Cultivarea rucola pe pervaz pe tot parcursul anului. Rucola: cum să crești, să îngrijești

Cu anumite cunoștințe, puteți cultiva ierburi sau chiar legume pe pervazul ferestrei acasă fără probleme. Foarte des, rucola este cultivată într-o grădină atât de improvizată. Articolul nostru vă va spune în detaliu cum să creșteți rucola pe un pervaz.

Înainte de a începe să cultivați o plantă precum rucola acasă, trebuie să înțelegeți toate complexitățile acestui proces. Numai asta va ajuta la atingere rezultatul dorit cu minim efort, timp și nervi.

Ce este rucola? Aceasta este o plantă anuală care aparține familiei Brassica. Este o legumă cu coacere timpurie. Acesta este un tip de verde cu frunze. Această cultură devine din ce în ce mai populară printre grădinari în fiecare an datorită gustului său neobișnuit și rafinat. Este, de asemenea, un verde foarte sănătos. Cultura a venit în țara noastră de pe coasta Mediteranei.

Un mare avantaj al creșterii acestei plante acasă este ușurința sa de îngrijire. Cultura nu este absolut capricioasă și crește bine în diverse recipiente: ghivece de flori, cutii de lemn sau tăvi de plastic.

Când creșteți aceste verdeațe pe pervaz, trebuie să știți următoarele lucruri:

În principiu, acestea sunt toate nuanțele pe care ar trebui să le cunoașteți dacă vă decideți să creșteți această plantă acasă. Pot apărea mici adăugări la practicile agricole la cultivarea unor soiuri specifice. Cu toate acestea, ele sunt de obicei nesemnificative și ignorarea lor nu va implica consecințe grave pentru coacerea viitoarei recolte.

Atunci când alegeți soiuri de rucola pentru cultivarea într-o casă sau un apartament, experții recomandă să acordați prioritate soiurilor precum Sicilia, Rocket și Corsica. Acestea sunt soiuri de coacere timpurie. Prin urmare, ei vor putea mulțumi cu recolta lor la aproximativ 35-38 de zile după procedura de plantare a semințelor în sol pregătit.

Cu toate acestea, nu trebuie să uităm că succesul întregii întreprinderi aici va depinde de corectitudinea fiecărei etape (selectarea semințelor, însămânțarea acestora și îngrijire suplimentară pentru răsaduri încolțite). Doar dacă respectați toate recomandările la fiecare etapă, veți ajunge la verdețuri gustoase și foarte sănătoase. Mai mult, calitățile benefice ale verdeață sunt primele care se deteriorează din cauza îngrijirii necorespunzătoare.

Videoclipul „Proprietăți utile”

Din videoclip veți afla despre proprietățile benefice ale ruculei.

Semănat

Începutul creșterii oricărei culturi acasă sau în grădină începe întotdeauna cu selecția materialului de semințe. Semințele de rucola pot fi achiziționate de la un magazin de specialitate, primite cadou de la vecini sau pregătite singur. În orice caz, principalul lucru este că sămânța este sănătoasă și dezinfectată. În caz contrar, puteți avea multe probleme atunci când planta începe să doară.

Plantarea semințelor de rucola selectate se realizează folosind metoda de însămânțare la suprafață. Se realizează astfel:

semințele sunt așezate pe sol umed;
Ar trebui să existe un spațiu de 3 centimetri între semințe;
apoi se stropesc cu un strat mic de pământ. Stratul de pământ turnat deasupra trebuie să aibă o grosime de aproximativ 1-1,5 centimetri;
atunci pământul trebuie să fie bine udat cu așezat apă caldă. În plus, pentru udare trebuie folosit un pulverizator. Acest lucru va permite ca umiditatea să fie distribuită uniform pe întreaga suprafață a solului.

Alegerea tipului de recipient trebuie făcută în funcție de câte plante intenționați să creșteți. Dacă este puțin, poți folosi un ghiveci cu flori. Când preferați o oală, ar trebui să alegeți recipiente cu o înălțime a peretelui de cel mult 12 centimetri. În acest caz, stratul de pământ trebuie umplut până la o înălțime de 6-7 centimetri. În situația în care intenționați să amenajați o grădină mică de legume acasă, este mai bine să folosiți tăvi alungite din plastic sau cutii de lemn.

Recipientele cu semințe trebuie așezate într-un loc cald. Pot fi instalate lângă baterii. Această cultură va prospera într-un interval larg de temperatură de la +10 la +25 de grade.

După semănat semințele, se recomandă acoperirea recipientului cu sticlă sau folie. Apoi asezam rasadurile intr-un loc intunecat. În astfel de condiții, primii lăstari vor apărea în aproximativ 5-6 zile. În această perioadă, folia trebuie îndoită periodic înapoi pentru a ventila solul. Când răsadurile au eclozat, îndepărtați folia sau sticla din recipient. În acest caz, vasul sau cutia trebuie așezate într-un loc bine luminat. Asta se va întâmpla loc permanent creştere. Prin urmare, trebuie să abordați alegerea lui în mod responsabil, evaluând toate argumentele pro și contra.

Udare

Este necesar să udați abundent rucola. Dar în același timp respectând limite rezonabile. Prin urmare, se recomandă să udați plantările în fiecare zi folosind o sticlă cu pulverizator. În general, aproape toată îngrijirea suplimentară a verdeață se reduce la udarea zilnică.

Îngrijire și hrănire

Când creșteți rucola acasă, trebuie să vă asigurați că verdeața nu se întinde. Culoarea sa ar trebui să fie întotdeauna saturată. Orice modificări gama de culori sau lungimea frunzelor indică un regim de lumină incorect. Instalarea de iluminare suplimentară va ajuta la rezolvarea oricăror probleme cu iluminatul. Este deosebit de important pentru plantele cultivate perioada de iarna. În acest moment, iluminarea suplimentară ar trebui să compenseze cele aproximativ patru ore care se adaugă regimului de lumină naturală.

Când îngrijiți această cultură, trebuie să înțelegeți că absoarbe foarte repede orice substanțe care intră în sol împreună cu apa. Din acest motiv, experții nu recomandă hrănirea rucola. La urma urmei, dacă se folosesc îngrășăminte chimice, toate substanțele toxice și otrăvitoare pentru oameni (de exemplu, nitrații) se vor acumula rapid în verdeață. În acest caz, toate proprietățile benefice sunt neutralizate. În această formă, nu poate fi mâncat și toate eforturile de a-l crește vor merge pe scurgere. Prin urmare, adăugați minerale și îngrășăminte organice sub nicio formă nu este posibil.

Rucola este foarte ușor de îngrijit. Prin urmare, poate fi cultivat fără probleme de orice persoană care nu are nicio legătură cu grădinăritul, dar care iubește mâncarea gustoasă, sănătoasă și hrănitoare.

Recolta

Dacă îngrijirea răsadurilor de rucola a fost organizată corect, atunci după 8-10 zile puteți recolta prima recoltă. La urma urmei, planta crește foarte repede și o săptămână și jumătate va fi cu siguranță suficientă pentru a forma frunze tinere pline de vitamine. Vor fi un plus grozav pentru orice salată.

Puteți culege în mod activ frunzele după ce au atins o înălțime de 10 centimetri. Deși puteți găsi informații că recoltarea acestei culturi trebuie efectuată la o lună de la însămânțarea materialului săditor.

Este de remarcat faptul că, atunci când recoltați verdeață coaptă, nu trebuie să așteptați până când planta înflorește. Recoltarea trebuie făcută după cum este necesar. Dacă nu te duci prea mult cu verdeața, acestea pot dura aproximativ 45 de zile.

După ce rucola a înflorit și majoritatea frunzelor au fost deja rupte, puteți resemăna recipientul gol. Cu această abordare, va exista întotdeauna verdeață proaspătă pe masa ta care conține număr mare vitamine

După cum puteți vedea, cultivarea ruculei acasă este un proces foarte simplu. Poate fi numită chiar o cultură ideală, perfectă pentru a crește pe pervaz. Necesită îngrijire minimă, care constă numai în condiții de lumină selectate corespunzător și udare zilnică. După ce am plantat această cultură în ghiveci de flori, vei avea mereu o sursă de vitamine, precum și un ingredient gustos și proaspăt pentru capodoperele culinare.

Videoclipul „În creștere”

Din videoclip vei învăța cum să crești rucola acasă.

Până de curând, rucola, planta erbacee din familia Brassica, a fost considerată o curiozitate mediteraneană. Cu toate acestea, cultura necunoscută, care seamănă foarte mult cu o buruiană, a câștigat rapid popularitate atât în rândul restauratorilor mari, cât și al consumatorilor obișnuiți. Frunzele sale cu pene, care au un gust răcoritor de nucă, sunt excelente pentru prepararea salatelor bogate în vitamine și, de asemenea, adaugă un gust delicios gustărilor cu brânză de vaci și brânză, mâncăruri de fasole, cartofi și paste, iar semințele sunt folosite pentru a face muștar.

Pe lângă beneficiile gustative, nu se poate să nu menționăm proprietățile benefice ale ruculei. Datorită conținutului ridicat de micro și macroelemente valoroase, cultura are proprietăți antibacteriene, antiscorbutice, diuretice și este, de asemenea, considerată un puternic afrodisiac. Este adesea inclus în dieta mamelor care alăptează pentru a spori lactația. Consumul regulat de preparate cu rucola ajută la îmbunătățirea digestiei, ceea ce îi permite să fie utilizat în tratamentul și prevenirea obezității.

Posedând un caracter nepretențios, cultura este perfect adaptată condițiilor climatice. zona de mijloc, așa că să-l crești singur nu este deloc dificil. Unele recomandari utile vă va ajuta să evitați greșelile comune în timpul procesului de cultivare.

Alegerea și pregătirea locului pentru plantare

Pentru a crește rucola ar trebui să alegeți zone deschise, moderat iluminat de soare. Planta fără pretenții nu impune cerințe speciale la locul de cultivare, dar la soare puternic frunzele sale devin tari și amare, iar la umbră își pierd culoarea și aroma. Cele mai bune culturi predecesoare pentru rucola, în conformitate cu regulile de rotație a culturilor, sunt cartofii, dovleacul și leguminoasele.

În toamnă, încep să pregătească zona pentru rucola. Cultura preferă soluri fertile, bine drenate, cu o reacție neutră sau ușor alcalină, așa că dacă devin acide, va fi necesar să se adauge var stins sau făină de dolomit pentru alcalinizare. Terenul este săpat cu mult înainte de iarnă, adăugând pentru fiecare m? o găleată cu turbă veche sau humus. Utilizare îngrășăminte minerale exclus: rucola tinde să acumuleze nitrați în frunzele sale. De asemenea, nu se recomandă adăugarea de materie organică proaspătă - în acest caz, verdeața capătă un gust specific neplăcut. Pentru a planta rucola, se toarnă paturi joase de aproximativ 1–1,5 m lățime, care, după ce zăpada se topește, sunt greblate cu grijă, afânând solul și rupând bulgări mari de pământ.

Creșterea răsadurilor

Substratul pregătit este turnat într-un recipient mic.
Semințele de rucola sunt așezate pe suprafața solului pre-umezit la fiecare 1,5-2 cm și acoperite cu un strat de nisip de aproximativ 1 cm grosime.
Recipientul este așezat pe un pervaz ușor. Nu este nevoie să acoperiți culturile cu folie.
Rucola crește rapid și amiabil: primii lăstari apar în 3-5 zile, iar după 2-3 săptămâni tufele crescute vor fi gata să fie transferate pe patul grădinii. În acest timp, răsadurile trebuie udate în mod regulat și din abundență.

Este de remarcat faptul că semănarea semințelor de rucola se poate face în teren deschis sub film. Cu toate acestea, în acest caz, frunzele pentru tăiere vor crește mai târziu, iar tufele nu vor crește la fel de puternice și viabile ca atunci când sunt plantate ca răsaduri.

Transplant în teren deschis

Puteți începe să transferați răsaduri în pământ deschis când prima pereche de frunze adevărate s-au format pe răsaduri. Procesul simplu de transplant constă din următorii pași:

Suprafața patului este umezită abundent cu puțin timp înainte de începerea lucrărilor.
Răsadurile se plantează la intervale de 8–10 cm, păstrând o distanță între rânduri de aproximativ 30–35 cm Bila de pământ nu este deranjată în timpul transplantului.

Rucola rezistentă la îngheț nu are nevoie de adăpost permanent, poate rezista cu succes la temperaturi de până la -7° C. Pentru a proteja împotriva înghețurilor serioase, răsadurile sunt acoperite cu sticle de plastic tăiate în jumătate pe timp de noapte. La temperaturi zero, adăposturile sunt îndepărtate.

Reguli de îngrijire

Cultura are cele mai serioase solicitări la udare. Se recomandă umezirea solului de sub plante frecvent și abundent - la fiecare 2 zile, iar la căldură extremă - zilnic. Din cauza lipsei de umiditate, verdeturile devin aspre si foarte amare, in acest caz pot fi folosite pentru conservarea legumelor, pentru utilizare in proaspăt ea este nepotrivită.
Pentru a preveni bolile fungice, plantările sunt plivite în mod regulat, combinând procedura cu afânarea solului dintre rânduri.
Rucola nu are nevoie de fertilizare cu îngrășăminte. Pentru a crește fertilitatea solului și a păstra umiditatea între rânduri, puteți adăuga puțin humus sau turbă veche de mai multe ori pe sezon.

La îngrijire corespunzătoare Primele verdețuri pot fi recoltate la 20-25 de zile după plantare.

Recoltarea și depozitarea

Frunzele de rucola sunt tăiate pe măsură ce cresc. Cel mai mare valoare nutritivă reprezintă verdeţurile în vârstă de 30–50 de zile. Pentru a obține în mod continuu masa verde, se folosește o metodă de cultivare în trepte: semințele sunt semănate pe tot parcursul sezonului cu un interval de 25-35 de zile. Se recomandă păstrarea rucola tăiată în compartimentul pentru legume al frigiderului pentru cel mult o săptămână. Pentru a menține frunzele proaspete mai mult timp, acestea sunt pulverizate apa receși legat într-o pungă de plastic.

În perioada toamnă-iarnă, este posibil să cultivați cu succes rucola acasă, ceea ce vă va permite să includeți în alimentație mâncăruri mediteraneene originale pe tot parcursul anului.

Rucola este o cultură destul de populară în Europa și India. Nu numai vegetarienii tind să mănânce frunzele acestei plante, deoarece cultura este bogată în vitamine și microelemente. Substanțele conținute în frunze au un efect pozitiv asupra sistemului urinar, digestiv și respirator, ajută la creșterea hemoglobinei și scad nivelul zahărului din sânge. Prin urmare, este recomandat de nutriționiști ca mijloc de prevenire a cancerului.

Frunzele de rucola sunt mult mai scumpe decât vârfurile altor culturi. Cu toate acestea, acest fapt nu îi supără pe grădinari, deoarece cultivarea ruculei din semințe este o sarcină simplă pe care o poate face chiar și un fermier începător. Puteți crește planta în teren deschis și chiar pe pervazul unui apartament. Toate subtilitățile și secretele cultivării acestei plante sunt descrise în articol.

Cultivarea ruculei pe un pervaz însorit este foarte simplă, iar cultura nu necesită îngrijire specială.

Cum să crești rucola pe pervaz?

Mulți oameni doresc să planteze rucola sănătoasă și gustoasă în apartamentul lor, în ghivece de flori sau ghivece de plastic. Este foarte ușor să faci față sarcinii. Pentru a face acest lucru, cultivatorii de legume și adepții alimentelor sănătoase ar trebui să respecte următoarele recomandări, și anume:

Recipientul pentru plantă trebuie să aibă o adâncime mai mare de 10 cm.
Orice sol va face bine, iar acasă este recomandat să-l fertilizați mai întâi. Pentru a face acest lucru, solul este amestecat cu humus în părți egale. Pentru a îmbunătăți proprietățile de drenaj, adăugați puțin nisip. Compoziția este amestecată. Înainte de a turna pământul în oală, trebuie să puneți spumă sau pietricele pe fund pentru drenaj.
Semințele sunt achiziționate de la un magazin specializat și plantate de grădinari în luna martie sau mai târziu, la o distanță de aproximativ 1 cm unele de altele. Semănatul la suprafață este suficient și semințele sunt stropite cu un strat mic de pământ, după care solul este ușor compactat. Semințele nu trebuie să fie înmuiate, deoarece rata de germinare a ruculei este excelentă, iar primii lăstari apar în câteva zile.
Solul este umezit în mod regulat cu o sticlă de pulverizare. Planta crește bine într-un mediu umed și moare în condiții de secetă, dar nu o udați în exces.

Cultivarea ruculei pe un pervaz însorit este foarte simplă, iar cultura nu necesită îngrijire specială. Este suficient să pulverizați patul de grădină cu apă caldă în fiecare zi și la o lună după germinare poate fi mâncat.

Video despre cum să crești rucola pe pervaz:

Rucola: crește din semințe în pământ deschis

Puteți începe să creșteți rucola în aer liber, în grădină, la începutul lunii aprilie. Planta este nepretențioasă și nu se teme de îngheț, tolerează temperaturi de până la -5 grade fără consecințe. Crește bine în sol neutru, dar solul acid nu este potrivit pentru plantarea culturilor. Conform observatiilor grădinari cu experiență, este mai bine să plantezi rucola în pământ deschis după leguminoase, roșii, cartofi și culturi de dovleac.

Plantele pot fi cultivate din semințe sau prin răsaduri. Cu toate acestea, merită să ne amintim că este destul de dificil să transferați răsadurile de rucola în teren deschis și această metodă ar trebui folosită doar ca ultimă soluție. Dacă este încă selectat metoda rasadului, apoi în martie semințele sunt semănate în mazăre, iar răsadurile pot fi transferate în grădină la sfârșitul lunii aprilie-începutul mai.

Pentru ca răsadurile să devină puternice, trebuie să fie subțiate atunci când 2 frunze cu drepturi depline cresc pe o plantă. În timpul răririi, lăsați o distanță de aproximativ 5 cm între răsaduri.

Puteți începe să creșteți rucola în aer liber, în grădină, la începutul lunii aprilie.

Puteți semăna semințele în teren deschis în aprilie, mai, iunie. Cu toate acestea, merită luată în considerare o caracteristică - atunci când se plantează pe vreme caldă, rucola se irosește și devine nepotrivită pentru consum. Prin urmare, se recomandă alegerea zonelor la umbră atunci când semănați târziu.

Când cultivați rucola din semințe, ar trebui să respectați următoarele sfaturi:

adâncimea semnului de carte ar trebui să fie de aproximativ 1-1,5 cm;
distanța dintre paturile din grădină este de cel puțin 30-40 cm, iar între plante pe rând – 5 cm;
cu lăstari denși, începeți subțierea;
paturile trebuie udate în mod regulat, astfel încât solul să fie întotdeauna umed;
Numai substanțele organice sunt potrivite ca îngrășăminte.

Rucola crește bine cu udare regulată și nu necesită îngrijire. Cu toate acestea, având în vedere că solul este întotdeauna menținut umed, cultura poate fi afectată boli fungice. Simptomele de deteriorare vor deveni imediat evidente:

Găurile mici în frunzele de rucola sunt cauzate de gândacii de purici.

creșterea aproape se oprește;
planta se ofilește;
Pe rădăcini apar umflături maronii.

În acest caz, medicamentele antifungice vor ajuta să facă față problemei, acestea trebuie utilizate pentru a trata paturile și a săpa solul.

Plantele din familia cruciferelor sunt adesea atacate de gândaci de purici, iar rucola nu face excepție. Dăunătorii încep să mănânce frunzele, iar rezidentul de vară va observa mici găuri pe ele. Pentru a o combate, de obicei este suficient să udați în mod regulat patul și să plasați vârfuri de phacelia între rânduri. Stropirea paturilor de grădină cu praf de tutun duce la rezultate pozitive.

Soiuri de rucola cu fotografii

Soiurile de rucola sunt clasificate în sezonul timpuriu și mijlociu, precum și în copii de un și doi ani. Sunt destul de multe și fiecare tip de cultură are anumite diferențe. Direct la soiurile timpurii Rucola include următoarele:

Fotografia prezintă semințe de rucola

Rachetă.
Oliveta.
Poker.
Doctorul vrăjitor.
Rococo.
Victoria.
Spartacus.
Koltivata.

Soiurile timpurii de rucola au un sezon de creștere de aproximativ 25 de zile și cresc până la 20 cm înălțime.

Soiurile de rucola la mijlocul sezonului sunt:

Săgețile lui Cupidon.
O curiozitate.
Solitaire.
Sicilia.
Corsica.

Sezonul de creștere al soiurilor de mijloc de sezon este de aproximativ 35 de zile, iar planta atinge o înălțime de 40-60 cm.

În fotografie, soiul de rucola Indau Gurman

Un loc special printre legume îl ocupă rucola perenă Indau Gurman descrierea soiului, fotografiile, recenziile și subtilitățile de plantare sunt de interes pentru mulți fermieri. Acest soi cu maturare timpurie se caracterizează printr-un gust excelent și are un gust picant, picant. Adesea crescută în Caucaz și Crimeea.

Video despre cum să crești rucola:

Rucola, care crește din semințe într-un apartament sau pe teren deschis este subiectul numărul 1 printre cunoscătorii de verdeață sănătoasă și proprietarii. Cunoscând particularitățile tehnologiei agricole și câteva secrete ale plantării și îngrijirii, va fi destul de ușor să obțineți o abundență de frunze suculente pe pervazul ferestrei sau pe propriul pat de grădină.

Italienii și francezii mănâncă multă verdeață, așa că verdeața ocupă locul de mândrie pe masa lor. iarba verde- voinicică. Gustul ei este deosebit - cu un usor grad de picant, gust de nuci si aroma de mustar. Pentru mulți rezidenți din alte țări, rucola este un produs nutritiv valoros, care este, de asemenea, inaccesibil, deoarece costul salatei este cu un ordin de mărime mai mare decât pătrunjelul sau mărarul clasic. Dacă încercați, puteți cultiva această plantă picant pe propriul teren. Să învățăm despre complexitatea creșterii și îngrijirii rucolei.

Dacă considerați costul rucolei ca un produs nutritiv valoros, cu multe vitamine, s-ar putea să fiți foarte surprins. Deci, austriecii trebuie să plătească aproximativ 1,5 euro pentru o grămadă de verdeață. Rucola costă aproape la fel pe piețele italiene. Această plantă aromată are multe nume, poți chiar să te încurci și să nu înțelegi imediat despre ce condiment vorbim. Lista este impresionantă: rucola se numește peste mări, petrecere, indau, vizikaria și salată de rucola. Se pare că aceste nume au fost inventate cu un motiv, în diferite țăriîși cultivă propria varietate de ierburi. Doar 2 rămân populare - acestea sunt soiurile „Rococo” și „Poker”, care se disting prin frunze mari disecate suculente și un gust special de nucă. Există mai multe alte soiuri populare de rucola, cum ar fi Euphoria și Rocket. Frunzele acestor soiuri nu sunt la fel de parfumate, deoarece cresc mai mult faunei sălbatice ca o buruiană. Dar nici acest lucru nu împiedică folosirea ierbii pentru gătit.

Patria ruculei este partea de sud a Europei. Francezii și italienii prețuiesc în special această plantă picantă o adaugă în diverse feluri de mâncare: pregătesc paste, sosuri, salate proaspete, o adaugă la murături și la pizza.

Proprietăți utile ale rucola

Rucola este apreciată în special pentru gustul său unic, neobișnuit. Frunzele plantei sunt adăugate în salate proaspete, adaugă sucul și o aromă ușoară preparatului. Dacă mâncați în mod regulat rucola, vă puteți întări sistemul imunitar, puteți normaliza procesele metabolice din organism și chiar puteți crește nivelul de hemoglobină din sânge. În plus, iarba conține mult nutrienti, vitamine și minerale, care au un efect general de întărire asupra întregului organism. Nu degeaba italienilor și francezii le place să adauge rucola la multe feluri de mâncare - la urma urmei, acest condiment este considerat un afrodisiac, prelungește tinerețea, elimină toxinele și previne dezvoltarea celulelor canceroase. În plus, consumând în mod regulat frunze de rucola, puteți opri procesul de depunere a sării în organism, puteți scăpa de colesterolul rău și chiar vă puteți îmbunătăți starea de spirit.

Cultivarea rucola

Nu este deloc necesar să cumpărați salată din supermarketuri, deoarece puteți crește singur rucola cabana de vara. Apropo, când sezonul de colectare a frunzelor proaspete se termină, puteți usca planta și apoi o puteți folosi sub formă zdrobită, adăugând-o ca condiment în orice fel de mâncare. În plus, rucola mărunțită ajută la eliminarea tusei uscate și este folosită ca diuretic natural ușor. Trebuie să luați 1 lingură. uscați materiile prime și turnați un pahar cu apă clocotită. După aceasta, bulionul este turnat într-un recipient de sticlă, închis ermetic cu un capac și infuzat timp de 20 de minute. Bulionul strecurat poate fi băut imediat, de trei ori pe zi, înainte de mese.

Din cele mai vechi timpuri, oamenii au folosit semințele uscate de rucola ca condiment pentru a da mâncărurilor un miros deosebit, au adăugat semințe de salată și murături.

Rucola este ușor de crescut singur; planta este nepretențioasă dacă respectați regulile de plantare a semințelor și pregătiți solul. Deci, rucola poate fi cultivată într-o seră din semințe sau răsaduri achiziționate gata făcute și plantate în pământ. Crește în orice sol, dar pentru a obține verdeață picante gustoasă, trebuie să îmbogățiți solul cu substanțe nutritive.

Cum să crești rucola

Mulți grădinari se întreabă de ce rucola cultivată în paturile de grădină are un gust complet diferit față de cele cumpărate din magazin?

Vă împărtășim secretele creșterii ruculei din semințe:

A planta salata verde, trebuie să alegeți un loc bine luminat pe site.
Rucola crește bine la temperaturi de la +18 o C.
Planta iubește răcoarea și umezeala, iar când devine prea cald, se acoperă cu flori abundente.
După plantare, nu ignorăm regula de bază de a cultiva oricare culturi de grădină– combaterea buruienilor. Din când în când este necesar să pliviți patul în care crește rucola.
Udarea și slăbirea în timp util a solului este cheia unei recolte bune.
Dăunătorii atacă rar rucola, dar larvele de fluturi pot mânca frunze gustoase și suculente, așa că frunzele deteriorate trebuie rupte, astfel încât larvele să nu se răspândească mai mult în zonă.
Salata verde acumulează cu ușurință nitrați, deci nu este de dorit să fertilizeze puternic solul, chiar și cu îngrășăminte organice.
Rucola va crește și la umbră, doar că frunzele nu vor fi la fel de verde închis și gustoase.
Oferim udare regulată a plantei, astfel încât rucola să fie potrivită pentru consum. Dacă există puțină umiditate în sol, frunzele devin amare și aspre. Ele nu pot fi consumate proaspete, doar pentru adăugarea la murături.

Creste bine iarbă pe soluri neutre si usor alcaline. Dacă solul este acid, este posibil ca planta să nu prindă rădăcini. Acest lucru nu înseamnă că trebuie să renunțați la creșterea ruculei pe astfel de soluri este suficient să adăugați puțin var în sol sau să restabiliți echilibrul acido-bazic al solului cu îngrășăminte speciale.

Dacă plantați semințele în sol la o adâncime de jumătate de centimetru, atunci puteți obține recoltă bună. Mai mult, este indicat să plantați semințele plantei în prealabil tablete de turba. Pentru fiecare oală mică veți avea nevoie de 2 până la 4 semințe.

Răsadurile trebuie să fie plantate în pământ deschis direct într-o cană. Dacă într-un pahar de turbă cresc mai mulți muguri, îi puteți separa cu foarfecele tăind cupele în bucăți. Plantăm în pământ deschis împreună cu recipientul - aceasta va îngrășământ natural pentru sol.

Cele mai timpurii date pentru plantarea rucola sunt la sfârșitul lunii martie sau prima săptămână a lunii aprilie. În acest moment, poate exista îngheț pe suprafața solului. Pentru a preveni moartea plantelor, le puteți acoperi cu pahare de plastic sau le puteți folosi în aceste scopuri. sticle de plastic. Plantele trebuie acoperite doar noaptea și neprotejate în timpul zilei, astfel încât rucola să se adapteze treptat la frig. În general, se crede că răsadurile pot rezista la înghețuri ușoare, până la -5 o C, când mugurii sunt deja puternici și bine înrădăcinați.

Respectăm regulile de aterizare:

Semănăm rucola pe rânduri astfel încât să existe o distanță de aproximativ 30 cm între ele.
Adâncimea de însămânțare a semințelor este de 1-1,5 cm Cel mai bine este să folosiți o bandă de seceră pentru plantarea rucola, deoarece semințele sunt foarte mici.
Dacă obișnuiți să semănați semințe într-un mod standard, apoi după germinare este necesar să subțiezi mugurii pentru a menține o distanță de 6-8 cm între plante. Apoi te poți baza nu numai pe o recoltă bogată, ci și pe gustul deosebit de rucola - nucă. strop de condiment.
În a 5-a zi după plantare, ne așteptăm să apară primii lăstari. În exterior, rucola arată ca o ridiche. Nu va fi necesară o îngrijire specială în această perioadă, doar udarea în timp util (dacă solul este uscat), rărirea, slăbirea solului și controlul buruienilor.
De îndată ce planta devine puțin mai puternică și primele 2 frunze apar pe lăstarii, puteți începe să vă răriți.
Amintiți-vă că rucola iubește multă lumină și umiditate, atunci frunzele vor fi fragede și gustoase. Dacă există căldură intensă și planta nu are umiditate, atunci începe să înflorească. În această perioadă de creștere activă, frunzele își pierd valoarea nutritivă și devin amare.
Precursori buni pentru cultivarea salatei sunt dovleacul, cartofii, roșiile și leguminoasele. Dacă anul trecut ați avut o recoltă bună de cartofi, atunci în această primăvară puteți planta rucola pe parcela dvs. - rezultatul vă va surprinde plăcut. Este important să nu ignorați regula de bază de îngrijire: controlul buruienilor și udarea în timp util.
Rucola trebuie udată corect: organizați-vă irigare prin picurare sau prin inundare, când furtunul se află pe pământ. Astfel vei proteja plantele fragile de moarte.
Data viitoare puteți semăna rucola în acest loc abia după 3-4 ani.
Pe vreme caldă, este mai bine să nu plantezi rucola, deoarece frunzele nu vor fi la fel de gustoase și suculente - toate energiile plantei sunt direcționate către înflorire. Dacă nu ai de ales, dar chiar vrei să încerci să crești singur rucola, atunci pentru a planta perioada de vara alege un loc la umbra.

Cultivarea salatei rucola nu este dificilă. La 3-4 săptămâni de la plantare, planta începe să se coacă, timp în care începem recoltarea. Culegem cu grijă frunzele inferioare, suculente, verde închis, cu mâinile sau tăiem cu un cuțit. Sunt foarte fragile, așa că trebuie să culegeți salata verde cu mare atenție pentru a nu deteriora următoarea recoltă de frunze tinere.

Reguli pentru îngrijirea rucola și recoltare

După cum am menționat mai devreme, planta iubește foarte mult umiditatea, așa că nu uitați să asigurați udare regulată. Când rucola primește suficientă lumină și umiditate, frunzele dezvoltă o aromă delicată.

Fertilizarea este permisă, dar numai cu mare atenție, deoarece salata verde preia o mulțime de substanțe nutritive din sol. Deci, puteți hrăni plantele tinere cu azot, gunoi de grajd de pui sau soluție de mullein (1:1, 1:10 și 1:15). Nu trebuie adăugat în sol gunoiul de grajd proaspăt, deoarece acest lucru va face ca frunzele să acumuleze nitrați.

Rucola se coace din momentul plantarii semintelor, dupa 3-5 saptamani. Pentru a mânca în mod constant frunze proaspete de rucola, trebuie să semănați noi semințe la fiecare 2 săptămâni. De îndată ce planta își trage săgețile și intră în stadiul de înflorire, este necesar să tăiați sau să scoateți tufișurile, puteți lăsa doar câteva pentru a colecta semințe pentru următoarea plantare.

Nu este de dorit să amânați recoltarea, deoarece frunzele cresc și devin amare, calități gustative Acest tip de salată devine mai rău. Este necesar să tăiați frunzele în mod regulat pentru a reînnoi constant tufișul și a obține frunze fragede.

Rucola este folosită de preferință proaspătă pentru mâncare, adăugându-se la salate, produse de patiserie sărate, supe, sosuri și alte feluri de mâncare.

Puteți păstra frunzele proaspete de rucola la frigider. pungă de plastic sau în folie nu mai mult de 3 zile.

Cum să crești rucola pe pervaz

Rucola este una dintre puținele plante verzi care nu pune probleme deosebite la creștere. O poți face singur tot timpul anului semănați rucola: vara la o cabană de vară, iarna - într-o oală pe pervaz. Principalul lucru pe care trebuie să-l asigure o plantă pentru o creștere completă este multă lumină.

Puteți vedea o mulțime de semințe de rucola la vânzare. Trebuie să știți că un soi anual adaptat de salată verde, Poker, este potrivit pentru cultivarea acasă. Dă o recoltă bună deja în a 20-a zi după plantarea semințelor.

Reguli pentru cultivarea rucola în ghivece:

pentru plantarea ierburilor condimentate, puteți achiziționa cutii speciale pentru răsaduri, puteți semăna semințe în ghivece sau chiar folosiți cutii de lapte sau suc;
Este recomandabil să achiziționați pământ gata făcut într-un magazin specializat sau să amestecați o parte din pământul cumpărat din magazin cu pământul adus din grădină;
temperatura optimă pentru cultivarea salatei este de +18 o C;
Rucola iubește multă lumină, așa că trebuie să plasați cutiile cu semințe pe partea însorită;
semințele nu trebuie să fie înmuiate înainte de plantare;
Nu îngropam semințele prea adânc în sol; acoperim vârful cu un strat subțire de pământ. Puteți acoperi cutia cu folie timp de câteva zile până când apar primii lăstari;
Pe măsură ce umiditatea este absorbită, asigurăm udarea plantelor. Udăm doar cu o sticlă cu pulverizator pentru a nu deteriora lăstarii tineri;
semințele pot fi plantate pe bandă sau semănate mod tradițional. Într-o săptămână vă puteți aștepta la primele lăstari. După 10 zile, puteți începe să răriți răsadurile. Este indicat ca intre plante sa fie mentinuta o distanta de minim 5 cm;
în termen de o lună, asigurând udarea în timp util, puteți începe recoltarea primei recolte.

Iată cum arată răsadul de o săptămână:

Trebuie să avem puțină răbdare pentru ca planta să devină mai puternică și abia după o lună tăiem primele frunze tinere. Vedeți cum crește rucola într-o ceașcă obișnuită. De asemenea, puteți planta semințe în acest fel, dar cel mai bine este ca planta să se dezvolte pe deplin. Pentru a face acest lucru, trebuie să asigurați drenajul solului.

Puteți afla mai multe despre beneficiile ruculei din acest videoclip: