Cum să stoarceți sucul din rodii acasă? Prese de rodie. Suc de rodie: proprietăți benefice și contraindicații, cum să-l faci acasă Suc de rodie cu preparat de usturoi și proprietăți

Cum se stoarce sucul din rodie?

Când cumpărăm „suc de rodie” în magazine, în majoritatea cazurilor cumpărăm un fals. Emisiunile independente au testat în mod repetat calitatea unor astfel de sucuri. S-a dovedit că ne vând un amestec de suc de mere și cireșe, dar uneori „sucul de rodie” mai conține 5-10 suc natural de rodie. Sunteți de acord că acest lucru este neglijabil pentru banii și așteptările pe care vrem să le primim.

Prin urmare, dacă o persoană dorește să bea suc natural, atunci este mai bine să pregătiți suc de rodie acasă.

Dar mai întâi trebuie să alegeți o rodie coaptă. Personal, aleg rodia coaptă după cum urmează:

Trebuie să găsiți o rodie cu coajă uscată, apoi apăsați ușor pe coaja de rodie cu degetul. Cu cât se depune mai puțin efort pentru a face boabele din interior să popească, cu atât rodia este mai coaptă.

Există mai multe moduri de a pregăti suc de rodie:

1. Tăiați rodia în jumătate și stoarceți sucul cu ajutorul unui storcator de citrice manual. După ce jumătate din rodie încetează să mai emane suc, ia-o în mâini și strânge-o strâns cu palmele pe ambele părți.

2. Luați semințe de rodie. Puneți-le într-o sită fină și începeți să le apăsați peste vas folosind un pastor de lemn. Când au mai rămas aproape numai semințe de rodie, turnați-le în cârpă și stoarceți-le cu palmele pe ambele părți pentru a stoarce sucul rămas.

3. În Caucaz, am fost tratat cu suc de rodie, care a fost preparat foarte într-un mod original. Luați o rodie coaptă. Îl pun pe masă și încep să-l rostogolească de-a lungul mesei, apăsând cu palma mâinii. Trebuie să apăsați ușor pe rodie pentru a nu deteriora coaja. Când rodia devine moale, faceți o gaură în ea cu un cuțit. După aceea, folosind palmele pe ambele părți, stoarceți sucul din rodie, care se revarsă din orificiul făcut.

4. Această metodă de preparare a sucului de rodie este utilă doar persoanelor bolnave. Rodia este curățată. După aceea, semințele de rodie sunt zdrobite într-o presă de usturoi, mai multe odată. Dacă te uiți suficient de bine, poți cumpăra o presă mare de usturoi, care va grăbi semnificativ procesul de preparare a sucului de rodie.

5. Există o altă cale pentru leneși. Rodia se curăță de coajă, boabele se pun în cârpă și se zdrobesc cu mâinile.

6. Dar există o cale mai ușoară. Curățăm rodia, îi aruncăm semințele într-o cratiță mică și o zdrobim cu o presă. Se strecoară conținutul rezultat prin pânză de brânză. Apoi stoarceți sucul rămas din el.

Acizii continuti in sucul de rodie proaspat stors pot irita stomacul si corodeaza smaltul dintilor (aceasta este o alta dovada ca nu cumparam suc de rodie 100%), asa ca trebuie diluat cu apa, macar una-doua. De asemenea, sucul natural de rodie poate fi foarte acru, asa ca ii poti adauga putin zahar si miere. Nu are rost să faci o mulțime de suc natural de rodie deodată, deoarece se strică rapid și își pierde proprietățile. proprietăți benefice. Va fi mai bine dacă pregătiți suc de rodie proaspăt stors la un moment dat.

Amintiți-vă că magazinele nu vă vor vinde suc natural de rodie pentru 60 de ruble. Fă-ți propriul suc de rodie selectând rodii coapte. Aveți răbdare înainte de a pregăti sucul de rodie. Nu purtați articole albe sau scumpe în timp ce pregătiți suc. Există o mare probabilitate de a le distruge.

Sucul de rodie este gustos și sănătos, dar necesită și forță de muncă. Curățarea fructelor, separarea semințelor de rubin de membranele amare și apoi mânuirea cu storcătorul, spălarea nu este o sarcină ușoară. Perspectiva de a petrece o oră pentru a obține o jumătate de pahar de nectar nu este încurajatoare. Dar există o modalitate de a stoarce sucul fără storcător, în acest caz, nici măcar nu trebuie să curățați rodia!
Sună incredibil, dar a transforma o rodie întreagă într-un pahar de suc este la fel de ușor ca decojirea perelor. Tot ce aveți nevoie este să alegeți un fruct întreg, a cărui coajă nu va avea nici cea mai mică deteriorare. Aceasta este o regulă cheie, altfel există o probabilitate mare de eșec și de a păta jumătate din bucătărie cu o rodie „explodata”.

Așadar, rodiile coapte trebuie zdrobite bine. Pentru a face acest lucru, pur și simplu rotiți fructele pe masă înainte și înapoi, la stânga și la dreapta și într-un cerc. Dacă faci totul corect, vei auzi un zgomot ușor în timp ce boabele sparg, eliberând suc. Fructul va deveni treptat din ce în ce mai flexibil; principalul lucru este să controlați constant presiunea.

Când simțiți că există deja terci înăuntru, faceți o tăietură atentă, dar hotărâtă, cu un cuțit. Trebuie să acționați rapid, deoarece sucul va curge din orificiu, aveți grijă să direcționați fluxul într-un pahar sau un bol. Astfel nu vei murdara masa si nu vei pierde picaturi pretioase de suc.

Amintiți-vă cu atenție de rodie.

În timp ce apăsați, rotiți rodia și stoarceți sucul până la ultima picătură. Nu vă fie teamă dacă în pahar cad câteva boabe; apoi sucul poate fi strecurat cu o sită. O porție de suc dintr-o rodie va fi mică, aproximativ o treime dintr-un pahar, dar va fi un produs 100% natural. Apropo, această cantitate este suficientă pentru a pregăti un sos delicios pentru carne.

Strângeți bine până la ultima picătură.

Sucurile din fabrică, după tratamentul termic, adăugarea de conservanți, amelioratori de gust și zaharuri, devin nu numai inutile, dar pot provoca un adevărat rău organismului.

Vitaminele și mineralele declarate pe etichetele sucurilor din fabrică, dacă sunt efectiv prezente acolo în cantitățile indicate, sunt de obicei adăugate artificial de către producători la sfârșit. proces tehnologic. Toată lumea știe că aproape jumătate substanțe utile sucul natural se dezintegrează și se oxidează în douăzeci de minute de la preparare. Iar după ce a expus sucul de rodie la temperaturi ridicate, acesta se transformă într-o băutură gustoasă, de lungă durată, dar slab sănătoasă.

Puteți cumpăra suc natural de rodie sau îl puteți face singur acasă. Puteți cumpăra suc proaspăt stors în piețe, magazine și restaurante, unde există puncte speciale de producție de suc direct la locația clientului. Nu sunt multe astfel de locuri, dar ele există. O persoană special instruită, folosind o presă sau storcator, va pregăti în fața ta volumul necesar de suc de rodie. Convenabil, rapid, dar nu foarte ieftin. Este posibil să faci singur suc de rodie, nu va dura mult timp și va fi cu siguranță o plăcere.

Pentru a începe, trebuie să selectați mai multe rodii coapte cu fructe de pădure dulci. (Aici veți găsi sfaturi cuprinzătoare despre cum să alegeți o rodie delicioasă, coaptă.) Rodiile foarte acre vor produce un suc neplăcut de acru care va trebui îndulcit în continuare. Producția de suc va fi aproximativ jumătate din greutatea întregului fruct.

Dacă nu ai prea mult timp sau nu ai dorință de a te chinui cu rodii, atunci gătit instant Pentru suc proaspăt de casă, puteți folosi un storcator de citrice obișnuit cu miez rotativ. Tăiați rodia în jurul circumferinței, împărțiți-o în două jumătăți și, la fel ca atunci când stoarceți sucul dintr-o portocală, stoarceți sucul din rodie. Această metodă nu este foarte atentă, nu tot sucul va fi stors, iar unele semințe vor cădea în suc, așa că trebuie filtrat printr-o sită sau o cârpă de brânză. In plus, sucul de rodie preparat in acest fel va fi mai acru si mai amar datorita patrunderii substantelor din peliculele albe si coaja.

Pentru o preparare mai practică a sucului proaspăt de rodie acasă, trebuie să petreceți mai mult timp. Va trebui să selectați toate boabele din rodie, separându-le de coajă și membrane. Apoi puteți folosi un storcator centrifugal, dacă este disponibil, și puteți obține foarte repede cantitatea necesară suc de rodie cu o cantitate minimă de deșeuri și un produs curat la final.

Dacă nu aveți un storcător, atunci aceasta nu este o problemă - utilizați tifon și un sucitor. Pentru a face acest lucru, turnați câteva dintre fructe de pădure într-o bucată mare de tifon, astfel încât să puteți înfășura strâns semințele de rodie și, în același timp, să le țineți confortabil de margine. Într-o cratiță largă, folosind un sucitor, zdrobiți fructele de pădure și apoi răsuciți prapa pentru a stoarce sucul rămas. Apoi scoateți semințele din tifon, adăugați o nouă porție de fructe de pădure și repetați procedura.

Rodiile coapte vor produce suc dulce, acidulat, sănătos. Este indicat să-l diluați cu apă pentru a reduce concentrația de acizi organici și efectul acestora asupra dinților și organelor digestive, apoi să beți imediat. Cu doar puțin timp, poți face acasă suc de rodie proaspăt stors folosind aceste metode, care vor avea beneficii maxime și îți vor îmbunătăți sănătatea în mod natural.

Cum să faci suc de rodie acasă

Granatul este unul dintre cei valoroși și fructe sănătoase. Datorită magneziului, acidului ascorbic, calciului, potasiului, fosforului și multor alte elemente, microflora intestinală se îmbunătățește. Sucul de citrice are proprietăți antiseptice, în timp ce rodia este un antioxidant puternic. Ca urmare a consumului regulat de suc, radicalii liberi sunt eliminați din organism. Pentru a-ți face ordine în sănătate, trebuie să bei suc de rodie de cel puțin două ori pe săptămână.

Calități utile ale sucului de rodie

îmbunătățește funcționarea tractului digestiv;
crește nivelul hemoglobinei din sânge;
întărește vasele de sânge și capilarele;
normalizează circulația sângelui;
accelerează funcția hematopoietică a creierului;
întărește „scaunul”;
crește imunitatea în timpul gripei, răcelilor;
dă vigoare, ridică moralul;
restabilește organismul după o intervenție chirurgicală sau boală;
se stabilizează tensiunea arterială;
ameliorează inflamația;
elimină otrăvurile, radicalii liberi, toxinele din organism;
reduce numărul de accidente vasculare cerebrale și atacuri de cord.

Cum se stoarce sucul dintr-o rodie

În mod tradițional, sucul este extras manual. Clătiți rodia și frecați-o bine cu un burete. Se scufundă în apă clocotită timp de 1 minut pentru a înmuia parțial coaja.

Cum se face suc de rodie

zahăr granulat - cantitate după gust
rodii coapte - 900 gr.
apă de băut - 450 ml.

În primul rând, trebuie să clătiți rodiile, apoi să le ștergeți. Turnați apă rece într-un lighean. Tăiați „coroana” de la fiecare fruct și faceți mai multe tăieturi de-a lungul cojii.
Puneți fructele într-un bol și spargeți fiecare rodie în bucăți individuale. Îndepărtați cu grijă boabele; acestea vor pluti singure la suprafață. Acum scapă de film.
Coaja nu trebuie aruncată din ea; Cât despre boabe, prindeți-le și uscați-le. Transferați într-un bol de blender și transformați în terci.
Lichidul rezultat cu semințe zdrobite trebuie plasat pe 5 straturi de bandaj sau tifon. Așa se stoarce sucul. După ce ați scăpat de particulele solide, lăsați compoziția timp de 2 ore, îndepărtați din sediment.
Puteți începe să adăugați zahăr, cea mai buna varianta va deveni pulbere. Băutura este îndulcită după preferințele personale, dar în mod tradițional se adaugă 25 de grame. nisip la 100 ml. bea
După ce se dizolvă cristalele de zahăr, turnați apă de băut. Puneți băutura la microunde timp de 45-60 de secunde pentru a încălzi sucul. Apoi se răcește, se scoate din nou din sediment și se gustă.

Suc de rodie cu coacaze

suc de mere proaspăt stors - 1,3 l.
suc de rodie (strecurat) - 1,5 l.
lămâie - 2 buc.
coacăze negre - 2 kg.
zahăr granulat - după gustul tău

Clătiți coacăzele, puneți-le într-o sită și lăsați lichidul să se scurgă. Pune fructele într-un vas de blender și pasează-le în piure. Puneți amestecul pe o cârpă de brânză, stoarceți sucul și filtrați bine.
Pregătiți manual suc de rodie, combinați cu coacăze și suc de mere ( îl puteți cumpăra). Stoarceți lichidul din lămâie și filtrați de asemenea.
Adăugați zahăr granulat după gust. Va dura mult timp să se dizolve, astfel încât băutura poate fi încălzită. Nu aduceți niciodată sucul la fierbere. După ce cristalele s-au dizolvat, îndepărtați sedimentul și rulați băutura în borcane.

Suc de rodie cu migdale

coaja de lamaie - 60-70 gr.
suc de rodie stors - 900 ml.
nucșoară - 3 gr.
scorțișoară tocată - 3 vârfuri
zahăr granulat - după gust
migdale - 70 gr.
cuișoare - 6 muguri

În primul rând, trebuie să stoarceți sucul din rodii folosind orice metodă. Vei primi 900 ml. băutură curată. Prăjiți migdalele într-o tigaie uscată, apoi măcinați-le cu o râșniță de cafea.
Adaugă scorțișoară măcinată, nucșoară, zahăr granulat (de preferință pudră) după gust în pesmeturile de nuci. Pisează cuișoarele și adaugă-le aici. Se rade coaja de lamaie si se adauga la masa totala.
Acum turnați sucul concentrat de grepfrut și puneți amestecul pe foc. Gatiti la foc mic timp de 10 minute, opriti arzatorul. Când cristalele se dizolvă, se răcește și se strecoară băutura.

Suc de rodie cu miere

miere - 370 gr.
rodie - 950 gr.
apă filtrată - 230 ml.

Spălați rodiile, clătiți, uscați cu prosoape sau șervețele. Tăiați „coroana” (sus), faceți mai multe tăieturi de-a lungul cojii. Turnați apă rece în recipient și lăsați fructele înăuntru.
Acum sparge fiecare rodie pentru a deschide fructul. Scăpați de film, selectați boabele, acestea ar trebui să plutească la suprafață. Uscați boabele.
Folosind un pistil de cartofi, zdrobiți sâmburii până ies sucul. Puneți terciul și lichidul pe o cârpă de brânză, stoarceți lichidul și aruncați semințele.
Transferați amestecul într-o cratiță, adăugați apă și încălziți pe aragaz la 70 de grade. Adăugați miere, amestecați, dar nu fierbeți. Răciți sucul, lăsați-l să se infuzeze și îndepărtați sedimentul. Începeți să gustați.

Cum să bei suc de rodie

Sucul de rodie se consumă exclusiv în stare diluată. De regulă, băutura este diluată cu apă filtrată sau fiartă într-un raport de 1:1.

Unii oameni preferă să amestece băutura pură (nediluată) cu sucul de morcovi, țelină, varză, mere, sfeclă, dovleac etc. apă curatăîn cantitate după gust.

Pentru a întări sistemul imunitar, trebuie să bei suc în mod regulat de cel puțin 2 ori pe săptămână, dar mai bine - o dată la două zile. Sucul de rodie are contraindicații, așa că consultați un specialist înainte de a bea.

Contraindicații la consumul de suc de rodie

Contraindicațiile includ ulcere ale stomacului, intestinelor și altor organe digestive. De asemenea, sucul de rodie nu este recomandat celor care suferă de constipație (compoziția provoacă această boală).

Băutura trebuie consumată cu prudență de către persoanele cu tensiune arterială instabilă, boli de inimă și intoleranță individuală la alimentele care conțin vitamina C.

O băutură pe bază de rodie conține cel puțin 35% norma zilnică vitamine Din acest motiv, compoziția este potrivită și pentru utilizarea zilnică. Cel mai mult cele mai bune retete Sunt luate în considerare opțiunile bazate pe mere, coacăze, migdale și miere. Zahărul granulat sau zahărul pudră este folosit ca îndulcitor.

Suc de rodie: stoarce folosind mijloace improvizate

Sucul de rodie este o bautura tarta care are multe proprietati benefice. Conține multe vitamine, microelemente și antioxidanți. Cu toate acestea, numai sucul de rodie proaspăt stors de înaltă calitate va aduce efectul dorit, de multe ori produsele cumpărate din magazin nu îndeplinesc aceste cerințe. Dacă doriți nu numai să vă bucurați de această băutură, ci și să vă îmbunătățiți sănătatea, încercați să faceți singur suc de rodie.

Pentru a vă răsfăța cu suc de rodie gustos și sănătos, nu trebuie să cumpărați echipamente scumpe. Puteți pregăti o băutură delicioasă folosind mijloace improvizate. Un storcator de citrice obisnuit sau, si mai bine, un storcator cu presa este perfect pentru asta. Tăiați rodia prespălată în două jumătăți, puneți fructele pe con și presați. Singurul dezavantaj al băuturii rezultate va fi o ușoară amărăciune, dar dacă preferați să beți suc de rodie cu zahăr sau miere, nu se va observa.

Dacă ești în formă fizică, poți stoarce cu mâna sucul dintr-o rodie. Spălați fructele și apoi frământați-le bine în mâini pentru a-i da o consistență moale. Pentru a obține rapid băutura mult așteptată, puteți rula fructele pe masă, apăsând-o puternic. După aceasta, faceți o mică gaură în rodie și scurgeți băutura rezultată prin ea. Această metodă este folosită cel mai adesea în satele din sud, unde cresc rodiile. Fără a apela la mijloace improvizate, localnicii își potolesc setea cu această băutură sănătoasă de tartă.

Luați un fruct de rodie, spălați-l și tăiați-l în jumătate. Înfășurați fiecare jumătate în tifon, puneți un castron larg și începeți să stoarceți jumătățile de rodie ca la lămâi. Destul de repede vei avea o cantitate suficientă de suc de rodie.

Dacă vrei să obții suc pur de rodie, fără impurități și amărăciune, folosește metoda de extracție manuală. Luați fructele, clătiți-l sub apă rece și tăiați vârful. Cu un cuțit ascuțit, faceți mai multe tăieturi în coaja fructelor și coborâți-l într-un castron cu apa rece. După aceasta, rodia poate fi pur și simplu spartă: boabele vor fi separate cu ușurință. Puneți boabele colectate într-o pungă groasă de plastic și bateți-le cu grijă cu un ciocan. Faceți o mică gaură în pungă și scurgeți sucul. Băutura este gata de băut, dar o puteți face mai pură dacă doriți. Pune recipientul cu suc de rodie la frigider pentru o zi sau două. După acest timp, vei vedea că sedimentul rămâne în fundul vasului, iar deasupra ai o băutură translucidă delicioasă.

Suc de rodie: metode de preparare și opțiuni de păstrare

Multe gospodine cred că stoarcerea sucului de rodie acasă este extrem de dificilă din cauza prezenței unui număr mare de „semințe” individuale cu semințe. Cu toate acestea, în practică, puteți face suc gustos și sănătos chiar și fără a folosi un storcator. În plus, băutura preparată va fi de multe ori mai gustoasă decât cea cumpărată din magazin.

Suc de rodie: cum se stoarce fără storcator?

Sucul de rodie auto-preparat are un gust bogat și compoziție utilă, spre deosebire de băuturile cu conservanți oferite în magazine. Puteți face acasă suc natural de rodie fără storcator, folosind următoarele instrucțiuni.

Primul pas este să selectați rodii proaspete coapte și apoi să le spălați.
Apoi, rodia este tăiată cu grijă în jurul circumferinței și ruptă în 2 jumătăți.
Toate boabele se scot din fructe și se pun într-un blender.
Rodia este apoi măcinată într-un piure.
Piureul se transferă într-o sită fină pusă pe orice recipient convenabil și se lasă până când sucul s-a scurs complet.

Pentru ca sucul să se scurgă mai repede, piureul trebuie amestecat periodic.

Există o altă modalitate de a stoarce sucul de rodie:

rodia curată se frământă bine cu mâinile pentru ca coaja ei să rămână intactă;
dacă nu puteți frământa fructul cu mâinile, îl puteți rostogoli pe masă, apăsând pe piele cu mâinile;
După ce boabele zdrobite sunt simțite sub piele, trebuie să faceți o gaură în fructe și apoi să scurgeți suc proaspăt prin el.

Merită să luați în considerare faptul că această metodă de stoarcere a fructelor nu vă va permite să stoarceți fiecare bob.

Atenție: tanin

Înainte de a începe să curățați rodia, merită să aveți în vedere că aceasta conține taninuri, și anume tanin. Această substanță este conținută în piele, pelicule și partiții ale fructelor.

Atunci când interacționează direct cu pielea, taninul promovează aspectul pete întunecate asupra ei. Prin urmare, se recomandă să curățați și să stoarceți rodiile numai în timp ce purtați mănuși de celofan sau cauciuc. Această precauție nu numai că va proteja pielea mâinilor dumneavoastră de apariția unor pete întunecate neplăcute, ci va proteja și plăcile unghiilor de înnegrire.

Dacă în timpul procesului de rodie sedum nu a fost respectată această precauție, se recomandă ștergerea zonelor întunecate ale pielii cu o felie de lămâie. Sucul de lămâie va face petele să pară puțin mai ușoare.

Cum să faci suc de rodie în 5 minute (video)

Suc de rodie cu miere

Pentru a spori calitățile benefice ale sucului de rodie, îi puteți adăuga miere. Pentru a prepara sucul de miere de rodie veți avea nevoie de:

1 kilogram de rodii;
250 mililitri de apă;
400 de grame de miere.

Cum se face suc de miere din rodii: tehnologie pas cu pas preparate.

Rodiile sunt spălate, decojite de pe piele și din pereții interioare.
Boabele rezultate se pun într-un vas smalț adânc.
Apoi, sucul este stors din toate boabele folosind un pistil de lemn.
Pulpa rezultată este filtrată printr-o cârpă de tifon, după ce sucul s-a scurs, tortul este stors și transferat într-o tavă.
Sucul rezultat este amestecat cu miere. Totul se amestecă.
Prajitura se umple cu apa, se pune la foc mic si se aduce la fierbere.
Apoi bulionul se filtrează, se amestecă cu zeama de miere și se pune din nou pe foc. Băutura se aduce la fierbere și se ia imediat de pe foc.

Această tehnologie de preparare vă permite să păstrați băutura preparată pentru perioada de iarna. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l turnați imediat în borcane sterilizate și să-l rulați.

Cum se prepară compot de rodie și mere?

Compot de mere-rodie contine număr mare vitamine și microelemente necesare menținerii sănătății umane. Avantajul incontestabil al acestei băuturi este că nu este legat de un anumit anotimp, așa că poți pregăti acasă compot de mere-rodie chiar și iarna. Pentru aceasta vei avea nevoie de:

2 litri apă potabilă;
jumătate de fruct de rodie;
câteva mere;
lingura de prânz de zahăr.

Este necesar să gătiți compotul ținând cont de următoarele recomandări pas cu pas.

Fructele se spală bine.
Merele sunt tăiate în sferturi sau în 8 părți. Din fiecare felie se scot o bucată de miez și semințele. De obicei, compotul este făcut din soiuri dulci de mere, dar dacă s-au folosit fructe acre în procesul de preparare, cantitatea de zahăr ar trebui crescută în viitor.
Bucățile de fructe sunt transferate într-o cratiță.
Boabele sunt îndepărtate din rodie, astfel încât să nu existe partiții în masa rezultată.
Sâmburii de rodie se toarnă în felii de mere, totul se umple cu apă și se pune la foc mic.
După ce lichidul fierbe, reduceți focul și gătiți compotul încă 5 minute.
În continuare, băutura se răcește ușor și apoi se filtrează printr-o sită. La compotul rezultat se adaugă zahăr granulat și se dizolvă complet în lichidul cald.
Compotul îndulcit se răcește până la temperatura camerei si apoi pus la frigider.

Este mai bine să serviți băutura rece, deoarece atunci când este servită astfel, compotul potolește perfect setea.

Cum se face dulceata de rodie: reteta pas cu pas

Puteți face și dulceață gustoasă, ușor acrișă, din suc de rodie. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:

1 kilogram de rodii;
250 de grame de zahăr;
250 de mililitri de suc de rodie (sau încă 1 kilogram de rodii).

Fructele se spală, se taie coaja.
Toate boabele sunt îndepărtate cu grijă prin tăieturi, astfel încât partițiile și peliculele să nu ajungă în masa lor totală.
Boabele scoase se spală de 2-3 ori la rece apă curgătoare, apoi aplecați-vă pe spate într-o strecurătoare.
Dacă s-a decis să se folosească suc proaspăt preparat acasă pentru dulceață, atunci sucul trebuie extras dintr-un kilogram de fructe preparat suplimentar folosind tehnologia descrisă mai sus. Pentru extragerea sucului se poate folosi și o presă cu grenade, un storcător manual cu presă.
250 de mililitri din sucul rezultat se amestecă cu zahăr granulat. Amestecul se aduce la fierbere și se fierbe aproximativ 5 minute până se dizolvă complet zahărul.
Apoi siropul este lăsat să se răcească, iar după aceea se toarnă sâmburi de rodie în el.
Puneți viitoarea dulceață pe foc și gătiți timp de 5-7 minute. Apoi, tratamentul trebuie lăsat să se răcească ușor.
Procedura de gătit și răcire se repetă de încă 2-3 ori. Această abordare a gătitului vă permite să determinați în timp util începutul procesului de îngroșare a berii. În caz contrar, deliciul prea gătit devine prea vâscos și întunecat.

Această rețetă vă permite să pregătiți dulceața de rodie, care merge bine nu numai cu deserturi, ci și cu carne și pește.

Cum să păstrați sucul de rodie acasă

Perioada de valabilitate a băuturii cu rodie variază în funcție de metoda de preparare. Deci, puteți păstra o băutură cumpărată din magazin timp de 2-3 zile după deschiderea pachetului. Sucul nedeschis cumpărat din magazin se păstrează pentru perioada de timp indicată pe ambalaj.

Dacă stoarceți suc de rodie acasă, ar trebui să îl consumați imediat după stoarcere. Dacă nu a fost posibilă consumarea imediată a băuturii proaspete, aceasta poate fi păstrată la frigider timp de 24 de ore. Dacă sucul de rodie a fost sterilizat și rulat în timpul procesului de preparare, acesta poate fi lăsat pentru iarnă. Cu toate acestea, produsul deschis trebuie consumat cât mai curând posibil - în 24 de ore.

Sucul de rodie - beneficiile băuturii și mai multe moduri de a o prepara

Sucul de rodie este de multă vreme renumit pentru efectele sale de îmbunătățire a sănătății și chiar terapeutice asupra organismului, motiv pentru care se bucură de o popularitate considerabilă. Consumul regulat al băuturii poate înlocui o serie intreaga medicamente artificiale care nu aduc întotdeauna numai beneficii.

Care sunt beneficiile sucului de rodie?

Sucul de rodie, ale cărui beneficii și daune sunt determinate de substanțele pe care le conține, poate deveni un remediu natural indispensabil pentru a scăpa de afecțiuni sau pentru a preveni apariția lor.

Conținutul ridicat al unui număr de vitamine și elemente valoroase din suc îi permite să fie folosit ca remediu pentru deficiența de vitamine și pentru îmbunătățirea imunității.
Băutura are proprietăți antiinflamatorii, antibacteriene și antivirale și are un efect anticancerigen.
Sucul de rodie este un remediu excelent pentru prevenire și tratament boli cardiovasculare, curatarea vaselor de sange si scaderea nivelului de colesterol. Este o sursă de potasiu, necesară pentru funcționarea normală a inimii.
Băutura reduce tensiunea arterială și depunerile de calciu pe oase și articulații, previne formarea pietrelor la rinichi și ajută la multe boli gastrointestinale.
Cunoscut și ca anti-stres și calmant sistemul nervos proprietățile sucului și efectul său de întinerire asupra organismului în ansamblu.
În ciuda listei impresionante de proprietăți valoroase, băutura ar trebui să fie băută corect și, dacă există o exacerbare a unui ulcer de stomac, pancreatită sau aciditate crescută a sucului gastric, nu o mai bea cu totul.

Cum să bei corect suc de rodie?

Pentru ca terapia cu suc să aducă numai beneficii, trebuie să știi să bei corect suc de rodie. Conținutul ridicat de acizi din băutură poate avea un efect iritant nedorit asupra mucoasei gastrice sau a smalțului dentar.

Sucul concentrat de rodie este adesea diluat în proporții egale apa fiarta sau diluat cu alte sucuri de fructe, legume sau fructe de pădure cu gust mai blând și mai puțin „agresiv”.
Băutura va deveni mai armonioasă ca gust și chiar mai sănătoasă dacă o îndulciți cu miere înainte de a o bea.
Nu este recomandat să bei suc proaspăt înainte de culcare sau pe stomacul gol. Băutura va aduce beneficii maxime dacă este consumată între mese în prima jumătate a zilei.
Un accesoriu necesar este un pai de cocktail, care va ajuta la reducerea efectului negativ al sucului asupra smalțului dinților. În plus, după ce ați băut, ar trebui să vă clătiți gura cu apă caldă.

Cum se stoarce sucul de rodie?

Nici măcar produsul de cea mai înaltă calitate achiziționat într-un magazin nu poate înlocui sucul proaspăt preparat cu propriile mâini. Numai sucul de rodie proaspăt stors are valoare maximă și va da efectul pozitiv de vindecare așteptat.

Puteți stoarce sucul folosind o presă mecanică de citrice. Fructele spălate sunt pur și simplu tăiate în jumătate în prealabil.
Un storcator standard pentru fructe si legume nu este mai putin eficient pentru prepararea sucului proaspat. Această metodă va necesita separarea suplimentară a boabelor de coajă și partiții.
După ce a zdrobit întregul fruct suculent copt cu mâinile și apoi a făcut o gaură în coajă, tot ce rămâne este să turnați sucul de rodie proaspăt finit într-un pahar.

Cum să faci suc de rodie într-un storcator?

Adesea, acasă, sucul de rodie este preparat într-un storcator. Acesta este cel mai accesibil și eficient mod de a obține o băutură valoroasă. În același timp, nu trebuie neglijate recomandările pentru pregătire prealabilă fructe, folosindu-le întregi sau cu despărțitori: aceste părți ale fructelor vor adăuga amărăciune inutilă băuturii.

Spălați rodia în apă caldă.
Au tăiat coaja deasupra, încercând să nu atingă boabele și o smulg din corpul fructului.
Separă cu grijă pulpa de rodie în bucăți.
Separați boabele de pereți despărțitori.
Puneți boabele în orificiul de trecere al unității.
Apăsați butonul „Start” și colectați sucul proaspăt într-un pahar.
Se servește suc de rodie de casă, îndulcit cu miere și diluat cu apă.

Suc de rodie din sirop

Din recomandările de mai jos veți învăța cum să faceți suc de rodie fără utilizarea tehnologiei moderne. Inițial se prepară un sirop cu zahăr, care se diluează cu apă înainte de utilizare pentru a obține o băutură cu dulceața și concentrația dorită. Băutura dulce poate fi preparată pentru utilizare ulterioară și folosită la prepararea deserturilor.

Rodiile spălate sunt împărțite în părți.
Separați boabele de coajă și pelicule.
Acoperiți masa cu zahăr, frământați cu un mașină de piure și lăsați peste noapte.
Se macină boabele printr-o sită, storcând sucul rămas.
Stoarceți sucul de la lămâie și adăugați-l în sirop.
Se fierbe sucul dulce de rodie timp de 20 de minute și se toarnă în borcane sterile.
Înainte de utilizare, diluați siropul cu apă.

Suc de rodie într-un blender

Dacă aveți un blender staționar, puteți prepara suc natural de rodie folosindu-l. Pe lângă dispozitivul din în acest caz, Veți avea nevoie de o bucată de tifon prin care va trebui să strecurați masa zdrobită rezultată. Pentru un rezultat ideal, adauga putina apa rece fiarta in vas.

Se spală rodiile, se taie coaja și se rupe fructele în bucăți.
Separați boabele și puneți-le în vasul aparatului.
Se toarnă puțină apă și se bate amestecul pentru câteva minute.
Se strecoară piureul rezultat prin pânză de brânză și se stoarce.
Îndulciți sucul de rodie de casă după gust.

Suc de rodie fără zahăr

Sucul de rodie preparat acasă este cel mai benefic atunci când este consumat proaspăt. Este indicat să-l bei fără zahăr sau să-l combinați cu alte sucuri proaspete mai dulci. Cu toate acestea, fructele nu sunt disponibile pentru utilizare tot timpul anului, care vă încurajează să păstrați suc pentru utilizare ulterioară. Recomandările de mai jos vă vor ajuta să faceți preparatul fără aditivi.

Fructele sunt pregătite corespunzător, sucul este stors într-un mod accesibil.
Se încălzește băutura până la fierbere și se toarnă imediat în borcane sterile pregătite.
Sigilați recipientele cu capace fierte, întoarceți recipientele și înfășurați până se răcește.

Suc de rodie necoaptă

Sucul de rodie de casă din fructe coapte este mult mai gustos. Cu toate acestea, dacă sunt disponibile numai fructe care nu și-au dobândit încă culoarea bogată caracteristică, băutura poate fi făcută din materii prime necoapte. Sucul proaspăt gata se dovedește mai acru, așa că trebuie suplimentat cu miere sau zahăr și băut diluat în porții mici.

Coaja este tăiată în cruce de sus, îndepărtată din fruct, care este apoi împărțit în părți.
Stoarceți sucul.
Îndulciți sucul proaspăt finit, diluați-l cu apă sau alt suc.

Suc de rodie pentru iarna, retete delicioase si sanatoase

Rodia este un fruct foarte sănătos și gustos. Etimologia numelui său indică în mod direct faptul că este format din multe boabe și structura sa granulară. Acest fruct este rotund, coaja are o culoare roșie, aproape violet, iar în interiorul acestui fruct exotic se găsesc boabe mici de aceeași culoare roșie, care sunt înconjurate de pulpă, suculentă, dar ușor acrișoară. Chiar și în cele mai vechi timpuri, elementele acestui fruct: sucul, semințele și coaja erau folosite pentru diferite tipuri de proceduri cosmetice. În plus, este foarte util. Conține o mare varietate de vitamine și nutrienți care sunt responsabili pentru imunitatea și nivelul hemoglobinei din sângele uman și multe altele.

Singurul lucru este că sâmburii de rodie au semințe mici, unora nu le place formă pură mănâncă-l ca un măr sau o portocală, de exemplu. Curățarea rodiilor este, de asemenea, problematică. Acest lucru este foarte obositor, incomod și murdar, deoarece sucul de la boabe stropește peste tot. Dar este imposibil să renunți complet la un fruct atât de sănătos și gustos, așa că majoritatea oamenilor beau suc de rodie, și nu rodia în sine. Sucul de rodie contine si toate substantele benefice, iar consumul lui este mult mai comod si placut.

Desigur, oamenii cumpără cel mai des suc de rodie din magazine, ceea ce nu este recomandat de medici, deoarece sucurile din magazin sunt pline de conservanți, iar cel mai adesea sunt foarte diluate cu apă. Și asta ne face să înțelegem că sucul cumpărat din magazin nu este la fel de sănătos ca sucul de casă. Prin urmare, este necesar să faceți suc de rodie, ca oricare altul, acasă și să îl închideți în borcane pentru iarnă, astfel încât și atunci să vă puteți satura corpul cu vitamine.

Mai întâi trebuie să vă dați seama cum să stoarceți sucul din boabele de rodie. Apropo, înainte de a începe să stoarceți sucul, trebuie să spălați bine fructele și să le uscați, astfel încât să nu fie ude sau umede la exterior.

Deci, cum să faci suc de rodie acasă?

În primul rând, puteți pregăti sucul de rodie acasă în mod „de modă veche”, care nu necesită instrumente speciale. Pentru această metodă, veți avea nevoie de cele mai simple articole care sunt disponibile în fiecare casă - un cuțit, tifon fin, un recipient adânc, un sucitor și mănuși de cauciuc. Mai întâi trebuie să tăiați rodia în două părți egale. După care trebuie să luați jumătate din acest fruct, să-l puneți peste recipient, boabele în jos, și să-l bateți ușor, pe piele, cu un sucitor. Vei vedea că boabele vor începe să cadă în bol și vei înțelege singur cât de tare trebuie să bati. Desigur, acest lucru trebuie făcut până când toate semințele de rodie sunt în bol. Același lucru trebuie făcut cu cealaltă jumătate a ta. Apoi trebuie să turnați fiecare sâmbure în tifon fin și să începeți să stoarceți sucul cu mâinile înmănuși, desigur. Este foarte ușor și simplu. Dar dacă o femeie face asta, s-ar putea să nu aibă suficientă putere. În acest caz, puteți cere bărbatului din casă să se ocupe de această problemă.

În al doilea rând, un alt mod simplu. Ai nevoie doar de două unelte: un cuțit și un pahar. Totul este extrem de ușor: o rodie curată trebuie rulată, apăsând pe ea, pe masă până devine complet moale. După aceea, se face o mică gaură în rodia moale, iar cu această gaură se pune rodia pe pahar. Sucul concentrat se va scurge de la sine, deși nu atât de repede.

Cum să faci suc de rodie într-un storcator?

Mai mult mod modern, pentru care trebuie sa ai la ferma un storcator de citrice, un cutit, un vas si manusi de cauciuc. Cu această metodă, trebuie mai întâi să vă familiarizați cu recomandările de utilizare a unui storcator, iar tehnica de obținere a sucului de rodie în acest fel este aceeași ca și pentru oricare alta.

Acest suc, ca oricare altul, poate fi rulat în borcane în diferite moduri, cu adaos de diverse ingrediente. Să trecem la cele mai delicioase rețete de preparare a sucului de rodie pentru iarnă.

Reteta de suc de rodie

Când este preparat în acest fel, sucul de rodie va fi natural și acidulat, își va păstra gustul rodiei și va semăna cu fructul însuși.

Ingrediente:

grenade 1 kg
zahăr granulat (litru de suc/100 de grame de zahăr)

Cum se prepară suc de rodie:

sortați fructele
îndepărtați pelicula albă
stoarce sucul
se filtrează și se încălzește
adăugați zahăr granulat
se toarnă în borcane
aproape

Suc de rodie cu miere

Cu aceasta reteta, proprietatile benefice ale rodiei sunt sporite deoarece se foloseste un alt produs foarte sanatos si bogat in vitamine - mierea.

Ingrediente:

grenade 1 kg.
apa 250 ml.
miere 400 grame

Cum se face suc de rodie cu miere:

Spălați rodiile, îndepărtați pielea și pulpa
puneți semințele de rodie într-un recipient smalț adânc (poate fi într-o cratiță)
zdrobiți sucul cu un pastor de lemn
se strecoară prin pânză fină
adauga miere
loc
trebuie să puneți tortul într-un alt recipient, turnați apă în el, fierbeți
se strecoară pulpa când se răcește
Aduceți sucul la fierbere, dar nu fierbeți
se toarnă în borcane
se rostogolește

Suc clasic de rodie

Acesta, ca și primul, se prepară doar cu zahăr, dar există diferențe. Semințele de rodie conțin substanțe care sunt foarte benefice pentru organism. Dacă prima rețetă neglijează acest fapt, atunci aceasta nu. Și semințele de rodie sunt folosite complet, împreună cu semințele. Prin urmare, un astfel de suc va fi mai bogat în vitamine.

Ingrediente:

rodie 1 kg.
apa 500 ml. (filtrat sau fiert)
zahăr granulat după gust

Instructiuni de gatit:

primul lucru de făcut este să speli bine rodiile sub apă
după aceea, așezați rodiile curate pe o placă de tăiat (nu este nevoie să uscați fructele)
apoi tăiați-le în două jumătăți
apoi trebuie să le coborâți într-un recipient adânc cu apă și mâinile curateîndepărtați cu grijă semințele de rodie din coajă în apă
este necesara si curatarea boabelor in acelasi mod de pelicula alba, membrana
apoi adunați filmul plutitor cu mâinile și aruncați-l
trebuie scoasa si coaja, dar nu aruncata, ci pusa deoparte, desi nu va fi de folos pentru a face sucul, o puteti folosi pentru a prepara infuzii si decocturi pentru diverse afectiuni
Semințele trebuie zdrobite, dar acest lucru nu trebuie făcut manual, ci cu ajutorul unui blender. Atenție: este inacceptabil să măcinați boabele prea mult timp, sunt suficiente câteva secunde, altfel sucul nu va fi saturat
boabele zdrobite trebuie strecurate printr-o sită pentru a scăpa de particulele prea dure de semințe
următorul pas este adăugarea de zahăr granulat, deoarece rodia în sine este foarte acrișă (adaugă zahăr după gust, dar cea mai bună opțiune este un pahar de zahăr la 4 pahare de suc concentrat)
amestecați toate acestea și adăugați apă (pentru o rodie aveți nevoie de 250 ml de apă)
se amestecă totul din nou și se aduce la fierbere, dar nu se fierbe
turnați sucul în borcane și închideți

Cea mai delicioasa reteta de suc de rodie

Sucul de rodie nu poate fi stors în forma sa pură, desigur, ci amestecat cu altele, alte fructe sau fructe de pădure. Acest lucru este destul de natural, deoarece fructele diferitelor plante fructifere pot fi ușor combinate între ele. În plus, se pot completa gustul celuilalt cu note diferite. Gustul poate fi mai intens sau complet diferit, dar proprietățile benefice ale sucului vor rămâne neschimbate. În acest caz, este important să știți ce fructe merg bine în combinație cu rodia.

Ingrediente:

suc de mere 1-1,5 l.
rodie 1-1,5 l.
suc de coacaze negre 1-1,5 l.
suc de lamaie 100 ml.

Toate tipurile de sucuri ar trebui să fie disponibile în proporții aproape egale. Excepție este lămâia, deoarece este foarte acrișoară, trebuie să adăugați foarte puțin din ea.

Instructiuni de gatit:

Mai întâi trebuie să pregătiți toate sucurile
suc de mere. Merele trebuie spălate și uscate. Apoi tăiați în 4 sau 6 părți, depinde de mărimea mărului. Extrageți sucul folosind un storcator.
sucul din semințe de rodie. Îl poți pregăti în moduri diferite care au fost menționate mai sus.
suc de coacaze negre. Coacăzele trebuie separate de ramuri, sortate, spălate și uscate pe un prosop. Apoi, obțineți și sucul folosind un storcator. Nu trebuie să separați coacăzele de ramuri, dar apoi sucul va fi puțin amar.
suc de lamaie. Stoarce o jumătate de lămâie într-un pahar, dar poți folosi și acid citric.
după ce toate sucurile sunt gata, trebuie să le amestecați și să adăugați zahăr după gust
se aduce la fierbere, dar nu se fierbe
se toarnă în borcane sterilizate
rulați cu capace de tablă

Suc picant de rodie

Sucul de rodie poate fi amestecat nu numai cu alte sucuri, ci și cu diverse ierburi și condimente. Ele dau un gust neobișnuit, făcându-l unic și rafinat. Este posibil ca acest suc să nu fie pe gustul tuturor, așa că înainte de a-l face, asigură-te că celor dragi le plac anumite ingrediente.

Ingrediente:

suc de rodie 1 l.
zahăr după gust
miez de migdale 50 de grame
coaja de lamaie
un praf de cuisoare
nucsoara 30 grame
un praf de scortisoara

Instructiuni de gatit:

Mai întâi trebuie să pregătiți și să stoarceți sucul din fructele de rodie. Acest lucru se poate face, din nou, folosind oricare dintre metodele de mai sus, care vă place cel mai mult.
într-un bol emailat trebuie să zdrobiți nucile și să adăugați toate aceste condimente la ele. Apoi măcinați sau pur și simplu amestecați
acest amestec trebuie turnat într-un recipient adânc sau într-o tigaie cu margini mari
adăugați coaja de lămâie, zahăr granulat și nitrat în această ordine
nitratul concentrat rezultat trebuie amestecat și adus la fierbere, dar nu fiert
se toarnă în borcane
rulați cu capace de fier

Când pregătiți astfel de provizii pentru iarnă, trebuie mai întâi să vă familiarizați cu tehnologia de sigilare a borcanelor pentru a evita fermentarea și pierderea produsului. De asemenea, este necesar să ne amintim că cusătura necesită curatenie perfectași sterilitate, astfel încât praful și murdăria străină trebuie evitate. Și folosiți numai apă fiartă.

Datorită acestor rețete, tu, familia și prietenii tăi te poți bucura de gustul unic al sucului de sâmburi de rodie toată iarna, pe tot parcursul anului și poți primi toate vitaminele necesare pe timpul iernii, când sistemul imunitar este slăbit și are nevoie de sprijin! La urma urmei, rodia este foarte bogată în toate substanțele necesare pentru aceasta! Poftă bună!

Pentru cititorii noștri, am pregătit alte originale și retete interesante preparate delicioase pentru iarnă: suc de cireșe, compot de afine, dulceață de căpșuni și multe altele.

Suc de rodie pentru copii si adulti

Sucul de rodie are multe proprietăți vindecătoare.

Coaja fructului este folosită pentru durerile de stomac, iar sucul în sine este folosit pentru tulburări.

Acest produs este util în special în timpul sarcinii. Crește circulația sângelui și, de asemenea, ajută la creșterea hemoglobinei din sânge.

Consumul de suc de rodie promovează în mod favorabil funcția inimii.

Există și un efect negativ.

Acest produs are un efect negativ asupra smalțului dinților. Desigur, acest lucru nu este foarte înfricoșător, deoarece impactul este minim. Dar cu copiii mici, al căror smalț este foarte sensibil, ar trebui să fii atent.

Acest produs trebuie administrat copilului printr-un pai, astfel încât să intre direct în gât, ocolind cavitatea bucală.

În doze mici, puteți da suc copiilor în siguranță, dar mai întâi reduceți concentrația.

Prin diluarea apei fiarte răcite într-un raport de 1:1.

Mai multe moduri de a face suc de rodie acasă

În primul rând, grenada achiziționată trebuie clătită bine cu apă curentă.

Folosind un storcator, puteți stoarce conținutul la viteză mică.

O altă modalitate este de a selecta manual toate boabele și de a stoarce tot sucul printr-o pânză de brânză.

Dacă nu aveți timp și procesul aduce multe probleme, mergeți la un magazin de alimente pentru copii și cumpărați suc deja preparat într-o sticlă sau borcan.

Dar merită să aruncați o privire mai atentă la producător.

Citiți data de expirare și ingredientele.

Este potrivit pentru utilizare de către copii?

La urma urmei, multe sucuri din magazine, ca să spunem ușor, sunt făcute din conservanți și practic nu există substanțe naturale.

Mulți copii mici nu sunt încă capabili să mestece și să înghită semințe tari de rodie, dar beau sucul cu plăcere.

Pregătirea sucului de rodie pentru iarnă acasă

Sezonul rodiei la latitudinile noastre se încadrează în lunile de iarnă, prin urmare, este mai bine să pregătiți suc și sirop de rodii pentru vară și toamnă. Sucul de rodie este utilizat pe scară largă în gătit. Și aceasta nu este doar o băutură, ci și o bază condimentată pentru sosuri pentru preparate din carne.

În aceste scopuri, este mai bine să preparați suc concentrat, fără a folosi apă și zahăr.

La prepararea sucului de rodie, principala dificultate este stoarcerea sucului.

Folosirea unui blender în aceste scopuri nu este cea mai bună idee.

Lamele blenderului taie boabele împreună cu semințele, transformând sucul într-o masă asemănătoare piureului și necomestibile. Semințele zdrobite sunt insuportabil de amare și este imposibil să folosești sucul obținut în acest fel.

Se strecoară sucul prin mai multe straturi de tifon și se toarnă într-o cratiță. Pune tigaia pe foc si aduce sucul aproape la fierbere. Când apar bule la suprafața sucului, reduceți căldura și, amestecând, pasteurizați sucul cel puțin 5 minute. Încercați să nu lăsați sucul să fiarbă, acest lucru va ucide vitaminele, deși va avea puțin efect asupra gustului sucului.

Sterilizați sticlele cu gât larg și turnați suc fierbinte în ele. Închideți sticlele cu capace și împachetați-le până se răcesc complet.

Transferați sticlele de suc de rodie într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare. Perioada de valabilitate a sucului de rodie obtinut in acest mod este de aproximativ 10 luni.

Sucul de rodie în forma sa pură este dăunător smalțului dentar și trebuie diluat înainte de utilizare. Pentru a face din aceasta o băutură plăcută, sănătoasă și răcoritoare, diluați-o în următorul raport:

Puteți rula sucul de rodie cu alte sucuri, dar este mai bine să amestecați sucurile preparate imediat înainte de utilizare.

Cum să stoarceți rapid sucul dintr-o rodie pentru a face suc sau sirop, urmăriți videoclipul:

Suc de rodie

Ingrediente principale: rodie

Sucul de rodie este o băutură divină! Nu numai că are un gust bun, dar are și o culoare frumoasă. Nu degeaba unul dintre pietre pretioase se numește „granat”. În ceea ce privește cantitatea de vitamine, microelemente și minerale incluse în compoziția sa, sucul de rodie se află pe primul loc printre alte sucuri. Tocmai de aceea iti propun sa prepari suc de rodie.

Ingrediente pentru prepararea sucului de rodie:

Rodie dimensiune mare 1 bucată
Apa purificata 250 mililitri
Zahăr după gust

Produsele nu sunt potrivite? Alege o rețetă similară din alții!

Inventar:

tabla de taiere
Cuțit de bucătărie
Boluri de dimensiuni medii – 2 bucăți
Blender
Linguriţă
Lingură
sticlă
Pahar de masurat inalt

Prepararea sucului de rodie:

Pasul 1: pregătiți rodia.

Pasul 2: selectați membrana din bol.

Pasul 3: Măcinați semințele de rodie.

Pasul 4: Strecurați amestecul de rodie zdrobită.

Pasul 5: preparați sucul de rodie.

– – Rețeta noastră este concepută pentru a pregăti un pahar de suc, așa că dacă doriți să tratați întreaga familie cu acest suc, aprovizionați cu rodie pentru utilizare ulterioară.

– – Atunci când alegeți o rodie, este mai bine să luați fructe de la roșu la roz - galben. În acest caz, coaja de rodie nu ar trebui să fie deteriorată, deoarece este posibil ca procesul de distrugere a semințelor de rodie să înceapă în acest loc și, din această cauză, gustul sucului de rodie poate fi stricat.

– – Pentru a obține mai mult suc din semințe după ce le-ați măcinat în blender, este mai bine să le puneți într-o pungă de tifon și să stoarceți cu grijă amestecul de rodie, răsucind tifonul cu mâinile.

– – Sucul proaspăt preparat poate fi păstrat cel mult 2 zile la frigider, după care își pierde parțial proprietățile benefice.

– – Sucul de rodie poate fi îndulcit cu miere în loc de zahăr dacă se dorește. Apoi băutura ta devine și mai aromată și îmbătătoare.

– – Toate părțile de rodie sunt utile, așa că nu aruncăm coaja de rodie după procesarea fructelor de pădure, ci o uscăm și o păstrăm într-o pungă de hârtie într-un loc întunecat, unde nu este soare. La urma urmei, pielea uscată poate fi folosită ca agent medicinal astringent, diuretic și coleretic.

Cum să stoarceți sucul de rodie acasă

Rodia are multe proprietăți benefice, principalele fiind proprietățile sale antioxidante. Dar din cauza faptului că boabele sunt destul de dure, consumul în mod obișnuit poate să nu fie confortabil. Acesta este locul în care sucul de rodie este util, deși unii s-ar putea să nu știu încă cum să preia o rodie.

Proprietăți utile ale rodiei

Rodia este un antioxidant puternic. Conține un conținut ridicat de vitamine, din care cota leului este vitamina C. În mod ideal, se recomandă consumul de cel puțin două ori pe săptămână sau o dată la două zile. Consumul de rodie sau băutură de rodie va fi o excelentă prevenire a bolilor cardiovasculare. Principalele proprietăți benefice ale rodiei includ:

întărirea pereților vaselor de sânge;
eliminarea radicalilor liberi și a otrăvurilor din organism;
accelerarea funcției hematopoietice a creierului;
prevenirea accidentului vascular cerebral, atacului de cord;
stabilizarea tensiunii arteriale;
întărirea imunității;
îmbunătățirea funcționării tractului gastro-intestinal.

Pe lângă proprietățile benefice enumerate, consumul regulat de rodie este recomandat persoanelor cu niveluri scăzute de hemoglobină în sânge. De acest fruct vor beneficia și persoanele în vârstă care și-au revenit după o boală și femeile însărcinate. Pe lângă conținutul ridicat de vitamina C, conține și vitamine B, fier, beta-caroten și tanin.

Contraindicații la consumul de băutură

Datorită faptului că rodia este foarte acidă și conține o cantitate mare de acid folic, poate afecta negativ un grup de persoane care suferă de ulcer gastric sau intestinal. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că acest fruct este contraindicat pentru ei. Acest produs poate fi introdus în dietă, dar trebuie consumat doar în formă diluată.

Cum să faci suc acasă

Când nu ai un storcator la îndemână, dar vrei cu adevărat suc proaspăt stors, atunci în cazul rodiei, sucul natural poate fi obținut folosind metode destul de simple și accesibile fără a utiliza dispozitive suplimentare.

Există mai multe reguli pentru obținerea unei băuturi din rodie. Acestea includ cum să stoarceți sucul dintr-o rodie fără a-i oferi amărăciune, precum și cum să obțineți un produs pur, fără pulpă.

Strângerea cu mâinile goale

Dintr-o rodie de mărime medie poți obține un pahar de băutură cu un volum de 250 ml. Din nou, este puțin probabil ca cuiva să placă băutura concentrată. De obicei, se diluează cu puțină apă de băut. Acest lucru este recomandat în special persoanelor care au probleme cu tractul gastro-intestinal.

În primul rând, rodia trebuie verificată pentru integritate, adică dacă există vreo deteriorare a coajei, precum și pentru deteriorarea fructelor. Ar fi util să acordați atenție maturității fructelor. De regulă, fructul copt are boabe roșii sau stacojii, iar băutura rezultată este de culoarea sângelui.

Coaja trebuie spălată și, dacă este necesar, periată. După aceasta, rodia se păstrează apă caldă ceva timp pana se inmoaie putin coaja. Apoi se rulează peste masă de mai multe ori cu laturi diferite- mai întâi părțile laterale, apoi partea de sus și de jos - frământând astfel rodia și stoarcând lichidul din boabe.

Când rodia devine destul de moale, o puteți zdrobi în continuare în mâini. Principalul lucru aici este să nu exagerați și să nu împingeți prin coajă, deoarece în acest caz sucul se va scurge. Dacă totuși se formează microfisuri pe coajă și sucul curge din ele, atunci puneți rodia într-o pungă de plastic pentru a nu se murdări. Etapa finală va fi stoarcerea directă a sucului într-un pahar. Acest lucru trebuie făcut cu mare atenție - atunci când tăiați o gaură cu un cuțit, sucul va stropi imediat. Prin urmare, înainte de a introduce un cuțit în coajă, puneți un pahar sub rodie.

Se face o gaură de fiecare parte a rodiei. Aici este necesar un mic efort pentru a stoarce complet lichidul din rodie, mai ales spre sfârșitul procesului. Produsul rezultat poate fi diluat cu apă într-un raport de 1:1 și adăugat zahăr după gust. Această metodă este foarte populară în acele locuri în care crește rodia. Localnicii Le place să-și potolească setea cu această metodă simplă.

Folosind pachetul zip

Metoda descrisă mai devreme nu se va potrivi tuturor. Este posibil ca mulți oameni să nu aibă suficiente cunoștințe pentru această metodă forta fizica. Cu toate acestea, există o opțiune mai simplificată pe care toată lumea o poate gestiona.

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să pregătiți recipientul. Rodia se spala si cu apa rece, dupa care trebuie facuta o incizie pe coaja peste fruct. Acest lucru vă va permite să spargeți fructele în două părți. Acest lucru este necesar pentru a îndepărta boabele din cavitatea fructului. Acest lucru se face lovind coaja fructului cu o lingură sau cu mânerul unui cuțit, în timp ce îl răsuciți constant în mână. În timpul acestui proces, rodia se poate stropi, așa că fiți prudent și puneți-vă un șorț în avans, petele de la rodie sunt foarte greu de spălat.

Masa de boabe rezultată este separată de membranele albe care pot cădea împreună cu boabele. Nu este indicat să le lăsați, deoarece vor adăuga amărăciune băuturii. Apoi trebuie să turnați totul într-o pungă cu fermoar. Dacă nu aveți unul, puteți folosi o pungă obișnuită de plastic. Stoarceți tot excesul de aer și închideți-l ermetic (dacă este o pungă de plastic, atunci faceți un nod bun). Folosind un sucitor, borcan mic sau pahar, zdrobiți boabele din pungă. Acum nu mai rămâne decât să turnați lichidul rezultat și, dacă este necesar, să diluați cu apă.

Există o modalitate și mai simplificată de a obține băutura, care durează un minim de timp, dar poate fi numită destul de murdară. Trebuie să tăiați coroana fructului (sus) și să tăiați rodia în două jumătăți. Apoi, așezând recipientul, stoarceți-l ca pe o lămâie. Acest lucru trebuie făcut încet, astfel încât sucul să nu stropească în lateral.

Utilizarea storcatoarelor de citrice

Folosirea metodei manuale pentru a obține o băutură are avantajele și dezavantajele sale, la fel ca și utilizarea unor storcatoare de diferite configurații. De regulă, dacă doriți să pregătiți unul sau două pahare pentru a le putea bea imediat, atunci metoda cu pungă de plastic sau „rulând” rodia pe blat. În acest fel, vei obține o cantitate minimă de pulpă în băutură și vei stoarce sucul din aproape toate boabele.

Dacă trebuie să procesați o cantitate mare de fructe pentru a obține un litru sau mai mult, atunci este mai bine să folosiți storcatoare. Cu toate acestea, este de remarcat faptul că băutura va conține cel mai probabil multă pulpă și va trebui să fie soluționată. Utilizarea unei prese de presa are un alt avantaj important. Semințele de rodie sunt măcinate în el și substanțele conținute în ele cad în suc. Și după cum știți, semințele conțin și multe substanțe utile.

Rețete suplimentare de gătit

Sucul de rodie poate fi amestecat și cu alte băuturi din fructe. De exemplu, merge bine cu sucul de mere și coacăze. Ingredientele pentru prepararea acestuia vor fi următoarele:

zahăr granulat (după gust);
coacăze negre (1−2 kg);
mai multe lămâi;
băutură de rodie strecurată (1,5 l);
suc de mere (1,5 l).

Rețeta este destul de simplă. Mai întâi clătiți toate coacăzele cu apă rece și puneți-le pe o sită pentru a se scurge. După aceea, turnați-l într-un blender și măcinați până la o consistență de piure. Apoi puneți această masă în cârpă și strecurați. Se amestecă sucul rezultat cu rodia proaspăt stoarsă (cu mâna) și sucul de mere. Suc de mere Puteți stoarce singur merele sau le puteți cumpăra din magazin.

În cele din urmă, tot ce rămâne este să stoarceți puțină lămâie și să adăugați zahăr după gust. Cel mai probabil, zahărul nu se va dizolva bine, așa că sucul va trebui să fie încălzit puțin, dar sub nicio formă să nu fiarbă.

Suc cu migdale si condimente

Pentru a pregăti această băutură veți avea nevoie de:

aproximativ o sută de grame de migdale;
cuișoare (5 - 7 muguri);
un praf de scortisoara;
suc concentrat proaspăt stors 1 litru;
nucșoară (5g);
zahăr sau pudră (după gust);
coaja de lamaie (aproximativ 100 g).

Primul pas este să prepari în orice fel sucul de rodie. Ar trebui să luați un litru de suc. Două rodii medii vor fi egale cu 250 - 300 ml. În consecință, veți avea nevoie de aproximativ 10 fructe coapte. Pune sucul deoparte pentru moment. După aceasta, puteți începe să pregătiți migdalele. Se prăjește într-o tigaie uscată și apoi se zdrobește. Acest lucru se poate face într-o râșniță de cafea, dar dacă nu aveți una, folosiți un sucitor sau un mortar.

Se zdrobesc cuișoarele și se adaugă la migdale. Adăugați acolo nucșoară, zahăr pudră (nisip) și scorțișoară. Se rade coaja de lamaie si se amesteca cu toate ingredientele. Apoi se toarnă tot amestecul în sucul de rodie și se pune pe foc să fiarbă aproximativ 10 minute. Selectați puterea minimă pe arzător și nu lăsați lichidul să fiarbă.

Băutură de rodie cu miere

Pentru a pregăti această băutură, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

miere (300 − 400 g);
apă potabilă (un pahar);
suc de rodie (800 - 900 ml).

Se spala rodia si se taie blatul. Apoi faceți mai multe tăieturi pe coajă și rupeți-o în mai multe bucăți. Pregăti dimensiune potrivită recipient și folosiți o lingură pentru a îndepărta boabele. Acest lucru se face prin lovirea de coaja de rodie. Alături de semințele de rodie, membranele albe vor ajunge inevitabil pe farfurie. Nu avem nevoie de ele, așa că trebuie să le eliminăm.

Pentru a evita bătaia de cap de a le prinde din farfurie, turnați întreaga masă în apă rece. Semințele de rodie vor pluti la suprafață, făcându-le ușor de colectat.

Există mai multe moduri de a stoarce sucul din cereale. Cel mai simplu este să le pui într-o pungă, să eliberezi aerul și să le legați strâns. Apoi, folosind un sucitor, stoarceți sucul din boabe. Masa rezultată este plasată în cârpă de brânză și filtrată. Apoi, trebuie să turnați sucul într-o cratiță, să diluați cu apă și să adăugați miere. Pentru ca acesta să se dizolve complet, trebuie încălzit la foc mic.

Se poate amesteca si cu sucuri de legume. Acesta ar putea fi dovleac, țelină, morcovi, sfeclă și varză. Când pregătiți sucul, nu vă grăbiți să aruncați coaja de rodie, aceasta conține o cantitate mare de substanțe utile. Poate fi tăiat în bucăți mici și așezat pe pervaz pentru a se usuca. După uscare, coaja poate fi folosită în frunzele de ceai prin simpla adăugare a câtorva bucăți în frunzele de ceai.

Poate apărea o întrebare rezonabilă, de ce să nu cumpărați un produs finit, mai ales că un litru nu este atât de scump - aproximativ 80-100 de ruble. Cert este că cele mai multe rodii nu mai sunt proaspete și de multe ori există sucuri puțin amare. Acest lucru se datorează faptului că în timpul producției, nu numai semințele de rodie în sine sunt presate, ci și membranele albe, care dau amărăciunea caracteristică. În plus, vor exista semnificativ mai puține vitamine într-un produs pasteurizat decât într-un produs proaspăt stors. În timpul tratamentului termic și în timpul depozitării, unele dintre vitamine sunt distruse.

În aceste scopuri, este mai bine să preparați suc concentrat, fără a folosi apă și zahăr.

La prepararea sucului de rodie, principala dificultate este stoarcerea sucului.

Folosirea unui blender în aceste scopuri nu este cea mai bună idee.

Cu gatul larg si turnam zeama fierbinte in ele. Închideți sticlele cu capace și împachetați-le până se răcesc complet.

Transferați sticlele de suc de rodie într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare. Perioada de valabilitate a sucului de rodie obtinut in acest mod este de aproximativ 10 luni.

1 litru de suc;
0,5 litri de apă;
250 gr. Sahara.

Sucul de rodie nu este atât de neobișnuit în zilele noastre. Îl puteți cumpăra cu ușurință într-un magazin, iar fructele în sine sunt vândute atât vara, cât și iarna.

Beneficiile acestui miracol al naturii sunt de netăgăduit. Oamenii de știință susțin că conține aproape toate vitaminele și mineralele cunoscute. Frumusețe, sănătate, bunăstare extraordinară - asta veți obține dacă faceți o regulă să utilizați acest produs zilnic. descrise aici. În orice caz, este clar că acesta este un depozit de neînlocuit cu tot ce a venit natura pentru imunitatea noastră.

Cu toate acestea, cei care sunt interesați de prezent produs de calitate, se vor îndoi de utilitatea celui achiziționat. Există conservanți și tratament termicși aditivi pentru a-l face să dureze mai mult și să fie mai economic de produs. Ce să fac? Nu ar trebui să bei deloc?

Ei bine, în primul rând, puteți mânca pur și simplu fructe de rodie - proprietățile benefice rămân aceleași. Adevărat, nu tuturor le place prezența semințelor în ea. Copiilor le este deosebit de greu să le mestece, scuipând ce a mai rămas.

Cum să bei acest suc?

Înainte de a vă spune cum să faceți suc de rodie acasă, este necesar să menționăm că trebuie să-l bei diluat. Altfel va fi prea concentrat. Ca . Poate fi diluat apă curată 1:1, iar cel mai delicios lucru este să-l amesteci cu sucul pe care tocmai l-ai stors singur: din morcovi, mere, sfeclă... Unora le place să facă proporția mai diluată, astfel încât să fie și mai puțin suc de rodie în el. .

O altă regulă de sănătate: regularitatea este importantă: este puțin probabil să vă întăriți și să vă întăriți sistemul imunitar dacă beți acest nectar vindecător o dată sau de două ori. Doar consumul constant al acestei băuturi garantează sănătatea rezultate excelente. O mică condiție: consultați-vă medicul. Nu toată lumea poate fi supusă unui tratament cu suc de rodie, există contraindicații.

Cum să stoarceți singur sucul de rodie?

Deci, aici ajungem la răspunsul la cum să o faci singur. Nimic nu ar putea fi mai ușor! Există mai multe opțiuni din care puteți alege.

Storcator

Este simplu: stoarceți interiorul rodiei (după ce o curățați și o sortați în „semințe”) folosind un storcator cu șurub bun. Peliculele (partiții interioare) și cojile vor adăuga amărăciune sucului, așa că cel mai bine este să le îndepărtați.

Vezi și celelalte rețete delicioase ale noastre:

Blender + apa

Nu există o astfel de unitate? Sau poate există un blender? Apoi puneți semințele unei rodii într-un blender și adăugați un pahar cu apă (veți amesteca în continuare sucul cu apă mai târziu). Porniți-l la putere maximă și transformați totul într-o masă ca un piure. După aceasta, trebuie să strecurați amestecul rezultat prin pânză de brânză de mai multe ori - iar nectarul sănătății este gata de utilizare.

Presă manuală

Există o astfel de unitate pentru stoarcerea manuală a sucului. Unii oameni reușesc să obțină picăturile prețioase folosind un storcator manual de citrice. Dacă nu există nimic, puneți boabele într-o pungă de plastic și zdrobiți-le (de exemplu, cu un pistil). După ce faceți o gaură în pungă, scurgeți sucul, dar nu va fi suficient.