Ce poți folosi pentru a face ouă omletă? Cum să gătești ouă omletă? Ouă omletă delicioase la micul dejun: rețete, fotografii

Acest fel de mâncare se prepară de obicei la micul dejun, deoarece se face foarte repede. Astăzi vă vom spune cum să gătiți ouă omletă și vă vom oferi mai multe opțiuni pentru adăugiri. Acestea vor ajuta la îmbunătățirea gustului micului dejun.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare trebuie să folosiți o tigaie cu fund gros.

Ingrediente:

sifon - 1 lingura. linguriţă;
sare - după gust;
ouă de pui - 2 bucăți;
unt - 1 lingura. linguriţă.

Preparare:

Scoateți ouăle din frigider în avans, astfel încât să ajungă la temperatura camerei.
Spălați ambele ouă. Se diluează în apă caldă puțin bicarbonat de sodiu și înmuiați ouăle în el.
Spargeți ouăle spălate cu mare grijă într-un recipient adânc pentru a nu deteriora gălbenușul.
Pune o tigaie pe gaz (foc mediu) si pune peste ea o bucata de unt.
Când untul devine lichid, luați o perie de silicon și întindeți untul cu ea. Astfel încât să acopere uniform fundul cratiței.
Pune ouăle în tigaie.
Acoperiți-l cu un capac și prăjiți ouăle timp de 3 minute.
Dacă este posibil, încălziți ușor farfuria cu ouă.
Sarati ouale terminate si asezati-le pe o farfurie cu o spatula de lemn. Serviți ouăle omletă cu pâine.

Ouă omletă consistente și gustoase cu cârnați

Ingrediente:

cârnați – 4 bucăți;
ouă (pui) – 2 bucăți;
patrunjel - cateva crengute;
unt topit;
sare și condimente de legume - după gust.

Preparare:

Tăiați cârnații în cercuri, înălțimea lor ar trebui să fie de aproximativ 0,3-0,5 cm.
Clătiți ouăle și spargeți-le într-o farfurie.
Pune o bucată de unt în tigaie și topește-o.
Când tigaia este suficient de fierbinte, adăugați cârnații. Prăjiți-l pe o parte aproximativ un minut, apoi întoarceți-l și puneți imediat ouăle în tigaie.
Acoperiți vasul cu un capac. In 3-4 minute ouale si carnatii vor fi gata. Așezați pe o farfurie.
Se spala patrunjelul si se orneaza ouale omleta.

Cu rosii si ceapa

Ingrediente:

ceapa – 1 cap;
roșii - 2 bucăți;
ouă - 4 bucăți;
sare și condimente - după gust.

Preparare:

Ceapa trebuie curatata de coaja. Apoi tăiați-l în jumătate de inele.
Tăiați roșiile în felii subțiri.
Încinge o tigaie cu ulei vegetal și pune legumele în ea. Prăjiți-le câteva minute.
Spargeți ouăle într-o farfurie sau orice recipient adânc, asigurați-vă că nu există coji acolo. Dacă gălbenușul este deteriorat, este în regulă.
Adăugați ouăle în legume și amestecați totul. Adăugați puțină sare și condimente.
Acum luați o spatulă de lemn sau de silicon și amestecați constant ouăle omletă, astfel încât să se gătească uniform și să nu se ardă. Acest lucru va dura aproximativ 5 minute.
Așezați vasul finit pe farfurii și bucurați-vă de micul dejun.

Cu slănină adăugată

Aceasta reteta nu foloseste unt deoarece grasimea va fi din bacon.

Ingrediente:

slănină – 0,1 kg;
ceapa – 1 cap;
ouă - 4 bucăți;
sare și ierburi - după gust.

Preparare:

Tăiați ceapa în inele subțiri.
Încinge o tigaie uscată pe gaz.
Puneți fâșii de slănină crudă pe o tigaie fierbinte.
Prăjiți baconul pentru aproximativ 3-5 minute pe o parte.
Întoarceți-l pe cealaltă parte și adăugați-i ceapa. Închideți capacul și gătiți încă câteva minute.
Spargeți cu grijă ouăle într-o farfurie. Apoi adăugați-le în slănină.
Se condimentează puțin ouăle cu sare și se acopera. Se prăjește până când este gata.
Ouale omleta si baconul sunt gata! Tăiați verdeața înainte de servire.

Cu branza

Ingrediente:

ouă - 2 bucăți;
ulei - pentru prajit;
brânză tare – 0,1 kg;
sare și condimente - după gust.

Preparare:

Se macină brânza tare pe răzătoarea fină.
Se incinge o tigaie si se unge cu ulei.
Pune 2/3 din brânză într-un singur strat pe o tigaie foarte fierbinte. Prăjiți cheesecake-ul pentru aproximativ un minut.
Pune ouăle sparte direct pe brânză.
Sărați ouăle. Doar ei, pentru că brânza este deja sărată.
Prăjiți ouăle timp de aproximativ 3 minute până sunt gata.
Așezați-le pe o farfurie, stropiți ouăle noastre omletă cu condimente și brânză.

Prăjirea ouălor în ardei gras

Ingrediente:

mare ardei gras– 1 bucată;
sare și condimente - după gust;
ulei vegetal - pentru prăjit;
ouă - 2 bucăți;
brânză (tare) – 50 de grame;
verdeturi - pentru decor.

Preparare:

Răziți brânza pe răzătoarea fină.
Spălați ardeiul și îndepărtați semințele.
Tăiați 2 inele deasupra (unde era coada). Înălțimea lor ar trebui să fie de aproximativ un centimetru.
Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie. Puneți în ea 2 felii de piper.
Rupeți un ou în fiecare cerc. Sărați ouăle și stropiți-le cu brânză.
Puneți omletă finite pe o farfurie și stropiți deasupra cu ierburi proaspete.

Gătit pentru copii din ouă de prepeliță

Acest lucru este foarte produs util, așa că încearcă să-l gătești pentru copiii tăi cât mai des posibil. Vă rugăm să rețineți că ouă de prepeliță mult mai puțin pui, așa că veți avea nevoie de mai mult pentru micul dejun.

Ingrediente:

ouă de prepeliță - 6 bucăți;
roșie - 1 bucată;
frunze de salată verde - 6 frunze;
ulei de măsline - pentru ungerea cratiței;
sare - după gust.

Preparare:

Spălați roșiile și tăiați-le în jumătate de rondele. Pe langa ele, poti folosi si alte adaosuri pentru a face vasul cat mai colorat si copiii vor sa il manance cat mai repede.
Ungeți o tigaie cu ulei vegetal și încălziți-o bine.
Prăjiți roșiile.
Acum puneți ouăle pe o tigaie încinsă și adăugați puțină sare
Acum acoperiți-le cu un capac și setați gazul la minim.
Prăjiți ouă de prepeliță timp de aproximativ 10 minute.
Așezați vasul finit pe frunze de salată și chemați copiii la masă.

Ouă omletă în pâine - rețetă pas cu pas

Ingrediente:

ou - 1 bucată;
pâine de pâine - 1 felie;
ulei vegetal - pentru prăjit;
sare – 1 praf;
cârnați – 1 bucată.

Preparare:

Avem nevoie de pâinea de ieri și tăiem 1 felie din ea, grosimea ar trebui să fie de aproximativ un centimetru.
Luați un tăietor de prăjituri și folosiți-l pentru a face o gaură în mijlocul pâinii. Dacă nu aveți o matriță, faceți o gaură cu un pahar sau un cuțit.
Tăiați cârnații în inele.
Încinge tigaia, apoi unge-o uniform cu ulei vegetal.
Așezați pâinea și prăjiți-o până se rumenește pe ambele părți.
Luați oul și spargeți-l cu grijă peste pâine, astfel încât tot conținutul să fie în gaură. Dacă vă este frică să nu deteriorați gălbenușul, este mai bine să spargeți mai întâi oul într-o farfurie separată.
Luați sare și adăugați-o în ou.
Zdrobiți ouăle omletă cu bucăți de cârnați.
Acoperiți pâinea cu un capac și prăjiți totul până când ouăle sunt gata.
Ouăle omletă în pâine sunt gata! Așezați-l pe o farfurie și bucurați-vă de micul dejun.

Cum să gătești într-un aragaz lent?

Ingrediente:

ouă - 2 bucăți;
roșie - 1 bucată;
sare și ierburi - după gust;
ulei vegetal - pentru lubrifierea vasului cuptorului.

Preparare:

Roșia trebuie spălată, apoi tăiată în jumătate de rondele.
Spargeți ușor ouăle (folosind un cuțit) într-un castron mic.
Unge cu ulei vasul multicooker. Acest lucru trebuie făcut cu atenție pentru a nu deteriora stratul de acoperire.
Închideți multicookerul și setați modul „Fry” timp de 9 minute.
După 3 minute, deschideți capacul și puneți roșiile în el.
Dupa 2 minute adaugam ouale in bol si adaugam putina sare.
După terminarea programului, vasul este gata.
Puneți omletă pe o farfurie, zdrobindu-le cu ierburi înainte de a le mânca.

Reteta simpla pentru cuptor

Ingrediente:

ouă - 4 bucăți;
bacon - 2 felii;
ierburi proaspete (patrunjel si chimen) - dupa gust;
unt - 1 linguriță;
sare - după gust;
usturoi – 2 catei;
brânză tare – 0,1 kg.

Preparare:

Setați imediat cuptorul la 180 de grade, astfel încât să aibă timp să se încălzească înainte de a începe gătitul.
Spargeți toate ouăle într-un recipient adânc.
Tăiați baconul în pătrate medii.
Încinge o tigaie uscată și prăjește slănina în ea. 2-3 minute la foc mic vor fi suficiente.
Verdeturile trebuie spalate si tocate marunt.
Curățați usturoiul și dați-l pe răzătoare fină sau tocați-l mărunt cu un cuțit.
Răziți brânza tare pe răzătoarea fină sau medie.
Pregăti formă mică pentru copt și ungeți-l cu o bucată de unt.
Se toarnă ouăle pe foaia de copt, făcând-o încet pentru a nu deteriora gălbenușul.
Sărați ouăle.
Stropiți-le cu usturoi.
Luați slănină prăjită și spargeți 4 ouă cu ea.
Pune tava la cuptor pentru 10 minute. Timpul de gătire depinde de puterea aparatului dumneavoastră.
Puneți ouăle omletă finite pe farfurii.
Acoperiți vasul cu brânză și ierburi.

Cum să gătești la cuptorul cu microunde?

Ingrediente:

ouă - 2 bucăți;
sare și piper - după gust;
unt - pentru ungerea farfurii.

Preparare:

Pregătiți o farfurie specială pentru microunde și ungeți-o puțin cu unt.
Spargeți ambele ouă în recipientul pregătit.
Acum înțepați toate gălbenușurile cu o furculiță. În acest proces, ele pot exploda în cuptorul cu microunde.
Stropiți ouăle cu piper măcinat și sare.
Acoperiți farfuria cu ouă și puneți-o la cuptorul cu microunde. Un capac este obligatoriu aici, deoarece gălbenușurile vă pot stropi și păta aparatele.
Închideți cuptorul cu microunde și setați puterea la 700 W.
Timp de gătire - 2 minute.
Ouăle omletă în cuptorul cu microunde sunt gata.

Scramble - rețetă tradițională de omletă

Ingrediente:

roșie - 1 bucată;
ouă (pui) – 4 bucăți;
ulei de măsline - pentru prăjit;
brânză – 0,1 kg;
porumb (proaspăt congelat) – 0,1 kg;
sare - după gust.

Preparare:

Așezați porumbul pentru a dezgheța.
Tăiați roșiile în rondele mici.
Răziți brânza tare pe o răzătoare fină.
Încinge o tigaie cu ulei de măsline pe aragaz și prăjește roșiile pe ambele părți. Așezați-le pe o farfurie.
Acum puneți porumbul în tigaie și prăjiți-l timp de 1-2 minute la foc mediu.
Rupeți ouăle într-o farfurie adâncă și bateți-le bine. Dar nu puteți face acest lucru în avans, pentru că aerul cu care tocmai ați umplut amestecul va dispărea.
Puneti focul la mic si adaugati ouale batute in tigaie.
Se amestecă cu porumb și se prăjește până când ouăle sunt gata. Apoi se oprește tigaia, se presară brânză pe ouă și se acoperă cu un capac.
Lăsați amestecul să stea timp de 1-2 minute.
Așezați vasul finit pe o farfurie cu roșiile și începeți să luați micul dejun.

Cu cartofi si bacon la cuptor

Acesta este un fel de mâncare foarte sățios, deci este ideal pentru bărbați.

Ingrediente:

cartofi - 0,5 kg;
brânză tare – 0,1 kg;
sare și condimente - după gust;
ouă - 4 bucăți;
mărar - mai multe crenguțe;
ulei - pentru ungerea formelor;
slănină – 0,1 kg;
ceapa - 1 cap.

Preparare:

Porniți imediat cuptorul și setați temperatura la 180 de grade.
Scoateți coaja de cartofi.
Tăiați-o în fâșii subțiri.
Tăiați slănina în bucăți mici.
Prăjiți-l într-o tigaie uscată.
Acum adaugati cartofii tocati in tigaie si prajiti-i in unsoare de bacon.
Luați 2 vase ceramice care se potrivesc la cuptor și ungeți-le cu ulei.
Pune cartofii și baconul în fundul ramekins. Adăugați condimente la cartofi și sare.
Tăiați ceapa și mararul în cuburi mici.
Puneți ceapa într-un al doilea strat în oale.
Răziți brânza pe răzătoarea fină.
Spargeți 2 ouă în fiecare matriță. Se condimentează cu sare și se stropește cu brânză.
Pune vasele la cuptor pentru 10 minute.
Presărați vasul finit cu ierburi și serviți. Pofta buna intregii tale familii!

Ne-am uitat la o mulțime de rețete cu ouă. Pregătiți aceste mic dejun pentru familia dvs. și nu vă fie teamă să experimentați cu ingrediente. Gătește cu dragoste!

Micul dejun pentru majoritatea oameni moderni- acestea sunt omletă formă pură sau cu legume, cârnați, slănină, brânză și alți aditivi), sandviș și cafea (ceai).

Rapid, gustos, satisfăcător. Și chiar amintește oarecum de un mic dejun englezesc sau european...

Acest articol va discuta mai multe rețete de omletă (cu fotografii) - pentru fiecare gust, tip și preferință, care pot fi diversificate în continuare pe baza propriei imaginații.

Ouă omletă pe pâine prăjită

Un fel de mâncare romantic care amintește de „croque-monsieurs” francezi, pregătit cu drag la micul dejun pentru o persoană dragă - în orice zi a anului, nu doar de sărbători - cu siguranță vă va inspira pe cealaltă jumătate să facă ceva frumos!

Va fi de neuitat: crutoane delicioase, prajita in unt aromat, cu un ou prajit in forma de inima in mijloc.

Prepararea unei porții:

Tăiați 2 bucăți de pâine (neagră, albă, rotundă, pâine, pentru pâine prăjită). Ungeți unul dintre ele cu unt (20 de grame) și acoperiți cu celălalt. Tăiați mijlocul cu o formă (în formă de inimă, un cerc).

Pâinea se prăjește în unt (25 de grame) pe ambele părți. În partea interioară Bateți un ou (1 bucată), adăugați sare și condimente. Gatiti 7 minute la temperatura scazuta.

Serviți cu capere, ierburi, ketchup și salate de legume.

Ouă omletă cu ingredient din carne

Un fel de mâncare frumos și nu mai puțin original și, cel mai important, satisfăcător. Potrivit în special pentru micul dejun pentru un bărbat.

Pentru a pregăti o porție din rețeta de bacon și ouă:

Tăiați mărunt ingredientul de carne (50 de grame), prăjiți fără a adăuga ulei. Tăiați ceapa (50 de grame) rondele și adăugați-o în slănină. Se bat două ouă, se adaugă piper măcinat și sare. Se serveste cu legume sau salata.

Ouă omletă la cuptorul cu microunde

Rețeta pentru pregătirea unui fel de mâncare frumos, luminos și satisfăcător va dura literalmente 10 minute. Principalul lucru este să pregătiți toate ingredientele, să le puneți la cuptorul cu microunde și gata.

Ingrediente necesare pentru două porții:

Ceapa - 50 de grame.
Conserve de mazăre- 100 de grame.
Unt - 20 de grame.
Ouă - 2 bucăți.
Roșii - 2 bucăți.
Crema - 50 de grame.
Sare, piper negru măcinat.

Preparare:

Ungeți o farfurie adâncă din ceramică cu unt. Taiati rosiile si ceapa, adaugati mazarea. Se amestecă și se adaugă smântână. Bateți oul și străpungeți gălbenușul. Adăugați sare și piper.

Înainte de a pune recipientul cu vasul în cuptorul cu microunde, acoperiți-l cu o farfurie sau un capac de plastic (special pentru cuptorul cu microunde).

Gatiti 4 minute.

Ouă omletă cu roșii

Această rețetă este numită și micul dejun preferat din Azerbaidjan. Amintindu-și asta pământ magic, vezi involuntar în fața ochilor vederi pitorești ale naturii, din punct de vedere al mediului aer curat, apa de izvor, o mulțime de legume și fructe suculente...

Asadar, lasa ca acest mic dejun, preparat dupa reteta „Ole omlete cu rosii”, sa iti umple sufletul de bucurie si sa-ti incarce corpul de vigoare.

Ingrediente:

Roșii mari- 600 de grame.
Ouă - 6 bucăți.
Unt - 30 de grame.
Ardei gras - 100 de grame.
Ceapa - 100 de grame.
Usturoi - 5 grame.
Brânză tare - 100 de grame.
Sare, condimente.
Verdeață proaspătă - 20 de grame.

Gătirea ouălor omletă conform rețetei pas cu pas:

Se toarnă apă clocotită peste roșii, se îndepărtează coaja. Se taie cubulețe și se prăjește într-o tigaie.
Pisa ardei dulce, ceapa si usturoiul, se adauga la rosii.
Se toarnă ouăle într-un recipient, se bate puțin, se adaugă sare. Se toarnă peste legume (când nu este lichid în tigaie).
Gatiti cu capacul inchis.
La sfârșitul procesului, stropiți cu brânză rasă și ierburi tocate.

Este, de asemenea, un fel de mâncare foarte gustos și simplu, care poate fi pregătit pentru micul dejun, prânz sau cină. Procesul va dura doar 10 minute, dar vă va potoli foamea timp de câteva ore.

Ingrediente pentru omletă cu brânză (rețetă pentru doi):

Ouă de casă - 5 bucăți.
Brânză tare - 100 de grame.
Verdeață proaspătă - 20 de grame.
Sare, condimente.

Preparare:

Adăugați ouăle într-o tigaie fierbinte cu ulei de măsline și amestecați ușor. Adăugați sare și condimente.

Răziți o bucată de brânză tare și presărați vasul chiar la sfârșitul gătitului.

Inainte de servire se orneaza cu ierburi tocate marunt.

Rețete de omletă într-un aragaz lent

In aceasta dispozitiv universal De asemenea, puteți pregăti diverse tipuri de acest fel de mâncare - de la clasic la neobișnuit și chiar ușor exotic.

Câteva într-un aragaz lent - pentru colectarea acasă - sunt discutate mai jos.

Ou prajit cu ulei de masline si ierburi

Cea mai ușoară rețetă de omletă care poate fi gătită într-un aragaz lent. Pentru varietate, felul de mâncare este stropit cu ierburi proaspete și condimente.

Ingrediente pentru o portie:

Ouă - 2 bucăți.
Ulei de măsline - 20 mililitri.
Verdeață proaspătă - 20 de grame.
Condimente, sare.

Preparare:

Încălziți uleiul vegetal într-un castron, pornind modul „Coacere”. Bateți ușor ouăle. Adăugați sare și condimente. Gatiti cu capacul inchis timp de 4 minute.

Se servesc stropind ouale omleta cu ierburi.

Chatterbox cu lapte

Un fel de mâncare fraged și întreg, fără gălbenușuri curgătoare. Și, de asemenea, un minim de grăsime.

Ingrediente pentru doua portii:

Ouă - 3 bucăți.
Unt - 10 grame.
Lapte - 10 mililitri.
Condimente, sare.

Preparare:

Se încălzește untul într-un castron. Se amestecă oul și laptele, se adaugă sare și condimente. Se toarnă într-un bol și se gătește în programul „Prăjire” timp de 6 minute.

Reteta originala "Flori"

Acest lucru va aduce multă plăcere și bucurie atunci când este servit. Copiilor le va plăcea mai ales asta. Pentru că oul va deveni centrul margaretei, iar cârnații vor deveni petalele.

Timp de gătire - 10 minute.

Ingrediente pentru o portie:

Ouă - 2 bucăți.
Cârnați subțiri - 2 bucăți.
Ulei de măsline - 20 mililitri.
Sare si condimente.

Preparare:

Ungeți bolul și porniți programul „Prăjire”.

Tăiați cârnații în jumătate și faceți multe tăieturi de petale pe fiecare parte. Se rulează într-o formă de „margaretă” și se fixează cu o scobitoare.

Puneți cu grijă ouăle în mijlocul fiecărei flori. Gatiti 5 minute.

Îl poți servi cu salate de legume, sosuri și ketchup.

Aluat foietaj si sos de rosii

Ouăle din acest fel de mâncare sunt bine prăjite. Și, în același timp, este săracă în grăsimi, sățioasă și gustoasă.

Ingrediente pentru doua portii:

Ouă - 3 bucăți.
Ceapa - 100 de grame.
Ulei de măsline - 15 mililitri.
Sos de rosii- 20 mililitri.
Condimente, sare.

Preparare:

Este necesar să separăm albușurile de gălbenușuri. Bateți al doilea cu roșia folosind un blender. Adăugați condimente și sare.

Amestecam albusurile cu o furculita. Tăiați ceapa și o căleți pentru ulei de măslineîn programul „Prăjire”.

Se toarnă albușurile și se fierbe până când este gata. Adăugați gălbenușul cu ketchup și condimente. Gatiti 4 minute in programul Coacere.

Adăugați ciuperci, carne, legume la fel de mâncare - după gust.

Cu arc

Ouăle omletă cu această legumă aromată sunt foarte gustoase, apetisante și suculente. Acest fel de mâncare poate fi preparat și cu ceapă verde.

Ingrediente pentru doua portii:

Ouă - 2 bucăți.
Ceapa - 80 de grame.
Piper negru măcinat - 1 gram.
Sare - 2 grame.

Preparare:

Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei vegetal. Bateți ouăle într-un recipient, amestecați ușor, adăugați sare și piper măcinat. Se toarnă peste ceapă. Gatiti ouale omleta intr-o tigaie timp de 4 minute - acoperite.

Cu cârnați

Rețetă delicioasă ouă omletă, care pot fi variate și cu roșii, șuncă și pui.

Ingrediente pentru doua portii:

Ouă - 3 bucăți.
Cârnați - 100 de grame.
Roșii - 150 de grame.
Ulei vegetal - 20 mililitri.
Sare - 2 grame.

Preparare:

Tocați cârnații și roșiile, prăjiți alternativ în ulei vegetal. Bateți ouăle într-un castron, adăugați sare și piper, amestecați. Se toarnă amestecul peste cârnați și roșii. Gătiți vasul conform rețetei „Ouă omletă cu cârnați” timp de 5 minute cu capacul închis.

Un adaos grozav ar fi o garnitură de terci sau cartofi, precum și varză înăbușită.

La cuptor cu roșii și brânză

Original ca prezentare si absolut slab, preparatul va incanta familia si prietenii pentru care va fi preparat.

Ingrediente pentru trei portii:

Ouă - 3 bucăți.
Roșii rotunde de mărime medie - 3 bucăți.
Brânză tare - 100 de grame.
Verdeață proaspătă - 20 de grame.
Sare - 2 grame.
Piper negru măcinat - 2 grame.

Preparare:

Scoateți cu atenție centrele de pe roșii cu o lingură. Bateți câte un ou în interiorul fiecăruia, adăugați sare și piper.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Așezați un vas pe o foaie de copt și coaceți timp de 10 minute.

La sfârșitul procesului de gătire, stropiți cu brânză rasă. Iar la servire se adauga ierburi tocate marunt.

Ouă suedeze cu pesmet

Un preparat simplu și aromat. Conform rețetei, ouăle omletă durează doar 15 minute să se gătească. Dar rezultatul depășește toate așteptările.

Ingrediente pentru 4 portii:

Pesmet - 50 de grame.
Ouă - 4 bucăți.
Roșii proaspete - 100 de grame.
Unt - 20 de grame.
Ceapa - 80 de grame.
Verdeață proaspătă - 20 de grame.
Sare - 2 grame.
Ardei roșu măcinat - 1 gram.

Preparare:

Ungeți tigaia și stropiți cu pesmet. Bateți ouăle pe rând. Adăugați sare și piper.

Se toaca marunt rosiile si ceapa, se presara ouale. Gatiti la temperatura scazuta. Stropiți cu ierburi înainte de servire.

Ouă omletă cu roșii uscate

Acest ingredient „italian” va conferi noi calități gustative diverselor feluri de mâncare, inclusiv omletă. Pentru ca rosiile uscate au o aroma bogata si picanta. Puteți pregăti această componentă fie singur, fie să o cumpărați gata făcută.

În ceea ce privește cantitatea și metoda de preparare a acestora pentru acest fel de mâncare, trebuie să luați doar 40 de grame și să le tocați mărunt. Dar datorită roșiilor uscate sau uscate la soare, ouăle omletă capătă un gust picant unic.

Pentru trei portii ai nevoie de:

3 bucăți de ouă.
100 de grame cârnați afumati.
40 de grame de roșii uscate la soare.
50 de grame de ceapă.
20 de grame de ierburi proaspete.
2 grame de sare.

Preparare:

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Asezati rosiile tocate si carnatii intr-o forma, adaugati ouale si sare. Gatiti 20 de minute.

La servire, presara vasul cu ceapa tocata marunt si ierburi proaspete. Un fel de mâncare gustos și slab este gata!

Ouă omletă cu mazăre

O opțiune grozavă care va ajuta și la diversificarea meniului. De asemenea, puteți folosi mazăre proaspătă, conservată sau congelată ca ingredient verde.

Pentru a pregăti ouă omletă delicioase conform rețetei, aveți nevoie de următoarele componente:

Ou - 1 bucată.
Mazăre - 30 de grame.
Ceapa - 30 de grame.
Ulei vegetal - 10 mililitri.
Sare - 1 gram.
Piper negru măcinat.

Preparare:

Ungeți tigaia și încălziți-o. Ceapa se toaca marunt si se caleste 3 minute. Bateți oul deasupra, adăugați sare și piper. Se aseaza mazarea direct pe albusuri si se fierbe 5 minute - cu capacul inchis.

Mâncarea originală și simplă este gata.

Cu bacon si branza de vaci

O nouă combinație a acestor două ingrediente va da un gust neobișnuit, dar destul de armonios. Mai ales dacă o gătești cu brânză de vaci.

Este necesar să tăiați componenta în bucăți medii înainte de gătire;
se prajesc doar cateva minute, dar sa ramana stratul de grasime;
Deoarece baconul este deja sărat, se recomandă să adăugați foarte puțină sare în întregul vas;
gătiți slănină fără ulei vegetal pentru a evita excesul de grăsime în vasul finit.

Pentru 3 porții aveți nevoie de următoarele ingrediente:

Ouă - 3 bucăți.
Brânză de vaci - 200 de grame.
Bacon - 150 de grame.
Sare, condimente.

Prepararea rețetei „Ouă omletă cu slănină și brânză de vaci”:

Brânza de vaci se macină bine până devine netedă și moale.
Tăiați slănina în bucăți subțiri și prăjiți timp de 3 minute. Bateți ouăle într-un recipient, adăugați sare și condimente, amestecați. Se toarnă în bacon. Gatiti la foc mic timp de 2 minute.
Adăugați brânză de vaci moale și amestecați vasul. Se fierbe încă 2 minute.
Serviți cu crutoane, salate și garnituri.

Relua

Un ingredient minunat - un ou de pui - a devenit atât de familiar și indispensabil în dieta slavilor, precum și a locuitorilor din alte țări. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece produsul are un gust plăcut și un aport zilnic de vitamine și microelemente necesare unei persoane.

Și dacă în urmă cu 20 de ani ouăle se preparau doar după câteva rețete - prăjite, omletă, fierte, acum s-au inventat atât de multe rețete încât timp de un an întreg poți găti în fiecare zi omletă, care vor fi mereu originale, picante, suculente. , aromat și unic.

Cel mai simplu fel de mâncare de zi cu zi sunt omletă. Se prepară pentru micul dejun, prânz și cină. Pentru a face felul de mâncare gustos, trebuie să urmați câteva reguli simple.

Cum să gătești corect ouăle omletă

Cele mai importante secrete:

Pentru omletă, luați cele mai proaspete ouă, ele se numesc ouă dietetice. Ouăle proaspete au un gust ușor dulce.
Se toarnă ouăle doar într-o tigaie care este foarte fierbinte cu ulei - omletă nu se vor lipi de fund.
Pentru omletă, folosiți o tigaie de dimensiuni medii cu fund gros.
Sărați ouăle prăjite la sfârșit. Dacă faci acest lucru mai devreme, gălbenușul va începe să se întindă peste alb și vasul nu va arăta foarte apetisant.
Servește omletă fierbinte - așa au cel mai bun gust.

Cum să gătești ouăle prăjite

Spălați ouăle și uscați-le bine cu un șervețel. Se toarnă 1 lingură în tigaie. ulei vegetal și puneți 1 lingură. unt Când untul este complet topit și fierbinte, turnăm ouăle peste el, pe rând. Reduceți căldura la mediu. Când albul devine complet dens și gălbenușul este acoperit cu o peliculă abia perceptibilă, adăugați sare în vas. Pune omletă pe o farfurie folosind o spatulă plată, astfel încât gălbenușul să nu fie deteriorat.

Cum să gătești omletă cu roșii

Pentru acest fel de mâncare alege roșii cu pulpă foarte densă.

Încinge o tigaie și toarnă puțin ulei în ea.
Puneți feliile de roșii în ulei încins și lăsați-le să se prăjească pe fund.
Întoarceți roșiile și sărați-le.
Eliberați ouăle pe roșii și reduceți căldura.
Se prăjesc ouăle și roșiile timp de 2-3 minute, apoi se sare și se piperează.
Acoperiți tigaia cu un capac și mai țineți omletă pe aragaz pentru încă câteva minute.
La servire, stropiți ouăle omletă cu ceapă verde.

Cum să gătești ouă omletă

Puneți ouăle într-un bol și adăugați puțin lapte. Două linguri de lichid sunt suficiente pentru două ouă. Se amestecă ouăle și laptele cu un tel și se adaugă puțină sare. Turnați amestecul de ouă într-o tigaie cu unt topit și începeți să-l amestecați rapid cu o spatulă. Când ești mulțumit de consistență, stinge focul de sub tigaie.

Ouăle omletă pot fi, de asemenea, gătite cuptor cu microunde. Pentru a face acest lucru, ungeți o farfurie cu ulei și turnați ouă peste ea. Pierce foarte atent baston de lemn filmati peste galbenusuri. Puneți farfuria în cuptor și setați puterea la medie. Timp de gătire - 2-3 minute.

Ouă prajite- Acesta este un fel de mâncare a cărui rețetă este cunoscută de aproape toate gospodinele. La urma urmei, nu este nimic mai ușor decât să încălziți ulei vegetal într-o tigaie și să spargeți câteva ouă în el. Acesta este unul dintre felurile de mâncare preferate ale locuitorilor continentului european. Trebuie doar să vă amintiți câteva caracteristici ale soiurilor de ouă omletă. Când gătești oua prajite, gălbenușul trebuie să rămână intact, iar ouăle trebuie amestecate înainte de a găti ouăle omletă.

Astfel, omletă sunt una dintre variantele celebrei omlete franțuzești, dar pe vremea bunicilor noastre numeau un fel de mâncare făcut dintr-un amestec de făină, lapte și ouă. De aceea, la noi omletă sunt clasificate drept omletă. ÎN Egiptul antic Ouă de struț au fost gătite pe foc. Desigur, în secolele următoare, metodele de preparare a ouălor prăjite s-au schimbat de multe ori, dar principiul de bază rămâne același.

Gătiți delicios și rapid ouă omletă

În Anglia și Irlanda, populația locală dă preferință omletă și slănină, spaniolilor le place sa manance oua prajite puse deasupra unei paine, in Ungaria se fac omleta delicioase cu adaos de ardei rosu iute si lecho, italienii amesteca mancarea cu paste, in Belgia refuza sa manance oua prajite fara crutoane, locuitorii din Țările de Jos gătesc omletă cu cartofi, iar în Grecia Din cele mai vechi timpuri s-au păstrat tradițiile de amestecare a ouălor cu vin, șuncă și făină.

Ouă omletă (foto) este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din lume și pentru că există o mulțime de rețete. Principala lor diferență constă în compoziția produselor utilizate și în modul de preparare, dintre care cel mai simplu este ouăle prăjite. E puțin mai greu să-i gătești „sora” cu omletă. Pentru majoritatea studenților și burlacilor, precum și pentru gospodinele începătoare, felul de mâncare preferat pentru micul dejun este ouă prajite delicioase.

Rețeta ei este foarte simplă. Luați o tigaie, încălziți-o, turnați ulei vegetal sau adăugați grăsime. In plus, puteti folosi masline, canola sau unt, margarina, grasime de rata sau bacon. Temperatura tigaii trebuie să fie moderată. Pentru a verifica acest lucru, este suficientă doar o picătură de apă dacă sfârâie când lovește tigaia, atunci poți adăuga ulei sau grăsime.

Spargeți cu grijă oul, astfel încât să apară o crăpătură destul de largă în coajă. Dacă crăpătura este îngustă, vă va fi incomod să deschideți oul, iar dacă îl rupeți complet, atunci albul și gălbenușul vor curge, în cel mai bun caz, pe dvs. masă de bucătărie, și în cel mai rău caz pe podea. Chiar dacă reușiți să turnați conținutul oului în tigaie, resturile de coajă vor ajunge acolo odată cu el.

Apoi, începeți să prăjiți, fără să așteptați până când fundul oului începe să ardă, întoarceți-l pe cealaltă parte. Ar trebui să vă ia aproximativ 45 de secunde până la 2 minute pentru a găti o parte a ouului. Gălbenușul, situat între cele două părți ale albusului prăjit, trebuie să rămână lichid. Numără până la zece în cap și trage vasul din tigaie pe o farfurie.

Pentru a vă fi mai ușor să răsturnați ouăle prăjite, utilizați o spatulă plată și largă. Dacă marginile ouălor omletă se îndoaie puțin, nu vă faceți griji, nu este nimic în neregulă cu asta. Nu va trece mult până când vei găti ouă prăjite cu ochii închiși. Vă faceți griji că gălbenușurile s-ar putea scurge la întoarcere? Atunci ți se va potrivi reteta de ou prajit fără a se întoarce.

Încingeți puțin ulei vegetal sau grăsime într-o tigaie. Dacă doriți să reduceți cantitatea de grăsime dintr-un fel de mâncare, utilizați un spray cu ulei de măsline sau de rapiță. Spargeți cu grijă ouăle și turnați conținutul lor în tigaie. Gospodine cu experienta Ei pot chiar sparge un ou pe suprafața mesei, iar gălbenușul cu siguranță nu va fi deteriorat, spre deosebire de spargerea lui cu un cuțit. Alegeți orice metodă convenabilă pentru dvs., principalul lucru este să obțineți un rezultat excelent. Apoi, adăugați sare și piper în ouăle prăjite, după gust.

Bucătarii experimentați recomandă să turnați puțină apă pe marginea tigaii și să o închideți cu un capac. În acest caz, apa trebuie luată în proporție de o lingură pe ou. Datorită aburului emanat din apă, gălbenușurile vor fi acoperite cu un strat subțire de peliculă. Nu este recomandat să îndepărtați capacul până în acest moment. Filmul ar trebui să apară în unul sau două minute. După aceasta, scoateți vasul finit din tigaie și serviți. O poți face pentru ouă omletă.

Cum să gătești ouă omletă? Pentru a face acest lucru, este indicat să luați o tigaie cu fundul gros și să o încălziți la temperatură medie, să topiți o bucată mică de unt în ea, să bateți ușor ouăle și să le turnați pe suprafața tigaii. În timp ce omletă se gătesc, amestecați ouăle cu o furculiță de lemn și adăugați treptat mai mult unt.

Ouă omletă cu roșii - felul de mâncare preferat mulţi locuitori ai ţării noastre vara. Locuitorii din Odessa spun că în regiunile lor de stepă sudice a fost inventat această varietate a faimosului fel de mâncare. Poate că așa este, nu contează. Un alt lucru interesant este că rețeta pentru a face omletă cu roșii este atât de simplă, iar rezultatul este atât de gustos, încât a fost pur și simplu imposibil să nu vină cu această rețetă. Roșiile merg bine atât cu ouăle prăjite, cât și cu ouăle omletă.

Ce mai poți adăuga la omletă cu roșii? Poate fi ceapă sau brânză rasă. Merge ideal dacă prăjiți roșiile în unt, apoi turnați ouăle și amestecați direct în tigaie. Trebuie remarcat faptul că acest fel de mâncare este de sezon. Toate calitățile gustative ale omletă cu roșii se dezvăluie vara, când iei legume dulci și aromate proaspăt culese din grădină și gătești cu ele un preparat delicios. Cele mai bune soiuri de roșii pentru aceasta sunt inima de bou, prințul negru, roșiile cremă sau roz obișnuite.

Ouă omletă: cele mai bune rețete cu fotografii

Pentru a pregăti omletă standard cu roșii, luați trei ouă, același număr de roșii mici sau unul mare, 20 de grame de unt, o lingură de ulei vegetal și sare după gust. Tăiați roșiile în felii. Topiți untul la foc mic și turnați o lingură de ulei vegetal. Acest lucru este necesar pentru a preveni lipirea ouălor omletă de tigaie. În plus, dacă adăugați ulei vegetal în unt, primul nu se va arde.

Pune roșiile în tigaie. Adăugați puțină sare și prăjiți pe toate părțile timp de cinci minute. După ce roșiile își eliberează sucul, adăugați ouăle în tigaie și adăugați din nou sare. În continuare, prăjiți totul împreună fără a amesteca până când ouăle capătă o consistență mai densă. Tigaia nu trebuie să se dovedească a fi terci, ouăle amestecate pot fi formate din bucăți mici și mai mari.

Prăjiți ouăle și roșiile încă unul sau două minute. Doar asigurați-vă că vasul nu se usucă. Roșiile tind să se elibereze destul de puțin atunci când se prăjesc. număr mare suc, aici ar trebui finalizat procesul de gătire a ouălor omletă. Felul de mâncare finit poate fi decorat cu ierburi proaspete și servit.

Renumitul mic dejun englezesc este slănină și ouă. Principalul concurent al acestui fel de mâncare printre britanici este, desigur, fulgii de ovăz, dar gospodinele britanice cu experiență susțin că soții și copiii lor preferă omletă și slănină la micul dejun decât fulgii de ovăz. Ușurința de preparare, gustul excelent și sațietatea felului de mâncare îl fac super popular, nu numai în rândul locuitorilor din Foggy Albion, ci și în multe alte țări ale lumii.

În mod repetat, în filmele clasice englezești poți vedea scene în care personajele principale mănâncă cu bucurie ouă și slănină la micul dejun. Unii fotografi englezi talentați reușesc să-și creeze capodoperele în care subiectul principal sunt omletă. O fotografie înrămată a acestui fel de mâncare poate fi văzută în unele case din Marea Britanie pe peretele bucătăriei.

Pentru a pregăti felul de mâncare preferat britanic veți avea nevoie de 6 felii de piept sau de slănină, 3 ouă de găină, precum si sare si condimente dupa gust.

Pentru început, tăiați carnea în felii subțiri și prăjiți-o într-o tigaie uscată până se rumenește. Rupeți apoi ouăle pentru a nu deteriora gălbenușul și turnați peste baconul prăjit. Lasă omletă să fiarbă puțin la foc mic. Cu câteva minute înainte de gătit, adăugați sare și condimente după gust.

Înainte de a mânca, puteți stropi ouăle și baconul cu ierburi și puteți folosi legume în loc de garnitură. Ce să faci dacă soțul tău pretențios sau copiii capricioși nu vor să mănânce omletă obișnuită la micul dejun și tu fizic nu ai timp suficient pentru alte rafinamente culinare? Uită-te la frigider, dacă pe lângă ouă mai ai și cârnați, atunci consideră că problema este rezolvată. Pregătiți omletă și cârnați. Îți va lua cinci minute mai mult pentru a pregăti decât un fel de mâncare obișnuit. Iar conform calități gustative va depăși semnificativ originalul.

Ouă omletă cu cârnați diferă de omleta tradițională prin faptul că, în timpul preparării sale, cârnații sunt mai întâi prăjiți, apoi ouăle sunt turnate peste el. Pentru a pregăti o porție de omletă cu cârnați veți avea nevoie de 2 ouă, 50 de grame de cârnați, precum și sare, ierburi și condimente. Bucătarii profesioniști recomandă utilizarea boia de ardei și curry ca condimente pentru preparatele cu ouă prăjite.

Începeți prin a tăia cârnații în bucăți mici. Apoi se prăjește în ulei vegetal timp de trei sau patru minute și se amestecă. Spargeți ouăle cu grijă și turnați-le pe toată tigaia. Încercați să păstrați gălbenușurile intacte. În acest caz, felul tău de mâncare va avea un aspect luxos. Chiar înainte ca albușurile să se plieze, stropiți ouăle omletă cu condimente și lăsați să fiarbă încă trei-patru minute. Înainte de servire, decorați vasul cu ierburi.

Mulți oameni cred că este imposibil să gătiți omletă în cuptorul cu microunde. Ei greșesc. Vă oferim o gamă de mai multe opțiuni pentru a pregăti acest fel de mâncare folosind modern aparate electrocasnice. Ouă omletă la cuptorul cu microundeÎn funcție de intervalul de timp, se prepară în ritm de 15 până la 40 de secunde pe ou. Pentru a vă asigura că ouăle sunt bine gătite, acoperiți-le cu un capac înainte de a le pune în cuptorul cu microunde.

Ce poți adăuga la omletă?, care se gătește la cuptorul cu microunde, în plus? Un decor excelent pentru un astfel de fel de mâncare ar fi morcovi fierti, mazăre verde sau pătrunjel simplu.

Pentru a găti ouăle prăjite în cuptorul cu microunde, luați un vas special, încălziți-l puțin, ungeți pereții și fundul cu unt. Apoi spargeți ouăle, turnați în bol și nu uitați să străpungeți gălbenușurile cu un obiect subțire ascuțit. Calculați timpul de gătire pentru omletă, ținând cont de faptul că vă va lua un minut să gătiți două ouă cu cuptorul cu microunde în funcțiune la putere maximă.

Cum să faci ouă omletă ou prajit cu castraveti conservati la cuptorul cu microunde? Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de 4 ouă, 3 castraveți, 2 lingurițe de ketchup și aceeași cantitate de muștar, câte o lingură de grăsime și ulei vegetal, sare, piper și ceapa verde. Pentru început, măcinați castraveții într-o mașină de tocat carne, adăugați sare și piper și, de asemenea, adăugați la acest amestec ketchup, ulei vegetal, ceapă verde, muștar, sare și piper. Turnați ouăle într-un recipient uns și aranjați frumos amestecul pregătit anterior în jurul gălbenușurilor.

Puneți totul în cuptorul cu microunde, porniți-l la putere maximă și așteptați exact 80 de secunde. După aceasta, scoateți preparatul delicios, gata de mâncat. Există o altă rețetă grozavă pentru a pregăti un fel de mâncare popular în cuptorul cu microunde - omletă cu untură. Pentru a-l pregăti, pregătiți 60 de grame de untură, 4 ouă, o lingură de pătrunjel tocat și piper negru măcinat.

Tăiați untura cubulețe și puneți-o într-un castron încălzit. Se amestecă ouăle cu ierburi și piper și se toarnă untură. Puneți în cuptorul cu microunde și porniți-l la putere maximă timp de două minute. Dar nu uitați să amestecați totul din nou la un minut după începerea gătirii. Ce să adăugați la omletă pe langa baconul traditional, carnati si rosii?

Acest fel de mâncare versatil nu va fi mai puțin gustos dacă îl pregătiți cu brânză rasă, carne prăjită, ciuperci, ceapă, legume înăbușite și tot ceea ce aveți chef în momentul preparării lui. Începeți-vă dimineața cu omletă și nu vă veți simți foame până la prânz.

S-ar părea că nu există o știință specială în modul de a găti ouă omletă obișnuite. Dar pentru mulți, vasul arde, gălbenușurile se răspândesc și albușurile nu sunt gătite. Înainte de a afla despre secretele gătitului, cum să o faceți gustoasă și rapidă și cât timp este prăjită, să luăm în considerare ce este inclus în felul de mâncare popular.

Compoziție și valoare nutritivă

Procent valoare nutritivă omletă sunt distribuite astfel: grăsimi - 51%, proteine - 46%, carbohidrați - 3%. Datorită faptului că ouăle prin natura lor sunt un mediu pentru embrioni, acestea conțin tot ceea ce este necesar pentru a asigura o viață normală. Și anume, peste cincizeci de bioelemente, inclusiv oxigen, carbon, azot și hidrogen. Gălbenușul de ou este bogat în proteine, care stimulează creșterea masa musculara, vitamine, lipide și minerale. Cantități mari de fosfor și calciu întăresc oasele, unghiile și dinții.

Beneficii și prejudicii

În primul rând, beneficiul sau răul omletă depinde de prospețimea oului. Pentru a păstra mai mult timp prospețimea ouălor, trebuie să le păstrați în cel mai răcoros loc al frigiderului în tăvi. Locul din ușă nu va funcționa - este cel mai cald.

Puneți ouăle în tăvi de depozitare cu capătul ascuțit în jos. Un număr mare de pori se află la capătul contonat, prin care ouăle „respiră”, rămânând astfel proaspete mai mult timp.

Ouăle sunt considerate principala sursă de salmoneloză. Prin urmare, este mai bine să nu le mâncați crude sau insuficient fierte.

Nu toată lumea se poate bucura de o omletă. Acest fel de mâncare este contraindicat persoanelor alergice, persoanelor cu afecțiuni hepatice și copiilor sub 1,5-2 ani (excepție este gălbenușul - poate fi folosit de la 7-8 luni). Persoanele cu niveluri ridicate de colesterol ar trebui să evite să mănânce gălbenuș.

Anterior, se credea că cantitățile mari de colesterol din ouă aveau un efect dăunător asupra organismului. Dar rezultatele cercetarea stiintifica au dovedit că lecitina, care este inclusă și în ouă, previne depunerea colesterolului în cavitățile vaselor de sânge.

Ce altceva este util despre ouăle prăjite este că sunt aproape complet digerabile (98%). Valoarea nutritivă a compoziției este egală cu 250 ml lapte și 60 g carne. Ouăle sunt deosebit de importante în dieta copiilor. Ele ocupă locul al doilea ca importanță după lapte.

Conținutul caloric al ouălor omletă

Ouăle sunt bogate în calorii? Ouăle sunt un produs cu conținut scăzut de calorii. Conținutul caloric al ouălor prăjite la 100 g, inclusiv uleiul vegetal, este de 158 kcal. Pe baza numărului de ouă, conținutul de calorii al ouălor prăjite este:

din 1 ou - 109 kcal;
din 2 ouă - 189 kcal;
din 3 ouă - 360 kcal.

Pentru a obține un mic dejun dietetic, puteți prăji doar proteine. Caloriile din ouăle omletă fără gălbenuș sunt aproape de neobservat - doar 43 kcal la 100 g Dar conținutul de proteine din albușul unui ou este norma zilnică pentru corp.

Reguli pentru gătirea ouălor omletă

Cum să gătești omletă delicioase și în ce ulei ar trebui să le prăjești pentru ca acestea să nu se ardă, să curgă sau să nu devină tari? În ciuda faptului că acesta este unul dintre cele mai simple feluri de mâncare, nu toată lumea o poate face perfect. Unele reguli simple iar trucurile te vor ajuta să faci omletă cu ușurință în câteva minute.

Alegeți o tigaie. Opțiune ideală- o tigaie groasa din ceramica sau fonta. Unul lat este potrivit pentru un număr mare de ouă, unul mic este potrivit pentru unul sau două, astfel încât marginile albușului să nu se răspândească și să ardă.
Utilizați 2 tipuri de ulei. Pentru a vă asigura că mâncarea nu se arde și capătă o aromă plăcută, prăjiți în ulei vegetal și unt.
Regimul de temperatură. Trebuie să bateți ouăle într-o tigaie bine încălzită, altfel vor absorbi excesul de grăsime și vor dura mult timp să se gătească. Pentru gătit eficient, selectați foc mediu. La sus, marginile se vor arde, iar mijlocul nu va avea timp să se prăjească.
Cât timp să prăjești ouăle? Este imposibil să se determine gradul de pregătire în minut, deoarece se folosesc feluri de mâncare diferite, ouăle nu au aceeași dimensiune și temperatura de pe aragaz este diferită. Vasul este considerat gata atunci când proteina s-a întărit. Puteți gusta ușor gălbenușul cu degetul. Nu ar trebui să fie prea moale.
Pregătește-te pentru mai multe porții. Ouăle prăjite pentru 2 sau mai multe porții nu sunt gătite uniform deoarece un albuș îl acoperă pe celălalt. Pentru a elimina acest lucru, ar trebui să faceți tăieturi în mai multe locuri pe proteina semifabricată.
Adăugați sare corect. Dacă adaugi sare la început imediat după ce l-ai bătut în tigaie, cel mai probabil gălbenușul se va întinde și se va acoperi cu pete albe, așa că este mai bine să faci asta la sfârșit. În plus, dacă prăjiți corect ouăle omletă, atunci ar trebui să sărați nu gălbenușul, ci albușul.

Cum îți poți da seama dacă ouăle sunt proaspete sau nu fără a le sparge? Foarte usor. Cu cât zac mai mult, cu atât conțin mai mult aer și mai puțină umiditate. Pune oul într-un recipient cu apa rece. Dacă „se întinde” pe fund în poziție orizontală, este proaspătă dacă este ușor înclinată, zăce aproximativ o săptămână, iar dacă plutește pe verticală, este periculos să consumi un astfel de produs, este învechit.

Ouă omletă fără ulei - 3 moduri

Există mai multe moduri de a prăji ouăle fără ulei. La urma urmei, alimentele preparate în acest fel devin mai puțin calorice și sănătoase. Acest fel de mâncare poate fi inclus în dietele pentru pierderea în greutate și tratamentul sistemului digestiv.

Metoda 1. Luați un tampon de bumbac și umeziți-l cu ulei vegetal. Strângeți bine. Ștergeți fundul tigaii. Pentru această metodă este potrivită o tigaie din ceramică sau antiaderentă. Prăjiți ouăle la foc mic, agitând ușor pentru a nu se arde. O astfel de doză minimă de ulei nu vă va afecta silueta sau sănătatea.
Metoda 2: Spray de gătit. Datorită aerosolului, cantitatea de grăsime pulverizată per porție este neglijabilă. Cu toate acestea, mâncarea nu arde.
Metoda 3. Turnați puțină apă într-o tigaie încălzită, astfel încât să acopere complet fundul. Când apa fierbe, se bat ouăle. Se prăjește acoperit la foc mic până când este gata.

Reteta clasica

Veți avea nevoie de:

ouă - 2 bucăți;
ulei vegetal - 1 lingura;
sare - după gust.

Pregătirea

Deoarece puteți găti ouă prăjite nu numai într-o tigaie, vom folosi metoda de gătit în cuptor.

Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie.
Bateți ouăle cu grijă pentru ca gălbenușurile să nu se răspândească. Adăugați puțină sare.
Gatiti 1-2 minute. Dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru inca 3-4 minute.
Tăiați ouăle în albușuri și țineți capacul închis pentru a nu se lipi mâncarea de tigaie.

Ou prajit cu ardei dulce cu bacon

Veți avea nevoie de:

ouă - 2 bucăți;
bacon (șuncă) - 2 felii;
ardei gras mare - 1 bucată;
unt - 10 g;
sare, condimente, ierburi - după gust.

Pregătirea

Spălați ardeii și uscați-i. Tăiați 2 cercuri de 1,5-2 cm grosime de la mijloc.
Tăiați slănina sau șunca în bucăți mici.
Deoarece prăjirea ouălor într-o tigaie nu durează mult, prăjiți ardeii la foc mediu timp de 1-2 minute pe fiecare parte.
Topiți untul în două felii de ardei. Așezați slănină strâns în mijloc.
După 2-3 minute, bate un ou deasupra. Acoperiți tigaia cu un capac și prăjiți până este gata.
Opriți tigaia și lăsați să stea încă 1-2 minute. În acest timp, ouăle omletă vor „rămîne în urmă” tigaii.
Transferați oul prăjit terminat în „forma” pe o farfurie sau un sandviș. Se presara cu ierburi tocate. Poftă bună!

Ouăle prăjite sunt cel mai popular fel de mâncare pentru micul dejun în multe țări. Pregătirea durează minim, beneficiile sale sunt evidente, iar gustul le place tuturor. Singurul negativ este că este aproape imposibil să diversificați preparatul. Dar puteți folosi diverși aditivi (șuncă, slănină, brânză, roșii), sosuri și ierburi. Și apoi ouăle prăjite zilnice cu siguranță nu vor deveni plictisitoare.