Plăcintă cu cireșe făcută din aluat vrac. Plăcintă simplă de brioșe cu cireșe

Fie ca iubitorii de haute cuisine sa ma ierte pentru aceasta reteta. Este din categoria rețetelor pur și simplu reactive. Când îți dorești repede ceva gustos și dulce, când oaspeții sunt pe cale să sosească... Nu știu nimic mai simplu decât această plăcintă. Chiar și un copil se poate descurca cu pregătirea lui. Pe site există plăcinte în vrac, dar aluatul lor este mai complex. Aici nu există ouă, zahăr, gris, nu trebuie să frământați... Totuși, judecă singur. Sunt sigur că această rețetă își va ocupa locul cuvenit printre rețetele tale „de foc”. Doar o jumătate de oră de la frământare până la coacere. Încearcă!

Ingrediente pentru „Mound Pie „Nu ar putea fi mai ușoară””:

Rețetă pentru „Plăcintă de munți „Nu ar putea fi mai ușoară””:

Porniți imediat cuptorul pentru a se preîncălzi. Aluatul se face simplu cu viteza fulgerului. Principalul lucru este să aveți margarină bine înghețată, atunci lucrurile vor fi mult mai plăcute.

Se toarnă făina într-un bol. Poate că încă nu toate. Totul depinde de dimensiunea pachetului de margarină. Am 250g. Dar pachetul poate fi orice. Mai e mai puțină făină atunci.

Frecați margarina congelată în făină. Este mai ușor să dai prin răzătoare dacă înmuiezi continuu margarina în făină.

Folosind degetele, frecați amestecul până se sfărâmiciază. Se poate fără prea mult fanatism, fără a obține dimensiuni egale pentru fiecare firimitură. Adăugați restul de făină dacă este necesar. Îl simți cu degetele: amestecul trebuie să fie uscat. Adăugați un praf de sifon și sare acolo. Bicarbonatul de sodiu poate fi înlocuit cu praf de copt (o jumătate de pachet va fi suficient).

Se toarnă două treimi din aluat în formă. Nu este nevoie să ungeți matrița.

Distribuiți uniform pe toată suprafața, călcând și formând simultan o latură. Esteții pot face asta cu o lingură. Prefer să simt totul cu mâinile mele. Am obtinut un strat de aproximativ 1 cm (se poate putin mai mult). Principalul lucru este că fundul tigaii nu este vizibil.

Să începem cu umplutura. Ea poate fi oricine. Principalul lucru este suculent, cu un gust bine definit. La urma urmei, dacă vă amintiți, aluatul nostru este azimă.
Ce ar putea fi:
- branza de vaci amestecata cu zahar si oua batute;
- lamaie storsa cu coaja, ramasa dupa ce face zeama, amestecata cu zaharul;
- doar dulceata sau dulceata;
- fructe de padure pasate in blender cu zahar;
- fructe, rase si acoperite cu zahar;
- dovleac sau pepene galben, tocat si fiert usor cu zahar;
- doar smantana cu zahar;
- lapte condensat, in final (atat lapte simplu cat si lapte fiert)...
Într-un cuvânt - un zbor complet de fantezie, în funcție de conținutul frigiderului. Atunci vei fi bucuros să experimentezi. Această afacere ar trebui să vă captiveze, vă garantez.
În fotografia mea - căpșuni congelate, bătute cu zahăr într-un blender. Destul de lichid.
În viitor, uită-te la cantitatea de umplere. Când este foarte dulce, nu le place tuturor.
Un mic sfat. Daca faci o placinta cu dulceata si are fructe mari si dese, umplutura se va dovedi a fi foarte dulce, inutil. Puteți sparge totul cu un blender. Apoi stratul va fi mai subțire. Si presara deasupra zeama de lamaie. Dar asta nu este pentru toată lumea. Poate că unii oameni iubesc dulceața ucigașă)

Se pune umplutura pe aluat si se intinde uniform cu o lingura.

Deasupra se presara restul de aluat. Pur și simplu adormim și o nivelăm, nu este nevoie să o „călcăm în picioare”. Și - într-un cuptor preîncălzit. Temperatura este de aproximativ 150 - 170 de grade. Timp de 20 de minute, nu mai mult.

Când o aromă cremoasă se răspândește prin bucătărie și aluatul devine ușor auriu, scoateți-l. Aluatul copt în exces capătă gustul și mirosul de făină arsă. Nu avem nevoie de asta.
S-a scos plăcinta, dar umplutura a continuat să fiarbă ceva timp (a noastră este lichidă). Este în regulă dacă iese puțin deasupra, va fi și mai elegant mai târziu. Acum tortul trebuie lăsat să se răcească până la o stare măcar puțin caldă. In acest timp, umplutura se va ingrosa; și se poate tăia în porții.

Tăiem și îi tratăm pe cei care doresc. Placinta este buna cu orice bautura: lapte, suc, ceai...

Mereu am fost curios cum se va comporta umplutura savuroasă într-o astfel de plăcintă. Astăzi am făcut un experiment, adăugând puțin firimitură din cantitatea principală.
ÎN formă mică o parte din firimituri „trompată”. Am turnat o jumătate de pahar de suc de roșii, turnat cuburi de cârnați și brânză. Și acoperit-o cu restul firimiturii.

Vrei produse de patiserie dulci și gustoase, dar nu vrei să petreci mult timp jocând cu aluatul? Sugerez un simplu reteta pas cu pas cu o fotografie a unei plăcinte în vrac cu cireșe. Reteta video.
Conținutul rețetei:

Când nu aveți timp să pregătiți aluatul sau pur și simplu nu doriți să vă agitați mult timp cu el, atunci o plăcintă vrac cu cireșe la cuptor vine în ajutor. Strânge o astfel de plăcintă pentru o remediere rapidă foarte usor si simplu. Nu este nevoie să frământați aluatul, ci pur și simplu combinați ingredientele necesare, amestecați și aluatul uscat este gata. Este rapid si usor: am pregatit pesmet uscat, am ras untul, am pus umplutura intre doua straturi si am dat produsul la cuptor. Și după o jumătate de oră te poți răsfăța cu o plăcintă delicioasă. În plus, ingredientele necesare și accesibile sunt întotdeauna la îndemână.

Se dovedește a fi o plăcintă în vrac cu firimituri crocante, ușor umedă în interior și incredibil de gustoasă. Nu este ca produsele de copt clasice, așa că vă recomand cu siguranță să îl încercați. Coacetul cu cireșe este întotdeauna ceva special, aromat, unic și suculent. Puteți să o luați proaspătă, congelată sau chiar sub formă de dulceață, dar apoi vă limitați la adăugarea de zahăr. Acest produs are o serie de avantaje incontestabile, iar unul dintre ele este aproape orice alegere de umplutură. Dacă nu există cireșe, atunci vor fi potrivite și alte fructe de pădure și fructe. De exemplu, căpșuni sau mere. Un alt plus al retetei: nu este canonica, pentru ca... Cantitatea de făină, unt și zahăr poate fi variată în funcție de preferințele dumneavoastră. Acest lucru face plăcinta mai mult sau mai puțin sfărâmicioasă sau dulce.

• Conținut caloric la 100 g - 236 kcal.
• Numărul de porții - 1 plăcintă
• Timp de gătire - 50 de minute

Ingrediente:

• Făină - 150 g
• Griș - 50 g
• Pudră de cacao - 30 g
• zahăr - 100 g
• Unt - 200 g
• Cireșe - 250-300 g
• Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță.
• Sare - un praf

Preparare pas cu pas a plăcintei în vrac cu cireșe, rețetă cu fotografie:

1. Combinați toate ingredientele uscate: făină, gris, pudră de cacao, zahăr, sare și sifon. Este mai bine să cerneți făina, sifonul și cacao printr-o sită fină, astfel încât să nu fie cocoloașe.

2. Amestecați ingredientele uscate până când sunt distribuite uniform într-o masă omogenă.

3. Se rade untul si se aseaza jumatate din portie pe fundul tavii de placinta.

4. Întindeți jumătate din masa uscată uniform deasupra.

5. Pune pe el cireșe fără sâmburi și stropește-le cu zahăr. Dacă boabele sunt proaspete, spălați-le, uscați-le și îndepărtați groapa. Fructe congelate, mai întâi dezghețați. Iar daca folosesti dulceata, atunci nu adauga zahar in aluat, pentru ca... umplutura este deja dulce.

6. Întindeți amestecul uscat rămas pe cireșe într-un strat uniform.

7. Presărați așchii de ulei deasupra. Nu este nevoie să apăsați uleiul, pentru că... va părea aerisit. Temperatura caldă îl va face să se topească și să pătrundă în amestecul uscat.

8. Dați plăcinta la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 35-40 de minute. Nu scoateți produsele de copt finite din matriță până când nu s-au răcit, altfel se pot rupe. Pentru că când este fierbinte, plăcinta este foarte fragilă.

Vă aduc în atenție o rețetă originală pentru o plăcintă delicioasă vrac cu cireșe congelate. De ce original? Și pentru că aluatul pentru această plăcintă nu trebuie frământat, combinați doar ingredientele necesare într-o cană, amestecați bine și aluatul uscat este gata. O număr mare cireșele proaspete congelate fac plăcinta mega cireșe. Și mirosul care se va răspândi invizibil din cuptor în tot apartamentul... În general, rețeta este super simplă, iar rezultatul este super gustos - fraged, aromat, cireș.

Mod de preparare: coacere la cuptor.

Timp de preparare: aproximativ 50 de minute.

Ingrediente pentru 5 portii:

pentru aluat „uscat”:

• gris – 150 g;
• făină premium – 200 g;
• zahăr granulat - 150 g;
• zahăr vanilat - 15 g;
• praf de copt - 2 lingurițe;

• cireșe proaspete congelate – 600 g;
• unt - 70 g;
• ciocolată albă (picături) – 20 g.

Reteta de gatit:

Pregătiți aluatul „uscat”. Pentru a face acest lucru, cerneți făina într-o ceașcă adâncă. Apoi adăugați gris. Adăugați zahăr granulat. La fel și zahărul vanilat și praful de copt. Amestecați aluatul „uscat” până la omogenizare.

Scoateți cireșele proaspăt congelate din congelator și lăsați-le să se dezghețe puțin pentru ca fructele de pădure să fie separate. Nu este nevoie să dezghețați complet boabele.

Tapetați fundul unei tavi de copt (este mai bine să folosiți o tavă elastică) cu pergament de copt și ungeți ușor părțile laterale ale tăvii cu unt. Se toarnă un strat subțire de aluat „uscat” în tava pregătită; primul strat trebuie să acopere doar puțin fundul tavii.

Puneți cireșele proaspăt congelate deasupra aluatului „uscat”.

Apoi din nou un strat de aluat „uscat” și din nou cireșe proaspete congelate. Ultimul strat ar trebui să fie un strat de aluat „uscat”. Numărul de straturi depinde de diametrul vasului de copt. Am avut o matriță cu diametrul de 28 de centimetri, a rezultat 4 straturi de aluat „uscat” și 3 straturi de cireșe.

Puneți untul tăiat în fâșii deasupra stratului superior de aluat „uscat”.

Coaceți plăcinta în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute, până este gata. Puteți verifica gradul de pregătire al plăcintei cu o scobitoare de lemn, străpungând plăcinta cu ea. Dacă scobitoarea este uscată când o scoateți, atunci plăcinta este gata, iar dacă aluatul se lipește de ea, mai coaceți încă 10 minute Puneți la întâmplare picături de ciocolată albă pe plăcinta terminată, încă fierbinte. Căldura de la prăjitură o va topi.

Lăsați tortul să se răcească complet și abia apoi tăiați.

• Puteți face și plăcintă cu mere folosind această rețetă dacă folosiți mere rase grosier în loc de cireșe. Mai jos este o fotografie cu o astfel de plăcintă cu mere.