Salată cu mazăre verde conservată. Cârnați de mazăre Salată de cârnați prăjiți și mazăre verde

Descriere detaliată: reteta de salata de mazare cu carnati de la un bucatar pentru gurmanzi si gospodine din diverse surse.

Rețete de gătit

Salata cu mazăre verde și cârnați afumati este foarte comună în bucătăria rusă. Această salată este servită ca aperitiv și garnitură. Mazarea este foarte utila pentru organismul uman, deoarece contine multe vitamine precum A, PP, C, B, precum si multe oligoelemente: magneziu, potasiu, fosfor, cupru, zinc, mangan si fier.

Mazarea este o sursa importanta de vitamina K1, care este esentiala pentru intarirea oaselor si articulatiilor. Conține activatorul metabolic vitamina B6. Medicii recomandă utilizarea acestuia pentru a preveni cancerul.

Cu acest produs poti prepara multe salate delicioase si variate. Mazărea este bună pentru cei care își urmăresc silueta. Și vegetarienii îl pot mânca.

Gustare „Templier întunecat”

O gustare originală și foarte interesantă, bogată în vitamine și minerale. Bun pentru o masă de vacanță. Produse necesare pentru gătit:

Prepararea acestei salate pare foarte simplă și rapidă. Mai întâi trebuie să tăiați măslinele, varza, calmarul și să dați morcovii prin răzătoare.

Apoi ia un castron adânc de salată și amestecă totul, adaugă acolo mazărea. Se condimentează cu sos de soia, sare, piper și se amestecă din nou bine.

Postul „Olivier”

Suntem obișnuiți să vedem această salată pe fiecare masă de sărbători pe care este servită în mod tradițional Anul Nou. Există o altă modalitate de a pregăti salata Olivier, este potrivită pentru vegetarieni, deoarece nu există cârnați în această salată . Ingrediente pentru prepararea salatei:

Mai întâi trebuie să puneți o cratiță cu apă pe foc. Adăugați sare în apă, adăugați cartofi și morcovi, gătiți aproximativ douăzeci de minute. Tăiați castraveții în cuburi. După ce cartofii și morcovii sunt fierți, se curăță și se toacă în cuburi.

Luați un castron adânc, turnați iaurt fără aditivi, adăugați sare și piper și, dacă doriți, adăugați zahăr. Adăugați acolo oțet și ulei parfumat. Tăiați mărarul și adăugați-l în bol. Puneți legumele într-un castron de salată, turnați dressingul de iaurt și amestecați bine toate ingredientele.

Tăiați tofu-ul în felii și prăjiți într-o tigaie până se rumenește. Salata trebuie servită în porții, ornata cu tofu.

Porumb cu smantana

O salata foarte interesanta - mazare cu carnati in reteta. Buna combinatie porumb cu smântână și cârnați, care prietenilor le vor plăcea prin gustul său. Produse:

Mai întâi, curățați morcovii și castraveții, apoi dați-i prin răzătoare. Tăiați cârnații în cuburi, deschideți o cutie de mazăre și porumb, scurgeți orice lichid inutil și puneți-l într-un bol de salată. Adăugați acolo castraveți, morcovi și cârnați. Asezonați cu maioneză și muștar, sare și amestecați bine.

Crutoane cu șuncă

O salată delicată, aerisită, pe care orice gurmand o va aprecia. Produse necesare pentru prepararea acestei salate:

• Morcovi fierți - trei bucăți.
• Cartofi fierți - două bucăți.
• Ouă - patru bucăți.
• Un castravete.
• Biscuiți - un pachet.
• Mazăre verde - cinci lingurițe.
• Smântână - o sută de grame.
• Sare - o jumătate de linguriță.

Mai întâi trebuie să radi morcovii, cartofii, ouăle și castraveții. Luați o farfurie mare și plată și puneți cartofii în primul strat și întindeți cu smântână.

Puneți un al doilea strat de castraveți aromați, fără a-l unge. Următorul strat va fi morcovii, care sunt apoi întinși cu smântână. Apoi puneți biscuiți deasupra, puneți ouă peste ele și ungeți cu smântână. Ultimul strat va fi mazărea. Salata este gata.

Nu uitați să adăugați sare în fiecare strat de salată. Inainte de servire se lasa doua ore pentru ca toate straturile sa fie bine inmuiate in smantana. Smântâna poate fi înlocuită cu maioneză ușoară.

Cârnați afumati cu mazăre

O salată simplă de cârnați afumati și castraveți proaspeți va fi foarte gustoasă și satisfăcătoare. Cu siguranță îi va surprinde pe cei dragi. Puteți face și o salată cu cârnați fierți. Ingrediente pentru gatit:

Pregătirea va dura aproximativ treizeci de minute, iar rezultatul va fi o salată de ouă și cârnați foarte gustoasă și apetisantă. Înainte de a începe să pregătiți salata, trebuie să fierbeți ouăle și morcovii. Cand sunt fierte se curata de coaja si se taie cubulete. Cârnații trebuie tăiați în fâșii subțiri și așezați într-un castron de salată. Dacă se dorește, castraveții pot fi curățați de coajă și tăiați în fâșii.

Citeste si: Cea mai delicioasă și simplă rețetă de salată cu fotografii

Deschideți conserva de mazăre și turnați lichidul. Toacă mărunt mararul sau orice altă verdeață. Se amestecă toate ingredientele necesare pentru salată și se condimentează cu maioneză, se adaugă ierburi și se amestecă.

Chips cu piper

O combinatie minunata de salata de legume cu chipsuri care cu siguranta iti va surprinde prietenii cu gustul ei. Produse pentru gatit:

Nu există un videoclip de actualitate pentru acest articol.

Tăiați toate legumele cubulețe și tăiați mărunt verdeața. Puneți toate ingredientele pregătite într-un castron de salată, turnați peste ulei de măslineși se amestecă.

Lăsați salata două ore, serviți cu chipsuri în loc de chipsuri, puteți adăuga crutoane.

Sverdlovsky cu cârnați semi-afumat

O altă variantă a unei salate delicioase. Ingrediente necesare pentru a pregăti acest fel de mâncare suculent și delicios:

• Inimă de vită - două sute de grame.
• Brânză - o sută de grame.
• Ouă de pui - trei bucăți.
• Conserve de mazăre - două sute de grame.
• Un castravete proaspăt.
• Ceapa verde - trei pene.
• Usturoi - trei căței.
• Sare, piper negru - un praf.
• Maioneză - trei linguri.

Se fierb ouale tari si se taie cubulete. Este indicat să luați brânză tare și să o dați pe răzătoare. Fierbe inima de vita aproximativ o ora si, dupa ce s-a racit, se taie cubulete.

Spălați castraveții și tăiați-i în cuburi mici. Curăță usturoiul și ceapa și toacă mărunt. Deschideți o cutie de mazăre, turnați lichidul și puneți-o într-un bol de salată.

Se amestecă toate ingredientele pregătite, se condimentează și se adaugă maioneza și se amestecă bine. Serviți salata terminată rece.

Primorsky cu calmar și varză

Salata delicioasa si interesanta cu calmar si varza alba. Aceasta este o combinație neobișnuită de ingrediente, dar rezultatul final este o salată foarte originală și satisfăcătoare. Produse pentru gatit:

Se toarnă apă într-o cratiță și se pune pe foc când apa clocotește, se pun calamarii acolo și se fierb 2 minute și nu mai mult, altfel se vor tari. După ce sunt fierte, se taie fâșii. Varză albă tăiați în felii subțiri și stoarceți excesul de suc cu mâinile. Tăiați castraveții și măslinele în cuburi. Răziți mărul verde. Adăugați sare, piper negru măcinat și maioneza, amestecați bine.

Citeste si: Rețeta de salată de pui cu ananas este cea mai delicioasă

Salata Praga cu castraveti murati

Această salată se găsește adesea în bucătăria europeană este foarte gustoasă și fragedă. Produse necesare pentru gătit:

• Castraveți murați - trei bucăți.
• Şuncă - trei sute de grame.
• Ouă - patru bucăți.
• Ceapa - un singur cap.
• Morcovi - două bucăți.
• Champignons, de preferință proaspete - două sute de grame.
• Ulei vegetal - treizeci de mililitri.
• Conserve de mazăre verde - o cutie.
• Maioneză - o sută de grame.

Spălați bine ciupercile apă fierbinte, apoi asezati pe un prosop de hartie pentru a absorbi excesul de lichid. Se taie apoi fâșii și se prăjește într-o tigaie în ulei vegetal. Ceapa se curata si se taie in jumatati de rondele, se rade morcovii si se adauga la ciuperci. Tăiați castraveții și șunca fâșii, fierbeți ouăle și dați pe răzătoare fină.

Luați o farfurie plată, întindeți fundul cu maioneză, puneți șuncă în primul strat, apoi ciuperci și legume și întindeți cu maioneză. Deasupra se presara oua ras, se face o grila de maioneza si se orneaza cu mazare verde.

Vinaigretă clasică

O salată străveche, foarte colorată și hrănitoare. Se folosește în meniurile de sărbători și de zi cu zi, așa că vinegreta poate fi folosită și în timpul postului . Produse necesare pentru gătit:

Ar trebui să te gândești la realimentare. Pentru aceasta vei avea nevoie de:

• Suc de lămâie - o lingură.
• Ulei vegetal - două linguri.
• Muștar - zece grame.
• Sare si piper negru macinat - optional.
• Zahăr - douăzeci de grame.
• Ceapa verde - un buchet.

Pune pe foc o cratita cu apa cu sare. Cand apa fierbe adauga morcovii, cartofii si sfecla. Gatiti pana se inmoaie timp de aproximativ douazeci de minute, apoi lasati la racit. Dupa ce legumele s-au racit, curatati-le de coaja. Se toaca sfecla cubulete, se pune intr-un castron de salata, se toarna peste ulei nerafinat si se amesteca bine. Apoi trebuie să tăiați fin următoarele ingrediente în cuburi: morcovi fierți, murături, ceapă și cartofi.

Acum trebuie să pregătiți dressingul, să luați un bol adânc și să amestecați acolo: suc de lămâie, muștar, ulei vegetal, zahăr, sare și piper negru măcinat.

Combinați toate produsele finite într-un bol de salată, adăugați mazărea verde și amestecați totul bine. Adăugați acolo sfecla, turnați dressingul și amestecați. Salata poate fi servita, adaugand ceapa verde daca se doreste.

Mancare de vara cu sos de lamaie

Salata este foarte gustoasă și hrănitoare. Ingrediente necesare pentru gătit:

Citeste si: Retete de salate cu batoane de porumb si crab

Ar trebui să pregătiți și sosul. Produse necesare:

Deschideți mazărea și scurgeți lichidul, clătiți bine cu apă. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe. Tăiați roșiile felii, îndepărtați semințele cu o lingură și tăiați pulpa în cuburi mici. Ceapa verde si ardei dulce Clătiți bine sub robinet, tăiați în fâșii mici. Luați un bol adânc de salată și amestecați ceapa, ardeii, roșiile, mazărea și ceapa verde, amestecați bine.

Pentru a face dressing-ul, trebuie să amestecați toate ingredientele de mai sus și să asezonați salata.

Salata iese foarte gustoasă, iar fiecare gospodină, chiar și cea mai neexperimentată, o poate pregăti, pentru că este foarte simplă. De asemenea, toate produsele necesare pentru gătit sunt ieftine, așa că această salată nu va pune nicio mică adâncime în portofel. Puteți pregăti și servi această salată pentru dvs. și familia dvs., dar nu vă va fi rușine să serviți o astfel de salată chiar și pe masa festiva pentru a-l servi oaspeților tăi.
Dacă intenționați să pregătiți această salată pentru o sărbătoare, atunci cel mai bine este să fierbeți morcovii și ouăle în avans, atunci o puteți pregăti mult mai repede, deoarece nu trebuie să așteptați până când morcovii și ouăle sunt mai întâi gătite și apoi răcit.
Personal, pun mereu la fiert toate legumele și ouăle pentru salate cu o zi înainte, iar când totul s-a răcit, le dau la frigider.

Ingrediente:

- ouă - 3 bucăți - cârnați semi-afumat - 150 de grame - mazăre verde - 1 bucată - morcovi - de mărime medie;

Preparare:

5. Morcovii fierti trebuie curatati de coaja si taiati cubulete.

6. Pune morcovii într-o cană.

7. Curățați ouăle fierte tari și tăiați-le cubulețe.

8. Pune ouăle într-o cană cu celelalte ingrediente.

9. Scurgeți apa din mazăre și turnați-le într-o cană.

10. Sarați ușor salata cu legume și cârnați (nu uitați că cârnații, mazărea și maioneza conțin deja sare) și amestecați.

Desigur, pentru Olivier ar trebui să alegeți numai cârnați de înaltă calitate și, prin urmare, nu ieftini. În caz contrar, gustul final al salatei s-ar putea să nu fie la egalitate, iar chiar și maioneza „atotputernică” nu va ascunde acest fapt. Apropo, cerințele pentru maioneză sunt de asemenea stricte: fie luați un sos de înaltă calitate, fie pregătiți-l singur, conform rețetei noastre. Produsele rămase sunt mult mai ușor de ales: nu ne vom concentra asupra lor.

Ingrediente pentru salata:

• Cârnați fierți – 300, 400 g
• Cartofi fierti – 4 buc.
• Ouă de pui – 4, 5 buc
• O jumătate de conserve de mazăre verde
• Un morcov mediu
• O jumătate de ceapă
• Câțiva castraveți murați
• Maioneza pentru dressing
• Sare, condimente - după gustul tău

Cum se prepară salata Olivier cu cârnați și mazăre verde:

Planificați-vă pregătirea mâncării - aveți un recipient convenabil pentru fiecare ingredient, plus un recipient mare pentru prepararea salatei. Faceți loc în bucătărie pentru lucru: „puneți totul pe rafturi”.

1. Spălați cartofii și morcovii, puneți-i într-o cratiță mică, fierbeți în apă cu sare până se înmoaie - aproximativ 20, 30 de minute.
2. Curățați morcovii și cartofii și tăiați-i cu grijă în cuburi medii.
3. Se fierb ouăle tare și se toarnă apa rece, se curata, se taie si cubulete.
4. Taiem si carnatii cubulete.
5. Tăiați castraveții, stoarceți excesul de apă și adăugați în bolul de salată împreună cu ceapa tocată.
6. Adăugați mazărea, scurgând excesul de apă.

Combinați toate ingredientele Olivier într-un castron de salată, asezonați cu maioneză și amestecați. Dacă vă place, adăugați toată mazărea în salată, nu o va înrăutăți cu nimic.

Avem așadar o delicioasă salată festivă Olivier cu cârnați și mazăre verde. Lasă-l să se infuzeze puțin și este gata să decoreze orice masă și să completeze orice fel de mâncare - atât festive, cât și de zi cu zi.

Chiar mai mult pentru tine retete de salate. Poftă bună!

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || ).push());

Denis Kvasov

A A

Articolul prezintă rețete de salate cu cârnați afumati si mazare. În ceea ce privește ușurința în pregătire, ele sunt pe primul loc. Dar acest lucru nu le împiedică să fie strălucitoare, incredibil de gustoase și hrănitoare. Uite cele mai bune retete in acest articol!

Sfat! Experimentând cu diferite tipuri carne afumată, puteți obține nuanțe originale de aromă. Folosește cervelat, sau salam, sau cârnați de Cracovia, sau altul la discreția ta pentru această rețetă, rezultatul te va surprinde plăcut.

Ingrediente:

• cervelat – 200 g;
• mazăre verde conservată – 200 g;
• praz – 1 tulpină;
• castraveți murați – 2 buc.;
• oțet 9% - 1 lingură. l.;
• maioneză - 3-4 linguri. l.;
• verde;
• sare.

Prepararea alimentelor

Cervelatul purificat este tăiat în cuburi. Se filtrează mazărea verde conservată. Prazul se spală, se taie în cruce, se stropește cu oțet și se lasă cel puțin 10 minute. Castraveții murați sunt tăiați în cuburi. Verdeturile sunt sortate si spalate.

Procedura de gătit

Toate produsele sunt amestecate în conformitate cu rețeta, adăugând maioneză și ajustând după gust cu sare. Amestecul se pune intr-un castron de salata si se decoreaza cu frunze verzi.

Salata de varza cu carnati afumat si mazare verde

Salata cu cârnați afumat și mazăre verde este bine completată de varză proaspătă.

Ingrediente:

• mazăre verde conservată – 300 g;
• cervelat – 200 g;
• varză albă - 500 g;
• sare;
• maioneză - 70-100 g;
• verde.

Prepararea alimentelor

Varza se curăță de frunzele de deasupra, se spală, se taie în 4 părți, se toacă fâșii subțiri, se freacă cu puțină sare până se înmoaie. Cervelatul purificat este tăiat în fâșii subțiri. Mazărea verde conservată se strecoară din saramură. Mărar, pătrunjel, ceapa verde sortate, spalate, tocate marunt.

Procedura de gătit

Se amestecă produsele conform rețetei, se condimentează cu maioneză, se potrivesc după gust cu sare și se pun într-un bol de salată. Se presara cu ierburi tocate.

Sfat! Puteți folosi mazăre congelată în loc de mazăre conservată. Înainte de utilizare, ține-l în apă clocotită timp de 5 minute, apoi strecoară. Servirea acestei salate pe pâine prăjită pare original.

Pe lângă varza albă, castraveții pot fi folosiți în rețete. Ele dau salatelor cu carne afumata o aroma subtila si lejeritate. Familiarizați-vă cu rețeta originală, experimentați cu ingrediente.

Salată cu cârnați afumat, mazăre verde, ouă

Acest fel de mâncare original are o aromă delicată de fructe.

Ingrediente:

• cârnați fierți-afumat – 300 g;
• mazăre verde conservată – 100 g;
• ouă – 2 buc.;
• piersici – 2 buc.;
• sparanghel – 1 tulpină;
• portocaliu – 1 buc.;
• verde;
• maioneză - 3 linguri. l.;
• sare.

Prepararea alimentelor

Cârnatul afumat decojit se taie fâșii. Piersicile sunt decojite, fără sâmburi și tăiate felii. Se fierb ouăle timp de 10-12 minute, se răcesc, se curăță de coajă și se toacă mărunt. Sparanghelul se fierbe în apă cu sare, se răcește și se taie bucăți. Portocala se curăță de coajă, se împarte în felii, iar membranele se îndepărtează. Mazărea verde conservată se strecoară din saramură. Verdeturile sunt sortate, spalate si tocate.

Procedura de gătit

Se amestecă toate produsele într-un bol (cu excepția portocalelor, ierburilor), se condimentează cu maioneză și se potrivește după gust cu sare. Transferați amestecul într-un castron de salată și decorați cu ierburi și felii de portocale.

Sfat! Piersicile din această rețetă pot fi înlocuite cu mere verzi. Înainte de gătire, acestea sunt curățate, se îndepărtează semințele și se taie în felii.

Carnea afumată și ouăle merg armonios în preparatele reci. În plus, se dovedesc incredibil de gustoase și neobișnuite.

Salată cu cârnați afumati, mazăre verde și crutoane

Puteți folosi crutoane cumpărate din magazin pentru acest fel de mâncare sau puteți face propriile crutoane din pâine acasă.

Opțiunea 1

Ingrediente:

• cârnați crud afumat – 200 g;
• mazăre verde conservată – 200 g;
• biscuiți fierbinți – 50 g;
• roșii – 2 buc.;
• castraveți proaspeți – 2 buc.;
• maioneză - 3-4 linguri. l.;
• lămâie – 1 buc.;
• piper negru măcinat;
• verde.

Prepararea alimentelor

Cârnatul decojit se taie cubulețe. Strecurați mazărea. Roșiile și castraveții se spală, se usucă și se taie cubulețe. Verdeturile sunt sortate si spalate. Lămâia se stoarce pentru suc.

Procedura de gătit

Bateți maioneza cu zeama de lămâie și piper măcinat.

Toate componentele salatei sunt amestecate cu grijă, adăugând sos de maioneză. Puneți amestecul într-un castron de salată și decorați cu ierburi.

Sfat! Îmbrăcați salata chiar înainte de a mânca, altfel crutoanele pot deveni ude.

Opțiunea 2

Ingrediente:

• cârnați de Cracovia afumat – 200 g;
• mazăre verde conservată – 100 g;
• conserve de fasole albă – 100 g;
• conserve de porumb – 100 g;

• pâine ciabatta (grâu alb) – 150 g;
• ulei de măsline - 2 linguri. l.;
• sare, piper negru.

Alimentare cu combustibil:

• maioneză - 100 g;
• muștar de cereale - 3 linguri. l.;
• oțet de vin alb - 2 linguri. l.;
• zahăr - 10 g;
• sare, piper

Prepararea alimentelor

Cârnatul se curăță și se taie cubulețe. Pâinea Ciabatta sau doar pâinea albă de grâu se taie cubulețe. Se filtrează mazărea, porumbul, fasolea.

Procedura de gătit

Pentru a pregăti dressingul, amestecați maioneza cu muștar de cereale, oțet de vin alb, zahăr, sare și piper.

Pentru crutoane se încălzește o tigaie cu ulei de măsline, se adaugă cuburi de pâine, se stropesc cu sare și piper negru și se prăjesc până se rumenesc.

Produsele pregătite pentru salată se amestecă într-un bol, combinate cu sos de maioneză, sare și piper. Transferați amestecul într-un castron de salată într-o grămadă și decorați cu ierburi.

Salata cu crutoane și dressing este moderat picant. Adaugă și mai mult picant și picant cârnaților afumati. Este un ingredient ideal pentru salate delicioase.

Ingrediente:

• Cervelat - 250 de grame.
• Conserve de mazăre - 1 conserve.
• Ouă - 3-4 buc.
• Castraveți - 2-3 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Verdeturi - 1 buchet.
• Maioneză.
• Sare, piper.

O rețetă care te va ajuta mereu

E greu să găsești ceva mai simplu și mai delicios decât o salată cu mazăre și cârnați. Cel mai cunoscut fel de mâncare cu aceste ingrediente este salata Olivier, dar există multe rețete în care mazărea și cârnații devin baza unei gustări originale și nu mai puțin gustoase.

Salata cu mazăre verde și cârnați este un preparat extrem de simplu și rapid de preparat, iar toată lumea, fără excepție, va fi mulțumită de rezultat.

Aceste produse merg bine cu o varietate de ingrediente: cartofi fierți, varză, castraveți proaspeți și murați, roșii și ardei dulci, morcovi fierți și coreeni, brânză, ouă, ierburi etc.

Aceeași salată poate fi făcută cu cârnați fierți sau afumat și mazăre verde, adăugați-i crutoane sau chipsuri pentru a face felul de mâncare mai picant și interesant.

O salată cu cârnați afumati și mazăre este ideală pentru o masă de sărbătoare, iar cu cârnați fierți - pentru o masă de zi cu zi, deși puteți face invers. Combinația de mazăre și cârnați în sine face salata satisfăcătoare, dar dacă adăugați cartofi sau ouă în preparat, familia dvs. cu siguranță nu va fi înfometată.

Această gustare este ușor de luat cu tine la serviciu sau de împachetat pentru copilul tău la școală, precum și pentru a completa un prânz sau o cină în familie.

Este dificil să numești o salată cu cârnați fierți sau afumat și mazăre dietetică, mai ales că în majoritatea cazurilor aperitivul este asezonat cu maioneză, dar energizează și potolește bine foamea.

Dacă vă urmăriți silueta, atunci ar trebui să acordați atenție rețetelor de salate din mazăre, cârnați și varză proaspătă, care îmbunătățesc digestia și reduce conținutul de calorii al felului de mâncare. În acest caz, puteți asezona salata cu smântână sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, ulei vegetal amestecat cu oțet sau suc de lămâie.

Pregătiți o salată cu mazăre și cârnați folosind una dintre rețetele cu fotografii, cu siguranță nu veți regreta. Singurul meu sfat este să nu vă zgârciți la calitatea cârnaților, pentru că de asta va depinde gustul preparatului finit.

Pregătirea

O salată cu mazăre verde, ouă și cârnați este garantat a fi delicioasă. O salată simplă cu mazăre, cârnați și castraveți va fi o alternativă mai ușoară față de celebrul Olivier, fără a fi inferioară acestuia ca gust.

Legumele din compoziție fac felul de mâncare proaspăt și suculent, iar principalele produse garantează un gust bogat și o valoare nutritivă ridicată.

1. Ar trebui să fierbeți ouăle (fierte tari) și morcovii în avans. Cand aceste produse s-au racit, curatati-le de coaja si taiati-le cubulete.
2. Tăiați cârnații fâșii îngrijite și puneți-le într-un castron de salată.
3. Se macină castraveții în același mod, decojind-i dacă se dorește.
4. Scurgeți lichidul din mazăre.
5. Tocați mărunt verdeața (este mai bine să luați 1/2 grămadă de pătrunjel și mărar).
6. Combinați morcovii, cârnații, castraveții, ouăle, mazărea, asezonați salata cu maioneză și adăugați sare dacă este necesar. Adăugați ierburi tocate și amestecați din nou.

Dacă doriți, puteți adăuga ceapă la salata de cârnați, mazăre și ouă, va completa bine felul de mâncare.

Apropo, pentru a face salata cu mazăre și cârnați mai picante, morcovii fierți pot fi înlocuiți cu cei coreeni. În acest caz, cârnatul poate fi și mai picant, de exemplu, soiurile afumate crude sau usturoiul.

Opțiuni

O salată foarte simplă cu varză, cârnați afumat și mazăre poate fi pregătită în doar 10 minute, iar felul de mâncare se dovedește demn chiar și de o masă de sărbătoare. Trebuie doar să tăiați mărunt varza, să o sărați și să o frământați cu mâinile, să adăugați cârnați tăiați fâșii (de preferință servelat), mazărea verde, condimentați cu maioneză și amestecați.

O salata cu varza, carnati si mazare se poate face si cu rosii, acestea vor adauga suculenta. În acest caz, se recomandă adăugarea usturoiului tocat la maioneză. În această salată cu varză, mazăre verde și cârnați, puteți adăuga ouă fierte și ierburi tocate după gust.

O salată copioasă de sărbători de cârnați și mazăre poate fi făcută cu cartofi și crutoane.

1. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați cartofii fierți, murăturile și cârnații (semi-afumat sau fierți) în cuburi, să radeți brânza pe răzătoarea grosieră și să tăiați ierburile.
2. Se amestecă totul într-un bol de salată, se adaugă mazărea cu maioneză și se amestecă bine.
3. La servire, stropiți cu biscuiți de secară și amestecați din nou.

Și totuși, vegetarienii sunt oameni unici, imaginația lor nu este limitată de nimic. Mai ales când vine vorba de idei culinare. Vreţi? - Vă rog! O vom face cu proteine ​​din grâu și nimeni nu va fi rănit. O putem face. Și, de asemenea, legume delicioase, ciuperci, cereale, leguminoase. , . Dar nu ne vom opri nici aici, de ce să nu facem cârnați din mazăre și chiar unul care va fi greu de distins de cel real? Folosim doar ingrediente etice.

Nu știu cui a venit primul cu ideea de a face cârnați de mazăre, dar acest om este cu siguranță un geniu. Această rețetă este foarte populară pe internet și nu numai pe site-urile vegetariene. Există mai multe variante: puteți face cârnați din năut, sau mai degrabă din făină de năut, din fasole, linte, sau din mazăre (fulgi sau făină), aceasta din urmă este cea mai ieftină și opțiune accesibilă. Cumpărați mazăre galben, poate fi ciobit, lustruit. Cred că mazărea verde va fi și mai gustoasă, dar culoarea nu este deloc potrivită, nicio cantitate de sfeclă sau colorant nu o poate ascunde.

Există și opțiuni de a face cârnați vegani cu gelatină, dar știm cu toții că gelatina este un produs animal, așa că alternativa noastră este agar-agar. Acest ingredient este pentru cei care doresc neapărat ca cârnatul să aibă o structură elastică, puțin alunecoasă sau așa ceva. Deși agar-agar nu va afecta gustul. Pentru prima data am pregatit un aperitiv rece fara agar si va impartasesc aceasta reteta. A doua oară pe agar, mi-a plăcut mai puțin, dar condimentele erau puțin diferite. Am citit și despre amidon, dar nu vreau să fac acest experiment, deoarece mazărea conține deja destul de mult amidon.

Ingrediente:

• mazăre galbenă - 1 lingură. (250 ml.);
• sfeclă mică - 1 bucată;
• apă - 3 linguri;
• usturoi - 3 dinți. sau asafoetida;
• coriandru - 1 linguriță;
• nucșoară - 0,5 linguriță;
• piper negru măcinat - 0,5 linguriță;
• ulei vegetal - 50 ml;
• sare dupa gust.

Usturoiul joacă un rol important în rețetă. Dacă din motivele tale nu mănânci usturoi, atunci înlocuiește-l cu. Din condimente se mai pot adauga sare de Svan, piper rosu sau condimente pentru carne sau porc fiert.

Cum să gătești cârnați de mazăre

Puteți folosi făină obișnuită de mazăre sau mazăre despicată pentru a face făina acasă.

Încinge leguminoasele într-o tigaie uscată pentru aproximativ 4-5 minute.

Se macină în făină într-o râșniță de cafea sau blender.

Se toarnă făina în tavă.

Și toarnă apă clocotită peste el.

Gatiti la foc mediu pana obtineti un piure gros de mazare. Aici secretul principal feluri de mâncare: piureul de mazăre trebuie fiert foarte bine pentru ca umezeala să se evapore. Apoi cârnatul se va întări și își va păstra bine forma.

Adăugați usturoiul tocat, sare și condimentele.

Se macină cu un blender.

Rade sfecla cruda.

Stoarceți sucul de sfeclă (1-2 linguri) în piureul de mazăre și adăugați ulei vegetal. Îl poți stoarce prin tifon.

Amestecă din nou. A ieșit frumos roz. Îl puteți gusta acum, poate doriți să adăugați sare sau puțin condiment pentru un gust mai strălucitor.

Pentru a da forma cârnaților, trebuie să transferați piureul într-un tăiat sticla de plastic sau o conserve alungită (din măsline, porumb etc.), după câteva ore cârnatul se va răci complet și va fi gata de utilizare.

Scoateți cu grijă din sticlă, tăiați și serviți.

Acesta este un cârnat slab atât de frumos. Acum puteți face sandvișuri, pizza sau pur și simplu le puteți mânca cu orice garnitură.

Poftă bună!

Calorii: nespecificate
Timp de preparare: nespecificat

Salata iese foarte gustoasă, iar fiecare gospodină, chiar și cea mai neexperimentată, o poate pregăti, pentru că este foarte simplă. De asemenea, toate produsele necesare pentru gătit sunt ieftine, așa că această salată nu va pune nicio mică adâncime în portofel. Puteți pregăti și servi această salată pentru dvs. și familia dvs., dar nu vă va fi rușine să puneți o astfel de salată chiar și pe masa de sărbători pentru a vă răsfăța oaspeții cu ea.
Dacă intenționați să pregătiți această salată pentru o sărbătoare, atunci cel mai bine este să fierbeți morcovii și ouăle în avans, atunci o puteți pregăti mult mai repede, deoarece nu trebuie să așteptați până când morcovii și ouăle sunt mai întâi gătite și apoi răcit.
Personal, pun mereu la fiert toate legumele și ouăle pentru salate cu o zi înainte, iar când totul s-a răcit, le dau la frigider.

Ingrediente:

- ouă – 3 bucăți;
- cârnați pe jumătate afumat – 150 grame;
- mazăre verde conservată – 120 grame;
- castravete proaspăt – 1 bucată (dimensiune medie);
- morcovi – 1 bucată (medii);
- maioneza.

Reteta pas cu pas cu poza:

1. Luați toate ingredientele necesare pentru a pregăti o salată cu mazăre, ouă și cârnați.




2. Tăiați cârnații fâșii și puneți-l într-o cană.




3. Daca castravetele are coaja tare sau amaruie, atunci se curata de coaja si se taie fasii.




4. Se pune intr-o cana cu carnati.