneď ako citróny pustia šťavu, mali by ste ich vyzbrojené polievkovou lyžicou opatrne premiestniť do sterilizovaných pohárov. Zvyšná šťava a nerozpustený cukor sa nalejú do nádob. Potom sa nakrájané citróny posypú zvyšným cukrom, navrch sa umiestni škorica a klinčeky. Poháre sú uzavreté viečkami a sterilizované.

Áno, tento spôsob prípravy aromatického ovocia nie je taký jednoduchý ako úplne prvá možnosť. Avšak práve v tomto prípade môžete získať neskutočne chutný a zdravý citrón s cukrom. Obsah kalórií v tomto produkte je nízky, takže čaj s týmto džemom bude chutný a zdravý.

Budem úprimný, konzervovanie robím len zriedka. Nemôžem si nič pripraviť na budúce použitie. Všetko sa hneď zje. Ale kamarátka ma poprosila, aby som ju naučil robiť päťminútový džem z citrónov. Takže som mal možnosť trénovať. Nejde o to, že by som si vôbec nič nepripravil... Ide len o to, že to robím už veľmi dlho. Ale mám niekoľko receptov. Neobmedzoval som sa na „päť minút“. Na výber ponúkam štyri recepty. Myslím, že každému sa bude páčiť aspoň niečo.

„Ešte stále varíš??? Tak ideme k vám!!!" Nie, toto nie je reklama na prací prášok. Toto je recept na konzervovanie citrónov bez varu. Touto metódou sa vám podarí zachovať maximum vitamínov v týchto citrusových plodoch.
Požadovaný:
citróny - 1 kg
cukor - 1 kg
Citróny dôkladne umyte, obarte vriacou vodou a osušte. Nakrájajte na kolieska alebo plátky s hrúbkou 5 mm, potom nožom odstráňte semienka z citróna (dodávajú horkosť). Na dno každej nádoby nasypte cukor, potom pridajte vrstvu citrónov, potom znova cukor atď. Na vrch plátkov citróna posypeme cukrom. Keď je nádoba naplnená až po vrch, prikryte ju vekom a vložte ju do chladničky na 2-3 dni. Počas tejto doby sa citróny v pohároch trochu usadia. Navrch dáme citróny. Poháre sterilizujte 20 minút (pri pollitrových pohároch). A hneď po sterilizácii zrolovať.

Pri ďalšej metóde sa citróny rozdrvia v mixéri a privedú do varu s cukrom. Výsledkom je päťminútový džem s medovou konzistenciou.
Požadovaný:
citróny - 1 kg
cukor - 1 kg
Opláchnite citróny, odstráňte kôru nožom, potom odstráňte všetku bielu vrstvu z citróna - obsahuje všetku hlavnú horkosť. Ošúpané citróny a kôru prejdite cez mlynček na mäso alebo cez mixér, spojte s kryštálovým cukrom. Nechajte citróny pri izbovej teplote niekoľko hodín, aby sa cukor trochu rozpustil. Položte na sporák a za častého miešania priveďte do varu. Džem ochlaďte a nalejte do pripravených pohárov.
Z citróna nemusíte odstraňovať bielu vrstvu. Z citrónov nakrájajte kôru a vložte ich do vriacej vody na 15-20 minút (vitamíny sa nestihnú zničiť, ale horkosť zmizne), potom opláchnite studenou vodou. Potom postupujte podľa vyššie uvedeného receptu.

Možnosť tri - citrónový džem. Pri tejto metóde ostalo o niečo menej vitamínov, ale je to veľmi chutná vec - určite by ste ju mali vyskúšať!
Požadovaný:
citróny - 1 kg
cukor - 1 kg
voda - 1l
vanilkový cukor - 10 g
Opláchnite citrónyna pár minút zalejte vriacou vodou, aby ste odstránili horkosť. Potom nakrájajte citróny na plátky a odstráňte semená. Naplňte vodou a varte na strednom ohni 45 minút. Citróny vyberte dierovanou lyžicou a preceďte cez sitko do vzniknutého vývaru. Do vývaru pridajte bežný a vanilkový cukor. Znížte teplotu a varte ďalšiu hodinu. Vložte štvrť čajovej lyžičky džemu do studenej vody. Ak sa džem vytvorí a neroztečie sa, je pripravený! Horúci džem nalejte do sterilizovaných pohárov, zaskrutkujte a viečko položte na hodinu. Dá sa skladovať veľmi dlho aj po otvorení.
Veľmi sa mi páči verzia tohto džemu s marhuľovými jadierkami. Jadierka ovarte vriacou vodou, potom opláchnite studenou vodou a odstráňte šupku (po obarení sa ľahko stiahne). Marhuľové jadrá pridajte do džemu 10 minút pred koncom varenia.
Môžete pripraviť miešaný citrusový džem. Za týmto účelom nahraďte asi 1/3 citrónov pomarančmi alebo grapefruitmi.

Ďalšou možnosťou pre milovníkov tequily a nielen solené citróny.
Požadovaný:
citróny - 6-7 ks.
hrubá morská soľ - 250 g
voda - 500 g
bobkový list - 6-7 ks.
Na tento recept použite nie príliš veľké citróny. Opláchnite ich, obarte vriacou vodou a nechajte mierne vychladnúť. Citróny v 2/3 priečne prekrojte a do stredu každého položte poriadnu štipku soli a jeden bobkový list. Citróny pevne vložte do pripravenej litrovej nádoby, zasypte zvyšnou morskou soľou a zalejte teplou prevarenou vodou. Nádobu uzavrite vekom a nechajte aspoň 4 týždne na chladnom a suchom mieste. Okrem bobkových listov môžete použiť aj klinčeky, sušené či čerstvé čili papričky, sladký hrášok, dokonca aj škoricové tyčinky. Vo všeobecnosti použite svoju predstavivosť! Myslím, že výsledok vás milo prekvapí. Citróny treba pred použitím umyť. Môžu byť použité ako občerstvenie pre silné alkoholické nápoje a tiež pridané do rôznych jedál (pri dusení mäsa, príprave pikantných omáčok atď.).
Dúfam, že sa vám niečo páči. Dobrú chuť!

Spolu s medom a malinami sú citróny jedným z najvyhľadávanejších prírodných liekov proti prechladnutiu. Čaj, džem, koláče - existuje veľa receptov na použitie citrusov. Mnohé gazdinky sa ponáhľajú pripravovať zdravé citróny rolovaním do pohárov. Ak si chcete v zime vychutnať lahodné domáce konzervy, použite podrobné pokyny s fotografiami.

Ako uzavrieť citrón cukrom

Metóda sa považuje za najobľúbenejšiu. V zime sú tieto plátky citróna skvelým doplnkom do čaju alebo dodajú chuť pečivu či nápojom. Na prípravu prípravku budete potrebovať rovnaké množstvo cukru a žlté vitamínové ovocie. Hoci niektoré ženy v domácnosti odporúčajú používať tento podiel iba vtedy, ak zakrývate plátky. Pre mletú konzistenciu musíte zdvojnásobiť množstvo cukru.

Poradenstvo. Táto citrónová konzerva sa môže skladovať niekoľko mesiacov v chladničke. Ak neplánujete prípravky dlhodobo uchovávať, na každý kilogram citrusových plodov môžete prijať len 0,5 kg cukru.

Na zakrytie kyslého ovocia plátkami:

Ďalšie možnosti prípravy kyslého ovocia na zimu s cukrom a bez neho

Podobná metóda zahŕňa mletie citrónov s cukrom pomocou mlynčeka na mäso, kuchynského robota alebo ich sekanie pomocou mixéra alebo strúhadla. Bez ohľadu na to, ktorý spôsob si vyberiete, postupujte podľa týchto odporúčaní:

pripravte citrusové plody: umyte, osušte;
nakrájajte ovocie na 4 časti, odstráňte zrná a chvosty;
prejsť cez mlynček na mäso pomocou jemnej mriežky alebo použiť iné mlecie zariadenia;
pridajte cukor a nechajte hodinu v tej istej nádobe;

Sladkú a kyslú zmes pravidelne miešajte, aby sa zrnká kryštálového cukru rozpustili;
Vložte do pohárov a prikryte plastovými viečkami. Vložte do chladničky.

Poradenstvo. Citróny pustia viac šťavy, ak ich pred varením vyvaľkáte na stole a stlačíte ich dlaňou.

Najjednoduchšou a bezproblémovou možnosťou je vložiť do mrazničky celý, dôkladne umytý a osušený citrón. V zime ho môžete vybrať a nastrúhať bez rozmrazovania. Aj jeden plod vydrží dlho. Výsledné hobliny pridajte do čaju a pečiva. Predpokladá sa, že pri tomto spôsobe prípravy produktov sa zachová maximálne množstvo živín.

Pre tých, ktorí majú chuť na sladké - želé, džem a citrusový džem

Na prípravu jednoduchého päťminútového džemu s konzistenciou pripomínajúcou med potrebujete:

Odstráňte kôru z citrónov a bielu vrstvu pod ňou (to dáva hlavnú horkosť).
Ovocie premiešajte s cukrom. Pomer je 1:1.
Nechajte hodinu, aby sa kryštálový cukor rozpustil.
Potom za stáleho miešania priveďte do varu.
Ochlaďte a nalejte do pohárov, zrolujte.

Poradenstvo. Z citrónov nemusíte odrezávať bielu vrstvu, ale jednoducho odstráňte kôru a nechajte pôsobiť 15-20 minút. Vložte ovocie do vriacej vody, potom do studenej vody.

Na prípravu citrónového džemu:

Umyte 1 kg ovocia, zalejte vriacou vodou.
Nakrájajte na kúsky, odstráňte semená.
Nalejte 1 liter vody a položte na strednú teplotu. Čas - 45 min.
Pomocou dierovanej lyžice vyberte plátky a pomocou sitka ich votrite do citrónovej šťavy.
Pridajte 10 g vanilkového cukru.
Varte na miernom ohni ďalšiu hodinu.
Skontrolujte pripravenosť džemu: pridajte 1/4 lyžičky. do studenej vody. Ak sa nerozšíri, nalejte zmes do sterilných pohárov a zrolujte.

Na rolovanie citrónového želé:

1 kg žltých plodov umyjeme, zalejeme vriacou vodou a osušíme.
Nakrájajte na plátky a vložte do nepriľnavej panvice.
Zalejeme 1 litrom vody a varíme 0,5 hodiny.
Preceďte a dajte tekutinu na oheň.
Za stáleho miešania pridávame po častiach 1 kg cukru.
Varte do zhustnutia, 2 minúty. Pred vypnutím sporáka vlejeme do vývaru zriedenú želatínu (pripravíme ju podľa návodu).
Premiešajte, nalejte do sterilných pohárov a uzavrite.

Ako konzervovať solené citróny

Takéto ovocie bude vynikajúcim doplnkom k mäsovým jedlám, omáčkam alebo samostatným občerstvením pre tequilu a iné silné druhy alkoholu. Proces varenia krok za krokom:

Poradenstvo. Okrem bobkových listov môžete použiť klinčeky, čili papričky, zrnká korenia či škoricu.

Zdalo by sa – prečo zrolovať citróny, ak sa v mnohých regiónoch predávajú aj v zime? Takto však uvažujú len tí, ktorí nikdy neochutnali aromatické, chutné citrusové prípravky. Vyskúšajte to a uvidíte, že s takýmto zachovaním sa zimné večery stanú obzvlášť útulnými.