Krajiny zberajúce cukrovú repu. Svetový trh s produkciou cukrovej repy

Cukrová repa je jednoducho pokladnica užitočných vitamínov a látok. Obsahuje vysokú hladinu mikro a makroprvkov, ktoré sú tak potrebné pre normálne fungovanie ľudského tela.

Táto koreňová plodina má veľký význam v poľnohospodárstve. Rastie ďalej veľké plochy v Rusku, na Ukrajine av ďalších krajinách SNŠ.

Stojí za zmienku, že sa z nej pripravuje veľa potravinových výrobkov, ktoré sa používajú ako krmivo pre domáce zvieratá.

Charakteristika koreňovej plodiny

Cukrová repa patrí k bežnému druhu koreňovej repy, ktorá je súčasťou čeľade amarantov. Ide o dvojročnú rastlinu.

V prvom roku pestovania vytvára veľkú, tvrdú, bielu hľuzu s vysokým obsahom cukru a veľkú ružicu s prízemnými listami.

Už v druhom roku pestovania sa na rastline začínajú rozvíjať stĺpy s kvetnými stonkami. Niekedy sa v niektorých okopaninách objavia stĺpce so stopkami už v prvom roku pestovania.

Zvyčajne najväčší počet rastliny s kvetnými stonkami rastú v chladnom jarnom počasí.

Koreňový systém koreňovej plodiny má koreň v tvare kohútika s mnohými malými koreňmi. Koreň má tri časti: hlavu, krk a hlavný koreň alebo koreňové telo.

Hlava je najvyššia časť koreňa. Je stonkového pôvodu a obsahuje ružicu s listami a pukmi, z ktorých potom vyrastajú výhonky so stopkami kvetov.

Po hlave prichádza krk, ktorý sa nachádza tesne pod hlavovou časťou. Táto časť vyrastá zo semenáčika podklíčneho typu. Charakteristickým znakom je, že nemá listy ani koreňové časti.

Po ukončení krčka prichádza samotné koreňové telo. Hlavová časť tvorí 10-15% dĺžky celej časti koreňovej plodiny, krčná časť je asi 10-20% a samotný koreň je takmer 65-80%. Vzhľad koreňovej časti sa môže niekedy meniť a môže byť ovplyvnený rôznymi faktormi prostredia.

Najbežnejšie druhy koreňov repy sú:

• vakovitý

• v tvare hrušky

• cylindrický.

Listy sú stopkaté. Sú umiestnené v oblasti hlavy a vyzerajú ako rozeta. K ich tvorbe dochádza počas vegetačného obdobia. Každá koreňová plodina produkuje asi 50-60 listov.

Zelenina obsahuje nasledujúce prospešné látky:

• komplex vitamínov B, PP a C;

• veľké množstvo karotenoidov;

• bioflavonoidy;

• vysoký obsah aminokyselín;

• minerálne zložky - jód, železo, horčík, meď, fosfor, zinok, síra a vápnik;

• pektín;

• celulóza.

Produkujúce krajiny a lídri

Hlavným producentom, ktorý zaujíma vedúce postavenie v produktivite cukrovej repy, je Rusko. Potom prídu krajiny EÚ, Ukrajina, Bielorusko.

Nasledujúce ukazuje, koľko ton cukrovej repy sa ročne vyprodukuje v každej krajine:

1. Rusko - 45,1 ton.
2. Francúzsko - 33,7 ton.
3. USA - 32 t.
4. Nemecko - 28 ton.
5. Ukrajina - 18,4 ton.
6. Turecko - 15 t.
7. Poľsko - 12,3 tony.
8. Čína - 11,5 ton.
9. Egypt - 9,1 tony.

Celkom: svet - 205 t.

Oblasti pestovania cukrovej repy v Ruskej federácii a jej význam

V Rusku je cukrová repa považovaná za hlavnú priemyselnú plodinu, ktorá produkuje veľké koreňové plodiny s vysokou úrovňou uhľohydrátov.

V tejto krajine sú na pestovanie tejto plodiny vyčlenené obrovské plochy.

Hlavné regióny Ruská federácia kde sa pestuje cukrová repa:

1. Južný región. Patrí sem Černozemská oblasť, Povolžská oblasť a Krasnodarská oblasť. Najlepšia zóna na pestovanie koreňových plodín je centrálna zóna černozemu. Táto časť obsahuje takmer 51 % plôch, kde sa tieto plodiny pestujú. Celková plocha osevná plocha je 167,7 tisíc km2. Pohybuje sa od severnej časti po južnú časť 500 km a od západnej po východnú časť 600 km. Toto územie je rozdelené na lesostepné a stepné podzóny. Hlavnú časť zaberá lesostep (takmer 83 %). Táto časť zahŕňa: Lipeck, Kursk, Tambov, severozápadnú časť Belgorodu a Voroneže. Zóna stepných druhov zaberá asi 17%. Stepná zóna zahŕňa juhovýchod Belgorodu a južnú časť Voroneža.
2. Severný Kaukaz. Plocha osevných plôch v tomto regióne je približne 160 tisíc hektárov. To je takmer 20% celého územia Ruska. Len na území Krasnodar predstavuje 80 % všetkých plôch s plodinami.
3. Región Volga je na 3. mieste z hľadiska produktivity cukrových koreňových plodín v Ruskej federácii. V tomto regióne je 14 podnikov, ktoré denne spracujú až 44 tisíc ton hľúz. V tejto zóne pokrývajú cukrové okopaniny takmer 180 tisíc hektárov, čo je takmer 22 % všetkých obrábaných plôch Ruskej federácie. Prevažná časť obrábanej pôdy sa nachádza v Saratove a Samare.

Stojí za zmienku, že hlavnými oblasťami pestovania repy sú lesostepné oblasti. Hlavnými miestami z hľadiska produktivity cukrovej hľuzy v Rusku sú preto región strednej čiernej zeme a severný Kaukaz.

Výnos cukrovej repy

Táto zelenina sa považuje za vysoko výnosnú. Vo svete môže jeho priemerná úroda dosiahnuť 34,3 ton/ha.

V krajinách s vysokou poľnohospodárskou technikou, konkrétne vo Francúzsku, USA, Nemecku, Taliansku, sa vyzbiera takmer 50-600 ton na hektár. Priemerná úroda v Rusku je 17,8 ton/ha. V Krasnodare, Kursku a Belgorode môže úroda repy dosiahnuť až 30 ton na hektár.

Niekedy úrody dosahujú 40-60 ton na hektár.

Najlepší predchodcovia cukrovej repy

Medzi najlepších predchodcov patria tieto plodiny:

1. Zimné obilniny.
2. Strukoviny.
3. Zemiaky, ale iba vtedy, ak bola pôda pred výsadbou oplodnená organickými a minerálnymi hnojivami.

Ako sa cukrová repa líši od bežnej stolovej repy?

Stojí za to zdôrazniť hlavné rozdiely:

• farba. Cukrová koreňová zelenina má zvyčajne bielu farbu, ale stolová repa má jasne červený, bordový odtieň;

• formulár. Koreňová zelenina cukrová má podlhovastý, mierne pretiahnutý tvar, ale stolové ovocie môže mať rôzne tvary: predĺžené, okrúhle, oválne, valcovité. Samozrejme, všetko závisí od odrody;

• účel. Cukrová repa sa používa najmä v potravinárskom priemysle na výrobu cukru. Ale jedáleň sa používa pri varení. Pripravujú sa z nej rôzne jedlá, šaláty, polievky, zimné prípravy a mnoho iného.

Pre podrobnejšie informácie o tom, ako sa cukrová repa líši od kŕmnej repy, si prečítajte toto.

Čo sa vyrába z cukrovej repy

Z tejto zeleniny sa vyrába cukor. Široko sa využíva aj jeho odpad.

Melasa sa používa pri výrobe alkoholových roztokov, glycerínu, kvasnicových produktov, kyseliny citrónovej a organických kyselín.

Okrem toho sa etanol vyrába z koreňovej zeleniny. Táto látka je potrebná na výrobu benzínu. Etanol môže nahradiť motorovú naftu.

Je možné jesť cukrovú repu?

Hoci patrí k priemyselným plodinám, využíva sa aj v kulinárskom umení, aj keď v malom množstve. Ako sladidlo možno použiť napríklad nadrobno nakrájanú koreňovú zeleninu.

Môže sa pridať do kaše s mliekom, džemom, pečivom a kompótmi.

Občas sa z neho vyrába aj mesačník a rôzne sirupy. Pred varením sa však zelenina musí ošúpať, pretože dáva nepríjemnú chuť.

Môže sa podávať králikom a iným zvieratám?

Sladká koreňová zelenina môže a dokonca by mala byť súčasťou stravy králikov. Musí sa však zavádzať postupne v malých množstvách. Vďaka vlastnostiam repy sa králičie mäso stáva oveľa chutnejším a kožušina sa stáva pevnejšou. Okrem toho zabezpečuje normálny vývoj zvierat.

Okrem koreňovej zeleniny je potrebné dať králikom listy. Listy sú pre tieto zvieratá veľmi prospešné, pretože majú antiseptický účinok.

Dôležité: Predtým, ako začnete kŕmiť svoje králiky touto koreňovou zeleninou, musíte ju dôkladne opláchnuť, odstrániť zhnité časti a vyčistiť nečistoty. V žiadnom prípade by ste nemali kŕmiť hnilé, surové a špinavé hľuzy. Takáto nezodpovednosť môže viesť k smrti zvierat.

Okrem králikov možno cukrovou repou kŕmiť dobytok. Napríklad po adaptačnom období možno kravám podávať okolo 18 kilogramov koreňovej zeleniny denne. Do tejto doby by ho v strave nemalo byť viac ako 8 kilogramov, inak jeho nadmerná konzumácia môže spôsobiť hromadenie kyseliny mliečnej v žalúdku zvieraťa.

Gravidným kravám by sa nemalo podávať viac ako 2-3 kilogramy repy. Ovciam a dobytku sa dávajú aj chvosty zo zeleninovej repy - ide o tenké korene, ktoré sa nachádzajú na samotných špičkách koreňových plodín.

Pestovateľská technológia

1. Pôda

Pred výsadbou semien by ste mali vybrať a pripraviť pôdu.
Musí mať nasledujúce vlastnosti:

• za najideálnejší a najvhodnejší typ pôdy na pestovanie tejto plodiny sa považuje trávnik alebo uhličitan;

• Vhodné sú aj zlaté alebo trávnikovo-piesočnaté pôdy. Ak však táto vrstva začína z hĺbky približne 60 cm;

• Je žiaduce, aby vrstva zadržiavajúca vodu začínala na úrovni 70-80 cm, inak sa bude musieť koreňová plodina často zalievať. A to môže viesť k veľkým finančným nákladom;

• pôda musí byť prevzdušnená. Jeho povrch by mal byť voľný. Preto nie sú vhodné hlinité pôdy;

• Je tiež nežiaduce pestovať ju na rašeliniskách a piesočnatej pôde. Tieto pôdy majú vysokú vlhkosť, v dôsledku čoho zelenina hnije, plesnivie a trpí rôznymi chorobami.

Aby bol výnos cukrovej repy vysoký, mali by sa dodržiavať tieto pravidlá na prípravu a siatie semien:

• materiál na siatie sa musí ryžovať a starostlivo vyberať na vibračnom stole;

• mali by sa použiť semená strednej veľkosti. Ich veľkosť by nemala byť menšia ako 3,5 mm, ale nie väčšia ako 4,8 mm;

• Semená musia byť tiež ošetrené fungicídmi. Je to potrebné, aby sa predišlo poškodeniu počas prvých výhonkov;

• Obdobie výsadby začína od konca apríla do začiatku júna. Je vhodné zasadiť semená, keď sa teplota vzduchu zahreje na +14 stupňov;

• pred výsadbou semien by mala byť pôda dobre uvoľnená a napojená;

• semeno musí byť zasadené do hĺbky nie väčšej ako 3-4 cm, inak nebude schopné klíčiť cez hrubé vrstvy a zmizne;

• vzdialenosť medzi lôžkami by nemala byť väčšia ako 55-60 cm.To zabezpečí jednoduché a pohodlné spracovanie;

Všeobecné charakteristiky. Cukrová repa je jednou z hlavných priemyselných plodín Ruskej federácie. Poskytuje suroviny na získanie najcennejšieho potravinového produktu – cukru. Z celkovej produkcie cukru vo svete tvorí cukrová repa asi 40 % a v krajinách s teplým a miernym podnebím je jediným zdrojom tohto produktu. Za priaznivých podmienok sa v okopaninách pestovaných odrôd a hybridov cukrovej repy hromadí 16-20% cukru. Jeho výťažnosť počas spracovania v továrňach je 12-15%. Pri vysokej úrode koreňov repy (40-50 t/ha) môže byť úroda cukru 7-8 t/ha aj viac.

Veľkú hodnotu pre chov dobytka majú vedľajšie produkty získané pri pestovaní cukrovej repy a spracovaní okopanín v cukrovaroch – listy, dužina a melasa.

Najväčšiu časť odpadu tvoria listy - 35-50% hmoty koreňov; obsahujú 15-22% sušiny, z toho 2,5-3,5% bielkovín, 0,8% tuku, vitamíny a nie sú horšími vlastnosťami krmiva ako zelená hmota siatych tráv. 100 kg listov obsahuje 22 krmiva. Jednotky a 2,1-2,2 kg stráviteľných bielkovín. Avšak soli kyseliny šťaveľovej, ktoré sa nachádzajú v listoch cukrovej repy, môžu pri hojnom kŕmení spôsobiť poruchu metabolizmu vápnika v tele zvieraťa a hnačku.

Dužina má veľkú kŕmnu hodnotu. Dužina (lisované repné lupienky) obsahuje (%): sušinu - asi 15, vrátane bezdusíkových extraktívnych látok (NFE) - 10, vlákninu - 3, popol - 0,7, tuk - 0,1 a hrubé bielkoviny - 1, 2. 100 kg čerstvej dužiny obsahuje 8 krmiva. Jednotky a 0,9 kg stráviteľných bielkovín a 100 kg suchej dužiny - 85 krmiva. Jednotky a 3,9 kg stráviteľných bielkovín.

Z vedľajších produktov získaných pri spracovaní okopanín je najcennejšia melasa, ktorej 100 kg obsahuje 77-85 krmiva. Jednotky a 4,5 kg stráviteľných bielkovín. Sušina melasy (melasy) obsahuje: cukor - asi 60%, BEV - asi 15, popol - 8-9%. Melasa slúži ako surovina na výrobu alkoholu, glycerínu, nutričných kvasníc, kyseliny citrónovej atď.

Kŕmna hodnota všetkých druhov vedľajších produktov získaných zo spracovania cukrovej repy vrátane listov s úrodou 25-30 t/ha je 5000 krmiva. Jednotky

V niektorých regiónoch našej krajiny sa cukrová repa pestuje ako kŕmna plodina - korienky a vrcholy sa používajú na kŕmenie hospodárskych zvierat. 100 kg koreňov cukrovej repy obsahuje 26 krmív. Jednotky a 1,2 kg stráviteľných bielkovín.

Defekt získaný pri čistení cukrovej šťavy v továrňach sa používa ako vápenné hnojivo na pôdach s vysokou kyslosťou. Sušený do zrnitého stavu (vlhkosť 25-30%) obsahuje (%): CaC0 3 - 60-75, organické látky - 10-15, N - 0,2-1,7, P 2 0 5 - 0,2- 0,8, K 2 0 - 0,5-0,9.

Odpad získaný pri zbere cukrovej repy (listy, vrcholy hláv, vrcholy okopanín) sa používa na kŕmenie hospodárskych zvierat v čerstvej, silážovanej a sušenej forme.

Korene cukrovej repy obsahujú 2-krát viac sušiny ako korene kŕmnej repy. Pri úrode okopanín 30 t/ha poskytuje cukrová repa spolu s vňaťou (15 t/ha) 10 500 kŕmnych jednotiek/ha.

Zaradenie cukrovej repy do striedania plodín má veľký agrotechnický význam, pretože pomáha zlepšiť kultúru poľnohospodárstva a výnosy následných plodín vďaka hlbokému obrábaniu pôdy, zavádzaniu veľkých dávok hnojív a ničeniu burín a škodcov na jeho plodiny.

Koreňová cukrová repa sa objavila v 18. storočí. ako výsledok selekcie z prírodných hybridov repy listovej (mangold) a koreňovej repy kŕmneho typu s nízkym obsahom cukru. Ako navrhuje I.A. Minkevich, listová repa bola zavedená do pestovania v údolí riek Tigris a Eufrat približne 2000 rokov pred Kristom. Dodnes sa vyskytuje na pobreží Stredozemného mora, Kaspického a Čierneho mora, v Zakaukazsku a Malej Ázii.

Cukrová repa je pomerne mladá plodina. Do začiatku 19. stor. Jediným zdrojom cukru na svete bola cukrová trstina. Krajiny západnej Európy (Anglicko, Francúzsko, Portugalsko, Španielsko, Holandsko atď.), ktoré vlastnili kolónie v trópoch a subtrópoch, kde sa pestovala cukrová trstina, boli hlavnými dodávateľmi cukru na medzinárodnom trhu. Koncom 18. stor. vojny medzi jednotlivými krajinami západnej Európy narušili normálne väzby s kolóniami. Anglicko prestalo dovážať cukor do Európy. To nás prinútilo hľadať iné zdroje surovín na jej získanie.

V roku 1747 nemecký vedec A. Markgraf v laboratórnych podmienkach získal z koreňa repy bielu kryštalickú látku podobnú trstinovému cukru. Táto správa však nevzbudila dostatočnú pozornosť. Až v roku 1797 jeho študent, nemecký vedec F. Achard, navrhol spôsob výroby cukru z repy pomocou kyseliny sírovej na čistenie šťavy. V roku 1801 bol v Nemecku vybudovaný prvý závod na výrobu cukru z repy na základe tejto metódy.

U nás cukor z koreňov repy a tekvice ako prvý získal učiteľ na Moskovskej univerzite I.Ya. Bindheim v roku 1792. Korene cukrovej repy v tom čase neobsahovali viac ako 7 % sacharózy.

V roku 1801 bol v dedine Alyabyevo v provincii Tula postavený prvý cukrovar, ktorý produkoval 120 libier repného cukru ročne. V roku 1810 fungovalo v Rusku 10 tovární a vyrábali 1000 libier cukru ročne a v roku 1850 už bolo viac ako 350 tovární, ktoré vyrábali asi 1 milión libier cukru ročne.

Vo svetovom poľnohospodárstve cukrová repa zaberá významné plochy, jej úroda v súčasnosti dosahuje asi 9 miliónov hektárov. Nižšie je uvedená produkcia cukrovej repy (v miliónoch ton) v popredných producentských krajinách (FAO):

V európskych krajinách produkuje repný cukor asi 60 % celkovej svetovej úrody.

Osiata plocha cukrovej repy v Ruskej federácii v súčasnosti predstavuje približne 1 milión hektárov. Hlavné oblasti jeho pestovania sa nachádzajú v regióne centrálnej čiernej zeme, severnom Kaukaze, zóne nečiernozemskej, západnej Sibíri a Ďaleký východ.

Cukrová repa je vysoko výnosná plodina. Priemerná úroda okopanín vo svete je asi 34 t/ha a v krajinách s vysokým poľnohospodárskym štandardom (Francúzsko, Nemecko, Taliansko, Maďarsko, Japonsko, USA) - 50-60 t/ha. Priemerná úroda cukrovej repy v Ruskej federácii je v poslednom desaťročí asi 35 t/ha. Vyššie výnosy - 40-50 t / ha - sa dosahujú na území Krasnodar, Kursk a Belgorod.

Botanický popis. Repný rod Beta husia rodina (Chenopodiaceae) zastúpené jednoročnými, dvojročnými a viacročnými druhmi. Historicky sa formovalo v stredomorskej floristickej oblasti.

vyhliadka obyčajná repa (Beta vulgaris L.) zahŕňa niekoľko poddruhov, vrátane ssp. vulgaris L.- polymorfný kompozitný poddruh, ktorý spája všetky pestované dvojročné a ročné formy repy. Na druhej strane je tento poddruh rozdelený na odrody: cukrová trstina(v. sacharifera), stolová repa(u esculenta), kŕmna repa(u Crassa) A švajčiarsky mangold, alebo mangold(u cikla).

Pestovaná cukrová repa je hybridný organizmus získaný spontánnym krížením listových a koreňových foriem repy a vylepšený dlhodobým výberom. Má dvojročný vývojový cyklus.

V prvom roku života tvorí cukrová repa zahustenú koreňovú plodinu s ružicou mnohých (50-90) bazálnych stopkatých listov, ktorých povrch na jednej rastline dosahuje 3000 cm 2 a viac (obr. 7.1). V druhom roku života sa z klíčiacich púčikov hlávky koreňovej plodiny vyvinú listnaté rebrovité kvitnúce výhonky (semenníky), ktoré dosahujú výšku 1,0-1,5 m. Kvetenstvom plodiny je klasovitý strapec. Kvety, ktoré sa tvoria v hornej časti stopiek, sú obojpohlavné a sú päťpočetného typu. Opeľovanie je krížové opeľovanie vetrom (anemofilné) a čiastočne hmyzom. Ovocie -

Ryža. 7.1 . Orech z cukrovej repy.

Korene dospelej rastliny v prvom roku života majú dlhé koreňové chĺpky (až 3 mm), siahajú do hĺbky 3 m a do strán siahajú o 60 cm.V vidlicovej fáze (semenáčiky s klíčnymi listami pred vytvorením pravých listov), ​​primárny koreň cukrovej repy preniká do hĺbky 12-15 cm, a kým sa objaví prvý pár pravých listov - do hĺbky 30 cm. Od tejto doby sa hlavný koreň začína zahusťovať v dôsledku k deleniu pericyklických buniek a parenchýmu primárneho floému. Primárna koreňová kôra vo fáze troch párov listov praská a opadáva (topenie koreňov), pričom je nahradená sekundárnou kôrou pokrytou vrstvou korkového pletiva. Následne, spolu s nárastom počtu listov, sa hlavný koreň zahusťuje a rastie - tvorba koreňovej plodiny.

Koreňová plodina sa tvorí v dôsledku činnosti niekoľkých (až 12) postupne nahrádzajúcich kambiálne krúžky cievno-vláknitých zväzkov. Medzi týmito prstencami vyrastá parenchymatické tkanivo, v bunkách ktorého je uložená väčšina cukru (obr. 7.2).

S vysokou poľnohospodárskou technológiou sa v repe silne rozvíja tkanivo parenchýmu, čo vedie k tvorbe veľkých a ťažkých koreňových plodín (hmotnosť 300-500 g alebo viac). Koreňová plodina dospelej rastliny cukrovej repy má kužeľovitý tvar, v strednej časti je valcovitá, trochu rebrovaná, bez vetiev, s nedostatočne vyvinutou hlavou, bočné korene sú umiestnené v dvoch radoch. Farba je biela, dužina hustá.

Ryža. 7.2.

7 - kôra; 2, 3, 4, 5 - parenchymálne tkanivo; 6 - kambiálny krúžok

V štruktúre koreňovej plodiny sú hlavu(krátka stonka - epikotyl), ktorá nesie listy a puky; krku(hypokotyledon - hypo-kotyl), na ktorom nie sú listy a korene, a skutočný koreň(kužeľová časť koreňovej plodiny), na povrchu ktorej sa tvoria bočné korene.

Technicky vyzretá koreňová zelenina obsahuje v priemere 75 % vody a 25 % sušiny, z čoho hlavnú časť – 17,5 % – tvorí sacharóza a 7,5 % „necukry“. Z celkového množstva „necukrov“ je asi 5 % nerozpustných (vláknina – 2,5, pektínové látky – 2,4, bielkoviny a popol – 0,1 %). Medzi rozpustné nesahary patrí fruktóza, glukóza (invertný cukor) a iné nedusíkaté látky (0,8 %), dusíkaté látky (1,1 %) a popol (0,6 %).

V odbornom zmysle sa cukrom nazýva iba sacharóza (trstinový alebo repný cukor - disacharid C 12 H 2 20c). Všetky ostatné sacharidy a iné organické a minerálne látky sú klasifikované ako „necukry“. Ich obsah sa líši v závislosti od odrody, pestovateľskej oblasti a agrotechniky. Najškodlivejšie sú rozpustné pektínové látky, ktoré prechádzajú do šťavy, značne komplikujú jej filtráciu a narúšajú kryštalizáciu cukru. Dusíkaté látky, ktoré tvoria repnú šťavu, sa delia do dvoch skupín: neškodné (bielkovinové látky) a škodlivé (betaín, amidy, farbivá atď.). Ten sa pri výrobe cukru nezráža a mení sa na melasu.

Hlavnými ukazovateľmi kvality priemyselne vyrábanej cukrovej repy je okrem cukornatosti dobrá kvalita šťavy, t.j. percento cukru v rozpustenej sušine, ako aj obsah invertného cukru (zmes glukózy a fruktózy) a „škodlivého“ (nebielkovinového) dusíka. Rozloženie cukru v koreni repy je nerovnomerné: najväčšie množstvo je obsiahnuté v strednej časti (krku), najmenej cukru je v hlávke a najnižšej časti (“chvost”) koreňa (obr. 7.3). .

Ryža. 7.3.

Biologické vlastnosti.

Vlastnosti rastu a vývoja. Pre úplný vývojový cyklus vyžaduje cukrová repa v prvom roku života súčet aktívnych teplôt (nad 10°C) 2200-3000°C. Vegetačné obdobie v prvom roku života je 130-180 dní, v druhom - 100-130 dní. Rastliny cukrovej repy prvého roku života majú vo vegetačnom období nasledujúce fázy rastu a vývoja: klíčenie semien, vidlička, prvý pár listov, druhý-tretí pár listov, siedmy list, zatváranie listov v radoch, zatváranie listov v radoch a nástup technickej zrelosti.

Klíčenie semien repy je spojené s napučaním vrúbľov - glomerulov. Počas tohto obdobia semená cukrovej repy absorbujú 130-170% vlhkosti zo svojej hmoty suchej na vzduchu. Vstupom vody do glomerulov sa aktivuje enzymatická aktivita semena, v dôsledku čoho sa zložité organické zlúčeniny premieňajú na jednoduché a semeno vstupuje do obdobia klíčenia. Keď semená vyklíčia, najskôr začne rásť embryonálny koreň a podklíčkové koleno (obr. 7.4). Dva kotyledóny sa po dosiahnutí hladiny zazelenajú a plnia funkciu listov (fáza vidlice). 6-8 dní po objavení sa kotyledónov sa vytvorí prvý pár pravých listov, po ktorom nasleduje druhý a tretí pár. V tomto štádiu organogenézy sa mení anatomická štruktúra koreňa, dochádza k pretrhnutiu a odlupovaniu primárnej kôry, prípadne k línaniu koreňov. Následne sa listy po jednom rozvinú. Najprv sa objavujú každé 2-3 dni a uprostred vegetačného obdobia - každé 1-2 dni. Na konci vegetačného obdobia sa vzhľad listov spomaľuje.

Ryža. 7.4.

Rastliny repy produkujú v prvom roku života 60-90 listov, ktoré zostávajú aktívne 60-70 dní. Listy strednej vrstvy (od 10. do 25.) sú najproduktívnejšie. Priemerná dĺžka aktívnej aktivity každého listu je asi 25 dní. V čase zberu klesá čistá produktivita fotosyntézy a znižuje sa hmotnosť listov. Optimálna listová plocha na 1 hektár repnej plantáže je 40-50 tisíc m2.

V prvom roku života cukrovej repy (podľa Stebuta a Pryanishnikova) možno rozlíšiť tri obdobia:

• 1) obdobie počiatočnej tvorby, keď rastliny energicky tvoria listy a koreňové systémy, rast koreňových plodín v hrúbke zaostáva za rastom listov (máj - jún);
• 2) obdobie zvýšeného rastu koreňov a listov (júl-august). V tomto období je priemerný prírastok okopanín 5 g/deň, maximálne dosiahnuté je až 10-15 g alebo viac;
• 3) obdobie je charakterizované pomalým rastom listov a koreňov (2,5-7 g denne) a intenzívnou akumuláciou sacharidov (september-október). V priemere sa obsah cukru zvyšuje o 0,05-0,1% za deň.

V prvom roku života sa na hlavičke koreňovej plodiny v pazuche každého listu vytvárajú spiace púčiky, ktorých vývoj si vyžaduje nízke teploty – od 0 do 8°C. Apikálne púčiky jesennej formácie sa vyvíjajú za priaznivejších podmienok. Kvalitatívne zmeny pre prechod na kvitnutie a plodenie v púčikoch sa končia na jeseň alebo na jar budúceho roka, po výsadbe koreňových plodín sa vytvoria stopky, na ktorých sa vyvíjajú kvety a semená. Niekedy niektoré rastliny cukrovej repy vykazujú odchýlky od normálneho dvojročného vývojového cyklu – od siatia semien po zber semien. V tomto prípade v jednotlivých závodoch plný cyklus k vývoju spiacich púčikov a tvorbe kvitnúcich výhonkov dochádza v prvom roku života – tento jav sa nazýva kvitnutie. Dôvody kvitnutia sú skoré siatie v chladnej, dlhej jari a dlhom dennom svetle. Kvitnúce okopaniny majú nízky obsah cukru a sú hrubé, počas skladovania sú náchylnejšie na hnilobu.

Niektoré okopaniny vysádzané v druhom roku na semenné účely, naopak, nevytvárajú kvitnúce výhonky a tvoria len ružicu listov. Takéto rastliny sa nazývajú „tvrdohlavé“. Objavujú sa vplyvom zvýšených teplôt pri rannom zbere, následkom jesenného a jarného sušenia materských okopanín a zvýšených teplôt pri skladovaní. „Tvrdohlavé“ rastliny začínajú prinášať ovocie v treťom roku. Prítomnosť „tvrdohlavých“ medzi pestovateľmi semien výrazne znižuje výnos semien.

Cukrová repa sa delí na botanickú, biologickú a technickú zrelosť. Botanická zrelosť nastáva, keď dozrievajú semená. Pri normálnom raste a vývoji rastlín k tomu zvyčajne dochádza na konci druhého roku života.

Biologická zrelosť cukrovej repy v prvom roku života je spojená s útlmom životných procesov rastliny na konci vegetačného obdobia v dôsledku zmien podmienok prostredia: nižšie teploty, kratší denný čas, znížená PAR, atď. Biologická zrelosť sa vyznačuje odumieraním starých listov, pomalým zvyšovaním hmoty okopanín a hromadením cukru v nich, zvyšovaním kvality šťavy, znižovaním obsahu vody a popola v koreňovej zelenine.

Technická zrelosť cukrovej repy sa vyznačuje najväčšou hmotnosťou koreňovej plodiny a maximálnou cukornatosťou s minimálnym priemerným denným prírastkom hmoty a cukornatosti koreňovej plodiny. V čase technickej zrelosti sa pomer hmotnosti koreňovej plodiny k hmotnosti listov zvyšuje na 3: 1. Pred začiatkom sa otvárajú rady repy, listy sú svetlozelené, čiastočne žltnú a odumierajú .

Ryža. 7.5.

Na získanie semien repy sa koreňové plodiny pestované v prvom roku života vykopávajú, skladujú počas zimy a na jar sa zasadia do zeme. Z klíčiacich púčikov hlávky sa vyvíjajú listnaté rebrované kvitnúce výhonky, dosahujúce výšku 100-150 cm (obr. 7.5).

Kvety sa tvoria v hornej časti stopiek v pazuchách listeňov v skupinách po 3-4 a viac u viacsemenných odrôd alebo jednotlivo u jednosemenných odrôd (hybridy). V niektorých biotypoch repy sa pri normálnom vývoji samičích orgánov pozoruje nedostatočné rozvinutie samčích orgánov (prašníky neobsahujú peľ). V tomto prípade rastliny vykazujú cytoplazmatickú samčiu sterilitu (CMS).

Ryža. 7.6.

Táto vlastnosť sa využíva pri šľachtiteľskej práci na získanie vysoko produktívnych hybridov.

Plody po dozretí žltnú a pri viacsemennej repe vyrastajú spolu do súkvetí (guľôčok) zložených z 2-6 orieškov a pri jednosemennej repe guľôčku tvorí jeden orech (obr. 7.6). Hmotnosť 1000 vrúbľov viacsemennej repy sa pohybuje od 20 do 50 g a jednosemennej repy - asi 13-20 g. Semeno nachádzajúce sa v plode má hnedú lesklú škrupinu a tvorí 25-30 % hmotnosť glomerulu. Semeno pozostáva zo škrupiny a zárodku, ktorý má dva klíčne listy a medzi nimi púčik, podklíčko, zárodočný koreň a perisperm so zásobami živín (obr. 7.7).

Ryža. 7.7.

7 - kotyledóny; 2 - chrbtica; 3 - perisperm; 4 - obal semienka; 5 - endosperm

Požiadavky na faktory prostredia.

Požiadavky na teplotu. Cukrová repa je stredne teplomilná. Minimálna teplota pôdy potrebná na klíčenie semien je 3-4°C, ale sadenice sa objavujú až 25.-28. deň, pri teplote 6-7°C - 10.-15. deň, 10-1 HS - v. na 8-10 deň a pri 15-18°C - na 6-7 deň.

Kotyledónové listy sadeníc repy sú veľmi citlivé na mráz. Vo fáze vidlice škodia rastlinám mrazy od -3 do -4°C. S objavením sa prvého páru listov sa zvyšuje mrazuvzdornosť rastlín a repa znesie mrazy od -4 do -6°C. Optimálna teplota na asimiláciu je 20-23°C. Pri teplotách pod 6-8°C sa hromadenie cukru v koreňovej zelenine zastaví. Pre tvorbu reprodukčných púčikov na hlavičkách okopanín je priaznivá teplota 15-23°C. Na jeseň, keď teplota dosiahne 2-4°C, sa rast repy zastaví. Keď sa vyskytnú jesenné mrazy, korene cukrovej repy zamrznú bez toho, aby sa v nich zmenilo množstvo cukru, ale po rozmrazení sa obsah cukru v koreňových plodinách prudko zníži v dôsledku prechodu sacharózy na monosacharidy, pričom sa znižuje ich skladovateľnosť a zvyšuje sa hniloba.

Korene repy kráľovskej sa dobre skladujú pri teplote 3-4°C, prijateľné je rozmedzie 1-6°C.

Rast listov ružice v semenách cukrovej repy začína pri 2-3°C. Najpriaznivejšie podmienky pre rast ružicových listov, stoniek a tvorbu rozmnožovacích orgánov sú pri teplote 15-20°C.

Semená vo fáze listov ružice znášajú negatívne teploty od -4 do -6°C a v období rastu kvitnúcich výhonkov môžu mrazy od -1 do -2°C viesť k poškodeniu rastlín.

Požiadavky na vlhkosť. Cukrová repa je rastlina pomerne odolná voči suchu. Vlhkosť využíva šetrne: na jednotku sušiny spotrebuje 350-450 jednotiek vody, t.j. menej ako mnohé poľné plodiny. Celková spotreba vlahy na jednotku plochy je však vďaka vysokej úrode 1,5 – 2-krát vyššia ako pri iných poľných plodinách. Na vytvorenie 1 tony okopanín spotrebuje cukrová repa v závislosti od životných faktorov 60 až 145 m 3 vody. Vysoká odolnosť cukrovej repy voči suchu je spôsobená tým, že tvorí hlboko prenikajúci koreňový systém - až 2-3 m. To pomáha repe využiť pôdnu vlhkosť nahromadenú v dôsledku zrážok v období jeseň-zima. Cukrová repa, najmä semená, neznášajú podmáčanie a uzavreté stojaté podzemné vody (nie bližšie ako 1,5-2,0 m od povrchu pôdy). Repa, ktorá má dlhé vegetačné obdobie, dobre využíva letné zrážky. V rokoch so zvýšenými zrážkami sú úrody okopanín zvyčajne vysoké, no cukornatosť klesá.

Najpriaznivejšie podmienky pre rast a vývoj rastlín repy v prvom roku života sú teplé a vlhké počasie v máji, chladné a vlhké počasie v júni a júli, s dostatkom zrážok a slnečných dní v auguste, teplé a mierne vlhké počasie v septembri a októbri.

Spotreba vlhkosti cukrovej repy počas vegetačného obdobia je rôzna. V období intenzívneho rastu listov (od sejby do konca júna) teda cukrová repa spotrebuje asi 10-15% všetkej vlhkosti, v období intenzívneho rastu okopanín (od júla do polovice augusta) - 60-70% a počas obdobia intenzívnej akumulácie uhľohydrátov (od polovice augusta do októbra) - asi 20-30% všetkej spotrebovanej vlhkosti. Nedostatok vlahy v ktoromkoľvek z týchto období negatívne ovplyvňuje výnosy repy. Úroda okopanín a ich cukornatosť sa však najviac znižujú, keď sú rastliny vystavené suchu v období intenzívneho rastu - v júli až auguste. Optimálne podmienky pre cukrovú repu nastávajú, keď je vlhkosť pôdy od 70 do 100 % najnižšej vlahovej kapacity (MC).

Rastliny cukrovej repy druhého roku života vo vzťahu k vlhkosti sa výrazne líšia od rastlín prvého roku života. V semenách cukrovej repy je rast nadzemnej hmoty oveľa rýchlejší ako rast koreňového systému. Tento nesúlad ovplyvňuje spotrebu vody v semenníkoch. V druhom roku života je najpriaznivejšia pôdna vlhkosť v pôdnej vrstve 0-50 cm (75-100 % HB). Jeho zníženie na 70 % alebo obsah nad 100 % vedie k zastaveniu rastu stoniek a zníženiu úrody semena. Semenné rastliny cukrovej repy trpia viac suchom ako repa prvého ročníka. Úroda semien sa tvorí najmä v dôsledku zrážok spadajúcich počas vegetačného obdobia. Semenné rastliny cukrovej repy pociťujú najväčšiu potrebu vody v období od vzniku kvetných stoniek do konca kvitnutia. Kvitnutie zvyčajne začína v polovici júna a trvá 20-40 dní.

Požiadavky na svetlo. Cukrová repa je rastlina dlhého dňa. S predĺžením doby osvetlenia počas dňa sa rastliny vyvíjajú rýchlejšie, ich listy a korene rastú lepšie a akumulácia cukru v nich sa zvyšuje. Tienenie rastlín repy v zahustených plodinách vedie k zníženiu rýchlosti ich rastu a hromadeniu cukru v nich.

Cukornatosť repy do značnej miery závisí od intenzity slnečného žiarenia v druhej polovici vegetačného obdobia. Najintenzívnejší prísun cukru do okopanín nastáva vtedy, keď sa strieda jasné slnečné počasie s oblačným počasím.

Požiadavky na pôdu. Cukrová repa je veľmi náročná na úrodnosť pôdy, jej fyzickú kondíciu, zásobovanie makro- a mikroprvkami. Najlepšie sú pre ňu pôdy, ktoré sú dobre štruktúrované, majú vysokú vlhkosť a vzdušnú kapacitu a zachovávajú si optimálnu objemovú hmotnosť počas celého vegetačného obdobia. Cvikla najlepšie rastie na černozemiach, sivých a tmavosivých lesných hlinitých pôdach bohatých na humus. Celkom vhodné sú pre ňu nížinné a lužné pôdy. Dobré úrody sa dosahujú aj na úrodných pôdach bohatých na organickú hmotu a dobre obrábaných lúkach a lúčnych močiaroch, hnojených a vlhkých tmavých gaštanových, hlboko obrábaných úrodných drnovo-podzolových pôdach mimočernozemnej zóny. Najpriaznivejšia pre vývoj repy je neutrálna alebo mierne zásaditá reakcia pôdneho roztoku (pH 7,0-7,5). Na kyslých pôdach bez predchádzajúceho vápnenia produkuje repa nízke výnosy. Cukrová repa sa dokáže prispôsobiť mierne zasoleným pôdam. Repa by sa nemala umiestňovať na ťažké hlinité, bažinaté, chudobné piesočnaté a skalnaté pôdy.

Cukrová repa kladie vysoké nároky na prevzdušnenie pôdy. Najpriaznivejšie podmienky pre rast repy sú pri nasledujúcich ukazovateľoch objemovej hmotnosti pôdy: černozeme - 1,0 - 1,2, gaštanové a sivé lesné pôdy - 1,2 - 1,3, sodno-podzolové pôdy - 1,2 - 1,4 g / cm3.

Požiadavky na prvky minerálnej výživy. Cukrová repa veľmi dobre reaguje na dobrú minerálnu výživu - dokonca aj na vysoko úrodných černozemiach, keď sa aplikujú organické a minerálne hnojivá, výrazne zvyšuje úrodu. Na vytvorenie plodiny cukrová repa spotrebuje 2-3 krát viac živín ako obilniny. Na výrobu 1 tony koreňových plodín a zodpovedajúceho množstva vrcholov cukrová repa spotrebuje dusík - 6,5 kg; fosfor - 1,5 kg; draslík - 8,5 kg a veľké množstvo mikroelementov.

Dusík je jedným z hlavných prvkov výživy. Cukrová repa ho konzumuje počas celého vegetačného obdobia, maximálne však v prvej polovici vegetačného obdobia. Nedostatočný prísun dusíka vedie k žltnutiu listov, skorému odumieraniu starých listov a tvorbe malých koreňových plodín priemernej kvality. Nadbytok dusíka počas obdobia akumulácie cukru je však nežiaduci. Bohatá výživa dusíkom v tomto období spôsobuje intenzívnu tvorbu nových listov, ktoré spotrebúvajú plastické látky vrátane cukru, čo vedie k zníženiu obsahu cukru v okopaninách. Účinnosť dusíkatých hnojív sa výrazne zvyšuje v rokoch so zvýšenými zrážkami a preferované sú čpavkové formy dusíka. Pri pridávaní dusíkatých hnojív do pôdy sa zvyšuje mobilizácia dusíka z organickej hmoty, v dôsledku čoho sa stáva dostupnejším pre rastliny, čo pomáha zlepšiť rast a vývoj cukrovej repy.

Fosfor spotrebúvajú rastliny cukrovej repy pomerne rovnomerne počas celého vegetačného obdobia, ale rastliny ho najintenzívnejšie absorbujú v počiatočnom období vývoja. Jeho nedostatok v ranom rastovom období výrazne ovplyvňuje ďalší vývoj rastlín, pričom neskorá aplikácia fosforu nevyrovnáva zaostávanie vo vývoji rastlín a nezvyšuje úrodu cukrovej repy.

Fosfor zlepšuje podmienky pre rast listov a koreňového systému a podporuje jeho rýchle prenikanie do spodných horizontov pôdy. Pri dostatočnom prísune fosforu majú rastliny cukrovej repy vysokú odolnosť voči suchu a sú menej postihnuté plesňové ochorenia počas vegetačného obdobia a počas skladovania okopanín.

Draslík sa hromadí v okopaninách takmer až do zberu, ale je potrebný najmä pre mladé rastliny. Draslík zväčšuje listovú plochu, zlepšuje fotosyntetickú aktivitu rastlín, pomáha zvyšovať ich odolnosť voči chladu a suchu, odolnosť voči chorobám, zlepšuje kvalitu a trvanlivosť okopanín. Životná aktivita protoplazmy, tvorba, pohyb uhľohydrátov a ďalšie fyziologické procesy závisia od prísunu draslíka. Pri nedostatku draslíka listy repy vysychajú na okrajoch, počnúc najaktívnejšími strednými listami. Zároveň prudko klesá obsah cukru v koreňovej zelenine.

V živote rastlín cukrovej repy hrajú hlavnú úlohu mikroelementy: sodík, horčík, vápnik, síra, železo, mangán, bór, meď.

Odrody a hybridy. V súčasnosti v Ruskej federácii až 90 % plôch na pestovanie repy zaberajú jednosemenné odrody a hybridy. Sú produktívne ako viacsemenné, ale ich pestovanie umožňuje rozšíriť možnosti využitia mechanizovanej starostlivosti o plodiny a znížiť náklady na ručnú prácu o 50 % a viac.

Odrody a hybridy cukrovej repy sa podľa ekonomických charakteristík delia do troch skupín: produkčné, produkčné a cukrovarné. Väčšina odrôd a hybridov patrí do skupiny ovocné a sladké (N.- normálne), kombinujúci vysoký výnos okopanín s ich vysokým obsahom cukru a zabezpečujúci najvyšší zber cukru na jednotku plochy. Odrody a hybridy produktívny smer (E.- Ertrag) produkujú vysokú úrodu okopanín s priemernou cukornatosťou, takže úrodnosť cukru na jednotku spracovaných surovín je zvyčajne nižšia. Odrody a hybridy sladký smer(Z - Zucker) Vyznačujú sa vysokou cukornatosťou, ale zníženou úrodou okopanín. Výťažnosť cukru na jednotku suroviny závisí od vlastností odrody, úrovne agrotechniky a podmienok prostredia.

Štátny register šľachtiteľských úspechov schválený na použitie v Ruskej federácii v súčasnosti zahŕňa viac ako 330 odrôd a hybridov cukrovej repy. Tu sú niektoré z nich (v abecednom poradí): Alena KVS, Alexandria KVS, Batika, Bellini, Vavilov, Helios, Ivagra, Cascade 3, Crystal, Lada, Leme 65, Lgovskaya jednosemenná 52, Milord, Ramonskaya jednosemenná 47 , Ramonskaya jednosemenná 99, RMS 70, Selena, Suvorov, šerif, Jaroslav, Yashin.

Kultivačná technológia.

Dobré výsledky pri pestovaní cukrovej repy je možné dosiahnuť len vysokou úrovňou hospodárenia vo všetkých OBLASTIACH striedania plodín. Na dosiahnutie vysokých úrod cukrovej repy je potrebné: zabezpečiť celkovo vysokú úroveň hospodárenia s optimálnou úrovňou úrodnosti pôdy a nízkym zaburinením polí, aplikovať potrebné množstvo organických a minerálnych hnojív, aplikovať systém obrábania pôdy ktorá zabezpečuje zachovanie ich úrodnosti a vlahy, vykonávať sejbu v optimálnom čase a starostlivo pripravenú pôdu, pričom uprednostňuje precízny výsev peletovaných alebo inkrustovaných jednoklíčkových semien, efektívny boj proti burine, škodcom a chorobám pomocou agrotechnických a chemických metód kontroly.

Umiestnite do striedania plodín. Aby sa zabezpečila dostatočná hygienická ochrana cukrovej repy pri striedaní plodín, mala by sa vrátiť na pôvodné miesto najskôr po 3-4 rokoch. Preto by podiel cukrovej repy v striedaní plodín nemal presiahnuť 20 – 25 %.

Predčasný návrat cukrovej repy na pôvodné miesto je sprevádzaný hromadením patogénov a škodcov. V tomto prípade ho môže poškodiť háďatko repné. (NeGegobega BsIaskSh), známe ako vyčerpanie repnej pôdy, ktoré vedie k veľkému nedostatku úrody. Na pôdach stredne zasiahnutých háďatkom by sa repa mala vrátiť na pôvodné miesto po 5 rokoch a na silne zasiahnutých pôdach najskôr po 6-7 rokoch.

Ak sa nedodrží požadovaná lehota na vrátenie repy na pôvodné miesto, zvyšuje sa riziko infekcie pôvodcom rizománie (fúzaté korene). Vírus žije v pôde a je prenášaný pôdnymi hubami Po1ut1ha be1ae. Infekcia nezmizne ani po vrátení cukrovej repy na predchádzajúce pole po 12-15 rokoch.

Repu by ste nemali umiestňovať v blízkosti poľa, kde bola umiestnená v minulom roku, ako aj v tesnej blízkosti kríkov, okrajov lesov a lesných pásov, kde ju môžu postihnúť štítničky, blýskavky repné a lykožrút, ktorý je nosičom vírusu kučeravosti listov.

Na striedanie plodín repy sa vyberajú vysoko úrodné polia s dobrými fyzikálnymi vlastnosťami pôdy a hlbokou ornou vrstvou. Plodina sa umiestňuje na takých predchodcoch, ktoré zaisťujú čistotu polí od buriny a dobrý vodný režim pôdy, umožňujú aplikáciu organických a minerálnych hnojív, v prípade potreby aj vápenných hnojív a včasné a kvalitné obrábanie poľa. na jeseň. Takmer vo všetkých oblastiach pestovania repy sú najlepšími predchodcami plodiny ozimná pšenica a raž, rastúce na otvorených alebo obsadených úhorových, viacročných trávach, ktoré spĺňajú uvedené požiadavky. Na území Altaj sa cukrová repa umiestňuje v čistých úhoroch a v oblastiach pestovania zavlažovanej repy - po zimných a jarných obilninách a trvalých trávach.

Cukrová repa je dobrým prekurzorom pre mnohé poľné plodiny: jednoročné trávy, strukoviny, obilniny a skoré obilniny (okrem ovsa).

Obrábanie pôdy. Cukrová repa kladie vysoké nároky na obrábanie pôdy. Pri vykonávaní kultivácie pôdy je potrebné vytvoriť optimálne podmienky na vzchádzanie a rast rastlín cukrovej repy. Pri všetkých spôsoboch obrábania pôdy sú dôležité techniky lúpanie strniska a hlboká orba, ktoré zabezpečujú zvýšenie pôdnej vlhkosti a účinné ničenie buriny.

Na poliach, ktoré sú predčasne očistené od predchádzajúcej plodiny, sa ošetrenie pluhom vykonáva ako poloúhor s ďalšími povrchovými úpravami na ničenie buriny. Keď sú polia zamorené jednoročnými burinami (praslička obyčajná, žaluď tráva, tráva modrá atď.), kultivácia pôdy sa začína pozberovým lúpaním diskovými plečkami LDG-10, LDG-15, „Rubin“ z Lemken, „Katraz“. ” z Amazone a pod., do hĺbky 6 -8 cm Pri rizomatóznom type napadnutia (pšenica plazivá) sa lúpanie vykonáva do hĺbky 8-10 cm diskovými šupkami v dvoch smeroch. Na poliach zamorených burinami z koreňových výhonkov (bodliak, pŕhľava a pod.) je efektívne použitie radlicových kadlubov ako PPL-10-25, „Torit“, „Smaragt“ s kultiváciou do hĺbky 12-14 cm. Jeden až dva týždne po lúpaní Keď sa objavia sadenice buriny a na aplikáciu hnojív, orba sa orá pluhmi PUN-8-40, PRUN-8-45 (01-03), PNL-8-40, PLN-5 -35, PO-4-40, PPO -8-40, „Euro-Opal“, „Euro-Diamant“ atď. ničiť burinu kultivátormi KPS-8, KPM-10, KShU-12N, KPK-8S, FANTOM a pod.do hĺbky 6-8 cm.

V suchých podmienkach je systém najúčinnejší vylepšenýoraná zima, v ktorej sa po zbere predchodcu vykonáva kotúčové lúpanie do hĺbky 6-8 cm a po 10-12 dňoch sa lúpanie opakuje radlicami do hĺbky 10-12 cm. sa vykonáva nepretržitá kultivácia. Orba orby sa vykonáva v prvých alebo druhých desiatich dňoch októbra do hĺbky 27-30 cm.

Na poliach silne zamorených trvácou burinou sa postrek vykonáva kontinuálne pôsobiacimi herbicídmi na báze glyfosátu (Octopus Extra, BP (2,5-4,0 l/ha) atď.). Ošetrenie sa vykonáva postrekovačmi OP-2000, OPSH-15, S-320, Columbia AM-14 atď. pri výške trvácich burín 10-15 cm a teplote životné prostredie nie nižšia ako 10°C. Herbicídy je vhodné použiť nie na celé pole, ale len na zaburinené plochy.

Na pôdach vystavených veternej erózii sa bezplesňové kyprenie vykonáva do hĺbky 30 – 32 cm po zakrytí hnoja ťažkými tanierovými bránami. V tomto prípade by sme mali počítať s nárastom zaburinenosti repných porastov, keďže neforemné obrábanie pôdy vytvára podmienky pre rýchle klíčenie semien burín.

Problémy s praxou

S rozširovaním navigačných systémov a trysiek sa otvorili nové možnosti hospodárenia s pôdou, aby sa maximalizovali výhody ochranných poľnohospodárskych technológií. Strip-Till technológia ukazuje vynikajúce výsledky pri pestovaní riadkových plodín ako kukurica, slnečnica, cukrová repa, sója. V rámci technológie strip-till sa kyprí len pás, do ktorého sa následne sejú plodiny a asi 2/3 poľa ostanú neobrobené. Pri kyprení pásov sa kultivácia pôdy spravidla skladá len z dvoch pracovných operácií: kyprenie na jeseň alebo na jar, potom siatie do uvoľnených pásov. Pomocou technológie Strip Tillage sa spracuje a prekyprí 20 – 30 % povrchu pôdy, väčšina zostáva neupravená a zachováva si svoju štruktúru.

V zónach so skráteným jesenným obdobím (stredná oblasť, Baškirsko a Tatarstan) sa po vyčistení polí od predchodcu obmedzujú na jedinú orbu, najlepšie radlicami a hlboká orba sa vykonáva po 12-15 dňoch. V oblastiach regiónu Volga s nedostatočnou vlhkosťou možno použiť kombinovanú metódu: po zbere predchodcu sa lúpanie vykonáva diskovými pluhami a potom sa orba do hĺbky 20 - 22 cm pluhom so skimmerom. Koncom septembra sa vykonáva hĺbkové kyprenie zoranej pôdy do hĺbky 32-35 cm dlátovými pluhmi. Rovnaké obrábanie pôdy dáva dobré výsledky na sivých lesných pôdach mimočernozemskej a severnej centrálnej černozemnej zóny, ako aj na južných černozemoch s plytkou humusovou vrstvou.

Na svahovitých pôdach je účinným spôsobom boja proti vodnej erózii rozorávanie pôdy cez svahy v predzimnom období. Vykonáva sa rezacím strojom – krtkom, ktorý v závislosti od strmosti svahu každých 6 – 10 m vyreže dve štrbiny hlboké 40 – 50 cm vo vzdialenosti 140 cm od seba pásmi.

Predsejbová úprava pôdy zahŕňa skoré jarné kyprenie, urovnanie povrchu pôdy a predsejbovú kultiváciu. Skoré jarné uzavretie vlhkosti sa musí vykonať pri nástupe fyzickej zrelosti pôdy pomocou širokorezných jednotiek ťahaných energeticky nasýtenými traktormi (MTZ-1221) s dvojitými kolesami pri hĺbke kultivácie 4-5 cm. Brány sa začínajú selektívne pretože každé pole je pripravené. Lepšie kyprenie pôdy a vyrovnanie povrchu je zabezpečené kombinovaným použitím brán a chodníkov diagonálne cez pole. Počet prejazdov jednotky a poradie umiestnenia brán a vlakov v nej sú určené stavom povrchu pôdy. Je potrebné usilovať sa o zníženie počtu vykonávaných operácií, aby sa predišlo zbytočným nákladom, vysychaniu a zhutňovaniu pôdy.

Pri spracovaní hrboľato-blokového pôdneho povrchu v jednom prejazde sa v prvom rade umiestnia vlaky a v druhom rade brány; keď je pôda v kompaktnom a napučanom stave, v prvom rade sú naopak brány, v druhom chodníky. Lepšie drobenie pri súčasnom vyrovnaní povrchu pôdy sa zvyčajne dosiahne v dvoch prejazdoch. Najprv sa pole zavlažuje ťažkými bránami (BZTS-1.0) v kombinácii s ľahkými semennými bránami (ZPB-06). Potom sa počas druhého prejazdu uskutoční odieranie (ShB-2,5) s bránami so semennými bránami (ZBP-06). Medzera medzi prvým a druhým prejazdom je 1-2 hodiny.Na voľnej pôde stačí vykonať jeden prejazd jednotky, ktorá sa skladá z vlečnej brány a ľahkých brán.

Na vyrovnanej ornej pôde (polúhor) sa skoré jarné spracovanie pôdy vykonáva jednotkou pozostávajúcou zo stredných brán v prvom rade a sejacích brán v druhom rade.

Príliš kyprú pôdu po drvení a bránení je možné zhutniť prstencovými alebo ťažkými hladkými valcami v jednotke s ľahkými bránami.

Bezprostredne pred sejbou, po aplikácii pevných minerálnych hnojív, mikrohnojív a pôdnych herbicídov, sa ošetrenie vykonáva do hĺbky kombinovanými jednotkami AKSh-7.2 (AKSh-6; AKSh-3.6), „Europak“, „Cyclocyl-Leer“ atď. 2-3 cm na súdržných pôdach a nie hlbšie ako 3-4 cm na ľahkých, aby semená repy ležali na hustej, vlhkej vrstve a boli pokryté 2-3 cm kyprou vrstvou pôdy. Potom k semenám voľne prúdi pôdna vlhkosť, teplo a kyslík. Je dôležité, aby vrchná vrstva pôdy nad semenami bola jemne hrudkovitá, s veľkosťou hrudiek od 1 do 10 mm. So zvyšovaním ich veľkosti klesá poľná klíčivosť semien. V podmienkach zvýšenej vlhkosti sa ťažké plávajúce pôdy kultivujú dvakrát: po skorom jarnom bránení - do hĺbky 8-10 cm a bezprostredne pred sejbou - do hĺbky výsevu semien. V podmienkach nedostatočnej a nestabilnej vlhkosti v suchom jari sa pred výsevom valcuje voľná pôda. Pre správnu prípravu pôdy na siatie sa predsejbové jednotky spúšťajú naprieč smerom orby pod uhlom 6-8° k smeru sejby.

V systéme predsejbovej úpravy pôdy má významné miesto včasná aplikácia pôdnych herbicídov, ktoré inhibujú vzchádzanie burinových klíčkov na 30 dní, potom ich ochranný účinok klesá.

V zónach dostatočnej a nestabilnej vlhkosti je vhodné použiť Betanal 22, KE (1 l/ha), Betaren Express AM, KE (2-4 l/ha), Goltix, VRG (1,5-2,0 kg/ha), atď ., najšetrnejší k rastlinám repy. V suchých zónach je lepšie použiť Dual Gold, EC (1,3-2,0 l/ha), Frontier Optima, EC (0,8-1,2 l/ha) atď. Najúčinnejšou technikou vo všetkých zónach pestovania repy je zapravenie do pôdy tanková zmes Frontier Optima, EC (1,1 l/ha) a Pyramine Turbo, KS (1,8-2,0 l/ha), ktorá prispieva k takmer úplnému zničeniu klíčiacich jednoročných obilnín a dvojklíčnolistových burín.

Systém hnojív. Rastliny repy obsahujú viac ako 60 chemických prvkov, takže na získanie vysokého výnosu musia byť rastliny plne zásobené živinami. Vysokú účinnosť hnojív na porastoch cukrovej repy je možné dosiahnuť len pri kombinovanej aplikácii organických a minerálnych hnojív v optimálnych dávkach s prihliadnutím na pôdne a klimatické podmienky a úroveň plánovanej úrody.

Mikroelementy obsiahnuté v rastlinách zvyšujú intenzitu fotosyntézy, aktivitu enzýmov, zlepšujú odtok cukru, dodávajú rastlinám odolnosť voči chorobám a zvyšujú produktivitu. Na černozemných pôdach je veľa mikroelementov obsiahnutých v množstve dostatočnom na rast rastlín. Zavedenie makroprvkov, najmä dusíka, fosforu a draslíka, do pôdy je nevyhnutné.

Cukrová repa je náročná na úrodnosť pôdy a dobre reaguje na hnojivá. Na všetkých pôdach je najvyššia produktivita cukrovej repy zabezpečená aplikáciou minerálnych hnojív v pomere N: P: K 1,0:1,0-1,2:1,0. Porušenie správnych pomerov živín v pôde môže spôsobiť odchýlky od normálneho vývoja cukrovej repy. S každou tonou koreňových plodín a zodpovedajúcim množstvom vrcholov cukrová repa odoberie z pôdy 4-7 kg dusíka, 1-3,5 kg fosforu a 5-9 kg draslíka.

Organické hnojivá zohrávajú dôležitú úlohu pri zvyšovaní úrody cukrovej repy. Dobre využíva následky hnoja. Pre zníženie zaburinenia a zvýšenie úrody ozimných plodín je lepšie aplikovať maštaľný hnoj (40-80 t/ha) na čistý úhor pod oziminy a v tomto prípade aplikovať iba na repu. minerálne hnojivá. V pôdach ľahkého a ťažkého granulometrického zloženia je vhodné aplikovať maštaľný hnoj priamo pod cukrovú repu.

Hlavná dávka fosforečno-draselných hnojív sa aplikuje na jeseň pri jesennej orbe. Na predsejbové pestovanie sa na jar používajú dusíkaté hnojivá. Pre cukrovú repu je dôležité poskytnúť živiny počas počiatočného obdobia vývoja. Na tento účel sa pri výseve aplikujú komplexné minerálne hnojivá (nitrofoska, nitroammofoska, diamofoska atď.) v dávke 15 – 20 kg P 2 0 5 / ha, pričom sa umiestnia o 3 – 4 cm hlbšie alebo ďalej od semien.

Hnojenie repy dusíkatými hnojivami sa považuje za doplnkový spôsob k hlavnému hnojivu pri jeho nedostatočnej aplikácii pred sejbou, ako aj pri pestovaní cukrovej repy v oblastiach s dostatkom vlahy alebo závlahového poľnohospodárstva. Na tieto účely sa používajú komplexné minerálne hnojivá v množstve CFC 30-40 kg/ha. Hnojenie sa vykonáva v ranom rastovom období - vo fáze 2-3 párov pravých listov spolu s pestovaním medziriadkov. V určitých repárskych oblastiach je potrebné používať mikrohnojivá, ktoré zvyšujú úrodu, vytvárajú odolnosť voči chorobám a hlavne zvyšujú cukornatosť. V oblastiach s dostatočnou vlhkosťou poskytuje kyselina boritá dobré výsledky pri ošetrovaní semien (1,5 – 2,0 kg/t) alebo pri predsejbovej úprave pôdy (1 – 1,5 kg/ha). Ošetrenie semien mangánom, kobaltom alebo molybdénom na vylúhovanej černozeme zvyšuje cukornatosť o 0,5 – 1,2 % a výnos o 5 – 10 %.

Výsev. Keďže hybridné semená sa používajú hlavne na pestovanie cukrovej repy, výrobou semien cukrovej repy sa zaoberajú špeciálne semenárske podniky, kde sa semená pestujú a čistia, potom sa posielajú do semien na ďalšie zušľachťovanie tak, aby spĺňali kvalitatívne požiadavky normy (tabuľka 7.1).

Tabuľka 7.7

Reštriktívne normy kvality pre jednosemenné diploidné a polyploidné odrody a hybridy cukrovej repy (GOST 10882-93)

V semenárňach sa semená dodatočne čistia, sušia, kalibrujú, leštia, obaľujú a ošetrujú látkami stimulujúcimi fermentáciu.

Sejačky repy vyrobené v krajine sejú semená iba dvoch (sejacích) frakcií: priemer semien prvej frakcie je 4,5-5,5 a druhej - 3,5-4,5 mm. Veľké semená (viac ako 5,5 mm) sa melú a kalibrujú, pričom sa oddelia dve frakcie semien. Na siatie sa nepoužívajú semená s priemerom menším ako 3,5 mm.

Odporúča sa zasiať semená frakcie 4,5-5,5 mm v skorých štádiách a na plávajúcich ťažkých pôdach. Poľná klíčivosť semien frakcie 3,5-4,5 mm pri hlbokom sejbe výrazne klesá, treba ich siať v optimálnom čase a plytko.

Na zlepšenie tekutosti a zabezpečenie presného výsevu sa semená melú, odstraňuje sa z nich hrubá, voľná časť oplodia a kalibruje sa, pričom sa izolujú frakcie semien 4,5-5,5 a 3,5-4,5 mm. Súčasne sa zvyšuje rovnomernosť a objemová hmotnosť semien, čo umožňuje ich siatie v určených intervaloch. Keď napučia, leštené semená spotrebujú o niečo menej vody a ich sadenice sa objavia o 1-2 dni skôr.

Peletovanie je obalenie semien živnou zmesou, ktorá im dáva guľovitý tvar. Takéto semená sú rovnomernejšie, majú lepšiu tekutosť a umožňujú udržiavať výsev s veľkou presnosťou. Zloženie škrupiny dražé obsahuje: bentonitový íl, rašelinu, mastenec a ochranné a stimulačné látky. Počas klíčenia si obalené semená vyžadujú podstatne viac vody (až o 200 % vzhľadom na ich vlastnú hmotnosť), preto by sa mali vysievať iba do dobre navlhčenej vrstvy pôdy.

Kvalita a načasovanie sejby cukrovej repy výrazne ovplyvňuje úrodu a cukornatosť okopanín. Pri voľbe doby sejby je potrebné pamätať na to, že oneskorenie sejby len o 1 deň vedie k strate úrody okopanín o 5-6 c/ha, čo nie je možné plne kompenzovať predĺžením vegetačného obdobia v dôsledku zberu v neskoršom termíne. Pri neskorom výseve z dôvodu nedostatku vlahy sa sadenice javia neprívetivé a riedke.

Pri výseve do nevykurovanej pôdy semená pomaly klíčia, ich semenáčiky sú vyčerpané a poškodené koreňovým chrobákom a pri výseve do príliš mokrej pôdy semenáče odumierajú na nedostatok kyslíka. Výhonky sa objavia rýchlo a rýchlo, keď je vlhkosť vrchnej vrstvy 20 – 23 % absolútne suchej pôdy, pretože semená repy vyžadujú na klíčenie asi 140 – 170 % vlhkosti zo svojej hmoty suchej na vzduchu a peletované semená ešte viac. Repa zasiata v optimálnom čase má vyššiu cukornatosť (0,6-0,9 %) a lepšie sa skladuje.

Sejba cukrovej repy začína, keď pôda dosiahne fyzickú zrelosť (dobre sa drobí a obsahuje veľké množstvo vlahy) a v hĺbke 5-10 cm sa zahreje na 7-8°C. Výsev cukrovej repy sa zvyčajne zhoduje s hromadným výsevom skorých obilnín, takže siatie začína 3-4 dni po začiatku sejby skorých obilnín. Približné priemerné kalendárne dátumy výsevu: na severnom Kaukaze - tretích desať dní v marci - prvých desať dní v apríli, v regiónoch centrálnej čiernej zeme - druhý alebo tretí desať dní v apríli, v severných oblastiach centrálnej čiernej zeme regiónoch, v regióne Non-Black Earth a regióne Volga - tretích desať dní v apríli - prvých desať dní v máji, v Baškirsku a na území Altaj - prvých desať dní v máji.

Pre kvalitnú úrodu je dôležité dodržať rovnosť a optimálnu hĺbku sejby, ktorej odchýlka by nemala presiahnuť ±0,5 cm, preto by rýchlosť sejacieho agregátu mala byť 4-6 km/h. So zvyšujúcou sa rýchlosťou pohybu sa zhoršuje rozmiestnenie semien v hĺbke a pozdĺž riadku, znižuje sa výsev, semená sú umiestnené vo voľnej vrstve pôdy, čo má za následok nerovnomerné a riedke sadenice. Mechanické sejačky zvyčajne poskytujú presný výsev pri rýchlosti 4-6 km/h, pneumatické - pri rýchlosti 7-8 km/h.

Pri kvalitnej príprave pôdy a dostatočnom prísune vlahy sa semená vysádzajú do hĺbky 2-3 cm.Na ľahkých pôdach a v podmienkach nedostatočnej vlahy sa hĺbka zvyšuje na 3-4 cm Výsadba semien hlbšie ako 4 cm vedie k zníženiu klíčivosti poľa. Dôležité je umiestniť semená na zhutnené lôžko s neporušeným kapilárnym systémom. V takýchto podmienkach sa aj v suchom počasí k semenám dostáva vlhkosť z hlbších vrstiev pôdy. Uvoľnená vrchná vrstva pôdy by nemala byť veľmi hrubá (2-4 cm), aby cez ňu mohol ľahko prúdiť kyslík zo vzduchu a teplo. Poľná klíčivosť semien dosahuje 70-90% alebo viac.

Cukrová repa sa seje širokoriadkovým bodkovaným spôsobom s rozstupom riadkov 45 cm.Na siatie slúžia presné sejačky ako Gaspardo, Monosem, Unicorn, Amasone, CMH-12, SUPN-8, SUPK-12A, SST-12V, Používajú sa MS-8 (V, E). , MS-12, SPS-12, SPU-12, ktoré sú agregované s pásovými traktormi s rozchodom 135 cm alebo kolesovými traktormi s rozchodom 180 cm.

Pri určovaní výsevnej dávky treba brať do úvahy, že rozdiel medzi poľnou a laboratórnou klíčivosťou dosahuje 15 – 35 % a v období od vyklíčenia po uzavretie riadkov odumrie 5 – 10 % rastlín. Preto na získanie konečnej hustoty je potrebné zasiať 9-12 semien na 1 m riadku, čo zabezpečí produkciu 5-7 rastlín a nebude potrebné žiadne kopanie. K tomu je potrebné použiť kvalitné semená s laboratórnou klíčivosťou minimálne 90 – 93 %, rovnomernosťou minimálne 95 – 97 % a rovnomernosťou minimálne 90 %.

Pri použití osiva nižšej kvality v podmienkach nedostatočnej vlahy treba repu vysievať s určitou rezervou – do 20 – 25 plodov na 1 m riadku a prebytočné sadenice následne mechanicky odstrániť.

V súčasnosti sa výsev cukrovej repy nepočíta podľa hmotnosti, ale podľa jednotiek semien. Jedna výsevná jednotka vo svetovom pestovaní repy obsahuje 100 000 semien (4,5 ks na 1 dĺžkový meter riadku), v domácom - 222 000 (10 ks na 1 dĺžkový meter riadku) so štandardnou medziriadkovou vzdialenosťou 45 cm.

Starostlivosť o plodiny. Starostlivosť o plodiny zahŕňa preemergentné a postemergentné ošetrenie, vytvorenie optimálnej hustoty výsadby a kontrolu buriny, škodcov a chorôb. V závislosti od poveternostných podmienok cukrová repa klíči 8-20 dní po zasiatí. Počas tejto doby sa môže objaviť burina, pôda sa zhutní, často sa objaví pôdna kôra a zhorší sa vodné a vzdušné podmienky. Preto na zlepšenie vzdušných a teplotných podmienok pôdy v hĺbke sejby, zníženie neproduktívnych strát vlhkosti a zničenie značného počtu burín sa preemergentné zavlažovanie ľahkými semennými bránami (ZBP-0,6) vykonáva v dňoch 5- 6 po sejbe a na zhutnených pôdach - so strednými bránami (BZSS-1.0) naprieč plodinou alebo šikmo k nej rýchlosťou najviac 2,5-3,0 km/h, čo zaisťuje najmenšie poškodenie sadeníc.

V dôsledku poveternostných podmienok, ktoré spomaľujú klíčenie semien, sa preemergentné bránenie často opakuje. Je dôležité nemeškať s posledným bránením, ktoré sa vykonáva najneskôr 2-3 dni pred vzídením sadeníc.

Keď sa na plodinách s plytkým umiestnením semien objaví pôdna kôra, preemergentné ošetrenie sa najlepšie vykoná s kultivátorom USMK-5,4V vybaveným rotačnými pracovnými telesami, kultivátorom UKMR-5,4 „Play“ na malé kyprenie alebo frézou KF-5,4. kultivátor.

Keď sa objavia sadenice, prvé pozdĺžne kyprenie (sharovka) sa vykoná do hĺbky 4-5 cm pomocou kultivátorov USMK-5,4V vybavených žiletkovými labkami na kyprenie riadkov a rotačnými telesami na kultiváciu pôdy v riadkoch a medzi riadkami. Ochranná zóna pre žiletky je 8-10 cm od radu. Aby sa rastliny pri spracovaní nezasypali zeminou, používajú sa ochranné kotúče, ktoré umožňujú zväčšiť ošetrovanú plochu medzi radmi.

Zvlášť dôležitou technikou starostlivosti je vytvorenie požadovanej hustoty rastlín. V oblastiach s dostatkom vlahy pred zberom cukrovej repy by mala byť hustota výsadby 95-100 tis./ha, v oblastiach s nestabilnou vlhkosťou - 85-90 tis./ha a v oblastiach s nedostatočnou vlahou - 80-85 tis./ha. Rastliny by mali byť rozmiestnené rovnomerne, približne 16-20 cm od seba, čo zodpovedá 4-5 rastlinám na 1 m riadku s rozstupom riadkov 45 cm.Nerovnomerné umiestnenie rastlín v rade znižuje nielen úrodu, ale aj cukor obsah koreňových plodín.

Moderné technológie využívajúce nízky výsev jednosemennej repy pri konečnej hustote zabezpečujú rovnomerné rozmiestnenie rastlín po dĺžke riadku a eliminujú tvorbu akejkoľvek hustoty výsadby. Formovanie sa v zásade uskutočňuje bránením pozdĺž sadeníc, priečnym alebo pozdĺžnym riedením so selektívnym odstránením prebytočných rastlín v zahustených oblastiach.

Pri sejbe na konečnú hustotu alebo pri mechanizovanom prerieďovaní bez následného odstraňovania prebytočných rastlín v kyticiach, keď sa zhoršuje rovnomernosť ich umiestnenia po dĺžke riadku, by mala byť hustota rastlín o 15-20% vyššia ako odporúčaná hustota.

Na priečne prerieďovanie sa používajú riadkové kultivátory USMK-5,4V so sadou jednostranných žiletiek s plochým rezom a na pozdĺžne prebieranie mechanické USMP-5,4A, USHP-5,4 alebo automatické prerieďovače PSA-2,7, PSA- 5.4 sa používajú. Spôsob a schéma prerieďovania závisí od hustoty sadeníc a ich umiestnenia v rade.

Priečne prerieďovanie je najúčinnejšie na zaburinených poliach s hustotou rastlín 20 a viac na 1 m riadku.

Pri hustote sadeníc 11 - 14 rastlín na 1 m riadku je vhodné použiť pozdĺžne mechanické riedenie podľa schémy: rez - 5, kytica - 10 cm, alebo rez a kytica - po 10 cm, alebo automatické preriedenie. Pri tomto spôsobe formovania hustoty zostáva 75-80% kytíc jedna rastlina, čím sa vyhnete nákladom na ručnú prácu pri rozoberaní kytíc cukrovej repy. Táto metóda zabezpečuje hustotu rastlín 85-100 tis./ha.

Je dôležité nielen vytvoriť hustotu výsadby v číselnom vyjadrení, ale aj vytvoriť ju v optimálnom časovom rámci. V oblastiach, kde boli zasiate semená viac klíčkov, je táto operácia dokončená najneskôr vytvorením tretieho páru pravých listov rastlinami. Oneskorenie tvorby výsadieb, najmä pri sejbe so zvýšeným výsevom, znižuje úrodu okopanín o 50 c/ha a viac. Hustota výsadby jednoklíčkovej repy sa tvorí dovtedy, kým rastliny nevytvoria siedmy pravý list.

Ak je na 1 m riadku viac ako 14-16 výhonkov, preriedenie by malo začať vo fáze vyvinutej vidlice a skončiť najneskôr do 8-10 dní a pri zriedkavejších výhonkoch začať vo fáze prvého páru pravých listy a končí o 10-12 dní.

Ihneď po preriedení sa vykoná medziriadkové kyprenie porastov do hĺbky 4-5 cm pomocou kultivátora USMK-5,4V vybaveného špicatými hrotmi alebo kopcovými kotúčmi, ktoré súčasne kyprí pôdu a sypú burinu v ochrannom pásme. riadok.

Množstvo, hĺbka a načasovanie nasledujúceho kyprenia pôdy závisí od konkrétnych podmienok: prítomnosti buriny, stavu pôdy a iných podmienok. Počas vegetačného obdobia sa spravidla vykonávajú 3-4 uvoľnenia.

Po uzavretí listov medzi radmi vo väčšine prípadov nie je potrebné kyprieť pôdu. Vykonáva sa iba v prípade nadmernej vlhkosti a zhutnenia pôdy, nezabudnite vybaviť traktor špeciálnymi zariadeniami. Hĺbka kyprenia je nastavená na 10 cm Rýchlosť jednotky nie je väčšia ako 6 km/h.

V druhej polovici vegetačného obdobia, keď listy začnú intenzívne odumierať, je možné medziriadkové kyprenie vykonať do hĺbky 10-12 cm pomocou radových kultivátorov vybavených jednostrannými plochými nožmi alebo dlátami. . Za priaznivých podmienok to podporuje rast koreňových plodín a akumuláciu cukru v nich.

Ochrana rastlín pred burinou, škodcami a chorobami. Na ochranu porastov cukrovej repy pred burinami počas vegetácie sa používajú postemergentné herbicídy (Goltix, VRG (1,5-2,0 kg/ha), Pyramin Turbo, KS (3-5 l/ha), Betanal 22, KE (1 l /ha), Cleo, VDG (0,12 kg/ha) atď.). Na zvýšenie účinnosti liečby v prípade potreby urobte zmes 2-4 aktívnych liekov. Postemergentné ošetrenie sa vykonáva čo najskôr, keď majú buriny klíčne listy, kedy sú najcitlivejšie na pôsobenie herbicídov. Vo fáze dvoch listov sa burina stáva odolnejšou voči herbicídom, čo sa vysvetľuje nahromadením značného množstva plastických látok v pletivách listov a pokrytím ich povrchu ochrannou voskovou vrstvou. Postrek plodín, keď burina dosiahne štádium 4 a viac listov, je neúčinný.

Pre kvalitné ničenie buriny sa odporúča vykonať 2-3 postreky na vegetujúce rastliny cukrovej repy. Druhýkrát sa porasty postrekujú 6-10 dní po prvom, keď vzíde druhá vlna burín, alebo podľa odporúčaní na použitie konkrétneho herbicídu. Ak sú polia výrazne zaburinené, 10-14 dní po druhom postreku, s výskytom nových výhonkov buriny, sa porasty repy ošetria tretíkrát.

Po aplikácii herbicídov by ste nemali uvoľňovať pôdu, pretože herbicídny ochranný film je porušený a semená buriny sa prenášajú do horných vrstiev pôdy.

Počas vegetačného obdobia môže byť cukrová repa poškodená mnohými druhmi hmyzu. Najbežnejšími a najškodlivejšími pôdnymi škodcami cukrovej repy sú drôtovce, nepravé drôtovce, húsenice hlísty, háďatko repné atď.

Znižovanie počtu škodcov počas vegetačného obdobia zabezpečuje používanie chemických a biologických prostriedkov ochrany na základe systematického sledovania a zohľadňovania ekonomických prahov škodlivosti. Chemické ošetrenie by sa malo vykonávať schválenými prípravkami (tabuľka 7.2) s populáciou nie menšou ako: chrobáky repné - 1 na 5 rastlín, nosatky - 0,2 na 1 m2, komplex škodcov na sadeniciach (plochárik, vstavač atď. .) - 0,2 na 1 m 2, listové vošky - pri napadnutí 10% rastlín, 1 bod, repný list - 6-8 na rastlinu vo fáze 2-3 párov pravých listov, hryzák - 1- 2 na rastlinu, molica lúčna - 2- 3 prvé generácie na rastlinu.

Tabuľka 7.2

Insekticídy schválené na použitie na cukrových plodinách

Biologická metóda boja proti húseniciam hlodavcov a listožravých červov a molice lúčnej je založená na použití Trichogrammy a biologických prípravkov Bitaxibapin (2 kg/ha) a Dendrobacilín (1 kg/ha).

V oblastiach s ťažkým poškodením repy sa ako kontrolné opatrenie používajú záchytné priekopy, ktoré sa hĺbia frézami.

S rastúcimi výnosmi cukrovej repy sú straty spôsobené chorobami čoraz výraznejšie. Počas vegetačného obdobia a skladovania okopanín postihuje cukrovú repu viac ako 60 druhov patogénov rôzneho charakteru. Narúšajú životne dôležité procesy rastlín (fotosyntéza, dýchanie, transpirácia, metabolizmus), čo vedie k zníženiu produktivity, zhoršeniu kvality surovín a výsevných vlastností semien. Vo všeobecnosti choroby znižujú úrodu okopanín o 17 – 20 % a v niektorých rokoch počas epifytotického vývoja o 50 % alebo vedú k úplnému zničeniu plodín.

Fungicídy schválené na použitie na plodinách cukrovej repy

Vlastnosti pestovania cukrovej repy na zavlažovaných pozemkoch. Asi 2 000 hektárov zavlažovanej pôdy na severnom Kaukaze, v regiónoch strednej čiernej zeme, v regióne Volga a na Altaji je posiate cukrovou repou. Tu môžete získať výnosy okopanín cukrovej repy minimálne 45 t/ha.

Poľnohospodárska technológia na zavlažovanie cukrovej repy má svoje vlastné charakteristiky. Striedanie plodín ako prostriedok regulácie vodného režimu za týchto podmienok stráca na význame, ale zvyšuje sa jeho úloha v zamedzení masívneho rozvoja škodcov, chorôb a burín a zhoršovania agrofyzikálnych vlastností pôdy. Prítomnosť viacročných tráv v striedaní plodín je veľmi dôležitá. Najlepším predchodcom repy je ozimná pšenica na bylinkovej báze. Obrábanie pôdy – zlepšené alebo poloúhorom. Pri orbe vrstvy sa odporúča prehĺbiť orný horizont na 35-40 cm, na jeseň po orbe možno použiť provokatívnu zálievku spôsobujúcu vzchádzanie buriny, ktorá sa následne zničí kyprením. Pri zavlažovaní treba aplikovať zvýšené dávky hnojív, účinné je aj hnojenie. Pri pestovaní cukrovej repy v zavlažovanom poľnohospodárstve je veľmi dôležitá starostlivá mechanizovaná starostlivosť. Počet medziriadkových uvoľnení sa zvýši na 5-6 a ich hĺbka - na 10-12 cm. Počas zavlažovania,

Medzi radmi je potrebné vykonať drážkovanie. Najlepšie podmienky pre rast rastlín sú vtedy, keď vlhkosť vrstvy ornej pôdy nie je nižšia ako vlhkosť kapilárneho zlomu. Na zvýšenie obsahu cukru v koreňových plodinách sa zalievanie zastaví 15-20 dní pred zberom.

Úroda. Načasovanie, spôsoby a kvalita zberu, včasnosť odvozu okopanín na zberné miesta repy majú významný vplyv na straty na úrode, kvalitu okopanín a úrodu cukru a tiež do značnej miery určujú výšku nákladov na pracovnú silu a rentabilitu úrodu. Preto začiatok zberu cukrovej repy nie je determinovaný ani tak biologickými faktormi, ako organizačnými a ekonomickými úvahami, koordináciou s prácou cukrovarov tak, aby repné suroviny boli zozbierané v čo najlepšom čase, s menšou stratou okopanín. a hlavný produkt - cukor.

Intenzívny nárast hmoty okopaniny a jej cukornatosti pokračuje až do nástupu stabilnej teploty vzduchu pod 5°C. Najčastejšie sa vysoká úroveň výnosu a obsahu cukru v Rusku dosahuje koncom augusta - začiatkom septembra, keď sa vyvinú priaznivé podmienky pre rast koreňových plodín a akumuláciu cukru. Fyziologická zrelosť sa však vyskytuje oveľa neskôr - po 15. až 20. septembri. Skorý zber znižuje hektárovú úrodu cukru, pričom neskorý zber je spojený so stratami na úrode v dôsledku nepriaznivých poveternostných podmienok (sneh, dlhotrvajúce dažde, mrazy). Repné okopaniny skorých termínov zberu, aj keď sú vhodné na spracovanie, nie je možné pre svoju fyziologickú nezrelosť dlhodobo skladovať. Okrem toho sa v septembri a začiatkom októbra často vytvárajú priaznivé podmienky pre rast koreňových plodín a zvýšenie obsahu cukru v nich.

Zistilo sa, že v septembri sa výnos zvyšuje o 15-30% a cukornatosť o 1,38-1,82%. Načasovanie zberu okopanín je potrebné nastaviť v závislosti od plochy a dostupnosti techniky tak, aby zberové práce boli ukončené do konca októbra, keď sa teplota vzduchu dostane do mínusu. Teda na základe biologických charakteristík cukrovej repy, počasia a organizačných a ekonomických podmienok optimálny čas jeho hromadné čistenie je od 1. októbra do 20. októbra. Vzhľadom na nedostatočnú spracovateľskú kapacitu cukrovarov je však vhodné začať zber v prvých desiatich septembrových dňoch s dodávkou okopanín na odberné miesta repy podľa dohodnutého harmonogramu spracovania bez skladovania. V tomto prípade je v prvom rade potrebné začať zbierať sladké hybridy, ako aj repu, z takzvaných „problémových“ polí: koreňové plodiny so sušenými vrcholmi, z polí so zložitým, nízkym reliéfom, zanesených burinou.

V období hromadného zberu (do 20. októbra) sa okopaniny spracúvajú a skladujú na dlhodobé uskladnenie na zberných miestach repy, ako aj na farmách v dočasných haldách. Pri skoršom skladovaní sa percento koreňových plodín napadnutých hnilobou ošípaných zvýši 1,75-2,1-krát a pri neskoršom skladovaní - 1,25-1,75-krát. Skladovanie okopanín na poľných hromadách je zaujímavé a ekonomicky opodstatnené; skladovacie objemy by mali byť aspoň 10 – 15 %, najlepšie na farmách vzdialených viac ako 30 km od repných staníc a vo vysoko špecializovaných farmách s výmerou plodín nad 250 – 300 hektárov.

Cukrová repa sa zbiera tromi spôsobmi: v rade, prekládka alebo in-line prekládka bez ručného čistenia koreňov pri súčasnom zbere vrcholov. Ak je vrchov veľké množstvo, použite čistič hlavy. Najbežnejší a cenovo najefektívnejší spôsob zberu cukrovej repy je in-line. Používa sa v malých oblastiach, keď kontaminácia koreňových plodín nie je väčšia ako 10% vrátane vrcholov - menej ako 3%. V prípade vysokej kontaminácie okopanín je vhodné použiť metódy zberu prekládka alebo prietoková prekládka.

Cukrová repa sa zbiera pomocou komplexu separovaných zberných strojov - ťahaný topper BM-6A; MBP-6 a samohybný koreňový zberač KS-6; RKS-6; RKM-6, ako aj repný komplex „Polesie“ vrátane univerzálneho energetického prostriedku UES-2-250 či reverzný traktor MTZ-1221 s namontovaným šesťriadkovým repným kombajnom KSN-6 a zberačom r. okopaniny PPK-6 s MTZ-82, SNT- 2DB alebo SPS-4.2A. Okrem toho sa používajú repné kombajny zahraničnej výroby Franz Kleine SF-10; Holmer; Martrot; WIC-R996 atď.

Pri príprave repnej plantáže na zber je potrebné odstrániť koreňové plodiny na úvratiach so šírkou 35 – 40 m. Zberové jednotky by sa mali používať počas plného denného svetla alebo nepretržite. Úprava strojov na zber repy, ktorá umožňuje znížiť straty a zlepšiť kvalitu zberu, sa vykonáva pre každé konkrétne pole, pričom sa zohľadňuje výnos, hustota výsadby, priemer okopanín, výška hláv okopanín. V období zberu, aby sa znížil výskyt hniloby ošípaných, je potrebné usilovať sa o minimálne mechanické poškodenie okopanín a zabrániť ich uschnutiu alebo vymrznutiu.

Kvalita koreňov repy dodávaná do cukrovarov musí spĺňať požiadavky GOST 17421-82 „Cukrová repa na priemyselné spracovanie“. Zelená hmota by nemala byť väčšia ako 3%, nevyžaduje sa prerezávanie „chvostov“ a bočných koreňov.

Technológia pestovania semien cukrovej repy. Semená sa pestujú dvoma spôsobmi: pristátie A nevylodenia. V Rusku je zatiaľ hlavnou metódou pristátie. Pozostáva z troch etáp: získavanie koreňov maternice, ich skladovanie a pestovanie semien. Pri metóde bez výsadby sa materská repa vysieva a semená sa pestujú na tom istom poli. Korene nie sú vykopané.

Technológia pestovania kráľovskej repy je v mnohom podobná technológii pestovania továrenskej repy. Existujú však aj také významné rozdiely. V prvom rade sa repa kráľovská vysieva originálnymi semenami, ktoré sa získavajú vo vedeckých inštitúciách, množia sa v elitných semenárskych a semenárskych farmách a pripravujú sa na siatie v semenárskych závodoch.

V semenárskych farmách sa zvyčajne pestuje repa kráľovská aj repa semenná. Na tieto účely sú v striedaní plodín vyčlenené dve repné polia s oziminou ako predchodcom. Pri umiestňovaní repy kráľovskej a semenných rastlín do rovnakého osevného postupu by sa mali najlepšie umiestniť semenné rastliny s priestorovou izoláciou najmenej 1000 m.

Výsev materskej cukrovej repy sa vykonáva o niečo neskôr ako továrenská, keď priemerná denná teplota v hĺbke výsevu semien dosahuje 8-10°C. Kráľovská repa sa na rozdiel od továrenskej repy pestuje pri vyššej hustote na státie, čo uľahčuje jej pestovanie bez preriedenia. Pred zberom by malo byť 12 rastlín na 1 m riadku v zóne dostatočnej vlahy, 10 v zóne nestabilnej vlahy a 8 v zóne nedostatočnej vlahy.

Počas vegetačného obdobia kráľovskej repy sa pozoruje strata rastlín. Čím väčšia je hustota, tým viac rastlín vypadáva. Pri hustote porastu okolo 300 tis./ha v počiatočných fázach je miera prebierky 25 %. V hlavných zónach pestovania repy, v podmienkach nestabilnej a nedostatočnej vlahy, je najlepšia hmotnosť výsadby koreňovej plodiny 350-375 g, minimum je 150 g. V zóne dostatočnej vlhkosti by sa mala materská repa pestovať s priemerným koreňom hmotnosť 250-300 g a minimálna hmotnosť minimálne 100 g. Preto je potrebné zasiať 20-25 semien na 1 lineárny. m pri pestovaní bez riedenia sadeníc a 30 semien - v kombinácii s mechanizovaným riedením sadeníc.

Zvyšné technologické metódy sa výrazne nelíšia od týchto metód pre priemyselné plodiny (obrábanie pôdy, hnojivá, starostlivosť, ničenie škodcov, chorôb a burín, čistenie). Pred zberom je potrebné z porastov materskej repy odstrániť rastliny s peronosporózou, mozaikou, hnilobou, kohútom a fenotypovými znakmi kŕmnej a stolovej repy. Kráľovská repa sa musí zberať pri stálom ochladení - keď priemerná denná teplota vzduchu prekročí 8-10 °C, keď sa výrazne spomalí dýchanie vykopaných okopanín, zníži sa aktivita mikroorganizmov, ktoré spôsobujú hnitie hromád a pravdepodobnosť zvýšenia teploty pri kladení koreňových plodín na hromady je menej pravdepodobná.

Termín ukončenia zberových prác pre regióny Strednej a Strednej Čiernej Zeme je 10. - 15. október, územie Altaj - 25. september - 1. október, územie Krasnodar - 25. - 30. október.

Existujú tri spôsoby skladovania koreňov cukrovej repy: priekopa, polovzdušná(alebo nad zemou) A stacionárne(v pivniciach a špeciálne vybudovaných skladoch). Prvý je najbežnejší, ostatné sa používajú v obmedzenom rozsahu. Vo väčšine oblastí sú priekopy vykopané 80-90 cm široké a 60-70 cm hlboké, na území Altaj - 80-90 cm široké a hlboké. Koreňové plodiny sa ukladajú na hromady bez hlinených mostov a vrstiev zeme, vo veľkom. Prepojky by sa mali robiť v prípade medzery v podmienkach klietky a pri skladovaní koreňových plodín s nedostatočným turgorom. Koreňové plodiny umiestnené v hromadách sú okamžite pokryté jemne hrudkovitou zeminou s vrstvou 25-30 cm, na území Krasnodar - vrstvou 15-20 cm. Úplné zakrytie zeminou sa vykonáva, keď teplota v hornej časti hromada klesne na 4-5°C. Výška nábrežia na území Krasnodar by mala byť do 50 cm, spoľahlivejšia tepelná izolácia je potrebná v centrálnej zóne čiernej zeme a na území Altaj (do 150 cm).

Počas celej zimy sa sleduje teplotný režim v závislosti od toho, aké opatrenia sa prijmú na chladenie alebo izoláciu lán. Keď teplota stúpne na 8°C, okopaniny sa ochladzujú odstránením časti krytu buldozérom alebo vytvorením bočných chladiacich vrtov každých 20 m. Keď teplota v kopách klesne na 5°C, izolujú sa slamou, maštaľným hnojom alebo snehom.

Technológia pestovania semien. Semenné rastliny sú výsadby maternicových koreňových plodín. Od repy v prvom roku života sa v mnohom líšia: dĺžka vegetačného obdobia, charakter vývoja koreňového systému, nároky na vlahu a minerálnu výživu. Kráľovské okopaniny by sa mali vysádzať do pôdy čo najskôr, v krátkom čase, čo prispeje k dokončeniu procesu prípravy reprodukčných pukov na tvorbu stopiek, lepšiemu a rýchlejšiemu usadzovaniu, bohatému stonkovaniu, rovnomernému kvitnutiu a dozrievaniu , zvýšená produktivita semien a najlepšia kvalita pestovaných semien. Otváranie guľatiny začína 1-2 dni pred výberom a výsadbou koreňových plodín, aby mohla zvyšná vrstva pôdy vyschnúť. Hlinený kryt z hromád sa odstráni buldozérom, pričom nad koreňovými plodinami zostane 2-4 cm vrstva pôdy.Koropaniny sa vyberajú z hromád pomocou stroja, ktorého zuby sú nahradené špeciálnymi hrebeňmi. Vybrané korene sú pomocou triediacich tabuliek alebo kalibračných a triediacich liniek rozdelené do troch skupín: vhodné, otázne a nevhodné na výsadbu. Vhodné (zdravé okopaniny, ako aj okopaniny s až 1/3 odrezanej chvostovej časti nahnitej) triedime a vysádzame. Pochybné sú pokryté vrstvou pôdy 25-30 cm.Po 7-8 dňoch sa opäť triedia: na výsadbu sa používajú koreňové plodiny s prebudenými rastovými pukmi, tie s nevyklíčenými sa vyhodia. Odpad sa používa na kŕmenie hospodárskych zvierat.

Jarná príprava pôdy pre semenné rastliny zvyčajne pozostáva zo skorého jarného uzavretia vlahy, predsejbovej hlbokej kultivácie pôdy (16-18 cm) a následného zavlačovania, ktoré poskytuje podmienky pre normálnu mechanizovanú výsadbu maternicových okopanín, priemerná dĺžka z toho 20 cm Správne vysadená koreňová plodina by mala byť umiestnená v pôde striktne vertikálne a v takej hĺbke, aby jej hlava bola 2-3 cm pod povrchom pôdy a pôda by mala tesne priliehať k koreňovej plodine.

Koreňové plodiny sa vysádzajú pomocou sajacích strojov. Pre zabezpečenie kvalitnej výsadby sa okopaniny triedia na frakcie s priemerom 4-7 a 7-12 cm, okopaniny frakcie 4-7 cm sa vysádzajú vzorom uloženia (výživná plocha) 70 x 60 resp. 70 x 35 cm, a frakcie 7-12 cm - 70 x 70 cm.Pri množiteľskom procese, aby sa zachovali druhové a odrodové vlastnosti a kvality semien, je potrebné dodržať priestorovú izoláciu semien repy. . Jeho peľ môže byť prenášaný vetrom a hmyzom na vzdialenosť 5-6 km alebo viac. V elitných semenných farmách by mala byť priestorová izolácia odrôd jednej formy repy najmenej 1 km, jednosemenných diploidných alebo tetraploidných foriem - najmenej 3 km. Jednosemenné a viacsemenné tetraploidné formy musia byť od viacsemennej diploidnej formy vzdialené najmenej 5 km; z iných foriem (stolová, kŕmna, polocukrová repa) - nie menej ako 10 km.

Na začiatku vegetačného obdobia, keď sa objaví 20 – 30 % sadeníc, sa zavlažovanie vykonáva regionálnymi bránami, pletivovými alebo strednými zubovými bránami. Po 4-5 dňoch sa bránenie opakuje. Súčasne sa otvárajú ružice výsadby, sadenice a sadenice burín sú zničené. Ďalšia starostlivosť zahŕňa 2-3 medziriadkové kyprenie a hnojenie. Prvé uvoľnenie sa vykonáva do hĺbky 10-12 cm, následné - 2-3 cm plytšie s najmenšou ochrannou zónou. Počas vegetačného obdobia sa na kontrolu buriny osivo ošetrí tankovou zmesou herbicídov (betanal s Lontrelom alebo Nabu).

Umelé opelenie (lanom) a zovretie (spracovanie) majú významný vplyv na úrodu a kvalitu semien. kvitnúce rastliny hydrazid kyseliny maleínovej).

Náročnosť zberu semien je spôsobená tým, že zrenie semien repy je veľmi predĺžené (20-40 dní). Znakmi dozrievania plodov je ich hnednutie a múčnatá konzistencia ovocia. Príliš skorý zber vedie k zníženiu klíčivosti a príliš neskorý zber vedie k veľkým stratám semien. Mechanizovaný zber (rezanie) semien sa preto začína vtedy, keď je na semene práškový perisperm a 40 – 50 % vrúbľov vo väčšine rastlín zhnedlo. Výsevné rastliny sa kosia koscami zo 6-7 riadkov a umiestňujú sa do súvislého riadku. V suchom počasí riadky vyschnú za 5-6 dní a sú vymlátené pomocou obilných kombajnov vybavených špeciálnymi zariadeniami. Po vysušení desikantmi (Reglon super (5-10 l/ha), Tornado 500 (3-4 l/ha) atď.) sa používa priame kombinovanie.

Vymlátené semená sa dodávajú na mláťačku, kde sa ihneď očistia od nečistôt a vysušia na vlhkosť 15 %. Ďalšie spracovanie podľa požiadaviek osevných podmienok prebieha v semenárňach.

Vlastnosti pestovania semien bez výsadby. Podstatou metódy bez výsadby je, že kráľovská repa sa na jeseň nevykopáva. Prezimovaná koreňová zelenina skoro na jar rastú, tvoria reprodukčné výhonky a prinášajú ovocie.

Semená sa pestujú bez výsadby v mnohých krajinách sveta (USA, Srbsko, Anglicko, Maďarsko, Belgicko, Taliansko, Španielsko, Turecko, Dánsko). V Rusku sú najpriaznivejšie podmienky na prezimovanie materskej cukrovej repy, a teda aj na produkciu semien bez výsadby, na južnom úpätí Krasnodarského územia, v Republike Severné Osetsko-Alania, Čečenskej a Kabardino-balkarskej republike. Táto metóda je nákladovo efektívna a umožňuje mechanizovať produkciu semien cukrovej repy. Optimálna hmotnosť okopanín pre pestovanie bez výsadby v podmienkach s dažďom je 10-30 g v prítomnosti 8-10 párov listov s celkovou asimilačnou plochou 1700-1800 cm 2 na rastlinu. V podmienkach zavlažovaného poľnohospodárstva sa pred prechodom do zimy odporúča mať rastliny s 8-10 listami a priemerom koreňov 0,5-2,5 cm.

Pri nevýsadbovom pestovaní sa repa vysieva do čistých alebo rušných úhorov (jednoročné trávy na zelené krmivo alebo skoré zberané plodiny (cícer, hrach, skoré zemiaky, zelenina)).

Hnojivá sa používajú na základe dvojročného vývojového cyklu a s prihliadnutím na zvýšenie zimnej odolnosti rastlín. K tomu znížte dávku dusíka v hlavnom hnojive na polovicu a vylúčte ho z riadkového hnojiva. V druhom roku vegetačného obdobia sa dávka dusíka zvyšuje o 20-25%.

Vysokú konzerváciu majú okopaniny s priemerom 0,5-2,5 cm, ktoré je možné pestovať pri letnej sejbe v zahustenom stave. Preto je vo výrobe bežný čistý letný výsev nesadiacich sa repných plodín. Pri letnom výseve (druhá polovica júla) sa používa brázdový výsev do hĺbky 3-4 cm, čím sa zabezpečí produkcia sadeníc a vytvoria sa podmienky na ich prezimovanie.

Pri pestovaní semien metódou bez výsadby v podmienkach s dažďom sa na 1 m riadku vysieva 45 - 60 semien, v oblastiach s nestabilnou vlhkosťou - 70 semien. Ak je v zime potrebné kopcovanie, je vhodné použiť pásový výsev podľa schémy 75 + 15 cm, 60 + 30 + 30 cm alebo 60 + 20 cm Vzhľadom na úbytok rastlín na jeseň je potrebné mať aspoň 200-250 tisíc rastlín na 1 hektár.

Starostlivosť o rastliny v prvom roku života pozostáva z kŕmenia, kopca do výšky 10 cm pred prechodom do zimy, kontroly škodcov a chorôb a počas zavlažovania - zalievanie. V druhom roku života začína starostlivosť hnojením dusíkom. Ak sú plodiny od jesene vyvýšené, potom sa na jar ochranná vrstva pôdy odstráni bránami. Brány sa vykonávajú na všetkých plantážach.

Na začiatku jari sa vytvára hustota výsadby semien. Zahustené plodiny sa preriedia a rastliny sa presádzajú zo zahustených riadkov do preriedených. Na území Krasnodar, s hustotou výsadby 140 - 160 tisíc rastlín na 1 hektár, sa mechanizované kytice vykonávajú podľa vzoru výrezu - 8,5 cm, kytice - 16 cm. S hustotou výsadby 160 - 200 tisíc rastlín na 1 hektár, šírka výrezu sa zväčší na 20 cm Jarné preriedenie nevysadených semien je vhodné, ak po preriedení v čase zberu je na každom hektári 110-120 tis. semenných rastlín v podmienkach nestabilnej vlhkosti a 150-160 tis. v zóne dostatočnej vlhkosti.

Ďalšia starostlivosť spočíva v uvoľnení rozstupu riadkov až do vytvorenia stonky. Hĺbka prvého uvoľnenia je 10-14 cm, následné - 7-8 cm Všetky ostatné techniky sú rovnaké ako pri pestovaní výsadby. Mechanizovaný zber semien sa začína, keď 40-50% vrúbkov väčšiny rastlín zhnedne.

Výsevné rastliny sa kosia koscami zo 6-7 riadkov a umiestňujú sa do súvislého riadku. Po 5-6 dňoch, keď stonky vyschnú, riadky sa vyberú a vymlátia pomocou obilných kombajnov vybavených špeciálnymi zariadeniami. Vo vlhkom počasí sa pri použití sušiacich prostriedkov (Reglon super, tornádo a pod.) používa priame kombinovanie.

Cukrová repa (cvikla)- skupina odrôd obyčajnej koreňovej repy (lat. Beta vulgaris); komerčná plodina, ktorej korene obsahujú veľa sacharózy.

Príbeh

Cukrová repa sa objavila ako výsledok práce chovateľov. V roku 1747 Andreas Marggraf zistil, že cukor, ktorý sa predtým získaval z cukrovej trstiny, sa nachádza aj v repe. V tom čase bol vedec schopný zistiť, že obsah cukru v kŕmnej repe bol 1,3%. V súčasných odrodách cukrovej repy vyšľachtených šľachtiteľmi presahuje 20 %.

Marggrafov objav ocenil a prakticky prvýkrát použil jeho študent Franz Karl Achard, ktorý svoj život zasvätil získavaniu repného cukru a v roku 1801 vybavil továreň v Dolnom Sliezsku, kde sa vyrábal cukor z repy.

Popis

Cukrová repa je dvojročná koreňová plodina, ktorá sa pestuje predovšetkým na cukor, ale môže sa pestovať aj na kŕmenie zvierat. V prvom roku rastlina tvorí ružicu bazálnych listov a zhrubnutú, dužinatú koreňovú plodinu, v ktorej sa obsah sacharózy zvyčajne pohybuje od 8 do 20 % v závislosti od podmienok pestovania a odrody.

Cukrová repa miluje teplo, svetlo a vlhkosť. Optimálna teplota na klíčenie semien je 10-12 °C, rast a vývoj 20-22 °C. Sadenice sú citlivé na mráz (odumierajú pri −4, −5 °C). Množstvo cukru v ovocí závisí od počtu slnečných dní v auguste až októbri. Obzvlášť dobrá úroda sa zbiera na černozemiach.

Význam a aplikácia

Cukrová repa je najdôležitejšou priemyselnou plodinou, ktorá poskytuje suroviny pre cukrovarnícky priemysel.

Produkcia odpadu:

• dužina: používa sa ako krmivo pre hospodárske zvieratá
• melasa: potravinársky výrobok
• defekačné bahno: vápenné hnojivo.

V 20. storočí sa cukrová repa pestovala najmä v krajinách s miernym podnebím.

Najvyššie výnosy cukrovej repy v ZSSR boli dosiahnuté v:

• Gruzínsko (331)
• Ukrajina (279).

Rusko

V roku 2008 Rusko vyprodukovalo 29,1 milióna ton cukrovej repy.

V roku 2011 Rusko zožalo rekordnú úrodu cukrovej repy (46,2 milióna ton), vďaka čomu krajina prešla na export repného cukru vo významných objemoch (viac ako 200 tisíc ton ročne).

Technológia spracovania cukrovej repy

• Repa sa skladuje v sklade oxidu uhličitého, kde sa môže skladovať až 90 dní;
• Koreňová zelenina sa umyje a zmení na hobliny;
• Získanie difúznej šťavy horúcou vodou (+75 ° C);
• Šťava sa čistí v niekoľkých stupňoch pomocou hydroxidu vápenatého a oxidu uhličitého;
• Výsledná šťava sa varí na sirup s koncentráciou pevných látok 55-65 %, odfarbí sa oxidom sírovým a prefiltruje;
• Zo sirupu vo vákuovej aparatúre 1. stupňa sa získa hmota 1. kryštalizácie (7,5 % vody), ktorá sa odstredí, pričom sa odstráni „biela“ melasa. Kryštály zostávajúce na sitách odstredivky sa premyjú, sušia a balia.
• „Biela“ melasa sa opäť kondenzuje vo vákuových zariadeniach 2. stupňa a pomocou centrifúg, najčastejšie kontinuálnych, sa delí na „zelenú“ melasu a „žltý“ cukor 2. produktu, ktoré po rozpustení v čistej vode pridáva sa do sirupu vstupujúceho do vákuového zariadenia 1. stupňa;
• Na dodatočnú extrakciu cukru sa niekedy používa 3-stupňový stupeň varu a odsacharidovania;
• Melasa získaná v poslednom štádiu kryštalizácie je melasa - odpadový produkt výroby cukru, ktorý obsahuje 40-50% sacharózy a tvorí 4-5% hmotnosti spracovanej repy.

Výrobcovia cukrovej repy

pozri tiež

Napíšte recenziu na článok "Cukrová repa"

Poznámky

Zdroje

• TSB [ ]
• Chémia a život [ ]

Odkazy

• (angličtina): informácie na webovej stránke

Úryvok charakterizujúci cukrovú repu

Anatole odišiel z miestnosti ao pár minút sa vrátil v kožuchu prepásanom strieborným opaskom a sobolím klobúkom, šikovne položeným na boku a veľmi dobre sa hodil k jeho peknej tvári. Pri pohľade do zrkadla a v rovnakej polohe, akú zaujal pred zrkadlom, stojac pred Dolokhovom, si vzal pohár vína.
"No, Fedya, zbohom, ďakujem za všetko, zbohom," povedal Anatole. "Nuž, súdruhovia, priatelia... myslel na... - moju mladosť... dovidenia," obrátil sa na Makarina a ostatných.
Napriek tomu, že všetci cestovali s ním, Anatole chcel zrejme z tohto príhovoru k svojim súdruhom urobiť niečo dojemné a slávnostné. Hovoril pomalým, silným hlasom as vytiahnutou hruďou sa hojdal jednou nohou. - Všetci si vezmite okuliare; a ty, Balaga. Nuž, súdruhovia, kamaráti z mladosti, mali sme buchot, žili sme, veselili sme sa. A? Teraz, kedy sa stretneme? Pôjdem do zahraničia. Dlhý život, zbohom chlapci. Pre zdravie! Hurá!.. - povedal, vypil pohár a buchol ním o zem.
"Buď zdravý," povedal Balaga, tiež si vypil pohár a utrel sa vreckovkou. Makarin objal Anatola so slzami v očiach. "Ech, princ, ako som smutný, že sa s tebou rozlúčim," povedal.
- Choď choď! - skríkol Anatole.
Balaga sa chystal opustiť miestnosť.
"Nie, prestaň," povedal Anatole. - Zatvorte dvere, musím si sadnúť. Páči sa ti to. “ Zatvorili dvere a všetci si sadli.
- No, teraz pochodujte, chlapci! - povedal Anatole a postavil sa.
Lokaj Joseph podal Anatolijovi tašku a šabľu a všetci vyšli do chodby.
-Kde je kožuch ? - povedal Dolokhov. - Hej, Ignatka! Choďte za Matryonou Matveevnou, požiadajte o kožušinový kabát, sobolí plášť. "Počul som, ako odvážajú," žmurkol Dolokhov. - Veď nevyskočí ani živá, ani mŕtva, v tom, čo sedela doma; trochu váhate, sú tu slzy, otec, mama, a teraz je zima a späť - a okamžite ho vezmete do kožuchu a nesiete do saní.

• Kunakulov Ramis Radikovič, študent
• Bashkirská štátna agrárna univerzita

• YIELD
• CUKOR
• CUKROVÁ TRSTINA
• OBSAH CUKRU

Článok predstavuje analýzu produkcie koreňov cukrovej repy vo svete.

• Pokyny pre rozvoj výberu odrôd a hybridov cukrovej repy
• Pestovanie cukrovej repy v Baškirskej republike

Repné hospodárstvo je pododvetvie rastlinnej výroby zaoberajúce sa produkciou koreňov cukrovej repy na výrobu cukru. Cukrová repa je jediným zdrojom surovín na výrobu cukru v Rusku.

Hlavnými producentmi cukrovej repy boli v roku 1990 ZSSR, Francúzsko, Nemecko, USA, Poľsko, Čína, Turecko, Taliansko, Holandsko a Anglicko. Je veľmi dôležité poznamenať, že podiel prvých troch štátov bol veľmi veľký: ZSSR, Francúzsko a Nemecko predstavovali 47% svetovej produkcie a podiel 10 vyššie uvedených krajín predstavoval približne 79%. Do roku 1995 sa situácia zmenila: vo svete sa vyrobilo 265 miliónov ton cukrovej repy, čo svedčí o poklese produkcie – svet prišiel o 44 miliónov ton. Do prvej trojky patrili Francúzsko, Ukrajina, Nemecko, pričom koncentrovali 32,6 % výroby, o 14 % menej ako v roku 1990, a za nimi, tvoriacimi prvú desiatku krajín, nasledovali USA, Rusko, Čína, Poľsko, Taliansko, Turecko, Anglicko, s podielom na svetovej produkcii 72 %. Skutočnosť, že prvé tri sa zmenili, má dobrý dôvod: v roku 1993 sa Sovietsky zväz zrútil a v dôsledku toho vzniklo 15 nových štátov. Vďaka tejto skutočnosti zaujalo vedúcu pozíciu Francúzsko, ktoré zvýšilo svoj podiel len o 1%, Ukrajina, jedna z bývalých republík Sovietskeho zväzu, vyprodukovala značné množstvo cukrovej repy. V roku 1995 bol jeho podiel 11,2 %. Práve preto, že vtedy hlavnými producentmi cukrovej repy v rámci únie boli Ruská federácia a Ukrajina, zastával v roku 1993 najvyššie svetové pozície ZSSR.

V roku 2000 klesla aj produkcia cukrovej repy: úroda dosiahla 250 miliónov ton, čo je o 146 miliónov ton menej ako pred piatimi rokmi. Do prvej desiatky patrili USA, Francúzsko, Nemecko, Turecko, Rusko, Ukrajina, Poľsko, Taliansko, Veľká Británia a Čína. Ale napodiv, podiel na trhu zostal rovnaký: 72 %, pokiaľ ide o prvé tri, vyrobili o niečo viac: 36,6 %. Na prvom mieste sa umiestnili USA, ktoré zvýšili svoj podiel takmer 4-krát! Aj Türkiye urobilo dobrý prielom: jeho podiel sa zdvojnásobil. Ale Ukrajina začala vyrábať 2 krát menej ako v roku 1995, znížil sa aj podiel Ruskej federácie.

V roku 2005 bola produkcia cukrovej repy 254 miliónov ton, čo je o 3 milióny ton viac ako v roku 2000. Vedúce postavenie má teraz Francúzsko, ktorého podiel je 12 %. Okrem nej do prvej trojky patrili USA a Nemecko, ktoré spolu s Francúzskom vyprodukovali 33,1 %. Do prvej desiatky patrili aj Ruská federácia, Ukrajina, Turecko, Taliansko, Poľsko, Veľká Británia a Čína, ktoré predstavujú 70 % celosvetovej produkcie.

V roku 2009 vyrobila o 27 miliónov ton menej ako v roku 2005. Na vedúcej pozícii zostalo Francúzsko, ktoré zvýšilo svoj podiel o 3 % a teraz vyrába 15 %. Nezmenené zostali aj prvé tri: USA a Nemecko spolu s Francúzskom držali 38,6 % trhu. Prvých 10 krajín nasledujúcich po už spomínaných prešlo určitými zmenami: Rusko, Turecko, Poľsko, Ukrajina, Anglicko, Čína, Holandsko. Ich podiel na svetovej produkcii bol približne 76 %. Taliansko opustilo prvú desiatku, keď sa jeho podiel rovnal 1,46 %, pričom klesol 3,5-krát.

Po analýze dynamiky objemov produkcie cukrovej repy v období od roku 1990 do roku 2009 je potrebné poznamenať, že tieto objemy sa výrazne znížili. Krajiny, ktoré obsadili prvých 10 miest v rebríčku, si však v roku 2009 zachovali približne rovnaký podiel na produkcii cukrovej repy ako v roku 1990: poklesol len o 3 %. To znamená, že niektoré krajiny v prvej desiatke majú väčšinu produkcie a v dôsledku toho regulujú ceny na svetovom trhu s cukrom. Výroba sa v týchto krajinách čoraz viac sústreďuje.

Zvyšní producenti cukrovej repy s podielom 1 – 2 % nehrajú významnú úlohu vo svetovom obchode, väčšinou zabezpečujú len svoje krajiny.

Najväčšie obrábané plochy sú v týchto krajinách: Ukrajina, Rusko, Nemecko, Francúzsko a Poľsko. Priemerná úroda je okolo 40 t/ha. Najvyššie úrody sú v týchto krajinách (t/ha): Rakúsko (67); Belgicko (55); Spojené kráľovstvo (55); Nemecko (54); Holandsko (51); Dánsko (50); Španielsko (56); Švajčiarsko (68); Francúzsko (61). Svetová produkcia cukru za posledných 100 rokov vzrástla viac ako 10-krát a dosiahla . 135 miliónov ton, približne 30 % teraz pochádza z cukrovej repy. Na začiatku 21. storočia. V Rusku zabrala cukrová repa 0,8 milióna hektárov, t.j. v porovnaní s rokom 1980 sa osevná plocha znížila 2-krát. Hrubá úroda bola 18 miliónov ton (pokles 1,5-2 krát), priemerná úroda bola 23 ton/ha, t.j. zostala takmer nezmenená. Priemerná výťažnosť cukru v našich závodoch je 10,2-12,5%. V európskych krajinách je toto číslo oveľa vyššie (v %): Rakúsko (16,2-17,3); Belgicko (16,3-16,9); Veľká Británia (17,2-17,5); Nemecko (16,3-17,0); Holandsko (16 616,7); Švajčiarsko (16,9-17,3); Francúzsko (17,0-19,0). V dôsledku toho je odber cukru z 1 hektára u nás 1,52,0 t/ha. V európskych krajinách je oveľa vyššia (t/ha): Rakúsko (10-11); Belgicko (9-11); Spojené kráľovstvo (9-10); Nemecko (8-9); Holandsko (8-10); Dánsko (8-9); Španielsko (8-9); Švajčiarsko (11-12; Francúzsko (10-12). In posledné roky naša krajina pokrýva asi 50 % svojich potrieb cukru. Zvyšok je potrebné zakúpiť v iných krajinách. V Rusku sa široké rozšírenie tejto plodiny začalo po vybudovaní prvého cukrovaru v roku 1802 v dedine Alyabyevo (provincia Tula). V súčasnosti sa jeho hlavné osiate plochy nachádzajú v centrálnej černozemskej oblasti a na území Krasnodar, ako aj v zóne nečiernej Zeme, na západnej Sibíri a na Ďalekom východe. Dobré výnosy cukrovej repy boli dosiahnuté v niektorých farmách na území Krasnodar, Voronež a Belgorod (50-60 t/ha alebo viac).

29. marca 2016 na konferenčnom hovore A. Tkačev povedal: „Paradox. Rusko sa vlani umiestnilo na prvom mieste vo svete v produkcii cukru z cukrovej repy, dnes zaberáme približne 15 % svetového trhu pred našimi tradičnými konkurentmi (Amerika – 14 % podiel, Francúzsko – 11 %). väčšina sa pestuje z dovezených semien." Minister spresnil: „V Rusku je 5 tovární na prípravu semien cukrovej repy, ktorých výrobné kapacity dokážu poskytnúť poľnohospodárskym výrobcom v krajine vysokokvalitné semená v plnom rozsahu.

Možno teda konštatovať, že vo svetovom obchode možno pozorovať nasledovný trend: rozvojové krajiny, v ktorých väčšina ľudí podniká v samozásobiteľskom poľnohospodárstve, produkujú produkty, ktoré postačujú len pre potreby ich krajiny a nie vždy, a pozostatky prakticky nemajú čo predávať. Vo vyspelých krajinách, kde je podiel poľnohospodárskych robotníkov zamestnaných v poľnohospodárstve malý, ale úroveň úrody je oveľa vyššia ako v rozvojových krajinách, sa väčšina produktov používa nielen na zásobovanie svojej krajiny, ale aj na export.

Bibliografia

1. Islamgulov, D.R., Enikiev, R.I. Výsev a produktivita cukrovej repy v Republike Bashkortostan // Vedenie modernej vedy - 2014. Materiály X medzinárodnej vedeckej a praktickej konferencie. Strih: Michael Wilson. - 2014. - S. 85-86.
2. Ismagilov, R.R., Islamgulov, D.R. Produktivität von Zuckerrübensorten in der Republik Bashkortostan // Archívy agronómie a pôdoznalectva. - 2000. - T. 45. - Číslo 1. - S. 81-84.
3. Bikmetov, I.R. Technologické vlastnosti koreňov cukrovej repy pri rôznych hustotách rastlín [Text] / I.R. Bikmetov, D.R. Islamgulov // Bulletin Baškirskej štátnej agrárnej univerzity. – 2013. - č.3(27). – s. 13-16.
4. Islamgulov, D.R. Produktivita a technologické kvality hybridov cukrovej repy v podmienkach Baškirskej republiky [Text] / D.R. Islamgulov // Správy Štátnej agrárnej univerzity Orenburg. - 2014. - č. 5 (49). - s. 44-47.
5. Islamgulov, D.R. Produktivita a technologické kvality koreňov cukrovej repy pri rôznych hustotách rastlín [Text] / D.R. Islamgulov // Bulletin Štátnej univerzity v Orenburgu. - 2014. - č.6 (167). - s. 26-29.
6. Islamgulov, D.R. Produktivita a technologické vlastnosti koreňov cukrovej repy pri aplikácii dusíkatých hnojív v rôznych dávkach [Text] / D.R. Islamgulov // Správy Štátnej poľnohospodárskej akadémie Samara. - 2014. - Číslo 4. - S. 35-39.
7. Islamgulov, D.R. Technologické kvality a produktivita hybridov + cukrová repa v podmienkach Republiky Bashkortostan [Text] / D.R. Islamgulov, A.M. Mukhametshin, R.R. Ismagilov, R.R. Alimgafarov // Bulletin Bashkirskej štátnej agrárnej univerzity. – 2010. - č. 1. – S. 5-8.
8. Islamgulov, D.R., Vplyv rôznych dávok dusíkatých hnojív na technologickú kvalitu koreňov cukrovej repy [Text] / D.R. Islamgulov, R.R. Ismagilov, R.R. Bikmetov // Agrochémia. - 2014.- č. 11. S. 42-45.
9. Islamgulov, D.R. Vplyv hustoty rastlín cukrovej repy na technologické kvality okopanín [Text] / D.R. Islamgulov // Cukor. - 2015. - Číslo 2. - S. 26.-28.
10. Ismagilov, R.R. Výber ekologicky plastických odrôd [Text] / R.R. Ismagilov, D.R. Islamgulov // Cukrová repa. – 2001. - č. 1. – S. 12-13.
11. Ismagilov, R.R. Ktorá repa je najlepšia pre Bashkortostan [Text] / R.R. Ismagilov, D.R. Islamgulov, T.N. Vanyushina // Cukrová repa. – 1998. - Číslo 4. – S. 11.

V Rusku sa cukrová repa pestuje na tisíckach fariem. Pestuje sa asi v 30 regiónoch. Je pravda, že tieto informácie sú pravdepodobne zastarané, pretože minulý rok sa v Rusku začal skutočný boom poľnohospodárstva. A veľa ľudí sa začalo venovať poľnohospodárstvu. Za región, v ktorom sa teraz nachádzam (Tatarstan), môžem s istotou povedať len jeden okres. V regióne Almetyevsk sa pestuje pomerne veľa. Aj počas čistenia sa preprava vykonáva v noci, aby sa menej zasahovalo do pohybu dennej dopravy. Internet je plný správ o altajskej cukrovej repe. Viem, že prinášajú cukor z Baškirie, čo znamená, že sa tam určite pestuje. A ak nie špeciálne pre cukor, ale napríklad pre hospodárske zvieratá, myslím, že vo všetkých regiónoch ho pestujú aspoň na osobné pozemky.

V sovietskych časoch som bol na kolektívnej farme a zbieral cukrovú repu, čo znamená, že ju pestujú v regióne Volga.

Rusko je jedným z lídrov vo svetovej produkcii cukrovej repy, po miliarde Číňanov je druhé v úrode a proces výroby cukru z tejto rastliny bol prvýkrát zvládnutý aj u nás. Preto nie je prekvapujúce, že v Rusku je veľa repy. Ročná úroda tejto koreňovej plodiny je asi 30-50 miliónov ton ročne, v závislosti od sezóny, dobrých alebo zlých rokov. Väčšina cukrovej repy v Rusku sa pestuje v európskej časti Ruska, v Centrálnom federálnom okruhu, ktorého regióny tvoria viac ako polovicu všetkej cukrovej repy pestovanej v Rusku. Ide najmä o Voronež, Tambov, Kursk, Lipetsk a Belgorodská oblasť. Cukrová repa sa pestuje, ale v menších objemoch, vo federálnom okrese Volga a v južnom federálnom okrese - v Tatarskej republike, regióne Penza a na území Krasnodar. Pomerne málo cukrovej repy je vo federálnom okrese Severný Kaukaz, hlavne na území Stavropolu, a v Sibírskom federálnom okrese - to je Altajská republika.

Ruský komplex cukrovej repy vykazuje za posledné dva roky výraznú dynamiku rastu, maximálne množstvo cukrovej repy sa pestuje na území Krasnodar. Rok 2016 bol rekordným rokom vyzbieranej sumy v naturáliách.

Hlavnou surovinou v Rusku na výrobu cukru je cukrová repa, ktorej podiel je od roku 2012 viac ako 90 %. Nízky podiel má dovoz surového trstinového cukru vďaka vládnej politike zameranej na zachovanie repno-cukrového komplexu, ako aj v žiadnom prípade nie malým dovozným clám. V tomto ohľade je výhodnejšie vyrábať cukor z repy v Rusku ako z trstiny. Predkladáme štúdiu reflektujúcu produkciu cukrovej repy v Ruskej federácii.

Koľko cukru jedia Rusi?

Podľa Inštitútu pre štúdie poľnohospodárskeho trhu (IKAR) sa v Rusku ročne spotrebuje asi 5,5 milióna ton cukru, čo je v priemere 36-40 kg na osobu. Počas krízy spotreba tohto produktu v čistej forme sa zvyšuje a dopyt po sladkostiach a cukrovinkách klesá kvôli ich vysokým nákladom.

Obrázok 1. Koľko kilogramov cukru skonzumujú Rusi ročne (údaje od roku 1990 do roku 2015).

V roku 1990 tak bola zaznamenaná rekordná spotreba na obyvateľa (47 kg za rok), minimálne množstvo bolo zaznamenané v roku 1992 (30 kg), posledné roky (od roku 2011 do roku 2014 je množstvo spotrebovaného cukru 40 kg za rok). ), a v roku 2015 – 39 kg, pozri obr. 1.

Geografia výroby: kde sa pestuje v Rusku

Produkcia cukrovej repy v Rusku sa vykonáva vo viac ako 30 regiónoch krajiny, podľa ministerstva pôdohospodárstva z konca októbra 2016 je štruktúra zberu v percentuálnom vyjadrení podľa regiónov krajiny uvedená na obr. 2.

Ryža. 2 Štruktúra pestovania cukrovej repy podľa regiónov Ruskej federácie (ukazovatele ku koncu októbra 2016)
Zdroj: Expertné analytické centrum pre agropodnikanie (ab-centre.ru) na základe dokumentov Ministerstva poľnohospodárstva Ruskej federácie.

Lídrom v percentuálnom vyjadrení (18 %) je Krasnodarské územie, vo fyzickom vyjadrení na konci októbra 2016 toto číslo predstavovalo 7 528,7 tisíc ton, čo je o 20,4 % viac ako v predchádzajúcom roku.

Druhým regiónom v percentuálnom vyjadrení je región Kursk. Tabuľka 1 ukazuje kvantitatívne ukazovatele 20 popredných regiónov prezentované v grafe a dynamiku desiatich najlepších lídrov v pestovaní v porovnaní s predchádzajúcim rokom.

Zdroj: Ministerstvo poľnohospodárstva Ruskej federácie

Koľko cukrovej repy sa vyrába v Rusku

V roku 2016 bolo cukrovou repou osiatych 1,11 milióna hektárov poľnohospodárskej pôdy, čo je o 8 % viac ako plocha osiata v roku 2015. Ak chcete sledovať dynamiku, zvážte, koľko centov sa vyzbiera z jedného hektára, ako aj koľko bola celková produkcia od roku 2005 do roku 2015, pozri tabuľku 2.

Zdroj: Rosstat

Podľa údajov ministerstva pôdohospodárstva ku koncu októbra 2016 (v tomto čase bolo vykopaných 83 % z celkovej osiatej plochy) množstvo vyprodukovanej úrody už predstavovalo 41,755 milióna ton.

V roku 2015 k rovnakému dátumu sa vyzbieralo o 27,2 % menej a v porovnaní so všetkými vyzbieranými repami v roku 2015 bol údaj z októbra 2016 už o 7 % vyšší.

Podľa predbežných výsledkov Rosstatu sa v roku 2016 vyzbieralo celkovo 48,3 milióna ton. repa pestovaná rôznymi poľnohospodárskymi výrobcami, vrátane roľníckych fariem (roľníckych fariem) a domácností, pozri tabuľku 3

Zdroj: Rosstat

To naznačuje výraznú pozitívnu dynamiku rastu produkcie, ako aj výnosov cukrovej repy v Rusku za posledné dva roky.

V roku 2016 sa z jedného hektára osevnej plochy (podľa Rosstatu) zozbieralo v priemere 460 centov plodín.

Zvýšenie výnosu a množstva vyrobeného cukru

1. februára 2017 sa v Moskve konalo Všeruské agronomické stretnutie. Alexander Tkačev (súčasný minister poľnohospodárstva Ruskej federácie) na ňom uviedol, že rok 2016 bol pre Rusko rekordný z hľadiska množstva vypestovanej a zozbieranej cukrovej repy. Je pred európskymi krajinami: Nemeckom, Francúzskom a USA. Takáto rekordná úroda umožňuje vyprodukovať asi 6 miliónov ton cukru, čo bude pre krajinu absolútny úspech. Uviedol tiež, že takýto objem výroby umožní Rusku po prvýkrát pôsobiť ako hlavný dodávateľ cukru na svetový trh. Predpokladaný objem exportu v roku 2017 je viac ako 200 tisíc ton.

Produktivita komplexu repného cukru v Ruskej federácii sa za dve desaťročia zvýšila takmer o 400 %, produkcia cukru presiahla 5,3 tony na 1 hektár plodín v Rusku, pozri obr. 3.

Ryža. 3 Výroba cukru v Rusku z 1 hektára plodín cukrovej repy, ton.
Zdroj: ICAR

Graf ukazuje dynamiku produkcie cukru na 1 hektár plodín v štyroch makroregiónoch: Krasnodar, Belgorod-Voronež, Ufa-Kazaň, Altaj a Rusko ako celok. Územia Krasnodar a Altaj lámu rekord (viac ako 6 ton), pokiaľ ide o úrodu z každého hektára plodín. Prognóza produktivity na najbližších 3-5 rokov je približne 7-8 ton cukru na hektár.

Výsledky a trendy v odvetví

• Komplex repného cukru v Ruskej federácii vykazuje v posledných rokoch výraznú dynamiku rastu;
• V roku 2016 bol zaznamenaný rekord v zberoch cukrovej repy;
• Trh s cukrom v Ruskej federácii zostáva konkurencieschopný: v krajine pôsobí 33 nezávislých výrobcov (prevádzkovateľov tovární); nezávislí výrobcovia pracujúci na základe sprostredkovateľských a mýtnych systémov, ktorých počet dosahuje stovky; veľkí veľkoobchodníci, tiež Bieloruská cukrovarnícka spoločnosť a Rosrezerv.
• Rusko okrem cukru vyváža melasu a granulovanú repnú dužinu (vedľajšie produkty výroby repného cukru).

Cukrová repa sa v Rusku pestuje predovšetkým ako surovina pre cukrovarnícky priemysel, preto sa jej pestovateľská oblasť nachádza v Centrálnej čiernozemskej oblasti, na územiach Krasnodar a Stavropol, kde sú sústredené najväčšie cukrovary. Avšak pomerne mierne požiadavky na teplo tejto plodiny umožňujú pestovať tento typ priemyselnej plodiny v zóne bez čiernej zeme za predpokladu, že sa do pôdy pridá dostatok živín pre rast a vývoj rastlín.

Ďalšou črtou tejto priemyselnej plodiny je jej prakticky bezodpadová produkcia, keďže všetok odpad po výrobe cukru môže byť použitý ako krmivo pre hospodárske zvieratá, čo umožňuje zvoliť si tento smer pre vytvorenie uzavretého agropriemyselného komplexu.

Oblasť pestovania cukrovej repy

Cukrová repa je pri všetkej nenáročnosti na teplotné podmienky pomerne náročná na počet slnečných dní, pretože to ovplyvňuje hladinu cukru v hľuze, úrodnosť a štruktúru pôdy. Najvyššie úrody na pestovaných černozemiach dosahuje pri rovnomernom zvlhčovaní počas celého vegetačného obdobia. Najpohodlnejšie prírodné podmienky na pestovanie cukrovej repy sú v juhozápadnej zóne európskej časti krajiny: regióny Belgorod, Lipetsk, Voronež, pravý breh stredného a severozápadného regiónu Dolného Volhy, kde je relatívne nízka pravdepodobnosť sucha.

Pestovanie cukrovej repy v Nečiernozemskej zóne je limitované zvýšenou kyslosťou pôdy, ktorá je nepriaznivá pre pestovanie tejto plodiny; Okrem toho pomerne chladné podnebie a veľký počet zamračených dní znižujú obsah cukru v hľuzách a prenášajú cukrovú repu z priemyselných plodín na krmoviny.

Vlastnosti striedania plodín

Pri plánovaní striedania plodín treba brať do úvahy, že interval na opätovnú výsadbu cukrovej repy na rovnakú plodinu by mal byť aspoň 4 roky. Ozimné zrná a strukoviny sú dobrými prekurzormi na pestovanie cukrovej repy, predovšetkým vďaka skorému načasovaniu ich zberu, čo umožňuje vykonávať celý rad potrebných poľnohospodárskych činností na získanie vysokej úrody tejto priemyselnej plodiny.

Na jeseň je potrebné vykonať hlbokú orbu poľa do hĺbky 30 cm; V prípade potreby dodatočne aplikujte vápnenie na boj proti zvýšenej kyslosti pôdy. Množstvo vápna závisí od štruktúry pôdy a pohybuje sa od 3500 kg na hektár na stredných hlinitých pôdach a do 6000 kg na ťažkých ílovitých pôdach.

Výsev semien

Po jarnom bránení je potrebné pôdu nakŕmiť základnými hnojivami, ktorých množstvo závisí od typu pôdy. Takže pre pozemky s vysokým obsahom humusu stačí použiť 30 kg dusíkatých hnojív na hektár pôdy; vyčerpané pôdy budú vyžadovať dvojnásobnú spotrebu hnojív: množstvo fosforu sa pohybuje od 30 do 90 kg na 1 ha, draselné hnojivá sa aplikujú v množstve 45-60 kg na 1 ha.

Optimálny čas na siatie cukrovej repy závisí od regiónu, napríklad na území Krasnodar sa môže zasiať v 2. polovici apríla po zahriatí pôdy na 6-8 ° C; Hĺbka sejby je pomerne malá - od 3 do 4 cm.Po zasiatí je potrebné zavlačovať a valcovať vrchnú vrstvu pôdy valcami. Spotreba osiva je 1,1-1,2 milióna kusov na 1 hektár pôdy, vzdialenosť riadkov sa pohybuje od 45 do 60 cm.

7 dní po zasiatí semien sa pôda cez vysadené riadky znovu prekyprí. Pri normálnom klíčení semien a dodržiavaní termínov výsevu sa do 2 týždňov po výseve objavia priateľské výhonky, po ktorých sa pole priečne znovu zarýva.

Starostlivosť o plodiny

Po vytvorení prvého páru listov by sa mal urobiť prielom, pričom na každom z nich nezostane viac ako 5 rastlín. lineárny meter orná pôda, to umožní rastlinám vytvárať plnohodnotné hľuzy s hmotnosťou do 200-300 g.

Prielom končí plytkým kyprením pôdy do hĺbky 8 cm; Opakované plytké kyprenie by sa malo vykonávať vždy, keď sa objaví burina. Pri pestovaní cukrovej repy by ste mali pamätať na to, že nadmerná vlhkosť v pôde nepriaznivo ovplyvňuje obsah cukru v hľuze, takže v daždivom počasí sa pôda uvoľní hlbšie - až o 12 cm.

Na boj proti burine je potrebné vykonať včasné ošetrenie poľa po sejbe herbicídmi, pri potlačení rastlín je potrebné zabezpečiť opatrenia na kŕmenie listov rastovými stimulátormi. Ak je potrebné bojovať proti poľnohospodárskym škodcom, uplatňuje sa systém ochranných opatrení.

Táto plodina sa zbiera v závislosti od regiónu od konca septembra do začiatku októbra; v tomto prípade výber jeho načasovania závisí od počtu jasných dní pre maximálnu akumuláciu cukru v hľuze. Na zber sa používa špeciálne zariadenie na zber repy, po ktorom sa z rastlín odreže zelená nadzemná časť, ktorej množstvo pri dodaní do spracovateľských závodov by nemalo presiahnuť 3 %.

Moderné druhy cukrovej repy sú ovocím práce amerických chovateľov. V roku 1747 vedci z Ameriky zistili, že biela repa obsahuje rovnaké množstvo cukru ako cukrová trstina – 1,3 %. Teraz technické hybridné odrody, chované chovateľmi špeciálne na výrobu cukru, obsahujú viac ako 20% prírodných látok. Napriek tomu, že ide o technickú kultúru, ľudia sa prispôsobili jej používaniu ako potravine, tak aj ako ľudovej strave. liek a ako krmivo pre hospodárske zvieratá.

Charakteristika cukrovej repy

Biela cukrová repa - zeleninová plodina, dvojročná koreňová plodina, odroda obyčajnej červenej. V prvom roku vytvára veľkú, podlhovastú, hustú, dužinatú koreňovú plodinu a mohutnú ružicu veľkých listov v prízemnej časti.

Toto je najdôležitejšia cukrová plodina, ktorá rastie na obrovskej ploche obrábanej pôdy. Hladiny sacharózy sa pohybujú od 8-10 do 20% a priamo závisí od klimatických podmienok pestovateľského regiónu, agrotechnických podmienok, pretože plodina vyžaduje veľa tepla, vlhkosti a slnečného žiarenia.

Zelenina potrebuje najmä veľa slnečného tepla v období dozrievania koreňovej plodiny - od augusta do konca októbra. Práve v tomto období sa v nej hromadí cukor.

Cukrová repa má 100% produktivitu. Odpad po výrobe cukru sa spracováva, využíva v priemysle a má veľký význam.

Repná dužina

Z výrobného odpadu získavame:

• dužina– odpad vo forme nasekanej repy, ktorý sa používa ako krmivo pre dobytok a ošípané;
• sirup– používa sa v potravinárskom priemysle na výrobu kvasníc, kyseliny citrónovej, glycerínu, organických kyselín a alkoholu;
• defekt(alebo defekačné bahno) – vápenné hnojivo pre rastliny.

Okrem toho sa na výrobu používa cukrová zelenina etanol, nevyhnutné v technológii výroby benzínu.

História rastu

Výroba cukru z repy sa začala v 19. storočí v strednej Európe (Nové Sliezsko), kde sa nachádza aj rodisko tejto rastliny, a rýchlo sa rozšírila. V prvej polovici 19. storočia sa na území začala sadiť a pestovať repa moderné Rusko a Ukrajinou.

Dostupnosť plodných černozemné pôdy a teplé podnebie určuje pestovateľské zóny plodiny: Ukrajina, Bielorusko, Gruzínsko, černozemské oblasti južného Ruska, ako aj krajiny južnej a strednej Európy.

Cukrová repa sa pestuje na úrodných a černozemných pôdach v teplom podnebí

Od roku 2014 sú lídrami v pestovaní plodín a výrobe cukru z nich:

• Francúzsko - asi 40 miliónov ton;
• Rusko – niečo viac ako 30 miliónov ton;
• Nemecko – 30 miliónov ton;
• USA – 28,5 milióna ton;
• Ukrajina – 16 miliónov ton;
• Poľsko – 14 miliónov ton.

Celkovo sa vo svete vypestuje asi 280 miliónov ton repy.

Krmivo alebo krmivo pre hospodárske zvieratá

Samozrejme, v prvom rade ide o technickú plodinu, ale koreňové plodiny sú dobré zásobovanie krmivami pre chov ošípaných a hovädzieho dobytka.

Vrcholy a podzemky majú takmer rovnakú nutričnú hodnotu: 100 kg repy obsahuje 25 kŕmnych jednotiek (všeobecne sa uznáva, že 1 kŕmna jednotka zodpovedá nutričnej hodnote 1 kg ovsa) a 1,2 kg užitočných bielkovín a 100 kg zelene topy - 22 kŕmnych jednotiek a 2,2 kg bielkovín .

Zároveň v čase zberu hmotnosť listov a koreňov približne 1:2. Podiel listov sa môže pohybovať od 40 do 60 % hmotnosti zeleniny.

Pomer hmotnosti vrcholov a koreňových plodín je približne 1 ku 2

Ale okrem toho sa často používa cukrová repa v diétnej výžive a ľudovom liečiteľstve. Rastlina má bohaté zloženie vitamínov a minerálov: jód, fosfor, horčík, meď, železo, vápnik, vitamíny B, PP, C, betadín, pektíny.

Tento produkt pomáha zvyšovať imunitu, hemoglobín, priaznivo pôsobí na činnosť kardiovaskulárneho systému, zlepšuje činnosť tráviaceho systému, odstraňuje toxické látky z tela.

Zeleninové má kontraindikácie na použitie pri ochoreniach obličiek, cukrovka obezita v dôsledku vysokého obsahu sacharózy.

Zvláštnosti pestovania a kultivačných podmienok v Rusku

Pestovanie a výsadba cukrovej repy je veľmi náročný proces, ktorý si vyžaduje prísne dodržiavanie všetkých termínov a schém poľnohospodárskych technológií.

Dôležité je striedanie plodín a pestovanie predchodcov priaznivých pre repu – strukovín, ozimných obilnín.

Technológia výsevu

Pôda sa orá na jeseň do hĺbky 30 cm po aplikácii celej škály hnojív. Na jar, pred sejbou, sa pôda kypri, kultivuje a urovná.

Semená cukrovej repy

Semená zasiať pri teplote vzduchu 8-10 stupňov Celzia do hĺbky 5 cm. 5 dní po zasiatí sa vykonáva preemergentné zavlažovanie, aby sa zničila burina a pôda sa uvoľnila.

Výhonky sa objavujú už 8-10 dní po zasiatí. Prvé kyprenie pôdy sa vykonáva po objavení sa prvých pravých listov do hĺbky 5-7 cm.

Ďalši krok - riedenie sadeníc(kytica). Toto je najťažší, časovo náročný, ale dôležitý proces, po ktorom zostávajú na poli najsilnejšie a najsilnejšie repy.

Následná starostlivosť o úrodu spočíva v kyprení pôdy medzi radmi a výdatnej zálievke až 4-5 krát za mesiac. Polievanie sa zastaví v druhej polovici septembra, 7-10 dní pred začiatkom zberu.

Zber

Cukrová repa sa zbiera od konca septembra do polovice októbra

IN rôznych regiónoch Zber začína v rôznych časoch, približne od konca septembra do polovice októbra.

Zelené listy sa nedajú dlho zachovať, takže zozbieraná úroda okamžite odoslané do spracovateľských závodov. Tam sa začína proces získavania cukru z podzemkov a vrcholy sa spracovávajú na krmivo.

Je zrejmé, že celý cyklus pestovania a spracovania zeleniny je dosť prácny a nákladný. Aj keď je produktivita tejto plodiny 100%, pre výrobcov je dosť ťažké dosiahnuť dobrú ziskovosť z plodín aj spracovateľských závodov.

Napriek tomu cukor zostáva veľmi žiadaným každodenným potravinovým produktom a jeho výroba je úplne oprávnenou a bezpodmienečnou nevyhnutnosťou.