ピーマンはなぜつるの上で赤くならないのですか? ピーマンの収穫 – 本当に緑色のピーマンを収穫した方が良いのでしょうか? コショウ

暑い南部からやって来て、長い間私たちの食卓や庭の区画に定着してきました。 しかし問題は、現地の気候条件が必ずしも海外からのゲストの好みに合うとは限らず、果物が熟す時間がほとんどないことです。 庭でコショウが赤にならない場合はどうすればいいですか、野外の茂みでの熟成を早めるにはどうすればよいですか?

ピーマンの熟成を早める方法は?

ピーマンはかなり気まぐれな作物で、多くの熱と日光を必要とするため、天気がようやく「秋に変わった」場合、最善の解決策は、生物学的な熟度を待たずに既存の作物を収穫することです。 。 ただし、夜間の気温がまだ+10度を下回っていない場合は、次の対策がコショウの果実の熟成を早めるのに役立ちます。

  1. 少し後でその上にフィルム温室を建てるために、ピーマンの入ったベッドを不織布のカバー材で覆う必要があります。 晴れた天候では、温室を注意深く換気し、夜間は注意深く閉める必要があります。 敷地内に固定温室がある場合は、未熟な果実が入ったコショウの茂みをそこに移植することもできますが、繊細な根系を損傷する危険性が高くなります。
  2. 大きく生い茂ったコショウの茂みは剪定する必要があります。側芽と下の葉を取り除き、頂端の成長点も摘み取ります。 これにより、空気の循環が改善され、すべての栄養素が熟した果実に送られ、余分な緑色の塊の蓄積も避けられます。
  3. コショウの茂みの緑色の部分は、果物の急速な熟成に必要なすべての微量元素を含むリンカリウム肥料または灰注入で処理する必要があります。 「芽」や「子房」などの果実形成促進剤を葉面処理に使用することもできます。

ピーマンの植え付けと栽培 多くの利点があります。 主なものとしては次のとおりです。

  • 早期の友好的な成熟。
  • 年に数回収穫でき、特に高温を好む品種を栽培する能力。
  • 茂みは病気に苦しむことが少なくなります。
  • 植物にとって理想的な微気候;
  • 成体植物だけでなく、成長する可能性;
  • 生産性の向上。
  • 結実期間を寒い天候まで延長する。
  • 通年栽培の可能性。
  • 温室の中で 形成されたすべての卵巣には発達する時間があります、オープングラウンドでは不可能です。

写真

温室でのピーマンの様子、下の写真:


最高の温室デザイン

どの温室がピーマンに最適ですか? ピーマンの栽培に 軽い着心地で春から秋まで使えますまたは非加熱構造。 それらは基礎や金属を使わずに建てられます。 非常に便利な折りたたみ可能なデザイン。 雪による損傷がなく、修理せずに何年も使い続けることができます。

資本のものは、一年を通して収穫を得るのに役立ちます。 頑丈なコンクリートブロックの上に建てられています。 最も耐久性のある温室金属フレームがあり、発泡ポリカーボネートのシートで覆われています。 ポリカーボネート製の温室でピーマンを栽培するのは、これまでのところ最も用途の広い方法であると考えられています。

小さな前室を備えた、異なる側に 2 つのドアがあることをお勧めします。 植物にとっても便利なシステムです。 このようなシステムは、ポリカーボネート製ペッパー温室を装備するために使用できます。 北壁温室も可能です 噴石ブロックのあるラインまたは木材の場合、恒久的なカバーは植物を風や霜から守ります。

非常に重要なポイントは加熱です。 周年栽培を行う場合は温室に湯沸かし器や薪ストーブを設置する必要があります。

明るい夏の温室で バイオ燃料を使用できるまたはポータブルヒーター。

蛍光灯は天井裏と壁に沿って設置されています。 棚上で苗を育てる場合 ランプはラックの各段の上に取り付けられます.

品種の選択

閉じた地面の場合は、開いたベッドではうまく根付きません、不定タイプの茂みが適しています。 それらを確保するには 強力な杭またはトレリスが必要です。 限られたスペースを節約したい場合は、背の高いピーマンは温室には適していません。コンパクトな標準的な茂みに注意を払うことをお勧めします。

早生、中生、晩生の品種を栽培することが可能です。 1 つの温室で、異なる成長期のピーマンを植えることができます。 中断のない収穫を可能にします、春先から始まります。 以下の温室でピーマンの世話をする方法を見てみましょう。

実験してみる価値あり、果物のさまざまな形や色の品種を試してみてください。 ピーマンは、細長いもの、円錐形、球形、立方体形などがあります。

果物の大きさ、ジューシーさ、色合いが異なります。 通常の赤と黄色に加えて、オレンジ、緑、紫のピーマンがあります。

適した品種の中には 以下の点に注意することができます:



他の品種やハイブリッドも好評を博しています。 初期のものでは、オレンジ ミラクル、ピノキオ、ネゴシアンが特に人気があり、中期の品種ではアリョーヌシュカ、ノチカ、ラストチカに注目する価値があります。

それら 唐辛子の栽培を計画している人は誰ですか、シーズン中期の品種に限定する必要があります。 生産性が高く、果実はジューシーで味が豊かです。 初心者の庭師 要求の少ない品種が適していますアストラハンまたは象の鼻。

ピーマン 辛い植物の隣に植えるべきではありません。 他家受粉が可能であり、その後、甘いピーマンは不快な後味を獲得し、唐辛子は味の明るさを失います。

必要であれば 植物は反対側の隅に置くことができます温室、またはプラスチックフィルムで作られたスクリーンで囲まれたもの。

栽培の特徴

コショウ - 温室で苗から始めて成長し、世話をします。 種子苗用 2月下旬から4月中旬に種まき。 この場合、ピーマンは真夏から晩秋まで収穫できます。 冬栽培の場合は9月に種を植えます。

苗を育てる技術:苗も同じ 呼び水、大人のピーマンが成長します。 理想的な基材は、古い庭土または芝生の土の混合物で構成されます。 腐植土または泥炭入り。 バーミカルトや洗った川砂を少量加えることができます。

植える前に、土壌は過マンガン酸カリウムまたは硫酸銅の溶液で消毒されます。 多分 基板をオーブンで焼成するまたは電子レンジ、冷凍も可能です。 栄養価を高めるために、少量の過リン酸塩、カリウム肥料、木灰が土壌に追加されます。

種子 成長促進剤で治療される。 個別に収集された材料は、過マンガン酸カリウムまたは過酸化水素の溶液を短時間注ぐことで消毒できます。

浅い容器または個々のピートポットが植え付けに適しています。

最後のオプションが望ましいですが、 ピーマンは移植や収穫に耐えられません。 種子は1.5〜2 cm埋められ、土がふりかけられ、フィルムで覆われ、暖かい場所に置かれます。 発芽用 安定した温度が必要摂氏25〜26度で。

芽が出た後、フィルムを取り除き、容器を光にさらします。 新芽の伸びを防ぐには強力な蛍光灯が必要です。 夜には、植栽を不透明な材料で覆うことができます。 理想的 植物の日照時間は8時間です.

最初の本葉が展開した後、若いピーマンに液体複合肥料が与えられます。 温室に植える前に、別の給餌が行われます。 苗は5〜6日に1回必要なので便利です スプレーボトルを使うまたは目の細かいじょうろ。

温室でピーマンを育てる方法は? 毎年更新する必要があります。 最上層は取り除かれ、腐植土または堆肥と混合された新鮮な庭の土と置き換えられます。

穴に木灰を敷き詰める。 植物は土の塊と一緒に植えられ、土で覆われ、水が与えられます。

温室でピーマンに適切に水をやる方法は? 植え付け後は週に一度水やりをします。 ピーマンは過度の湿気を嫌いますので、水やり後は温室を換気することをお勧めします。 暖かい日には、ドアや窓は開いたままになります 24時間体制で。 植物に水を与えるには、冷水はショックを引き起こします。

季節ごと着陸 2~3回に分けて餌を与えます有機物、またはカリウムとリンが優勢な完全なミネラル複合体。 窒素を過剰に使用することはできません。窒素は上部の豊富な形成を引き起こし、卵巣の発育を停止します。 ポリカーボネートまたは別の設計で作られた温室でピーマンの世話をすることは非常に似ていると言えます。

トウガラシの病気:予防と治療

温室に植える場合 品種を選ぶそしてハイブリッド、 危険な病気に鈍感ナス科:バーティシリウム、萎凋病、胆汁、各種ウイルス。

疫病から スプレーを節約する銅を含む製剤、木灰の散布、頻繁な緩め、散水規則の遵守は、黒脚病、頂端腐敗、または根腐れを防ぎます。 フィトスポリンの使用も効果的です、また、若い植物を過マンガン酸カリウムの弱い溶液で処理するだけでなく、なぜ温室内でピーマンが赤にならないのでしょうか? 理由としては次のことが考えられます。

  1. 胡椒の品種。 品種によっては、果物がオレンジ色、黄色、緑色で、いかなる条件下でも赤くならないものもあります。
  2. 温度が低すぎる。 寒くなると果実の色が濃くなることがありますが、赤みは生じません。
  3. N 土壌栄養不足。 カリウムを含むミネラル複合体を加えると、ピーマンがより早く赤くなるのに役立ちます。
  4. の欠如。 ピーマンは日陰にあまり耐えられず、果実がうまく成長するには明るい日光が必要です。

    したがって、ピーマンを温室に植えて冬に世話をするのは、 十分な照明を当てて行う必要があります、強力な蛍光灯を提供できます。 日照時間は約8時間続くはずです。

  5. 植栽の肥厚。 近づきすぎると十分な日光が当たらず、果実が小さくなり、味が悪くなります。
  6. 卵巣が多すぎる。 形成直後に、温室内でいわゆるピーマンの連鎖を実行します。 花が終わり、子房が形成された後は、肥料を減らし、水やりを減らす必要があります。 過剰な栄養は緑色の塊の形成を刺激しますが、果物は成長を停止し、赤くなりません。

赤い品種のピーマンは、技術的に熟した段階で、まだ青いうちに収穫するのが良いでしょう。 彼らは 室温でうまく熟成する、より長く保存され、劣化しません。 茂みの中で完全に熟した赤ピーマンは、収穫後すぐに食べられますが、保存することはできません。

温室 ピーマンは生産性が高いそして素晴らしい味。 植物が病気になるのを防ぎ、よく発育するためには、世話をするときにルールに従い、温度、水やり、施肥のスケジュールを監視することが重要です。

温室でのピーマンの栽培に関する役立つ情報:

庭師の中には、なぜ温室のピーマンが赤くならないのか疑問に思う人もいます。 この問題は非常に一般的です。 しかし、心配し始める前に、どの種類のコショウが植え付けに選択されているかを理解する必要があります。 熟した果実が赤ではなく、その色がオレンジ、黄色、さらには緑色である必要がある可能性もあります。その場合、これは自然な発達になります。 しかし、品種が本当に赤くなければならないのであれば、唐辛子が赤にならないという事実につながった本当の理由を考える価値があります。

品種によって色が変わる時期も異なります。 温室でピーマンを栽培するには、適切な品種を選択する必要があります。このユニークな野菜を北部ゾーンまたは中部ゾーンで栽培する場合は、スイートピーマンとトウガラシの両方の極早生品種を選択するのが最善です。 気候条件が穏やかな地域に住んでいる人は、中間の季節の品種を選択する必要があります。 ちなみに、温室のピーマンはハイブリッド品種を選択するとより良い収穫が得られます。 寒さに対してより耐性があり、害虫やさまざまな病気に耐性があり、味ははるかに興味深いです。

技術的には、果実はまだ緑色で密ですが、もう成長していません。 さらに、種子はすでに完全に成熟しています。 しかし、生物学的タイプの成熟は、この期間のわずか1か月後に起こります。 この時点でピーマンは自然な色になり、味も良くなります。 したがって、野菜がまだ緑色であっても、もう成長していない場合は、色合いが変わるまで待つ必要があります。 ちなみに、ピーマンは通常、完全に熟すとしわが寄って長く保存できないため、技術的に成熟した段階で収穫されます。 しかし、別の緑の野菜は約1か月間簡単に保存できます。

この植物はあらゆる生活条件の影響を非常に受けやすいので、何かが合わないとすぐに枯れてしまいます。 植物はもはや実を結ぶことができません。すべての条件を監視する必要があります。そうしないと、単に卵巣が脱落します。

注意が必要な主な要因が多数あります。

  • 土壌の酸性度。この野菜が育つ場所の土壌は酸性になりすぎてはいけません。 そのパラメータは約 6 ~ 7 単位である必要があります。 土壌中に窒素が多量に含まれていてはなりません。そうしないと、葉が落ちてしまいます。 コショウも粘土質の土壌ではうまく育ちません。
  • 温度。日中の気温は26〜30℃以上でなければなりません。 夜間はインジケーターが 15°C を下回ってはいけません。 そうしないと、植物はもう咲きません。 過熱も有害です。 温度がこれらの値を超えると、葉が落ちます。 隙間風も非常に有害なので、窓は片側だけ開けて換気するのが良いでしょう。
  • 湿度。葉が落ち、植物とその果実が成長したくないもう1つの理由は、湿度レベルが正しくないことです。 バランスは非常に重要です。 植物は乾燥や過剰な水やりに耐えることができません。 この場合、コショウの葉と卵巣はすべて落ちます。 灌漑には、冷たすぎない水を選択する必要があります。 また、注入されている場合はさらに良いです。 果物が現れたら、植物に水を与えるのは2週間に1回までにするのが最善です。 ただし、このルールは温室にのみ適用されます。 さらに、水分が急速に蒸発するのを防ぐために、土壌をほぐす必要があります。

  • ライト。驚くべきことかもしれませんが、過度の照明は開花や結実にも悪影響を与える可能性があります。 ピーマンはそのような条件にあまり耐えられません。 作物の中でも短日を好む作物です。 1日あたりの光が12時間以内であれば、収量は大幅に増加します。 しかし同時に、果実と葉の両方が十分な量の紫外線を浴びなければなりません。 このようにしてのみ、卵巣が正常に発達し、果実が熟し始めます。 そうしないと、葉が落ちてしまうだけです。 紫外線電球は温室に設置できます。
  • 肥料。最も重要なのは肥料の質と量です。

それらがなければ、植物は非常に貧弱に成長します。 カリウムは非常に重要なので、成長と発達がより良くなる木灰を使用することをお勧めします。 この物質は、発達のあらゆる段階で役立ちます。 そうしないと、ミネラル成分の欠如により、葉が単に落ちてしまいます。

問題にどう対処するか

温室で植物を栽培するときに果物が赤くなり始めない場合は、いくつかの主な手順を実行する必要があります。

  • まず、庭師が選んだ品種自体を確認する必要があります。すべてのプロセスが植物の成長にとって自然である可能性は十分にあります。 熟成には時間がかかるので、あとは待つだけです。
  • 次に、ピーマンは非常に気難しいので、生育状況を常にチェックする必要があります。
  • 第三に、土壌に少量のカリウムを加えても問題はありません。植物が完全に発育して実を結ぶのに十分なミネラルやその他の成分が単に植物にない可能性は十分にあります。 太陽が十分ではないことも起こります。

この場合、紫外線を放射する特別なランプを設置するのが最善です。 また、余分な卵巣を摘出しても痛みはありません。 発育に必要な物質を摂取しすぎて、植物が一度に多数の子房と花を完全に提供できなくなる可能性があります。 それらを摘むと、植物はすぐにエネルギーの消費を減らし始め、残った卵巣はすぐに本格的な果物に変わり始め、赤くなります。

果物がどのようにも熟すことができない場合は、単にそれらを摘んで、赤くなるまで待つことができます。 この家庭用の方法も有効です。 ちなみに、経験豊富な専門家は、ピーマンの果実を完全に熟すように植物の上に置いておくことをお勧めしません。

コショウの果実の成長が悪い場合は、すべての条件を研究する必要があります。 この植物は非常に気難しい植物なので、温室で育てるのは簡単ではありません。 すべての条件が満たされた場合にのみ、豊作を達成することができます。

ピーマンの世話(ビデオ)

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温室でピーマンの熟成を早める方法は? この質問は、緑の果物の花輪が茂みにぶら下がっていて、夜がすでに短くて涼しい夏の終わりに特に当てはまります。

ピーマンやピーマンは、果物をどんな形でも食べることができる野菜です。 ただし、完全に熟した果物のみを収集する必要があります。

2 番目の熟度は、収穫、保存、または加工できる野菜または果物の状態です。

生物学的成熟は生殖成熟、つまり種子が発育サイクルを完了し、生殖能力を獲得した状態に似ています。

技術的および生物学的に同じ成熟度を持つ植物もあれば、そうでない植物もあります。 たとえば、キュ​​ウリは技術的熟度の段階でのみ収穫され、スイカは生物学的段階で収穫されます。 ピーマンは、種子の成熟段階に達する前に収穫できるにもかかわらず、技術的および生物学的成熟が主に一致する植物の 1 つです。

ほとんどの野菜の熟度は、果物の色と大きさによって決まります。 たとえば、キュ​​ウリは緑色で、できれば小さいときにのみ収穫されます。 ピーマンの熟度を技術的に判断することは非常に困難です。 これは、果実に色がある品種が多数あることから説明されます。

  • 緑;
  • 黄色;
  • 赤;
  • オレンジ;
  • バイオレット。

したがって、コショウの技術的な熟度の兆候は、特定の品種の果実の色、その大きさ、形状によって判断できます。

健康な大人のコショウの茂みは、長さ約10 cmに達する果物を生産します。コショウの体積は品種によって異なります。長くて細長い果物は、最も広い部分で5 cm以下に達します。幅が広く、ほぼ丸い果物のサイズは次のように測定できます。直径のようなもの。 通常、それは7〜10 cmの範囲であり、病気の未発達の茂みは小さな不規則な形の果物を作ります。

望ましい熟度を示すもう 1 つの特徴的な兆候は、果実の壁の厚さです。 若い、未熟、または病気のピーマンは、壁が非常に薄く、0.3〜0.5 cmを超えないようにします。

成熟を促進する方法としてのケア

ピーマンの熟成を促進するためのすべての操作は、注意深いケアと特別な刺激策の2つの部分に分けることができます。 適切な包括的なケアは、茂みの成長や果物の熟成の遅れを防ぐための対策です。

ピーマンの世話には、次の必須の措置が含まれます。

  1. 水やり。適切かつ定期的な水やりが、十分な収穫を得る鍵となります。 温室内のピーマンは降水から水を受け取らないため、毛細管給水を提供することをお勧めします。 これらの植物は熱帯地域から来ているという事実にもかかわらず、水をやりすぎてはいけません - 真菌や細菌性の病気が現れる可能性があります。
  2. 着陸。それぞれの植物には規則があり、地面に植えるのが早ければ早いほど、より早く実を結び始めます。 それは部分的にしか真実ではありません。 寒い土壌や日々の気温の変化に早すぎる植え付けは、植物の成長を阻害し、収量を減らし、生物学的および技術的な成熟を遅らせます。 この場合、別のルールが関連します。一貫して快適な温度が確立される本格的な夏の初めに、オープングラウンドにコショウの苗を植える必要があります。
  3. 点灯。実践が示すように、十分な照明があればピーマンの熟成を早めることが可能です。 隣接する茂みに日陰を与えないように、植物を互いに遠く離れて植える必要があります。 背の高い品種を温室の中央に配置し、低成長の品種を端に沿って配置することをお勧めします。 厚くなっていない植栽は通気性が良く、真菌性疾患のリスクが軽減されます。
  4. 土壌。ピーマンには中性の反応を示す緩い肥沃な土壌が必要です。 この野菜の収量を増やし、熟成時間を短縮するには、有機肥料とミネラル肥料を定期的に土壌に追加する必要があります。

これらは基本的な条件であり、これを作成することで、秋の寒さが始まる前に、より早い収穫を達成したり、果物の熟成を早めたりすることができます。

温室でピーマンを育てる(ビデオ)

ピーマンの熟成を早める方法

温室のピーマンは早く熟し始め、遅く終わることがあります。 無加温温室で2週間は大丈夫です。 加熱された温室では、特定の条件下では一年中作物を得ることができます。

気候が許す以上にピーマンが実を結ぶようにするには、次のトリックに頼ることができます。

トッピング。 その本質は、植物にエネルギーを節約させ、すべてのリソースを果物の迅速な成熟に向けることです。 彼らは成長期を通してこれを行います。すなわち、

  • 茂みがまだ小さいときは、冠芽を取り除く必要があります。
  • 活発な開花中は、実のない花を摘む必要があります。
  • 成長期間全体を通じて、過剰な成長を除去する必要があります。
  • 夏の終わりには花をすべて取り除きます。
  • もうすぐ寒い季節が来ることが明らかな場合は、小さなピーマンを集める必要があります(いずれにしても熟しません)。
  1. カバーリング。最初の寒い天候が始まったら、夜間または寒い日にピーマンのベッドを不織布で覆う必要があります。 これにより、植物がそのすべての力を果実の成長と成熟に向けることができる特別な温室条件が生み出されます。
  2. 体温調節。暑い7月にピーマンや他の気まぐれな植物に特に問題がない場合は、8月末と9月に温室内の温度を常に監視する必要があります。 晴天時には温室を換気し、夜間は閉める必要があります。 ピーマンが野外で育つ場合は、チャンスを掴んで温室に移植することができます。 大きな土の塊を使って慎重に行う必要があります。
  3. 温水で水やりをします。屋内観葉植物の飼い主の中には、ペットに熱湯をかけて生き返らせるという危険な方法に頼る人もいます。 そのような方法で植物が枯れない場合、実際に活発に成長し、開花し始めます。 もちろん、根の下に熱湯を注ぐべきではありませんが、寒い天候では40〜60°の温度の水で茂みに水をやることができますし、そうすべきです。
  4. 茂みの地上部分の葉面摂食。定期的に、コショウにリン-カリウム肥料の弱い溶液をスプレーするか、灰を注入する必要があります。 また、葉面摂食の場合は、芽や子房などの特別な結実刺激剤を使用することもできます。 ただし、夏の終わり、特に秋にそれらを使用する価値はありません - 既存の果物の熟成を遅らせるだけです。
  5. 収穫中。植物がすでに熟した果実を維持するためにエネルギーを無駄にしないためには、技術的に熟した果実に達したらすぐに取り除く必要があります。

したがって、ピーマンの熟成を促進する方法や手段の範囲はそれほど広くありません。 これらはすべて総合的に効果的であり、最も重要なことに、安全でアクセスしやすいものです。

ピーマンの世話(ビデオ)

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2015年09月03日(木) 21:30 + 引用本へ

ピーマンはなぜ苦いのでしょうか?

彼らは、受粉が非常に成功しているため、甘いコショウの茂みと苦いコショウの茂みは互いに少なくとも5メートルの距離に植えるべきであると書いています。 また、今年は甘いピーマンと苦いピーマンが他家受粉することもあり、他家受粉したピーマンから集めた種を蒔くと、来シーズンのピーマンは珍しい味になるでしょう。

それはすべて種子に関するものです。 すでに唐辛子と他家受粉した種子を植えたか、この品種を持っているかのどちらかです。 現在では複数のフレーバーを組み合わせたものが販売されています。 胡椒自体は甘いですが、仕切り部分は苦いです。 仕切りを切り取って、胡椒自体が苦いのかどうかを味わってみてください。

おそらく種子が古くなったか、その原因は土壌にあるのかもしれません。 掘削中に庭床に肥料を追加したとします。また、ミネラル肥料の過剰摂取も考えられます。

ピーマンにとっては寒い日が続いたので、未熟なピーマンは苦いです。 今は暖かくて乾燥していて、湿度が高くて涼しいので、糖分はほとんど生成されません。 一部の品種は悪天候時にこのように動作します。 これは生物学的に成熟すると消えます ピーマンの形は何ですか? 果物が細くて長い場合は、非常に辛い可能性があります。

赤ピーマンでも緑ピーマンでも、沸騰したお湯を注ぎ、水が完全に冷めるまで放置し、水を切って詰めます。

トウガラシの花粉は重くてベタベタしています。 主に昆虫によって脚や腹部に付着して他の品種に伝染します。 野菜品種が苦い品種で受粉するために、庭や近所に唐辛子の品種を植える必要さえありません。 たとえ数百メートル離れていても、着陸をその影響から守ることはできません。 ご存知のとおり、たとえばミツバチは巣から最大 7 km 離れたところまで飛んで、さまざまな花粉を他の植物に簡単に移すことができます。

私たちの状況でコショウの種を自分で入手しようとしている人には、外国の花粉の侵入を防ぐために、つぼみを開く前に脱脂綿で花を隔離することをお勧めします。

ピーマンを木箱などの容器に入れ、底と壁を新聞紙で裏打ちする必要があります。 そして、各列に、緑のピーマン、熟した赤ピーマン、熟したトマト、熟したリンゴなど、手元にあるものを何でも置きます。 上の部分も新聞紙で覆いましょう。 ピーマンが乳白色の熟した段階で収集された場合、それらは1週間で熟します。 技術的に熟しているのであれば、(理論的には)熟すはずですが、少し遅くなります。

この手順の意味は、熟した野菜や果物がエチレンガスを放出し、その影響で緑色の野菜や果物が急速に熟し始めることです。 重要なことは、両方が1つのコンテナ内に一緒にあり、ガスがどこにも発散できないことです。 それぞれを別々に包むと、エチレンが全体に行き渡らなくなり、逆にピーマンの熟成が遅くなります。

マリシェバの番組を見ている人なら誰でも、果物や野菜はリンゴと一緒に保存できないこと、リンゴはあらゆるものに影響を及ぼし、熟しすぎてしまうということを知っているので、コショウを入れた容器にリンゴを自由に入れれば、すぐに赤くなります。

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パート33 -