Rețete pentru prepararea supei-piure dietetice de morcovi. Supă de morcovi Cum se prepară supă de morcovi

Pasul 1: tocați legumele.

Pasul 2: prăjiți legumele.

Pasul 3: adăugați bulion.

Pasul 4: adăugați smântână.

Pasul 5: pisează totul cu un blender și bate.

Pasul 6: Serviți supa de morcovi.

Poftă bună! Vrei să adaugi puțină aromă supei tale de morcovi? Adăugați câteva vârfuri de nucșoară sau o crenguță de mentă în timp ce gătiți legumele. Puteți adăuga zdrobite nuci

, 1 lingura va fi suficient. linguri. Nu vă fie teamă să experimentați, folosiți condimentele și condimentele preferate.

Pâine veche rămasă? Tăiați-o în felii de 1*1 cm și prăjiți în ulei vegetal. Tăiați câțiva căței de usturoi și amestecați bine cu crutoanele. Lăsați crutoanele să se răcească, iar chiar înainte de a servi supa, presărați-le deasupra. Puteti servi crutoanele separat intr-un bol de salata. În acest fel fiecare poate pune cât dorește.

Neașteptat de gustos și fenomenal de strălucitor.

• 400 g morcovi
• 200 g ceapă
• 1 pulpă de pui
• 1 branza procesata
• 1 lingura. l. ulei vegetal
• 1 lingura. l. unt
• sare, piper
• oregano, cimbru (opțional)

Îmi plac mult supele piure, am pregătit deja multe diferite - și chiar. Și azi a venit rândul morcovilor, de ce nu? Morcovii sunt o legumă cu amidon, la fel ca și cartofii. conopidăși dovleac, iar dacă fac o supă cremoasă grozavă, atunci morcovii sunt grozavi. Da, și în plus, morcovii sunt un produs bugetar și accesibil tot timpul anului. Supa s-a dovedit a fi foarte gustoasă și unică, mi-a plăcut foarte mult, la fel și toți ceilalți degustători ai mei. Supa are o consistență catifelată foarte delicată și un gust ușor dulceag. Nu pot spune că gustul morcovilor nu se simte în supă, nu, este acolo. Dar acesta nu este gustul morcovului fiert în supă, care nu este iubit de mulți, dar gustul este foarte subtil, nobil și rafinat, subliniat de o dâră subțire de ceapă prăjită aromată, condimente și brânză topită, iar gustul este completat de fragedă. bucăți de pui delicios. Ei bine, de ce te-am intrigat? Atunci de ce sa nu gatesti!? Plus că este atât de ușor!
Face aproximativ 3 portii.

Preparare:

Se toarnă 800 ml apă peste pulpa de pui și se aduce la fierbere. Imediat dupa fierbere schimb apa, asa ca bulionul devine mai putin gras si nu atat de bogat in gust, imi place mai mult asa. Dar acest lucru este opțional, desigur.
În loc de pulpă de pui Puteți folosi orice altă parte din puiul pe care îl aveți.

Topiți 1 lingură într-o tigaie. l. legume și unt. Adăugați ceapa tocată mărunt și prăjiți până când este complet transparent.

Adăugați morcovi, tăiați bucăți, prăjiți, amestecând, pentru încă câteva minute.

Transferați conținutul tigaii în tigaia cu pui și gătiți aproximativ 25-30 de minute sau până când morcovii și carnea sunt complet moi.

Sare, piper, adauga condimente (eu am folosit un praf mic de oregano uscat si cimbru).
Adăugați brânza procesată, tăiată în bucăți (cel mai ușor este să o tăiați cu un cuțit umed) și gătiți supa încă câteva minute, până când brânza se dizolvă complet.

Supa piure de morcovi este un preparat minunat care va aduce o mulțime de beneficii organismului tău. Asigurați-vă că vă răsfățați cu o varietate de supe delicioase și hrănitoare. Ele te vor ajuta să te menții în formă și să scapi de radicalii nocivi. De asemenea, datorită conținutului de componente utile, morcovii sunt absorbiți de corpul uman în cel mai scurt timp posibil.

Astfel de supe cu piure de morcovi sunt deosebit de benefice în momentele în care sistemul imunitar este slăbit, apoi saturează organismul elementele potriviteși, de asemenea, ajută la întărirea sistemului imunitar. Avantajul principal și important al acestei ciorbe este că poți cumpăra morcovi în orice perioadă a anului din orice magazin sau piață din orașul tău.

Morcovii sunt înzestrați cu masă substanțe utile. Cum ar fi vitaminele: A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, D, C, E, PP; macroelemente: clor, magneziu, sodiu, potasiu, fosfor, calciu, sulf; oligoelemente: cobalt, molibden, seleniu, crom, fluor, mangan, iod, cupru, fosfor, calciu, litiu, nichel, aluminiu, bor. Consumul de morcovi ajută funcționare corectă tractului gastrointestinal, umple organismul cu vitamine atât de necesare.

La tratament termic morcovii nu-și pierd proprietăți benefice, așa că sunteți liber să alegeți rețetele de preparare a supei piure de morcovi care vă plac.

Cum se face piure de supă de morcovi - 15 soiuri

Consumă cât mai des supe de legume, deoarece au beneficii excepționale pentru organismul uman.

O supă blândă și plăcută pentru familia ta.

Ingrediente:

• Morcovi - 400 gr.
• Orez - 50 gr.
• Unt - 15 gr.
• Lapte - 250 ml.
• zahăr - 1/2 linguriță.
• Apă - 450 ml.
• Sare - 1/2 linguriță.

Preparare:

Curățați și clătiți bine morcovii.

Tăiați în felii subțiri.

Puneți într-o cratiță.

Se toarnă 1,4 căni de apă.

Adăugați 1 lingură de ulei, o lingură de sare după gust, zahăr, fierbeți aproximativ 10 minute.

Adăugați 1,2 căni de orez. Asigurați-vă că clătiți.

Se toarnă 5 pahare de apă.

Gatiti aproximativ 40 de minute.

Folosind un blender, faceți piure conținutul tigaii.

Se diluează piureul cu lapte fierbinte și se adaugă sare după gust.

Serviți cu crutoane.

Te va încânta pe tine și pe copiii tăi cu aroma sa delicioasă.

Ingrediente:

• Morcovi - 400 gr.
• Mazăre verde - 1 cutie
• Verde
• Condimente după gust

Preparare:

Curățați și spălați morcovii, tăiați-le în felii sau fâșii.

Se pune in apa clocotita, se adauga sare si piper.

Gatiti aproximativ 30-40 de minute la foc mic.

Apoi adăugați mazăre verde, mai fierbeți încă 15-20 de minute.

Serviți cu verdeață.

Lejer ca consistenta si nu mai putin aspect util din această supă.

Ingrediente:

• Morcovi - 600 gr.
• Ceapa rosie - 1 buc.
• fenicul - 1 buc.
• Tulpini de țelină - 2 buc.
• Coriandru - 1 buchet
• Ardei iute verde - ½ buc.
• Usturoi - 2 catei
• Smântână - 100 gr.
• Ulei de măsline - 60 ml.
• Seminte de coriandru - 1 lingura. l.
• Seminte de chimion - 1 lingura. l.
• Sare de mare - ½ linguriță.

Preparare:

Curățați usturoiul, tăiați în bucăți mari.

Tăiați ardeii iute la jumătate și îndepărtați semințele.

Se încălzește ulei de măsline într-o cratiță, se adaugă usturoiul și ardeiul iute.

Adăugați chimen, coriandru, căldură.

Tăiați grosier morcovii, feniculul și țelina și turnați într-o cratiță.

Se fierbe timp de 3 minute.

Se toarnă apă clocotită, astfel încât apa să acopere legumele.

Adăugați coriandru.

Adăugați puțină sare.

Gatiti pana cand morcovii sunt gata.

Bateți cu un blender până la omogenizare.

Adăugați bulion de legume.

Se freacă printr-o sită și se încălzește ușor.

Se serveste cu smantana.

O sursă minunată de tinerețe pentru pielea ta.

Ingrediente:

• Morcovi - 600 gr.
• Porumb - 1 conserve
• Ceapa - 1 buc.
• Piper
• Verde

Preparare:

Curățați și tăiați ceapa. Se prăjește în ulei vegetal până când este complet fiert.

Morcovii se curăță, se clătesc și se toacă mărunt.

Gătiți morcovii până când sunt complet fierți și moi.

Scurgeți sucul de porumb.

La sfârșitul gătitului, adăugați porumb, sare și piper. Dacă doriți, adăugați condimente după gust.

Gatiti pana porumbul este moale.

Apoi bateți cu un blender până la omogenizare.

Serviți cu verdeață.

Adăugați orice ingrediente după cum doriți.

Ingrediente:

• Morcovi - 4 buc.
• Cartofi - 4 buc.
• Ceapa - 2 buc.
• Ulei vegetal

Preparare:

Curățați și tocați mărunt morcovii și cartofii.

Fierbeți cartofii până sunt gata.

Tăiați mărunt ceapa.

Prăjiți ceapa în ulei vegetal.

Adăugați morcovi la el.

Gatiti aproximativ 10 minute, adaugand sare si piper.

Scurgeți puțin bulion.

Sunteți liber să experimentați pregătirea supelor de legume după cum doriți.

Ingrediente:

• Creveți decojiți - 200 gr.
• Morcovi - 600 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi - 1 buc.

Preparare:

Curățați și tăiați morcovii, gătiți până când sunt complet fierți și moi.

Gatiti crevetii aproximativ 2 minute in apa cu sare cu condimente.

Apoi amestecați morcovii cu un blender.

Se toaca ceapa, se trece usturoiul printr-o presa si se caleste in ulei vegetal.

Adăugați la morcovi.

Bate din nou cu un blender.

Serviți, ornat cu creveți și ierburi.

Supa incredibil de fragedă.

Ingrediente:

• Morcovi - 250 gr.
• Ceapa - 2 buc.
• Usturoi - 2 catei
• Ghimbir - 10 gr.
• bulion de legume - 350 ml.
• lapte de cocos - 120 ml.
• Zahăr după gust
• Coriandru
• Curcumă

Preparare:

Coaceți ceapa și morcovii la cuptor până se înmoaie și tăiați-le în cuburi.

Puneți morcovii și ceapa în tigaie, adăugați bulion.

Se toarnă laptele.

Se fierbe la foc mic.

Tăiați usturoiul.

Adăugați în supă

Se condimentează cu sare și piper.

Adăugați condimente după gust.

Folosește un blender pentru a amesteca conținutul tigaii.

Îndulciți dacă doriți.

Gustul dulceag al morcovilor te va incanta in orice perioada a anului.

Ingrediente:

• Morcovi - 700 gr.
• Ceapa - 2 buc.
• Verde
• Usturoi - 2 buc.
• Verde
• Piper
• Condimente

Preparare:

Tăiați morcovii în cuburi și gătiți până când sunt complet fierți.

Curățați calmarul și tăiați în fâșii sau inele.

Prăjiți calmarul timp de 2 minute în unt.

Scurgeți puțină apă din morcovi, apoi amestecați-i cu un blender.

Ceapa se toaca marunt, se trece usturoiul printr-o presa.

Se prăjește în ulei vegetal până când ceapa este încă crocantă.

Adăugați în supă, bateți din nou.

Se condimentează cu sare și piper.

Serviți, ornat cu calmar și ierburi.

Supa de legume vă va oferi energie pentru întreaga zi.

Dacă doriți, puteți alege fie soiuri dulci de morcovi, fie soiuri obișnuite. Bazat exclusiv pe preferințele dvs. de gust.

Ingrediente:

• Morcovi - 5 buc.
• Cartofi - 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei vegetal
• apă - 1 l.
• Ghimbir măcinat - 0,5 linguriță.
• Nucșoară - 0,5 linguriță.
• Suc de o jumătate de lămâie
• praf de ardei rosu

Preparare:

Turnați ulei vegetal în tigaie.

Tăiați mărunt ceapa și puneți-o într-o cratiță.

Adăugați condimente.

Protomit.

Tăiați morcovii în cuburi.

Faceți același lucru cu cartofii.

Adăugați legume la ceapă.

Se toarnă apă și se fierbe până când toate ingredientele sunt complet fierte.

La sfârșitul gătitului, bateți conținutul tigaii cu un blender.

Serviți cald.

Îți va hrăni corpul cu componente utile.

Ingrediente:

• Biscuiți - 300 gr.
• Morcovi - 600 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi - 1 buc.
• Piper
• Condimente după gust

Preparare:

Curățați morcovii și tăiați-i în cuburi.

Gatiti aproximativ 40 de minute in apa cu sare cu condimente.

Ceapa se curata si se toaca marunt, se trece usturoiul printr-o presa si se caleste in ulei vegetal.

Scurgeți puțină apă din morcovi, adăugați ceapa și usturoiul.

Bateți cu un blender.

Se servește fierbinte cu adaos de biscuiți.

Îți întărește imunitatea.

Ingrediente:

• Portocaliu - 1 buc.
• Ulei vegetal
• Morcovi - 300 gr.
• Rădăcină de ghimbir - 25 gr.
• Ceapa - 2 buc.
• bulion de legume
• Lămâie
• Piper
• Condimente
• Smântână - 50 ml.

Preparare:

Opărește portocala și șterge-o.

Se rade coaja. Se amestecă cu 2 linguri. ulei vegetal.

Curata morcovii si taiati cubulete.

Curățați ghimbirul și tăiați-l în cuburi.

Curățați ceapa și tocați-o mărunt.

Încinge uleiul într-o cratiță.

Adăugați morcovi și prăjiți.

Apoi adăugați ghimbirul și ceapa.

Umpleți tava cu bulion de legume.

Se aduce la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 25 de minute.

Apoi bateți cu un blender.

Stoarce puțin suc de lămâie.

Sare si piper dupa gust.

Se aduce la fierbere.

Se serveste presarata cu coaja de lamaie si smantana.

Îți va oferi lejeritate.

Ingrediente:

• Fasole - 1 cutie
• Morcovi - 400 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Piper
• Verde

Preparare:

Scurgeți sucul de la fasole.

Morcovii se curăță și se taie cubulețe, se gătesc până când sunt complet fierți.

La final, adaugă fasolea și gătește încă 15 minute.

Cu ajutorul unui blender, macinați conținutul tigaii, adăugați ceapa prăjită.

Bate din nou.

Adăugați sare și piper, amestecați.

Serviți cu crutoane.

Supă picant și dulce pentru tine și invitații tăi.

Ingrediente:

• Morcovi - 400 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Roșii cherry - 6 buc.
• Linte - 0,5 căni
• Usturoi -2-3 catei
• Telina - 2-3 pene
• Ghimbir - 0,5 linguriță.
• curry - 0,5 linguriță.
• Marine sau sare obișnuită- 0,5-1 linguriță.
• Piper negru - 0,5 linguriță.

Preparare:

Acoperiți lintea cu apă.

Curăță ceapa și toacă mărunt.

Intr-o cratita se caleste ceapa in ulei vegetal.

Se toaca usturoiul si se adauga la ceapa.

Curățați și tăiați morcovii.

Adăugați la legume.

Tăiați țelina și adăugați la legume.

Scurgeți lintea și adăugați-o în tigaie.

Umpleți cu apă și aduceți la fierbere.

Spălați și tăiați roșiile.

Adăugați roșiile în supă și gătiți până când ingredientele sunt complet fierte.

Apoi bate totul cu un blender. Se condimentează cu sare și piper.

O minunată fântână a tinereții.

Dacă doriți, puteți turna supa în recipiente frumoase care seamănă cu pahare și puteți decora cu ierburi.

Ingrediente:

• Stafide - 200 gr.
• Morcovi - 700 gr.
• Zahăr

Preparare:

Morcovii se curăță și se toacă, se gătesc până când sunt complet fierți.

Scurgeți apa, lăsând doar puțin.

Bateți cu un blender, adăugați zahăr după gust.

Serviți, ornat cu verdeață.

După o zi lungă de muncă, hrănește-ți corpul cu ingrediente sănătoase.

Ingrediente:

• Sfeclă roșie - 2 buc.
• Morcovi - 600 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Zahăr

Preparare:

Curățați ceapa și prăjiți în ulei vegetal.

Curățați morcovii și sfecla și tăiați-le în cuburi.

Gatiti pana la fiert complet. Adăugați ceapa.

Folosește apoi un blender pentru a amesteca conținutul tigaii.

Adăugați zahăr. Se amestecă.

Serviți cu verdeață.

Există multe rețete de supă cremă de morcovi cu smântână, dar această opțiune specială se remarcă prin ușurința de preparare și gustul excelent. Datorită combinației de ingrediente simple, rezultatul este un preparat parfumat, delicios, care va atrage atât copiii cât și adulții.

Pregătirea supei piure de morcovi cu smântână nu este dificilă, deoarece toate ingredientele sunt accesibile și pot fi achiziționate în orice perioadă a anului. Supa piure de morcovi are o aromă incredibilă, textură netedă, gust cremos și culoare plăcută. Acest fel de mâncare vă va încălzi și vă va adăuga putere iarna și vă va ajuta să vă înveseleți în vara fierbinte.

Ingrediente

Porții: - +

• cartof 2 buc
• ceapa 2 buc
• morcov 4 buc
• ardei gras2 buc
• smântână (scăzut în grăsimi)75 ml
• ulei de măsline 20 ml
• sare de masă 1 lingura
• boia afumată lingurita
• piper negru măcinat la gust
• apă 2 pahare

Calorii: 72,18 kcal

Proteine: 1,92 g

Grasimi: 3,03 g

Carbohidrați: 8,9 g

60 min.

Pentru a pregăti supa piure cu morcovi, în primul rând trebuie să pregătiți toate legumele: curățați tuberculii de cartofi, morcovii și ceapa, îndepărtați semințele din bulgară. ardei dulce. Morcovii, ceapa, ardeii și cartofii sunt tăiați în bucăți mari aleatorii. Deoarece legumele vor fi făcute piure, dimensiunea lor nu afectează rezultatul, dar afectează timpul de gătire în cuptor.

Puneți cartofii tăiați, ceapa, morcovii și ardeiul gras într-un recipient pentru copt. Conținutul trebuie turnat cu ulei de măsline și introdus într-un cuptor preîncălzit la 200 °C timp de 25 de minute. După un anumit timp, legumele sunt verificate pentru a fi pregătite folosind o scobitoare sau o furculiță, dacă cartofii și morcovii au devenit suficient de moi, recipientul poate fi scos din cuptor.

Puneți legumele pregătite într-o tigaie adâncă și adăugați apă, astfel încât conținutul să fie acoperit până sus. Se adauga sare, piper, boia uscata sau afumata, se fierbe la foc mediu aproximativ 10 minute.

De îndată ce supa de morcovi este gata, măcinați-o cu ajutorul unui blender de mână și turnați în ea 75 ml de smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Puteți folosi și un blender staționar, dar înainte de a măcina masa de supă, ar trebui să așteptați până se răcește. Puteti trece piureul printr-o sita pentru a obtine consistenta dorita.

Supa piure finită se toarnă în căni și se decorează cu ierburi sau smântână. Supa crema de morcovi se serveste de obicei cu pesmet de casa, crutoane, crema balsamica sau iaurt grecesc.

Supa de morcovi portocalii strălucitor nu numai că vă poate ridica moralul, ci și vă poate satisface foamea pentru o lungă perioadă de timp.

Reteta de supa cremoasa de morcovi cu crema este un preparat vegetarian clasic. Nu este necesar să-l gătiți folosind bulion gata preparat, deoarece acest rol este jucat de procedura de coacere a legumelor în ulei de măslineîn cuptor. Cantitatea de condimente poate varia în funcție de preferințele de gust, precum și de cantitatea de smântână. Crema din această rețetă poate fi înlocuită cu orice lapte - plin de grăsimi, migdale, cu conținut scăzut de grăsimi, soia și așa mai departe. Grosimea supei nu depinde de smântâna adăugată, ci de morcovi și cartofi.

Supa clasică de morcovi are o consistență delicată și groasă, datorită adaosului de ardei gras si ceapa, felul de mancare capata picant si aroma. Nu este doar gustos, ci și foarte sănătos. Acest aliment favorizează pierderea în greutate datorită compoziției sale sărace în calorii. Supa cremoasă de morcovi vă va însenina, fără îndoială, dieta obișnuită și va deveni favorita printre alte feluri de mâncare.

Morcovii sunt un depozit de vitamine și minerale și conțin mult mai mult beta-caroten decât alte legume.

Beneficiile morcovilor sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri. Dar, din păcate, în majoritatea felurilor de mâncare este folosit ca ingredient suplimentar. Îmi propun să redresăm situația și să pregătim o supă gustoasă și sănătoasă în care morcovii vor acționa ca produs principal. Puteți pregăti o supă de morcovi strălucitoare și fragedă în orice perioadă a anului.

Spalam coapsa, adaugam apa, aducem la fiert, reducem focul si fierbem bulionul.

Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie, se adaugă unt și se topește pe foc.

Ceapa se toaca marunt si se toarna intr-o tigaie cu ulei incins. Se prăjește până când ceapa este moale, amestecând din când în când.

Adăugați morcovi, tăiați în bucăți mici, prăjiți 2-3 minute, amestecând.

Se pune continutul tigaii in tigaia cu pulpa si se fierbe din momentul fierberii aproximativ 20-30 de minute. Carnea și morcovii ar trebui să devină moi. În această etapă, adăugați sare în tigaie.

După ce timpul a trecut, scoatem coapsa. Adăugați în tigaie condimente (oregano și cimbru), piper măcinat și brânză procesată, tăiate în bucăți mici. Gătiți supa până când brânza este complet dizolvată.

Apoi transformați supa într-o masă omogenă folosind un blender. Supa de morcovi este gata.

Se toarnă supa de morcovi în farfurii și se adaugă carnea tocată. Poftă bună!