Majú uhorkové rolky vysoký obsah kalórií? Kalorický obsah roliek a sushi, spotreba na chudnutie

Je to tak chutné, zdravé a ľahko sa dajú objednať rožky na večeru. Len za pár rokov si získali naše srdcia svojou jedinečnou chuťou, ľahkosťou a zároveň mimoriadnou sýtosťou. A odborníci na výživu tvrdia, že pravidelné jedenie rohlíkov našej postave neuškodí. Existuje obrovské množstvo odrôd. Prejdeme si klasiku, rozoberieme zloženie a obsah kalórií filadelfských roliek.

Rolky

Toto jedlo k nám prišlo z kórejskej a japonskej kuchyne. Druh orientálneho rýchleho občerstvenia. Jeho charakteristickým znakom je tvar - valec. Ryžu a plnku natrieme na nori (sušenú a vylisovanú riasu) a pomocou podložky zabalíme do rolky (rolky). Táto rolka sa nakrája na štyri, šesť alebo dvanásť kusov a podáva sa so zázvorom, sójovou omáčkou a wasabi.

Medzi hlavné patria losos, krab, úhor, ostriež, tuniak, kaviár – vo všeobecnosti všetky zdravé morské plody a mastné ryby. Dopĺňa ich avokádo, uhorka, jemný syr Philadelphia, bylinky, omáčky.

Kalorický obsah roliek v skutočnosti závisí od toho, čo a v akom množstve sa pridáva k hlavným základným zložkám, ako sú nori, ryža, ryby.

Ak je roláda zabalená v sójovom koláči, hodnota jej zloženia a obsahu kalórií sa výrazne zmení.

V priemere, bez ohľadu na to, aké rolky si vyberiete, obsah kalórií na porciu bude od dvesto do tristo kilokalórií. To je úžasný výsledok na jedlo, ktoré vám prospeje, zasýti na dlhú dobu a dodá vám príjemný chuťový vnem.

Pre dámy, ktoré sa o seba veľmi prísne starajú, sú tu veľmi diétne rolky – zeleninové.

Druhy roliek

Rohlíky, samozrejme, aj dnes zostávajú národnou kuchyňou východných krajín, ale už sa tak rozšírili do celého sveta, kde sa každý sushi kuchár snaží pridať niečo vlastné, vymyslieť nový recept, že bolo potrebné rozdeliť do kategórií.

Tradičné rolády ešte nikto neopustil, poskytli široké pole pre kreativitu a základ pre vývoj iných druhov. V ideálnom prípade je to tenká rolka nori a ryže plnená rybami alebo morskými plodmi.

Ak chcete niečo nové, choďte do reštaurácie a objednajte si podpisové rolky - to sú len výtvory šéfkuchára. Slávna "Philadelphia" alebo "Kalifornia" patrí do tejto kategórie.

Pre ruského človeka je ťažké žiť bez teplého jedla, takže tu môžete vyskúšať pečené rožky. Okrem toho, v origináli je ryba stočená do surovej rolky a na to si ťažko zvykáme, takže aj keď prejde rúrou, všetko bude v našich dušiach pokojnejšie.

No pre absolútnu krásu a s chrumkavou kôrkou vitajte na panvici v tempure (zmes ryžovej múky, škrobu, kukuričnej múky). Táto roláda má všetky kvality jedla vyprážaného v cestíčku.

Pečené a tempura sú horúce rolky, ich obsah kalórií je oveľa vyšší ako u klasických kvôli prítomnosti oleja v recepte. Preto by sa mali konzumovať opatrne, po troškách a len v prvej polovici dňa.

Samostatné podtypy značkových roliek zahŕňajú „California“ (avokádo, krabie mäso), „Philadelphia“ (rolka „ryžou von“, zabalená do tenkého plátku lososa), „Unagi“ (klasická rolka s jedným druhom plnky, napr. napríklad úhor alebo tuniak).

Roll "Philadelphia": história

Tento recept sa zrodil od amerického sushi majstra začiatkom osemdesiatych rokov. Jedlo si zákazníci tak obľúbili, že sa čoskoro rozšírilo do celého sveta. A aj keď si k nim každý „sushi šéfkuchár“ pridá niečo svoje, základné zloženie – nori, ryža, syr, losos a tvar – „výplň“ zostáva nezmenené.

Toto sú najobľúbenejšie rožky medzi obyvateľmi Ameriky, Európy a Ruska. Ale prečo „Philadelphia“ (gastronomicky alebo geograficky) stále nie je jasné.

Kalorický obsah filadelfských roliek umožňuje aj tomu najnáruživejšiemu dietárovi vychutnať si ich jemnú a pikantnú chuť! Navyše, aspoň každý deň.

Philadelphia rolka: recept

Na prípravu tejto rolky budete potrebovať:

• nori (1 list);
• ryža (250 gramov);
• syr Philadelphia (150 gramov);
• losos (300 gramov);
• avokádo (100 gramov);
• ryžový ocot (50 gramov).

Japonskú ryžu na závitky uvarte a ochlaďte, pridajte k nej, dôkladne premiešajte a vychladnite.

Veľký list nori rozrežte na polovicu a položte ho na okraj podložky zabalenej v niekoľkých vrstvách potravinovej fólie.

Ryžu rovnomerne rozložte na nori v tenkej vrstve, pričom prsty namáčajte do studenej vody, aby sa ryža na ne neprilepila.

Ryžu prikryte voľným koncom podložky a otočte ju tak, aby bola na dne a nori na vrchu.

Na riasu položte syr a avokádo (pozdĺžne) a rolku zrolujte.

Na podložku položte tenko nakrájaný losos v hustej vrstve a pomocou podložky ho omotajte okolo hotovej rolky.

Roládu nakrájajte na šesť rovnakých kúskov.

Obsah kalórií v rolkách z Philadelphie

Sto gramov filadelfských roliek obsahuje:

• bielkoviny 9,7 gramov;
• tuk 6,7 gramov;
• uhľohydráty 10,8 gramov;
• energetická hodnota 142 kcal.

Porcia váži v priemere 250 gramov, čo znamená, že hodnota celej porcie bude 355 kilokalórií.

Kalórie v rolkách z Philadelphie sú rozdelené nasledovne (na 100 gramov produktu):

• z bielkovín 39 kcal;
• z tukov 60 kcal;
• zo sacharidov 43 kcal.

Ak teda vezmeme do úvahy, že diétna výživa umožňuje konzumáciu tisícdvesto kilokalórií denne, tieto rožky sa môžu jesť trikrát denne a na pár nesladených maškŕt vám zostane ďalších stotridsaťpäť kilokalórií. alebo cukríky. Je vaša strava dobrá?

Kalorický obsah roliek: ako si vybrať

Ak vás fascinuje myšlienka chudnutia pomocou roliek, potom vezmite do úvahy, že tento produkt môže poškodiť vašu postavu.

Na porovnanie si vezmime rolku Caesar, ktorej obsah kalórií (255 gramov) je až sedemstosedemdesiattri kilokalórií! To je viac ako polovica priemernej dennej potreby kalórií.

Odkiaľ prišli? Zo zloženia:

• filé kritsa 50 gramov/55 kcal;
• slanina 30 gramov / 150 kcal;
• biela ryža 100 gramov/344 kcal;
• Parmezán 30 gramov / 117,6 kcal;
• strúhanka 20 gramov/69,4 kcal;
• omáčka 20 gramov/36,6 kcal.

Aby teda rolády boli nielen radosťou, ale aj prínosom, pozorne sledujte ich zloženie. Najlepšie je vybrať tie najjednoduchšie, tradičné rolky. Pred kaviárom uprednostňujte jemne nasolené údené ryby, sezamové semienka a zeleninu. Ideálnou možnosťou je, že ich obsah kalórií na sto gramov začína od osemdesiatich kcal. Obsah kalórií môže byť tiež klasifikovaný ako diétny - 142 kcal na sto gramov.

Nezaraďujte do svojho jedálnička horúce, vyprážané rožky ani jedzte príležitostne (raz týždenne) pred obedom.

Ale nezanedbávajte ryby a morské plody, obsahujú bielkoviny, vitamíny a esenciálne aminokyseliny potrebné pre telo.

Kalorický obsah roliek: 165 kcal*
* priemerná hodnota na 100 gramov, závisí od zloženia ingrediencií

Mnohé diéty zahŕňajú zaradenie takého chutného a zdravého japonského jedla, akým sú rožky, do jedálneho lístka. Nie všetky vám však pomôžu schudnúť a získať tak dlho očakávanú štíhlosť.

Čo určuje obsah kalórií v roliach?

Počas diéty môžete do jedla pridať ľahkú náplň: zeleninu, chudé riečne ryby, krabie mäso alebo varené krevety. Kalorický obsah roliek so syrom je vyšší, takže sa môžu jesť iba ráno. Chrumkavé rožky sú počas diét prísne zakázané, pretože sa vyprážajú na veľkom množstve oleja.

Najlepšou možnosťou jedla na chudnutie je príprava japonského jedla s prídavkom ryže a zeleniny. Nemali by ste nadmerne používať sójovú omáčku a nakladaný zázvor.

Koľko kalórií je vo Philadelphii a Kalifornii?

Odborníci na výživu neodporúčajú používať filadelfské rožky (obsah kalórií na 100 g – 142 kcal) často v diétach. Energetickú hodnotu tohto produktu s lososom môžete nezávisle vypočítať pomocou tabuľky, pričom poznáte hlavné zložky jedla: avokádo, nori, ryža, losos a syr s rovnakým názvom.

„Kalifornia“ (176 kcal) sú považované za najvýživnejšie spomedzi ostatných, s výnimkou vyprážaných a pečených. Je to spôsobené ich náplňou - tučný syr, krevety alebo krabie mäso, avokádo, tobiko.

Kalorická tabuľka na rožky na 100 g

Pri vytváraní menu pre diétnu výživu je vhodné použiť špeciálnu tabuľku. Ukazuje, koľko kalórií majú rolky so syrom, krevetami, lososom a zeleninou.

Výhody roliek, použitie pri diétach

Japonské rolky sú ryžové s plnkou, obalené v morskej riase. Pred podávaním sa rolka rozreže na niekoľko kusov. Existuje veľa druhov misky, všetko závisí od náplne a spôsobu prípravy.

Vďaka pridaniu rýb je telo nasýtené mikroelementmi a mastnými kyselinami. Morské riasy obsahujú bielkoviny, vitamíny a železo a ryža je veľmi výživná – počas diéty nepociťujete bolestivý hlad.

Na diétnu výživu musíte používať iba nízkokalorické: rolky s chudými rybami alebo vegetariánske so zeleninou, napríklad nutričná hodnota tohto produktu s uhorkou je 90 kcal. Pozrite si tabuľku v našej publikácii.

Pri výbere ingrediencií pre japonské jedlo dávajte pozor na obsah kalórií. Tento chutný a výživný produkt vám pomôže schudnúť a udržať si váhu po diéte.

Obľuba ázijskej kuchyne v posledných desaťročiach neustále rastie u nás, ale aj vo svete. Čínske, thajské, indické, vietnamské a japonské jedlá milujú naši krajania pre ich pikantnú chuť; Tieto jednoduché jedlá vyrobené z prírodných produktov sú zdravé a výživné.

Niektoré z obľúbených medzi ázijskou kuchyňou sú sushi a rolky - studené predjedlá vyrobené z ryže, morských rias, rýb, morských plodov a zeleniny. Jedia sa v kaviarňach a reštauráciách, objednávajú sa domov alebo do kancelárie a pripravujú sa aj samostatne. Toto predjedlo sa pripravuje so širokou škálou náplní, ktoré sú „balené“ v listoch morských rias nori alebo posypané kaviárom, orechmi atď. Neodmysliteľnou ingredienciou pre rolky je nekvasená varená ryža.

Kalorický obsah roliek a ich zloženie sa môže značne líšiť v závislosti od náplne.– Sú dosť kalorické druhy tohto jedla a sú aj diétne, ktoré obsahujú málo kalórií. Niektoré z najobľúbenejších druhov roliek sú Kalifornia, Philadelphia, Unagi a ďalšie. Kalifornské rolky sa pripravujú s náplňou z uhorky alebo avokáda, krabieho mäsa, kreviet, lososa alebo tuniaka, vonkajšia strana rolky je posypaná kaviárom z lietajúcich rýb. Filadelfské rolky obsahujú smotanový syr, kaviár, uhorku, bylinky a jemne nasoleného lososa. Rolky „Unagi“ sa pripravujú z jedného produktu a zabalia sa do listov nori (tento typ rolky možno pripraviť napríklad z údeného úhora alebo iného rybieho filé).

Kalorický obsah roliek pripravených podľa klasických receptúr je pomerne nízky. Používajú prírodné nízkokalorické zdravé suroviny – varenú ryžu, morské plody, ryby, zeleninu. Vďaka nízkemu obsahu kalórií sú rolky veľmi obľúbené medzi ľuďmi, ktorí sledujú svoju postavu, pretože obsahujú nielen málo kalórií, ale sú aj veľmi sýtym snackom vďaka vysokému obsahu bielkovín a komplexných sacharidov, ako aj vlákniny.

Dnes však mnohí výrobcovia roliek upravujú svoj recept a prispôsobujú ho chuťovým návykom našich krajanov, takže často nájdete rolky s majonézou a inými prísadami neobvyklými pre tradičnú japonskú kuchyňu, ktoré výrazne zvyšujú kalorický obsah roliek a znižujú ich obsah. zdravý. Napríklad, majonéza môže zvýšiť obsah kalórií filadelfských alebo kalifornských roliek o dobrých 100 kcal na 100 g, preto si pri objednávaní tohto jedla vždy skontrolujte jeho zloženie.

Koľko kalórií je v rôznych druhoch roliek?

Ak sú rolky pripravované podľa tradičných receptúr bez použitia majonézy a lacných surovín (napríklad krabie tyčinky namiesto krabieho mäsa alebo rybie konzervy namiesto filé z tuniaka), potom je obsah kalórií v rolkách naozaj nízky. Koľko kalórií je v rolkách ovplyvňuje ich zloženie, konkrétne náplň. Čím vyšší je obsah kalórií v produktoch, ktoré tvoria náplň tohto jedla, tým vyšší je obsah kalórií v kotúčoch.

Najnižší obsah kalórií v rolkách so zeleninovými náplňami, ako aj s krevetami a krabím mäsom. Vyššie uvedená majonéza, ako aj smotanový syr, údené ryby alebo kaviár zvyšujú kalorický obsah roliek. Najmä obsah kalórií v rolkách z Philadelphie je niekoľkonásobne vyšší ako obsah kalórií v rolkách Karui, ktorých náplň pozostáva z nakladanej reďkovky a ryže.

Hlavným zdrojom kalórií v rohlíkoch je škrob obsiahnutý v ryži. Ryža je cenným zdrojom vitamínov skupiny B, vlákniny, horčíka, draslíka, fosforu a železa, ako aj zinku a ďalších minerálov. Ryby a morské plody obsahujú ľahko stráviteľné bielkoviny, ako aj polynenasýtené mastné kyseliny omega-3 a omega-6, ktoré sú prospešné pre ľudské telo. Regulujú metabolizmus a spomaľujú starnutie organizmu, keďže pôsobia antioxidačne. Okrem toho ryby obsahujú jód, potrebný pre činnosť štítnej žľazy, vápnik, fluór a fosfor, ktoré posilňujú kosti, zubnú sklovinu a zlepšujú činnosť nervovej sústavy.

Ku kalorickému obsahu rožkov nesmiete zabudnúť pripočítať aj kalórie obsiahnuté v sójovej omáčke. Rolky sa musia jesť s touto omáčkou: rolka sa bohato navlhčí sójovou omáčkou a až potom sa vloží do úst. Priemerná porcia roliek obsahuje 6 kusov, hmotnosť 1 rolky sa pohybuje od 25 do 55 g. Najväčšie rolky sú „Philadelphia“, hmotnosť jednej rolky je viac ako 50 g. Kalorický obsah roliek „Philadelphia“ je približne 300-330 kcal na porciu.

Kalorický obsah roliek

Odporúčame vám preštudovať si tabuľku kalórií pre rôzne druhy roliek. Poskytuje informácie o obsahu kalórií v roliach na 100 g hotového výrobku. Pre pohodlie sme rolky rozdelili do 2 skupín v závislosti od obsahu kalórií.

Nízkokalorické rolky (do 150 kcal na 100 g):

• „Karui“ s nakladanou reďkovkou – 46 kcal;
• „Aljaška“ s údeným lososom, smotanovým syrom, uhorkou a dvoma druhmi sezamových semienok – 90 kcal;
• „Manatsubi“ s avokádom, nórskym lososom, bielym sezamom a majonézou – 99 kcal;
• „Avokádo“ s avokádom – 105 kcal;
• „Tekka maki“ s tuniakom – 105 kcal;
• „Tempura“ s krevetami, uhorkou, sezamom a majonézou – 129 kcal;
• „Okinawa“ s krevetami, bielym sezamom, šalátom, uhorkou a kaviárom – 139 kcal;
• „Kaji Sake“ s vyprážaným lososom, bielym sezamom, uhorkou a pikantnou omáčkou – 142 kcal;
• “Philadelphia” s lososom, mäkkým syrom, zelenou cibuľkou a uhorkou – 142 kcal;
• „Ovara“ s tuniakom, lososom, kaviárom, uhorkou, cibuľou, majonézou a čiernym sezamom – 143 kcal;
• „Tamago maki“ s japonskou omeletou, sezamovými semienkami a omáčkou unagi – 145 kcal;
• „Sake kunsey maki“ s údeným lososom, paprikou, uhorkou, šalátom a sezamom – 146 kcal;
• “Sake unagi maki” s lososom, uhorkou, údeným úhorom, zelenou cibuľkou a smotanovým syrom – 150 kcal.

Vysokokalorické rolky (od 151 kcal na 100 g a viac):

Rolky a chudnutie

Ako vidíte z tabuľky obsahu kalórií v rohlíkoch, existujú vysokokalorické druhy tohto jedla a tie s extrémne nízkym obsahom kalórií. Tieto nízkokalorické rolky sú veľmi vhodné pri diéte ľudí, ktorí sa snažia schudnúť pár kilogramov. Hmotnosť jednej porcie roliek je 180-230 g, toto množstvo stačí na dlhodobé uspokojenie hladu, pričom obsah kalórií môže byť dosť nízky. Napríklad, Kalorický obsah aljašských roliek je asi 200 kcal na porciu., a pocit hladu vás opustí po zjedení týchto roliek asi 4 hodiny.

Dokonca aj rolky s vyšším obsahom kalórií (ako napríklad Philadelphia, Unagi atď.) sú zdravé, keďže obsahujú samé zdravé ingrediencie. Benefitom tohto produktu je nielen nízky kalorický obsah roliek a skutočnosť, že pri ich príprave sú použité prírodné zložky, ale aj to, že tieto zložky podliehajú minimálnej tepelnej úprave, čím si zachovávajú všetky svoje prospešné látky a živiny.

Je čas diskutovať obsah kalórií v rohlíkoch- naša obľúbená pochúťka. Toto jedlo je dnes mimoriadne obľúbené – uprednostňujeme ho v reštauráciách a objednávame si ho domov.

Tajomstvo takéhoto úspechu je jednoduché - vyvážené zloženie role. Rolky a sushi patria medzi pár pochúťok, ktoré si môžu dovoliť aj športovci a vyznávači zdravého životného štýlu a výživy. Obsah kalórií v sushi je relatívne nízky. A to je pochopiteľné, pretože tradičné zložky týchto jedál sú:

• varená ryža;
• morské riasy nori;
• červená ryba;
• Červený kaviár;
• krevety;
• uhorka;
• avokádo.

Ako dlho by ste mali stáť na doske, aby ste dosiahli výsledky?

Výhody sushi a rožkov

Toto všetko, ako vidíme, stačí výživné, chutné a zdravé jedlá, ktorý musí byť prítomný v zdravej strave.

• takže, nori obsahuje jód, potrebný pre činnosť štítnej žľazy. Produkt je bohatý na bielkoviny a neobsahuje vôbec žiadne tuky, je zdrojom vápnika, fosforu, vitamínu A a kyseliny askorbovej. Morské riasy, ktoré kuchári pridávajú do sushi, sú nevyhnutné pre zdravie kostí a imunitu, ako aj pre normálnu funkciu. kardiovaskulárny systém, mozgová činnosť.
• Červená ryba a kaviár- takmer lahôdky, zdravé ako chutné. Produkty obsahujú veľké množstvo jódu, fosforu a železa, kyseliny listovej a polynenasýtených mastných kyselín. Tieto a ďalšie morské plody sú užitočné na prevenciu aterosklerózy, posilnenie zraku a kostí.
• Avokádo podporuje chudnutie a odbúrava prebytočný cholesterol v krvi, má zázračný omladzujúci účinok.

Podľa tradície, zakorenenej v Japonsku, sa za štandardnú porciu považuje 6 kusov s celkovou hmotnosťou 220 - 250 gramov. Toľko sa bežne podáva v reštauráciách.

Kalorický obsah roliek: tabuľka

Kalorický obsah sushi a roliek sa samozrejme dá vypočítať približne, pretože každá reštaurácia má svoje vlastné tajomstvá. Ale univerzálne roll kalorická tabuľka stále existuje. To je veľmi výhodné, ak sa rozhodnete dopriať si niečo lahodné, no stále vám záleží na vašej postave.

Ak to povieme, asi sa nepomýlime Obsah kalórií vo Philadelphia roll nás zaujíma v prvom rade. Toto najobľúbenejšia rolka, akási klasika, bez ktorej sa nezaobíde takmer žiadna zákazka.

Vyskúšajte tiež: Ovsený peeling na hrubé črevo

• Obsah kalórií v rolke Philadelphia – 142 kcal na 100 gramov hotového výrobku. Najtučnejšia vec v tejto rolke je syr. Ostatné zložky sú do pása úplne neškodné.
• prekvapivo, Kalifornská rolka je ešte výživnejšia – asi 176 kcal na 100 g.
• Kalorický obsah pečených roliek je tiež o niečo vyšší, ale najdietnejší, samozrejme, zeleninové rolky(nutričná hodnota zvyčajne nie je vyššia ako 35 kcal na 100 g).

A teraz o všetkých dobrotách v poriadku.

Rolky: obsah kalórií na 100 gramov

Obsah kalórií v sushi, 1 PC.

• s krevetami, 60 kcal,
• s kaviárom, 39 kcal,
• s lososom, 38 kcal,
• s chobotnicou, 22 kcal,
• s úhorom, 51 kcal,
• s hrebenatkou, 24 kcal,
• s omeletou, 50 kcal.

Obsah kalórií v 1 kotúči je asi 60 kcal na kus. Takže počítame!

Môžete a mali by ste jesť rožky, aj keď držíte diétu. Hlavnou vecou nie je preháňať to s množstvom.

sushi - tradičné japonské jedlo, ktorého hlavnými ingredienciami sú ryža a octové korenie. Zahŕňa aj doplnkové produkty. V závislosti od rozmanitosti náplní, spôsobu ich kombinovania a použitých korenín existuje veľa druhov sushi s rôznym obsahom kalórií.

Možnosti varenia

Okrem ingrediencií sa sushi líši aj spôsobom prípravy:

1. Chirashizushi je tanier s ryžou s polevou umiestnenou na vrchu.
2. Inarizushi je v cestíčku vyprážané tofu alebo omeleta vo forme malého vrecka naplneného ryžou.
3. Oshizushi sa pripravuje nasledovne: náplň sa umiestni na spodok špeciálneho dreveného zariadenia, na vrch sa položí ryža a lis sa stlačí. Takto sa získa hustý obdĺžnikový blok, ktorý sa po vybratí z dreveného zariadenia rozreže na malé kúsky.
4. Makizushi je cylindrické sushi vyrobené z bambusovej podložky. Prísady sú najčastejšie zabalené v nori (plech vyrobený zo suchých morských rias), menej často - v tenkej omelete.
5. Nigirizushi je najbežnejším typom tohto jedla. Pozostáva z ručne vytvorenej malej hrudky ryže, trochy wasabi a malej vrstvy náplne.

Rolky sú podtypom sushi, ktorej príprava je založená na zrolovaní komponentov s bambusovou rohožou do valcového valčeka. Rolky zvyčajne používajú listy nori, ktoré môžu byť na vrchu alebo vo vnútri náplne.

Existuje tiež veľa druhov tohto jedla. Obsahujú nasledujúce látky prospešné pre telo:

• železo;
• vitamíny.

Výroba vlastných roliek, môžete použiť najzdravšiu hnedú ryžu a zvoliť nízkokalorickú náplň.

100 g uhoriek - 100 kcal.

Porcia zvyčajne obsahuje okolo 8 kusov s celkovou hmotnosťou 180 g a energetickou hodnotou len 180 kcal. Ak nechcete pribrať kilá navyše, môžete sa rozhodnúť pre tento typ rolády.

Kalorický obsah sushi a lososových roliek (s lososom alebo úhorom)

Plnka lososových roliek má len jednu ingredienciu – rybu, takže nie sú veľké a nie je v nich veľa kalórií.

100 g lososového sushi obsahuje 125 kcal.

Ich príprava je jednoduchá:

• položte list nori;
• Rovnomerne naň položte ryžu a octovú omáčku;
• rozložte ryby po celej ploche listu;
• pomocou bambusovej podložky sformujte do rolky;
• nakrájame na kúsky.

Môžete ich jesť, ako mnoho druhov roliek, so zázvorom a wasabi.

Energetická hodnota úhorieho sushi bude závisieť od hmotnosti úhora a druhu spracovania ktorému bol podrobený.

Priemerný obsah kalórií v rolkách je 110 – 160 kcal.

Počet kalórií v lososovi je však vyšší ako počet predchádzajúcich typov náplní, a preto bude hotové jedlo obsahovať viac energetických jednotiek.

100 g sushi s lososom obsahuje 190 kcal.

Napriek tomu, že tento druh rolády možno len ťažko nazvať diétnym, niekedy si aj napriek prísnej diéte môžete dopriať kúsok či dva obľúbeného jedla.

Kalifornské sushi a rolky

Kalifornské rolky majú zvonku ryžu a zvnútra nori. Zahŕňajú nasledujúce komponenty:

• list noria;
• krabie mäso;
• avokádo;
• wasabi;
• sezam.

Obsah kalórií bude závisieť od typu a hmotnosti náplne. V 100 g kalifornských roliek je to asi 200 - 225 kcal.

Reštauračná porcia pridá približne 400 kcal.. Tým, že si sushi pripravíte sami, môžete toto číslo vždy znížiť.

Je sushi zdravé?

Určite sa mnohí zhodnú na tom, že pri štúdiu výhod roliek treba dbať na zdravie národa, ktorého tradičným jedlom sú. Medzi Japoncami je veľa dlhovekých a ich kvalita zdravia je lepšia ako u obyvateľov Západu.

Spolu so sushi sa k nám z východu dostalo aj pravidlo jesť ho paličkami. Vďaka tomu sa proces jedenia spomaľuje a pri malom množstve jedla dochádza k rýchlemu nasýteniu, čo má priaznivý vplyv na postavu.

Mnoho ľudí miluje chuť roliek s wasabi omáčkou, ktorá je výborným antiseptikom a zabraňuje tvorbe rakovinových buniek v gastrointestinálnom trakte.

Jedením sushi zlepšujeme činnosť srdca, ciev, žalúdka, čriev a mozgu. Vďaka absencii tepelnej úpravy pri príprave tohto pokrmu sú vo všetkých ingredienciách zachované prospešné látky a vitamíny.

Rybie rolky nasýtia naše telo fosforom a nori jódom. Ale pri konzumácii akéhokoľvek zdravého produktu musíte pamätať na umiernenosť, aby ste nemali opačný účinok.

Ak nemáte čas alebo chuť pripravovať si sushi doma, najlepšie je ísť do reštaurácie, ktorá sa osvedčila a vychutnať si japonské jedlo. Koniec koncov, pri jeho príprave musíte dodržiavať špeciálne technológie a vyberať si len kvalitné produkty.