「ミネラルウォーターの成分の研究」 授業研究 地下水

コースワーク

パーマ、2017

はじめに……………………………………………………..2

第 1 章 ミネラルウォーターのマーケティング特性の理論的側面……………………………………6

1.1. ミネラルウォーターの範囲の分類…………………………6

1.2. ミネラルウォーターの品質を決める要素……………………9

1.3. ミネラルウォーターの品質を維持する要因…………………….12

1.4. ロシアのミネラルウォーター市場…………………………………………15

第2章。 ミネラルウォーターの範囲と消費者特性の評価……23

2.1. 。 マグニット店におけるペルミのミネラルウォーターの品揃えの分析………………………………………………………………………………24

2.2. 研究の対象……………………………………………………..25

2.3. さまざまなメーカーのミネラルウォーターの品質評価....................................27

結論………………………………………………………….37

参考文献リスト…………..……..…….38

導入

トピックの関連性。 ミネラルウォーターは地下水（まれに地表水）であり、生物学的に活性な成分を多く含むことを特徴とし、特定の物理化学的特性を持っています。 これらの特性と組成に応じて、ミネラルウォーターは外部療法としても内部療法としても使用できます。

ミネラルウォーターは自然そのものが生み出した天然薬です。 ミネラルウォーターの人体に対する治癒効果、古代からの治癒特性。 リゾート、療養所、保養地、ミネラルウォーターの瓶詰め工場は、ミネラルウォーターの鉱床をもとに建設されてきました。 最後に、ミネラルウォーターは有用成分を抽出し、塩類を抽出するのに適しています。 ミネラルウォーターの正しい使い方と量を学ぶ必要があります。 ミネラルウォーターの摂取は、体内のマクロ元素と微量元素の含有量のバランスを保つことを目的として行われることが多いですが、表示されたミネラル物質を含まない偽造ミネラルウォーターが市場に流通するケースが増えています。

このコースの目的は、さまざまなメーカーのミネラルウォーターの種類と品質を研究することです。

目標に応じて、次のような多くの問題を解決する必要があります。

1. ミネラルウォーターの商品特性を研究する。

2. Magnit ストアのミネラルウォーターの品揃えを分析します。

3. さまざまなメーカーのミネラルウォーターサンプルの品質を評価します。

研究対象はミネラルウォーターです。 研究の主題は、商品の品揃えと品質の評価です。

コースの作品を書くときは、V.Yaなどの著者の作品を使用します。 クラコバ、I. オランスキー、A.A. モイセンコ、AD エフトゥシェンコ氏、定期的な文献情報源、インターネット リソース。

第 1 章 ミネラルウォーターのマーケティング特性の理論的側面

1.1.ミネラルウォーターの範囲の分類

ミネラルウォーターの分類と体系化は、地下水圏の一般的なシステムにおいて、意図された目的と水文地球化学に従ってミネラルウォーターの種類と主要なグループを区別することを可能にするいくつかの指標の全体と最も重要な特徴の決定に基づいています。特徴。

ミネラルウォーターの分類に基づく主な指標は、鉱化、イオン組成、ガス組成、温度、酸性度 (アルカリ度)、放射能です。

鉱化作用によるミネラルウォーターの分類。 石灰化は、すべての水溶性物質、つまりイオン、生物学的活性元素（ガスを除く）の合計であり、水 1 リットルあたりのグラム数で表されます。 低ミネラル化ミネラルウォーター、低、中、高ミネラル化、ブラインミネラルウォーター、およびストロングブラインウォーターがあります。

ミネラル化の程度に応じて、飲料処理に使用されるミネラルウォーターは次のように分類されます。

a) 食堂。

b) 医療食堂。

c) 薬用。

食卓ミネラルウォーターは消化を促進しますが、薬効はありません。 どの量でも飲めます。 一般に、それは柔らかく、味が良く、異臭や味がなく、多くのソフトドリンクがそれから作られています。

食卓用の水で食べ物を調理することはできません。 沸騰すると、ミネラル塩が沈殿するか、体に吸収されない化合物が形成されます。

薬用ミネラルウォーターは、予防と食用水の両方として飲まれています。 しかし、それは正しく使用された場合にのみ顕著な治療効果をもたらします。 無制限に摂取すると、体内の塩分のバランスが崩れる可能性があります。

薬用ミネラルウォーターは、飲用治療のほか、風呂、シャワー、入浴、吸入などの外用にも使用されます。 その使用の効果は、水の種類の正しい選択と、用量、頻度、温度、食事などの正しい摂取量に依存します。 したがって、ミネラルウォーターによる治療は医師の監督の下で行う必要があります。

化学組成によるミネラルウォーターの分類:

a) 炭化水素；
b) 塩化物。
c) 硫酸塩;
d) ナトリウム。
e) カルシウム。
f) マグネシウム。
i) 混合した。

ガス組成と特定元素の存在に応じたミネラルウォーターの分類:
a) 二酸化炭素（酸性）。
b) 硫化物（硫化水素）。
c) 臭化物;
d) ヨウ化物。
e) ヒ素。
f) 腺性;
i) シリコン;
j) 放射性物質（ラドン）。

ミネラルウォーターは、ミネラル化に応じて、フレッシュ、わずかにミネラル化、低ミネラル化、中程度のミネラル化、および高ミネラル化に分類されます。 ミネラルウォーターの目的とその鉱化作用との関係を表 1 に示します。

表 1 - 塩分濃度によるミネラルウォーターの分類

したがって、ロシア市場では、国民のあらゆるニーズを満たすことができる多数の種類のミネラルウォーターが提供されています。

1.2. ミネラルウォーターの品質を決める要素

ミネラルウォーターの品質を形成する主な要因は、原材料、特に天然水源の場所です。 さまざまなミネラルウォーターの天然温泉がさまざまな深さにあります。

ミネラルウォーターの製造は、抽出、輸送、濾過による処理、冷却、消毒という作業から構成されます。 二酸化炭素で飽和させ（炭酸ミネラルウォーターのみ）、瓶詰めします。 ろ過は、砂、アスベストセルロース、セラミックフィルターを通して粗大および微細な浮遊不純物を除去するために実行されます。

ミネラルウォーターを二酸化炭素でよりよく飽和させ、微生物のプロセスを防ぐために、冷却が必要です。 ただし、低温では無機塩の溶解度が低下し、沈殿する可能性があります。 その結果、水のミネラル化と薬効が低下します。

ミネラルウォーターの消毒は微生物叢を破壊するために使用されます。 鉄を含むミネラルウォーターを処理する場合、ボトル内に酸化鉄の沈殿物が形成されるのを防ぐために、アスコルビン酸またはクエン酸が添加されます。 硫化水素を含むミネラルウォーターは脱気されています。

ミネラルウォーターの瓶詰めには、洗浄、品質管理、ボトルの充填、蓋の閉め、廃棄、およびラベルの貼り付けが含まれます。 さらに、ミネラルウォーターは鉄道や自動車のタンクに注入されて長距離輸送されます。

1.3.ミネラルウォーターの品質を保つ要因

ミネラルウォーターの品質を維持する要因には、梱包、保管、輸送の要件が含まれます。

ミネラルウォーターは強力な自動および半自動ラインでボトル詰めされます。 ミネラルウォーターの瓶詰めには、黄緑色のガラス製の容量0.33リットルと0.5リットルのガラス瓶、または容量1リットル、1.5リットル、2リットルのプラスチックボトルが使用されます。 ボトル入り飲料水は、ポリマー材料またはクラストで作られたガスケットを備えた金属またはプラスチックの特別なキャップで密閉されています。

容量が 0.33 リットルおよび 0.5 リットルのガラス瓶は、無色透明、半白および濃い緑色のガラスで作られていなければなりません。 緑がかった、青がかった、黄色がかったなど、弱い色合いが許可されます。

ガラスには異物が含まれていてはならず、ノッチ、欠け、亀裂、または欠けがあってはなりません。 このような欠陥のあるボトルは欠陥品とみなされます。 ボトルは正しい形状をしており、水平面上で安定している必要があります。 外側の表面、側面、底部の縫い目は完全に滑らかでなければなりません。 ボトル自体の縁や首の表面にバリや突起があってはなりません。 このような欠陥のあるボトルも、キャップを閉める際に継ぎ目のバリや突起が壊れ、ガラスの破片や小さな粒子が飲み物に混入する可能性があるため、欠陥があるとみなされます。

ボトルの本体は均一な厚さでなければなりませんが、ボトルの底や首に向かってわずかに厚くなることは許容されます。 ボトルのガラス厚が不均一になると、ボトルの強度や耐熱性が低下します。

ボトルは耐熱性があり、温度変化によって亀裂が生じないようにする必要があります。 ボトルの耐熱性が高いほど品質が高くなります。

ミネラルウォーターはガラス瓶のほかに、PET（ポリエチレンテレフタレート）製の瓶に詰められています。

ペットボトルの利点は、軽量であること、中身を使いきらないときに密閉できること、使い捨てであること（純度が高まる）、安全性（壊れないこと）です。

それらを使用することの欠点は、ミネラルウォーターの保存期限が短いことです。 瓶詰め技術に関しては他にもマイナス面があります。

ミネラルウォーターの入ったガラスボトルは、金属キャップとガスケットで構成される王冠栓 (波形王冠缶キャップ) で密封されています。 金属キャップはブリキで作ることができる。 クラウンキャップは、カラフルなデザイン (リトグラフ) またはエンボス加工のデザインと銘刻で製造できます。 金属キャップの外面と内面は清潔で滑らかで、水で除去できない汚染物質があってはなりません。 亀裂、へこみ、切り傷、破れ、バリ、腐食の痕跡は認められません。

ガスケットはソリッドカットコルクで作られており、外面にはポリマーフィルムが貼られています。 ただし、プラスチゾル (ペースト) やその他のポリマー材料で作られたガスケットを使用すると、ミネラルウォーターのボトルの密閉性が向上します。 複合ガスケットは、緩い箇所や崩れたエッジがなく、表面にコルク樫の樹皮の粒子がはっきりと見え、互いにしっかりと隣接した同じ構造でなければなりません。 ガスケットの端にはバリがあってはなりません。 ポリマーペーストは金属キャップに連続層で注入する必要があります。 ポリマーガスケットには、気泡、空洞、たるみ、層間剥離は認められません。

ボトルの栓の品質は気密性によって決まり、保管中の製品の品質と耐久性を維持する上で決定的な役割を果たします。 密閉性の高い密閉性は、高品質の密閉素材、特にガスケット、クラウン キャップ、ボトルによって実現されます。 ボトルがしっかりと密封されていれば、鉄分を含む水は 4 か月間、その他のものは 1 年間保存できます。

ペットボトルはポリエチレンの栓で密封されており、その寸法は規制および技術文書に厳密に準拠しています。

ミネラルウォーターボトルのデザインには、ボトルの円筒部分に貼り付けられる長方形のラベルのみが使用されます。 各ラベルには、製造業者またはその商標の名前、植物の所属、ミネラルウォーターの名前、そのグループ、井戸番号または供給源の名前、化学組成、水の目的（水筒、薬用テーブル、医薬品）、医薬品の使用に関する推奨事項、方法と保存期間、瓶詰め日、クルーまたはリジェクター番号、規格番号。 ラベルは 70 ～ 80 g/m2 の密度で紙に印刷する必要があります。 紙が厚すぎると接着剤の消費量が増加し、紙が薄すぎると接着剤が表側に漏れてしまいます。 ボトルにラベルを貼り付けるには、ガラス上ですぐに硬化（固まる）する接着剤を使用してください。 また、温水でガラスから簡単に洗い流され、残留物が残らないはずです。

ミネラルウォーターはあらゆる種類の輸送手段で輸送されます。 パッケージの梱包は GOST 23285 に従って行われます。消費者の容器に注がれたミネラルウォーターは生鮮食品ではありません。 特定の名前のミネラルウォーターの保存期間、および保存期間中の製品の保管条件および輸送は、特定の名前のミネラルウォーターの技術説明書の中でメーカーによって確立されています。

1.4. ロシアのミネラルウォーター市場

ロシアのミネラルウォーター市場は依然として清涼飲料業界で最もダイナミックに発展している分野の 1 つです。 この業界の他の大きなセグメントの中でも、ジュース市場でも同様の成長率が見られます。 この状況は理解できます。ここ数年、国民の幸福度の向上と健康的なライフスタイルの促進を背景に、消費者の嗜好はソーダに代わるより「自然な」代替品、つまり水やジュースに移ってきています。

ロシア人の間では炭酸水が最も好まれており、昨年は72.7％が購入した。

市場の主な特徴の中で、その顕著な季節性に注目する必要があります。 暖かい季節になると、ミネラルウォーターへの関心は常連のお客様だけでなく、年間を通じて他のノンアルコール飲料を好む消費者からも高まります。 その結果、例えば、2007 年 7 月には、最も規模の大きい市場であるモスクワ市場で、ミネラルウォーターの売上が年間平均を 35% 上回りました。

市場全体に見られる季節性は、包装タイプ別のセグメントシェアの分布にも見られます。 たとえば、夏にはガラス瓶で生産される製品の割合が減少し、小容量の PET 包装での水の割合が増加します。

ガラス瓶入りのミネラルウォーターは価格が高いため、コストの点では大きな市場シェアを占めている一方、リットル単位で測定した売上高シェアはコスト指標のほぼ 3 分の 1 であることに注意することが重要です。

アルミニウム缶は、低アルコール飲料、特にビールやカクテルの市場で広く使用されていますが、水市場では事実上アクアミネラルという 1 つのブランドによって代表されており、売上高に占める割合は 0.1% と非常に小さいです。

これらの市場セグメントのシェアは地域によって大きく異なる可能性があることにも注意してください。 まず、これは需要の特性によるものです。 たとえば、モスクワでは、調査が実施された他の都市と比較して、静水の人気が高い。 さらに、同社の売上のかなりの部分は、5 リットルの PET 容器の水だけでなく、昼食やスポーツの際など、家庭の外で消費するのに便利であるため、容量 0.5 ～ 0.6 リットルの PET 容器に入った製品によるものです。ボトル 、通常は国内のニーズに使用されるか、町外に旅行するときに使用されます。

第二に、それぞれの大きな地域には多数の地元生産者がおり、その専門性が地域市場の構造を決定します。

ロシアのミネラルおよび飲料水市場の主要企業について言えば、まず第一に、最大の国際的関心事を挙げる必要があります。それは、アクア ミネラル ブランドを所有するペプシ ボトリング グループと、ボンアクア ブランドを所有するコカ コーラ カンパニーです。 。 世界の清涼飲料市場のこれらの巨人は、ロシアの水市場で安定した地位を占めています。 したがって、Aqua Mineral と BonAqua が主要ブランドのリストをリードしています。 さらに、飲料水セグメントを個別に考えると、これらのブランドは地域の市場の約 70%、モスクワでは 60% を占めています。 これらのブランドは名前が似ているだけでなく、市場シェアもそれほど変わらないことに注意してください。 実際、消費者の目には、それらは非常に評判の高い企業が製造する製品の特別なカテゴリーを形成します。

一方、これらのブランドのメーカーは積極的に競争しています。 そこでほぼ同時に、フルーツフレーバー入りの水「ボンアクアプラス」とビタミン・ミネラルサプリメント入りの「アクアミネラルライフ」の生産を開始しました。

ミネラルウォーターのカテゴリーでは、まず第一に、ソビエト時代からロシア人に親しまれているこのセグメントの伝統的なブランド、ボルジョミ、エッセントゥキ、ナルザンが紹介されています。 これらの製品はモスクワ市場で確固たる地位を占めています。 Essentuki ZMV と JSC Narzan は常に大手メーカーのランキングに含まれています。

その一方で、新規参入者がミネラルウォーター市場を征服し続けています。 このカテゴリ全体に固有の季節要因は、競合業界の生産者に影響を及ぼします。ミネラルウォーターの生産により、需要の周期的な変動に適応する機会が得られます。 したがって、飲料水とミネラルウォーターは、ノンアルコール飲料と低アルコール飲料の大手メーカーのポートフォリオに含まれています。

さらに、過去 1 年間、モスクワの小売業では、多くの新製品が市場のプレミアムセグメントに位置付けられてきました。 これらには、Valser、Panna、Valio などの水ブランドが含まれます。 その結果、プレミアムセグメントは、依然としてボルジョミブランドとナルザンブランドがリーダーであるにもかかわらず、モスクワ市場の23.8％を占めた。

中価格帯では、モスクワと地方の両方で、Aqua Mineral と BonAqua がリーダーでした。

結論として、ロシアのミネラルおよび飲料水市場はまだ形成過程にあると言えます。 近い将来、高い売上成長率が続くだけでなく、市場の構造的な変化も予想されます。 おそらく、それらは個々のサブセグメントの発展に関連しているでしょう。たとえば、プレミアム製品のシェアの増加や、オリジナルのパッケージや大型容器に入った水の人気の高まりなどが挙げられます。 地域では、製造会社間の市場シェアの再分配が可能です。

第 1 章の結論。

ミネラルウォーターには有益な特性があり、薬用に使用したり、毎日摂取したりできます。

ナチュラルミネラルウォーターには、私たちの体に不足している塩分や微量元素が幅広く含まれています。 ミネラルウォーターの効果は非常に多様で、すべての臓器やシステムに影響を与えます。

ロシア市場にはさまざまなミネラルウォーターのメーカーが存在します。 豊富な品揃えにより、お好みやビタミンに応じて、お得な価格でミネラルウォーターをお選びいただけます。 また、その多様性は人体への使用に大きなチャンスをもたらします。

第 2 章 ミネラルウォーターの範囲の分析と品質の評価

2.1. Magnit ストアのミネラルウォーターの品揃えの分析

ペルミ市場におけるミネラルウォーターの主な生産者は、Pepsi Co Holdings LLC、IDS Borjomi Georgia、および IDS Borjomi Georgia です。 ウィム・ビル・ダン。

Magnit ストアのミネラルウォーターの品揃えを調べてみましょう。

CJSC Tender は、Magnit の小売店チェーンです。 ストアの品揃えには次の製品グループが含まれます。

・ アルコール飲料;

· シリアル、濃縮食品。

· 菓子;

・ 缶詰食品;

・油脂。

・ 乳製品;

· 肉製品。

· 飲み物。

CJSC テンダーは酒類小売業のライセンスを取得しています。 JSCの小売業企業「テンダー」 - スーパーマーケット「マグニット」のタイプ。 サービス形態はセルフサービスです。 小売チェーンの一部である別のスーパーマーケットの小売面積は 400 平方メートルです。

Magnit スーパーマーケットの管理体制には、支店長、マーチャンダイザー、売場管理者、レジ係、梱包員、従業員が含まれます。

売場には売場管理者が常駐しております。

スーパーマーケット Magnit の営業時間は午前 8 時から午後 10 時までです。 企業における労働保護の組織には、通常の労働条件の組織だけでなく、火災安全の組織も含まれます。

Magnit ストアのミネラルウォーターの品揃えの構造を見てみましょう (表 2、図 1)。

表 2 – ミネラルウォーターの種類の割合

図 1 - ミネラルウォーターの品揃えの比重

品揃えの構造を分析すると、マグニット店のミネラルウォーターの品揃えの最大のシェアは低ミネラルウォーターによって占められていると断言できます。 これは、このタイプのミネラルウォーターの需要が最も高いという事実によって説明されます。

Magnit ストアの品揃え指標を計算してみましょう。

品揃えの幅 - 同種または異種グループの商品のタイプ、品種、または名前の数。 この特性は、実際の緯度と基準緯度という 2 つの絶対指標と、緯度係数という相対指標によって特徴付けられます。

実際の緯度 (Shb) - 入手可能な商品の種類、種類、または名前の実際の数 基本緯度 (Shb) - 比較の基準として使用される緯度。

幅係数 (Ksh) は、同種グループと異種グループの商品の種類、品種、名前の実際の数と基本数の比として表されます。

K w = W d / W b * 100

Kw =25/41*100=60.1%

得られた結果は、このタイプの店舗には幅が最適であることを示しました。

品揃えの完全性は、同種の製品のグループ内の商品のタイプ、品種、または名前の数です。 この指標は、同種のグループの一連の商品が同じニーズを満たす能力を特徴づけます。

品揃えの完全性を示す指標は次のとおりです。

· 実際の完全性指標 (PD) - 同種グループの商品の種類または名前 (ミネラルウォーターのブランド名) の実際の数によって特徴付けられます。

· 完全性の基本指標 (Pb) - 同種グループの商品の規制または計画数量によって特徴付けられます。

完全性は次の式を使用して計算されます。

K p = P d / P b * 100

ミネラルウォーターの品揃えの完全性係数を計算してみましょう。

K p =4/6*100=66.7%

得られた結果は、このタイプの店舗には完全性が最適であることを示しており、この指標が 100% に近づくほど、小売企業の品揃えがより完全であることがわかります。

品揃えの新規性とは、一連の製品が新製品を通じて変化するニーズを満たす能力です。

新規性は次の式を使用して計算されます。

Kn =3/31*100=9.7%

結果は、このタイプの店舗には目新しさが最適ではないことを示しました。

品揃えの安定性とは、同じ製品に対する需要を満たす一連の製品の能力です。

安定性は次の式を使用して計算されます。

K y = U/P d * 100

K y =11/31*100=35.5%

その結果、このタイプの店舗は持続可能性が低いことが分かりました。

品揃えの幅はこの種の店舗としては最適ではありませんが、完成度は通常の範囲内です。 この種の製品としては目新しさは名目であるため、マグニット店は消費者のニーズにもっと応えるためにミネラルウォーターの品揃えを拡大する必要がある。 私たちの計算によると、持続可能性は、一連の商品の能力では同じ商品の需要を満たすことができないことを示しました。 したがって、ペルミ通りにあるマグニット店は、 レニナさん（88歳）、需要の持続可能性を高めるための行動を実行することが推奨されています。

2.2. 研究の対象と方法

ミネラルウォーターは、市場で最も需要があり、人気のあるソフトドリンクです。 喉の渇きをよく潤し、人間の健康に有益な効果をもたらすミネラルも含まれています。

以下の名前のミネラルウォーターの 3 つのサンプルを検査しました。

· サンプル 1 - AquaMinerale;

· サンプル 2 – ボルジョミ;

分析されたサンプルのラベルは、TR CU「ラベルに関する食品」の要件に従って調査されました（表 3）。

表 3 - さまざまなメーカーのミネラルウォーター サンプルのラベル表示

表を分析すると、3 つのサンプルすべてが CU TR「食品のラベル表示に関する要件」に準拠していることがわかります。 この水は人工水であるため、AquaMinerale に「使用上の注意」条項がないことは違反ではありません。

ミネラルウォーターの品質を評価する際には、官能的および物理化学的方法（充填完全性の偏差）が使用されました。

官能的な指標を考慮してください。

官能指標は、GOST 23268.1-91「治癒用ミネラル飲料水、薬用飲料水、および天然飲料水」に従って決定されます。 ボトル入り飲料水の官能特性と量を決定する方法。」 透明度、色、味、匂い、炭酸ガスの飽和度を評価します。

授業研究。

地下水。 人間の健康に対するミネラルウォーターの重要性。

目標：ミネラルウォーターと呼ばれる水の種類、ミネラルウォーターが自然界でどのように形成されるか、人々がミネラルウォーターをどのように使用するか、そしてミネラルウォーターが人間の健康にとってどのような意味を持つのかを調べてください。

MS Word ワード プロセッサで表を操作する生徒のスキルを強化し、図の操作方法を教えます。

「情報学」と「地理」という科目に対する生徒の認知的関心を刺激します。

健全な競争意識と自分の意見を守る能力を育みます。

精神活動、記憶力、論理的に考える能力を発達させます。

テクノロジー：グループワーク。

装置：コンピュータ、マルチメディア プロジェクター、スクリーン、またはインタラクティブ ホワイトボード。

主な学習方法：観察と推論。

授業中

私。知識を更新しています。

水に関する格言:

水、あなたには味も色も匂いもなく、説明することができません。彼らはあなたが何であるかを知らずにあなたを楽しんでいます。 あなたが人生に必要であるとは言えません。あなたは人生そのものです。 あなたは私たちの感情では説明できない喜びで私たちを満たしてくださいます。

A. サン＝テグジュペリ

水はあらゆる自然の美しさです。 水は生きており、流れたり、風によってかき回されたり、動き、周囲のすべてのものに命と動きを与えます。

水は優れたヒーラーです。 ヒポクラテスとアヴィセンナは、薬ではなく水で治療する方がよいと主張した。

今日は水についてお話します...

正面調査:

地下水とは何ですか？ 地下水はどのようにして形成されるのでしょうか？ 地下水の主な涵養源は何ですか? 岩の種類。 地下水を定義します。 地層間水の定義を教えてください。 地下水の種類を条件、温度、成分によって名前付けします。

II. 新しい資料の説明 (付録 1)。

ミネラルウォーターは自然の溶液です。 地球のいくつかの層には、さまざまなミネラル塩が存在します。 水がこれらの層を通過すると、 塩が溶けている。 こうしてミネラルウォーターが出来上がります。 ナチュラルミネラルウォーター（炭酸または無炭酸）、人工ミネラルウォーター（最も古くて有名な人工ミネラルウォーターはヴィシー）、湧き水、飲料水、ボトル入りウォーターがあります。

ナチュラルミネラルウォーターとは、何も加えず、元のミネラル成分を変えず、自然が「生み出した」水のことです。 ナチュラルミネラルウォーターは生きた水、つまり一定量の細菌が含まれている水です。

ミネラルウォーターは人々の健康に良いです。

ミネラルウォーターは肺循環を緩和し、ガス交換機能を大幅に改善します。 息切れが減少し、肺のうっ血が解消され、肺内の空咳が消えます。

コースを飲むと、石や砂が尿路から洗い流され、その結果、脳血管の動脈高血圧が消え、半球の血流が正常化され、脳機能が改善されます。

ミネラルウォーターは、胆嚢と胆管の機能障害の調節に関与するだけでなく、胆管の継続的な洗浄を通じて慢性炎症プロセスの排除につながります。

ミネラルウォーターによる定期的な治療は、さまざまな病因の慢性大腸炎の治癒につながります。

実務（別紙2、3）

今日のレッスンでは、いくつかの種類のミネラルウォーターを見ていきます。 あなたの目の前には、ロドニキ・ロッシー、エーデルワイス、ディヴノゴリア、エピファニー・スプリング、ナルザンなどのミネラルウォーターのボトルのラベルが並んでいます。

注意深く見てください。 ラベルには、水がどのような供給源から得られたか、またそのミネラル（化学）組成が何であるかを示す必要があります。

実習「ミネラルウォーターの化学組成図の作成」をやってみましょう。 実際の作業のシートをテーブルに用意します。 実装を開始しました。

さまざまなミネラルウォーターの組成には、カリウムとナトリウム、カルシウム、マグネシウム、硫酸塩、塩化物の 6 つの主要元素が含まれています。

ミネラルウォーターの化学組成図の比較。

図を比較分析してみましょう。

カリウムとナトリウムを最も多く含む水は... カリウム(K)- 筋肉の活動、特に心臓の活動にとって非常に重要な要素です。 カリウム塩は、体から余分な水分を除去し、腫れを解消し、抗硬化剤として作用します。 ナトリウム(Na)水の中で喉の渇きを潤し、心臓に負担をかけないようにすることができます。

マグネシウムを最も多く含む水は… マグネシウム(Mg)- 優れた抗毒性、抗ストレス、抗アレルギー、抗炎症剤であり、癌との闘いにおいて重要な予防的役割を果たします。 体内にマグネシウムが常に存在すると心の平安が保証されます。マグネシウムは人間の神経系に有益な効果をもたらします。

カルシウムを最も多く含む水は… カルシウム(Ca)骨、歯、爪、筋肉組織を強化するのに必要で、造血、代謝のプロセスに参加し、血液中への微生物の侵入を防ぎ、感染症や毒素に対する体の抵抗力を高めます。 カルシウム塩は人間の成長と発達に影響を与え、血液凝固を増加させ、関節、神経系、心臓、内分泌腺の治療に役立ちます。

硫酸塩水硫酸塩はカルシウムの吸収を妨げる可能性があるため、子供や青少年の飲酒はお勧めできません。 胃腸管の運動性を刺激し、肝臓と胆嚢の機能の回復に有益な効果をもたらします。 ときに使用されます 胆道の病気、慢性肝炎、糖尿病、肥満。 穏やかな下剤効果があり、体から有害物質や不純物を除去します。

塩化物水- 1 リットルあたり 200 mg を超える塩化物が含まれています。 消化器系の疾患に使用されます。 ナトリウムと組み合わせると、腸、胆管、肝臓の機能を調節します。 体内の代謝プロセスを刺激し、胃、膵臓、小腸の分泌を改善します。

IV. 体育分

結論

ミネラルウォーターは化学組成が異なり、人体にさまざまな影響を与えます。 現在、水の使用方法と適応症が開発されています。 理想的には、1日に数回、少量ずつ、供給源から直接摂取するのが最善です。 体の多くの特徴を考慮する必要があるため、ミネラルウォーターの正しい選択はかなりデリケートな問題です。 ここでは、適切な水を選択するだけでなく、正しい投与量を処方し、食前、食後、冷たいか温かいかなどの治療方法を決定することも重要です。

「平和は水を飲み、不安は蜂蜜を飲む」と人々はよく言っていました。 私たちは緊張すると甘いものに惹かれますが、無駄です - 水を飲む必要があります。 純粋な水は、季節、年齢、気分を問わず最高の飲み物です。 科学者によると、環境に優しい水だけを飲むと寿命が8〜10年延びるとのことです。

V. 反省。

もう一度数字の表を見てください。

質問に答えてください: 私は何を知っていましたか? 何を学びましたか？ 何が面白かったのかというと…

クリエイティブな仕事

ファイルのラベルを開きます。 bmp、フォルダー内にあります セミナー。 ペイント グラフィック エディタで、ミネラル ウォーターを特徴付けると思われる写真を挿入します。

このレッスンは次の人によって準備され、教えられました。

コンピューターサイエンスとICTの教師、

地理の先生

市立予算教育機関

第1中学校

健康維持や社会的意義のあるプロジェクトの競争

「テーブルからのドリンク」

ノミネート「最も純粋で生命を与える一口の癒しのミネラルウォーター」

「ミネラルウォーターの成分の研究」

完成者: 8 年生

ザグリャドスキフ・マリア・フセヴォロドヴナ

校長：生物教師

シュミレヴァ・タチアナ・ユリエヴナ

ウズロバヤ

2015年

目次

導入………………………………………………………….......

第 1 章 理論編……………………………………

1.1

ミネラルウォーターを飲むことの治療効果……

1.2

ミネラルウォーターを構成する化学元素、人間にとってのそれらの重要性………………………………..

1.3

ミネラルウォーターを飲むことの治療効果………………………………………………………………

1.4

ミネラルウォーターの分類…………………………。

1.5

偽物。 見分け方……………………………………

1.6

ミネラルウォーター…………………………………………………。

第2章。実践編……………………………………………………

2.1

ミネラルウォーターの組成の決定…………………………..

2.1.2

意味pHミネラルウォーター………………………………..

2.1.3

意味硫酸イオンミネラルウォーター………………..

2.1.4

意味塩化物イオンミネラルウォーター…………………

2.1.5

意味銀イオンと炭酸イオンミネラルウォーター………………………………………………………………………………………

2.1.6

ミネラルウォーターの植物への影響………………………………

結論………………………………………………………………..

結論…………………………………………………………...

文学……………………………………………………………

導入

「水はそれが通過する土地のようなものです。」

アリストテレス

ミネラルウォーターは、人々が使用してきた最も古い自然薬の 1 つです。 何世紀にもわたって、病院は癒しのミネラルウォーターの源の近くに存在し、世界的に有名なリゾートや療養所が作られ、その後、世界中にボトル入りのミネラルウォーターを供給する工場が設立されました。 ミネラルウォーターの利点は何ですか? 医薬品が豊富にある時代でも、ミネラルウォーターは今日でもその薬効を保っていますか? これらの水はどこで入手でき、どのように使用し、偽造品を回避するにはどうすればよいでしょうか? .

ミネラルウォーターの自然の有益な特性は、非常に特殊な条件下で地球深部で形成されたため、独特です。 これらは、さまざまな岩石、高温、溶存ガス、あらゆる種類のエネルギー場による自然な処理を受けます。 これらの水には、その組成、構造、特性に関して膨大な情報が含まれています。 これが、その独特の味と癒しの特質を説明するものです。 そして、地下の自然実験室の状態を人工的に再現することは不可能であるため、ミネラル複合体は天然ミネラルウォーターに匹敵するものはありません。

さらに、現在、きれいな水は一般的に非常に価値があり、店頭でガソリンよりも高価であるのは偶然ではありません。 ヨーロッパにはきれいな水源がほとんど残されておらず、水道水は飲まず、井戸から汲んだボトル入りの水のみを飲みます。 そしてミネラルウォーターはきれいです。

関連性

店頭にはさまざまなミネラルウォーターが並べられているので、誰でも混乱してしまうかもしれません。 私の研究活動では、どのミネラルウォーターが私たちの体にとって最も有益で安全であるかを実験的に調べることにしました。

仮説

すべての種類のミネラルウォーターには治癒効果があるのでしょうか?また、それらは生物の発育にどのような影響を与えるのでしょうか?

研究の目的

ミネラルウォーターの組成と生きた植物細胞に対するその影響を研究すること。

研究対象

レタスの種子 - Eruka sativa (indau) Spartak。

研究テーマ

ミネラルウォーターのブランド：「エセントゥキ No. 17」、「エーデルワイス」、「ボン アクア」、「ナルザン」、「デミドフスカヤ ツェレブナヤ」、「クレインスカヤ」。

研究目的：

1 . ミネラルウォーターの産地を調べてみましょう。

2.ミネラルウォーターの分類と使用方法を学ぶ。

3.得られた知識をミネラルウォーターの正しい使用に応用します。

4.さまざまなメーカーのミネラルウォーターを比較します。

研究手法：

1. このトピックに関する文献レビューを実施します。

2. さまざまなブランドのミネラルウォーターの成分分析を実施します。

3. ミネラルウォーターが生物の発育に及ぼす影響の研究。

4 .水の薬効の特定とその使用規則。

1 第 1 章 理論編

1.1 ミネラルウォーターを飲むことの治療効果

ミネラルウォーターは、生物学的に活性なミネラル成分と有機成分を含み、特定の物理的および化学的特性を備えた水です。飲料用ミネラルウォーターは天然資源から採取されており、その溶液にはさまざまな有益なガスや塩が含まれています。 それらは地面から噴出し、しばしば高温になります。

ミネラルウォーターを飲むとさまざまな効果が得られます。 ミネラルウォーターは、口や胃の粘膜にある多数の受容体を刺激することにより、唾液分泌だけでなく、胃や腸の構造的機能や運動機能、泌尿器系やその他のシステムの機能状態にも影響を与えます。 同時に（特に腸の上部で）、飲まれたミネラルウォーターは吸収され、リンパ系および循環系に入ります。 これは体液や組織の化学組成や酸塩基バランスに変化をもたらし、生物学的に活性な物質の形成を促進し、最終的には多くの器官やシステムの機能活性、体内の代謝プロセスの過程に影響を与えます。
飲用治療の効果における重要な役割は、主要な消化腺の状態および消化器官の内分泌系に対するミネラルウォーターの化学成分の影響によって演じられます。 特に、ミネラルウォーターを飲むと、胃細胞によるガストリンというホルモンの分泌が刺激され、顕著な生理学的効果が生じます。.

1.2 ミネラルウォーターを構成する化学元素、人間にとってのその重要性

ミネラルウォーターを購入するときは、味だけでなく化学成分にも注目する必要があります。ミネラルウォーターの化学組成は、まず次の 6 つの主要成分のさまざまな組み合わせです。ナトリウム（Na） , カルシウム（Ca）、マグネシウム（Mg）、塩素（Cl）、硫酸塩（SO4）、重炭酸塩（HCO3）。

二酸化炭素（無水炭酸） 二酸化炭素と地下の岩石の相互作用によって水の治癒特性が形成されるため、ミネラルウォーターの重要な成分でもあります。 さらに、二酸化炭素は飲み物の味を和らげ、喉の渇きを潤します。 また、ミネラルウォーターの化学組成を安定させるため、その有益な特性をすべて維持するために、瓶詰めする前にさらに二酸化炭素で飽和させます。

少量のミネラルウォーターには、周期表のほぼ全体が微量および超微量で含まれています。 以下のものが大量に含まれています。鉄、ヨウ素、フッ素、臭素、ヒ素、コバルト、モリブデン、銅、マンガン、リチウム。 それらはまた、人に、そしてそれぞれの人に影響を与えます。

塩素 腎臓の排泄機能に影響を与えます。

カリウムとナトリウム 体の組織および間質液内で必要な圧力を維持します。

ヨウ素 甲状腺の機能を活性化し、吸収と回復のプロセスに参加します。

臭素 抑制プロセスを強化し、大脳皮質の機能を正常化します。

鉄 ヘモグロビンの構造の一部であり、その欠乏体内では貧血を引き起こします。

銅 鉄がヘモグロビンに入るのを助けます。

1.3. ミネラルウォーターを飲むことの治療効果

飲用治療の効果における重要な役割は、主要な消化腺の状態および消化器官の内分泌系に対するミネラルウォーターの化学成分の影響によって演じられます。 特に、ミネラルウォーターを飲むと、胃細胞によるガストリンというホルモンの分泌が刺激され、顕著な生理学的効果があります。

胃の病気

私たちの胃の調子が悪いと、さまざまな病気が起こります。 ミネラルウォーターは最高の癒しです。 胃液の分泌を回復するのに役立ちます。
治療には、体重1kgあたり5mlを1日3回飲む必要があります。 28度に加熱し、食事の35〜40分前に空腹時に少しずつゆっくりと飲む必要があります。

潰瘍の場合はさらに困難になります。 すべての潰瘍にミネラルウォーターが効果があるわけではありません。 胃の出血や十二指腸疾患の悪化は水で治療する場合ではありません。 しかし、悪化が治まったら、痛い胃を支えてください。 病気の悪化期間は、胃機能の興奮性の増加に他なりません。 二酸化炭素が除去された温かいミネラルウォーターは、荒れた胃を落ち着かせることができます。 上記の方法で胃の分泌機能を考慮して飲むと良いでしょう。

腸疾患

腸の病気は大きな問題です。 いくつかのミネラルウォーターは優れた下剤です。 1日3回、食事の40〜60分前にコップ1杯の水を飲むと、腸が時計仕掛けのように機能します。
使用前に必ず水を40〜45度に加熱してください。

泌尿生殖器系の病気

腎臓結石があると落ち着かないのですが、泌尿生殖器系に問題を抱えていませんか?! 天然の薬用テーブルウォーターも忘れないでください。 抗炎症作用があり、腎臓と尿路を浄化し、結石の通過を促進します。 水は、食事の30分前、空腹時に、加熱した形（最大38〜42度）でのみ摂取されます。 ただし、治療プロセスでは、これらのミネラルウォーターをより頻繁に、そして頻尿を確保するために大量に飲む必要があります（250〜300ml、1日3〜4回）。

糖尿病の治療

糖尿病患者にとって、ミネラルウォーターを1日3回、朝食、昼食、夕食の前、食事の45～60分前に飲むのが一般的です。 糖尿病の飲用治療に加えて、十二指腸管からの投与、治療用浣腸、サイフォンによる腸洗浄など、ミネラルウォーターの体内使用の他の方法も使用できます。

肝臓病

肝臓疾患（ウイルス性肝炎、肝炎など）にとって、ミネラルウォーターはかけがえのないものです。 肝細胞の機能を回復するのに役立ちます。 他の病気よりも多くの水を飲む必要があります。 彼らはそれを1日3回、常に温めて（40〜45℃）、一度にグラス1.5〜2杯ずつ徐々に量を増やして飲みます。 ミネラルウォーターの種類は、胃の初期分泌機能に応じて上記のように選択する必要があります。

肥満のために

肥満の人はまず、たくさん水を飲まなければなりません。体内の水分含有量が大幅に減少します。 二酸化炭素をすべて放出した後、1日3回、食事の45～60分前に、室温で150～200mlのミネラルウォーターを飲むことをお勧めします。.

1.4 ミネラルウォーターの分類

a) ミネラル物質の含有量に応じて、ミネラルウォーターは次のように分類されます。

水筒 （塩分含有量は1リットルあたり1gまで）好きなだけ飲めます。

医療食堂 (1 リットルあたり 2 ～ 8 g)。 ちょっと飲みたいときも、健康増進が必要なときも、どちらにも適しています。 通常、そのような水は医師によって処方されますが、「非体系的に」という1つの注意点を除いて、飲料水として使用することもできます。 「カーンクル」水も薬用水に属します。

薬用 （塩分濃度は1リットルあたり10g以上）。 これはすでに医師の推奨が必要な薬です。 そしてとても美味しいので、ただ飲むだけではもったいないです。 これらの水は人体に強い影響を与えます。 それらは厳密に規定された量、つまり1日あたり大さじ1杯、または小さじ1杯で飲まれます。

外部用温泉水 （風呂用）M = 10.1 ～ 35 g/l の高度に鉱化された塩水（35 g/l - 世界の海洋水の鉱化）、M = 35.1 ～ 150 g/l の塩水、 M = 150.1-600 g/l および M > 600 g/l の非常に強い塩水。 家庭用温泉療法では、水は 18 ～ 20 g/l の鉱化（黒海水の鉱化）まで希釈して使用されます。

b) 温度が異なります。

寒い、t< 20°С;

暖かい、t = 21-36°C;

高温（熱）、t=37-42°C;

非常に熱い（高熱）、t > 42°C のミネラルウォーター。

高熱水は90℃以上の温度に達します。

c) ガス組成と特定元素の存在に応じたミネラルウォーターの分類:

炭酸（酸性）ミネラルウォーター

硫化物（硫化水素）ミネラルウォーター

臭化物ミネラルウォーター

ヨウ化ミネラル水

ヒ素ミネラルウォーター

放射性（ラドン）ミネラルウォーター

d) イオン組成による分類

重炭酸塩水 (1 リットルあたり 600 ミリグラム以上の重炭酸塩が含まれています)。

硫酸塩水 (1 リットルあたり 200 ミリグラム以上の硫酸塩を含む)。

塩化物水（1リットルあたり200ミリグラム以上の塩化物を含む）。

マグネシウム水（1リットルあたり50ミリグラム以上のマグネシウムを含む）。

フッ素添加水 (1 リットルあたり 1 ミリグラムを超えるフッ素を含む)。

鉄水（1 リットルあたり 1 ミリグラム以上の鉄を含む）。

酸性水 (1 リットルあたり 250 ミリグラムを超える無水二酸化炭素を含む)。

ナトリウム水（1リットルあたり200ミリグラム以上のナトリウムを含む）。

1.5 偽物。 それを認識するにはどうすればよいですか?

表 1 は、ラベルからミネラルウォーターに関する内容を示しています。

表1。

製造国

ソース名

タイプ - 炭酸または無炭酸

メーカーの名前と住所

リットル単位の体積

商標

水の化学組成

水の目的

保管条件

エセントゥキ No.17

エーデルワイス

ボンアクア

ナルザン

デミドフスカヤ

ヒーリング

クラインスカヤ

表を分析したところ、ラベルにはミネラルウォーターに関する完全な情報が含まれていることがわかりました。 「ボン・アクア」は第1類飲料水、残りは薬用水と食用水です。

1. ミネラルウォーター

1)エセンツキNo.17 塩化物重炭酸ナトリウム、ホウ素含有量の高いミネラル含有量の天然飲料ミネラルウォーター (10.0 ～ 14.0 g/l)。 出典 - スタヴロポリ準州、エッセントゥキ市、エッセントゥキ田、井戸番号 17-bis、36-bis、46、グループ XXVа に属します。ミネラルウォーター「エッセントゥキNo.17」の含有量（mg/l）：

陰イオン

カチオン

糖尿病

肥満

塩分と脂質の代謝の障害。

2.エーデルワイス – 薬用の天然ミネラル飲料水および飲料水。 炭酸塩化ナトリウム硫化物。 ウェルズ: ロシア、リペツクの No. 3/02、12/95、15/95。

化学成分、mg/:

陰イオン

カチオン

硫酸SO 4 2− 1200-1700

ナトリウム+カリウムNa + +K + - 1000-1300

塩化Cl – 750-1000

カルシウムCa 2+ - 80-150

HCO 3 – 200-400

過敏性腸症候群

腸のジスキネジア

肝臓、胆嚢、胆道の病気

糖尿病

肥満

慢性腎盂腎炎

尿路結石症

第2章。 実践編

2.1 ミネラルウォーターの組成の測定

私の研究活動では、次の会社のミネラルウォーターを研究しました。(図1):

№2-「エーデルワイス」、

№3 - 「ボンアクア」、

№4 - 「ナルザン」、

№5 - 「デミドフスカヤ・ヒーリング」、

№6 – 「クラインスカヤ」。

図1 ミネラルウォーター

ミネラルウォーターが有益か有害かを理解するため。 ミネラルウォーターの成分を理解することにしました。 ミネラルウォーターの具体的な成分はラベルに記載されています。 この構成に従って、以下の実験を行った。

2.1.2 意味 ph ミネラルウォーター

定義についてph試験管を6本用意し、それぞれの試験管に1種類のミネラルウォーターを注ぎ、リトマス試験紙を水に浸しました。 3～4分後、結果を学校と比較しました。ph(図2)。 その後、結果は次のように記録されました。テーブルNo.2 。 実験の結果、私が判断したのは、phミネラルウォーター溶液は弱アルカリ性または中性に近く、体内の知覚にとって水が安全であることの証拠となります。(図3)。

名前

エセントゥキ No.17

7,5

エーデルワイス

ボンアクア

5,5

ナルザン

デミドフスカヤ・ヒーリング

5,5

クラインスカヤ

5,5

表2

米。 2 判断の尺度 ph

米。 3 ph ミネラルウォーター

2.1.3 意味 硫酸イオン ミネラルウォーター

硫酸塩が水中に存在するのか、それとも単なるデマなのかを調べるには、

ラベルに書いてあるので、清潔な試験管に水を注ぎ、それに加える必要がありますバ . (図4) 。 結果が入力されました表3。

表3

ミネラルウォーターの名前

ボンアクア

曇り

ナルザン

沈殿物

デミドフスカヤ・ヒーリング

曇り

クラインスカヤ

曇り

図5 意味 塩化物イオン

エセントゥキ No.17

変更なし

強いガスの発生

エーデルワイス

変更なし

変更なし

ボンアクア

変更なし

低ガス排出

ナルザン

変更なし

強いガスの発生

デミドフスカヤ・ヒーリング

変更なし

変更なし

クラインスカヤ

変更なし

変更なし

図6 意味 銀イオンと炭酸イオン

2.1.6 ミネラルウォーターの植物への影響

ミネラルウォーターが本当に無害であるかどうかを理解するために、私たちはレタスの種 - Eruka sativa (indau) Spartak を摂取することにしました。 動物と植物の細胞は非常に似ているため、生物との相互作用も同様であるはずです。 より敏感なのはレタスの種です。 実験を行うために、6 つの平らな蓋を用意し、サンプルごとに綿パッドにミネラルウォーターを浸し、25 ～ 30 個の種子を受け皿に置きました。(図7)。 結果は次のように記録されました。表6。

表6

観測できる現象

№1

№2

№3

№4

№5

№6

着陸

27.04

27.04

27.04

27.04

27.04

27.04

腫れた

29.04

29.04

29.04

29.04

29.04

28.04

シュートの出現

-

-

30.04

01.05

29.04

29.04

サンプル No.1 および No.2「エセンツキ No.17」の塩濃度が高すぎるため -10.0～14.0 g/l。「エーデルワイス」 - それぞれ3〜4.5 g / l、種子は膨らみましたが、苗の出現は起こりませんでした。 そして残りのサンプルは発芽しました。 サンプル No. 6「Krainskaya」は特に優れたパフォーマンスを示しました。

米。 6 ミネラルウォーターの植物への影響

結論

1. 「エセントゥキ No. 17」、「エーデルワイス」、「ボン アクア」、「ナルザン」、「デミドフスカヤ ツェレブナヤ」、「クレインスカヤ」の 6 ブランドのミネラルウォーターの組成、目的、特性が研究されました。

サンプルNo.1「エセンツキNo.17」は薬用、「ボンアクア」ブランドの水は飲料水、残りは薬用飲料水です。

2. ミネラルウォーターの成分を分析しました。 研究によると、すべてのサンプルには硫酸イオンと塩化物イオンが含まれています。 どのサンプルからも銀カチオンは検出されませんでした。 サンプルNo.1、3、4では炭酸イオンが確認されました。 環境の pH は 5 ～ 7.5 であるため、水中に存在する pH とミネラルに基づいて、ミネラルウォーターはミネラルを追加する役割を果たし、有益です。

3. ミネラルウォーターが生体に及ぼす影響が証明されています 3、4、5、6 番のサンプルは種子と相互作用し、芽を出しました。 これは、これらの水が薬用水および食用水であり、ミネラル含有量が 1 リットルあたり 10g を超えないという事実によって説明されます。 また、「エセントゥキ17号」と「エーデルワイス」は、それぞれ薬用水と薬用食用水に属し、塩分を多く含んでいたため、1号と2号は膨らみましたが、発芽しませんでした。 しかし、それでも生体に害を及ぼすものではありません。

4. 研究されたサンプルのミネラルウォーターは、その目的と品質に対応しています。

結論

では、ミネラルウォーターは私たちの体の中でどのような働きをするのでしょうか？ それは生物にとって有害で​​すか、それとも有益ですか? 私は研究活動を通じてこれらの疑問を見つけようとしました。

自然源から採取された水には必ず溶解物質が含まれています。 地下迷宮を旅し、途中でさまざまな岩石や鉱物に遭遇すると、水がそれらを溶解し、その化学組成を形成します。 さまざまな元素またはその化合物が豊富に含まれているため、時には本物の「健康の万能薬」に変わります。

ミネラルウォーターは、その中に溶けている物質の複合体全体が人体に治療効果をもたらし、特定の生物学的に活性な成分と特別な特性の存在がその医学的使用方法を決定します。 ほとんどのミネラルウォーターには混合成分が含まれており、正しく使用すると治療効果が高まります。

ミネラルウォーターは自然が私たちに与えてくれた財産です。 その薬効は古くから知られており、主に含まれる塩の量によって決まります。 薬用テーブルウォーターはミネラル塩が「豊富」であると考えられており、病気に対する予防水です。 薬用水は、ミネラル塩のバランスと病気の特定の治療をすでに目的としています。 それらには一定の治療効果がありますが、それは医師のアドバイスに従って正しく使用された場合に限られます。 このような水を無制限に摂取すると、体内の塩分バランスの深刻な不均衡や慢性疾患の悪化につながる可能性があります。 そして、これらのパラメータに従って、ミネラルウォーターを正しく摂取する必要があります。

文学。

Alimarina I. P. 元素の検出と分離の方法、M.、出版社 Mosk。 大学、1984 年、208 ページ、30 病気 [本文]。 http://www.mineral.tj

ミネラルウォーターの治癒特性今世紀初頭から知られており、19世紀に医師によって科学的に証明されました。 そして現在も、肥満、心血管疾患、糖尿病、肝炎、胃炎など、さまざまな病気の治療と予防に使用され続けています。 それが何であるか、単なる飲料水とどう違うのか、そしてそれを飲むことの利点は何なのか、この記事から学びましょう。

- 地下深くの源で発生する天然産物。 ミネラルウォーターの主な違いは、ミネラルが豊富に含まれていることだけでなく、化学組成が変化していないことです。 他の方法で濾過したり、変更したりすることはできません。その場合、鉱物として分類されなくなります。 本来はミネラルが飽和しているはずですが、人工的に濃縮するとミネラル化してしまいます。

ミネラルウォーターは、土壌のさまざまな元素が飽和し、地球の磁場、重力、電気、さらには最小限の放射線被ばくにさらされることでその特性を獲得しました。 ミネラルウォーターの独特の化学組成は、数十年、さらには数世紀かけて形成されます。 このような水は数キロメートルの深さを流れ、自然に地表に出てくるか、井戸を使用してそこから汲み出されます。

ミネラル、塩、さまざまな物質、ガスは、イオンやその他の粒子の形で水中に存在します。 その濃度は、水が体に治癒効果をもたらすかどうかに影響します。 この効果に応じて、次のように分類されます。

• ダイニングルーム ミネラル含有量は1リットルあたり最大1g。 顕著な治癒効果はありませんが、他の種類の水に比べて、味がマイルドで、異味や匂いがないなどの利点があります。 使用は無制限で、体に害はありません。 それは純粋な形で飲まれ、それを使って食べ物や飲み物が調理されます。
• メディカルダイニングルーム GOSTに準拠したミネラル含有量2〜8 g 1リットルあたり（他の情報源によると、1〜10 g）。適度な治癒効果があり、飲用に使用されます。 特定の物質の過剰摂取も悪影響をもたらすため、医師の処方に従って使用されます。 特定の元素のイオンが破壊される可能性があるため、食品はその上で調理されず、通常は熱処理も受けません。 薬用ミネラルウォーターを得るには、薬用水を薄めるだけでは十分ではありません。 地下で得られた安定した化学組成を持っている必要があります。
• ミネラルなどの成分を含む医薬品 8～12g 液体1リットルあたりそれ以上。 飲酒や処置の形でさまざまな病気の治療に使用されます。 薬用ミネラルウォーターは無制限に飲めますか？ いいえ。 イオンが異なれば体に与える影響も異なります。 これらを必要量含む水は、病気、検査、栄養、一般的な治療経過などを考慮して個別に選択する必要があります。 体内の過剰なミネラルやその他の物質は、身体に害を及ぼす可能性があります。 薬用水にはヒ素やその他の有毒元素が少量含まれている場合があるため、無制限に飲むことはできません。

ミネラルウォーターには温泉学的検査の結果などの適切な文書が必要であることを忘れないでください。

ミネラルウォーターは薬に劣らない

温泉学– 科学は真剣であり、尊敬されています。 ミネラルウォーターの影響は、M.I.ペブズナー、I.P.パブロフ、S.P.ボトキンなどの有名な科学者によって研究されました。 彼らは、それが体に及ぼす治療効果の点で、それが人工的に作られた多くの薬物よりも優れていると正しく信じていました。 それはよりソフトに動作し、体の細胞によってより忠実に認識されます。 このような水の利点は、その環境への優しさと自然さです。 この特徴は非常に重要であるため、ミネラルウォーターは内生態学の枠組みの中で体の内部状態を修正するために使用されます。

薬と比較したミネラルウォーターの主な利点は、複雑な効果があり、その後の変化に向けて徐々に体を準備することです。 その効果は口の中から始まり、独特の塩味が唾液の分泌を促進します。 つまり、薬を服用しているときには活性化されない、胃腸管の自然なメカニズムが起動されます。

次に、水は胃に入り、そこで消化プロセスに含まれます。 その成分は腸壁に吸収されて血液に入り、体全体に分布します。 したがって、次のような器官に対して水イオンの同時治療効果があります。

• 肝臓;
• 腎臓。
• 胆嚢;
• 膵臓;
• 腸;
• 胃;
• 心臓。

体にとっての水とミネラル塩の重要性は、それらが血液だけでなく組織や他の体液の化学組成を変化させるということです。 臓器の自然な機能を改善し、活発な活動を刺激し、代謝を促進します。

自然そのものがこの驚くべき薬を作り出しました。有効性と安全性の点では、人間が作ったものとは比較できません。 ただし、ミネラルウォーターで治療する場合も、他の薬と同様、用法・用量を守ることが大切です。 事前の検査なしに自分に処方することは受け入れられません。

水は地球上のすべての生命の基礎です。 それがなければ、どの臓器も機能することができません。 それは血液と組織からなる体内のすべてのプロセスに影響を与えます。 老化を遅らせる効果があることが証明されています。 とりわけ、ミネラルウォーターには他の有益な特性があります。 まだ胃の中にある間、それはその環境のpHに影響を与え、それによって胃壁の吸収の性質に影響を与え、酵素の働きを調節します。

しかし、その主な利点はまさに含まれる化学成分にあります。 その組成に応じて、特定の臓器の機能に影響を与えます。 薬膳と薬水を飲むことのいくつかの要素と、それらが体にとって重要であることを考えてみましょう。

ガス

• 二酸化炭素: 胃液の分泌を増加させ、胃腸管を刺激し、腎臓の血流を増加させます。
• ラドン：新陳代謝を促進し、腎臓の機能を改善します。
• 硫化水素：水銀、銅、亜鉛などの有毒物質を除去し、下剤として作用し、胆汁の分泌を改善します。

陰イオン

• 硫酸塩: 便と胃腸の機能を調節し、腸を浄化し、肝臓から毒素を除去し、胆嚢の炎症を軽減します。
• 重炭酸塩: 酸と塩基のバランスを維持し、腸と胃のけいれんを緩和し、胃腸管全体に利益をもたらします。
• 塩素: 炎症、出血を軽減します。

カチオン

• カルシウム：骨や歯の構造に必要な、体内の不足している要素を補充します。
• マグネシウム：さまざまな酵素の活性に影響を与え、発作の発生を防ぎます。
• カリウム：細胞内のタンパク質の合成を助け、膀胱から砂や小石を除去します。
• ナトリウム：胆汁の生成と分泌に関与します。

ミネラルウォーターはどのような病気に効果があり、またその効果は何ですか?

薬膳と薬用飲料水は、腎臓結石、胸やけ、高コレステロール、便秘、肥満、胃腸疾患、痛風、高血圧、アテローム性動脈硬化、糖尿病の治療に役立ちます。

腎臓病について

ミネラルウォーターには利尿作用があり、普通の飲料水よりもさらに効果的です。 砂や石が通りやすくなり、痛みが軽減され、結石の除去が促進されます。 体に不必要な物質、毒素、微生物を尿と一緒に除去します。 水はミネラル代謝も補正します。

消化器疾患に

患者が苦しんでいる場合、食事の90分前にコップ1杯の水を少しずつ飲むように処方される。 このためには、重炭酸塩を含むアルカリ水が使用され、ソーダのように胃液を「急冷」します。

便秘の場合は、硫化水素、塩素、硫酸塩を比較的多く含む水を飲みます。これらは代謝、腸や胃の機能、便の排泄を促進します。 ミネラルウォーターは代謝を活性化するという事実により、肥満の治療に広く使用されています。 新陳代謝が促進されると、脂肪の蓄積が防止され、脂肪の燃焼が促進されます。

心臓や血管の病気に

ミネラルウォーターは、高血圧、心筋梗塞、心不全などの心血管疾患にも効果があります。 マグネシウムが含まれているため、心筋細胞である心筋細胞の機能に直接影響します。 欠乏すると冠動脈疾患を引き起こす可能性があることが証明されているため、冠動脈疾患にかかりやすい場合は、体内の含有量が低下する状況を避けることが重要です。

ミネラルウォーターは、高コレステロールの原因となる動脈硬化の治療にも欠かせません。 胆汁分泌促進効果があるため、血液中のプラークのレベルを15〜20％減少させます。 重炭酸塩、硫酸塩、ナトリウム、塩素を含む水が適しています。

代謝性疾患向け

薬膳と薬用水は、糖尿病、特に 1 型と 2 型の治療に効果があることが証明されています。 それは炭水化物の代謝と代謝を促進し、グルコースの輸送に影響を与える酵素に影響を与えます。 糖尿病を治療するには、マグネシウムと重炭酸塩を豊富に含む水を飲むことをお勧めします。

ミネラルウォーターは痛風の治療にも適しています。 体から尿酸を除去し、不足している成分を補充します。 痛風と診断された家族歴を持つ人々の痛風の予防に効果的であることが証明されています。 このような目的には、アルカリ性のpHを持つミネラルウォーターが処方されます。

本物のミネラルウォーターを探す場所

他の薬と同様に薬局でのみ販売されています。 品質を示す必要な証明書が必要です。 通常の店で販売されている水は希釈されていることが多く、実際にはミネラルではなくなり、食卓用の飲料水になります。 現在、薬局では以下の種類のミネラルウォーターが販売されています。

1. – フラーレンが飽和した水。 これらは世界で知られている最も強力な抗酸化物質です。 それらは生体に非常に良い影響を与えるため、研究では実験用ラットの平均寿命を延ばし、HIVとの戦いにその力を発揮した。 フラーレンに加えて、Svetla には硫酸塩も含まれています。 この水は科学機関によるいくつかの研究に参加しており、体の治癒に効果があることが証明されています。
2. – スロベニアの深さ約 6 km にある天然源から抽出されます。 このミネラルウォーターの利点は何ですか？ マグネシウム、重炭酸塩、その他の物質が豊富に含まれています。 さまざまな病気（潰瘍、胆嚢炎、糖尿病など）の治療におけるその有効性は臨床検査で証明されています。
3. – 水は、北コーカサスの生態学的にきれいな地域の深さ 2.5 km から抽出されます。 1リットルあたり4.5〜6.5 gのミネラルが含まれているため、薬用テーブルタイプに属します。 ナトリウム、硫酸塩、マグネシウム、重炭酸塩が豊富に含まれています。 乳がん後の総合リハビリテーションの一環としてもその効果は実証されています。
4. – カルシウム、カリウム、マグネシウム、ヨウ素、ケイ素など、多くの重要なミネラルが含まれています。 この泉はスロバキアにあり、19 世紀以来その水で有名です。 このミネラルウォーターは、膵炎、胆道の慢性疾患、胃炎の治療に適しています。
5. – 深さ 350 m の井戸から抽出され、硫酸塩、カルシウム、塩化物、ナトリウム、重炭酸塩、マグネシウムが含まれています。 その構造は自然条件下でわずかに変化するため、人間の体内の水の構造とほぼ完全に一致します。 メーカーはこれをウォーターアクティブと呼んでいます。

スターセヴィチ・ヴラド、イサノフ・グレブ

プロジェクトマネージャー：

アナンコ・クリスティーナ・セルゲイヴナ

機関：

ホメリの州立教育機関「第71体育館」

著者 「化学分析によるミネラルウォーターの品質の判定」というテーマに関する化学の研究活動ミネラルウォーターの化学成分と、それらが人間の健康や植物の状態に及ぼす影響についての研究を実施しました。 ミネラルウォーター中の有機不純物を測定します。

「化学分析によるミネラルウォーターの品質の決定」というテーマに関する提案された化学研究プロジェクトでは、著者はミネラルウォーターの発見の歴史、その科学的特徴、化学組成を研究し、ミネラルウォーターの分類も示します。

導入
1.ミネラルウォーターについて。
1.1. ミネラルウォーターの発見の歴史。
1.2. ミネラルウォーターの分類。
1.3. ミネラルウォーターの化学組成と人体への影響。
1.3. 人間にとってのミネラルウォーターの価値。
2. ミネラルウォーターの化学成分の測定。
2.1. 水のpHの測定。
2.2. 水中の硫酸イオンの存在の測定。
2.3. 鉄(II)イオンの含有量の測定。
2.4. 水中のアルミニウムイオンの検出。
2.5. 水中の銅イオンの検出。
2.6. 水中のカルシウムイオンの測定。
2.7. 水中のアンモニウムイオンの検出。
2.8. 水中のアルカリ金属イオンの検出。
2.9. 水の炭酸塩硬度の測定。
2.10. 有機不純物の測定。
2.11。 ミネラルウォーターが植物に与える影響。
結論
使用したソースのリスト
テーブル

導入

ミネラルウォーターの自然の有益な特性は、非常に特殊な条件下で地球深部で形成されたため、独特です。 これらは、さまざまな岩石、高温、溶存ガス、あらゆる種類のエネルギー場による自然な処理を受けます。

これらの水には、その組成、構造、特性に関して膨大な情報が含まれています。 これが、その独特の味と癒しの特質を説明するものです。

そして、地下の自然実験室の状態を人工的に再現することは不可能であるため、ミネラル複合体は天然ミネラルウォーターに匹敵するものはありません。

「化学分析によるミネラルウォーターの品質の判定」というテーマに関する研究作業の一環として、どのミネラルウォーターが私たちの体にとって最も有用で安全であるかを明らかにすることが計画されています。

店頭にはさまざまなミネラルウォーターが並べられているので、誰でも混乱してしまうかもしれません。

研究対象 – さまざまなブランドのミネラルウォーター。

研究テーマ – 豆の種

仮説 – 私たちはミネラルウォーターを研究しており、あらゆる種類のミネラルウォーターが人間にとって有益であると考えています。

目標 - ミネラルウォーターの組成と生きた植物細胞に対するその影響を研究します。

タスク:

• この問題に関する文献を調べてください。
• ミネラルウォーターの生物学的役割と人間の健康への影響を研究します。
• さまざまなブランドのミネラルウォーターの組成を分析します。
• さまざまなメーカーのミネラルウォーターを比較します。
• 豆の種子の発育に対するミネラルウォーターの影響の研究。