生後9ヶ月の赤ちゃんにセロリを与えることはできますか. 離乳食のセロリ

Asya は、セロリ入りのスープだけをよく食べて 1 か月になります。私の夫は、いつもお粥をよく食べているとは限らないと私が彼に言ったとき、すでに冗談を言っています、彼は答えます：セロリはありません！

私はインターネットで主題を探し回ることにしましたが、彼の 1 歳の子供でも可能なのでしょうか。それを掘り下げました。

セロリは根、茎、葉で構成されており、そのすべての部分に膨大な量の栄養素が含まれています. 葉にはカロチンが含まれており、免疫力を高め、ビタミン B (代謝を調節する) と C (強力な抗酸化物質) を含んでいます。さらに、血液凝固を改善し、炎症を軽減し、鎮静します。

また、食欲を増進させ、胃液の分泌を高めます。したがって、夕食前に子供たちにセロリを与えることをお勧めします。そうすれば、赤ちゃんはきっと喜んでメインコースを食べるでしょう。

この野菜の根には重要な微量元素が含まれています。: 鉄分、カリウム、ミネラル塩、酵素など、子供に必要なだけです。結局のところ、これらすべての物質は、パン粉の正常な成長と発達に寄与し、抗炎症効果があり、骨と歯を強化し、消化を改善します. そして、それに含まれるマグネシウムとリンが脳機能を改善します。

セロリは冬以降の子供に特に役立ちます。ビタミンの必要性が高い場合。残りの野菜が現れるまで、セロリに置き換えることができます。すべてのパーツが使いやすいので、料理の幅が広がります。さまざまなサラダ、シチュー、キャセロール - 選択肢は非常に豊富です。また、葉は飾りとしても使えます。料理に洗練を加えます。実験するだけです。そして、子供はきっとそのような多様性に喜ぶでしょう。

サラダにはセロリを生で、メインコースには揚げ物と煮込みが最適です。しかし、独特の味があり、すべての子供が好きというわけではありません。したがって、赤ちゃんが最初の試みから感謝しなかったとしても、落胆しないでください。あなたの想像力を発揮して、何か新しいものを作ってください。たとえば、根セロリとりんごのサラダや野菜のスープなどです。おそらく、この形で彼らは赤ちゃんに落ちるでしょう。

生後12か月から、ジュースを作るときにセロリを加えます。特にそのようなカクテルはビタミン欠乏症に役立ちます。ただし、その前に、赤ちゃんがアレルギーを起こさないように、必ず小児科医に相談してください。

すりおろしたセロリをリンゴ、ドライアプリコット、ナッツ、レーズンと組み合わせることもできます. そして、この混合物をヨーグルトと一緒に注ぐと、素晴らしいデザートができあがります。

いろいろな野菜やお肉と合わせてみてください。. 茹でるか蒸す。一般的に、もっと実験してください。そうすれば、料理はより多様になるだけでなく、より美味しくなります。それに含まれるエッセンシャルオイルは、料理をより香り豊かにし、赤ちゃんの健康に有益な効果をもたらします。

特異性:子供の食事では1.5歳から導入できます。

セロリは一般的な野菜作物です。セリ科の草本植物の属。

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100グラムで セロリ 13kcalが含まれています

セロリはパセリの最も近い親戚です。しかし、彼らはさまざまな方法で私たちの庭にやって来ました。パセリは山から、セロリは沼地からです。古代ギリシャでは、絶望的な病人について、「彼にはセロリしかない」と言われました。 18世紀にヨーロッパに現れました。ヨーロッパでのセロリの出現は、すぐに謎に包まれました。今ではかなり一般的な文化になっています。

セロリの成分と栄養成分

の セロリ 100g内容:

タンパク質 - 0.9 g
脂質 - 0.1g
炭水化物 - 2.1g
食物繊維 - 1.8g
有機酸 - 0.1 g
水 - 94g
単糖類および二糖類 - 2 g
でんぷん - 0.1g
灰 - 1g

セロリの有用な特性

セロリでは、根も茎もすべてが役に立ちます。それらには、最も価値のあるアミノ酸であるアスパラギン、チロシン、カロテン、ニコチン酸、微量元素、エッセンシャルオイルが含まれています。

有用な特性は、まず第一に、生のセロリです。胃の病気、リウマチ、肥満、膀胱の病気に役立ちます。サラダとセロリジュースは、健康を維持する (体の毒素を浄化する) ための優れた方法です。

セロリには、抗アレルギー、防腐、抗炎症、創傷治癒の特性があります。セロリの軽い下剤の特性と、体の全体的な調子を改善し、身体的および精神的パフォーマンスを向上させる能力が知られています.

セロリの根の水性注入は、酸性度の低い胃炎、胃および十二指腸の消化性潰瘍、リウマチおよび神経痛、ならびに上気道の疾患に対する皮膚軟化剤および抗炎症剤に役立ちます。

セロリの根には利尿作用と強壮作用があり、腎臓や膀胱の病気に広く使用されています。

セロリを食生活に取り入れた子供の体内では、新陳代謝が良くなり、食欲が増すことがわかっています。さらに、この野菜の使用は、子供の歯、骨を強化し、脳機能を改善するのに役立ちます.

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使用の禁忌

胃腸管や腎臓の問題の明らかな症状を伴うセロリジュースを飲むべきではありません。

子供の食事におけるセロリ

生後1年半から赤ちゃんの食事にセロリを取り入れ始める必要があります。まず、赤ちゃんが匂いや味に慣れるために、野菜スープに小片を入れる必要があります。

準備と一貫性

まず、セロリを残りの野菜と一緒にすりつぶしたピューレスープを赤ちゃんに提供し、これらすべてを野菜スープで希釈します。子供が慣れてきたら、すりつぶすのではなく、細かく刻んだセロリを入れたスープを赤ちゃんに提供できます。

子供のためのセロリのレシピ

セロリピューレ（1歳半から）

材料：

セロリの根 - 100 g
白パン粉 - 20 g
牛乳 - 50ml
バター - 小さじ1
卵 - 1個
塩味

料理：

セロリの根を洗い、皮をむき、立方体に切ります。
次に、少量の軽く塩を加えた水で沸騰させる必要があります。
牛乳に浸したパンをセロリに加えます。次に、バターを入れて、ブレンダーですべてを叩きます。
ゆで卵は殻をむき、薄切りにする。
卵を添えて！

じゃがいものセロリ - 1.5歳から

材料：

セロリの根 - 100 g
じゃがいも - 1個
タマネギ - ¼個。
植物油 - 大さじ1。
塩味

料理：

じゃがいもとセロリを洗い、立方体に切り、鍋に入れる。
タマネギの皮をむき、洗い、細かく刻み、野菜に加えます。
すべてに水を注ぎます（じゃがいもがセロリでかろうじて覆われるように）。
そこに植物油を加え、弱火で柔らかくなるまで少し煮る。
スライスまたはピューレとして提供できます。

セロリのスープ - 3年から

材料：

水 - 2.5〜3リットル。
白キャベツ - 500 g
セロリの茎 - 500 g
ブルガリアのコショウ - 1個。
にんじん - 1個
タマネギ - 1個。
トマト - 2個
植物油 - 大さじ1。

料理：

沸騰したお湯にセロリを入れ、中火で煮る。
このとき、玉ねぎとにんじんをみじん切りにします（玉ねぎ - 立方体、にんじんは粗いおろし金でおろすことができます）。
野菜を少し、柔らかくなるまで、揚げないで、大さじ1で煮ます。植物油。
キャベツを千切りにしてセロリと和える。
トマトは湯むきして皮をむき、粗みじん切りにしてスープに入れる。
ピーマンをみじん切りにし、スープに入れ、10分間煮てからローストを加え、塩で味を調え、沸騰させて火から下ろします。

ボナペティ！

離乳食セクションでより多くのレシピを読んでください.

赤ちゃんの食事に新しい食品をいつ導入するか、これらの製品の有益な特性、および新しい料理でクラムメニューを多様化する方法については、ベビーフードの百科事典を読んでください

セロリは、人が消化中に生成されるよりも多くのカロリーを消費する、噛むという珍しい製品です. さらに、この野菜は、気候条件を問わず、ほぼどこでも育つという点でも特別です。例外はおそらく凍てつく南極大陸です。

どのような種類のセロリが知られており、すべて食べることができますか?

合計区別 三種類のセロリ、さらにいくつかの種類に分けられます。それぞれについて考えてみましょう。

セロリの根

この品種 植物のおいしくてジューシーな地下部分が特徴丸くて大きいサイズ。根は大部分が白またはわずかに黄色がかった色で、特定の香りがあります。このタイプのセロリの根の部分は、生でも熱処理後でも使用できます。使われている 様々な野菜のサラダやシチューの準備に。

リーフセロリ

最も一般的に使用される 調味料として他の緑のように。葉のセロリはパセリに似ています。根はほとんどなく、葉柄は細いですが、葉はふわふわで香りがよいです。このセロリは生でも乾燥させても使えます。

リーフセロリの人気品種：

元気。
カルトゥリ。
ザカール。
サムライほか。

葉柄セロリ

この品種は、時には直径4cmに達する植物の葉柄だけが食べられるという事実によって特徴付けられます。そのようなセロリには実質的に根茎がなく、ほとんど グリーンサラダやさまざまなシチューの準備に使用されます。

葉柄セロリの最も人気のある品種：

マラカイト。
金。
パスカル。
勝利。

誰もが葉柄セロリの品質を認識する方法を知りたいと思うでしょう.そして、これを行うのは、葉柄が壊れているときに発生する音によって非常に簡単です。大きな歯ごたえが聞こえる場合は、セロリが新鮮で健康的で高品質であることを意味します。 .

ご覧のとおり、3 種類のセロリはすべて食べることができますが、それぞれに特別な目的があります。ロシア人は根セロリを好みます。

組成、栄養価、カロリー含有量 - セロリにはどのようなビタミンとミネラルが含まれていますか?

セロリはとても便利です マイナスカロリー食品. これは、人が消化中に体内で生成されるよりも多くのカロリーを製品の吸収に費やすことを意味します. それで、 セロリの根 100 g には 32 カロリーしか含まれていません.

根セロリ100gの栄養価：

82g - 水。
1.3 g - タンパク質。
0.3 g - 脂肪。
7.1 g - 炭水化物。
1 g - 繊維。
0.1 g - 有機酸。
1.1 g - 灰。

セロリに含まれるビタミン：

0.01 mg - ビタミン A。
0.03 mg - ビタミン B1。
0.05 mg - ビタミン B2。
1 mg - ビタミン B3。
7 mcg - ビタミン B9。
8mg - ビタミンC

セロリに含まれるマクロ要素とミクロ要素:

390 mg - カリウム。
60mg - カルシウム。
30mg - マグネシウム。
75mg - ナトリウム。
27 mg - リン。
0.5 mg - 鉄。
150 mcg - マンガン。
0.3 mg - 亜鉛。

セロリは食事の栄養として人気があります。食物繊維は空腹感を解消しやすく、カロリーが低く、水分が多いため代謝が速くなります。

あなたの若さと強い神経のためのセロリ - 有用な特性と禁忌

遠い昔でさえ、ローマ人、ギリシャ人、エジプト人はセロリを主に薬用植物と見なし、それから初めてそれを製品として認識しました. これまで、多くの医師は、関節炎、リウマチ、腎臓、消化管の病気に対するセロリの治癒特性に焦点を当ててきました.

セロリを食物として定期的に摂取すると、結果が出るまで長く待たされることはありません。野菜には抗炎症効果のある独特の多糖類が含まれているため、風邪や感染症の数が著しく減少します。さらに、セロリは、皮膚に美しさを与え、悪性腫瘍の発生を防ぎ、神経系の健康を守る強力な抗酸化物質です。

メモに。セロリは、男性と女性の両方にとって非常に強力な媚薬と考えられています. それにもかかわらず、それは効力を高めるのに役立つので、より強い性別の代表者にわずかに大きな影響を与えます. カサノバの古くからのイタリア人恋人が常にできるだけ多くのセロリを食べようとしたのは不思議です. このようにして、彼は性的な強さとエネルギーを維持しました。

セロリのもう 1 つの特徴は、血圧降下作用があり、血中のコレステロール値を正常化することです。これは、高血圧に苦しむ人々にとって驚くべき発見です。

他のすべての製品と同様に、多くの有用な特性にもかかわらず、セロリにも使用禁忌があります.

セロリは禁忌です：

潰瘍や胃炎に苦しんでいる人、および胃の酸性度が高まっている人（セロリは胃腸管を刺激します）.
静脈瘤および血栓性静脈炎の人。

妊娠中および授乳中の女性の食事中のセロリ - 栄養士が推奨する

セロリは非常に有用で、ビタミン、マクロおよびマイクロ要素が豊富な製品ですが、妊娠中の母親は注意して使用することをお勧めします. 事実は、 セロリは子宮の緊張を高めたり、収縮させたりする可能性があります- そしてこれは、妊娠初期の流産や妊娠後期の早産につながる可能性があります.

さて、子供を産むときに合併症がない場合、栄養士と婦人科医は満場一致で、徐々にセロリを食事に含めることをお勧めします. これだけは、医師の監督下で少量ずつ慎重に行う必要があります。

授乳中の女性は、子供が生後6か月に達した後にセロリを摂取することをお勧めします.、植物はガス形成の増加に寄与し、赤ちゃんはそれぞれ疝痛によって邪魔される可能性があるためです。さらに、セロリにはアレルゲンと繊維が含まれています。アレルゲンはここに少量存在しますが、パン粉の場合、この量はアレルギー性発疹、かゆみ、または発赤の出現を引き起こすのに十分な場合があります. 一方、繊維は、まだ強くなっていない子供の体は完全に消化することができないため、セロリの使用は乳児の胃腸管に異菌症やその他の問題を引き起こす可能性があります.

赤ちゃんが生後6か月になると、授乳中の母親は安全にセロリを食事に取り入れることができます.消化を改善し、免疫システムの保護能力を高め、若い母親の視力と体力に好影響を与えます。

子供用メニュー - 何歳で子供にセロリを与えるべきですか?

セロリは子供用メニューに含まれている必要があります。 生後9ヶ月から赤ちゃんの食事に取り入れることができます。さらに、ジュースとゆでたセロリの根の両方を食事に加えることができます。

他の製品と同様に、セロリは最小限の量から与える必要があります-最初は小さじ半分で十分であり、その後徐々にその部分を増やします.

熱処理後、最大量のビタミンがセロリの根に保存されるため、セロリのスープまたは野菜のシチューを子供の食事に取り入れることを強くお勧めします.

子供のためのチキンとセロリのスープ

レシピはとてもシンプルで、料理はとてもおいしいです。特に赤ちゃんは10ヶ月からそのようなスープを食べることができるので、子供と大人の両方がそれを愛しています.

鶏ささみの水煮は、玉ねぎ、すりおろしたにんじん、卵、セロリの根とよく合います。このスープは赤ちゃんにとって非常に便利です。

小さなお子様向けのセロリ入り野菜シチュー

この料理は、1歳以上の子供の食事に取り入れることができます。ラグーはおいしくてヘルシーなだけでなく、調理も簡単です。

ちなみに、子供がまだ噛む方法がわからない場合は、ブレンダーで混合物を均一なピューレの状態に倒すことができます。
重要!

冬の後、子供の体は枯渇し、最大限のビタミンとミネラルが必要になるため、医師は春にセロリを食べることをお勧めします。ビタミン欠乏症では、セロリジュースを純粋な形で使用できます.1日小さじ1杯のジュースで、子供の体のビタミンバランスを正常化できます。

セロリ料理 - 何を作れますか?

今日、すべての種類のセロリが料理に広く使用されています。

セロリ料理:

セロリスープ
セロリの野菜煮込み
セロリの調味料
セロリソース
セロリのパスタ
セロリ入り肉
セロリ入りスープ
セロリサラダ

セロリとりんごのさっぱりサマーサラダ

中おろし根セロリと甘酸っぱいりんごを1：1の割合ですりおろすと、暑い季節にぴったりのおやつになります。料理を少し多様化したい場合は、必要に応じてゆで卵または缶詰のパイナップルを追加します。最初のケースでは味が柔らかくなり、2番目のケースではよりエキゾチックで甘くなります。また、サラダを滑らかにするために卵を追加する場合はマヨネーズを使用し、パイナップルを追加する場合はサワークリームのみを使用することをお勧めします.

減量のためのセロリスープ

セロリはマイナスカロリー食品なので、ダイエットしたい人にぴったりです。さらに、セロリのスープダイエットもあり、1週間に約2キログラムを簡単に失うことができ、これは非常に良い結果です.

このセロリスープを少なくとも 1 日 1 回食べ、揚げ物、でんぷん質、甘い食べ物を食事から除外してください。そうすれば、1 週間で結果が保証されます。 完成した料理 100 g にはわずか 11 カロリーしか含まれていません、そのため、脂肪や高カロリーの食品に慣れている人は、すぐに食事の違いを感じるでしょう-わずかな空腹感が伴います.

体重を減らすためだけでなく、食事にセロリを含めると、健康状態がどのように改善されるかがすぐにわかります。

セロリは料理に広く使われています。その独特の香りが肉料理に特別な味を与えます。植物のすべての部分が使用されています-葉のある茎、根。セロリの治癒特性も同様に重要であり、高麗人参と比較されるのは偶然ではありません。そのユニークな組成は、食事に適切に導入された場合、子供の体に利益をもたらします.

セロリは傘科の草本植物です。自然界では湿地に生える。古代ギリシャでは、スポーツゲームの勝者のために花輪が植物から織られ、重病患者の治療に使用されていました。ヨーロッパでは、18 世紀に野菜が登場しました。現在、セロリはいたるところに生えており、17 種が記載されています。

成分とカロリー

セロリのすべての部分（茎、葉、根）には多くの有用物質が含まれています.

100 g の根には次のものが含まれます。

1.3gのタンパク質;
6.5gの炭水化物;
0.3gの脂肪;
3.1gの食物繊維;
0.1gの有機酸;
1gの灰;
水87.7g。

可消化炭水化物は主に単糖 (5.5 g/100 g) で表され、デキストリンを含むデンプンは根 100 g あたりわずか 1 g しかありません。根菜類の脂肪は飽和脂肪酸に代表されます。

さらに、根には貴重なアミノ酸、繊維、エッセンシャルオイルが含まれています。根セロリ100gのカロリーは34kcalです。

セロリの葉と茎の組成（100gあたり）：

0.9gのタンパク質;
炭水化物 2.1 g (デンプン 0.1 g および単糖 2 g を含む);
脂肪0.1g;
0.1gの有機酸;
1.8g;
水94g;
1gの灰。

セロリビタミンセット: β-カロテン、A、ナイアシン、PP、H、C、E、. さらに、根にはビタミンB 3、B 6、B 5、緑の部分にはB 2、B 9が多く含まれています。

セロリ（特に青菜）にはミネラルが含まれています：

ナトリウム;
リン;
カリウム;

利点

子供と根、茎、セロリの葉の食事に含めると便利です。

セロリのすべての部分、特に新鮮なものを使用すると便利です。

体への影響は多彩です：

野菜とセロリの根に含まれるグループBのビタミンの含有量が高いため、睡眠障害、ストレスの多い状況、緊張、過労の場合に、子供の神経系に良い影響を与えます. 子供たちの気まぐれははるかに少なくなります。
セロリの葉は、髪や乾燥肌の問題のために子供の食事に取り入れることをお勧めします。また、血腫（あざ）、切り傷、火傷、その他の皮膚病変がある場合、セロリジュースをローションの形で局所的に塗布できます-消毒（消毒）および創傷治癒効果があります.
野菜の葉にかなりの量のビタミンCが含まれているため、ベビーフードに使用して保護力を高めることができます。
セロリの使用は、毒素の体を浄化し、集中力を促進し、知的能力の発達に役立ちます.
セロリの抗炎症作用と抗アレルギー作用は、上気道の病気に役立ちます。
食事中または根菜の水性注入の形でセロリを使用すると、酸性度が低く、子供の食欲が低下した胃炎に役立ちます。また、軽度の下剤効果もあります。
根セロリの軽度の利尿効果は、浮腫、膀胱の炎症の存在下で、尿酸塩を除去するために使用されます.
セロリのビタミンとミネラルの組成は、骨と歯のエナメル質を強化するのに役立ちます.
ビタミン欠乏症には野菜の使用が必要であり、代謝を活性化し、子供の体の全体的な緊張、持久力を高めます。したがって、試験に合格するときは、食事に含める必要があります。
セロリの鎮痛効果は、頭痛を和らげ、関節の痛みに対処するのに役立ちます。同時に、薬物鎮痛剤とは異なり、消化器官からの副作用はありません。
野菜の低カロリー含有量により、子供の食事に含めることができます。

害と禁忌

他の製品と同様に、セロリは乱用すべきではありません。子供が消化管の慢性疾患、特に腸炎および（小腸および大腸の炎症）を患っている場合、野菜を与えることはお勧めできません。セロリは空腹時に摂取することはお勧めしません。

小児科医に相談した後にのみ、腎炎や腎盂腎炎（炎症性腎疾患）に苦しむ子供たちの食事にセロリを含めることができます. 存在する場合は禁忌です。

野菜を食べることの禁忌は次のとおりです。

出血性血管炎（出血の増加を伴う血管疾患）;
製品に対する個人の不寛容;
血圧上昇;
てんかん（植物の使用は攻撃の発症を引き起こす可能性があります）.

慢性疾患がある場合、専門家に相談した後にのみ、セロリを子供の食事に取り入れることができます。

いつ、どのようにダイエットに導入するか

1歳の子供はセロリで野菜スープを作ることができます.

この問題に関する専門家の意見は異なります.8〜9か月からベビーフードにセロリを導入できる人もいれば、1.5年後にのみセロリを導入できる人もいます. この問題については、各子供の小児科医と個別に話し合う方が簡単です。

セロリのさまざまな部分を、さまざまな年齢の子供の食事に取り入れることができます. したがって、赤ちゃんがすでに野菜のピューレとスープに慣れている9〜10か月で、セロリの根の小片をスープに追加し、ブレンダーで皿の他の成分と一緒にピューレ状態に挽くことができます。

少量のすりおろした根（5〜10 g）を野菜のピューレに加えることができます。赤ちゃんは料理の新しい味が気に入らないかもしれません。この場合、セロリを一時停止して 7 ～ 10 日後に再提供できます。

最初のテストの後、セロリに対する子供の体の反応を追跡する必要があります。他の望ましくない反応がない場合は、野菜の部分を徐々に増やすことができます。

1歳になると、小さじ1杯のセロリジュースを他の野菜ジュースに加えることができます. 2年後、細かく刻んだセロリグリーンのごく一部を、準備の最後にスープに追加して（野菜の熱処理が最小限になるように）、サラダに追加できます。

選び方と収納方法

購入するときは、野菜の茎に注意を払う必要があります。新鮮な植物では、弾力性がなく、壊れやすいです。葉が鈍くなったり、垂れ下がったり、斑点が出たりしてはいけません。そうしないと、セロリを冷蔵庫に2日以上保存できません。

セロリの根菜類は、触ると大きくてしっかりしているのが望ましいです。根をたたいて音が鳴る場合は、根の内部に空洞があります。

セロリは無味でタフなので、種矢でセロリを購入する必要はありません。

セロリの葉は、乾燥または冷凍保存できます。定期的にかき混ぜながら陰干ししてください。乾燥後、グリーンを紙袋に入れ、数ヶ月保存できます。

洗浄して乾燥させた野菜（葉のある茎）を凍結できます。

密封された容器で;
特別なビニール袋で。
ハーブを刻んでジュースを絞り、水で薄め、氷の型に入れます（凍結後、立方体をビニール袋に注ぎ、冷凍庫に保管できます）.

冷凍野菜は数か月間保存できますが、再冷凍するだけではいけません。

茎の付いた新鮮な葉を洗って乾燥させ、ホイルで包んだものは、冷蔵庫で最大 2 週間保存できます。茎から引き裂かれた葉はより速く劣化します。

冬に使用する場合、セロリの葉は、草 1 ポンドあたり 100 g の割合で瓶の中で塩漬けにすることができます。

セロリの根は、皮をむき、よく洗って乾燥させ、野菜室の冷蔵庫に保管できます。ただし、地下室のガレージに保管し、砂を入れた木箱に入れて凍結を防ぐことをお勧めします。

どのように調理し、何と組み合わせるのですか？

葉のセロリは、生で（サラダで）、熱処理後（スープやシチューで）食べることができます. 根は生で、煮て、煮て、焼いて食べられます。

セロリを使った料理の範囲はかなり広いです。熱処理をしないと、より有益な特性が植物に保持されます。しかし、子供たちは調理、煮込み、ベーキングの後に野菜を与える必要があります. これらの食品は健康にも良いです。

セロリの特徴を生かし、フルーツ（オレンジ）と合わせてもお使いいただけます。

スパイシーな調味料として、葉（乾燥または生）は肉料理やスープに使用されます. 青菜は、野菜、肉、魚、ナッツ、その他のハーブとよく合います。同時に、料理は豊かな香りと味を獲得します。

子供向けレシピ

セロリピューレ

この料理は1.5歳以上のお子様に適しています。

料理：

セロリの根50gをよく洗い、皮をむき、小さな立方体に切ります。
鍋に入れ、少量の冷水、塩を注ぎ、柔らかくなるまで調理します。
20 g の白パン粉またはパンを 50 ml の牛乳に浸します。
セロリの水気を切り、柔らかくしたパンと小さじ1を加える。バター;
混合物をピューレ状態に粉砕します。
硬めに茹でて薄切りにする。

子供にマッシュポテトと卵を与える必要があります。

セロリ入りポテト

セロリシチューは、年長の子供向けの美味しくてとても健康的な料理です。

料理：

皮をむき、洗って小さな立方体に切ります。中型1個とセロリの根100 g。
野菜を鍋に入れ、皮をむき、洗って細かく刻んだ小さな半分を加えます。
野菜、塩を覆うように鍋に水を注ぎます。
野菜に大さじ1を加える。 l. そして出来上がるまで弱火で煮ます。

スライスまたはマッシュポテト（ブレンダーで挽く）の形で使用できます。

スープ

料理：

洗ってみじん切りにしたセロリの茎（200 g）を鍋に入れ、1リットルの水を注ぎ、弱火で調理します。
粗いおろし金の上にある小さな（洗浄、洗浄された）火格子。
小玉ねぎ1個は皮をむき、洗って細かく刻む。
玉ねぎとにんじんを大さじ1で3分間炒めます。 l. 植物油;
白キャベツ200gを細かく刻み、セロリと一緒に鍋に入れます。
中サイズのブランチ1つ、皮をむき、立方体に切り、スープに加えます。
ブルガリアのコショウ（1個）を細かく切り、スープに浸し、さらに10分間調理します。
玉ねぎとにんじんをスープに加えます。
使用前にみじん切りをふりかけます。

サラダ

料理：

甘い品種の中型のリンゴを洗い、皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。
セロリの洗った茎を立方体に切り、リンゴと混ぜます。
中型の立方体にカットした100 gのソフトチーズをサラダに追加します（できます）。
刻んだディル（またはパセリ）を加え、レモンから絞ったレモン汁を加えて味わう。
コンポーネントを混ぜ合わせ、無糖または無糖でサラダを味付けします。

保護者向けのまとめ

ミネラルとビタミンが豊富な有用な草本植物セロリは、子供の健康に有益な効果をもたらします。しかし、急いで赤ちゃんの食事に取り入れるべきではありません。ほとんどの専門家は、1年半後に子供に与えることを勧めています.

まず、野菜の熱処理が必要です。つまり、子供向けのスープやマッシュポテトをセロリで調理します。そして3年後にのみ、生のセロリグリーンをサラダに追加しようとすることができます.

「コマロフスキー博士の学校」、見出し「台所のお父さん」、セロリチップスのレシピ：

セロリは、無駄のない素晴らしい野菜です。実際、植物には捨てるものは何もなく、茎、葉、根などすべてが使用されています。この製品の豊かな香りはとても心地よいので、野菜やセロリの根を少し加えると、最もシンプルな肉料理でさえも美味しくなります. 野菜は独特の組成を持っているので、子供にとって非常に便利です。

セロリの治癒特性によると、高麗人参と同等です。ミネラルを含むビタミンに加えて、アスパラギン、チロシンなどの貴重なアミノ酸のセットが含まれており、エッセンシャルオイルと繊維も含まれています. なぜそれが赤ちゃんのためなのか、それからどのような料理を作ることができるのか、特定の病気の治療にどのように役立つのかを調べてください.

セロリの有用な特性

セロリは老化の激しさを軽減する能力で高く評価されています - この効果は、この野菜の独特の組成によって達成されます。含まれていないミネラル：セレンと亜鉛 - かなりまれな微量元素 - すべての製品に含まれているわけではなく、鉄、マグネシウム、カリウム、その他の物質も含まれています。また、ビタミンB（チアミン、リボフラビン、ピリドキシン、ニコチン酸、パントテン酸）も豊富です。ちなみに、後者には傷や火傷の治癒を促進する能力があり、ほとんどすべての日焼け製品の一部です。

セロリの葉は過労に非常に適しています。深刻な試験や競技会が近づいている場合は、子供の食事に必ずそれらを含めてください. また、軽度の神経障害に対処するのにも役立ちます-気まぐれな赤ちゃんに、最初、2番目のコース、サラダに定期的に追加してみてください。赤ちゃんはむくみやすい？それから、この野菜は彼の食事の中で誇りを持たなければなりません.

その他の有用なプロパティ:

頭痛を軽減 - クマリンは鎮痛効果をもたらします。
それは顕著な抗炎症特性を持っています-それは関節痛に対処するのに役立ちます、もちろん、その効果に関してジクロフェナクと比較することはできませんが、セロリには副作用がなく、消化器系に悪影響を与えることは間違いありません;
尿酸塩の排泄を促進します。
太りすぎに対処するのに役立ち、最も人気のある食事の一部です-赤ちゃんが太りすぎの場合、セロリは体重を減らすのに役立ちます。
集中力が高まります。

セロリは、その防腐効果により、病原菌の活動によって引き起こされる病気に非常に役立ちます。開発の非常に早い段階で、感染がすでに「分散」している場合はそれらを止めるのに役立ち、良い追加になります。薬物療法に。ビタミンとミネラルの複合体により、免疫力が向上し、毒素を取り除くのに役立ちます。健康な赤ちゃんが定期的にセロリを摂取する場合、食欲に問題がない可能性が高いです。野菜は食べ物への関心の高まりに貢献します.

セロリをベースにした薬膳レシピ

あなたの娘さんや息子さんは、ニキビがよくできますか? あなたの肌は乾燥してカサカサになっていませんか？セロリジュースを定期的に使用すると、1週間で肌の状態が改善されます. すでに製品に慣れている赤ちゃんの場合、その部分は5〜10mlを超えないようにしてください.

その他のセロリのレメディ：

創傷治癒用軟膏。均一な塊が得られるまでブレンダーでセロリの葉を挽き、等量のバターと混ぜます。この製品は外用を目的としています。擦り傷、火傷、炎症に役立ちます。

赤ちゃん用の睡眠薬。セロリジュース小さじ1杯 - 食事の前に1日3回（60分間）飲みます。また、腎炎にも役立ちます。

血液浄化、便秘、腎盂腎炎に。大さじ2杯のセロリのみじん切り（根と葉の両方が適しています）に200mlの水を注ぎ、水浴に入れ、2時間煮ます。食事の前に1テーブル食べてください。スプーン、子供 - ティースプーン。

アレルギーの場合は、水（ゆで冷やし）を2テーブル注ぐことをお勧めします。すりおろした根の大さじ（ブレンダーでこすることができます）。得られた注入液を食事の前に30〜40ml、大人の場合は50〜60ml飲んでください。

子どもがセロリを食べられるのは何歳から？

セロリはアレルギーを引き起こさないだけでなく、それに対処するのにも役立ちます。少量で、赤ちゃんがすでに肉や野菜のピューレに慣れている7〜8か月から提供できます。初めて、根の小さな部分を切り取り、スープに加えます - 料理の味はあまり変わりません。子供がどのように反応したかを見てください。一部の子供は食事を拒否する場合がありますが、心配する必要はありません。テイスティングは来週まで延期してください。

後で、赤ちゃんがセロリをピューレの状態にマッシュした最初のコースにすでに慣れているときは、グリーンに慣れるようにしてください-細かく切る必要があります。香りをよりよく保ち、貴重な物質が活性を失わないように、調理が完了する前に鍋に入れます。その後、最小限の熱処理が行われます。

予防措置

子供が消化器系の病気にかかっている場合、セロリは小児科医に相談した後にのみ提供できます。野菜は胃潰瘍または十二指腸潰瘍には禁忌であり、酸性度の高い胃炎には有害です。腎盂腎炎および腎炎の悪化、ならびに泌尿生殖器系の他の問題の場合には注意して使用する必要があります。この野菜は、出血性血管炎やその他の血管の問題を抱えている必要があります。慢性疾患がある場合は、医師との相談が必要です。

子供用セロリ料理

セロリピューレ

この皿は1.5歳からの子供向けに設計されています。製品: セロリの根 50 g、ローフパルプ 10 g、1 テーブル。スプーン1杯の牛乳、少量のバター（最大5 g）、卵1個、塩、香辛料 - 味わう。

料理：

準備したセロリの根（洗って皮をむいたもの）を小さな立方体に切り、鍋に入れ、冷水を注ぎ、沸騰させます。
パンを牛乳に浸して柔らかくする。
セロリの水気を切り（スープを注ぎ出さないでください）、パン粉を加え、バターで味付けし、均質な塊が得られるまでブレンダーで叩きます。
卵をゆで、4つに切る。
提供する前にハーブでスープを味付けし、皿に卵を入れます。

セロリ入りスープ

製品：1.0〜1.5リットルの水、200〜250 gの白キャベツ、セロリの葉柄 - 200〜250 g、ピーマン、ニンジン、タマネギ、トマト（小さな野菜）各1個、植物油大さじ1 .

料理：

準備したセロリの茎を中火で調理します。
にんじんをすりおろし、玉ねぎを立方体に切ります。
野菜をサラダ油で3～4分炒める。
スープ鍋に細かく刻んだキャベツを入れます。
トマトを湯通しし、皮をむき、立方体に切り、ゆでた食品に加え、そこに刻んだピーマンを入れ、10分待って、揚げた玉ねぎとにんじんでスープを味付けします。
提供する前にハーブを振りかけます。

セロリとリンゴのサラダ

製品：セロリの茎、中サイズの甘いリンゴ、少量のレモン汁（お好みで）、ソフトチーズ100g。ドレッシング：サワークリームorヨーグルト（お好みで）

料理：

りんごを洗い、皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。
セロリの茎を洗い、立方体に切り、刻んだリンゴに加え、チーズでも同じようにします。
材料、塩、季節をヨーグルトまたはサワークリームで混ぜます。

ヒント: サラダはスルグニとよく合います。無糖のヨーグルトを使用することをお勧めします。ディルまたはパセリを調味料として使用することをお勧めします。

セロリの種類

セロリはアンブレラ科に属します。セロリには約20種類あり、その中で最も有名なのは香りのよいセロリまたは栽培セロリです。栽培されたセロリは、根、葉、葉柄です。

セロリのメリット

セロリには、ビタミンA、C、E、K、葉酸、シュウ酸、アスコルビン酸、脂肪およびエッセンシャルオイル、カリウム、カルシウム、ナトリウム、リンが含まれています。セロリの葉には鎮静作用があり、根と茎は胃液の分泌を活性化します。

セロリは水と塩の代謝を改善し、体の老化プロセスも遅らせます。タンパク質の吸収を促進し、ガスの蓄積を防ぐので、肉料理に加えると便利です。セロリは、胃炎、慢性大腸炎、胃潰瘍に役立ちます。

セロリにはカロリーがほとんど含まれておらず、代謝を正常化し、減量を促進します。セロリの吸収は、体内に入るよりも多くのカロリーを消費します。

セロリジュースは、代謝を正常化し、血液の形成と消化を改善し、結石を除去するのに役立ちます. 腎臓、膵臓、腸、リウマチの病気に使用することをお勧めします。

禁忌

セロリとそれに基づく調剤は、妊娠6か月以降、授乳中は禁忌です。健康な人の最適な1日の許容量はセロリ150 gで、腎臓に問題がある場合は80 gです.1日あたりの静脈瘤では、60〜70 gを超えるセロリを消費することはお勧めできません.

セロリの用途

セロリの茎は、生で、煮て、ゆでて、蒸して、焼いて、揚げて食べることができます. セロリの根は、サラダに加えたり、茹でたり、焼いたりできます。乾燥させ粉末にしたセロリは、スープ、ソース、鶏肉のグリル料理に加えることができます。セロリは、ジャガイモ、キャベツ、ニンジン、トマト、ナス、豆と組み合わされています。

新鮮なセロリの根をリンゴとニンジンと組み合わせます。すりおろしたセロリの根を野菜ジュースに加えます。さらに、セロリの根はスープ、スープ、野菜、肉料理に加えることができます。ビタミンを保存するために、セロリの根を沸騰したお湯に浸し、密閉容器で沸騰させる必要があります.

緑のセロリの葉は、最初と2番目のコースの調味料として使用できます. 葉は塩と混ぜることができ（細かく刻んだ葉1kgあたり200gの割合で）、冬の間それらを保存します.

子供のためのセロリのレシピ

リンゴと新鮮なセロリのサラダ

年齢: 4歳

セロリの根 - 100 g
（酸っぱい） - 1個。
リンゴジュース - 大さじ1。スプーン
- 大さじ1 スプーン
レタスの葉（お好みで）

料理：

セロリの根とリンゴを洗って皮をむく。りんごは皮をむき、芯を取り除きます。

セロリとりんごを粗くすりおろし、ボウルに移してりんごジュースをまぶす。

サラダに植物油を加えて混ぜる。

必要に応じて、レタスの葉にリンゴと一緒にセロリを置くことができます。

セロリピューレ

年齢: 2歳

セロリの根 - 100 g
(水) - 50ml
- 1個。
- 小さじ1
白パンのクラム - 20 g

料理：

セロリの根を洗って皮をむきます。

立方体に切り、少量の塩水で沸騰させます。

パンを牛乳に浸し、セロリを加えます。

バターを加えてブレンダーでピューレにする。

卵を固ゆでにし、冷まして殻をむく。

卵をくし形に切り、セロリのピューレを飾ります。

セロリとポテト

年齢: 2歳

セロリの根 - 100 g
(中) — 1 個
(中) - 1/4 個。
- 大さじ1 スプーン

料理：

根セロリとじゃがいもを洗って皮をむきます。

立方体に切り、ボウルに入れます。

タマネギの皮をむいて細かく刻み、セロリとジャガイモに加えます。

水がセロリとジャガイモをかろうじて覆うように、野菜の上に水を注ぎます。

少し塩を加え、植物油を加える。

野菜が柔らかくなるまで弱火で煮る。

完成した野菜はブレンダーでつぶすことができます。

セロリの選び方と保存方法

セロリを購入するときは、根と茎の鮮度と強さに注意する必要があります。茎と葉は淡い緑色で光沢があるはずです。茎が濃い緑色の場合、それらは粗くなりますが、より多くのビタミンAが含まれています.中空の芯と暗い静脈を持つ鈍い黄色の茎を取ることはできません-そのようなセロリには発癌物質が含まれています.