Cum și unde cresc fisticul. Unde și cum cresc fisticul - fotografie a copacului și proprietățile benefice ale nucilor

Fisticii sunt copaci cu creștere lentă, toleranți la secetă, care prosperă în climate care nu sunt potrivite pentru majoritatea celorlalți. plante cultivate. Drupele de fistic, atât proaspete, prăjite, cât și sărate, sunt o gustare faimoasă în întreaga lume, așa că merită să încerci să le crești în grădina ta.

vei avea nevoie

• – 2 puieți de fistic;
• – lopată;
• – foarfece de tundere;
• - adapatoare.

Instrucţiuni

1. Asigurați-vă că clima din regiunea dumneavoastră este potrivită pentru creșterea fisticului. Pentru o creștere excelentă, planta are nevoie de o vară caldă și destul de uscată și de o vară scurtă perioada de iarna fără înghețuri severe.

2. Planta necesită sol nisipos, în plus, fisticul nu tolerează umiditate ridicată. FisticÎn prezent, este cultivat cu succes în regiunile aride din Asia Centrală, Orientul Mijlociu și Marea Mediterană.

3. Faceți un test de sol. Fistic prosperă în soluri stâncoase, uscate, ușor sărate și alcaline, cu un pH de 7,0 până la 7,9.

4. Cumpărați răsaduri. Veți avea nevoie de cel puțin două plante: un mascul și o femelă. În general, un copac mascul pentru fiecare opt copaci femele este suficient, dar într-o grădină privată 2 sunt absolut suficiente.

5. Un fistic poate fi cultivat și din semințe. Dacă reușiți să obțineți o nucă crudă (drupă), o puteți înmuia într-un medicament care stimulează creșterea, să spunem „Kornevin”, să o plantați într-un substrat nisipos, să o udați și să o acoperiți cu lutrasil. Este destul de dificil să crești o plantă folosind această metodă, deoarece răsadurile sunt foarte fragede și fragile, dar dacă depui multă muncă și răbdare, poți obține mult material săditor.

6. Pregătește o gaură de plantare pentru copacii tăi. Săpați o groapă de aproximativ un metru pe un metru. Copacii cresc mari - până la 10 m înălțime, deci distanța dintre acestea gropi de plantare trebuie să aibă cel puțin 3 metri.

7. Scoateți cu grijă răsadul din recipient și inspectați rădăcinile. Tăiați zonele deteriorate, stropiți secțiunile cu cenușă de lemn.

8. Așezați răsadul de fistic în gaură și acoperiți-l cu pământ, compactându-l periodic. Udă plantele.

9. În primul an, fisticul nu trebuie să fie fertilizat sau hrănit. Udarea o dată la două săptămâni primăvara și vara va fi suficientă pentru ei, iar în septembrie udarea ar trebui oprită cu totul pentru a ajuta copacii să se pregătească pentru iarnă.

10. Pentru al 2-lea an mai târziu decât aterizarea Aplicați îngrășăminte universale cu potasiu, fosfor și azot, îndepărtați buruienile și udați periodic. În 4-6 ani pomii tăi vor da primele roade.

Ca de obicei, lemnul de nuc iubește lumina și umiditatea. Nucile pot fi cultivate în soluri lutoase carbonatice umede, cu un strat moderat. ape subterane. Nucul se caracterizează prin puternic sistemul rădăcină, mergând adânc în pământ. Înflorirea are loc în aprilie și mai, coacerea fructelor are loc din octombrie până în noiembrie.

Pentru a crește o nucă, ei aleg semințe de o calitate extraordinar de înaltă (fructe coapte care cad ușor din coajă). Semințele trebuie uscate bine la lumină clară timp de 2 zile, după care trebuie îndepărtate în interior. În timpul plantare de toamna semințe de nuci neîncolțite, lăstarii apar la începutul verii Pentru plantare de primavara Semințele trebuie depozitate într-un loc uscat. Cu trei luni înainte de plantare, semințele de nuci trebuie plasate în nisip umezit pentru germinare la o temperatură de aproximativ 7°C. Este necesar să semănați nuci în luna mai, la o adâncime de șapte până la nouă centimetri. Nucile trebuie plantate lateral pe margine. După însămânțarea nucilor, răsadurile apar după 10 zile. În anul următor, în primăvară, planta trebuie săpată cu o cantitate mică de pământ, păstrând rădăcina piulică a nucii la aproximativ 35-40 cm, și plantată într-un loc continuu. În multe cazuri, atunci când sunt înmulțiți prin semințe, mugurii de nuci nu păstrează caracteristicile soiului mamă, prin urmare, trebuie altoiți dacă răsadurile sunt folosite ca butași, atunci trebuie să fie plantați folosind schema: un mugur pe sfert de metru; , iar înmugurirea trebuie efectuată în același an (ca de obicei, se efectuează la începutul lunii iunie-iulie; totuși, mai târziu este permisă). Butașii pentru altoirea nucilor sunt prelevați dintr-un pom fructifer tânăr. În mod obișnuit, nuci altoiți încep să dea roade la vârsta de opt până la zece ani, cu toate acestea, cu formarea tipică a coroanei și îngrijirea corespunzătoare, ei rodesc la 4-5 ani. așezați răsadul în el și acoperiți-l cu pământ, așezându-l pentru a susține cuiul. Nuca trebuie să fie plantată latura de sud pe același nivel de sol ca în timpul germinării fructelor. Răsadurile sunt legate lejer de un țăruș și udate cu generozitate. Plantele transplantate vor începe să formeze o coroană la numai un an de la plantare. Pentru viitoarea coroană este mai bine să lăsați 3 ramuri laterale și un trunchi.

Video pe tema

Plantele care au crescut din semințe se obișnuiesc conditiile camereiși se dovedesc a fi mai rezistente și mai viabile decât altoiți sau butași. Ca de obicei, copacii cultivați cresc din semințe, producând fructe cu drepturi depline. Cu toate acestea, plantele înmulțite prin semințe încep să dea roade foarte târziu - ca de obicei, după 10 - 15 sau mai mulți ani.

vei avea nevoie

• - teren bun;
• – mic ghivece de flori sau nu un recipient mare;
• – pulverizator pentru flori.

Instrucţiuni

1. Cumpărați-l de la magazin sau pregătiți singur un pământ excelent.

2. Selectați semințele din fructe coapte care nu au nicio deteriorare. Este mai bine dacă există mai multe semințe.

3. Așezați-le pe o farfurie între 2 straturi de vată bine umezită. Pune farfuria înăuntru pungă de plastic. Ar trebui să obțineți o „mini seră”. Aerisiți-vă culturile zilnic. Verificați bumbacul pentru umiditate.

4. După 7-10 zile, lăstarii vor ieși din semințe. Aruncați semințele proaste. Semănați imediat cele încolțite în ghivece cu diametrul de 7 cm sau un recipient cu o înălțime laterală de cel mult 7 cm.

5. Puneți ghivecele cu semințele încolțite într-un loc cald și udați pe măsură ce pământul se usucă. În timp ce plantele sunt mici și fragile, udă-le printr-un pulverizator. Acoperă-le borcane de sticla. Dacă plantezi într-un recipient, pune-l într-o pungă de plastic. Pentru ceva timp în timpul zilei, deschideți „mini sera” pentru a avea acces la aer. Ștergeți borcanele cețoase uscate. Pachetul poate fi pur și simplu înlocuit cu cel mai nou. După 3 - 4 săptămâni, vor apărea lăstari tineri. Pe măsură ce răsadurile apar, creșteți timpul de ventilație puțin câte puțin.

6. După 3 luni, îndepărtați răsadurile slabe. Repotați planta puternică și frumoasă într-un ghiveci nou. Așezați planta într-un loc liber, cu flux continuu aer curat. Hrăniți-l o dată la 10 zile.

7. Pe măsură ce crește, transplantați copacul într-un ghiveci, astfel încât trei sferturi din volum să fie ocupate de sistemul radicular al plantei.

Video pe tema

Fiţi atenți!
Dacă planta este într-un ghiveci îngust, este posibil să nu aibă suficientă nutriție și frunzele vor fi primele care vor avea de suferit. Se vor îngălbeni pe margini și se vor usca.

Sfaturi utile
Pentru a evita supraîncălzirea excesivă a plantei și uscarea solului în timpul iernii, se recomandă instalarea acesteia la o oarecare distanță de dispozitivele de încălzire. Începeți să hrăniți planta la mijlocul primăverii și opriți-vă în toamnă. Iarna, planta este inactivă și nu necesită fertilizare.

Fisticul se numește nuci, dar din punct de vedere botanic nu sunt nuci, la fel ca alunele sau nucile braziliene: sunt drupe sau semințe. Fisticul crește pe arbuști din familia Anarcadiaceae, care aparțin genului cu același nume și sunt împărțiți în mai multe specii. Nucile se formează din inflorescențe și formează grupuri uriașe pe ramuri.

Arbuști din genul fistic

Fisticul este un gen de arbuști și ocazional copaci care pot fi fie foioase, fie veșnic verzi. Ei aparțin familiei Anarkadiev sau Sumakhov, care sunt reprezentanți ai clasei plante dicotiledonate. Fisticul este în mod tradițional scund, până la patru metri înălțime, dar ocazional cresc mai înalți și au aspectul unui copac cu mai multe tulpini. În ciuda dimensiunilor mici, acestea sunt plante foarte rezistente și productive. Tolerează bine solurile de munte și stepă, pot crește pe versanți și stânci, rar li se permite să fie găsite în apropierea altor copaci - sunt adevărați recluși floră. Fisticul tolerează bine seceta și se găsește chiar și în deșerturi. Arbuștii au un sistem unic de rădăcină cu două niveluri: funcționează iarna și primăvara partea superioara, care stochează umezeala, iar vara și toamna cea de jos începe să funcționeze. Planta se remarcă prin creșterea lejeră și abia după zece ani începe să dea roade, încă în număr mic. O recoltă mare poate fi adunată din fistic care au peste douăzeci de ani. Copacii au scoarță groasă, iar ramurile sunt acoperite cu un strat subțire de ceară. Au frunze mici alungite, de asemenea cu o suprafață ceară. Fructele roșiatice se dezvoltă din mici inflorescențe roz, care se osifică treptat și se transformă în fisticul obișnuit. Acesta este un proces lung - florile apar în martie sau aprilie, iar nucile se formează în octombrie.

Regiunile de creștere a fisticului

Fisticul crește în regiunile tropicale și subtropicale; se găsesc atât în ​​Lumea Nouă, cât și în Lumea Veche: în America, în Marea Mediterană și în diferite părți ale Asiei. O mare parte din fisticul importat în Rusia sunt produse în Asia Centrală, Iran, Turcia. Un mic procent este cultivat în regiunile Crimeea și Caucaz, deși aceste fructe sunt mult inferioare celor asiatice și sunt adesea nepotrivite pentru hrană. cresc mai înalt decât camarazii lor tropicali - până la zece metri înălțime. Sunt produse numai pentru achiziționarea de rășină. Fisticul este cultivat și în Spania, Grecia, Italia și în unele zone din Africa. Nu se recomandă creșterea acestor arbuști în condiții climatice rusești, chiar și în regiunile sudice planta nu va avea suficient soare pentru a produce fructe. În plus, frunzele de fistic emit dăunătoare pentru oameni uleiuri esentiale provocând amețeli, prin urmare nu ar trebui să plantezi acești copaci în casa ta, doar lângă casă de țară sau un foișor. Din același motiv, nucile sunt colectate noaptea, când uleiurile nu sunt disponibile.

Pentru a afla cum cresc fisticul, trebuie să vizitați orice țară cu un microclimat cald. Acești copaci aleg teren stâncos și temperaturi ale aerului de la 30°C. In aceste conditii rodesc mai abundent.

Fisticul este iubit de un număr copleșitor de oameni. Aceste nuci sunt folosite nu numai ca delicatesă, ci și în producția de cârnați, brânzeturi și produse de cofetărie. Turta, care rămâne din fistic în timpul procesului de extracție a uleiului, este hrănită animalelor. Fructele și frunzele acestei plante sunt folosite și în scopuri cosmetice: curăță pielea de pistrui, ameliorează cosurile și punctele negre și promovează vindecarea rănilor.

Unde cresc fisticul?

Ele sunt cunoscute de multă vreme: din anul 7000 î.Hr. Cu toate acestea, ele au apărut în Europa abia la începutul erei noastre. Pomii de fistic aleg un microclimat cald și, prin urmare, cresc de preferință în țări fierbinți: Siria, Mesopotamia, Turcia, Asia Centrală și Centrală, Africa, Italia. Iranul este considerat locul de naștere al acestei plante. Fisticul au fost aduși în Europa de romani în urmă cu 2,5 mii. În regiunile muntoase ale Uzbekistanului puteți găsi plantații întregi de fistic. În secolul al XVIII-lea, primii puieți au fost plantați în Crimeea, unde au prins frumos rădăcini. Dar nu toate nucile „de Crimeea” sunt potrivite ca hrană. Există specii de arbori ale căror fructe sunt folosite doar pentru fabricarea uleiului și ale căror frunze sunt folosite pentru a dobândi taninuri necesare în industria pielăriei. Există mulți fistic în Grecia și Spania. În unele state ale Americii, unde microclimatul este deosebit de cald, se cultivă mulți kilometri de plantații de fistic.

Acești copaci aleg zone stâncoase, stâncoase. Planta „True Fistachio” este un arbore înalt de foioase, adesea cu mai multe trunchiuri puternice, cu scoarță gri (ceniu-maro) striată, ciuruită de crăpături. Se distinge printr-o coroană densă, joasă, cu frunze alungite impar pinnate, până la 20 cm lungime. Înălțimea copacilor poate ajunge la 10 m Dacă fisticul crește ca un tufiș cu tulpini multiple, înălțimea sa este de 4-6 m . Planta înflorește în martie-aprilie. Florile sunt gălbui, colectate în panicule axilare voluminoase de până la 6 cm lungime Există inflorescențe masculine și feminine, acestea din urmă fiind deosebit de largi și lungi. Perioada de coacere a fructelor este toamna. ÎN diferite regiuni poate varia de la începutul lunii septembrie până la sfârșitul lunii noiembrie. Daca temperatura aerului, incepand din momentul in care planta infloreste, se mentine in jur de 30*C, atunci pomul produce un numar mult mai mare de fructe sub forma de drupe cu seminte proteice. Coaja piele a fisticului poate fi de diferite culori: gălbui, roșcat sau violet. Sâmburii sunt invariabil verzui la culoare. Au voie să fie consumate ca proaspăt, și ușor prăjită. Aceste nuci au multe proprietăți benefice. În special, au o putere de vindecare asupra ficatului, ajută la eliminarea toxicozei în timpul sarcinii și ajută la refacerea organismului slăbit ulterior de boală.

Video pe tema

Sfaturi utile
Când fisticul se coace, coaja lor exterioară își schimbă culoarea de la verde la galben limpede sau roz, în funcție de soi. Pentru a colecta nuci sub ramuri, puneți o pânză de ulei și scuturați copacul ferm de mai multe ori. Nucile coapte vor cădea la pământ. Pentru a păstra fisticul, îndepărtați coaja exterioară, clătiți nucile și lăsați-le să se usuce la aer timp de 2 zile. Puneți fisticul într-un recipient ermetic și puneți-l într-un loc răcoros și întunecat. Astfel, ele pot fi păstrate timp de șase luni.

Adevăratul fistic este un copac sau un arbust cu tulpini multiple. Planta este o perenă, acoperită cu frunze dense, alungite și rodește în ciorchini de nuci.

Fructele sale sunt destul de bogate în calorii, bogate în vitamine sănătoase, sunt iubite de mulți oameni de pe tot globul, pot fi consumate fie crude, fie sărate și prăjite, ceea ce este mai frecvent.

Nucile sunt folosite si la prepararea dulciurilor - se gasesc adesea creme, prajituri si inghetata cu aroma tarta de fistic.

CU scurtă descriere pomii și fructele lor găsiți pe această pagină.

Cum arată fisticul pe plantații?

Arborele de fistic este o plantă care a fost apreciată în multe țări încă din cele mai vechi timpuri și este utilizată pe scară largă atât la prepararea produselor alimentare, cât și la producție chimică materiale medicale si parfumuri. Fructele în sine, precum și rășinile și uleiurile și diverse produse de bronzare sunt, de asemenea, folosite în mod unic. Importanța acestei plante și rolul ei în producția globală este extrem de greu de supraestimat. Cu toate acestea, mulți iubitori ai acestei delicatese încă nu știu câte substanțe benefice sunt de fapt ascunse într-o nucă verde.

Deci, cum cresc fisticul de fapt și în ce forma originala Sunt observați de muncitorii care recoltează o astfel de cultură? După cum am menționat la început, nucile verzi încolțesc copaci mici, adesea în tufișuri. Înălțimea unei plante complet formate este de la 3 metri și de obicei nu depășește 10 m, în timp ce rizomii puternici se extind până la 10 metri adânc în pământ, acoperind o zonă de două ori mai mare în latitudine. Trunchiul are o formă curbată, „creț”, mai degrabă decât drept, acoperit cu scoarță gri maro deschis și învăluit într-o coroană groasă de frunze simple piele, lucioase deasupra și mată dedesubt.

Puteți să vă uitați la fotografie pentru a vedea cum arată fisticul care crește pe o plantație destinată recoltării:

Cu toate acestea, specii sălbatice sunt, de asemenea, întâlnite pe scară largă, distribuite în habitatul lor primar, natural. Ca de obicei, astfel de copaci nu formează păduri, ci cresc individual și separat.

Ce este fisticul din punct de vedere botanic și ce fel de nucă este?

Este interesant de știut că fisticul verde a fost consumat pentru prima dată acum mai bine de 2 mii de ani. Chinezii i-au dat cel mai curios nume, numindu-o „nucă norocoasă”, ceea ce nu este surprinzător, deoarece coaja ușor deschisă a unei nuci coapte seamănă vag cu un zâmbet în contur. Într-o epocă trecută, fisticul era considerat un simbol al bogăției și prosperității, iar oamenii, în unele locuri, le-au înzestrat chiar și cu calități magice.

ÎN lumea modernă tehnologiile au făcut posibilă studierea întregului conținut bogat al fructului, acesta are într-adevăr proprietăți care tonifică organismul și îl îmbogățesc microelemente utile. Aceste nuci au valoare nutritivă ridicată deoarece conțin o cantitate considerabilă de proteine, grăsimi și carbohidrați. Din punct de vedere comestibil, fructul este considerat o drupă, în timp ce din punct de vedere botanic, fisticul tare se numește sămânță. Sămânța verde cărnoasă (numită și miez) se caracterizează printr-o formă alungită și este ascunsă într-o coajă tare, într-o coajă bej deschis care se deschide parțial de-a lungul unei cusături vizibile când este complet coaptă.

Răspunzând la întrebare:„Ce fel de nucă are un fistic copt?”, puteți începe descrierea în moduri diferite. Abordând însă întrebarea din punct de vedere cotidian, răspunsul este simplu: nuca este destul de mică, de până la 10 mm, dar uneori există exemplare mai mari care ajung până la 20 mm. Este strâns acoperit cu o coajă, are o textură moale, ușor uleioasă și un gust delicat corespunzător. Cea mai mare abundență de nuci se realizează atunci când planta fructiferă are peste 20 de ani, dar se adună recolte semnificative chiar și după 10 ani de viață. Fructele seamănă vag cu migdalele în forma lor alungită, dar în timp ce migdalele sunt ascuțite la capete, fisticul sunt rotunde sau ovale. De asemenea, se sfărâmă mult mai ușor în mâini și adesea se rupe atunci când încearcă direct să deschidă coaja spartă.

Priviți fisticul din fotografie, unde puteți vedea clar și lăstari cu fructe:

Cum arată pomii de fistic: fotografii și descrieri ale ramurilor, frunzelor și florilor de fistic

Frunzele de fistic, așa cum am menționat deja, sunt dense și lungi, amintesc de panglici verzi, strălucind la soare cu un înveliș cu aspect uleios, care este de fapt un înveliș ceros. Această frunză este folosită în mod activ în scopuri decorative, decorand o varietate de buchete și umbrind o mare varietate de flori de toate nuanțele și tipurile. Originea sa exotică poate completa buchetul cu caracteristici unice. Din punct de vedere botanic, frunzele sunt descrise ca simple și întregi, pinnate sau trifoliate. Ceea ce distinge planta de fistic sălbatic și este vizibil cu ochiul liber este coroana sa largă și luxuriantă, formând un contur semicircular în formă de capac. Culoarea lăstarilor se transformă într-o culoare verde bogată, închisă, groasă, transformându-se toamna în tonuri caracteristice portocalii și maro-stacojiu.

Ramurile de fistic se îndoaie sub unghiuri diferite, iar în timpul sezonului de recoltare se lasă sub „mănunchiuri” întregi de nuci. Sunt acoperite cu scoarță palida dacă ramurile sunt mai tinere, dar cele mai în vârstă capătă o nuanță maronie. O descriere a fructelor de fistic nu ar fi completă fără a menționa că fructele verzi au de fapt o nuanță roșiatică și se deschid pe măsură ce se coacă.

Probabil, după ce citesc anumite informații, majoritatea oamenilor au o părere despre cum arată plantele de fistic. O plantă de foioase, cu tulpini multiple, cu un trunchi adesea înclinat și o coroană ghemuită, dar întinsă. Acolo unde se cultivă fistic, se preferă plantarea pe versanții stâncoși, în terenuri semi-deșertice. Dar ceea ce nu este vizibil cu ochiul liber sunt rădăcinile, care, apropo, cresc în două niveluri. Acest aspect este legat de faptul că, crescând la un nivel de 400 m deasupra liniei mării, acei rizomi care pătrund mai adânc în pământ atrag umezeala în perioadele în care precipitațiile naturale pot fi insuficiente, ceea ce apare de obicei toamna și vara uscată. În celelalte două anotimpuri - primăvara și iarna, apa este absorbită de nivelul superior al sistemului radicular, consumând ploaia infiltrată și zăpada topită.

Cum cresc fisticul poate fi văzut în videoclipul care arată perioade diferite, clar și cu explicații:

Astfel, va fi posibil să vedeți cum arată diferiți arbori de fistic.

În mod surprinzător, este extrem de dificil să găsești o fotografie în care floarea de fistic este clar vizibilă:

Și florile sunt ascunse în panicule complexe groase, de aproximativ 5 cm lungime, acoperite abundent cu frunze în jur. Imaginile arată adesea semințe în germinare, gălbenele rotunjite roșiatice care ies una din spatele celeilalte și ulterior formând creșteri surprinzător de mari.

Dar în fotografie puteți vedea frunze de fistic, dense și piele, de culoare verde deschis și și mai izbitoare sunt formațiunile unice - fiere, creșteri specifice care sunt benefice în felul lor:

Cum cresc nucile de fistic: caracteristici distinctive

După cum am explicat deja, în Rusia nu puteți găsi un fistic sau un tufiș de fistic peste tot. Condițiile, din păcate, s-au dezvoltat în așa fel încât planta a trebuit să fie inclusă în cartea speciilor pe cale de dispariție. Cu toate acestea, soiurile sălbatice pot fi găsite în Crimeea.

Vorbind mai în detaliu despre cum crește nuca de fistic în sine, merită evidențiate următoarele puncte:

• principal trăsătură distinctivă există ciorchini mari în care se adună semințele;
• înconjurat de o acoperire masivă de fâșii lungi de foi, acoperit cu o perdea densă de influență nedorită din exterior și absorbind activ lumina soarelui;
• numite uneori „migdale verzi” sau „rude de caju” pentru asemănarea lor îndepărtată în formă și gust cu „rudele” lor;
• Nucile cultivate corespunzător pot fi păstrate câțiva ani, păstrând bogăția de nutrienți și plenitudinea buchetului de arome;
• sâmburii formați sunt acoperiți cu o coajă de culoare crem, iar sub ea - o coajă uscată verde pal.

Aruncă o privire la fotografie pentru a vedea cum arată fisticul însuși când caracteristici generale- ramuri înguste îndoite, scoarță palidă, coroană largă, - există variații sub formă de arbuști sau animale domestice, de interior:

Și, cel mai probabil, o persoană neinstruită, spre deosebire de un specialist, nu va putea distinge florile masculinși femela, și pentru o oportunitate deplină de a da roade, ambele părți sunt necesare.

De departe, plantațiile de arbuști pot fi confundate cu plantarea de plante de struguri, deoarece aceste exemplare ghemuite sunt capabile să se camufleze. De fapt, astfel de momente sunt caracteristice tocmai din cauza condițiilor naturale în care a apărut prima dată planta - căldură relativă și adesea secetă, mult soare.

Unde se cultivă fistic și există fistic în Rusia?

Nu există un răspuns adecvat la întrebarea unde cresc fisticul în natură în centrul Rusiei, deoarece clima acestor zone nu este tipică pentru germinarea lor cu succes. Nu trebuie de încredere acei vânzători din magazine care susțin că aici se cultivă nuci, pentru că probabil toate sunt importate din străinătate, din acele țări în care condițiile de creștere sunt mai favorabile, temperatura este mai caldă și nu atinge schimbări atât de abrupte în timpuri diferite an. Deși arborele este considerat a fi rezistent la secetă și capabil să reziste la înghețuri până la -25, clima din Rusia Centrală nu îi cruță. Cu toate acestea, în Crimeea puteți găsi desișuri de fistic sălbatic cu frunze tocite, în special pe coasta de sud. În condiții calde, este mult mai ușor să se obțină o coacere reușită a semințelor, iar procesul în sine are loc în mod natural și, în general, nu necesită intervenție excesivă. Pentru a înțelege unde crește un fistic adevărat, este suficient să privim înspre Asia, pentru că acolo a fost ținut cu o stime deosebită încă din cele mai vechi timpuri. Iranul și Irakul sunt considerate patria lor, de acolo se fac cele mai mari provizii de nuci sănătoase coapte, cu toate acestea, teritoriile de nord-vest ale Africii nu au stat deoparte.

Locuitorii din Asia Centrală știu cel mai bine în ce țări cresc fisticul. Astfel, specii sălbatice pot fi găsite pe meleagurile Uzbekistanului, Kârgâzstanului și Tadjikistanului. Plantațiile turcești ocupă astăzi un loc semnificativ pe piața mondială pentru cultivarea speciilor cultivate și furnizarea acestora în toate colțurile planetei. Nu toată lumea știe, dar fisticul a încolțit inițial în Persia și a fost considerat aici un simbol al bogăției și longevității, deoarece proprietăți benefice nu putea trece neobservată locuitorii locali chiar şi în absenţa unui nivel adecvat de dezvoltare ştiinţifică. Ar fi greșit să numim o singură țară în care pomii de fistic cresc independent, deoarece acum se găsesc chiar și în unele zone din America și Australia. Deși încă prind rădăcini cel mai bine în teritoriile apropiate de Siria modernă, Iran și Irak.

Tipuri și soiuri de fistic sălbatic și tufișuri cultivate

Fisticul nu crește niciodată singur pe copaci, dar astfel de ciorchini se coc la mijloc, spre sfârșitul toamnei, în octombrie sau noiembrie. Fisticul sălbatic cu frunze tocite este oarecum diferit ca aspect. Această specie locuiește pe teritoriul Crimeei, prezentând în zonele dintre Sevastopol și Koktebel, iar pe coasta caucaziană este distribuită de la Sukko la Betta. Astfel de plante, spre deosebire de soiurile cultivate, pot forma populații rare de pădure, dar nu în formă purăîn cadrul aceleiaşi familii, iar în plus cu stejari şi jnepeni. Speciile sălbatice sunt foarte pasionate de lumina soarelui și de căldură și sunt capabile să reziste la salinitatea solului, ceea ce le permite să locuiască pe coasta Mării Negre fără interferențe. De asemenea, acest tip nu se găsește în Rusia și a fost de mult listat în Cartea Roșie ca o specie rară pe cale de dispariție, o „relictă terțiară”. Granița de nord a habitatului soiurilor sălbatice se află în aceste teritorii. Apropo, fructele copacilor sălbatici devin roșii când sunt coapte, ceea ce este tipic, și formează drupe uscate care se coc vara și se termină de coacere toamna, adică din iulie până în noiembrie, când planta are deja 2 ani. .

Există multe specii cunoscute de plante de fistic, al căror gen numără de la 10 la 20 de unități diferite. Printre aceștia se numără arbori precum Fisticul sălbatic (cunoscut și sub denumirea de Keva sau Terebentină), și alții, precum Masticul, Terebentina, Fisticul american și chinezesc, care este considerat cel mai rezistent la frig, precum și Fisticul Hinjuk. . Soiurile de fistic cultivate au si o varietate bogata de soiuri, dezvoltate prin crestere selectiva si caracterizate prin randamente mari. Printre ele se numără o varietate cu numele poetic „Mountain Pearl”, care este un copac de mărime medie, ale cărui semințe se coc până la albși nu pierdeți saturația calități gustative, până la câțiva ani. Soiul Oktyabrsky este remarcabil pentru randamentul său, deși nu este la fel de bogat ca Zhemchuzhina, dar printre caracteristicile sale speciale are un postgust astringent distinctiv, care adaugă propria sa poftă. Dar Dangarinka se remarcă nu numai pentru creșterea viguroasă a copacului, ci și pentru faptul că, la formarea finală, nuca atinge un ton roz și, printre altele, este foarte bună pentru transport. Soiurile sunt cunoscute și sub numele de Albina, Zorka, Otrada, Azerbaidjan și multe altele atunci când umpleți plantațiile, alegerea este cu adevărat grozavă.

Nu va fi de prisos să observăm că prezența fisticului în dietă va reduce riscul de boli cardiovasculare. Porțiunile mici de nuci reduc nivelul de colesterol din sânge și măresc tonusul general al organismului, așa că nu fără motiv sunt recomandate pentru sindromul de oboseală cronică. Desigur, nu ar trebui să abuzați de ea, pentru că în tot este bine să urmați mijloc de aur: aceste nuci sunt bogate nu numai in microelemente si substante necesare omului, dar sunt si foarte bogate in calorii si destul de alergene.

Prin urmare, este interesant să aflați cât mai multe informații despre ei. Unde cresc fisticul, cum sunt cultivate, ce beneficii și daune aduc - vom analiza răspunsurile la aceste întrebări în acest articol.

Aspectul nucilor

Fructul este ovoid o drupă, în interiorul căreia se află un sâmbure verzui cu o aromă rășinoasă. Lungimea piuliței este de aproximativ 25 mm, pielea interioară este roșie, galbenă sau violet. În general, o nucă de fistic se numește nucă din punct de vedere culinar, dar din punct de vedere botanic este o sămânță. Când fructul se coace, coaja face un clic ciudat și se deschide.

Dacă te uiți la fistic (foto din stânga), poți vedea că între cojile fiecărei nuci există o crăpătură care seamănă cu un zâmbet. Chinezii au dat acestui fruct un nume minunat - „nucă care râde”. Fisticul crește pe copacii care în Est sunt numiți cu respect „copacii vieții”. În Persia, aceste nuci sunt considerate un simbol al bogăției.

Din istoria fisticului

Istoria acestei nuci minunate și neobișnuite datează de secole în urmă. Cu mii de ani înainte de era noastră, oamenii l-au mâncat. Este menționat chiar și în Biblie.

Fisticul era cultivat în grădinile suspendate din Babilonul Antic. Încă 7 mii de ani î.Hr. e. fisticul a crescut în Orientul Mijlociu și Apropiat, în Asia Centrală.

Fisticul a venit în Europa datorită romanilor în secolul I. n. e. În prezent, răspunzând la întrebarea unde crește fisticul, putem numi zone atât de populare ale cultivării lor precum Iran, Grecia, Italia, Turcia, Afganistan, Siria, SUA, Asia Centrală și Centrală. Mici plantări de fistic se găsesc în Caucaz și Crimeea. În unele locuri sunt copaci sălbatici.

Fistic

Se știe de mult timp unde crește fisticul faunei sălbatice. Preferă solurile cenușii, solurile brune de stepă montană, stâncile și versanții stâncoși. Cultura este foarte rezistentă la secetă și iubitoare de lumină. Fisticii cresc în general separat, dar uneori formează păduri rare.

Un copac cu foioase joase este adesea stufos sau cu tulpini multiple. Trunchiul este de obicei curbat și nervurat, coroana este densă și joasă. Pomii de fistic au un sistem de rădăcină unic, constând din două niveluri de rădăcini care „funcționează” în schimburi. Rădăcinile nivelului superior consumă umiditate primăvara și iarna, iar cele ale nivelului inferior vara și toamna. Tocmai pentru că în natură arborii de fistic au rădăcini închise, și nu coroane, nu formează desișuri dense.

Sistemul radicular al copacului este foarte puternic și ramificat. Poate ajunge la 10-12 m adâncime și până la 20-25 m lățime. Fisticul este longeviv. Unele dintre ele au 400 de ani sau mai mult. Există copaci masculi și femele. Pentru fructificare, polenul dintr-un arbore mascul este suficient pentru 8-12 femele de fistic.

Cultivarea fisticului

Se crede că cel mai bun loc unde cresc fisticul este California, cu minunata sa climă mediteraneană. Au început să cultive nuci în mod industrial acolo în anii 1960. În prezent, acest stat a ajuns pe locul al doilea în lume (după Iran) în producția de „migdale verzi”, așa cum sunt numite și nucile de fistic.

Pomii încep să dea roade după împlinirea vârstei de 4-5 ani, dar abia la 10 ani se obțin rezultate palpabile. Fructarea maximă este atinsă până la vârsta de aproximativ 20 de ani a pomului. Fisticul atârnă în ciorchini ca strugurii. Anterior, la coacere, recoltarea se făcea manual. Acum mașinile speciale scutură nucile pe o capcană specială, după care sunt încărcate în containere.

Interesant, ca și până acum, recoltarea are loc doar noaptea. Motivul constă în uleiurile esențiale eliberate de frunzele arborelui de fistic sub razele soarelui. Cu expunere prelungită pot provoca greață și amețeli. Un pom de fistic, care durează aproximativ 5 ani să crească până la fructificare, dă aproximativ 23 kg de fructe pe sezon până la vârsta de 20 de ani.

Fistic: beneficii

Tehnologia de prelucrare a fisticului nu necesită nicio intervenție suplimentară. Nucile sunt complet gata de mâncat și pot fi chiar potrivite pentru scopuri alimentare. Excepție fac fisticul sărat, care se înmoaie mai întâi în apă sărată și apoi se usucă.

Potrivit nutriționiștilor, dintre toate tipurile de nuci, fisticul are cel mai scăzut conținut de calorii - doar 550 de calorii la 100 g. Este suficient să mănânci 10-15 nucleoli pe zi pentru ca organismul să primească cantitatea necesară vitamine, fibre și minerale. Fisticul este deosebit de utile pentru bolile hepatice. Ele normalizează funcțiile de lucru ale acestui organ și elimină blocajele din canalele biliare.

Introducerea fisticului în alimentația persoanelor predispuse la boli de inimă ajută la ameliorarea palpitațiilor și la întărirea vaselor de sânge. Sunt utile pentru boli respiratorii și tuberculoză. Compoziția este bogată în vitaminele B, E, minerale și microelemente.

Fisticul, care au o valoare nutritivă ridicată, restaurează perfect un organism epuizat. Sunt utile în special pentru mentalul excesiv și activitate fizică pentru a ușura oboseala și a câștiga vigoare. Se crede că consumul de fistic îmbunătățește vederea la persoanele în vârstă, deoarece aceste nuci conțin substanțe carotenoide.

Fisticul se consumă crud, prăjit sau sărat. Se adaugă la multe feluri de mâncare culinare - salate, condimente, supe, produse de cofetărie, înghețată. Nutriționiștii recomandă consumul unui pumn de fistic dimineața și după-amiaza pentru a satura organismul cu proteine ​​și fibre alimentare.

Daune ale fisticului

Pe lângă beneficiile neîndoielnice, în unele cazuri ar trebui să fii atent când iei aceste minunate nuci. Consumul excesiv poate provoca greață și amețeli. Persoanele alergice ar trebui să consume fistic în cantități minime, deoarece sunt un produs foarte alergen. Nucile prea sărate pot crește tensiunea arterială.

În sfârșit, aș dori să menționez că fisticul și uleiul de fistic sunt utilizate activ în cosmetologie. Au proprietati de catifelare, hidratare si hranire si devin o componenta integranta a lotiunilor de corp, diferitelor creme, sapunurilor etc.

Fisticul este un copac de dimensiuni medii care iubește soarele plin și solul hrănitor și se găsește de obicei în țările aride (cum ar fi Africa de Nord-Vest, Texas, Siria sau Asia). Türkiye este lider în vânzarea și exportul de fistic.

Din păcate, clima din Rusia nu este potrivită pentru cultivarea fisticilor. Dar, puteți găsi locuri în care există șansa ca această plantă nu numai să crească, ci și să dea roade.

ÎN în acest caz,– aceasta este Crimeea și regiunile adiacente acesteia. În secolul al XVIII-lea, răsaduri au fost plantate pentru prima dată în Crimeea. Dar, din păcate, fructele de fistic sunt practic nepotrivite consumului și, prin urmare, din fructe se fac diverse uleiuri, inclusiv cele cosmetice. Pentru a-l crește în Rusia, solul trebuie să fie saturat cu calciu, iar vara trebuie să fie foarte uscată, altfel nimic nu va funcționa.

Cum cresc pomii de fistic și care sunt caracteristicile lor?

1. Fisticul sunt plante singure, de obicei cresc separat și departe unul de celălalt. Nu veți vedea o fermă de fistic nicăieri, acest lucru se datorează sistemului lor de rădăcină cu două niveluri.
2. După cum am menționat mai sus, fisticul are un sistem de rădăcină cu două niveluriși de fiecare dată nivelurile se înlocuiesc și par să funcționeze în ture. Primul nivel absoarbe umezeala în perioada rece (mijlocul toamnei și iarna), în restul timpului, al doilea nivel absoarbe umezeala. Datorită acestui fapt, copacul se potrivește perfect pe stânci și pe versanții munților. Pământul trebuie să fie bine uscat de vânt.
3. Înălțimea copacilor poate varia, de obicei nu mai mult de 5-7 m, dar poți găsi un copac care ajunge la 10 m Rădăcinile copacului merg adânc în subteran, aproximativ 14 m adâncime și 20 m în direcții diferite.
4. Fisticii sunt copaci cu viață lungă.În medie, vârsta lor este de 500 de ani! Dar aproximativ 30% dintre copaci trăiesc până la 700-800 de ani!
5. Fisticul înflorește primavara devreme– martie-aprilie. Florile sunt galbene cu un amestec de culoare roșiatică și lungi de până la 7 cm. Inflorescențele se disting în funcție de sex, cele feminine sunt foarte lungi, iar cele masculine. Dar perioada de coacere a fructelor durează de la începutul lunii septembrie până la sfârșitul lunii noiembrie.
6. Un fistic poate rezista chiar și la cele mai persistente înghețuri, dar -40 este temperatura maximă tolerabilă.
7. Fructele de fistic se numesc drupe. Această nucă are aproximativ 2,5-3 cm lungime. Când stratul superior al cochiliei se coace, începe să crape puțin și miezul de fistic devine vizibil acest sâmbure are o culoare deschisă verde si gust de unt.
8. Se obișnuiește să se colecteze fructele de fistic coapte noaptea, deoarece frunzele fisticului în timpul zilei emit ulei esențial, care are un efect dăunător asupra sănătății umane. Când culeg fistic în timpul zilei, o persoană începe să se simtă amețită, iar pentru acele persoane care au hipertensiune arterială, VSD și alte boli, devine și mai rău, ducând la leșin și alte atacuri.
9. Fisticul se numește nuci care îmbunătățesc starea de spirit și sunt un hormon natural al fericirii, La urma urmei, o nucă coaptă conține o proporție mică de ulei esențial și acesta este cel mai benefic pentru organismul uman, deoarece ajută la menținerea vitalității.
10. Costul fisticului este în mod natural mare, având în vedere cum elemente utile hrănește corpul.

De exemplu, elimină colesterolul din organism și ajută la întărirea oaselor și a dinților.

Beneficiile și daunele fisticului

Fisticul este foarte benefic pentru organismul oricărei persoane, contribuția fisticului la sănătatea umană este pur și simplu neprețuită.

• Să ne dăm seama câte substanțe utile sunt în 100 de grame de fistic:
• 20 de grame de proteine, care sunt aminoacizi benefici.
• 45-50 de grame de grăsime, dar sunt formate din acizi esențiali pentru organismul uman. Aceștia sunt acizi precum: oleic, palmitic, linoleic și alții).
• 25-30 de grame de carbohidrați.

De asemenea, bogat în vitaminele A, B, E.

1. Proprietăți benefice ale consumului de fistic: Reducerea riscului de dezvoltare boli vasculare
2. . Odată cu consumul regulat de porții mici de fistic, nivelul colesterolului rău scade semnificativ.
3. Activarea fluxului sanguin și, ca urmare, îmbunătățirea compoziției sângelui. Fisticul ajută la afecțiunile hepatice
4. , deoarece sunt capabili să normalizeze funcțiile de lucru și să curețe canalele biliare. Unii experți spun că fisticul va ajuta la ameliorarea durerii colicilor hepatice. Fisticul este foarte benefic pentru bărbați; Ele ajută la întărire potenta sexuala
5. și vitalitatea celulelor germinale la bărbați. Poate avea efecte bune asupra intestinelor
6. , dar când se consumă porții mici. Ajută la curățarea impurităților și a toxinelor. Experții recomandă consumul de fistic pentru turberculoză,
7. deoarece pot ajuta la funcționarea tractului respirator și pot normaliza funcționarea inimii prin reducerea bătăilor inimii. Recomandat pentru utilizare de către persoanele cu oboseală crescută și o mare încărcătură intelectuală, deoarece fisticul are un efect activator asupra sistemul nervos
8. persoană. Uleiul de fistic aduce mari beneficii.
9. Este foarte activ folosit în cosmetologie ca o componentă de întinerire, hrănire și benefică pentru piele. Uleiul de fistic vă va proteja pielea de razele ultraviolete.

Rășina de fistic ajută la întărirea dinților și gingiilor.

În ceea ce privește efectele nocive ale fisticului asupra organismului, desigur că există. Fisticul este foarte bogat în calorii și dacă este consumat în exces, îți va afecta greutatea. Din păcate, fisticul este un alergen foarte puternic și atunci când este consumat pot provoca alergii foarte severe, care pot duce la șoc anafilactic.

De asemenea, pacienții hipertensivi nu sunt sfătuiți să abuseze de fistic, deoarece pot crește tensiunea arterială, pot provoca greață sau amețeli.

Este posibil să crești singur un fistic?

Desigur, puteți crește un fistic acasă, dar va da roade? În primul rând, fisticul are nevoie de un climat special. Clima din Rusia este potrivită Regiunea Krasnodarși Crimeea.

În alte locuri nici nu ar trebui să încerci să-l plantezi.În al doilea rând, trebuie să selectați copacii într-un anumit mod, astfel încât cel puțin un copac să fie masculin. Pentru că fără un copac mascul nu va fi posibil să obțineți o recoltă.

Arborele se reproduce cu ajutorul lăstarilor sau semințelor tinere. Dar acum încearcă să o cultive, adică să o înmulțească prin butași.

Trebuie să vă amintiți că fructele cultivate în Rusia nu sunt potrivite pentru consum. Toate fisticurile pe care le vedeți pe rafturi au fost importate din alte țări. Dacă totuși decideți să plantați un copac, amintiți-vă că acesta va înflori după 10 ani, iar fructele pot fi folosite doar ca ulei.

Instrucțiuni pas cu pas pentru plantarea unui fistic:

1. Alegerea solului. Fisticii iubesc solul nisipos, așa că planta trebuie udată foarte rar atunci când solul este prea uscat.
2. Trebuie să cumpărați și să plantați două răsaduri - mascul și femela.
3. Germinarea nucilor. Drupele proaspete trebuie să fie înmuiate într-un stimulator de creștere și apoi plantate într-un amestec de sol nisipos, apoi udate și acoperite cu un material special numit lutrasil. Vă va fi foarte greu să determinați care dintre plantele încolțite este băiat și care este fată. Prin urmare, cel mai bine ar fi să cumpărați un răsad deja matur de la o pepinieră.
4. Pregătiți o gaură mare pentru un răsad adult. Dacă decideți să plantați mai multe răsaduri, atunci distanța dintre ele ar trebui să fie mai mare de trei metri.
5. Ar trebui să inspectați rădăcinile și, dacă este necesar, să tăiați elementele deteriorate și să le acoperiți cu cenușă.
6. Plantăm răsaduri. După plantare, este necesar să compactați solul și să-l udați cu apă. Copacii tineri nu au nevoie îngrijire bună. Ele pot fi udate o dată la două până la trei săptămâni.
7. După doi ani de creștere, fisticul poate fi fertilizat cu îngrășăminte cu fosfor sau azot.

Amintiți-vă că este mai bine să nu încercați să mâncați fistic cultivat acasă, este mai bine să le cumpărați de la magazin.

Există multe produse care ne ajută să ne simțim mai energici și mai veseli. Unul dintre aceste produse este fisticul. Zvonul popular i-a numit „nuci norocoase”.

Fisticul se numește nuci, dar din punct de vedere botanic sunt semințe. Nume botanic Pistacia vera.

Nucile mici cenușii în coajă tare, cu miez verzui, au un gust unic, ușor uleioase. Pentru numeroasele sale proprietăți benefice, fisticul este numit și „arborele vieții”.

Pești de lemn...

Fistic...

Unde și cum cresc

Fisticul, la fel ca ruda sa cea mai apropiată, este un rezident al țărilor fierbinți și chiar oarecum aride. Astfel, regiunile din Africa de Nord-Vest, aproape toată Asia, Siria, Mesopotamia și partea de nord-est a Iranului sunt bogate în aceste fructe. Aceste plante se găsesc și în America Centrală și Texas. Fisticul sălbatic cresc în Tadjikistan, Turkmenistan, Kârgâzstan și Uzbekistan. Aceste nuci sunt cultivate în Grecia, Spania, Italia și Turcia. Turcia este considerată lider în exporturile mondiale. În natură, copacul se reproduce prin semințe și lăstarii sunt cultivați artificial din butași.

Arborele de fistic preferă solul bogat în calciu. Acest substanță utilă arborele folosește în mod activ pentru creștere. Crește mic, doar 4-6 metri, coroana copacului - se numește uneori tufiș, este densă și destul de joasă. Florile apar în aprilie și fructele se coc în septembrie-noiembrie.

Pomii de fistic sunt cunoscuți pentru longevitatea lor, fiecare putând trăi până la 400 de ani. Dacă mergi în Samarkand, cu siguranță ți se va arăta un fistic care crește lângă Mazarul Sf. Daniel, acest copac are mai bine de 500 de ani.

Apropo, în ciuda angajamentului său față de căldură și lumină, acest copac poate rezista la înghețuri de până la -25 de grade. Fapt interesant- fisticul se recolta manual doar noaptea. În lumina soarelui, frunzele plantei eliberează uleiuri esențiale, care sunt extrem de toxice în cantități mari. Desigur, secolul nostru se poate lăuda cu mașini pentru orice scop, inclusiv cu colectarea nucilor.

Proprietăți utile ale fisticului

Fisticul i-au servit pe oameni cu fidelitate de mai bine de 2,5 mii de ani. Sunt apreciate în est și în întreaga lume ca un produs cu efect tonic. Aceste nuci sunt recomandate pentru oboseala cronică.

Fiecare nucă mică conține cupru, mangan, fosfor, potasiu și magneziu. În ceea ce privește conținutul de vitamina B6, acest produs poate concura chiar și cu ficatul de vită și doar 30 de nuci conțin atât de multe fibre cât se găsește într-o porție întreagă. fulgi de ovăz. Datorita continutului de vitamina E, nucile de fistic au un efect de intinerire asupra organismului.

Fisticul este indicat pentru consumul persoanelor cu probleme cardiace și vasculare. Aceste nuci sunt utile și pentru boli ale ficatului și ale tractului respirator. Ca ajutor suplimentar, acestea sunt incluse în dieta pacienților cu hepatită și anemie. În plus, sunt recunoscuți ca fiind un afrodisiac eficient.

De obicei, după recoltare, nucile sunt uscate la soare. Este de remarcat faptul că această metodă de procesare nu include utilizarea de substanțe chimice, astfel încât fisticul poate fi considerat un produs ecologic. Nucile uscate pot fi păstrate destul de mult timp - cel puțin un an.

Fisticul sărat și prăjit sunt, de asemenea, la vânzare. Acest tratament nu adaugă niciun beneficiu nucilor, dar ajută la conservarea lor și mai mult timp.

Fisticul aduce beneficii incontestabile ca hrana pentru oameni; lemnul de fistic este folosit pe scara larga in tamplarie. Este apreciat pentru densitatea și rezistența sa. Rășina se obține și din lemn pentru producția de lacuri.

Frunzele acestei plante secretă uleiuri esențiale, care în cantități rezonabile sunt destul de benefice. Cu toate acestea, o supradozare a acestora poate provoca amețeli. De asemenea, pe frunzele de fistic se formează fiere - umflături deosebite. De asemenea, nu dispar - taninurile conținute în ele sunt folosite pentru tăbăcirea pielii, precum și în produsele farmaceutice pentru fabricarea medicamentelor. Galile s-au dovedit a fi de neînlocuit în industria vopselelor și lacurilor și în industria textilă. Și, în plus, ramurile și frunzele și-au găsit întrebuințarea printre florari - sunt folosite pentru decor.

Vorbind despre pericolele acestor nuci, merită remarcat în primul rând pericolul lor pentru cei care suferă de alergii. Fisticul este un produs foarte alergen la copiii cu alergii pot provoca șoc anafilactic. Supradozajul lor, chiar și la o persoană sănătoasă, poate provoca amețeli și greață.

Aceste nuci sunt, de asemenea, dăunătoare persoanelor care folosesc aparate ortodontice pentru a corecta anomaliile dentare. Persoanele care suferă de boli asociate cu tractului gastrointestinal si rinichi, merita limitarea consumului de fistic sau, in functie de gradul bolii, eliminarea acestora din alimentatie.

Conținut caloric

Valoarea nutritivă a nucilor de fistic este foarte mare, la fel ca și conținutul de calorii. În cifre, aceasta se ridică la aproape 560 de calorii la 100 de grame de produs, iar conținutul de grăsime din fiecare sămânță este de peste 50 la sută.

Dacă decideți să mâncați fistic, atunci amintiți-vă că atunci când alegeți aceste nuci trebuie să acordați atenție culorii miezului - cu cât culoarea verde este mai bogată, cu atât nucile sunt mai gustoase. Carcasa ar trebui să fie ușor deschisă. Dacă coaja interioară a fisticului este roșie, acest lucru ar trebui să vă alerteze.

Această culoare apare atunci când nucile sunt colorate artificial pentru a ascunde petele de pe coajă, precum și atunci când fisticul este prăjit după înmuierea lor în marinată. Asigurați-vă că nu există mucegai pe nuci - mirosul este cel mai bun indiciu al acestui lucru. Și, bineînțeles, păstrați-l cu moderație.

Video: Fistic: unde și cum...