菌根菌がその例です。菌根 - 栽培植物と菌類の共生

きのこ - 素晴らしい植物、植物界全体とは異なる方法で餌を与え、他の繁殖方法を使用しています。真菌は、病気の誘発からそれらとの闘い（ペニシリンなど）まで、幅広い作用を持っています。きのこピッカーにとって素晴らしい発見になるきのこもあれば、一見すると人間にはまったく見えないきのこもあります。

生息地

きのこはスポンジのようにすべてを吸収すると一般に認められています悪影響環境. そのため、生態学的にきれいな地域から食物のためにそれらを収集するか、栽培されたものを使用することが重要です人工的な方法. しかし、すべてのきのこが地上に生えているわけではありません。多くの場合、自然界では、木のキノコの住人のような現象を見つけることができます。そして、通常のヒラタケがおいしい製品である場合、他の多くの樹木の仲間は食品には適さず、別の目的を持っています。

菌根とは何かについて詳しく知る

木に生えるきのこは違います。彼らには独自の名前があり、特徴的な機能. さまざまな程度で、彼らは彼らの居住地として選ばれた上流階級の代表者に影響を与えます. 植物菌根は菌類の一種ではなく、菌類そのものでもありません. それはより多くのプロセスです。

植物への共生の影響

相互利益

次に、彼らは彼らの家である植物に有用な物質を提供します. それは次のように起こります：菌糸体が点在する根はより緩くなり、その結果、窒素、無機塩、酵素、ビタミンなどの他の栄養素だけでなく、より多くの水分を吸収することができます.

きのこの根の種類

共生条件のオプションに応じて、菌根の種類があります。

外部栄養または屋外。植物の表面の樹皮が絡み合っているのが特徴です。
内栄養性（内部）。それは、真菌の菌糸体が根の内部組織に浸透することです。
フィコミセスタイプ。菌類による根茎の完全な浸透が特徴です。
共生栄養型では、共生により根茎の毛が死滅することがあります。
外部栄養型は、皮質自体の細胞への真菌の浸透を示します。
エリコイド型は、菌類によって形成されたもつれが植物によってその後に消化されることを意味します。

それぞれのタイプは、特定のタイプの植物の特徴です。樹木や低木は、主に菌根の 1 つの変種に感染しやすいです。しかし、それらは同時に数種類の真菌のキャリアになることもあります.

すべてのきのこはさまざまな方法で生命に適応するため、それぞれに独自の存在があります。彼らの生息地は、食べる必要性によって決まります。そのため、植生のないむき出しの土壌では、キノコが1つも見られません。

すべての菌根菌が木の根に生えているわけではありませんが、木の下にいることがよくあります。

菌根菌は、私たちに身近な菌類を数多く形成しています。ポルチーニ茸、アンズタケ、アスペンマッシュルーム、白樺ポルチーニ茸、ハニーマッシュルームなど、これらはみんなのお気に入りで美味しいものです。毒キノコも菌根で栄養のある植物です。

ほとんどすべての針葉樹は菌根植物です。根菌根も白樺に固有であり、同時にポルチーニと同盟を結びます。マツとバターディッシュ、ポプラとポルチーニ、ブナとアンズタケ、シデとポルチーニの間にも同様の共存が見られます。同時に、ベニテングタケは白樺とトウヒを好みます。ヤマドリタケは、木の下でも、ヒラタケのように幹の上でも成長できます。庭の昆虫は、下だけでなく見つけることができます果物の木、プラム、アプリコットなどだけでなく、野生のバラやサンザシの森の茂みの下でも。白樺と針葉樹は、ほとんどの菌類に好まれます。したがって、これらの木の近くでは、名前の付いた家族のさまざまな住民に会うことができます。

菌根菌は、樹木や低木の根がなければ存在できません。草本植物. 菌糸体が高等植物の根に作用すると、根茎が変形しますが、そのような変形は植物にはまったく無害です。この共生は、古代の植物の化石化した岩石によって証明されるように、1000 年以上にわたって存在してきました。これらの発見に基づいて、これがもう 1 つの完全な自然の考えであることが明らかになります。そして、菌類と植物の共存が両方の代表者にのみ利益をもたらすように、すべてが計算されます。

人工的に作られた菌根

森のきのこは、野生の植物に十分な食料を提供します。高等植物が餌を与えるのを助け、土壌からの有機物質でより活発に飽和するキノコは、それらに計り知れない恩恵をもたらします。したがって、そのような菌根がすべての植物の代表者に影響を与えることを思い出して、人々自身が植物にそのような共生を提供しようとすることがあります。結局のところ、庭の区画植物は菌類と相互作用する能力を持っていません。

さらに、いくつかの植物や花もあり、その栄養はまさに菌根が原因で発生するため、必要な菌類なしではそれらの存在は不可能です。

あなたの植物を助けたいなら、共生のために有用なルームメイトを植物に加えることができます。この場合、菌糸体または真菌の胞子が使用されます。植物に必要な栄養を与えることが常に可能であるとは限りません。しかし、菌根の使用は良いオプションお気に入りの植物に必要なすべての物質を供給します。

それらは、高等植物または維管束植物の生物学において特別な位置を占めています。菌根 (ギリシア語 - キノコの根から翻訳) は、菌類が高等植物の根と共生した結果として発生します。菌根は、森林の樹木、草本植物、および農用植物（小麦など）に含まれています。古生代、デボン紀、石炭紀の堆積物の植物で発見されています。

生きている植物にとっての菌根の重要性は、前半のロシアで初めて説明されました。 19 世紀のロシアの科学者 F. M. カメンスキーは、菌類と草本植物のポデルニクとの共生関係を研究しました。根に菌類が共生することで、菌類を利用する能力から菌栄養性と呼ばれる植物の栄養が向上します。高等植物の根と真菌の菌糸体との関係によると、菌根の3つの主なタイプが区別されます：内栄養性（内部）、外部栄養性（外部）、移行性（外部内栄養性）。

ほとんどの草本植物は、内栄養性菌根を持っています。真菌の菌糸体は主に根の上部にあり、真菌は根の成長円錐には侵入しません。真菌の菌糸体は根毛の細胞に浸透し、菌糸のもつれ、木のような枝、または泡のような腫れを形成します. 真菌が定着した植物の根の細胞は生きたままになり、浸透した菌糸体を徐々に消化し、土壌に常にアクセス可能な形で存在するとは限らない窒素を取得します。草本植物、特にランは、子実体を形成しない微視的な菌類と菌根関係に入ります。ほとんどのランの種子は、菌類の関与なしでは発芽できません。これだけが、ランを人工的に繁殖させようとしたときの失敗を説明しています。咲く蘭熱帯の国で採掘され、時には生命に大きな危険があり、ヨーロッパに運ばれました。ヨーロッパでは、当時も今も非常に高価です。したがって、植物栽培者が種子から蘭を育ててハイブリッド形態を得たいという願望は理解できます。葉緑素を持たない菌根ラン植物であるコモンの特徴のない巣を研究すると、真菌の菌糸がこの植物の種子の発芽に影響を与えることがわかりました。ネスティングは一生真菌に依存します。ランの中には、開花するまでに根茎を形成するのに 10 年以上かかるものもあります。緑の葉の蘭は菌根にそのような重大な依存を持っていません。植物と真菌との相互作用の結果として、植物の成長を促進する生物学的に活性な物質を生成します。

菌根形成菌の有用な役割は、主に木本植物にミネラル栄養要素とビタミンを供給することにあります。ただし、草本植物では、他の菌類、いわゆる不完全菌類が菌根の形成に関与することがよくあります。外部栄養菌根は木本で最も一般的で、草本植物では非常にまれです。この場合、真菌の菌糸の外鞘が木本植物の根に発生します。根元には根毛がなく、菌糸がその役割を果たしています。

木本植物では、移行型の菌根、つまり外部内栄養症もあります。真菌の菌糸は、根を外側から豊富に覆い、根を貫通する枝を与えます。真菌の外側の菌糸は、土壌から水、ミネラル塩、可溶性窒素などを引き込みます。有機物. 土壌に由来するこれらの物質の一部は植物によって使用され、その一部は菌糸体の成長と菌類の子実体の形成に使用されます. 根の重要な成長部分（円柱）菌根菌いいえ：そこに到達すると、植物の細胞によってすぐに消化されます. 菌根共生生物はお互いなしでは存在できません。菌根菌が木の根に接触しないと、子実体を形成しません。そのため、白カビなどの人工的な環境下で生育する機会を作ることは非常に困難です。

数多い菌類界の中で、菌根菌はそのほんの一部にすぎません。たとえば、900 属の担子菌の中で、91 属の代表のみが菌根形成を行うことができます。現在、菌根菌と接触する高等植物は約20万種。可溶性窒素とリンが枯渇した土壌での菌根の発生に最も好ましい条件。十分なリンと窒素がある土壌では、菌根はほとんど見つかりません。

有痛菌は、多くの高等植物と菌根を形成し、針葉樹や落葉樹など、系統的に互いに離れていることもあります。時々、異なる生息地では、菌根形成種はさまざまな樹種と菌栄養性の関係を持っています。レニングラード地方- 松の種で、サハリンで - 他の木で。菌根キノコの赤いフライベニテングタケは、モミ、カラマツ、トウヒ、マツ、シラカバ、ポプラ、オークなどの 26 種の木に関連付けられています。

事実上、ソビエト連邦のすべての土壌が菌根菌に適しています。菌根の形成は、森林から遠く離れた場所や、長い間森林が成長していない場所で観察されることがあります。北部のポドゾル土壌における菌根形成のプロセスは特に集中的です。

菌根菌は、防風林を植える際に非常に重要です。人工林のプランテーションは、国のステップ部分に水分を保持するための好ましい条件を作り出し、これは作物収量の増加に影響を与えます。わが国のさまざまな気候条件における樹種の生存と発達における菌根の役割の解明は、依然として菌学の最も重要な課題の 1 つです。たとえば、南部地域では菌根の形成が北部地域よりも弱いことが知られており、そこでは森林プランテーションの人為的感染が推奨されています。菌根菌の保護は、森林管理を成功させるために不可欠です。レニングラード地方にはそのようなキノコがたくさんあります。

土壌中の菌根の発達に影響を与えるもう1つの自然現象に注意する必要があります。現在、多くの種の木の成長は、大気中への産業排出の生成物を含むいわゆる酸性雨のために、1930 年代および 1950 年代に比べて減速しています。酸性化合物は木の根の菌根菌を殺し、菌が死んだ後、木自体が死ぬ. 酸性雨の悪影響は、米国、日本、その他の国で指摘されています。

多くの種類の菌根菌が食用になります。それらはおいしくて香りがよいだけでなく、栄養価も高いです。きのこには植物性デンプンは含まれていませんが、グリコーゲンと糖分が含まれているため、甘みがあります. 特に白、ポルチーニ、ポルチーニの糖分が多い。きのこの脚には、帽子よりも糖分が多く含まれています。キノコのタンパク質化合物の量は、肉、卵、エンドウ豆、ライ麦よりも多くなります。それらは主にきのこの帽子に集中しています。脂肪には 1 ～ 6% 含まれています。ほとんど全て食用キノコ、すでに述べたように、ビタミンA、B、B 1 B 2、C、D、およびPPが含まれています。それらのビタミンPPは、酵母、肝臓と同じくらい多く、ビタミンDはバターと同じです.

栄養面と嗜好性きのこは慣習的に 4 つのカテゴリに分類されます. 最初のカテゴリには、たとえば、ポルチーニ、きのこ、価値のあるきのこが含まれます。おいしいキノコ; 2番目に-アスペンマッシュルーム、ポルチーニ茸、ミルクマッシュルーム-最初のカテゴリーのマッシュルームよりも品質が劣ります。 3番目に-青いルスラ、秋のキノコ、フライホイール。 4番目のカテゴリには、アマチュアのみが収集したキノコが含まれます-これらは、カキのキノコ（一般的な、秋）、ヤギ、グリーンロスラ、マーシュバターディッシュです。これらのカテゴリのすべてのキノコは、私たちの地域で入手できます。

レニングラードの菌類学者である B.P. ヴァシルコフ氏は、北西部、ヴォルガ地域、ウラル山脈、中心部の地域では、食用キノコの年間埋蔵量が 15 万トンを超えると考えています。ロシアの森林には、200 種以上の食用キノコが見られます。きのこの収穫がいつ、どこで行われるか、科学はまだ正確に予測することはできません。キノコの収穫は、その季節の天候、生息地、キノコの種類によって異なります。入手可能な情報によると、良好な生育条件下での白い菌類の収量は約500kgに達し、バターディッシュは1ヘクタールあたり1,000kgにもなります。痩せた年には、1ヘクタールあたり数キログラムしか収穫できません。

なし。数年で、きのこは昆虫界の害虫（ハエの幼虫、蚊など）を破壊します。

地域ごとに採取できる食用キノコの範囲が異なります。英国と米国では、野生のキノコはまったく使用されていません。極北の人々もキノコをほとんど食べません。中央アジアの人々、コーカサス、そしてバシキール人とタタール人はキノコに無関心です。一方、ロシア人はきのこが大好物。良い年には貴重なキノコを集め、痩せた年にはすべて食用の種を集めます。

すべての種類のポルチーニ茸と食べられないもの - 悪魔のキノコとゴール - を含むボレタ科の最も興味深いグループ。これには、白樺の木 (バブキ)、アスペンの木、蝶、ヤギも含まれます。これらのキノコの子実体のサイズは、成長する場所によって異なります-直径1〜2 cm（北極の白樺）から0.5メートル真ん中のレーンロシア、そして重量で - 数グラムから4キロまで。ほとんどの場合、直径20cmまでの中型サイズがあります。同じ種の子実体の脚は、成長する場所（およびキャップの色）によって異なる場合があります。コケや草本植物に囲まれた湿気の少ない場所では、足が伸びています。乾燥した場所では、通常、短くて厚くなります。菌根菌は、1 つの樹種または複数の樹種と共生し、時には互いに系統的に離れており、場合によっては明らかに腐生菌 (木の根から分離された) として発達することがあります。例えば、白いキノコ松林の巨岩の上で発見された。

レニングラード地域では、ポルチーニ菌はロシア中部ほど多様ではなく、北極圏のツンドラでは 3 ～ 4 種しか知られていません。ボレテの子実体の大量形成は、8月から9月に最も頻繁に観察されます。多くの種類のボレット菌は菌根形成性であるため、2種類のコケキノコを除いて、それらから子実体を人工的に取得することはできません. レニングラード地方のヤマドリタケの中で、食べられないものはほとんどなく、約3〜4種が知られています。悪魔のキノコ (boletus satanas) は文学で特にしばしば有毒であると言及されていますが、フランスとチェコスロバキアの文献によると、それは非常に食用であり、おいしい (ゆでたり揚げたりした) キノコですらあります。

レニングラード地方では、途端に青くなる鮮やかなポルチーニ茸を恐れる人が多い。ただし、予備沸騰後に使用することは十分に可能です。

いくつかのタイプのポルチーニ菌は、子実体に抗生物質を含んでいます（トウヒ菌）. これらの物質は、大腸菌や結核菌に悪影響を及ぼします。白色真菌 (Boletus edulis) と悪魔の真菌から分離された物質は、マウスの悪性腫瘍を抑制しました。昔、ルーシではキノコは唇と呼ばれていましたが、15世紀から16世紀になって初めて、すべての食用ポルチーニ茸を呼び始めました. 現在、きのこには多くの一般的な名前（ポルチーニ、オボック、バターディッシュ、フライホイールなど）がありますが、そのような名前のいくつかの種類にはありません。人気のある文献では、ラテン語の名前で指定されています。

ポルチーニ属には 750 種が知られています。これらのキノコの子実体は通常大きくて肉質です。茎は塊状で、特に若いものでは太く、特徴的なエンボスメッシュパターンがあります。レニングラード地域で最も栄養価の高いキノコである白いキノコには、子実体の色と菌根の閉じ込めが異なるいくつかの形態があります。帽子は白っぽい、黄色、茶色がかった、黄褐色、赤茶色、またはほとんど黒です。若い標本の海綿状の層は真っ白で、後に黄色がかった色になり、黄色がかったオリーブ色になります。脚には軽いメッシュパターンがあります。果肉は途中で白くなり、変化しません。レニングラード地域の多くの樹種の下で育ちます。オーク、シラカバ、マツ、トウヒの下で育ちますが、カラマツの下では見られません。調理時や収穫時に肉が黒く変色しないことから、ポルチーニ茸と呼ばれています。

レニングラード地域のオリーブブラウンのオークの木 (Boletus luridus) で発生します。帽子はオリーブブラウン、海綿状の層はオレンジレッドで、圧力によって急激に青くなります。脚にメッシュパターン。主にオークで育ちます。レニングラード地域には、この樫の木に似た食べられない悪魔のようなキノコはほとんどありません。私たちの国と斑点のあるオークではめったに見つかりません。オリーブブラウンに似ていますが、茎にはメッシュパターンがなく、代わりに小さなカーマインレッドの鱗があります。

ヤマドリタケは、落葉樹林と混交林で育ちます。 6月～7月～9月に多く発生します。直径10cmまでの帽子、最初は凸状、後にクッション型、白、黄色、灰色、茶色、茶色、時にはほぼ黒色。果肉は白く、カットしても変わりません。黒い鱗で覆われた、長さ20cm、厚さ2〜3cmまでの脚。食用、第二類。レニングラード地域の他の地域よりも、一般的なポルチーニが知られています。この種は、常に森林や沼地のさまざまな種の白樺の隣に定住します。ピンクのポルチーニは、帽子の大理石の色が通常のポルチーニとは異なります。その茶色の領域には、より明るいまたは白い領域が点在しています。切れ目で肉がピンク色に変わります。この菌の子実体は秋にのみ形成されます。沼地のポルチーニは、9 月の前半に湿った白樺の森で育ちます。帽子はオフホワイトで、果肉は弱く、水っぽいです。真菌は第 3 のカテゴリーに属します。食べられない胆汁は、ポルチーニに非常に似ていますが、汚れたピンク色の管状層、茎の網目模様、苦い果肉が異なります。

多くの場合、レニングラード地方にはポーランドのキノコ（xerocomus badius）があります。脚は、結節状でも円筒状でもかまいません。帽子は栗色で、乾燥した天候では乾燥し、雨天では粘着性があります。管状層は最初は白っぽく（その結果、白い真菌と間違われることがよくあります）、次に淡い緑がかった黄色がかっています。肉は白っぽく、切れ目で青くなります。それは針葉樹で育ち、落葉樹林ではめったに育ちません。これは食用キノコで、2番目のカテゴリーに属します。

オイラー（suillus）は針葉樹林に出くわし、アスペンや白樺の森でそれを探すのは無駄です。子実体は小～中型で、通常、傘はぬるぬるして粘りがあり、茎は固い。黄色のバターディッシュ (Suillus luteus) は、他の種よりも頻繁にレニングラード地域で見られます。茶色または黄色の粘着性のキャップ、外側に粘着性のリングが付いた脚があります。まばらな針葉樹林の端や道端などに生育します。黄色がかったオイラー (Suillus flavidus) のお気に入りの場所は、湿地や湿った森林地帯です。食べられない種と混同しないでください-ペッパーマッシュルーム（Suillus pipiratus）、その肉はゆるく、硫黄がかった黄色で、わずかに赤みがあり、鋭いペッパーの味がします。針葉樹林や落葉樹林に自生する。帽子は小さく、直径8cmまでで、丸みを帯びた凸状で、肉厚で、黄褐色で、赤銅色で、雨天では粘着性があり、乾燥した天候では光沢があります。

レニングラード地域の栽培されたカラマツのプランテーションには、マーシュ・ボレチン（ボレチン・ラルスター）があり、バター皿に非常に似ていますが、乾燥した、べたつかない帽子とより濃い果肉が異なります。

パスと豚で知られています。これらは、土壌または木材で発生する腐生菌です。松の木の切り株またはその近くに、さびた茶色の帽子をかぶった太った豚が生えており、肉は乾いた軽い肉です。下から、プレートのキャップは下降し、黄色で、ベースで接続されています。きのこは低品質です (第 4 カテゴリ)。

食用キノコや有毒キノコのすべてが菌根菌というわけではありません。たとえば、秋のハニーベニテングタケ（armillariella melea）です。多くのきのこは、針葉樹と落葉樹の混合林に現れます。秋ハニーベニテングタケは食用キノコで、子実体数では食用タケノコタケを凌駕します。他の食用キャップキノコと同様に、亜鉛や銅など、人体にとって多くの貴重な物質が含まれています. 小さな結節を持つこの真菌のキャップは、淡い茶色、茶色がかった色で、多数の茶色の鱗で覆われています。で。茎 - 白い残りのリング。果肉は白っぽく、心地よい香りと酸味と渋みがあります。一般的な種は夏のハニーベニテングタケ (marasmius ariadis) で、レニングラード地方にも見られます。森の開拓地、森の端、牧草地、峡谷や溝、草の間で、単独または大きなグループで成長します。しばしば「魔女の輪」を形成する。菌糸体の放射状の成長により、円の中心の土壌が乾燥するため、子実体の輪の両側には、より豊かに発達した多肉植物の円があり、中央では草が枯れています。このきのこの帽子は直径2〜3 cmで、ひれ伏し、鈍い結節があり、黄土色です。プレートは珍しい、子鹿です。足は細い、子鹿です。果肉は淡黄色。

毒キノコは食用のハニーベニテングタケによく似ています。この危険なキノコは、食用キノコと同じ切り株に生えることがあります。疑似泡のキャップは、最初は凸状で、次に半広がりで、多くの場合、中央に結節があり、黄色がかっており、中央が暗く、赤みがかったまたはオレンジ色がかっています。果肉は淡黄色。きのこの味は苦いです。それは切り株に生え、時には大きなグループで木に生え、多くの場合脚が融合しています。 6月から9月にかけて、食用キノコとして、時には同じ切り株に同時に現れます。したがって、特に注意して、すべてのキノコを注意深く調べる必要があります。

私たちの森で発見され、異なる種類 russula (russula)、camelina (lactarius)、ほろ苦い。これらの菌類は菌根を形成しています。それらのほとんどは食用です（3番目と4番目のカテゴリ）。雨の多い年には、ルスラはレニングラード地域で特に多くなります。それらは、さまざまな色の乳白色のジュースを分泌するラクティファーも含むルスラ科に属します。たとえば、カメリナでは、このジュースはオレンジがかった黄色で、黒いキノコとビターズでは白です。 Russula には乳白色のジュースはありません。これらのキノコは着色された子実体を持っています。それらのいくつかは有毒です。

Russula は、私たちの森にあるすべてのキノコの質量の 45% を占めています。最高のキノコは、赤い色が少なく、緑、青、黄色が多いものです. Russula blue の果肉は白く、無臭です。茎は最初は固く、後に中空になります。 Russula の果肉は黄色で、甘い香りがします。 Russula false には、白い果肉があり、海綿状で、非常にもろく、焦げた味があります。湿地の russula には赤い帽子があり、真ん中が茶色がかっています。湿った松林、湿地の端を好み、大豆と菌根を形成します。搾乳者のうち、カメリナ（lactarius diliciosis）に会います。そのキャップは丸みを帯びた凸状で、同心円状のゾーンがあります。果肉はオレンジ色で、その後緑色になります。乳白色のジュースはオレンジがかった黄色で甘く、空気中で緑色に変わります。ショウガは、最初のカテゴリーの食用キノコです。白樺や混交林では、黒いキノコ (lactarius necator) が育ちます。壊れると黒くなる、もろくて白っぽい肉を持っています。

最も有名な食用キノコはアンズタケです。アンズタケはテングタケに属します。国内には約10種が生息。アンズタケにはビタミンB [（酵母以上）とPPが含まれています。さらに、亜鉛と銅の微量元素が含まれています。レニングラード地域では、黄色いアンズタケ (cantarellus cybarius) と灰色のアンズタケが知られています。

テングタケ科は、猛毒のキノコ (淡い毒キノコ、臭いフライベニテングタケ) と食用キノコの両方で構成され、その中にはピンク色のベニテングタケとさまざまな種類のフロートがあります。

国の領土にはテングタケ属の約30の代表者がいます。この属のすべての菌類は、さまざまな樹種で菌根を形成します。淡いカイツブリ (Amanita phalloides) は帽子をかぶっていますさまざまな色合い緑の色。キャップの縁は滑らかで、その形状は鐘形で、次にひれ伏し、直径5〜10 cmです. 茎は白く、基部が塊茎の形で広がり、リングは外側にわずかに縞模様があります.白色で、内側がわずかに着色しています。淡いカイツブリのように見えるカイツブリのようなフライベニテングタケは、ほとんどの場合、帽子に白いフレークの形で一般的なベールの痕跡があります. 淡い毒キノコの古くて乾燥したキノコは、不快な甘い香りがします。淡いカイツブリの生息地は、オーク、シラカバ、カエデの木の下、つまり落葉樹林の湿地です。レニングラード地域では、淡いカイツブリはグループで、そして単独で見られます。このキノコは通常 8 月中旬に大量に出現し、10 月まで成長します。淡いカイツブリは最も有毒なキノコです。中毒は、人を救うことがほとんど不可能な場合、それを食べてから10〜12時間後、時には30時間後に現れます。この真菌の致命的な毒素はファロイジンです。

臭いベニテングタケ、または白いカイツブリ (テングタケ属 viroza) は、レニングラード地方に広く分布しています。これは、上部に向かって白い、わずかに黄色がかった帽子を持つ大きなキノコです。直径12cmまでの鱗のない釣鐘型の帽子。脚はかなり大きく、白く、キャップ自体の下にリングがあります。鱗のせいでざらざらした感じ。においが不快です。この種は針葉樹林と混交林で育ち、湿気や乾燥した状態に容易に耐えられるため、わが国では淡いカイツブリよりも一般的です。キャップの果肉大量に毒素のアマナイトとビロジンが含まれていますが、脚にはこれらの致命的な毒素がほとんど含まれていません.

レニングラード地域では、赤いフライベニテングタケ (Amanita muscaria) が広まっています。キノコのキャップは赤またはオレンジがかった赤で、最初は粘着性があり、次に光沢があります。帽子には、白いフレークの形をした白いベールの残骸があります。脚は白く、リングは滑らかで白く、時にはわずかに黄色がかっています。脚の付け根が腫れ、同心円状の白い鞘の破片で覆われています。子実体の出現から乾燥まで、約15日かかります。レッドフライベニテングタケには、アルカロイド (ムスカリン、イコリン) および刺激性の高いその他の有毒物質が含まれています。神経系. 彼らは赤いフライベニテングタケの幻覚特性を決定します。赤いフライベニテングタケを食べた人は、エクスタシー、幻覚の状態になります。

したがって、すべての食用キノコは、肉や乳製品と競合できる高カロリーのタンパク質製品です. ただし、真菌細胞の殻には、人間の胃で消化するのが難しい炭水化物ポリマーのキチンが含まれています。さらに、真菌細胞のキチン質膜は、酵素の流入を妨げます。したがって、マッシュルームを粉砕すればするほど、有用物質そのうち抽出されます。

個人区画でキノコを人工的に育てることは可能ですか? 菌類学者の F.V. Fedorov は、最も栄養価の高いきのこ - ceps を栽培する試みの成功について語っています。「木陰のある場所に、深さ 30 cm、幅 2 m の穴を掘ります。そこには、特殊な組成の栄養混合物が満たされています。混合物は、敷設の1か月前に準備されます。それは、春に集められたオークの落ち葉、腐ったオーク材 (重量の 5% の葉) ときれいな馬糞 (葉の重量の 5%) を除いたもので構成されています。葉は 20 cm の層に積み重ねられ、各層には木粉と馬糞がまき散らされ、硝酸アンモニウムの 1% 溶液が注がれます。 7〜10日後、混合物が35〜40°まで温まったら、均一な塊が得られるまでシャベルでかき混ぜます。準備された栄養混合物は、10〜12 cmの層でピットに配置され、各層に8センチの庭の土の層が注がれます。注がれた土の総厚は50cmに調整され、真ん中は水が溜まらないようにベッドを少し高くします。着陸は、森から採取した菌糸体で行われます。着陸ピットは、互いに30 cmの距離で市松模様に配置され、マッシュルームピッカーは、ポルチーニ茸（オークフォーム）が生育するオークの森で収穫されます。見つかったキノコの周りに、サイズ20〜30 cm、厚さ10〜15 cmの土の層をシャベルで切り取り、これらの層を5〜10の部分に切り、土の層ができるほどの深さに植えます5木片の上に-7cmの厚さ軽く湿らせ、葉と盾で覆い、一定の水分を維持する「来年はきのこが現れる」.

菌根は、植物と土壌に生息する菌類の菌糸体との共生です。特定の種類の菌類は、特定の種類の植物と協力します。自然条件下では、味方は自分自身です。庭では、土壌に適用される適切な「ワクチン」を適用することにより、これを支援する必要があります。

菌根菌とは？

菌根菌, (ギリシア語 mykos (μύκης) - きのこおよび riza (ρίζα) - 根由来) は、生きている植物細胞と土壌に生息する非病原性 (病気の原因ではない) 菌類との間の相互に有益な共存の現象です。菌根の定義は文字通り「 きのこの根«.

菌根は植物と菌類のパートナーシップです。相互利益につながります。菌類は、植物の光合成産物を使用して、自分では生成できない植物糖を生成します。次に、植物は菌根から大きな恩恵を受けます。

菌糸体の菌糸は、根皮質の細胞に浸透します（ 内生菌根）または根の表面に残り、密なネットワークで編みます（ 外菌根）、それにより、土壌から水分とミネラル塩を吸収する能力が向上します。植物はより強く成長し始め、より多くの花や果物を形成します。また、干ばつ、霜、不適切なpH、または土壌の過度の塩分などの悪条件に対しても、はるかに耐性があります。菌根は植物を病気から守ります (,).

菌根はどこにありますか？

菌根は何百万年もの間、自然界に存在してきました。– 全植物の 80% 以上が菌根菌と共生しています。の上家庭用区画残念ながら、集中的な栽培と化学肥料や植物保護製品の使用の結果として破壊されているため、めったに発生しません。

庭の土に菌根があるかどうかは、肉眼（顕微鏡なし）では確認できません。菌根菌は、家を建てる際に死んでしまうことが非常に多いです。深い穴、表面に残った土、がれきや石灰の残骸が、庭に菌根がない主な理由です。

菌根の顕著な効果

菌根の働きの最も有名で目に見える結果は、 森のきのこ. これらは、外生菌根菌の子実体です。初心者のきのこ狩りでも、最初のきのこ狩りの後、特定のきのこは特定の木のすぐ近くでしか育たないことに気付くでしょう。

アンズタケは落葉樹と落葉樹の両方で成長します針葉樹、松、トウヒ、モミの下のキノコ。白いキノコは、主にオーク、ブナ、松、トウヒの下など、密集していない森林で見つけることができます。トウヒやマツの下、落葉樹林、オークやブナの下で苔むしたキノコを探す方が良いでしょう。白樺林やトウヒの木の下ではポルチーニが育ち、白樺、シデ、オークの木の下ではポルチーニが育ちます。

菌根製剤 - ワクチン

菌根ワクチンには、生きた真菌の菌糸または真菌の胞子が含まれています. さまざまな植物に対して、菌根の特定の適応混合物が意図されています（食用品種も含まれますが、家庭菜園で子実体を形成することはめったにありません）。

の菌根製剤を購入できます観葉植物（最も人気があるのは菌根です）とバルコニーの植物。より多くのワクチンの選択肢庭の植物・落葉樹用、野菜用、杢用、バラ用、さらには用。

古木の根は非常に深く、木自体は菌根に適さない骨格の根しかありません。若年および成体の両方の植物では、最も若い根は10〜40cm以内の比較的浅い地下にあることを覚えておく必要があります。地面から直接掘り出され、根系が開いた木を植える場合、ワクチンは、植える前に、最も若い生きている根のいくつかに追加する必要があります.

菌根ワクチンの使用に関する5つのルール

粉末製剤は基質に添加されます。植木鉢そして水やり。懸濁液の形のワクチンは、注射器または特別なアプリケーターを使用して、ポットまたは地面（根に直接）に注入されます。
植物の根を一度接ぎ木するだけで、それに触れ、生涯にわたって役に立ちます。
すべての種類の植物に適応する普遍的な菌根はありません! 各植物 (またはヘザーなどの植物のグループ) は、特定の種類の菌類のみと共に菌根に残ります。
菌糸を含む菌糸体ははるかに優れています。真菌の胞子を含むワクチンは、胞子が発芽するための適切な条件を持っていないことが多いため、信頼できません. 生きている菌糸体の菌根は、乾燥した調製品とは異なり、散水後、植物との即時反応の準備ができています。ゲル懸濁液の形で、0℃程度の温度で数年経っても安定で、乾燥すると活力を失います。
生きた菌糸体を導入した後、植物は 2 か月間受精してはなりません。また、殺菌剤は使用しないでください。

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宿主植物の根を包む菌類は、炭素源として可溶性炭水化物を必要とし、この点で、セルロースを分解する非共生の近縁種である自由生活性の菌類とは異なります。菌根菌は、炭素要求の少なくとも一部を宿主から得ています。菌糸体は土壌から無機養分を吸収し、現在のところ宿主植物に積極的に供給していることは間違いありません。放射性標識を使用した研究では、リン、窒素、カルシウムが根に入り、真菌の菌糸を通って発芽することがわかりました. 驚くべきことに、菌根は、根を包む菌糸体「鞘」から伸びた菌糸がなければ、効果が低下するようには見えません。したがって、この「シェル」自体が優れている必要があります。発達した能力吸収栄養素そしてそれらをプラントに渡します。 [ ...]

菌根の共生（共生）は、両方の共生生物にとって相互に有益です。菌類は、追加のアクセスできない栄養素と水を土壌から抽出し、樹木が光合成の産物である炭水化物を供給します。 [ ...]

森の木と共生するキノコは、ほとんどの場合、担子菌のグループに属します - 食用と非食用の両方の種を組み合わせた帽子のキノコ。森の中で私たちが熱心に採集しているきのこは、さまざまな木の根に付随するきのこの子実体に他なりません。興味深いことに、菌根菌の中には 1 種類の木を好むものもあれば、複数の木を好むものもあり、それらのリストには針葉樹と針葉樹の両方が含まれる可能性があります。落葉樹.[ ...]

菌根共生「菌類 - 植物の根」は、リンのバイオアベイラビリティが低い結果として発達したもう 1 つの重要な適応メカニズムです。共生の真菌成分は吸収面を増加させますが、化学的または物理的影響によって収着を刺激することはできません. 真菌の菌糸のリンは、共生植物によって固定された炭素と交換されます。 [ ...]

E菌根菌は可溶性炭水化物を必要とします。 [ ...]

痛み菌は、系統的に時には互いに非常に離れた1つ、いくつか、または多くの樹種で菌根を形成する可能性があります（たとえば、針葉樹と落葉樹）。しかし、ある種または別のキノコは、カラマツ、シラカバなど、1つの種または1つの属の木に限定されていることがよくあります。特定のタイプ-彼らは通常「鈍感」であることが判明しました。ただし、マツ属 (Rtiv) の場合、属全体ではなく、その 2 つの亜属、つまり 2 本針のマツ (例えば、ヨーロッパアカマツ) と 5 本針のマツに大きな限定があります。（たとえば、シベリア杉）。木の根から分離された一部の菌根菌が、通常はヒコリズを形成する樹種のごみ (落ち葉、葉、腐った木) を含む腐生植物として明らかに発達する可能性がある場合に注目することは不可能です。たとえば、松林の巨大な岩の上に白いキノコが見つかり、カラマツの森で育った白樺の高くて腐った切り株にアジアのヤマドリタケ（カラマツの仲間）が見つかりました。 [ ...]

M. 植物および菌根菌。菌類とのこれらの関係は、ほとんどの種の維管束植物 (開花、裸子植物、シダ、トクサ、コケ) の特徴です。菌根菌は、植物の根を編んで根の組織に侵入することができ、大きな損傷を与えることはありません. 光合成できない菌類は、植物の根から有機物を得て、植物では菌糸が枝分かれしているため、根の吸収面が数百倍に増えます。さらに、一部の菌根菌は、土壌溶液から養分を受動的に吸収するだけでなく、同時に分解者として作用して破壊します。複雑な物質よりシンプルなものへ。ある植物から別の植物への菌根を通して（1つまたは他の種類) 有機物を移すことができます。 [ ...]

高等植物の根には菌根菌も共生しています。これらの真菌の菌糸体は植物の根を包み込み、土壌から栄養素を得るのに役立ちます. 菌根は、主に吸根の短い木本植物 (オーク、マツ、カラマツ、トウヒ) で観察されます。 [ ...]

これらは、エラフォマイセス属とトリュフ（塊茎）のキノコです。最後の属は、ブナ、オークなどの木本植物の菌根を形成します。 [ ...]

内栄養性菌根の場合、真菌と高等植物との関係はさらに複雑です。菌根菌の菌糸と土壌との接触が少ないため、比較的少量の水、ミネラルおよび窒素物質がこのようにして根に入ります。この場合、真菌が産生するビタミンなどの生理活性物質が高等植物にとって重要になると考えられます。根の細胞にある真菌の菌糸の一部がそれらによって消化されるため、部分的に、真菌は高等植物に窒素物質を供給します。カビは炭水化物を摂取します。そしてランの菌根の場合、菌自体が高等植物に糖質（特に糖質）を与えます。 [ ...]

通常の条件下では、ほぼすべての種類の樹木が菌根菌と共存しています。真菌の菌糸体は、木の細い根を鞘で包み込み、細胞間空間に浸透します。このカバーからかなりの距離を伸ばしている最も細かい菌糸の塊は、根毛の機能をうまく果たし、栄養土壌溶液を吸い込みます. [ ...]

この属およびファミリー全体で最も一般的な種の 1 つは、白い菌類です (V. edulis、表 34)。食用きのこの中で最も栄養価が高いです。主に子実体の色と特定の樹種への菌根の閉じ込めが異なります。帽子は白っぽい、黄色、茶色がかった、黄褐色、赤茶色、またはほとんど黒です。若い標本の海綿状の層は真っ白で、後に黄色がかった色になり、黄色がかったオリーブ色になります。脚には軽いメッシュパターンがあります。果肉は白く、切れ目で変わりません。それは多くの樹種で育ちます-針葉樹と落葉樹、ソ連のヨーロッパ部分の中間地帯-白樺、オーク、マツ、トウヒでより頻繁に、しかしソ連ではそのような一般的な種で注目されたことはありませんカラマツ。北極と山のツンドラでは、時折ドワーフバーチが生えています。種は全北系ですが、対応する樹種の文化では、全北系以外でも知られています（たとえば、オーストラリア、南アメリカ）。ところどころに群生しています。ソ連では、白い菌類は主にヨーロッパの一部、西シベリア、コーカサスに生息しています。東シベリアなどでは非常にまれです極東.[ ...]

バッタの根は太くて肉質で、多くの種で引っ込みます。根の樹皮の細胞には、通常、糸状菌に属する菌根菌が含まれています。これらの菌根根には根毛がありません。 [ ...]

菌根の役割は、熱帯雨林で非常に大きく、そこで窒素やその他の物質を吸収します。無機物落ち葉、茎、果実、種子などの腐生菌を餌とする菌根菌の関与により発生します。ここでのミネラルの主な供給源は、土壌自体ではなく、土壌菌です。ミネラル物質は、菌根菌の菌糸から直接ポルチーニに入ります。このようにして、ミネラル物質のより多用された使用とそれらのより完全なサイクルが保証されます. 熱帯雨林植物の根系の大部分が、約 0.3 m の深さの土壌の表層に位置していることは説明がつきません。 [ ...]

また、特定の樹種から人工的に作成された森林プランテーションでは、それらに付随するものが特に重要であることに注意する必要があります。特徴的な種菌根菌は、自然の範囲の境界から非常に離れたところにあることがあります。樹種に加え、ポルチーニ茸の生育に非常に重要森林の種類、土壌の種類、湿度、酸性度などがあります。 [ ...]

本物のキノコは、7月から9月にかけて、かなり大きなグループ（「群れ」）でシナノキの下草が生い茂る白樺と松と白樺の森にあります。白樺と必須の菌根菌。 [ ...]

相互主義は、種間の相互に有益な関係の広範な形態です。地衣類は相利共生の典型的な例です。地衣類の共生生物 - 菌類と藻類 - は生理学的に互いに補完し合っています。藻類の細胞と糸を編む真菌の菌糸は、藻類によって同化された物質を真菌が受け取る特別な吸引プロセス、吸管を形成します。藻類は水からミネラルを得ます。多くの草木は通常、根に定着する土壌菌類と共存してのみ存在します。菌根菌は、土壌から植物の根への水、ミネラル、有機物質の浸透、および多くの物質の吸収を促進します。次に、それらは植物の根から、存在に必要な炭水化物やその他の有機物質を受け取ります。 [ ...]

森林土壌の酸性化に対する対策の 1 つは、5 年ごとに 3 t/ha の量の石灰を散布することです。ある種の菌根菌の助けを借りて、森林を酸性雨から守ることが有望かもしれません. 菌根の形成で発現する高等植物の根と真菌菌糸体の共生群集は、樹木をから保護することができます。有害な影響酸性の土壌溶液や、銅や亜鉛などの一部の重金属がかなりの濃度で含まれていることさえあります。多くの菌根菌は、干ばつの影響から樹木を保護する積極的な能力を持っています。これは、人為的汚染の条件下で成長する樹木にとって特に有害です。 [ ...]

Russula graying (R. decolorans) は、最初は球形、球形、次にひれ伏し、平らな凸面とくぼみ、黄褐色、赤みがかったオレンジ色または黄みがかったオレンジ色、縁に沿って多かれ少なかれ赤みがかった、薄紫色またはピンクがかった帽子を不均等に持っています退色し、赤い斑点が点在し、直径5〜10 cmで、縁が薄く、わずかに縞模様があります。プレートは粘着性があり、白、次に黄色です。これらのキノコは、主に緑の苔タイプの松林に見られます。松と一緒に菌根菌として必須。味は甘く、その後にスパイシー。 [ ...]

ミネラル栄養の要素のほとんどは、植物の根だけを介して森林の生物と生態系の生物相全体に入ります。根は土の中に伸び、枝分かれしてどんどん細くなり、十分な量の土を覆います。大きな表面栄養素の吸収。群集の根の表面積は測定されておらず、葉の表面積を超えていると推測できます。いずれにせよ、栄養素は主に根自体の表面からではなく（ほとんどの植物の根毛からではなく）、地域で非常に優勢な真菌の菌糸の表面からコミュニティに入ります. 根の大部分の表面は菌根であり（つまり、根と共生している真菌の菌糸体で覆われています）、これらの真菌の菌糸は根から土壌に伸びています。ほとんどの陸上植物にとって、菌類は栄養摂取メディエーターです。 [ ...]

生態系の機能には、無機物質と有機物質の移動、変換、使用、蓄積など、代謝の特徴的な機能の複合体が含まれます。この代謝のいくつかの側面は、放射性リンなどの放射性同位体を使用して研究できます。水生環境 (水族館、湖) でのそれらの動きが監視されます。放射性リンは、水とプランクトンの間を非常に速く循環し、沿岸の植物や動物にゆっくりと浸透し、底質に徐々に蓄積します。リン酸塩肥料を湖に散布すると、一時的に生産性が向上し、その後、水中のリン酸塩濃度が肥料散布前のレベルに戻ります。栄養素の移動は生態系のすべての部分をまとめ、水中の栄養素の量は、その供給だけでなく、定常状態での生態系の全体的な機能によっても決定されます。森林生態系では、土壌からの養分が菌根菌や根を介して植物に入り、さまざまな植物組織に分配されます。栄養素のほとんどは葉やその他の短命の組織に行きます。これにより、栄養素が短期間で土壌に戻り、サイクルが完了することが保証されます. 栄養素はまた、植物の葉から洗い流される結果として、土の中に入ります。有機物も葉の表面から土壌に洗い流され、それらのいくつかは他の植物に阻害効果をもたらします. 他の植物によるいくつかの植物の化学的阻害は、アレロケミカルの影響、つまりある種が他の種に及ぼす化学的影響の現れの 1 つにすぎません。そのような影響の最も一般的な変種は、化学物質敵から身を守る生物。生物群集の代謝には、無機栄養素、食物 (従属栄養生物の場合)、およびアレロケミカル化合物の 3 つの広いグループの物質が関与しています。 [ ...]

現代のシダ、その地質学的歴史は石炭紀にまでさかのぼります（ペルモ - 石炭紀属プサロニウス - Rzagopshe - など）。小さいものから大きなものまで様々な多年生植物。茎は背腹体または太い塊状の幹です。茎は多肉質。茎には、他の栄養器官と同様に、大きな溶原性粘液管があり、これはマラットチオシドの特徴の 1 つです。で大きなフォーム非常に複雑な構造のディクチオステラが形成されます（Angiopteris属で最も複雑なAngiopteris）。仮道管は鱗状です。 Angiopteris 属では、二次木部の非常に弱い発達が観察されます。根には独特の多細胞根毛が生えています。最初に形成される根には、通常、樹皮に菌根菌糸状菌が含まれています。若い葉は常にらせん状にねじれています。非常に特徴的なのは、葉の基部にある 2 つの厚い托葉で、特別な横橋でつながっています。 [ ...]

緑の植物が光合成を行う能力は、それらに含まれる色素によるものです。光の最大吸収はクロロフィルによって行われます。他の色素が残りを吸収し、さまざまな形のエネルギーに変換します。被子植物の花では、色素沈着により、特定の波長の太陽光スペクトルが選択的に捕捉されます。有機世界の2つのプラズマの考えは、植物の共生起源を決定しました. 植物のすべての部分から分離された菌類の不完全なクラスの共生エンドファイトは、すべての色の色素、ホルモン、酵素、ビタミン、アミノ酸、脂質を合成し、受け取った炭水化物の代わりにそれらを植物に供給します. エンドファイトの遺伝的伝達は、システムの完全性を保証します。一部の植物種には、2 種類の外部内生菌根菌または菌類と細菌があり、それらの組み合わせによって花の色、植物の成長と発育がもたらされます (Geltser, 1990)。

菌根菌がその例です。 菌根 - 栽培植物と菌類の共生

生息地