Merele sunt soiuri pete verzi. Cele mai dulci soiuri de mere

Merele sunt unul dintre cele mai sănătoase și delicioase fructe. Pe piata ruseascaÎn zilele noastre există o gamă foarte largă de mere, iar cumpărătorii se pierd uneori printre acest soi. În acest articol voi vorbi despre regulile de bază pentru alegerea merelor și despre cele mai comune soiuri ale acestor minunate fructe.

Cum să alegi merele: reguli de bază

În primul rând, examinați cu atenție mărul: nu trebuie să existe pete maronii pe el, precum și pete maronii tulburi (semne de putrezire), ar trebui să fie suficient de puternic la atingere (un măr flasc este încă o plăcere). Spre deosebire de pere, merele moi care au început să se strice sunt practic necomestibile și nu trebuie cumpărate.

Dacă mărul se simte foarte dur la atingere, atunci pulpa lui este tare și crocantă. Merele care sunt puțin mai moi la atingere au pulpa liberă. Nu recomand să cumpărați mere complet moi - probabil că sunt fie flasce, fie înghețate, fie putrezite din interior (probabil că știți aceste surprize neplăcute - tăiați un măr aparent normal și apoi...)

Culoarea mărului trebuie să corespundă cu soiul menționat pe eticheta de preț. Mai jos voi analiza în detaliu diferitele soiuri de mere și voi oferi fotografii ale acestora. Apropo, rețineți că merele roșii și galben-roșii au mai multe calorii deoarece conțin mai mulți carbohidrați (zaharuri) decât cele verzi. Merele verzi tind să aibă un gust mai acru; Merele roșu închis tind să fie ușor amare.

Apropo, să mere verzi trebuie tratat cu foarte mare atenție. Adesea acestea sunt fructe necoapte sau foarte acre. Un fard stacojiu slab pe un fruct verde, în unele cazuri, indică faptul că mărul a fost cules necopt și, poate, este foarte acru (excepții: soiurile Simirenko, Granny Smith).

Dacă vrei să alegi mere cu adevărat gustoase, miroși fructele. Merele fără miros de obicei nu au un gust foarte pronunțat. Miros neplăcut poate indica începutul putrezirii, că mărul a început să se deterioreze.

Producătorii străini îmbracă adesea merele cu o peliculă subțire de ceară pentru a le face să reziste mai mult. Astfel de fructe strălucesc și sunt destul de scumpe și uneori arată ca manechine. Acestea trebuie spălate înainte de utilizare apă caldă iar cu săpun pentru a îndepărta această peliculă ceară. Merită să ne amintim că merele importate sunt culese necoapte: se coc pe drum. Ele conțin de obicei mult mai puține vitamine decât fructele domestice.

Soiuri de mere

O întreagă mare de diversitate soiuri diferite merele sunt prezentate în piețe și supermarketuri. Fructele din diferite soiuri variază foarte mult nu numai ca culoare, formă și dimensiune, ci și ca gust și aromă. Informațiile furnizate vă vor ajuta să navigați în secțiunile cu mere ale departamentelor de fructe ale magazinelor, piețelor și supermarketurilor.

(uneori acest soi este numit în mod eronat Semerenko, Semerinka etc.). Merele verzi medii și mari au formă rotundă. Poate fi prezent un fard stacojiu foarte slab. Ele se disting prin prezența multor puncte mici „subcutanate” albe. Dacă nu există puncte, înseamnă că nu este Simirenko, ci un alt soi (probabil mai rău la gust). Merele Simirenko au un gust bogat dulce-acrișor, un postgust ușor vinos și o aromă ușor picant. Pulpa este destul de fermă și suculentă. Merele Simirenko se depozitează bine.

Golden Delicious. Mere medii și mari, ușor alungite galben. De asemenea, cu mici puncte albe pe coajă. Gustul este dulce, ușor proaspăt. Aroma nu poate fi numită pronunțată. Pulpa este destul de moale și suculentă. Depozitat bine. Din păcate, în în ultima vreme un Golden Delicious bun este greu de găsit. Rafturile sunt pline cu ceva Goldena, care are o culoare galben-verzuie pal și un gust blând. Poate că este doar un Golden Delicious subcoapt.

Red Delicious. De obicei, merele mari și alungite sunt de culoare roșu închis. Pulpă destul de liberă. Gustul este dulce, usor proaspat. Aroma placuta, usoara, condimentata. Poate exista o ușoară amărăciune caracteristică merelor roșii închise. Preț - de la 80 de ruble pe kilogram.

. Merele sunt de mărime medie, alungite, verzi cu un fard roșu (uneori foarte închis). Pulpa este crocantă și foarte tare, așa că merele nu sunt pentru toată lumea. Gustul este dulce și acru, mai acru. Gust de vin. Depozitat bine. Preț - 70-80 de ruble.

Gala Regală. Merele sunt mici sau mijlocii, de formă rotundă. Culoarea este galbenă cu un fard roșu puternic. Foarte frumos. Pulpa este destul de tare. Gustul este bogat, dulce cu o acrișoare plăcută. Aroma de fructe. Depozitat bine. Preț - 80-90 de ruble. Soiul în sine este Noua Zeelandă, dar merele sunt cultivate și în alte regiuni ale planetei.

Braeburn. Mere mari și ușor alungite. Culoare - verde deschis sau galben cu un fard roșu pronunțat. Pulpa este destul de fermă și suculentă. Un gust bogat foarte unic. Gust de plante. Aroma este tot de plante, de vară, aș zice. Per total impresia este buna, merele sunt originale, recomand sa le incercati. Depozitat bine.

Idared. Mere mari și foarte mari, de obicei de formă rotundă. Culoarea este galbenă cu un fard roșu, care poate acoperi fie jumătate din fruct, fie aproape întregul fruct. Pielea este subțire. Pulpa este destul de moale și suculentă. Gust bogat dulce-acru. Aroma este slabă. Sunt bine depozitate. Preț - 50-60 de ruble. De obicei vindem mere Idared rusești.

Jonagold. Mere mari, de obicei ușor alungite. Culoarea este galbenă (uneori verzuie) cu un fard roșu aprins, care poate ocupa cea mai mare parte a fructelor. Pulpa este destul de liberă. Gustul este dulce, ușor acru, ușor proaspăt. Aromă slabă de fructe. Se depozitează bine, dar nu pentru foarte mult timp. Preț - 50-60 de ruble.

Jonagold, dar cu un fard roșu mai bogat. Merele sunt mari și foarte mari, pulpa este liberă. Nu se depozitează foarte bine.

Fuji. Mere mari rotunde. Culoare - galben pal cu fard stacojiu. Sunt furnizate din China, deși soiul în sine a fost crescut în Japonia. Gustul nu este foarte bogat, oarecum proaspăt, și în același timp dulce (Fuji este în general unul dintre cele mai dulci mere - alături de Royal Gala). Aroma este slabă. Pulpa este destul de fermă și crocantă. Depozitat foarte bine.

Bunicuţă Smith. Merele mari sunt de culoare verde și de formă ușor alungită. Piele destul de groasă. Pulpa este foarte tare și crocantă. Gustul este acru și foarte bogat. Merele nu sunt pentru toată lumea. Depozitat bine. Preț - de la 90 de ruble.

Roz Doamnă. Mere destul de scumpe care vin la noi din Australia și Franța. De obicei, de dimensiuni mici, de formă rotundă. Culoarea este galbenă cu un fard roz cu aspect foarte plăcut. Fiecare măr trebuie să aibă un autocolant roz cu semnătură. Pulpa este suculenta. Gustul este dulce cu o ușoară acrișoare. Aroma usoara placuta de capsuni. Preț - peste 100 de ruble.

Arian (Arianna). Un alt măr scump, o exclusivitate franceză. Fructele sunt de dimensiuni medii, de formă rotundă, de culoare roșu aprins frumos. Pielea este strălucitoare și destul de groasă. Pulpa este destul de fermă și suculentă. Gustul este dulce-acru, destul de bogat. Depozitat foarte bine. Prețul depășește de obicei 100 de ruble.

Miere (Honey Crunch, Honey Crisp). Mere rotunde de mărime medie. Culoarea este galben cu roșu. Pielea este subțire. Pulpa este fermă, suculentă, crocantă. Gust dulce-acru foarte plăcut. Aroma placuta. Prețul depășește 100 de ruble.

Alte soiuri. Adesea la vânzare puteți găsi așa-numitul Merele domesticeŞi Mere Rusia(50-70 de ruble). De obicei sunt destul de bune. Pulpa este liberă, gustul este dulce și acru, de obicei bogat. Vă sfătuiesc să alegeți fructe galbene sau gălbui cu un fard stacojiu bogat. În piețe puteți găsi și mere din soiul Antonovka- de culoare galbena, cu un gust bun.

De asemenea, merită remarcat varietatea Aport, dar aceste mere sunt, din păcate, rare la vânzare. Soiul Aport se remarca prin calitatea pastrarii buna, pulpa suculenta cu gust placut; Merele sunt mari, galben-verzui, cu un fard stacojiu, care ocupă adesea cea mai mare parte a suprafeței fructului.

Bun de asemenea ucraineană și moldovenească mere (pe etichetele de preț vânzătorii indică de obicei doar țara, dar, din păcate, nu scriu soiul). Dar mere poloneze- fructe dezgustătoare, fără gust, ieftine și depozitate destul de prost.

În concluzie, vă aduc în atenție o mică farfurie care rezumă informațiile de mai sus despre soiurile de mere.

Succes în alegerea merelor și poftă bună!

Aproximativ 400 de soiuri de meri sunt incluse în Registrul de stat. Iar dacă le adăugăm pe cele locale, noi sau învechite, dar care încă locuiesc în grădinile noastre, lista va fi impresionantă. Ce soiuri sunt cele mai comune?

Fiecare regiune are preferatele ei. Am compilat un fel de top 5 cele mai populare soiuri pentru Rusia centrală cu diferite perioade de coacere. Oferim și o alternativă - soiuri mai puțin obișnuite, dar demne de remarcat.

Numărul 1.Turnând alb- un vechi soi local de început de vară, primul măr al sezonului, se coace de la începutul lunii iulie.

Desertul fraged, vrac, dulce-acrișor este pe gustul multora, fructele cântăresc 80-110 g Soiul se distinge prin rezistență ridicată la iarnă. Fructificarea este brusc periodică. Anii cu o recoltă bogată aduc, de obicei, probleme - merele sunt păstrate nu mai mult de două săptămâni, transportabilitatea lor este slabă. Crusta afectează copacii, mai ales în anii umezi.

Numărul 2.Melba- un soi canadian de neegalat ca popularitate.

Aparține mai probabil la sfârșitul verii sau chiar la începutul toamnei, fructele se coc la mijlocul lunii septembrie. A câștigat dragostea populară pentru gustul său dulce și acru; Fructele sunt medii (greutate - 80-120 g). Merele se păstrează 1-2 luni. Arborele este rezistent la iarnă, productiv, cu autofertilitate ridicată. Dezavantajele soiului includ frecvența rodirii și susceptibilitatea la crusta. Fructele nu se coc în același timp și cad rapid.

Soiuri de vară - o alternativă

Arkadik- începutul verii varietate domestică(VSTISP, Moscova), capabilă să concureze cu soiurile de vară sudice. Pulpa este suculentă, dulce, cu acrișoare abia vizibilă și are o aromă puternică.

Fructele sunt medii și mari (greutate - de la 80 la 180 g). Arborele este viguros, cu creștere rapidă și rezistent la iarnă. Crește fiabil în regiunea Moscovei și în regiunile de nord din centrul Rusiei Soiul este rezistent la crusta.

Mantet- varietate de sfârșit de vară de origine canadiană.

Pulpă cremoasă (roz sub piele) fragedă, suculentă, cu gust dulce-acru și aromă puternică. Fructele sunt de dimensiuni medii (aproximativ 130 g), nu se coc concomitent, iar perioada lor de consum este de aproximativ o lună. Mărul este rezistent la iarnă, productiv, fructifer timpuriu și rezistent la crusta. Dezavantajele includ susceptibilitatea la mucegai, transportabilitatea slabă a fructelor (sunt depozitate după cules timp de cel mult 15 zile) și frecvența fructificării.

În memoria lui Tihomirov- soiul productiv de sfârșit de vară (M.V. Lomonosov Moscow State University), se coace în a doua jumătate a lunii august.

Fructele sunt mari (greutate - 100-150 g) și dulci și acrișori. Pulpa este suculentă, cremoasă, de densitate medie, înțepătoare, cu granulație fină. Mărul este de talie medie și începe să dea roade în anul 6. Soiul este autofertil, rezistent la crusta și rezistent la iarnă.

Numărul 3. În dungi de toamnă, cunoscut și sub numele de Streifling, sau chiar Striefel, este o varietate populară de selecție populară baltică de toamnă.

Pulpa densă, fragedă, suculentă, ușor gălbuie a acestor mere are o aromă plăcută, ușoară de vin. Fructele au dimensiuni peste medie (greutate - 120 g), se coc la sfârșitul lunii august, au o bună transportabilitate și pot fi păstrate până la jumătatea lunii noiembrie. Planta este rezistentă la iarnă, productivă și rezistentă la crusta. Grădinarii ar trebui să țină cont de faptul că pomul acestui soi este viguros și începe să dea roade în anul 7-9.

Soiuri de toamnă - o alternativă

Jigulevskoe- soiul de toamnă târziu creat la Stația Experimentală de Horticultură Kuibyshev.

Merele se coc la mijlocul lunii septembrie și pot fi păstrate până în februarie. Fructe mari (greutate - 150-200 g) cu pulpă cremoasă, densă, suculentă, dulce-acrișoară, cu o aromă plăcută. Arborele este rezistent la iarnă, de mărime medie, productiv. Soiul este autosteril (cei mai buni polenizatori sunt Antonovka vulgaris, Cinnamon novoe), slab rezistent la crusta și predispus la fructificare periodică.

Oriol în dungi- soi de toamnă (selectia VNII culturi de fructe, Orel), care se coace la începutul lunii septembrie.

Fructele se păstrează până la începutul lunii decembrie. Pulpa este albă cu o tentă cremoasă, cu granulație fină, fragedă, foarte suculentă și aromată. Gustul este dulce-acru. Fructele sunt mari sau peste medie (greutate - 130 g). Pomii sunt productivi, fructifer timpuriu, cu fructificare regulată. Soiul este relativ rezistent la crusta, rezistența la iarnă este medie (pentru condiții Regiunea Oryol- peste medie).

Numărul 4.Antonovka vulgare- o varietate locală veche din Rusia Centrală, consumată la sfârșitul toamnei sau la începutul iernii (în Registrul de stat este listată ca iarnă devreme).

Fructele se coc la mijlocul lunii septembrie și se păstrează până la 2-3 luni. Pulpa este suculenta, cu granulatie grosiera, alba, cu ceva acid in exces (si un continut ridicat de vitamina C) si o aroma unica. Fructele sunt mari (greutate - 125-170 g). Arborele este rezistent la iarnă, viguros, productiv. Dezavantajele includ fructificarea periodică brusc, transportabilitatea slabă a fructelor și susceptibilitatea la crusta și moliile.

Numărul 5. Bogatyr- soi de iarnă creat în Michurinsk.

Fructele se coc la sfârșitul lunii septembrie - începutul lunii octombrie, pot fi păstrate până în mai și au o bună transportabilitate. Pulpa este densă, ușor suculentă, crocantă, albă, cu gust dulce-acrișor și o aromă plăcută. Fructele sunt mari (greutate medie - 175 g, maxim - până la 350 g). Arborele este productiv, înalt și are rezistență medie la iarnă și rezistență la crusta.

Soiuri de iarnă - o alternativă

Orlik- soi de iarnă (All-Russian Research Institute of Fruit Crop Breeding, Orel).

Fructele se recoltează în prima jumătate a lunii septembrie, moment în care sunt gata de consum și pot fi păstrate până în martie. Pulpa densă, cu granulație fină, foarte suculentă are o aromă puternică și un gust dulce-acru armonios. Fructele sunt de dimensiuni medii (90-100 g). Copacii sunt destul de rezistenti la iarnă și de dimensiuni medii. Soiul este precoce, productiv, moderat rezistent la crusta și se distinge prin frecvența fructificării.

Sinap Orlovsky- soiul de iarnă târzie (Institutul de Cercetări All-Russian al Culturii Pomicole, Orel).

Fructele se recoltează la sfârșitul lunii septembrie, dar maturitatea consumatorului începe în noiembrie și continuă până la sfârșitul lunii aprilie. Pulpa este verzuie-crem, foarte suculenta, intepatoare, diferita bun gust, combinație armonioasă acid și zahăr, aromă slabă. Fructele sunt de dimensiuni medii și mari (greutate - 120-150 g). Pomii sunt destul de rezistenti la iarna, vigurosi, fructificarea este regulata si moderata. Soiul este relativ rezistent la crusta.

Subtilități de curățare și depozitare

Cultivarea unei culturi de mere nu este ușoară, dar menținerea acesteia poate fi mai dificilă. Fructele pentru depozitare pe termen lung sunt colectate pe vreme uscată, doar manual și cu mare grijă. Scuturarea merelor din copaci este inacceptabilă; fructele sparte nu sunt depozitate. Ele sunt îndepărtate împreună cu tulpina. Nu puteți îndepărta merele trăgându-le în jos, deșurubandu-le sau trăgând. Acest lucru duce la ruperea sau ruperea tulpinilor și ruperea ramurilor de fructe.

Cele mai multe soiuri de mere sunt cel mai bine păstrate la temperaturi apropiate de zero și umiditate a aerului de 90-95%. La umiditate mai scăzută, fructele încep să se ofilească (pielea devine șifonată). Fluctuațiile bruște de temperatură cu umiditate ridicată a aerului duc la apariția umidității la suprafața fructelor, ceea ce duce la putrezirea lor masivă.

Forțele inamice

Grădinarii nu sunt singurii cărora le place să mănânce mere. Unul dintre principalii dușmani ai rezidentului de vară este molia de cod. Principalele măsuri de protecție sunt curățarea, colectarea și distrugerea scoarței moarte toamna sau primăvara devreme, folosirea curelelor de prindere și colectarea și prelucrarea constantă a trupurilor pe tot parcursul verii. Grădinarii amatori folosesc adesea fermentat suc de mere, care, pe lângă moliile de codling, atrage și molii, viermi tai și alte insecte.

Gândacul de flori de mărîi privează pe mulți locuitori de vară nu numai de recoltă, ci chiar de bucuria de a admira înflorirea de primăvară a copacilor. Trebuie să începeți să vă protejați grădina de gândacul florii de măr. primavara devreme- curelele adezive de prindere sunt aplicate conform standardului. Gândacii sunt scuturați de pe ramuri în timpul perioadei de umflare a mugurilor înainte ca inflorescențele să se extindă. Procedura trebuie efectuată dimineața devreme la temperatura aerului

Nu mai mult de 8-10°C, atunci gândacii sunt inactivi. Aceasta înlocuiește cu succes tratamentele chimice împotriva gândacului florii de măr.

Este considerată cea mai dăunătoare boală a mărului crusta, care reduce randamentul și în general slăbește pomul. Când plantați o grădină, merită să alegeți soiuri moderne, rezistente la boli. Principal măsură preventivă- curatarea frunzelor afectate dupa ce acestea cad din gradina; pot fi arse, îngropate, compostate. Tratarea suprafeței solului după căderea frunzelor și a coroanelor copacilor cu soluții concentrate îngrășăminte minerale cu un conținut ridicat de azot (soluție de uree 7% sau soluție de azotat de amoniu 10%) accelerează semnificativ mineralizarea frunzelor, iar stadiul latent al agentului patogen nu are timp să se formeze. Dar în anii favorabili pentru dezvoltarea crustei și pe soiurile susceptibile la boală, este imposibil să faci față bolii fără utilizarea fungicidelor.

Probabil că cel mai răspândit fruct la noi este mărul. Meri pot fi văzuți în fiecare grădină, casă de țară sau chiar doar pe o stradă a orașului. Un măr este un produs incredibil de valoros, care conține multe vitamine și microelemente, este apreciat în special pentru fierul său.

Există diferite soiuri: pot fi iarnă, vară sau toamnă. Fiecare tip are propriile sale caracteristici distinctive, precum și calități pozitive și negative. Un studiu amănunțit al fiecărui tip de măr vă ajută să înțelegeți cum să aveți grijă de aceste plante, când să recoltați și cât timp va fi păstrată recolta.

Soiuri de vară de meri

"Melba"- o plantă destul de joasă, cu o coroană luxuriantă, dezvoltată. Acest soi este adesea afectat de crusta și este moderat rezistent la iernare. Deja în 5-6 ani puteți colecta primele fructe din acest pom. După prima fructificare, pomul produce recolte bune, care sunt complet coapte până la sfârșitul lunii august. După colectare, acestea vor dura puțin timp - doar o lună. Merele nu sunt deteriorate în timpul transportului.

Fructul are o formă rotundă-conică. Suprafața mărului este punctată cu dungi mici, iar părțile laterale sunt vopsite cu un fard atractiv. Greutatea medie a fructelor acestui soi este de 100-120 de grame. Mărul în sine este de culoare verde deschis, cu pulpa albă. Gustul este dulce-acru, delicat.

- un copac mic cu o coroană luxuriantă rotundă-ovală. Rezistent moderat la îngheț și diverse boliși dăunători. Excepție este crusta, care afectează în special planta în timpul verilor ploioase. Din momentul plantarii trebuie sa treaca cel putin 4 ani pentru ca marul sa inceapa sa dea roade. Recoltele se produc anual. Până la jumătatea lunii august puteți culege mere coapte, gustoase, dulci și acrișoare, de o nuanță galben deschis. Greutatea medie a unui fruct ajunge la 100 de grame. Acest soi poate fi păstrat doar 15 zile după recoltare, astfel încât transportabilitatea este scăzută. Forma mărului este rotunjită, ușor conică. O cusătură mică este vizibilă pe toată suprafața.

- Arborele are o structură joasă, cu o coroană plată rotunjită. Un soi rezistent la iarnă, care este, de asemenea, rezistent la crusta. În al 4-lea an de la plantare, pomul poate suporta prima recoltă. Fructarea anuală vă permite să recoltați mere cu o greutate de 100 de grame. Fructele încep să se coacă undeva la începutul lunii august (10 zile înainte ca merele lui Papirovka să se coacă). Fructul copt are o formă rotundă (uşor turtită) şi culoarea lui este galben deschis. Pulpa se caracterizează printr-un gust dulce și o pulpă albă ca zăpada.

- un măr cu înălțime moderată, are coroana piramidală compactă. Soiul este relativ rezistent la iarnă, dar uneori poate fi afectat de mucegai sau crusta. La 4 ani de la plantare, mărul începe să dea roade. Maturarea are loc cu o săptămână mai devreme decât în ​​Papirovka. Merele colectate nu vor rezista mult pentru că termenul lor de valabilitate nu depășește 20 de zile. Fructele sunt medii, câte 100 de grame fiecare. Fructul este de formă rotundă-conic, cu un fard roz strălucitor neclar care se întinde pe aproape toată suprafața. Are un centru moale, suculent, cu gust dulce-acru. Datorită faptului că coacerea are loc inegal, cel mai bine este să recoltați în mai multe abordări.

- arborele are o înălțime medie, în timpul procesului de creștere al cărui aspect se modifică. La meri tineri este piramidal, la plantele adulte este rotund. Soiul este moderat sensibil la îngheț și se poate infecta cu ușurință cu crusta. Deja la 2 ani de la plantare, o plantă altoită pe un portaltoi pitic începe să producă primele fructe, iar una altoită pe un copac adult - după 5 ani. Mărul dă roade în fiecare an. Fructele se coc complet numai în august. Păstrarea calității este relativ bună. Astfel, merele culese pot fi păstrate până la 3 luni. Fructele sunt medii - 100 de grame fiecare, și pot fi de două forme: rotund-conic sau late, în formă de ou. Merele sunt de culoare verde deschis, cu o nuanță gălbuie. Pulpa este fragedă, suculentă, omogenă, de culoare albă ca zăpada. Gustul este dulce, cu o ușoară acrișoare.

- un copac înalt, încrezător, cu frunziș lat piramidal sau sferic. Soiul este rezistent la înghețurile de iarnă. Mărul dă roade aproape în fiecare an.

Maturitatea necesară recoltării are loc abia la începutul lunii august, iar fructele culese nu sunt transportabile. Fructele sunt mici, cântărind aproximativ 100 de grame. Culoarea este alb deschis, iar pulpa este suculenta, dulce, cu note acre.

- un copac de mărime medie, cu rezistență bună la iarnă. Datorită faptului că planta este susceptibilă la o boală precum crusta, fructele coapte cad cel mai adesea rapid de pe ramuri. Începând de la 5-6 ani de la plantare, mărul dă deja primele roade. Recolta poate fi recoltată anual, cu excepția unor ani nefavorabili. Apogeul de coacere a mărului are loc la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie. Perioada de valabilitate este limitată - doar 2-4 săptămâni. Fructul este rotund, puțin plat, greutate medie - 100 de grame. Există un fard ușor sub formă de dungi pe coajă. Miezul fructului este galben, cu pulpă dulce-acrișoară suculentă.

- are un copac înalt. Rezistent la inghet. Pe un portaltoi pitic puteți recolta fructe după 3 ani, iar pe un portaltoi puternic - după 5 ani. Odată cu sosirea lunii august, merele încep să se coacă și sunt îndepărtate cu ușurință din copac.

Au o formă conică rotunjită și o greutate medie (de la 80 la 150 de grame). Acest soi are o culoare interesantă a fructelor: galben- verde merge bine cu dungi maro. Gustul este dulce.

- un măr puternic, înalt, caracterizat prin durabilitate. Coroana este luxuriantă și rafinată. Soi de mere rezistent la iarnă. La mijlocul lunii august, fructele formate pe pom se coc complet și devin potrivite pentru consum.

Perioada de valabilitate este scurtă - până la 1 lună. Dimensiunea fructului este medie - aproximativ 100 de grame. Culoare galbenă. Pulpa este oarecum aspră, dar dulce.

- reprezinta arbori care cresc la inaltime medie. Coroana este rotundă, densă și uneori capătă o formă piramidală. Soiul este rezistent la iarnă. Pe un portaltoi pitic, un măr este capabil să producă fructe în al 4-lea an de viață și numai în al 7-lea an dacă pomul a fost altoit pe un portaltoi puternic. Merele sunt supuse culesului doar la mijlocul lunii august - începutul lunii septembrie. În medie, fructele sunt mici - aproximativ 100 de grame fiecare.

Forma obișnuită, rotunjită și culori strălucitoare - o combinație de fard de obraz verde deschis și roz. Pulpa aromata, gust dulce-acru, prezenta moderata a boabelor.

Soiuri de toamnă de meri

- un copac înalt, semiîntins, cu o coroană piramidală remarcabilă. Soiul este rezistent la secetă și îngheț, dar au existat cazuri de infectare cu boli precum cancerul negru. După plantarea plantei, fructificarea începe 6 ani mai târziu. Abia odată cu sosirea lunii septembrie puteți începe să recoltați. În medie, puteți colecta 250 kg de mere dintr-un copac. Fructele nu sunt mari - 50-70 de grame, rotunjite-aplatizate, oarecum nervurate. Suprafața mărului are un înveliș ceros ușor, culoarea este verde cu un strat de cireș închis. Pulpa este dulce-acrișoară, suculentă. Păstrarea calității este medie - în general, dacă se creează condițiile adecvate, merele pot fi păstrate până la începutul iernii. Acest soi are un dezavantaj - fructificarea nu are loc întotdeauna în fiecare an.

- o planta cu crestere medie, coroana este groasa si rotunda. Are sensibilitate moderată la crusta și este un copac destul de rezistent la iarnă. Recoltarea poate avea loc anual, începând cu 6 ani de la plantare. În septembrie, merele încep să se maturizeze. Fiecare mar are o greutate relativ mare de 150 de grame. Forma este în formă de nap sau compactat-rotund. Culoarea este galben deschis, cu un fard ușor roșcat. Pulpa este aromată, gustoasă, omogenă, de culoare galbenă. Spectacole de varietate rezultate excelente siguranta - in locuri intunecate poate rezista pana in ianuarie, iar in frigider - pana in martie. Principalul avantaj este prezentarea excelentă.

- o plantă înaltă cu o coroană paniculată. Densitatea frunzelor este moderată. Soiul este rezistent la frig și imun la crusta. În al 5-lea an de viață începe fructificarea, care are loc anual ulterior. La începutul lunii septembrie, este deja posibilă recoltarea primelor recolte de mere, a căror greutate medie ajunge la 120 de grame. Dintr-un copac se pot culege mai mult de 200 kg de mere pe sezon. Termenul de valabilitate al fructelor este de 2 luni. Forma mărului este rotundă, în formă de nap. Culoarea este galbenă, suprafața este diluată cu un fard în dungi roz. Pulpa suculenta, omogena, gust dulce-acru.

- un copac înalt, întins, cu o coroană densă. Soi rezistent la îngheț cu imunitate la crusta. Prima recoltă are loc cel mai adesea la 5 ani de la plantare. Maturarea merelor are loc la începutul lunii septembrie, așa cum o demonstrează părțile roșii aprinse ale merelor. Culoarea cojii este galben-verzuie. Pulpa are o nuanță verzuie, suculentă, plăcută, dulce cu acrișor. Greutatea medie a unui fruct este de 130 de grame. Productivitate - 130 kg per copac. Principalul avantaj al acestui soi este randamentul ridicat. Dar există și dezavantaje, de exemplu, că fructele cad rapid de pe ramuri din cauza coacerii neuniforme.

- o plantă de creștere medie, cu o coroană rară lată, în formă de con. Soiul este destul de des afectat de crusta. Mărul începe să dea roade în al 5-lea an de viață. Deja la începutul lunii septembrie va fi posibilă colectarea primelor recolte. În medie, dintr-un copac pot fi îndepărtate aproximativ 200 kg de mere, câte 100 de grame fiecare. Fructele colectate pot rămâne în camere răcoroase până la începutul lunii ianuarie. Mărul are formă de minge, ușor turtit. Fructul are culoarea galben-aurie, iar părțile laterale sunt roșii sau portocalii. Pulpa suculenta, gust dulce-acrisor.

- o plantă înaltă, cu o coroană mare, răspândită. Soiul nu se teme de frig și îngheț și nu este afectat de crusta. Mărul începe să dea roade la 5 ani de la plantare și este renumit pentru recoltele sale neregulate. Maturarea merelor incepe cu sosirea lunii septembrie. Perioada de valabilitate a culturii este decembrie-ianuarie. Fiecare măr este destul de mare, cântărind până la 170 de grame. Coaja este colorată în galben-verzui, iar fardul este dungat și punctat (roșu). Pulpa este omogenă, suculentă, dulce-acrișoară. Acest soi are o capacitate de comercializare excelentă, făcându-l potrivit pentru scopuri comerciale.

— înălțimea acestei plante este medie, cu coroana rotunjită. Frunzișul este moderat. Soiul este dotat cu rezistență la crusta și tolerează cu ușurință înghețurile de iarnă. După plantarea în pământ, fructificarea are loc în al 5-lea an de viață al plantei. La sfârșitul lunii septembrie este deja posibil să culegeți boabe mari coapte, suculente. Greutatea fiecărui fruct este de la 130 la 160 de grame. De la un măr la an bun Vei putea colecta aproximativ 100 kg de mere. Forma fructului este lată, rotundă sau rotund-conică. Fructul are o suprafață atractivă, cremoasă, cu părți roșii purpurie. Pulpa crema usoara si dulce, cu note acre, gust. Fructele au o durată lungă de valabilitate și, de asemenea, conțin număr mare acid ascorbic.

- un copac jos, cu frunziș rotund, dens. Este rezistent la îngheț, precum și la o boală numită „Scab”. Primele fructe pot fi colectate deja în al 5-lea an de viață al plantei. Soiul se caracterizează prin randamente ridicate. După recoltare, fructele pot fi păstrate până la sfârșitul iernii, în special până în februarie. Fiecare măr cântărește aproximativ 90 de grame. Forma sa amintește oarecum de un nap. Culoarea fructului este galben-auriu cu părți roșii. În ceea ce privește pulpa, este albă ca zăpada, cu o tentă verzuie. Suculent, apetisant, cu note acre. Numărul de boabe este mic.

- un copac cu o coroană răspândită, puternică, înalt. Rezistența la crusta este slabă, dar soiul tolerează ușor înghețul. Mărul începe să dea roade la numai 5-7 ani de la plantare. La începutul lunii septembrie puteți culege deja primele recolte. În ciuda faptului că planta s-a impus ca o plantă cu randament ridicat, nu se poate lăuda cu fructificare stabilă. Fiecare fruct crește cu o masă de 130 de grame. Forma lor este o figură oval-conică. Culoarea fructului este crem deschis, există o împrăștiere de puncte mici la suprafață, părțile laterale sunt roșii. Pulpa suculenta, gust dulce de vin de neuitat.

- o plantă puternică, zveltă, înaltă, cu frunziș luxuriant, în formă de con. Este rezistent la îngheț și la crusta. Primele fructe se formează la numai 3-4 ani de la plantare. Fructarea este lungă - merele ajung la maturitate în august - începutul lunii septembrie. Randamentul este mediu - de la un măr până la 70 kg fructe de 50-70 grame. Forma merelor este rotund-conica, cu o culoare atrăgătoare: crem cu un fard de obraz în dungi violet strălucitor. În interior, fructul copt este suculent, aromat, fraged, dulce și acru.

Soiuri de iarnă de meri

- un copac cu coroana ovala, destul de inalt. În ciuda faptului că soiul este rezistent la iarnă, apar deteriorarea crustei. La numai 8 ani de la plantare mărul începe să dea roade. Maturarea continuă până la jumătatea lunii septembrie. Randamentul este excelent: în medie, puteți recolta până la 200 kg de mere dintr-o plantă. Fiecare măr crește până la 100 de grame. Fructele au o durată lungă de păstrare (de la două până la 4 luni). Forma este rotundă, ușor aplatizată în partea de jos. Reprezentantul „Antonovka” este de culoare galben-verde, cu pulpă galbenă suculentă și un gust dulce-acru remarcabil. Acest soi se distinge prin fructe de înaltă calitate și fertilitate anuală.

- planta este înaltă și, pe măsură ce crește, capătă o coroană luxuriantă, rotunjită. Fructificarea începe la 5 ani de la plantare. Până la sfârșitul lunii septembrie, toate fructele rezultate ajung la maturitatea recoltabilă. Merele sunt mari, cu o prezentare excelentă, greutatea lor este de la 200 la 250 de grame. Acest soi are o durată lungă de valabilitate: recolta recoltată poate rămâne într-un loc răcoros și întunecat până la sfârșitul lunii februarie. Rezistența la îngheț și crusta este medie. Forma fructului seamănă cu un con larg. Culoarea este galben-verde, dar suprafata mare capătă un fard mov bogat. Mijlocul este galben, omogen, cu note acre.

- un copac mare cu coroana căzută. Dotat cu rezistență naturală la crusta și la îngheț sever. Fructele încep să se coacă la sfârșitul lunii septembrie - începutul lunii octombrie. Recolta poate rezista fără a se deteriora până la jumătatea lunii mai. Merele sunt mici - în medie, nu mai mult de 140 de grame fiecare. Forma este conică, ușor rotunjită. Culoarea este verde-galben cu laturile usor rosu deschis. Pesmetul este alb, proaspăt, dulce, dar există ceva acru.

— înălțimea acestei plante este medie, coroana este rotunjită, cu frunziș dezvoltat. Fructele sunt mici - doar 100 de grame, de culoare galben-verzuie. Soiul are rezistență bună la îngheț, crusta și boli fungice. Maturitatea detașabilă apare odată cu sosirea lunii septembrie. Perioada de valabilitate este până în februarie. Miezul este suculent, dens, cu granulație fină, acru-dulce. Principalul avantaj al soiului este scopul său de desert.

- un măr puternic, răspândit, cu coroana groasă, ușor înclinată. Soiul este rezistent la crusta și tolerează bine înghețul. După înmugurire, mărul începe să dea fructe abundente an de an. Fructele au o durată lungă de valabilitate - până în martie. Merele sunt ușor turtite, sferice, cântărind 100 de grame. Fructul are ușoare nervuri. Merele verde deschis au un fard ușor violet pe părțile laterale. Pulpa este bogată, omogenă, acru-dulce, cu o cantitate moderată de boabe. Planta are nevoie de tăiere regulată, altfel fructele devin mai mici de-a lungul anilor.

- Mărul este renumit pentru coroana sa groasă și frumoasă și pentru creșterea înaltă. Există rezistență împotriva crustei, precum și imunitate medie la îngheț. Deja odată cu sosirea lunii septembrie, fructele intră în faza activă de coacere. Randamentul acestui soi este mare - peste 200 de cenți dintr-un teren de un hectar. Mărimea merelor este mică - aproximativ 120-140 de grame fiecare. Forma este corectă, ușor aplatizată. Suprafața fructului este galben-verzui, cu pete mici și părți roșii. De asemenea, pot exista dungi neclare în culoare. Pulpa este răcoritoare, gustoasă, fragedă.

- acest măr are o structură puternică, joasă și o structură densă cu frunze. Rezistență medie la iarnă, există imunitate la mucegaiul praf si crusta. Formarea recoltei începe în al 6-lea an de viață. Un soi cu randament ridicat - 200 de cenți de fructe la hectar. Durata maximă de valabilitate ajunge la 250 de zile de la data colectării. Fructele sunt de dimensiuni medii, cântărind până la 100 de grame, de culoare galben-verzuie, cu o nuanță roșiatică abia sesizabilă. Estetică formă conică alungită. Mijlocul este suculent, moderat granulat, dulce și acru.

— arborele are coroana rotunjită, densă și înălțime medie. Soi rezistent la iarnă, rezistent la crusta. Indicatorii de producție se limitează la niveluri ridicate - până la 300 de cenți de mere pot fi recoltate cu ușurință la hectar. La sfârșitul lunii septembrie, fructele rezultate încep să se coacă. Recolta recoltată va dura câteva luni, până la începutul primăverii. Fiecare măr cântărește până la 100 de grame, iar forma lui seamănă cu un cerc obișnuit. Nuanță atrăgătoare verde-galben și părți laterale violete. Această recoltă se caracterizează printr-un gust dulce-acru, alb mijlociu, transportabilitate excelenta. Există și dezavantaje - fructe mici în cazurile în care pomul este supraaglomerat sau nu este tăiat.

- un arbore cu creștere moderată, cu coroana densă, dar căzută odată cu vârsta. Varietatea are rezistență medie la înghețși imunitate medie la crusta. Din momentul în care oculantul crește, mărul începe să dea roade abia în anul 6. Productivitatea este medie - până la 110 c/ha. Maturarea are loc la începutul lunii septembrie, iar termenul de valabilitate este până în mai. Merele sunt relativ mici - 100-130 de grame fiecare. Forma este rotundă, ușor aplatizată. Suprafața fructului este verde, cu un fard abia vizibil. Pulpa omogenă cu note plăcute, dulci-acrișoare.

Un rezident de vară, care vizitează piața fermierilor sau a producătorilor de răsaduri, va fi uimit de varietatea de soiuri de meri și toți au fructe gustoase în felul lor.

Cu toate acestea, aceasta va fi doar o mică selecție de soiuri din mai mult de 7500 de soiuri, crescut în toată lumea. Și uneori este foarte dificil să determinați după aspect ce fel de măr se află în fața dvs.

Adesea este pur și simplu imposibil să spui după aspectul mărului ce fel de măr se află în fața ta - vor exista prea multe opțiuni care sunt similare între ele.

Dar, adesea, sarcina este să vă asigurați, înainte de a cumpăra un răsad, că vă vând exact soiul pe care vânzătorul pretinde că este. Această sarcină este deja mai ușor de rezolvat. Va trebui să găsiți și să tipăriți o descriere și o fotografie a soiului de care aveți nevoie în prealabil (de la o sursă de încredere), iar atunci când cumpărați, verificați cu atenție aspectul răsadului propus.

Adesea, doar prin culoarea scoarței, forma frunzelor, unghiul de înclinare a ramurilor din trunchiul central și alte semne, puteți vedea că răsadul nu corespunde cumva cu descrierea din registrul soiurilor, și atunci ar trebui să vă abțineți de la cumpărare. Aceste semne vor fi discutate în acest articol.

Cum poți determina uitându-te la copac ce tip de măr ții? Soiurile sunt determinate de următoarele caracteristici:

• culoarea scoarței;
• după culoarea pielii, mărimea fructelor;
• dimensiunea merelor;
• aroma și fermitatea merelor;
• forma rădăcinii și a limbei frunzelor și mulți alți parametri.

Deci, de unde știi ce se află în fața cumpărătorului?

Dintre toată varietatea de meri, există aceia care sunt cel mai ușor de recunoscut . Au trăsături distinctive clar definite, ceea ce le permite să fie identificate rapid.

De exemplu, este imposibil să nu știi măr Antonovka, pentru că mere ca acesta buchet parfumat caracteristic doar acestui soi. Dar ce să faci dacă arborele-mamă este departe, iar în fața cumpărătorului există doar o farfurie cu fructe „reclame” și ciorchini de răsaduri. Aici e mai greu.

La urma urmei, identificarea caracteristicilor varietale într-un răsad necesită studiul tuturor elementelor de bază caracteristici morfologice fiecare soi. Și sunt mulți dintre ei, și asta problema reala pentru grădinarul simplu.

Și, în primul rând, merită să afli culoarea scoarței tinere și forma frunzelor, pe care o are soiul propus și apoi perioada de coacere a fructelor pana sunt coapte. Și la final uita-te la culoare, formăși alte caracteristici ale fructului în sine.

IMPORTANT! Folosind pomologie, aflați în prealabil toate caracteristicile varietale ale mărului și abia apoi căutați răsadurile acestuia pentru a verifica dacă răsadul corespunde descrierii înainte de a cumpăra!

De-a lungul coroanei copacului

Deja la un răsad tânăr se observă ce specificitatea de ramificareși ca un copac în viitor. De exemplu, unghiuri ascuțite între ramură și trunchi și ramificarea în sine, similare la piramidă- acesta este un semn serios în determinarea notei. Astfel, tipul de soi „Uralskoe nalivnoe” se caracterizează prin aproape ramuri căzute.

Măr în vrac Ural.

Prin semnele externe ale răsadului?

Coroana răsadului după formă Se intampla:

• piramidal invers;
• piramidal;
• sferic;
• rotund-ovoid;
• răspândirea.

Forma coroanei.

Soiurile diferă și prin formarea ramurilor de ordin următor și tipul de ramificare în sine (puternic, slab). Ramurile și crenguțele pot fi subțiri sau groase.

ATENȚIE! Atunci când alegeți răsaduri, inspectați-le cu atenție pentru a nu introduce dăunători sau boli periculoase în zonă.

În funcție de timpul de coacere

După perioada de formare a fructelor Soiurile de mere sunt împărțite în:

• vară;
• toamnă;
• iarnă.

Și conform lor pastrarea calitatii: Există cele de scurtă durată și cele de lungă durată, iar dacă pentru „merele de vară” termenul de valabilitate maxim este de 21 de zile, atunci „merele de iarnă” pe termen lung pot fi păstrate aproape 9 luni!

Prin sămânță

Semințele dintr-un măr sunt:

• acoperit strâns cu pernițe de semințe;
• pe jumătate deschis;
• complet deschis.

Semințele de măr în sine sunt împărțite în mici, medii și mari. Și culorile lor diferă prin tonuri deschise și închise de culoare maro sau cenușiu-castaniu. Sunt sub forma:

• plat și plinuț;
• lung și scurt.

După culoarea scoarței

De asemenea, un semn al soiului este colorarea scoarței tinere, care apare pe ramuri de creștere de anul trecut. Se intampla:

• cenușiu-ierburi;
• maroniu-soricel;
• gri închis;
• cafea ușoară;
• ciocolata galbena;
• castan roșcat;
• maro.

De exemplu, varietatea antică de meri din UE „Abanos” este numită așa pentru culoarea negru-maro a scoarței majorității crenguțelor și ramurilor.

Pe lângă frunze

Cel mai important indicator al fiecărui tip de soi este acesta frunze. Ele pot diferi în dimensiune, configurație, culoare și curbură de-a lungul nervurii centrale a frunzei.

După mărime frunzele sunt:

• mare;
• dimensiune medie;
• mic.

După configurație:

• alungit;
• elipsoidal;
• ovoid;
• obovat;
• aproape rotund.

De-a lungul marginii foii

O altă caracteristică importantă pentru identificarea unei varietăți este marginea limbei frunzei, care este:

• crenat (lobii marginii zimțate sunt mari sau mici, dar întotdeauna rotunjiți);
• zimțat (lobi ascuțiți).

Dar ocazional se găsesc și zimțate și dublu anulate.

NOTA! Umplutura albă are frunze cu marginea zimțată, iar Papirovka are frunze cu marginea frunzei crenate.

După culoare (în timpul înfloririi)

Numai un profesionist poate determina varietatea pe baza florilor în sine (nuanța lor și forma petalelor). Dar de vremea înfloririi Este deja mai ușor să determinați ce tip de măr este.

Doar un profesionist poate determina varietatea pe baza formei florii.

Pomii înfloresc de la 8 zile la două săptămâni, iar acești termeni sunt constanti pentru fiecare soi specific. Înflorirea durează două decenii doar în timpul unei ovici de frig sau a vremii răcoroase.

Atenţie! Uneori culoarea petalelor se poate schimba din cauza fertilizării cu microelemente, deci acesta este un semn de calitate nesigur!

După forma fructului

De asemenea, aspectul mărului în sine este folosit ca semn de identificare a soiului. Aceasta este una dintre cele mai populare întrebări de pe site-ul nostru - „Ajută-mă să identific varietatea dintr-o fotografie a unui măr”.

Cum să recunoști varietatea de măr cu măr? Pentru a efectua cercetările pe care le fac fructe tipice din pomul studiat (cele care se găsesc cel mai des pe mărul studiat) și care sunt bine iluminate de soare.

Pentru a determina varietatea de măr după fructe, mai întâi clasificate după mărime. Ele sunt împărțite în:

• foarte mare;
• mare;
• mare;
• medie;
• sub medie;
• mic;
• minuscule (forme de boabe ale merilor).

După forma fructului merele sunt împărțite în:

1. planar;
2. semicircular;
3. plat rotund sau oval;
4. corect lat-conic;
5. spate conic;
6. în formă de con;
7. elipsoidal;
8. rotunjite cu margini;
9. oval alungit;
10. rotunjit-cilindric;
11. asemănător cu un cilindru.

Forme de fructe de mere.

După compoziția chimică a unui măr

Cum se determină varietatea unui măr dintr-un măr din punct de vedere științific? De compozitia chimica Este posibil să se determine gradul unui măr. Dar pentru rezidenții de vară și grădinarii mici va fi foarte greu. Dar este foarte posibil să se determine starea pulpei de măr în sine. Aşa pulpa se întâmplă:

• turnat;
• liber;
• licitație;
• greu.

Videoclipuri utile

În acest videoclip veți vedea o descriere a principalelor soiuri de iarnă de meri:

Videoclipul de mai jos oferă o descriere a principalului început soiuri de vară meri:

Descriere soiuri de toamnă meri, vezi videoclipul de mai jos:

Concluzie

După ce ați învățat caracteristicile structurii mărului, originea ramurilor care formează scheletul, configurația frunzelor, tipul de margine a frunzei, puteți fi sigur chiar înainte de fructificare. Răsadul cumpărat este soiul specificat de vânzător?

Cele menționate mai sus în articol sfaturile sunt simple, iar dacă respectați ele, atunci când cumpărați puieți de măr, proprietarul va fi mai bine protejat de înlocuirea soiului.

Majoritatea livadă Majoritatea locuitorilor de vară și grădinarilor au meri. Ele cresc cel mai bine în climă blândă. În ciuda acestui fapt, ele pot fi cultivate pe vreme mai puțin favorabilă. Cele mai frecvente sunt soiuri de iarnă meri

Printre proprietățile avantajoase se numără rezistența la scăzut conditii de temperaturași, desigur, o perioadă destul de lungă de păstrare a fructelor. În funcție de soi, o persoană se poate bucura de fructe proaspete toată iarna timp de aproximativ 4 până la 8 luni, nu își pierd calitatea. Limita maximă în acest sens este începutul lunii iulie. În acest moment sunt deja coapte specii timpurii acest fruct. Cu alte cuvinte, crescând mere timpurii și târzii, le puteți mânca pe tot parcursul anului. Dar asigurați-vă că respectați regulile adecvate de depozitare și condițiile de temperatură. Este de remarcat faptul că în timpul depozitării, fructele nu își pierd proprietățile gustative, precum și nivelul de amidon și protopectină (o substanță care vă permite să îmbunătățiți funcționalitatea organismului prin eliminarea toxinelor și compușilor nocivi).

Deoarece locul de naștere al acestui copac este o zonă cu climă temperată, cele mai mari țări producătoare de mere sunt situate în această zonă climatică (Germania, Franța, Ucraina, Italia, Rusia, Anglia, Polonia, precum și SUA și China). Aici se cresc cele mai bune soiuri de meri de iarnă și se recoltează recolte bogate.

Soiuri de iarnă de meri cu fotografii și descrieri

Aproape toate soiurile de meri de iarnă (vezi fotografia cu nume) au o aromă excelentă și poate rezista mult timp. Coaja tuturor fructelor rezistente la iarnă este mult mai groasă decât cea a celor timpurii și mijlocii timpurii. Acest lucru este valabil și pentru pulpa - este mai greu. Aceste caracteristici oferă rezistență la deteriorare, împiedică procesele de putrezire, ceea ce înseamnă că calitatea fructelor este asigurată chiar și în timpul depozitării pe termen lung.

Trebuie remarcat faptul că soiurile de măr de iarnă (recenzii de la locuitorii de vară experimentați confirmă acest lucru) nu sunt întotdeauna potrivite pentru consum dacă sunt culese doar din copac. Fructele nu au încă un gust atât de bogat, iar multe dintre ele pot fi acre. Perioada de coacere completă are loc după aproximativ 4-7 săptămâni, fructul trebuie să se odihnească bine.

Specii rezistente la iarnă din acestea pomi fructiferi clasificate in trei categorii:

1. Iarna devreme . Perioada de valabilitate aproximativă datează de la sfârșitul lunii februarie (Pepin Sofran, Uelsi, Winner, Antonovka vulgaris, Winter golden Parmen).
2. Miezul iernii. Puteți mânca fructele până la începutul lunii mai (Aport, Lobo, Anis Gray, desert Antonovka, Ranet, Sinap Orlovsky, Mirnoye, Cortland).
3. Iarna târzie. Din punct de vedere al termenului de valabilitate, acestea sunt cele mai stabile care pot rezista până la începutul lunii iulie (Northern Sinap, Mantuan, Renet Orleans, Sary Sinap).

Cele mai bune soiuri de mere de iarnă pentru Zona de Mijloc:

• Jonathan. Aceasta este o selecție americană, cunoscută de grădinari ca Winter Red. Un fard stacojiu acoperă fructele copacilor de dimensiuni medii aproape complet aproape de recoltare. Merele Jonathan sunt foarte gustoase. După plantarea unui copac tânăr în sol, se poate aștepta o recoltă bogată în patru ani. Astfel de soiuri de iarnă nu depășesc 3-3,5 m înălțime. În medie, fructele cântăresc aproximativ o sută și jumătate de grame. Perioada de valabilitate aproximativă este de 160 de zile.
• Semerenko. Una dintre cele mai bune soiuri de meri rezistenți la iarnă de selecție ucraineană. Numit în onoarea creatorului său, crescătorul L.P. Semerenko. Proprietatea principală este conservarea calități gustativeși aroma originală chiar și după depozitare pe termen lung. Termenul limită este de 6 luni. La sfârșitul acestei perioade, merele își pot pierde ușor forma și devin puțin flasde. În ceea ce privește randamentul, locuitorii de vară recoltează în medie de la 60 la 100 kg. fructe dintr-un măr. Soiurile de iarnă sunt la mare căutare în Ucraina. Culoarea fructului este verde bogat. Persiste pe toata perioada de coacere. În timpul depozitării, fructele pot căpăta o nuanță moale gălbuie. Forma merelor în sine este rotundă, ușor aplatizată la poli.
• Antey. Aparține categoriei de soiuri de meri de iarnă târzie. Belarus este locul de naștere al lui Antey. Descrierea spune că copacii pot tolera temperaturi destul de scăzute. Fructele se disting prin suculenta si gustul lor incomparabil. În timpul sezonului de creștere își schimbă culoarea de la verde strălucitor la visiniu. O caracteristică notabilă este prezența unui înveliș ceros pe pielea fructului, care îi conferă un ton ușor albăstrui. Maturarea completă a merelor Antey apare la 8 săptămâni după recoltarea fructelor. Un copac adult nu depășește 2,5 m înălțime. Culegerea fructelor grele (aproximativ 0,2 kg fiecare) dintr-un copac este foarte convenabilă. La depozitare adecvată, fructele pot fi consumate până la mijlocul verii.
• Frumusețea de iarnă . Acesta este rezultatul muncii crescătorilor ruși (autorul aparține crescătorului amator E.M. Kamendzhrovsky). Fructele frumoase au un gust bogat și o aromă moale. ÎN fructe mari, care poate ajunge de la 180 la 400 gr. greutăți, combinați cele mai bune calități două soiuri - Red Delicious și preferatul multor grădinari, Antonovka vulgaris. Pe baza lor a fost creat minunatul soi de măr Winter Beauty. Descrierea acestor mere rezistente la iarnă îl caracterizează prin latura pozitiva. Sunt înzestrate cu proprietăți excelente și au gust de desert, se păstrează o perioadă lungă de timp și sunt foarte rezistente la frig de iarnă. Fructele au o culoare verde aprins, care mai târziu capătă o nuanță galbenă delicată. Merele sunt rotunde cu fundul ușor alungit. Acest soi se simte cel mai bine în regiunile de nord-vest și centrală.
• Mac. Putem spune că acesta este cel mai mult varietate unică meri de iarnă. Fructe roșii în formă balon cu aer cald Se coc aproape mai devreme decât toate soiurile rezistente la iarnă. Acesta este rezultatul muncii crescătorilor canadieni. McIntosh are un gust de neegalat, care poate fi savurat pe deplin nu mai devreme de o lună de la recoltarea fructelor. Pomii sunt destul de înalți - 3,5-4,5 m Greutatea medie a fructelor este de aproximativ o sută și jumătate de grame.
• Antonovka. Cel mai popular măr. Soiurile rezistente la iarnă ca acesta nu au o coajă atât de strălucitoare precum Antonovka - un gust acru care nu face decât să-i sublinieze gustul neîntrecut. Merele sunt foarte parfumate, gustoase și strălucitoare. Este imposibil să le confundați cu orice altă specie. Fructele sale au o nuanță gălbuie-crem. Sunt destul de grele (200-300 g). Printre proprietățile avantajoase, trebuie remarcate caracteristicile excelente de rezistență la îngheț și pe termen lung depozitare
• Pulmonar de iarnă. Se referă la soiurile de toamnă-iarnă de meri cu o perioadă medie de coacere. Răsadurile tinere pot produce o recoltă în decurs de 4 ani de la înrădăcinarea în solul principal. Fructele sunt culese la începutul lunii octombrie. Dintr-un copac matur puteți colecta până la o sută de fructe coapte. Merele se păstrează până la începutul lunii martie. Soiul de măr Winter Lungwort tolerează foarte bine gerul. Un dezavantaj minor poate fi considerat o pierdere ușoară a gustului la sfârșitul perioadei de păstrare reglementare. Gustul merelor care s-au copt și s-au odihnit (aproximativ 5 săptămâni) poate fi descris ca proaspăt-dulce, cu suculenta medie.
• Bogatyr. Una dintre soiurile universale de iarnă de meri. Pentru Siberia, pentru Urali și pentru toți Fâșia de mijloc cea mai buna varianta nu o pot ridica. Aparține categoriei de iarnă târziu și este una dintre cele mai populare printre rezidenții de vară și grădinari. Răsadul Bogatyr poate rezista la temperaturi foarte scăzute, deci este potrivit chiar și pentru latitudinile nordice. Nuanța fructelor puternice, tari și aromate este verde deschis. Merele coapte pot avea un fard ușor roșu. Fructe foarte devreme. Recoltarea se poate face încă de la sfârșitul lunii septembrie. Fructele cântăresc în medie 0,2 kg. Copacii maturi sunt puțin mai înalți decât o persoană, ceea ce asigură o recoltă nestingherită și de înaltă calitate de mere coapte. Gustul fructului este predominant dulce, cu o ușoară acrișoare.

Cele mai bune soiuri de meri de iarnă sunt, de asemenea:

Cele mai bune soiuri de mere de iarnă pentru regiunea Moscovei

Grădinarii cu experiență din regiunile Moscovei evidențiază soiuri rezistente la iarnă Merii reprezintă aproximativ 50% din suprafața grădinii. Acest lucru se datorează condițiilor climatice speciale ale acestei regiuni. Criteriile de alegere a soiurilor de iarnă de meri pentru regiunea Moscovei se caracterizează prin dotarea acestora cu calități precum rezistența la boli, perioada de fructificare, rezistența la îngheț și productivitatea. În acest sens, unii dintre cei mai buni meri sunt:

• Antonovka.
• Pepin Sofran.
• iarna la Moscova.
• Stea.
• Moscova Grushevka.
• Mantet.
• Melba.

De asemenea, se pune un accent deosebit pe forma columnară, mai ales în acele zone în care aria este limitată. De regulă, forma coloană poate fi altoită pe orice varietate. Acest lucru se realizează prin altoirea butașilor de orice soi compatibil. Cele mai bune soiuri de iarnă de meri colonari pentru regiunea Moscova cu fotografii:

• Colier Moscova.
• Colier de chihlimbar.
• Balero.
• Valută.
• Arbat.

Cele mai noi soiuri de meri de iarnă

Indiferent cât de bune sunt soiurile clasice și populare de mere rezistente la iarnă, locuitorii de vară și grădinarii caută articole noi. Munca de selecție nu se oprește. Rezultatul muncii întreprinderilor agricole și grădinarilor privați sunt produse noi care câștigă rapid popularitate și sunt cultivate cu succes. Exact așa cele mai noi soiuri măr de iarnă sunt:

Pe lângă aceste produse noi, există următoarele soiuri de meri rezistenti la iarnă: Toshiro Fuji (China), Evelina (Rusia), Beni Shogun (SUA), Rubinette-Katerina (Ucraina).

Dacă vorbim despre sfaturi practice Atunci când alegeți un pom fructifer pentru a crește în grădina dvs., atunci, pe lângă studiul materialului teoretic, trebuie să evaluați în mod independent gustul merelor și să determinați dacă acestea corespund preferințelor dvs.