Vitamine vara. Vitamine de sezon Ce vitamine să luați vara

Înghețurile de iarnă au dispărut, deficitul de vitamine de primăvară pândește până în primăvara viitoare și, prin urmare, conform înțelegerii unora dintre concetățenii noștri, problemele asociate cu deficiența în organism. substanțe utile, odată cu epuizarea bazei de resurse minerale a organismului, cu dorul verde de vara roșie, s-au terminat. De parcă, odată cu venirea verii, nu mai era nevoie de vitamine complexe, iar acum poți obține vitaminele de care ai nevoie vara fără complexe!

O bună dispoziție vara se realizează cu ajutorul vitaminelor necesare

Vitaminele, sub formă de legume, fructe și fructe de pădure, care sunt servite la masa noastră în mod angro și cu amănuntul, de regulă, au o naționalitate, biografie și reputație foarte îndoielnice.

Originea diferită și ciudată a delicateselor individuale, tehnologiile de colectare, condițiile de depozitare, caracteristicile de transport și, în cele din urmă, „servicii” de marketing - doza de vitamine și microelemente care ne place în ele este redusă la minimum. Din astfel de recolte obținem, în cel mai bun caz, un „cadru” de fibre. Acest lucru, desigur, nu este rău, dar dintr-un context complet diferit.

Cum, de exemplu, ne va vindeca un singur consum de durian exotic de afecțiuni fizice și psihice dacă noi, genetic, din toată inima și pentru gloria Patriei, am mâncat toată viața napi, varză și mere?

Un amestec de fructe și fructe de pădure cultivate pe propriile noastre șase sute de acri arată, miroase și se topește în gură complet diferit. Atât la gust, cât și la culoare – există tovarăși! Și cum mănâncă tovarășii ăștia! Bună dispoziție vara – amintiri plăcute iarna!

O sursă unică de vitamine naturale vitale, minerale și aminoacizi „Apitonus P” conține polen de albine,

Aceasta este una dintre afirmațiile standard ale oamenilor care cred că nu este nevoie să luați vitamine vara - există destule în alimente. Și este adevărat.

Dar înainte și speranța de viață a fost mai scurtă și au existat mai multe vitamine în alimente– atunci mediul nu suferea atât de mult ca astăzi, stilul de viață al oamenilor era mai sănătos – aer mai curat, mai puțin fumat/băutură, alimente naturale fără îngrășăminte chimice și alimente complementare.

Ca urmare, alimentele pe care oamenii le consumau au fost suficiente pentru a satura organismul, iar necesarul zilnic de vitamine a fost mai mic.

Astăzi, chiar și vara, orice o persoană nu primește aproximativ 40% din vitaminele și mineralele esențiale. Unele dintre ele nu sunt absorbite din cauza metabolismului slab și problemelor digestive, în timp ce altele se pierd în timpul procesării. Alimentele nu mai sunt la fel de bogate în vitamine ca înainte, iar bioprodusele nu sunt disponibile pentru toată lumea.

Rezultat: nici măcar abundența verii nu este capabilă să satisfacă toate nevoile organismului, oricât de mult ai încerca.

Ar trebui să-l iau în sezonul cald?

Totuși, pe tot parcursul anului avem nevoie de aceeași listă de vitamine și minerale în diferite anotimpuri există o abundență a unor elemente și o lipsă de alte elemente. Deci, ce vitamine sunt cele mai necesare vara?

Vara avem nevoie de vitaminele C, A, E și grupa B. Și dacă prima dintre ele poate fi obținută suficient pentru viață făcând o dietă corectă (mai multe citrice diferite, ierburi, legume), atunci apare o problemă cu restul - aplecându-ne pe alimente proaspete, excludem adesea carnea, organele, fructele de mare, cerealele, uleiul vegetal și untul din alimentație. În general, totul este „greu”.

Dar vine în două forme - retinol și caroten. Acesta din urmă poate fi obținut din alimente vegetale, dar este mai puțin digerabil, iar primul poate fi obținut doar din alimente de origine animală, pe care le refuzăm.

Același lucru este valabil și pentru , care este cel mai abundent în diverse cereale și terci, și , a cărui cantitate optimă poate fi obținută din diferite uleiuri vegetale și nuci.

Lipsa vitaminelor A și E, având în vedere că vara pielea noastră este adesea expusă radiațiilor ultraviolete și căldurii de la soare, se poate manifesta în mod deosebit de clar - aceasta este exfolierea, crăparea pielii, apariția ridurilor și uscăciunea.

Dar putem obține și o mulțime pur și simplu mâncând verdeață și făcând plajă. Este destul de greu să devii deficitar în aceste elemente vara, cu excepția cazului în care ești la o dietă strictă sau la spital, când în mod clar nu există suficientă lumină solară.

Rezolvăm problema fără produse farmaceutice

Lipsa vitaminelor vara nu este periculoasă, pentru că în orice caz primim suficiente elemente pentru a continua viața, chiar dacă nu întregul necesar zilnic.

Principalul lucru este să nu uiți de diversitatea dietei tale și să nu te concentrezi doar pe alimente proaspete. Asigurați-vă că includeți în dieta dvs. produse de origine animală, cereale, ciuperci, nuci și fructe uscate și produse lactate.

Este deosebit de important să monitorizați alimentația copiilor, deoarece vara consumă mai multe substanțe necesare datorită activității lor.

Nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la lipsa lor de vitamina D decât dacă copilul este un jucător înfocat sau a fost internat în spital timp de o lună. Ar trebui să dați farmaciei vitamina D vara în astfel de situații? Cel mai probabil, nu va trebui - copilul va „lucra” la nivelul său normal după ce a ieșit la soare, dar ar trebui să vă consultați medicul în acest sens.

Cu toate acestea, problema luării complexelor de vitamine pentru adulți și copii nu se termină aici - dacă doriți și aveți ocazia, nu vă fie teamă să le beți. Principalul lucru este să le alegeți corect.

Ce vitamine este cel mai bine să luați vara pentru a compensa lipsa celor mai importante și a preveni un exces de elemente care sunt deja suficiente? Câteva recomandări pentru alegere:

1. Urmăriți compoziția: vitaminele pentru vară ar trebui să conțină mulți antioxidanți și puțini nutrienți.
2. Compoziția optimă va conține vitaminele A, E, C, P, B12 (o vitamina care este necesară pentru un consum mare de acid folic).
3. Mineralele pe care trebuie să le luați includ fier, fosfor, calciu, magneziu și zinc.
4. Farmaciştii produc complexe cu 50%, 100% şi chiar mai mari doze zilnice de elemente (de exemplu, pentru o concepţie de succes pentru bărbaţi şi femei). Vara cel mai bine este sa alegeti preparate 50%.
5. Pentru plimbări frecvente la soare, este mai bine dacă nu există vitamina D în complex.

O altă opțiune este să vă creați propriul „complex” de vitamine din preparate individuale. În farmacie puteți găsi vitamine individuale A, E, C, grupa B și minerale.

Dacă le bei separat în jumătate din doză, poți evita atât deficiența, cât și supradozajul.

Ține minte! Dacă luați vitamine separat, trebuie să studiați interacțiunea lor - unele elemente sunt slab absorbite atunci când sunt luate în același timp, așa că va trebui să le luați la intervale de timp.

Când este necesară o programare?

Există cazuri când luarea complexelor de vitamine vara este obligatorie. Desigur, acest lucru este determinat de medicul curant. Cel mai adesea acestea sunt următoarele situații:

• boli ale tractului digestiv care nu permit absorbția vitaminelor din alimente;
• tulburări metabolice, datorită căruia anumite elemente pur și simplu „trec pe lângă corp”;
• boli care necesită vitamine(anemie, hepatită, alcoolism și altele);
• luând antibiotice, sulfonamide, antivitamineși alte medicamente care interferează cu absorbția nutrienților;
• alergii severe, datorită căruia număr mare Nu puteți mânca alimente, așa că este dificil să obțineți vitamine vara;
• diete stricte, atât medicinale, cât și pentru slăbire, în care lista produselor alimentare permise este foarte limitată;
• din cauza sportului sau a muncii.

Aprovizionarea pentru sezonul rece

Ne-am dat seama cum să obținem maximul de nutrienți din alimente și ce vitamine să bem vara. Acum apare o altă întrebare - este posibil să vă aprovizionați cu vitamine pentru întregul an?

Mulți oameni cred că consumul multor alimente „proaspete” în perioada fierbinte îi va ajuta să acumuleze elementele necesare în organism în anul următor. Acest lucru este foarte departe de adevăr!

Vitaminele sunt substanțe necesare vieții. În organism sunt procesate, transformate, utilizate în mod activ și apoi excretate, ca orice altă substanță. Este imposibil din punct de vedere fizic să le acumulați.

Cu toate acestea, vă puteți aproviziona cu vitamine pentru iarnă - trebuie doar să depozitați mai multe legume proaspete, fructe de pădure și fructe congelate și să le consumați pe vreme rece sau la începutul primăverii.

Amintiți-vă - fructele, legumele și fructele de pădure congelate rețin o mulțime de vitamine, dar atunci când sunt dezghețate sunt distruse rapid, așa că trebuie să dezghețați alimentele imediat înainte de a le mânca.

Dacă decideți să faceți dulceață sănătoasă de fructe de pădure, atunci știți că vitamina C se păstrează cel mai bine dacă măcinați pur și simplu zmeură, coacăze etc. cu zahar si se lasa ca atare sau se fierbe nu mai mult de 5 minute.

Video pe tema

Prânz de vară sănătos și bogat în vitamine, cu trei feluri de mâncare, pe video:

Vitaminele sunt implicate activ în procesele metabolice ale organismului, menținându-l în stare bună, astfel încât utilizarea unor astfel de compuși organici extrem de important pentru sănătatea oamenilor. Despre ce vitamine avem nevoie în special vara și din ce produse le putem obține, site-ul corespondent spuse terapeut Anna Rogova.

Vitamine de sezon

Anna Zolkina, site: Vara este vremea fructelor și legumelor care conțin vitamine. De ce vitamine are nevoie organismul nostru în sezonul cald?

Anna Rogova: Vara, organismul încă are nevoie de vitamine, dar din cauza modificărilor naturii nutriției, acestea sunt diferite de iarna. În timpul verii, avem cel mai adesea deficit de vitamina C, care se găsește în citrice și fructele roșii, acid folic, care se găsește în legumele cu frunze verzi, banane, pepeni și vitamina D, a cărei producție este stimulată de expunerea la soare. Cu toate acestea, vitaminele A, E și vitaminele B sunt furnizate în cantități insuficiente vara. Acest lucru se datorează faptului că căldura ajută la reducerea poftei de mâncare: dispare dorința de a consuma carne și alimente grase, cereale și leguminoase - toate lucrurile din care am primit aceste vitamine iarna.

Aproape cele mai importante vitamine pentru organism vara sunt vitaminele A, E și C, deoarece... au efect antioxidant. Deficiența de acid ascorbic vara poate fi ușor compensată prin consumul de fructe, legume și ierburi proaspete. Vitaminele A și E se găsesc într-o măsură mai mare în produsele de origine animală, la care încercăm să ne limităm vara. Pentru a compensa deficiența lor, trebuie să mănânci morcovi, dovleac, spanac, pătrunjel, struguri, mere, nuci, cereale și leguminoase. În ceea ce privește vitaminele B (în special, B6 și B12), pentru a compensa deficiența lor trebuie să consumați avocado, banane, leguminoase, cereale, carne de pasăre, brânză, ouă, pește, carne, lapte.

Nu îl veți lua pentru utilizare ulterioară

- Este posibil să „facem aprovizionare” cu vitamine pentru toamnă sau organismul nostru are nevoie întotdeauna de sprijin?

- Nu va fi posibilă „aprovizionarea” cu vitamine pentru sezonul rece, deoarece acestea sunt compuși foarte activi care aproape imediat după intrarea în organism încep să ia parte la metabolism și nu pot fi stocați în organism pentru o lungă perioadă de timp.

Ce vitamine sunt mai bune - cele pe care le obținem din legume și fructe proaspete sau cele pe care le cumpărăm de la farmacie? Există vreo diferență între ele?

Adesea, pur și simplu să mănânci corect și să mănânci legume și fructe proaspete nu este suficient pentru a umple nevoia zilnică a organismului de vitamine și microelemente - pentru aceasta ar trebui să mănânci o cantitate imensă de alimente, ceea ce este imposibil din punct de vedere fizic. Omul modern nu primește până la jumătate din vitaminele necesare pentru funcționarea normală a organismului. Pentru a rezolva această problemă, puteți lua complexe de vitamine echilibrate.

Omul modern nu primește până la jumătate din vitaminele necesare pentru funcționarea normală a organismului.

- Cum să nu faci hipervitaminoză?

Riscul de dezvoltare a hipervitaminozei este prezent numai la utilizarea necontrolată a complexelor vitamine-minerale. Prin urmare, înainte de a începe să luați vitamine, ar trebui să vă adresați medicului dumneavoastră. Este aproape imposibil să obțineți excesul de vitamine din alimente: o persoană nu este capabilă să mănânce acea cantitate de alimente.

Simptomele hipervitaminozei depind de supradozajul a cărui vitamină este prezentă în organism. Cel mai adesea este mâncărime de piele, durere de cap, slăbiciune, stare de rău, greață, vărsături, diaree. De regulă, o supradoză de vitamine este ușor de corectat, este suficient pentru a reduce doza acestora. Cu toate acestea, dacă supradozați cu vitamine liposolubile (în special A și D), poate fi necesar un tratament suplimentar.

Bea sau mananca?

- Cum se absorb mai bine vitaminele - din fructele și legumele în sine sau din sucurile lor?

- Este adevărat că unele vitamine nu se absorb atunci când sunt luate împreună cu altele?

Atunci când consumați vitamine, este necesar să țineți cont de faptul că unele dintre ele interferează cu absorbția altora. Astfel, vitaminele A (produse lactate fermentate, carne) și C (legume și fructe roșii, citrice) nu sunt recomandate a fi consumate împreună. Vitamina D, care se găsește în ficatul de pește, nu trebuie combinată cu vitamina E, care se găsește în cantități mari în uleiurile vegetale, deoarece acestea perturbă reciproc metabolismul în organism. De asemenea, este înțelept să consumați alimente care conțin vitamine B1 (carne, cereale, leguminoase) nu se combină cu B6 (avocado, nuci, leguminoase), B12 (fructe de mare), concurează cu B5 (legume, cereale, produse lactate). este distrus în prezența B12, al cărei efect este, la rândul său, neutralizat de vitamina C.

Toată lumea știe că vitaminele sunt necesare pentru corpul nostru, dar mulți cred în mod eronat că, în apogeul sezonului de legume, fructe de pădure și fructe, nu are rost să folosim suplimentar orice nutrienți, deoarece substanțele utile ne vin în mod natural în cantități suficiente. Vara, ca și iarna, organismul are nevoie de vitamine și microelemente.

Toată lumea știe că calciferolul trebuie administrat unui copil pentru o dezvoltare fizică deplină, mai ales în lunile de iarnă, când lipsa luminii solare duce la deficiența acestuia.

Cu toate acestea, mulți oameni se întreabă dacă este necesar să-și dea copilului vitamina D în timpul verii Oamenii de știință australieni au efectuat un studiu și au descoperit că sugarii care au o deficiență sau un exces de vitamina D sunt predispuși la teribila boală schizofrenie în viitor.

ÎN perioada de vara- organismul nostru nu simte lipsa vitaminelor conținute în culturile de legume și fructe, deoarece dieta umană principală este formată din acestea. Legumele și fructele sunt bogate în vitamina C, o varietate de verdețuri sunt bogate în acid folic, precum și în vitamina K, fructele de pădure furnizează vitamina P, iar expunerea la soare ajută la producerea vitaminei D vara.

Cu toate acestea, nu trebuie să uităm că aceștia nu sunt toți nutrienții de care are nevoie o persoană. Adesea, în sezonul cald nu vrem să ne supraîncărcăm organismul și să refuzăm să mâncăm alimente de origine animală, dar conține și o mulțime de lucruri utile, de exemplu, vitaminele B, a căror lipsă nu este cea mai mare. în cel mai bun mod posibil ne afectează aspectul și este necesar pentru funcționarea normală sistemul nervos, mai ales trebuie luat in timpul sarcinii. În plus, vitamina E, care cu proprietățile sale antioxidante previne îmbătrânirea rapidă a organismului. Prin urmare, la întrebarea dacă vitaminele sunt cu adevărat necesare vara, răspunsul este fără echivoc - desigur că da! Trebuie luate vitamine tot timpul anului, și în cantități suficiente, echilibrate.

În fiecare zi, corpul uman ar trebui să primească mai mult de 40 de vitamine și minerale diverse, care îi vor oferi tot ce are nevoie, îi vor oferi un aspect sănătos, vitalitate si energie. Mai mult, pentru ca toate aceste substanțe benefice să fie absorbite, organismul nostru trebuie să fie complet sănătos. Deci, este posibil să luați vitamine suplimentare în timpul sezonului cald Nu este doar posibil, ci și necesar? Ecologia, aditivii sintetici din produse afectează toate sănătatea oamenilor - funcțiile tractului gastrointestinal și absorbția vitaminelor sunt perturbate. De aceea omul modern Nu numai că nu poate lua cantități mari de alimente, din care ar trebui să obțină tot ce are nevoie, dar ceea ce primește corpul nu este capabil să accepte pe deplin.

Pe timpul verii

Acest lucru ridică întrebarea, ce fel de vitamine ar trebui să ia adulții în timpul verii și ce fel poate lua un copil: atunci când cumpără preparate de complexe vitamine-minerale în luni de vară, ar trebui să acordați atenție prezenței următoarelor substanțe nutritive:

• A, E, C – sunt antioxidanți care protejează celulele organismului de îmbătrânirea prematură, pielea uscată (cremă) și întăresc starea generală;
• Vitaminele B (în special B6, B12, B9) - sunt necesare pentru activitatea mentală, hematopoieza,
• prevenirea patologiilor la un copil în timpul sarcinii;
• întărește unghiile, părul, previne exfolierea piele Vitaminele A, E, C, B6 în combinație cu siliciu și calciu vă vor ajuta (puteți folosi cremă hrănitoare);
• Vara este o perioadă de creștere activă pentru copii. Lipsa acută de magneziu, fier, calciu și vitamina A poate provoca scăderea vederii și fragilitatea scheletului osos, ceea ce implică un risc crescut de rănire.

În plus, acei copii, conform renumitului medic pediatru dr. Komarovsky, care stau la soare mai puțin de 1,5 ore pe zi, consumă puține alimente de origine animală, pot primi vitamina D chiar și vara pentru a evita subdezvoltarea osoasă. țesut, dinți și prevenirea rahitismului, dar prima consultație obligatorie cu un medic pediatru calificat.

Cremă cu acid ascorbic

Așadar, am aflat dacă trebuie să luăm vitamine și minerale vara și am aflat și ce nutrienți ne lipsesc în sezonul cald. Cu toate acestea, pe lângă faptul că hrănim corpul din interior, pielea noastră are nevoie și de hrănire - o cremă fortificată. Desigur, femeile sunt mai interesate de acest lucru decât bărbații, pentru că experții le recomandă utilizarea cremei de față cu vitamina C vara. Această cremă împrospătează pielea, o protejează de expunerea la razele ultraviolete, care este deosebit de importantă pe vreme caldă, și lovește de pe ambele „fațe” (interior și exterior). Această cremă va încetini procesul de îmbătrânire și va crește regenerarea celulelor pielii.

Calciferol și semnificația acestuia

Calciferolul este cea mai necesară substanță pentru dezvoltarea normală a corpului copilului, așa că poate fi luat de toți copiii fără excepție. Funcția vizuală, metabolismul, prevenirea rahitismului și dezvoltarea unui schelet osos adecvat, toate acestea sunt asigurate de calciferol. Cu toate acestea, odată cu sosirea zile însorite Mulți oameni se întreabă dacă să dea vitamina D vara?

Am primit clarificări pe site-ul Dr. Komarovsky. Evgeny Olegovich Komarovsky este de acord cu opinia medicilor pediatri că copiii, în special în primii doi ani de viață, au nevoie de acest nutrient. Cu toate acestea, este posibil și necesar să dați vitamina D bebelușilor în timpul verii și ce cremă pentru pielea bebelușului este cel mai bine să folosiți? Dr. Komarovsky spune că acest lucru depinde de mulți factori - condițiile climatice, ce fel de hrănire este copilul (alăptat sau hrănit cu biberon). Copiii a căror mâncare este aceasta laptele matern Nu este necesar să se administreze calciferol suplimentar vara, deoarece alimentația bună a mamei (și ar trebui să fie doar asta) oferă copilului toate substanțele nutritive necesare.

Komarovsky vorbește și despre acei bebeluși care sunt hrăniți cu biberonul, ar trebui să-i dea bebelușului vitamina D vara? Toate formulele pentru sugari contin deja calciferol, iar atunci cand sunt combinate cu lumina soarelui, aceasta cantitate va fi suficienta pentru dezvoltarea deplina a bebelusului. Este o altă chestiune dacă dieta copilului tău este mixtă (constă din amestecuri gata preparate și produse obișnuite), caz în care dr. Komarovsky recomandă un aport suplimentar de vitamina D sintetică, desigur numai după prescripția medicului. Același lucru este valabil și dacă folosiți cremă pentru a hrăni pielea.

Dacă copilul este expus destul de des la soare, există suficiente alimente care conțin calciferol în dieta sa, nu există abateri în dezvoltare și medicul pediatru nu a prescris un aport suplimentar al acestei substanțe în timpul examinării, atunci nu este necesar să se administreze. copilul suplimentar de vitamina D vara.

Doza acestei substanțe, după cum explică Komarovsky, în scop preventiv este de 1-3 picături, în funcție de greutatea și starea generală a bebelușului, deci dacă este necesar să-i dai copilului tău vitamina D vara și în ce cantitate doar pediatrul poate răspunde la această întrebare cu acuratețe.

Ne-am ocupat de o întrebare atât de presantă pentru mulți părinți dacă ar trebui să le ofere copiilor lor vitamina D vara, iar profesorul Komarovsky a răspuns la multe întrebări. Și acum aș vrea să spun câteva cuvinte despre modul în care femeile însărcinate ar trebui să ia vitamine în timpul verii.

Pentru femeile gravide

Perioada de vară-toamnă este plină cu o varietate de tot felul de legume, fructe, fructe de pădure, astfel încât organismul primește o cantitate destul de mare de substanțe utile, cu toate acestea, femeile însărcinate ar trebui să se gândească și la copil, deci dacă trebuie să luați vitamine. vara este o întrebare pe care ar trebui să o pui medicului ginecolog.

Fără excepție, ei recomandă femeilor însărcinate, chiar și vara, să nu refuze să ia complexe de vitamine și minerale pentru a evita hipovitaminoza. Acest lucru poate cauza multe probleme cu corpul în timpul sarcinii, ceea ce, la rândul său, va duce la o deteriorare a stării copilului.

O persoană nu este capabilă să mănânce cantitatea de alimente care este necesară pentru a satura complet corpul cu substanțe utile, indiferent cât de mult ar încerca. Prin urmare, este posibil și chiar necesar ca femeile însărcinate să ia vitamine, inclusiv vara.

Organismul nostru are nevoie de nutriție suplimentară pe tot parcursul anului - iarna îi lipsesc unele vitamine, iar vara altele. Vă puteți asigura o aprovizionare completă de nutrienți în timpul verii cu ajutorul complexelor de vitamine și minerale, cereți medicului dumneavoastră să vă prescrie un astfel de complex dacă simțiți nevoia;