Dieta timp de 1 an. Cum și ce să hrănești un copil după un an și până la un an și jumătate, caracteristici nutriționale, meniu de probă

Toate proaspetele mămici știu că în primele șase luni singurul aliment care este ideal pentru bebeluș este laptele matern. Nutriția în a doua jumătate a vieții unui bebeluș, adică momentul introducerii alimentelor complementare, este descrisă și în detaliu în manuale și culegeri de recomandări pentru tinerele mame. Mamele copiilor preșcolari, băieții și fetele peste 3 ani sunt, de asemenea, foarte familiarizate cu meniul eșantion. Ce mănâncă copiii de la 1 la 3 ani? Unde găsiți recomandări în acest sens grupa de varsta? Anii „pierduți”, de care toată lumea a uitat, sunt foarte importanți pentru creșterea și dezvoltarea bebelușilor. Este timpul să le acordați atenție!

Până la vârsta de un an, atât bebelușii, cât și mamele cunosc deja conceptul de „interes alimentar”. Copilul întinde mâna după banana de pe masă, pâinea din coșul de pâine și tot ce este în farfuria mamei sale. În zilele noastre, termenul de „hrană complementară pedagogică” este la modă. Alimentația complementară pedagogică este o metodă de introducere a alimentelor complementare nu după binecunoscuta schemă pediatrică, ci o metodă care oferă copilului posibilitatea de a încerca puțin din toate alimentele din farfuria părintelui. Desigur, cu condiția ca părinții să mănânce alimente adecvate și sănătoase, și nu cârnați cu ketchup. De la vârsta de puțin peste un an, este timpul ca copilul să treacă treptat la „ masă comună", Dar întrebarea principalăÎncă nu se află în vârsta bebelușului, ci în ceea ce va fi hrănit la această masă. În acest moment, copilul se obișnuiește treptat cu alimentele pe care le va mânca în viitor, dar trecerea de la „nutriția primului an de viață” la „nutriția adulților” trebuie organizată corect, menținându-se și chiar crescând (la urma urmei). , bebelușul tău crește activ) cantitatea consumată de vitamine, minerale și oligoelemente. Întregul set de produse pe care îl oferi bebelușului tău în timpul zilei trebuie să-i satisfacă nevoia de proteine, grăsimi și carbohidrați și, de asemenea, să fie complet sigur pentru bebeluș, altfel într-o astfel de tranziție mai mult rău decât bine. Pentru mulți părinți, această perioadă de creștere a bebelușului este un motiv bun de a-și reconsidera dieta și de a renunța la prăjelile, grăsimile și picantele. Astfel, ai șansa să prinzi două păsări dintr-o singură piatră: îți va fi mai ușor să-ți transferi copilul la o masă comună cu tine, iar ca bonus, tu însuți vei începe să mănânci hrană sănătoasă și hrănitoare! În plus, dacă din orice motiv este imposibil să alăptați după un an, merită să lăsați formulele specializate pentru sugari pentru copiii de peste 12 luni în dieta copilului. Ele nu sunt doar o componentă importantă a meniului - un produs lactat, dar oferă și alimentației copilului o cantitate echilibrată de vitamine și minerale. Nu este nevoie să vă grăbiți de la o extremă la alta atunci când treceți la „nutriția pentru adulți”, este important un echilibru între acele produse cu care copilul este deja obișnuit și elementele noi din dieta sa 3 ani copilul trebuie să primească suficiente grăsimi, dar, foarte important, grăsimile potrivite. Este pur și simplu imposibil să se reducă cantitatea lor în dieta unui copil, grăsimile sunt necesare pentru dezvoltarea și creșterea corectă a corpului. Totul ține de calitate - grăsimile vegetale ușoare, de exemplu, uleiul de măsline sau de floarea soarelui, și nu cele grele precum untura, ar trebui consumate în alimente. Peștele, care conține grăsimi ușor de digerat și foarte sănătoase, este benefic și pentru copii. Cel mai important lucru de reținut este că alimentația unui copil de la 1 la 3 ani nu trebuie doar să fie variată, ci și, desigur, gustoasă.

Cât ar trebui să mănânce un copil

În primul an de viață, copilul crește cel mai activ în greutate și înălțime și mănâncă de 6-8 ori pe zi. În al doilea an, rata de creștere a bebelușului încetinește ușor, numărul de mese pe zi este redus, dar porțiile cresc. Și tocmai în acest moment multe mame au o întrebare - de câte ori pe zi ar trebui să mănânce copilul meu? Pediatrii, împreună cu nutriționiștii, ținând cont de cele mai recente cercetări privind dieta copiilor ruși, iau în considerare numărul optim de cinci: acest număr de mese include trei principale - micul dejun, prânzul și cina și două suplimentare - o gustare de după-amiază și așa-numitul „kefir” încă din epoca sovietică înainte de culcare. Pot servi ca iaurt, o formulă specializată de lapte, sau chefir în sine (dar doar unul special, adaptat pentru hrana bebelușilor). Singurul lucru despre care medicii sunt unanimi este că nu ar trebui să fie lapte de vaca obișnuit. Apropo, cantitatea totală de lactate și produse lactate fermentate din dieta unui copil de această vârstă ar trebui să fie de cel puțin 500 ml pe zi. În timp ce un copil sub 3 ani nu poate avea mai mult de 50 g de brânză de vaci pe zi și nu mai mult de 150-200 g de iaurt (cu volume mari, sarcina asupra rinichilor copilului va fi prea mare).

Dar ceea ce medicii nu recomandă cu adevărat este gustarea. Fursecurile mici, bananele sau covrigii nu numai că îți vor strica pofta de mâncare, dar pot, de asemenea, dăuna dinților tăi. În plus, într-o astfel de situație, mamelor le este greu să controleze cantitatea de mâncare pe care o mănâncă copilul lor, deoarece chiar și după un biscuit, copilul poate refuza pur și simplu masa de prânz! Dar asta nu este tot. Mâncarea, inclusiv gustările, se dovedește a fi dezechilibrată și, din această cauză, copilul suferă adesea de o deficiență a anumitor vitamine (cel mai adesea fier) ​​și minerale.

Alimente care sunt dăunătoare copiilor

Interdicțiile medicale stricte includ, de asemenea, fast-food și alimente procesate. Desigur, toate mamele știu despre asta. Dar când un copil împlinește un an, sau chiar doi ani, mulți încep să creadă că este deja atât de mare încât o găluște sau o felie de cartofi prăjiți nu-i va face rău în niciun fel. Și aceasta este o mare greșeală! Fast-food-ul, alimentele procesate și băuturile carbogazoase sunt trei noi absolute pentru copiii sub 3 ani. Produsele semifabricate, cum ar fi cârnații și găluștele, conțin o cantitate imensă de grăsimi animale, care sunt suficient de grele pentru tractul gastrointestinal încă fragil al copilului, și sifon, pe lângă balonare și gaze, precum și daune colosale ale dinților, de asemenea, elimină alimentele foarte necesare din organism pentru a întări oasele. Fast-food, care, apropo, include nu numai produsele întreprinderilor fast-food, ci și chipsuri banale, biscuiți și floricele de porumb, se caracterizează printr-un conținut foarte ridicat de calorii, care conține o cantitate mare de zahăr și grăsimi. Toate acestea provoacă probleme nu numai cu stomacul, ci și în viitor cu sistemele cardiovasculare și endocrine ale corpului și, desigur, obezitatea. De aceea, este necesar să renunțați la aceste produse 100% și mai bine nu numai până la trei, ci chiar și până la cinci ani, în mod ideal, ar fi grozav dacă alimentele interzise de mai sus sunt complet absente din dieta copilului;

Dacă chiar vrei să-i oferi copilului tău găluște, fă-le chiar tu, împreună cu bebelușul tău! Doar în acest caz vei ști cu siguranță că produsul pe care îl oferi copilului tău este realizat în conformitate cu toate standardele sanitare, de la calitate carne tocatăși test acasă. Nu există niciun rău în astfel de găluște.

Cum să înveți mestecatul

Indiferent de ce vă spun mamele cu experiență din generația mai în vârstă, indiferent de informațiile interesante despre cele mai recente cercetări în acest domeniu pe care le citiți pe internet, procesul de trecere de la piure la bucăți este individual pentru fiecare copil. Și ar trebui să-ți amintești mereu asta. Bebelușul învață să mestece când este pregătit pentru asta. Sarcina mamei este să nu încetinească, dar și să nu forțeze lucrurile. În ambele cazuri, poate apărea blocaj psihologic. Dacă îi oferi copilului tău o bucată mare prea devreme, există șansa ca acesta să se sufoce și ulterior să se teamă să mestece bucățile. Dacă amânați acest proces, puteți ajunge într-o situație în care copilul va fi pur și simplu leneș, deoarece consumul de piureuri este mult mai convenabil și familiar. Vă rugăm să rețineți că atunci când vorbim despre introducerea „bucăților” de mâncare în dieta unui copil, nu ne referim la o respingere completă a mâncărurilor omogenizate. Nutriționiștii au dovedit de mult că pur și simplu nu există o limită superioară de vârstă pentru consumul de piure (inclusiv alimente conservate). Te poți bucura de piure de fructe la 2 ani, 20 de ani și 50 de ani. De ce sunt introduse „piesele”? Chestia este că după un an copilul trebuie să învețe treptat să mestece acest lucru face parte din procesul de obișnuire cu alimentele pe care va continua să o mănânce de-a lungul vieții. Dar producătorii de alimente pentru copii au reușit să se implice și aici - au venit cu borcane speciale și cereale cu bucăți de fructe pentru acei bebeluși care abia învață să mestece. Dacă nu acceptați categoric alimentele conservate, atunci mai întâi zdrobiți mâncarea obișnuită cu o furculiță, acesta este primul pas pentru a vă obișnui cu mâncarea pentru adulți. Este util să lași copilul să încerce garnituri pentru adulți: orez fiert, hrișcă, pentru că, de fapt, acestea sunt doar bucăți foarte mici. Și merită să ne amintim că priceperea de mestecat nu depinde deloc de dacă îi dai sau nu copilului tău piureuri. Se bazează pe consumul de bucăți! Prin urmare, cel mai bine este să-i oferi bebelușului tău aceste două tipuri de alimente în paralel. De asemenea, este important ca mamele să rețină că tocmai pentru că copiii moderni mănâncă puțină hrană solidă, ciugulesc, mestecă etc., majoritatea experimentează ulterior subdezvoltarea aparatului dentofacial, sau, mai simplu, malocluzie și altele.

Cereale pentru copii

Să atingem și o altă problemă controversată în alimentația bebelușului: terci. de casăîmpotriva terciurilor ambalate. Există mulți susținători atât ai unuia, cât și a celuilalt tip de nutriție. Ambele vor avea dreptate în preferințele lor, mama va trebui să decidă singură această problemă. Merită să fiți atenți la două lucruri: compoziția cerealelor ambalate și condițiile de depozitare a cerealelor obișnuite. În ceea ce privește compoziția terciului pentru bebeluși, nu există niciun secret, toate ingredientele sunt enumerate pe ambalaj, aveți dreptul să știți cu ce hrăniți propriul copil. Și acum, cel mai interesant lucru este că în orice magazin puteți vedea că cerealele obișnuite sunt depozitate în cutii simple de carton, ceea ce înseamnă că sunt transportate în același mod. Nu există nicio garanție că în timpul în care terciul „călătorește” de la fabrică la raftul din dulapul tău, unele bacterii nu foarte utile au reușit să se așeze acolo, ceea ce poate provoca o infecție. Cerealele specializate pentru bebeluși sunt produse la standarde înalte de siguranță și sunt sigilate în vid până când deschideți cutia și tăiați punga cu propria foarfecă. Desigur, în procesul de gătire a terciului obișnuit, care durează în medie 20-25 de minute, toți microbii vor muri, dar odată cu ei vor muri substanțe utile, care sunt în cereale. Și acum terciul nu este un produs care trebuie consumat, care conține vitamine și microelemente, ci pur și simplu mâncare, deloc mai sănătoasă decât un sandviș cu cârnați. Deci, pentru hrănirea copiilor de la unu la 3 ani, este totuși mai bine să folosiți cereale specializate pentru copii. Producătorii de alimente pentru copii testează întotdeauna cereale pentru astfel de cereale și folosesc standarde de calitate foarte înalte. De obicei, se acordă o atenție deosebită oricărui lucru legat de metale grele sau contaminare bacteriană. Așadar, atunci când folosiți cereale ambalate pentru hrana pentru copii, puteți fi sigur de siguranța acestora. Și nu lăsați prezența unor astfel de cereale în dieta bebelușului dvs. să vă sperie. La urma urmei, nu numai că oferă copilului un complex de vitamine, ci sunt și un mic dejun gustos și consistent! Și aceasta, după cum știți, este cheia unei bune dispoziții pentru întreaga zi.

Produsele semifabricate, cum ar fi cârnații și găluștele, conțin o cantitate imensă de grăsimi animale, care sunt suficient de grele pentru tractul gastrointestinal încă fragil al copilului, și sifon, pe lângă balonare și gaze, precum și daune colosale ale dinților, de asemenea, elimină alimentele foarte necesare din organism pentru a întări oasele.

Produse semifabricate: găluște, cartofi prăjiți, orice fast-food. Băuturi carbogazoase, cârnați, cârnați, cafea și cacao, ciocolată, bomboane, afumate, murături și murături, ciuperci, prăjeli, margarină.

Este mai bine ca aceste produse să nu fie incluse în dieta unui copil cu vârsta cuprinsă între 1 și 3 ani:

Biscuiti cu unt, biscuiti, inghetata, piper negru macinat, sare, zahar.

Ce alimente sunt importante pentru un copil de 1-2-3 ani?

Poate și ar trebui inclus în dieta unui copil de la vârsta de 1 an.

Legume: rosii, castraveti, dovlecei, dovleac, morcovi, cartofi, varza, conopida, broccoli, ridichi, marar.
Fructe și fructe de pădure: mere, banane, piersici, pere, portocale.
Carne: vițel, vită, pui, curcan, iepure.
Peşte: cod, biban, somon roz, pollock.
Lactate/produse din lapte fermentat: brânză de vaci, băuturi din lapte fermentat, formule de lapte specializate (dacă alăptarea nu este susținută după 1 an).
Produse din cereale: terci (fuli de ovaz, hrisca, orez, mei, porumb, grau), paine.

Dieta unui copil de la 1 an la 3 ani – video

Alimentația bebelușului după un an

Nutriție pentru copii de la vârsta de un an. Meniu sănătos pentru bebeluși

Meniu de baza pentru un copil de 1 an

Meniul principal este în continuare lapte și produse lactate. Bebelușul poate fi încă alăptat și primește, de asemenea, iaurt, smântână, brânză de vaci, brânză, chefir și lapte de vacă. Cel mai bine este dacă produsele lactate sunt specializate pentru copii, acestea conțin grăsimi și conservanți mai puțin nocivi.

În timpul zilei, copilul ar trebui să mănânce aproximativ 1000-1200 de grame. produse alimentare. Astfel, la micul dejun va mânca aproximativ 260 de grame, la prânz - 360, la prânz - 220, la cină - 360 de grame.

Mâncarea proteică este o necesitate pentru cei mici, așa că meniul trebuie să includă carne. Cel mai bine este să folosiți carne de vițel, carne slabă de vită și pui. Carnea trebuie să fie gătită sau înăbușită suficient de mult pentru a fi sigură și fragedă. Pateurile și supele piure sunt preparate din carne fiartă, caserole, chiftele, iar cotleturile sunt făcute din carne tocată. Mâncărurile din carne sunt de obicei incluse în meniul de prânz.

Cele mai benefice sunt terciul de hrișcă și fulgi de ovăz., dar pentru diversificarea mesei cel mai bine este să le alternați cu orz, gris și orz perlat. Terciul este gătit în lapte și servit micuțului gurmand la micul dejun. Cu siguranță ar trebui să puneți unt în el. Ar trebui să fie puțin din el un copil poate mânca aproximativ 12 grame în timpul zilei. Celor norocoși să aibă dinți li se poate oferi la micul dejun un sandviș de pâine albă moale cu unt.

Uleiurile de floarea soarelui sunt o sursă esențială de vitamine– ar trebui să fie prezent și în dietă. Puțin ulei de floarea-soarelui sau de porumb poate fi adăugat la așa-numitele „salate” pentru bebeluși, care sunt legume făcute piure. Norma zilnică consumul de ulei vegetal este de aproximativ o linguriță incompletă.

Salatele sunt cel mai bine preparate pentru prânz. Ele pot consta atât din legume proaspete, cât și fierte, ierburi, fructe și fructe de pădure. Componentele nutriționale necunoscute trebuie introduse treptat: nu mai mult de una pe zi. Aceasta va contribui treaba mai buna sistemul digestiv al copilului și în cazul unei reacții alergice va restrânge alegerea reactivului.

Salate de legume un copil de un an poate gati din cartofi fierti, morcovi (cruzi si fierti), varza, sfecla fiarta, dovlecei (tocanita), dovleac si rosii. Le puteți adăuga gălbenuș de ou fiert.

Salate de fructe, constând din fructe rase fin, sunt preparate din mere, pere și banane. În ele, precum și în terci, puteți pune fructe de pădure proaspete: zmeură, coacăze negre, cătină, lingonberries și merișoare. Fructele și fructele de pădure sunt alimente excelente pentru o gustare de după-amiază.

Este recomandabil să adăugați pește în dieta copilului dumneavoastră.. Soiurile cu conținut scăzut de grăsimi sunt potrivite, de exemplu, pollock, cod și greenling. Fileul fiert cu oase îndepărtate cu grijă se toacă și se face cotlet, sufleu sau se amestecă cu legume. Un copil are voie să consume până la 80 de grame de pește pe săptămână. Ea, ca și carnea, este cel mai bine inclusă în meniul de prânz.

La această vârstă, mama are șanse mari să-și învețe copilul să mănânce primele feluri. Supele piure și borșul piure pentru copii se prepară în bulion de legume sau de carne reciclată. Este ușor de pregătit. Bulionul, în care carnea a fost fiert timp de 10-15 minute, se scurge (poate fi folosit pentru mâncăruri „adulte”), carnea se toarnă apă curatăși începe din nou să gătești. Supa făcută cu acest bulion va fi slabă și sigură pentru corpul copilului.

Ca desert Pe masa copilului pot exista pastile de fructe, marmeladă, prăjituri uscate, biscuiți.

Un copil sănătos și puternic este cea mai bună răsplată pentru o mamă. Fiind organizat pentru el alimentație adecvată, parintii aduc o mare contributie la sanatatea lui.

Opțiune de meniu pentru un copil de 1 an

Mic dejun

Terci de orz perlat (hrișcă, gris, fulgi de ovăz) 150 gr.

ceai 100 ml.

pâine de grâu 10 gr.

Unt 5 gr.

Cină

Supa piure de legume 100 ml.

Pate de pui cu ierburi 50 gr.

Piure de cartofi 100 gr.

Suc de fructe 100 ml.

pâine de grâu 10 gr.

Gustare de după-amiază

Chefir (lapte, iaurt) 100 ml.

Prajituri 15 gr.

Banane 100 gr.

Cină

caserolă cu caș 150 gr.

Omletă 100 gr.

Lapte (chefir, iaurt) 100 ml.

pâine de grâu 10 gr.

Ce să hrănești copil de un an?

Meniul pentru un copil de 1 an a variat semnificativ. Acum nu este vorba doar de lapte și diverse amestecuri, ci și de alte produse.

Să aruncăm o privire mai atentă asupra meniului pentru un copil de 1 an.

Mic dejunuri.

La micul dejun, poți oferi bebelușului tău terci și jumătate de gălbenuș de ou. Piure de fructe sau fructe, acestea pot fi adăugate în terci.

Ce fel de cereale poate mânca un copil de un an?

Acestea pot fi terci fără gluten (porumb, hrișcă, orez), precum și terciuri care conțin gluten (grâu, fulgi de ovăz, gris).
Volumul terciului trebuie să fie de aproximativ 150-200 ml. Adăugați 5 g unt în terci.
Băuturi
Ceai, infuzie de fructe, suc.

O altă opțiune de mic dejun.

Omletă aburită. Pentru omletă, o bucată de pâine unsă cu unt sau brânză. Un bebeluș de la un an până la un an și jumătate poate primi până la 15-20 g de ulei pe zi. Pentru un copil de această vârstă, este mai bine să alegeți pâinea varietate albă, este mai ușor de digerat (până la 40g pe zi)
Băuturi
Kissel sau compot.

Prânzuri.
Îți poți începe prânzul cu o salată de legume. De exemplu, castraveți sau roșii, sau morcovi, rasi și asezonați cu ulei vegetal (5-7g) sau smântână (5-10g).
Supe.
Lapte cu vermicelli. Amintiți-vă: nu este recomandat să dați paste bebelușului dumneavoastră des, cam o dată pe săptămână și în cantități mici (30-35g).
Legume (din conopidă, supă de varză, borș etc., inclusiv supe piure).
La al doilea.
Piure de legume. Până la vârsta de un an, puteți adăuga deja legume precum sfeclă, napi, mazăre verde, ridichi și fasole.
Mancare cu carne. Nu uitați că carnea trebuie gătită separat. Piure de carne, chiftele sau sufleu. Nu abuzați de cartofi, au un conținut ridicat de amidon.
O dată sau de două ori pe săptămână, în loc de carne, îi poți oferi bebelușului tău pește de râu sau de mare. Cu siguranță nu soiuri grase.
Băuturi
Compot sau jeleu, poți ceai de fructe sau suc.

după-amiezi.
Pentru o gustare de după-amiază, puteți pregăti sufleuri, brânză de vaci cu smântână din brânză de vaci obișnuită și chefir la aproximativ 1,5 ani, puteți da clătite cu brânză de vaci, dacă copilul are suficientă dentiție. Desigur, nu des, o dată pe săptămână. În plus, dă piure de fructe, poate prăjituri cu conținut scăzut de grăsimi, nu în fiecare zi.
Băuturi
Suc sau ceai de fructe.

cine.
Pentru cină, puteți oferi un preparat de legume-cereale sau legume-carne. De exemplu: sufleu de dovlecei cu piure de carne, terci de ovăz cu dovleac, sfeclă înăbușită cu mere, tocană de legume cu piure de carne. Plus piure sau suc de fructe. Copilului i se oferă nu mai mult de 100 g de piure de fructe și cel mult 100 ml de suc pe zi.

Înainte de culcare.
Daca continui sa-ti alaptezi bebelusul, atunci in acest caz, laptele matern. Sau o băutură de lapte fermentat (chefir pentru copii).

La această vârstă, alimentația bebelușului tău nu trebuie să includă: prăjituri, produse de patiserie, ciocolată, indiferent cât de mult ai vrea să-l răsfeți pe micuțul tău. Asta nu inseamna ca iti poti rasfata copilul dintre dulciuri: marshmallows, dulceturi, marmelade, conserve (daca contin fructoza);

Este important să ne amintim.

Există o regulă de bază: un copil de la un an la un an și jumătate ar trebui să aibă patru sau cinci mese pe zi, cu intervale între hrăniri de 4 ore. Urmați o dietă destul de strictă, copilul ar trebui să dezvolte un reflex condiționat. Volumul alimentelor trebuie să fie de 1000 - 1200 ml, fără să se ia în calcul lichidul, pe zi. Aceste recomandări trebuie urmate timp de până la un an și jumătate.

Mămici, urmați regulile de introducere a noilor produse, monitorizați curățenia și prospețimea produselor. de asemenea, fii atent la curățenia mâinilor tale și a mâinilor bebelușului, precum și la curățenia vaselor copilului, pentru a evita infecție intestinală.

După un an

Din păcate, multe mame încetează să fie responsabile cu alimentația copilului lor de îndată ce acesta împlinește un an. La vârsta de un an, copilul este transferat în mod tradițional la masa comună. Dar degeaba. Nutriția trebuie să rămână specializată.

Dezvoltarea treptată a aparatului de mestecat necesită introducerea alimentelor solide de diferite grade de măcinare în alimentația unui copil de peste 1 an. Totuși, un rol important îi revine lapte si produse lactate, care ar trebui inclus în dieta zilnică a copilului (lapte sub orice formă până la 500-600 ml, brânză de vaci în medie 50 g, smântână sau smântână 5 g). Branza de vaci, smantana, smantana se pot da dupa 1-2 zile, dar in cantitati corespunzatoare.

Din produse din carne Pentru copiii de peste un an se recomanda alaturi de vita, pui, pui, iepure, carne slaba de porc si miel si diverse organe. Numărul de pești crește. În medie, un copil între 1 și 3 ani are nevoie de 85 g de carne și 25 g de pește pe zi. În timpul săptămânii, poate primi carne (100-120 g fiecare) timp de 4-5 zile și pește (70-100 g fiecare) timp de 2-3 zile.

Se poate da un copil de peste un an ou întreg(din două zile, sau jumătate de zi), și nu doar gălbenușul. Totuși, acest lucru trebuie făcut cu precauție, deoarece albușul de pui poate provoca o reacție alergică la unii copii. În astfel de cazuri, proteina ar trebui abandonată și doar gălbenușul trebuie administrat pentru o perioadă de timp.

Din alimente grase Vă recomandăm să dați 12-17 g de unt (pentru un sandviș, în preparate gata preparate) și până la 8-10 g de ulei vegetal (pentru sos de salate, vinegrete, diverse preparate din legume), dar nu margarina și grăsimile comestibile refractare ( carne de vită, miel).

Dintre cereale Cele mai utile sunt fulgii de ovăz și hrișca, orzul perlat și grâul. Puteți folosi și cereale special îmbogățite. Pastele (taitei, vermicelli) se dau rar, deoarece sunt sarace in vitamine si contin carbohidrati in exces. Leguminoasele (mazare, fasole, soia) se dau in cantitati limitate copiilor cu varsta peste 1,5 ani sub forma de supe piure. În medie, un copil are nevoie de 15-20 g de cereale, 5 g de paste, aproximativ 100 g de pâine (inclusiv 30-40 g de secară) pe zi. Produsele de panificație (biscuiți, covrigi, chifle) sunt de asemenea potrivite cu o reducere corespunzătoare a cantității de pâine.

Principala sursă de carbohidrați din dieta unui copil mai mare de un an este zahăr, totuși, cantitatea sa ar trebui să fie strict limitată. O „supradoză” de zahăr poate duce la tulburări metabolice, exces de greutate corporală și uneori la înrăutățirea apetitului. Un copil sub 3 ani are nevoie de 35 până la 50 g de zahăr pe zi. Pastilele, marmelada, caramelul de fructe, conservele, marmelada și mierea sunt permise pentru produsele de cofetărie (dacă sunt bine tolerate).

Cantitatea totală de produse de cofetărie nu trebuie să depășească 10-15 g pe zi. ÎN mâncare pentru copii Legumele, fructele și fructele de pădure sunt utilizate pe scară largă ca sursă principală de minerale și vitamine.

Legume puteți oferi o mare varietate, inclusiv ridiche, ridiche, ceapa verde, usturoi, precum și verdeață cu frunze (mărar, pătrunjel, măcriș, spanac, salată verde, urzică). Un copil are nevoie de aproximativ 120-150 g de cartofi și până la 200 g de alte legume pe zi. Dieta zilnică ar trebui să includă fructe proaspete, fructe de pădure (până la 200 g) și sucuri (100-150 ml).

Până la vârsta de 1,5 ani, un copil este hrănit de obicei de 5 ori pe zi, deși unii copii deja la această vârstă refuză ultima hrănire (noapte) și trec la 4 mese pe zi: mic dejun, prânz, gustare de după-amiază și cină.

Între hrăniri, copilul nu trebuie să primească alimente, în special dulciuri, deoarece acest lucru duce la perturbarea digestiei normale și pierderea poftei de mâncare. Același lucru este valabil și pentru sucurile de fructe, care sunt uneori oferite unui copil în loc să bea. În acest caz, este mai bine să folosiți băuturi din fructe, compoturi și infuzii de plante neîndulcite.

Asigurați-vă că copilul dumneavoastră primește cantitatea adecvată de hrană pentru vârsta lui. Deci, pentru un copil cu vârsta cuprinsă între 1 și 1,5 ani, ar trebui să fie în medie 1000-1200 ml, de la 1,5 la 3 ani - 1400-1500 ml (sucurile, decocturile și alte băuturi nu sunt incluse în acest volum).
Reducerea cantității de alimente poate duce la malnutriție, iar depășirea acesteia poate duce la scăderea apetitului. Este deosebit de irațional să creștem volumul primului fel, ceea ce părinții fac adesea dacă copilul mănâncă de bunăvoie supă sau bulion. Cu toate acestea, după ce a mâncat multă supă, copilul nu mai poate face față felului al doilea, care, de regulă, este mai complet, deoarece conține carne, legume etc.

Prelucrarea alimentelor culinare pentru copii vârstă fragedă are propriile caracteristici datorită unicității dezvoltării lor. Până la vârsta de 1,5 ani, bebelușul nu are încă suficiente oportunități de a digera alimente grosiere, așa că este hrănit cu piureuri, terci subțire etc. Dar, în același timp, copilul trebuie învățat să mănânce alimente mai dense. Dacă copiii primesc pentru o perioadă lungă de timp doar alimente semi-lichide și piure, abilitățile lor de mestecat nu se dezvoltă bine și, ulterior, sunt foarte leneși și reticenți în a mânca carne, legume crude și fructe.

Copiilor peste 1,5 ani li se oferă terci fiert (dar nu mai piure), caserole de legume și cereale, legume înăbușite tăiate în bucăți mici, cotlet de carne și pește.

Dupa 2 ani, carnea se poate da sub forma de cotlet prajite, tocanita tocata marunt, peste - fiert si prajit, eliberat de oase.

Foloseste cat mai larg legume proaspete sub forma de salate tocate marunt, iar pentru copiii sub 1,5 ani - ras pe razatoarea grosiera. Salate de la legume crude Poate fi dat nu numai pentru prânz, ci și pentru micul dejun și cină.

Pentru a păstra valoarea nutritivă a produselor, este necesar să se respecte cu strictețe regulile de prelucrare a acestora culinare.

Laptele poate fi fiert nu mai mult de 2-3 minute, evitând fierberea repetată. La prepararea terciurilor, piureurilor de legume și caserolelor, laptele este adăugat la cerealele sau legumele deja fierte.

După o curățare mecanică minuțioasă, este mai bine să gătiți carnea în bucăți mari, scufundând-o apă fierbinte. În același timp, proteinele se coagulează la suprafața cărnii și sucul de carne nu curge afară. Carnea și cotleturile trebuie prăjite în grăsime clocotită, ceea ce favorizează și formarea unei cruste care reține sucul de carne. Tocanita se prepară prin prăjirea ușoară și apoi fierberea într-o cantitate mică de apă.

Este foarte important să procesezi corect legumele. La curățare, tăiați un strat cât mai subțire posibil este în straturile superioare care conține cel mai mare număr vitamine Pentru vinegrete și salate, este mai bine să fierbeți legumele în coajă într-o cantitate mică de apă sau să le fierbeți la abur. Legumele decojite nu trebuie lăsate mult timp în apă pentru a evita scurgerea vitaminelor și mineralelor, ci trebuie fierte într-o cantitate mică de apă, apoi folosite pentru alimentație. Timpul de gătire este strict limitat: cartofii, varza, morcovii sunt fierți nu mai mult de 25-30 de minute, sfecla - 1-1,5 ore, măcrișul, spanac - până la 10 minute.
Legumele și fructele pentru salate crude sunt curățate și tăiate (răzuite) imediat înainte de a fi mâncate, deoarece atunci când alimentele decojite și zdrobite sunt expuse la oxigenul aerului, vitaminele din ele sunt distruse, în special acidul ascorbic.

Dieta și natura nutriției în al doilea an de viață diferă cu șase luni.

Este mai bine să hrăniți copiii până la un an și jumătate de cinci ori pe zi. Dacă un copil sănătos refuză ultima (a cincea) hrănire, atunci el este transferat la un ritm de hrănire de patru ori cu un interval de patru ore. Indiferent de frecvența de hrănire a copilului, principalul lucru este că este observat în mod constant.
Cantitatea zilnică de hrană pentru copiii de la un an până la un an și jumătate ar trebui să fie de aproximativ 1200 g, adică 240-250 g per masă cu cinci hrăniri pe zi.

Folosirea suzetei la această vârstă este dăunătoare. Ulterior duce la dificultăți la mestecat alimente și la refuzul oricărui aliment, cu excepția alimentelor lichide. Când primește piure dintr-o lingură, bebelușul face instinctiv mișcări de mestecat înainte de a le înghiți și, prin urmare, se pregătește să primească bulgări dense de mâncare.

Produse lactate joacă un rol important în alimentația copilului. La această vârstă, are dreptul la 700 ml lapte pe zi, ținând cont de cantitatea care este folosită pentru prepararea diverselor feluri de mâncare.
Brânza de vaci este o componentă esențială a nutriției și poate fi inclusă în orice masă. Puteți face budincă din ea și puteți adăuga fructe.
Brânza se dă sub formă rasă. Poate fi folosit pentru sandvișuri amestecate cu unt sau adăugat la paste.

ouă dați copiilor numai pui: fie fiert tare, fie adăugat feluri de mâncare diverse. Până la vârsta de un an și jumătate, se recomandă să se dea doar gălbenuș tare, adăugându-l la piureurile de legume. După un an și jumătate, puteți oferi omlete, atât în ​​forma lor naturală, cât și cu diverși aditivi, în principal legume (cartofi, mazăre verde, morcovi, conopidă).

Doza zilnică de carne pentru copiii sub trei ani este de 85 g. Se folosesc varietăți de carne slabă (vită, vițel, porc), precum și carne de pasăre.
Mâncăruri din carneEste indicat să le dați în prima jumătate a zilei, deoarece durează mai mult până se digeră, iar cele consumate seara sunt inutil de stimulare. sistemul nervos, ceea ce face dificil să adormi.
Copiii gătesc bulion pentru primele feluri sau pregătesc sufleuri, chiftele sau cotleturi aburite din carne tocată. Ficatul este foarte util pentru un copil; Este bine să adăugați în preparatele din carne un sos blând (făină prăjită, diluată cu bulion și asezonată cu smântână sau smântână). O garnitură de legume este mai bună.

O dată sau de două ori pe săptămână, în loc de carne, ar trebui să i-o oferi copilului tău.peşte, dând preferință fileurilor de pește sau soiurilor fără oase mici.
Dar trebuie să rețineți că peștii de râu (lac) cu metabolism afectat (diateza exudativă) pot provoca o exacerbare a bolii la unii copii. Codul este cel mai ușor de digerat.
Pentru copiii sub un an și jumătate, peștele este preparat sub formă de chifteluțe sau fiert la abur și asigurați-vă că îl ștergeți.

Este recomandabil să dați ulei vegetal în cea mai mare parte crud, adăugându-l în piureul de legume și preparatele din legume ras.
Din brânzeturile de animale, puteți da untură în cantități mici de 1-2 ori pe săptămână (internă untură). Untura de porc (coloana vertebrala), grasimile de vita si de miel nu sunt recomandate deoarece sunt greu de digerat.

Piureuri de legumeEste mai bine să le pregătiți combinate; compoziția piureului poate fi schimbată, ținând cont de caracteristicile de gust ale copilului.
Nu este recomandat să vă răsfățați cu piure de cartofi din cauza cantității mari de amidon care îngreunează digestia. Necesarul zilnic de cartofi este de 150 g.
Legumele folosite includ varză albă, morcovi, sfeclă, dovlecel, dovleac, mazăre verde, conopidă, napi, ceapa.

Este util și convenabil să folosiți legume speciale din conserve pentru copii. Singurul lor dezavantaj este că, indiferent de compoziție, provoacă o anumită monotonie a gustului. Acest lucru poate determina copilul să nu dorească să încerce noi tipuri de conserve. Prin urmare, este mai bine să alternați mâncărurile gătite de casă cu cele cumpărate din magazin.

Terci- un fel de mâncare foarte satisfăcător pentru copii. Nu trebuie administrat mai mult de o dată pe zi.Acum terciurile primesc un loc mai modest în alimentația copiilor, deoarece o serie de cereale (ovăz, grâu), din care se prepară cereale, conțin acid fitic, care afectează absorbția calciului din alimente, ceea ce perturbă osificarea normală a scheletului. .

Pentru un copil din al doilea an de viață, terciul este gătit semi-vâscos. Terciurile care necesită fierbere îndelungată se pun mai întâi la fiert în apă și apoi se adaugă lapte.
Puteți combina terci cu legume, fructe și carne. Puteți face budinci din terci la cuptor.
Se folosesc paste subțiri și mici, gătite cu lapte, asezonate cu unt și brânză.

Este indicat ca prima și ultima hrănire să conțină piureuri de legume sau fructe, diverse cereale, brânză de vaci sau mâncăruri cu ouă. Este mai bine să le bei cu chefir sau lapte.
Mierea trebuie administrată copiilor cu mare grijă.

CinăEste mai bine să începeți cu o gustare sub formă de o varietate de salate - morcovi rasi, castraveți decojiți, roșii, varză albă, salată verde, dovleac. Este recomandabil să adăugați mărar tocat fin, pătrunjel, ceapă, țelină în salate - pentru a dezvolta cât mai devreme posibil gustul copilului pentru legumele verzi.

Cantitate aproximativă de mâncare unică (în grame), recomandat copiilor cu vârsta cuprinsă între 1 și 1,5 ani Volumul alimentar zilnic - 1200-1250 ml... Conținutul caloric al dietei zilnice - 1200 kcal.

Mic dejun: Terci sau fel de legume (150 g); preparat din carne sau pește, sau omletă (50 g); lapte (100 ml)

Cină: Supa (50 g); preparat din carne sau pește (50 g); garnitură (70 g); suc de fructe (100 ml)

Gustare de după-amiază: chefir sau lapte (150 ml); fursecuri (15 g); (100 g)

Cină: Mâncare de legume sau terci, sau caserolă cu brânză de vaci (150 g); lapte sau chefir (150 ml)

Exemplu de meniu pentru 1 zi:

Mic dejun: terci de lapte cu fructe; Pâine

Cină: Supa piure de legume; piure de legume din conopida cu carne; biscuiti; Suc de fructe.

Gustare de după-amiază: iaurt sau biokefir; prăjituri pentru copii.

Cină: caș sau lapte; piure de fructe sau legume.

Pentru noapte: Chefir.

Bebelușul, care are un an, mănâncă deja o dietă destul de variată. Meniul său include multe fructe diferite, produse lactate, carne, legume și pește. Mâncărurile pentru bebeluș devin mai complexe, dar dieta lui este încă foarte diferită de cea a unui adult. Să ne uităm la ce este important să-și amintească părinții despre alimentație pentru dezvoltarea corectă a unui copil la vârsta de 1 an și cum să construiască cel mai bine un meniu zilnic pentru un bebeluș de această vârstă.

Caracteristicile dietei unui copil de un an

Un bebeluș mai în vârstă de un an poate avea în continuare lapte matern sau formulă în alimentație. Pediatrii consideră că astfel de alimente sunt benefice pentru organismul copilului și încurajează alăptarea timp de cel puțin 1,5-2,5 ani.

Calculați masa de hrănire complementară

• În același timp, multe mămici aleg 1 an ca moment pentru a-și lua rămas bun de la alăptare. Daca si te hotarasti sa finalizezi acest proces, incearca sa organizezi totul cu un minim de disconfort psihologic pentru bebelus. Mai de preferat atât pentru copil, cât și pentru sânul mamei ar fi înțărcarea treptată cu eliminarea câte o alăptare la un moment dat. Citiți mai multe despre asta în articolul nostru despre cum să scapi de laptele matern.
• Hrana pentru un bebelus de un an poate fi deja variata cu ajutorul ierburilor si condimentelor. Adăugați ierburi proaspete tocate (mărar, pătrunjel, țelină) în supe, piureuri și omlete pentru copii. Frunza de dafin, usturoiul și ceapa pot fi folosite pentru a pregăti tocane sau supe de legume. Usturoiul și ceapa crude nu trebuie încă oferite copilului dumneavoastră, la fel ca și condimentele exotice.
• De la vârsta de un an, puteți începe să adăugați sare în mâncarea copilului dvs., dar cantitatea totală zilnică de sare adăugată în mâncărurile pentru copii nu trebuie să depășească 0,5 grame (va parea încă nesărată).

În ceea ce privește zahărul, acesta poate fi adăugat în mâncărurile pentru un copil de peste un an, dar este mai bine să încerci să te descurci fără el. Lăsați copilul să învețe să mănânce alimente neîndulcite. Printre dulciuri, dieta unui copil de un an poate include nu numai prăjituri pentru bebeluși, ci și marshmallows și marshmallows, dar în cantități mici.

Ce nu ar trebui să mănânce un copil?

Programul de hrănire

Un copil care are 12 luni continuă să mănânce de cinci ori pe zi la intervale de aproximativ 3,5-4 ore. Se recomandă ca valoarea nutritivă a prânzului și a cinei să fie mai mare decât cea a micului dejun. De exemplu, un copil poate lua micul dejun la ora 8, următoarea hrănire va fi la ora 11-12, apoi la 14-15 și la 18-19, iar ultima la 22. ora.

Cât ar trebui să mănânce un copil de 12 luni?

Pentru a determina volumul total de alimente pentru un copil de un an, greutatea corporală a acestuia trebuie împărțită la 8 sau 9. În medie, copiii de un an cântăresc aproximativ 10-11 kg, deci un calcul aproximativ al zilnic volumul alimentelor va arăta cifra 1100-1300 grame. Împărțind-o în 5 hrăniri, obținem cantitatea medie de hrană pe masă – 220-260 g.

În ceea ce privește produsele individuale de hrănire complementară, pentru un copil de un an sunt recomandate următoarele cantități maxime pe zi:

Exemplu de meniu

Pentru un copil care continuă să fie alăptat sau o formulă adaptată, meniul la 1 an va arăta astfel:

Pentru un bebeluș pe care mama a decis să-l înțărce la vârsta de 1 an, meniul zilnic aproximativ va fi următorul:

Câteva rețete utile

Supă de cartofi și conopidă

Curățați și spălați două-trei buchete de conopidă și jumătate de cartof, tăiați, turnați apă clocotită astfel încât să acopere doar legumele, fierbeți sub capac până se înmoaie. Legumele se macină cu un blender sau se trec printr-o sită, se adaugă o linguriță de orez fiert piure. Se toarnă un amestec de varză, cartofi și orez cu o jumătate de pahar de bulion de legume sau de carne, se aduce la fierbere și se adaugă sare. Inainte de servire adaugam in supa smantana (10 g).

Cotlet de iepure la abur

Măcinați 100 de grame de carne de iepure într-o mașină de tocat carne. Separat, înmuiați pâinea de grâu (20 g) în apă (30 ml). Combinați carnea tocată de iepure cu pâinea înmuiată și măcinați din nou folosind o mașină de tocat carne. Bateți amestecul adăugând apă rece. Faceți cotlet din carnea tocată și fierbeți-le la abur.

Piure de cartofi și morcovi

Se fierb 150 g de cartofi și 40 g de morcovi separat, tăind legumele în bucăți mici. Cat inca sunt fierbinti, se trece prin sita, se adauga untul (5 g) si un praf de sare, precum si laptele fierbinte (50 ml). Bate piureul până devine pufos.

Terci de orez cu mere

Se curata un mar (100 g), se pune coaja intr-o cratita, se adauga 50 ml apa si se fierbe 5 minute. După ce strecurați bulionul de mere rezultat, turnați 100 ml lapte în el, adăugați cereale de orez spălate (25 g) și fierbeți până când orezul este gata. Adăugați o linguriță de zahăr și măr ras în terci, aduceți la fierbere și adăugați unt (5 g) înainte de servire.

Budincă de pește la abur

Se fierb 40 g file de pește și se răcesc. Se macină încă 40 g de file de pește folosind o mașină de tocat carne, adăugând 15 g pâine de grâu, care trebuie înmuiat într-o lingură de lapte. Se amestecă peștele tocat crud cu peștele fiert, se amestecă, se adaugă jumătate de gălbenuș de ou de pui și 5 g de unt, se amestecă din nou. Apoi, adăugați cu grijă jumătate din albușul bătut spumă în amestecul de pește. Se pune intr-o forma si se fierbe la abur.

Zrazy de cartofi cu varză

Se fierb 150 g de cartofi în coajă, se îndepărtează coaja, se pisează încă fierbinți printr-o mașină de tocat carne, se adaugă 5 g făină și un ou, se amestecă. Separat se toaca varza (80 g) si se toaca marunt ceapa (10 g), se fierbe pana se inmoaie. Din amestecul de cartofi se formează prăjituri mici și se așează puțină umplutură de varză în fiecare. După ce faceți zrazy-urile, coaceți-le la cuptor până sunt gata.

La prima zi de naștere a bebelușului tău, vei dori să-l mulțumești pe bebeluș cu preparate festive, dar totuși nu ar trebui să-i oferi copilului tău alimente pe care nu le-a mai încercat până acum, mai ales dacă bebelușul are tendință la alergii. Puteți găti complet masa festiva din produse deja familiare celui mic. Și în loc de un tort cu smântână, răsfățați micuțul dvs. cu o caserolă de brânză de vaci, pe care nu uitați să o decorați cu o lumânare aprinsă.

• Continuați să vă învățați copilul să mănânce bucăți. Trimiteți cantități din ce în ce mai mici din hrana bebelușului dvs. Oferă-i copilului tău chifteluțe, cotlet aburite, caserole, omlete aburite, legume fierte bucăți, brânză de vaci cu bucăți de fructe, salate de legume și alte feluri de mâncare care vor încuraja copilul să mestece activ.
• Continuați să pregătiți mâncarea copilului fără să o prăjiți. Alimentele pentru un copil de un an trebuie fierte, fierte sau fierte la abur.

Ar trebui să dau vitamine unui copil de peste 1 an? Citiți despre asta într-un alt articol.

La 1 an și 3 luni (15 luni), copilul își dezvoltă propriile preferințe alimentare. În această perioadă, este important să-ți obișnuiești bebelușul cu preparate sănătoase și variate din dietă. Dieta, calitatea alimentelor, procesarea culinară și o tranziție lină de la piure la alimente solide rămân importante.

Să începem cu cele care ar trebui să apară zilnic pe masa copiilor.

Laptele și derivații săi

Sursă de proteine ​​animale, vitamine și.

Volumul total laptele matern sau amestec adaptat, chefir, iaurt și alte produse lactate: 500 ml pe zi.

• Alăptarea nu este anulată. Mama poate hrăni copilul de 1-2 ori pe zi dimineața devreme și seara. Pe măsură ce nevoile corpului copilului se modifică, cantitatea și calitatea laptelui matern se modifică. Prin urmare, copilul nu este în pericol de a mânca în exces.
• Amestecul adaptat Permiteți o singură hrănire, care poate fi înlocuită cu 200 ml de chefir sau amestec de lapte fermentat înainte de culcare.
• Brânza de vaci (valoarea zilnică nu depășește 50 g) este oferită în formă pură sau folosit pentru a prepara cheesecake-uri, budinci, sufleuri aburite.
• sau iaurt da pana la 200 ml pe zi. Alegeți produse cu bacterii lactice vii și marca "pentru mancarea bebelusilor".

Terci

Surse de carbohidrați lenți, vitamine B și minerale.

Reprezentanții care conțin gluten apar în dietă: grâu, fulgi de ovăz, terci de mei cu lapte sau apă (≈200 g).

Pentru copiii cu o creștere slabă în greutate, puteți găti și terci de gris de 1-2 ori pe săptămână, dar fără fanatism: conține fitinele, care împiedică absorbția calciului și a vitaminei D.

Carne

Produsele din carne sunt bogate în proteine ​​și aminoacizi, vitamine B și fier.

Carnea slaba de porc, pui domestic, iepure, vita si vitel sunt in meniu de 4-5 ori pe saptamana, cate 80 g per portie sub forma de cotlet, chiftelute, chiftelute, sufleu.

Legume

Furnizori de proteine ​​vegetale, vitamine, fibre și minerale.

Folosit pentru prepararea de salate proaspete, tocană și adăugat în supe.

Cantitate totală pe zi: 200 g.

Un copil de 15 luni are nevoie de 100 g pe zi dintr-un coș cu fructe și fructe de pădure.

ouă

Produs alimentar proteic, sursa de aminoacizi esentiali si vitamine.

Doar carnea de pui și după tratament termic sunt permise în meniul pentru copii.

Standard: ½ ou de pui (alb și gălbenuș) sau un ou întreg de prepeliță. Este permisă administrarea din două în două zile, mărind cantitatea de 2 ori.

Ulei

Oferă organismului în creștere vitaminele A, E, D și acizi grași valoroși.

Ponderea uleiului vegetal este un sfert din cantitatea totală sau 5-6 g pe zi, unt - 15 g.

Pâine

În alimentația copiilor, liderul este pâinea albă ușor digerabilă făcută din făină integrală (40 g pe zi). De asemenea, sunt permise până la 20 g de pâine de secară.

Băuturi

Apa îmbuteliată pentru copii este oferită nefiertă. Din alte surse (puț, alimentare cu apă, foraj) necesită fierbere.

Corpul copilului însuși reglează nevoia de apă în funcție de regim de temperaturăși activitate fizică. Prin urmare, trebuie dat la cerere.

Compoturi, sucuri, băuturi din fructe

Preparat din fructe si fructe de padure tipice locului in care locuiesti, fara a adauga zahar.

Fructele congelate pentru utilizare viitoare sunt potrivite și pentru compoturi.

Produse care se dau neregulat

Subproduse

O opțiune bună este o lingură de gem de casă pentru brânză de vaci, prăjituri cu brânză sau terci.

Vă rugăm să rețineți! Acceptabil: 35 g pe zi, ținând cont de conținutul acestuia în alte produse (lapte, cereale, fructe, legume etc.).

Sare

Poate fi dăunător: provoacă retenție de lichide și crește sarcina asupra rinichilor.

Despre a nu vrea

Apetitul în copilărie nu este constant și scade din diverse motive:

• inactivitate;
• gustări bogate în calorii;
• stare de rău;
• reticența de a mânca ceea ce este oferit.

Refuzul de a mânca nu este un motiv pentru a vă hrăni copilul forțat.

Medicul pentru copii Komarovsky sfatuieste:

• lăsați copilului dreptul de a alege;
• înlocuiți temporar ceea ce nu vă place cu ceva cu conținut egal de calorii, dar din alte produse (de exemplu, terci cu paste sau piure de cartofi);
• nu repeta in timpul zilei si, daca este posibil, o saptamana;
• respectați ritualuri: spălați mâinile, aranjați farfurii, legați un șervețel;
• oferă preparate delicioase și frumos prezentate.

Mâncare în exces

O altă problemă în alimentația bebelușului după un an, deși este mai puțin frecventă.

De obicei, supraalimentarea este asociată cu încercările părinților de a-l determina pe copil să mănânce mai mult.

• supraponderali;
• scăderea activității fizice;
• tulburări ale sistemului digestiv;
• tulburări ale microflorei intestinale;
• scăderea imunității.

Gustări

Experții consideră că gustarea fără discernământ este un motiv pentru a sări peste mesele principale.

Dar uneori este dificil pentru un copil activ din punct de vedere fizic să ia o pauză de 4 ore - are nevoie de o gustare pentru a umple costurile cu energie.

Ce să fac:

1. Pentru a elimina senzația de foame, dați câteva bucăți de fructe, legume, o felie de brânză sau 1-2 fursecuri pentru copii cu chefir.
2. Întăriți agitația cu 1,5 ore înainte de masa principală.
3. Dacă bebelușul tău vrea să mănânce cu 30-40 de minute mai devreme decât programul stabilit, întâlniți-l la jumătate.

Este important să înveți să înțelegi dacă copilul vrea cu adevărat să mănânce sau îi este sete. Apa sugerată și compotul neîndulcit pot fi o soluție rapidă la problemă.

laptele matern

Laptele matern după un an:

• oferă 95% vitamina C;
• ajută la digestia alimentelor;
• oferă protecție imunitară împotriva infecțiilor.

Principiile gătitului

Până la vârsta de 1 an și 3 luni, sistemul digestiv al unui copil poate face față cu ușurință multor alimente, cu condiția ca acestea să fie pregătite și procesate corespunzător.

Prioritatea este gătirea la abur într-un boiler dublu sau multicooker. O opțiune acceptabilă este fierberea, o opțiune acceptabilă este tocănirea.

Legumele pentru salate proaspete se dau pe răzătoare și înainte tratament termic tăiate în bucăți mici. La tocanite si primele feluri se pot pasa usor cu furculita.

Carnea este trecută printr-o mașină de tocat carne pentru chifteluțe, cotlet, chifteluțe și sufleuri aburite. Se fierb pentru pateuri, apoi se macină într-un blender, se taie în bucăți mici pentru tocănit.

Pentru fileurile de pește, fierberea, tocana și coacerea în folie sunt potrivite. De asemenea, este folosit pentru a face carne tocată pentru chiftele și cotlet.

Ouăle se prepară doar fierte tari, fără grăsime cu adaos de lapte, și se folosesc pentru pește și carne tocată, prăjituri cu brânză și caserole, urmate de tratament termic.

Este de preferat să aibă terciuri de consistență uniformă, bine fierte. Cumpărabil: potrivit vârstei solubil producţia industrială sau gătit rapidîn fulgi.

Unt și ulei vegetal adăugate alimentelor la sfârșitul gătirii, fără a le expune la temperaturi ridicate.

Fructele proaspete sunt curățate de coajă, tăiate în bucăți mici sau oferite bebelușului într-o ronțăitoare ca opțiune mai sigură.

Pentru a prepara terciuri de lapte, puteți folosi amestecuri adaptate. Laptele integral de vacă rămâne interzis până la 3 ani din cauza riscului ridicat de alergii la proteinele din lapte.

• alegeți numai produse proaspete și ecologice;
• gătiți mâncarea imediat înainte de servire;
• Nu-ți lăsa agitația prea caldă sau rece.

Realizarea unui meniu

Conţinut

Pentru mulți părinți, hrănirea unui copil la vârsta de 1 an este dificilă, deoarece copilul crește și necesită respectarea unui regim de hrănire. Produsele selectate în mod corespunzător și un calendar de meniu vor asigura creșterea și dezvoltarea bebelușului în conformitate cu normele. Merită să luați o abordare responsabilă în alegerea ingredientelor și a meniului, astfel încât copilul să nu experimenteze o lipsă de nutrienți.

Dieta pentru un copil de 1 an

Potrivit dr. Komarovsky, dieta unui copil de un an ar trebui să se apropie treptat de standardele unui adult. Pediatrii vă vor spune cu ce să hrăniți un copil de 1 an - dați-i mâncare piure cu furculița, piureuri, legume și fructe bucăți. Carnea și peștele se servesc cu tocănițe și gulaș, se adaugă clătite cu făină și clătite. Este mai bine să urmați un program de hrănire de cinci ori. În prima jumătate a zilei, ar trebui să mănânci carne și pește și cereale și lapte după-amiaza târziu.

Ce poți mânca

Planul de hrănire, care include informații despre ceea ce poate mânca un copil la vârsta de 1 an, arată ca recomandările medicilor pediatri. Iată ce sfătuiesc medicii despre meniul unui copil de un an:

• carne - iepure, carne slabă de porc, vițel, pui, curcan, ficat și limbă;
• ouă – pui, prepeliță;
• peste - cod, biban, merluciu, biban de mare;
• grăsimi - mănâncă conform normelor;
• produse lactate - iaurt, chefir, brânză de vaci, smântână cu conținut scăzut de grăsimi în supă;
• cereale – hrișcă, fulgi de ovăz, gris, orez, mei, porumb;
• paste;
• regim de băut - apă curată, sucuri de legume și fructe, compoturi, ceai slab, decoct de mentă, fenicul sau mușețel.

Meniu pentru un copil de un an

Pediatrii au elaborat un meniu săptămânal pentru un copil de un an cu rețete. S-a bazat pe conformitate valoare nutritivă feluri de mâncare. Toate alimentele din meniul zilnic conțin cantitatea necesară vitamine Tabelul-grafic arată un meniu aproximativ pentru un copil pe an timp de o săptămână, excluzând băuturile și pâinea - acestea ar trebui să fie date pentru fiecare masă, cu excepția ceaiului de după-amiază:

Vase pentru copii de la 1 an

Dieta, programul și meniul pentru un copil de 1 an sunt concepute ținând cont de toate nevoile, așa că părinții ar trebui să caute o rețetă specială cu fotografii pentru pregătirea meselor pentru săptămână și lună. Acest lucru vă va ajuta să faceți supa, terciul sau caserola potrivite. Cu rețete, nu va fi nicio problemă cu ce să-ți hrănești copilul. Dacă este alergic, merită să alegeți un meniu hipoalergenic săptămânal.

Terci

• Timp de gătire: jumătate de oră.
• Numar de portii: 1 persoana.
• Conținutul caloric al preparatului: 174 kcal.
• Scop: pentru micul dejun.
• Bucătărie: a autorului.

O opțiune excelentă pentru un mic dejun programat este terciul pentru bebeluși pentru un copil de un an, care este preparat cu lapte sau un amestec de lapte și apă. Acesta este un început grozav de zi, care îi va oferi bebelușului tău putere și stare de spirit pentru întreaga zi care urmează. Cerealele conțin carbohidrați lenți care vă țin să vă simțiți sătul pentru o lungă perioadă de timp. Pregăti terci de gris cu fructe uscate conform retetei.

Ingrediente:

• gris – 30 g;
• apă – 125 ml;
• lapte – 125 ml;
• fructe - 20 g.

Metoda de gatit:

1. Se fierbe un amestec de lapte și apă, se adaugă gris în jet subțire, amestecând energic.
2. Închideți capacul, gătiți timp de 3 minute, lăsați să stea 10 minute. Adăugați felii de fructe.

• Timp de gătire: jumătate de oră.
• Numar de portii: 1 persoana.
• Conținutul caloric al preparatului: 197 kcal.
• Scop: pentru micul dejun.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate de preparare: medie.

O altă opțiune de meniu care le spune părinților ce să pregătească pentru micul dejun pentru un bebeluș de un an ar fi fulgi de ovăz din fulgii de Hercule. Se gătește rapid, are proprietăți benefice și conține valoroase nutrienti. Nu este necesar să-l îndulciți - aditivii sub formă de bucăți de fructe sau miere sunt potriviți, dacă nu există alergie sau erupție cutanată la acestea din urmă.

Ingrediente:

• fulgi de ovăz – 30 g;
• apă - sticlă;
• lapte – 150 ml;
• fructe - 30 g.

Metoda de gatit:

1. Fierbeți apa, adăugați sare, turnați fulgii zdrobiți într-o râșniță de cafea într-un jet. Gatiti 10 minute, turnati laptele incalzit.
2. Se fierbe, se fierbe 2 minute, se adaugă fructe.

Mâncăruri cu lactate

• Timp de gătire: 45 de minute.
• Numar de portii: 1 persoana.
• Conținutul caloric al preparatului: 200 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate de preparare: medie.

Cel mai bine este să serviți produse lactate copiilor după un an sub formă de caserole și sufleuri cu brânză de vaci. Următoarea rețetă vă va spune secretele preparării caserolei de brânză de vaci cu fructe uscate, care este ideală pentru o gustare de după-amiază sau o parte din cină. Rezultatul este un fel de mâncare delicios, care iese la gură, care va atrage un copil de orice vârstă, nu doar un copil de un an.

Ingrediente:

• brânză de vaci - 200 g;
• zahăr granulat - 30 g;
• gris - 50 g;
• ouă – 1 buc.;
• smântână - 10 g;
• stafide - 20 g.

Metoda de gatit:

1. Se fierb stafidele, se amestecă cu brânza de vaci pasată cu o furculiță și se bate oul. Îndulciți, adăugați gris, puneți în formă.
2. Se unge blatul cu smantana si se da la cuptor la 180 de grade. Păstrați-l timp de o jumătate de oră.

• Timp de gătire: jumătate de oră.
• Numar de portii: 1 persoana.
• Conținutul caloric al preparatului: 111 kcal.
• Scop: pentru micul dejun.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate de preparare: medie.

O altă opțiune care le spune părinților ce să pregătească pentru micul dejun sau o gustare de după-amiază pentru bebeluș ar fi supa de lapte cu vermicelli web. Copilul va aprecia răsfățul dacă îl includeți în meniu în mod regulat. Gust plăcut, valoare nutritivă bogată și producție rapidă Chiar și adulții se vor bucura de mâncare. Este mai ușor să gătești supa într-un aragaz lent.

Ingrediente:

• lapte - o jumătate de litru;
• vermicelli - 3 linguri;
• unt - 3 g;
• zahăr - 10 g.

Metoda de gatit:

1. Se toarnă laptele într-un bol, se fierbe în modul multi-cook sau se prăjește, se adaugă unt, zahăr, tăiței.
2. Gatiti in modul multi-cook timp de 10 minute.

Ce fel de pește poți

• Timp de gătire: jumătate de oră.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 220 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate de preparare: medie.

Mâncărurile din pește pentru copiii cu vârsta peste un an trebuie preparate din pește fără oase, de preferință pește de mare. Este mai sănătos decât apa râului și are un conținut mai mare de acizi grași omega polinesaturați. Îl puteți găti la abur, îl puteți prăji ușor în aluat sau îl puteți găti într-un aragaz lent. Această din urmă metodă de gătit este folosită în această rețetă, care va atrage pe mulți.

Ingrediente:

• file de păstrăv – 1 buc.;
• ouă de prepeliță– 6 buc.;
• lapte – 50 ml;
• apă minerală spumante – 50 ml;
• făină - 10 g;
• ulei de măsline– 10 g.

Metoda de gatit:

1. Tăiați fileul în bucăți, scufundați-l într-un aluat de apă, lapte, ouă și făină.
2. Încinge uleiul într-un vas cu mai multe gătite și prăjește bucățile pentru câteva minute.

• Timp de gătire: jumătate de oră.
• Numar de portii: 1 persoana.
• Conținutul caloric al preparatului: 111 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate de preparare: medie.

Părinții care nu știu ce să gătească pentru prânzul copilului lor vor adora includerea sufleului de pește în meniu. Are o textura moale, aerisita, o aroma placuta si este usor de mestecat de catre copii. Puteți să-l gătiți într-un cuptor lent sau cuptor din orice pește de mare. E mai bine să iei biban de mare sau cod, pentru că nu sunt la fel de oase ca alte rase.

Ingrediente:

• pește de mare - 100 g;
• ouă – 1 buc.;
• fulgi de ovăz – 10 g;
• lapte – 50 ml.

Metoda de gatit:

1. Peștele se fierbe la abur până când este fiert, se scoate oasele și se pune într-un bol blender. Se face piure impreuna cu galbenus, lapte, fulgi, sare.
2. Adaugam albusul spuma batut pana devine spumoasa si turnam in forme.
3. Puneți la cuptor sau la aburi și coaceți timp de 20 de minute.

Vezi și alte rețete despre cum să gătești delicios.

Supe pentru copii

• Timp de gătire: jumătate de oră.
• Numar de portii: 10 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 92 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate de preparare: medie.

Primele feluri pentru copii peste 1 an sunt foarte variate, deoarece se poate prepara ciorba de carne sau supa fara carne. O opțiune gustoasă ar fi supa pe bază varză de Bruxellesși broccoli, care se remarcă prin compoziția sa de vitamine și culoarea strălucitoare și atractivă. Cel mai bine este să luați produse proaspete, dar dacă nu sunt disponibile, amestecurile congelate gata făcute vor fi potrivite.

Ingrediente:

• varza de Bruxelles – 350 g;
• broccoli - 300 g;
• roșii - jumătate de kilogram;
• morcovi – 1 buc.;
• ardei dulce – 2 buc.;
• orez - 100 g;
• apă – 1,5 l;
• pătrunjel - o grămadă.

Metoda de gatit:

1. Fierbeți orezul până se înmoaie, îndepărtați coaja de pe roșii, tocați și dați morcovii prin răzătoare. Ardei dulce tăiați fâșii, dezasamblați varza în inflorescențe, tăiați verdeața.
2. Fierbeți apa, adăugați toate ingredientele alimentare, gătiți timp de 15 minute. Se face piure cu un blender și se încălzește.

• Timp de preparare: 2 ore.
• Numar de portii: 10 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 82 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate de preparare: medie.

O opțiune gustoasă și satisfăcătoare pentru ce să pregătească pentru prânz pentru un copil de un an ar fi borșul cu fasole. Cel mai simplu mod este să-l faci într-un aragaz lent pentru a obține o masă bogată în arome. Puteți servi supa la formă terminată, dar este mai bine să-l faci piure cu un blender - este mai ușor pentru copil să mănânce. Dacă sunteți alergic la oricare dintre componente, ar trebui să le excludeți din alimentele pentru copii.

Ingrediente:

• cartofi – 3 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• varză albă– a treia furculiță;
• sfeclă – ½ buc.;
• apă – 1,2 l;
• lămâie – ¼ bucată;
• fasole - un pahar;
• roșii – 2 buc.

Metoda de gatit:

1. Înmuiați fasolea peste noapte, fierbeți dimineața timp de o oră. Se rade grosier morcovii și sfecla, se stropesc cu zeamă de lămâie, se taie cartofii cubulețe și se toacă varza. Curatam rosiile si le taiem marunt.
2. Puneți toate ingredientele cu o ceapă întreagă decojită într-un vas cu mai multe gătite, adăugați apă, gătiți în modul supă timp de 45 de minute. Scoateți ceapa și tăiați mâncarea în piure într-un blender.

Carne

• Timp de gătire: 1 oră.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 192 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate de preparare: medie.

Va fi mai ușor să gătești carne pentru un copil de un an dacă știi câteva retete sanatoase. Unul dintre ele este șnițelul de pui cu ou, pentru care iei un file de pui și îl treci printr-o mașină de tocat carne. În loc de carne de pasăre, puteți folosi carne slabă de porc, iar pentru o textură mai fragedă, tăiați carnea cu un cuțit ascuțit și greu. Coacerea se face în cuptor.

Ingrediente:

• file de pui – jumătate de kilogram;
• ouă de prepeliță – 8 buc.;
• ouă de pui – 1 buc.;
• brânză - 150 g;
• biscuiți – 20 g;
• ceapa – 1 buc.

Metoda de gatit:

1. Se macină fileul, se combină cu pesmet, oul de pui, brânza, se amestecă carnea tocată.
2. Formați cotlet și puneți un ou fiert de prepeliță în centrul fiecăruia.
3. Coaceți la cuptor pentru o jumătate de oră la 190 de grade.

• Timp de gătire: jumătate de oră.
• Numar de portii: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 118 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate de preparare: medie.

Următoarea idee pentru a pregăti clătite delicioase din ficat de pui vă va spune cu ce să vă hrăniți copilul. Se gătesc rapid, au un gust delicat și sunt perfecte pentru a trece la un meniu pentru adulți. Pentru ca măruntaiele să fie și mai moi, pot fi înmuiate în prealabil în lapte sau apă, dar puteți face fără acest lucru, deoarece nu are gust amar ca porc.

Ingrediente:

• ficat de pui - 200 g;
• ceapa – ½ buc.;
• ouă – 1 buc.;
• gris – 10 g;
• făină – 20 g.

Metoda de gatit:

1. Faceți o pastă din ficat și ceapă cu un blender, adăugați un ou, adăugați gris și făină.
2. După 10 minute de infuzie se formează clătite și se coace la băutură până sunt fierte.

Ce fructe poate mânca un copil de 1 an?

Medicii răspund la întrebarea ce fructe și legume poate mânca un copil de un an și ce ar trebui să fie inclus în meniul copilului după un an:

• legume - mazăre verde, roșii, napi, sfeclă;
• fructe - citrice, piersici, caise, kiwi;
• fructe de pădure - cireșe, mure, zmeură, agrișe, cireșe, coacăze, căpșuni.

Dulciuri

Dr. Komarovsky, când își pune întrebarea dacă un copil de un an poate avea dulciuri, susține că meniul copilului la 1 an permite:

• marmeladă, dulceață, miere;
• fructe uscate, fursecuri neindulcite.

Video