Ciupercile sunt simbioți care formează micorize. Creșterea ciupercilor micorizice

Toate tipurile de ciuperci descrise în acest articol sunt micorizice. Cu alte cuvinte, formează micorize (sau rădăcini fungice) cu anumite specii de arbori și trăiesc cu ele ani de zile într-o simbioză puternică.

Ciupercile primesc materie organică din copac: carbohidrați sub formă de seva copacului cu zaharuri, aminoacizi, unele vitamine, creștere și alte substanțe de care au nevoie. Cu ajutorul micorizei, arborele extrage produse azotate, minerale, fosfor și potasiu și apă.

Ciupercile se atașează de anumite specii de pădure și nu pot trăi fără ele. Dar, în același timp, sunt foarte pretențioși: iubesc solul bine încălzit, bogat în humus de pădure.

Dezvoltarea ciupercilor este influențată de mulți factori: umiditatea și temperatura aerului, condițiile de iluminare, umiditatea solului și așa mai departe.

Fără speciile lor preferate de arbori, ciupercile micorize nu dau roade deloc. La rândul lor, copacii devin adesea mai slabi și mai bolnavi fără frații lor ciuperci. Astfel, puieții de zada și pin care nu au micorize mor pur și simplu pe un sol sărac în nutrienți. Și invers, în strânsă colaborare cu ciupercile se dezvoltă cu succes în aceleași locuri.

Arborele gazdă stimulează creșterea miceliului (miceliului) doar dacă îi lipsesc mineralele obținute din sol. Prin urmare, ciupercile porcini sunt mai susceptibile să apară pe un sol nisipos sărac decât pe un sol fertil. Apare întrebarea cum să faci să crească ciupercile sălbatice în grădină?

Există o singură cale - de a inocula artificial miceliul cu partenerii lor verzi. Creştere ciuperci micorizice posibil numai în aer liber și sub copacii care formează micorize.

Principalul lucru este să păstrați perechea inseparabilă de ciuperci și copaci, fără de care dezvoltarea deplină a unei culturi de ciuperci este imposibilă. Aceasta înseamnă că este necesar să se creeze condiții favorabile apropiate de cele în care există aceste ciuperci faunei sălbatice. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie cel puțin de prezența unor specii adecvate de copaci în grădina dvs. - mesteacăn, aspen, pin, molid, zada și așa mai departe.

Pe lângă cultivarea valoroase și populare ciuperci micorize, cultivatorii de ciuperci au încercat în mod repetat să cultive cântecele galbene (Cantharellus cibarius), ciuperci de lapte alb (Russula delica) și ciuperci de lapte adevărate (Lactarius resimus) în grădină sub mesteacăn și ciuperci de pâlnie ( Craterellus cornucopioides) sub mai multe foioase; Ciuperci poloneză și castane; russula sub cel mai mult diferite rase copaci și ciuperci negre de lapte sub molid și mesteacăn.

ciupercă albă

Cea mai importantă ciupercă trompetă a pădurii rusești este ciuperca porcini(Boletus edulis), altfel numit boletus sau buburuză.

Crește de la începutul lunii iunie până la sfârșitul lunii octombrie în păduri de foioase, conifere și mixte, în parcuri și grădini, de-a lungul potecilor și drumurilor părăsite, pe margini, de-a lungul versanților șanțurilor, în bătrâne pirogă și tranșee, uneori în desișuri. de tufișuri, după o secetă în mușchi de-a lungul mlaștinilor și mlaștinilor drenate, dar nu și în locurile cele mai umede (sub mesteacăn, pin, molid și stejar); singur și în grupuri, adesea, anual.

Capul ciupercii porcini atinge un diametru de 10 și chiar 30 cm În tinerețe este rotund, semisferic, la maturitate este în formă de pernă, la bătrânețe se poate îndrepta spre prostrat-convex, prostrat și deprimat.

Calota este netedă, uneori șifonată pe vreme uscată, adesea mată, strălucitoare și ușor lipicioasă în ploaie. Marginea capacului este piele, adesea cu unghi ascuțit.

Culoarea capacului depinde de perioada anului, umiditate și temperatură, precum și de speciile de arbori lângă care crește și se formează ciuperca micoriză: gri-ocru, gri-brun, ocru-brun, maro, castan, castan. -maro, maro-brun si maro inchis, mai deschis spre margini.

Culoarea este adesea neuniformă, capacul poate fi acoperit cu pete albe multicolore sau neclare, iar la sfârșitul toamnei se poate estompa la o culoare albicioasă, gri marmorată și verzuie. Ciupercile tinere crescute sub frunzele căzute sau sub un mesteacăn pot fi necolorate și au capacul complet alb.

Stratul tubular este fin poros, format din tuburi libere, adânc crestate sau aderente de până la 4 cm lungime.

În tinerețe este alb, la maturitate este galben sau galben-verzui, la bătrânețe este galben-verde sau galben-măsliniu, devine maro.

Piciorul ciupercii porcini crește în lungime până la 10 și chiar 20 cm, în grosime până la 5 și chiar 10 cm În tinerețe este groasă, tuberoasă, iar la maturitate se alungește, devenind în formă de maciucă sau extinsă spre bază. .

Este solid, neted, uneori șifonat, alb, ocru, maroniu sau maroniu, cu un model ușor de plasă, care se observă mai ales în partea superioară a piciorului.

Pulpa este cărnoasă, densă, albă, cu un miros plăcut de ciupercă sau aproape inodor și cu gust de nucă. Culoarea nu se schimbă atunci când este spartă.

BOROVIK

Boletus, sau ciuperca de pin alb (Boletus pinicola), crește pe soluri nisipoase, în mușchi verde și alb, în ​​iarbă în pădurile de pin și în pădurile amestecate cu pin de la mijlocul mai în primăvara caldă și umedă până la începutul lunii noiembrie în toamna caldă. După cum arată cea mai recentă experiență din Carpați, poate crește și sub alte specii de arbori, cum ar fi molid și fagul.

Calota boletusului atinge un diametru de 20 cm Este foarte cărnoasă, semisferică la tinerețe, convexă la maturitate, uneori cu suprafața tuberculată și în formă de pernă la bătrânețe.

Pielea este netedă sau catifelată și arată ușor lipicioasă în ploaie. Marginea este adesea mai deschisă decât mijlocul, uneori roz.

Culoarea șapei este visiniu, măsliniu, castaniu, ciocolați și roșu-maro închis, uneori cu o tentă albăstruie și chiar violetă.

Ciupercile tinere crescute sub mușchi pot fi necolorate și au un capac albicios sau roz cu un model frumos marmorat.

Stratul tubular este alb în tinerețe, se închide odată cu vârsta până la o culoare gălbuie, apoi gălbuie-măslinie.

Tuburile au până la 4 cm lungime, dar se scurtează vizibil acolo unde cresc până la tulpină.

Piciorul boletusului crește până la 12 cm în lungime Este gros, foarte dens, în formă de maciucă și are o îngroșare puternică la bază; alb, alb-roz, galben-roz, galben-maroniu sau roșcat-brun și acoperit cu un model reticulat vizibil roșcat sau galben-maro.

Pulpa este densă, albă, roșiatică sub pielea capacului și a tulpinii, nu își schimbă culoarea la spargere, are un gust plăcut și miros înțepător. cartofi cruzi. NOTA

Ciupercile porcini și hribii sunt considerate una dintre ciupercile de cea mai înaltă calitate, gustoase și hrănitoare. Se fac supe excelente cu un bulion usor, limpede, se prajesc, uscate (foarte parfumate), congelate, sare si muraturi. Când este uscată corespunzător, pulpa rămâne deschisă la culoare, spre deosebire de ciupercile de mușchi și hribii.

Puteți prăji fără fierbere sau doar pentru a fi sigur, fierbeți aproximativ 10 minute Europa de Vest Ciuperca porcini se foloseste cruda in salate, dar mi-as proteja stomacul de astfel de socuri.

IMPUTATURĂ COMUN

Una dintre cele mai comune, cele mai nepretențioase, dar foarte respectate ciuperci trompetă este boletus comun (Leccinum scabrum).

Oamenii i-au dat multe nume: obabok, bunica, spiker, mesteacăn, podgreb și ciupercă cenușie.

Boletus crește în pădurile de mesteacăn și pădurile amestecate cu mesteacăn, sub mesteacănii singuri din pădure, în tufișuri și păduri, inclusiv tundră, de-a lungul drumurilor și șanțurilor, în grădini și pe peluzele înierbate ale orașului de la jumătatea lunii mai până în primele zece zile ale lunii noiembrie , individual și în grup, anual.

Capul boletului atinge un diametru de 10 și chiar 20 cm În tinerețe este emisferic, la maturitate devine convex sau în formă de pernă; de obicei este neted, uscat, mat și ușor lipicios în ploaie.

Calota este galben-maronie, maronie, gri-maro, maro-maro, castaniu-maro, maro închis și negru-maro, uneori aproape albă cu o tentă roz și gri, adesea pete.

Pielea capacului nu este îndepărtată în timpul gătirii.

Tuburile au o lungime de până la 3 cm, cu o crestătură la tulpină sau aproape liberă. Stratul tubular în tinerețe este fin poros, albicios și cenușiu, întunecându-se la maturitate până la gri murdar sau gri-brun, adesea cu pete albicioase, convexe, spongioase, ușor de separat de pulpă.

Tulpina boletusului crește până la 12 și chiar 20 cm lungime și până la 4 cm grosime Este cilindrică, puțin mai subțire spre capac și uneori se îngroașă vizibil spre bază, tare, solidă, albicioasă, cu solzi fibroase albicioase longitudinale. care se întunecă odată cu vârsta, gri, maro, negru-maro și chiar negru.

Pulpa este apoasă, densă și fragedă în tinerețe, devine destul de repede liberă, flăcătoare, iar în tulpină se transformă în fibroasă tare. Este alb sau cenușiu-alb, la baza piciorului poate fi gălbui sau verzui, nu își schimbă culoarea la rupere; cu un miros și gust slab plăcut de ciupercă.

Ciupercile porcini și ciupercile boletus concurează între ele, așa că este mai bine să-și semene sporii sub mesteacăni. zone diferite grădină Ciupercile Boletus au un avantaj incontestabil față de ciupercile nobile și boletus - cu o îngrijire adecvată, recoltele sale vor fi mai dese și mai mari.

Cu udare regulată, ciupercile boletus vor apărea singure sub mesteacăni.

Când rodesc, hribii elimină mult potasiu din sol. Dacă grădina nu este situată în zonele joase bogate în potasiu, atunci la începutul fiecărui sezon este necesară completarea cu potasiu și alte minerale.

Pentru a face acest lucru, udați solul din jurul copacului cu două găleți de soluție (la o rată de 10 g de clorură de potasiu și 15 g de superfosfat per 1 găleată).

Când se prepară „material de semințe” din capacele vechi, sporii de hribi rămân în mare parte amestecați cu pulpa și nu precipită bine, așa că trebuie să utilizați o suspensie a sporilor lor împreună cu pulpa.

VĂ RUGĂM SĂ REȚINEȚI

Există mai mult de zece tipuri de hribii, inclusiv cei mai celebri, cum ar fi punctele negre, mlaștinoase, fumurii și rozalii.

Dintre aceștia, cel care se găsește cel mai des în grădini este hribiul de mlaștină nu foarte gustos (Leccinum holopus), care se culege cel mai bine la o vârstă fragedă și de preferință doar capacele.

În mediul natural se pot întâlni adesea interacțiuni între diverse feluri animale sau păsări, insecte și plante. Vom lua în considerare una dintre ele, și anume interacțiunea dintre plante și ciuperci astăzi: rădăcină fungică sau micoriză, ce este?

Știați? Ciupercile sunt lucrări interesante ale naturii: sunt consumate, din ele se fac extracte pentru medicamente și se produc produse cosmetice. Yves Rocher a lansat o linie de produse cosmetice pentru femei de vârstă mijlocie bazată pe un extract din ciuperci shiitake. Substanțele active ale acestor ciuperci, pătrunzând în celulele pielii, le hrănesc și accelerează regenerarea.

Micoriza - ce este?

Pentru a înțelege ce este o rădăcină de ciupercă, este necesar să se ia în considerare structura ciupercii. Corpul roditor al ciupercii este format dintr-un capac și o tulpină, dar cel mai interesant lucru sunt hifele sau firele subțiri care se împletesc pentru a forma miceliul (miceliul). Acest organ al ciupercii servește atât pentru nutriție, cât și pentru reproducere (formarea de spori), precum și pentru formarea micorizelor.

Ce este micoriza? Aceasta este pur și simplu o combinație de miceliu fungic cu sistemul radicular al plantelor. Rădăcinile fungice și rădăcinile plantelor se împletesc, uneori ciuperca pătrunde în sistemul rădăcină plante, ceea ce se face pentru cooperarea fructuoasă a ambelor părți.

Ce este micoriza prin definiție? Aceasta este o locuință simbiotică a ciupercilor pe suprafața sistemului radicular sau în țesuturile rădăcinilor plantelor superioare.

Pentru a înțelege mai bine efectul micorizei, să luăm în considerare tipurile acesteia. Există trei tipuri principale de micorize: ectotrofice, endotrofice și ectoendotrofice.În felul său esență biologică, primul tip este învelișul extern sau superficial al rădăcinilor cu miceliu, al doilea tip se caracterizează prin pătrunderea în țesutul radicular, iar al treilea tip este o interacțiune mixtă.

Deci, am aflat ce este micoriza în biologie și acum știm că o astfel de cooperare este tipică pentru aproape toate plantele: plante erbacee, copaci, arbuști. Absența unei astfel de simbioze este mai degrabă o excepție de la regula generală.

Proprietățile micorizelor pentru creșterea plantelor

Să aruncăm o privire mai atentă la ce este micoriza și care sunt funcțiile sale benefice pentru plante. Miceliu de ciuperci capabile să producă proteine ​​speciale, care sunt un fel de catalizatori în natură. În plus, miceliul digeră și se descompune nutrientiîn sol, de la reziduuri vegetale la elemente organice și anorganice din humus. Plantele sunt capabile să absoarbă doar elemente ușor solubile de humus și aici au mulți concurenți: acesta și buruieniși microbii care trăiesc în sol.

–Aceasta este o simbioză reciproc avantajoasă a plantelor și ciupercilor. Plantele primesc nutrienți și apă, iar ciupercile primesc carbohidrați produși de plante. Fără carbohidrați, ciupercile nu sunt capabile să se reproducă și să crească corpuri fructifere. Plantele furnizează până la 40% din carbohidrați.

Rolul micorizelor în viața plantelor nu poate fi supraestimat. Micorizele le furnizează vitamine, minerale, enzime și hormoni. Datorită miceliului, sistemul radicular al plantei mărește aria de absorbție elemente utile, cum ar fi fosfor, potasiu și alte substanțe stimulatoare. Mai mult, nu servește doar ca furnizor de nutriție, ci și o dozează corect.

Plantele cresc mai activ, în perioada de înflorire formează mai multe inflorescențe cu flori roditoare și, în consecință, fructificarea crește. Plantele devin imune la stres și condițiile meteorologice: secetă, precipitații abundente, schimbări bruște de temperatură. Ciupercile, care formează micorize cu rădăcinile plantelor, acționează ca protectori împotriva unor boli ale acestora din urmă, cum ar fi, de exemplu, fusarium sau blănitura târzie.

Datorită capacității sale de a digera și descompune organice și compuși anorganici humus, micoriza curăță solul pentru plante de excesul de săruri și acizi.

Știați? În natură, există ciuperci prădătoare care se hrănesc cu organisme vii, viermi. Aceste ciuperci cresc miceliu sub formă de inele care acționează ca capcane. Inelele cu spatele adeziv se strâng ca un laț atunci când victima este prinsă în ele. Cu cât prada se zvâcnește mai mult, cu atât capcana se strânge mai strânsă.

Vaccinări micorizice

Este rar ca ciupercile să nu formeze micorize, deoarece această simbioză există încă de la începutul dezvoltării florei pe pământ. Din păcate, pe cabane de vara micoriza este adesea distrusă ca urmare a utilizării pe termen lung a substanțelor chimice, de asemenea, micoriza moare în timpul construcției. Prin urmare, pentru a-și ajuta plantele, grădinarii se vaccinează.

Vaccin împotriva micorizelor - Acesta este un preparat sub formă de pulbere sau lichid care conține particule de miceliu de ciuperci vii. După un fel de inoculare a solului, bacteriile fungice încep să coopereze cu sistemul radicular al plantelor, care formează micoriză naturală.

Vaccinurile micorizice sunt populare și astăzi pentru florile de interior, există selecție mare pentru legume, flori de grădină și plante erbacee, precum și plante conifere precum hortensii, rododendroni, erica și trandafiri. La vaccinare, trebuie amintit că sistemul radicular al copacilor foarte bătrâni este prea adânc și nu este potrivit pentru micorize.

Important! Vaccinul micorizal se efectuează o dată în viața plantei, iar fiecare plantă interacționează și formează micorize cu anumite ciuperci. Nu există o micoriză potrivită pentru toate plantele.

Caracteristici ale utilizării micorizei pentru plante

Preparatul micorizic se aplica prin udare sau stropire a culturilor si direct in sol. Când vaccinați în sol, faceți câteva găuri puțin adânci chiar în pământ lângă plantă și turnați vaccinul în ea.

Mulți oameni sunt interesați de întrebarea „Ce plante nu formează micorize și cu ce ciuperci este imposibilă și această simbioză?” Astăzi, sunt puține plante cunoscute care se descurcă bine fără micorize: acestea sunt câteva specii din familiile Cruciferous, Amaranth și Chenopodiaceae. Ciuperci care nu formează micoriză - umbrele, ciuperci stridii, ciuperci, gândaci de bălegar, ciuperci de miere.

Preparatul cu micorize trebuie folosit după recoltare, adică toamna. Pe timpul iernii, ciupercile formează micorize cu rădăcinile plantelor latente, iar primăvara rezultatele vor fi vizibile. Spre deosebire de plante, ciupercile nu intră în animație suspendată iarna și continuă să fie active. Dacă utilizați medicamentul primăvara, efectul său activ va fi vizibil în anul următor.

Utilizarea micorizei este relevantă atunci când se transplantează culturi la un nou sau loc permanent după înrădăcinarea răsadurilor. Efectul medicamentului va reduce stresul plantelor și va accelera adaptarea acesteia. După vaccinarea cu preparate micorizice se observă o creștere semnificativă și o dezvoltare mai accelerată a culturilor.

Important!-acesta nu este un îngrășământ și ar trebui să fie combinat cu chimicale Nu este recomandat deoarece poate fi distrus de ei. Fertilizarea se realizează exclusiv cu îngrășăminte organice.

• Preparatele sub formă de pulbere pentru plante de interior se introduc în pământul de ghiveci, apoi se udă. Compoziția sub formă de emulsie este trasă într-o seringă și injectată direct în sistemul radicular în sol.
• După altoire, planta nu este fertilizată timp de două luni. Fungicidele nu sunt utilizate în această perioadă.
• Mai eficiente pentru ghivece sunt altoirele care conțin particule de miceliu viu, mai degrabă decât sporii fungici. Acestea includ compoziții de gel cu miceliu viu, care formează imediat micorize, în timp ce sporii nu au condițiile să se dezvolte într-un vas închis.

Avantajele și dezavantajele utilizării micorizelor în viața plantelor

Principalele avantaje ale utilizării rădăcinii fungice:

Fotografie a simbiozei ciupercilor cu rădăcini

Un exemplu izbitor de simbioză fungică este micoriza - o comunitate de ciuperci și plante superioare (diverși copaci). Cu o astfel de „cooperare” beneficiază atât copacul, cât și ciuperca. Așezându-se pe rădăcinile unui copac, ciuperca îndeplinește funcția de a absorbi firele de păr de rădăcină și ajută copacul să absoarbă nutrienții din sol. Cu această simbioză, ciuperca primește substanțe organice gata preparate (zaharuri) din copac, care sunt sintetizate în frunzele plantei cu ajutorul clorofilei.

În plus, în timpul simbiozei ciupercilor și plantelor, miceliul produce substanțe precum antibioticele care protejează arborele de diferite bacterii patogene și ciuperci patogene, precum și stimulente de creștere precum giberelina. S-a remarcat că copacii sub care cresc ciupercile cu cap practic nu se îmbolnăvesc. În plus, copacul și ciuperca schimbă în mod activ vitamine (în principal grupele B și PP).

Multe ciuperci care formează o simbioză cu rădăcinile diverse tipuri plantelor. Mai mult, s-a stabilit că fiecare tip de copac este capabil să formeze micorize nu cu un singur tip de ciupercă, ci cu zeci. diferite tipuri.

În fotografie Lichen

Un alt exemplu de simbioză a ciupercilor inferioare cu organisme din alte specii sunt lichenii, care sunt o uniune de ciuperci (în principal ascomicete) cu alge microscopice. Care este simbioza ciupercilor și algelor și cum are loc o astfel de „cooperare”?

Până la mijlocul secolului al XIX-lea, se credea că lichenii erau organisme separate, dar în 1867, botaniștii ruși A. S. Famintsyn și O. V. Baranetsky au stabilit că lichenii nu sunt organisme separate, ci o comunitate de ciuperci și alge. Ambii simbioți beneficiază de această unire. Algele, cu ajutorul clorofilei, sintetizează substanțe organice (zaharuri), cu care miceliul se hrănește, iar miceliul furnizează algelor apă și minerale, pe care le aspiră din substrat și, de asemenea, le protejează de uscare.

Datorită simbiozei ciupercilor și algelor, lichenii trăiesc în locuri în care nici ciupercile, nici algele nu pot exista separat. Ei locuiesc în deșerturi fierbinți, în munți înalți și în regiunile nordice aspre.

Lichenii sunt creaturi chiar mai misterioase ale naturii decât ciupercile. Ele schimbă toate funcțiile care sunt inerente ciupercilor și algelor vii separat. Toate procesele vitale din ele decurg foarte lent, cresc lent (de la 0,0004 la câțiva mm pe an) și, de asemenea, îmbătrânesc lent. Aceste creaturi neobișnuite Se disting printr-o speranță de viață foarte lungă - oamenii de știință sugerează că vârsta unuia dintre lichenii din Antarctica depășește 10 mii de ani, iar vârsta celor mai obișnuiți licheni care se găsesc peste tot este de cel puțin 50-100 de ani.

Datorită colaborării dintre ciuperci și alge, lichenii sunt mult mai rezistenți decât mușchii. Ele pot trăi pe substraturi pe care nu poate exista niciun alt organism de pe planeta noastră. Se găsesc pe piatră, metal, oase, sticlă și multe alte substraturi.

Lichenii continuă să uimească oamenii de știință. Conțin substanțe care nu mai există în natură și care au devenit cunoscute oamenilor doar datorită lichenilor (unii acizi și alcooli organici, carbohidrați, antibiotice etc.). Compoziția lichenilor, formată prin simbioza ciupercilor și algelor, include și taninuri, pectine, aminoacizi, enzime, vitamine și mulți alți compuși. Se acumulează diverse metale. Din cei peste 300 de compuși conținuti în licheni, cel puțin 80 dintre ei nu se găsesc nicăieri în lumea vie a Pământului. În fiecare an, oamenii de știință găsesc în ele din ce în ce mai multe substanțe noi care nu se găsesc în niciun alt organisme vii. În prezent, sunt deja cunoscute peste 20 de mii de specii de licheni, iar în fiecare an oamenii de știință descoperă alte câteva zeci de specii noi ale acestor organisme.

Din acest exemplu este clar că simbioza nu este întotdeauna o simplă coabitare și, uneori, dă naștere la noi proprietăți pe care niciunul dintre simbioți nu le-a avut individual.

Există o mulțime de astfel de simbioze în natură. Cu un astfel de parteneriat, ambii simbioți câștigă.

S-a stabilit că dorința de unificare este cel mai dezvoltată la ciuperci.

Ciupercile intră și ele în simbioză cu insectele. O asociere interesantă este legătura dintre unele tipuri de mucegaiuri și furnicile tăietoare de frunze. Aceste furnici cresc în mod special ciuperci în casele lor. În camere separate ale furnicarului, aceste insecte creează plantații întregi din aceste ciuperci. Ei pregătesc în mod special solul pe această plantație: aduc bucăți de frunze, le zdrobesc, le „fertilizează” cu fecalele lor și cu fecalele omizilor, pe care le păstrează special în camerele vecine ale furnicarului și abia apoi le introduc pe cele mai mici. hife fungice în acest substrat. S-a stabilit că furnicile cresc doar ciuperci din anumite genuri și specii care nu se găsesc nicăieri în natură, cu excepția furnicilor (în principal ciuperci din genurile Fusarium și Hypomyces), iar fiecare specie de furnici reproduce anumite tipuri de ciuperci.

Furnicile nu numai că creează o plantație de ciuperci, ci și o îngrijesc activ: fertilizează, tund și buruieni. Au tăiat corpurile fructifere emergente, împiedicându-le să se dezvolte. În plus, furnicile mușcă capetele hifelor fungice, drept urmare proteinele se acumulează la capetele hifelor mușcate, formând noduli care seamănă cu corpurile fructifere, cu care furnicile se hrănesc apoi și își hrănesc bebelușii. În plus, atunci când hifele sunt tăiate, miceliul ciupercilor începe să crească mai repede.

„Pirivitul” este următorul: dacă pe plantație apar ciuperci din alte specii, furnicile le îndepărtează imediat.

Este interesant că atunci când creează un nou furnicar, viitoarea regină, după zborul nupțial, zboară într-un loc nou, începe să sape tuneluri pentru casa viitoarei ei familii și creează o plantație de ciuperci într-una dintre camere. Ea ia hife de ciuperci dintr-un furnicar vechi înainte de zbor, punându-le într-o pungă suborală specială.

Termitele sunt, de asemenea, crescute în plantații similare. Pe lângă furnici și termite, gândacii de scoarță, insectele plictisitoare, unele tipuri de muște și viespi și chiar țânțarii sunt implicați în „cultivarea ciupercilor”.

Omul de știință german Fritz Schaudin a descoperit o simbioză interesantă a țânțarilor noștri obișnuiți care sug sânge cu ciupercile de drojdie actinomicete, care îi ajută în procesul de aspirare a sângelui.

În prezent, pe pământul nostru cresc aproximativ 300 de mii de specii de plante, dintre care 90% (după alte surse, chiar mai multe) trăiesc în strânsă colaborare cu ciupercile, iar acestea nu sunt doar copaci și arbuști, ci și ierburi.

Această relație dintre plante și ciuperci în lumea științifică se numește micoriză (adică rădăcină fungică; din greacă. mykes- ciuperci, rhiza– rădăcină). În prezent, doar o mică parte din plante (și asta este specii individuale din familia amaranthaceae, gonoceae, crucifere) se pot descurca fără micorize, în timp ce majoritatea interacționează cu ciupercile într-o măsură sau alta.

Unele plante nu se pot lipsi deloc de ciuperci. De exemplu, în absența ciupercilor simbionte, semințele de orhidee nu germinează. De-a lungul vieții, orhideele primesc hrană din micorize, deși au un aparat fotosintetic și pot sintetiza independent substanțe organice.

Primii care au acordat atenție nevoii de ciuperci pentru plante au fost pădurarii. La urma urmei, o pădure bună este întotdeauna bogată în ciuperci. Legătura dintre ciuperci și anumiți copaci este indicată prin numele lor - hribi, hribi etc. În practică, pădurarii au întâlnit acest lucru doar în timpul împăduririi artificiale. La începutul secolului al XX-lea s-a încercat plantarea pădurilor pe terenurile de stepă, în special în ceea ce privește plantarea de specii valoroase - stejari și conifere. În stepă, micorizele nu s-au format pe rădăcinile răsadurilor de copaci, iar plantele au murit. Unii imediat, alții după câțiva ani, alții au dus o existență mizerabilă. Apoi, oamenii de știință au propus adăugarea de pământ de pădure din zonele în care au crescut aceste plante la plantarea răsadurilor. În acest caz, plantele au început să crească mult mai bine.

Același lucru s-a întâmplat la plantarea copacilor pe haldele de deșeuri, haldele în timpul dezvoltării zăcămintelor de minereu și în timpul reabilitării zonelor contaminate. Acum s-a dovedit că adăugarea de pământ de pădure (și odată cu hifele fungice) are un efect benefic asupra ratei de supraviețuire a copacilor tineri și servește o condiție importantă cultivarea lor cu succes în zone fără copaci. De asemenea, a fost scoasă la iveală posibilitatea stimulării formării micorizelor din cauza ciupercilor locale prezente în sol, prin selectarea unui număr de tehnici agrotehnice (afânare, udare etc.). De asemenea, a fost dezvoltată o metodă de introducere a culturilor pure de ciuperci micorizice împreună cu răsaduri și semințe.

La prima vedere, poate părea că ciupercile trăiesc doar în păduri și soluri bogate în materie organică. Cu toate acestea, acest lucru nu este adevărat; se găsesc în toate tipurile de sol, inclusiv în deșerturi. Sunt doar câteva dintre ele în soluri unde sunt abuzate îngrășăminte mineraleși erbicide și este complet absent în solurile lipsite de fertilitate și tratate cu fungicide.

Sporii fungici sunt atât de mici încât sunt transportați pe distanțe lungi de vânt. În condiții favorabile, sporii germinează și dau naștere unei noi generații de ciuperci. Solurile umede bogate în materie organică sunt deosebit de favorabile pentru dezvoltarea ciupercilor.

Pot toate ciupercile să formeze micorize, adică trăiesc cu plante? Printre varietatea uriașă de ciuperci (și conform diverselor estimări există 120-250 de mii de specii), aproximativ 10 mii de specii sunt fitopatogeni, restul sunt ciuperci saprofite și micorizice.

Ciupercile - saprofitele trăiesc în stratul de suprafață al solului, printre o cantitate mare de morți materie organică. Au enzime speciale care le permit să descompună gunoiul vegetal (în principal celuloza și lignina) și, în consecință, se asigură singuri cu hrană. Rolul ciupercilor saprofite cu greu poate fi supraestimat. Ei procesează o masă uriașă de reziduuri organice - frunze, ace de pin, ramuri, cioturi. Sunt formatori activi de sol, deoarece procesează cantități uriașe de vegetație moartă. Ciupercile curăță suprafața solului și o pregătesc pentru colonizare de către noile generații de vegetație. Mineralele eliberate sunt din nou consumate de plante. Ciupercile saprofite populează gunoiul pădurii, turbării, humus și soluri bogate în materie organică din abundență. Solurile forestiere sunt complet impregnate cu miceliul acestor ciuperci. Astfel, în 1 gram de sol, lungimea hifelor acestor ciuperci ajunge la un kilometru sau mai mult.

Ciupercile micorizice nu au astfel de enzime, motiv pentru care nu pot concura cu ciupercile care descompun vegetația moartă. Prin urmare, s-au adaptat să coexiste cu rădăcinile plantelor, unde primesc hrana de care au nevoie.

Ce este micoriza și ce ciuperci o formează? Ciuperca împletește rădăcina cu firele sale (hifele), formând un fel de înveliș de până la 40 de microni grosime. Din el, fire subțiri se întind în toate direcțiile, pătrunzând în pământ pe zeci de metri în jurul copacului. Unele tipuri de ciuperci rămân pe suprafața rădăcinii, altele cresc în interiorul acesteia. Încă altele reprezintă o formă de tranziție, intermediară între ele.

Micoriza, care împletește rădăcina, este caracteristică plantelor lemnoase și ierburi perene. Este formată în principal din ciuperci de căpci: hribi, hribi, ciuperci porcini, russula, agaric muscă, ciupercă etc. Adică atât ciuperci comestibile, cât și otrăvitoare pentru om. Toate ciupercile sunt utile și necesare plantelor, indiferent de gustul lor. Prin urmare, nu trebuie să distrugi niciodată ciupercile, inclusiv cele otrăvitoare.

Ciupercile de șapcă, cum ar fi ciupercile de stridii, ciupercile de miere, șampioanele, umbrelele, gândacii de bălegar, sunt saprofite (adică se hrănesc cu lemn, gunoi de grajd sau alte materii organice) și nu formează micorize.

Ciupercile pe care le colectăm în pădure sunt corpurile fructifere ale micorizelor. Ciupercile amintesc oarecum de un aisberg, a cărui parte apicală este reprezentată de corpuri fructifere (ciuperci în sensul cotidian), necesare formării și răspândirii sporilor. Partea subacvatică a aisbergului este micoriza, care împletește rădăcinile plantelor cu firele sale. Uneori se întinde pe zeci de metri. Acest lucru poate fi judecat cel puțin după dimensiunea „inelelor vrăjitoarei”.

La alte ciuperci, hifele pătrund în țesutul și celulele rădăcinii, primind hrana de acolo. Acest lucru nu se face fără participarea plantei, deoarece în acest caz, procesul de transfer al nutrienților este mai ușor. În prezența unor astfel de ciuperci, rădăcinile plantelor suferă modificări morfologice semnificative, se ramifică intens, formând proeminențe și excrescențe speciale. Aceasta are loc sub influența substanțelor de creștere (auxine) secretate de ciuperci. Acesta este cel mai frecvent tip de micoriză în plante erbacee si unii copaci (mar, artar, ulm, arin, lingonberry, eric, orhidee etc.).

Unele plante, cum ar fi orhideele și erica, se pot dezvolta normal numai în prezența ciupercilor micorize. La altele (stejar, mesteacăn, conifere, carpen) apare aproape întotdeauna micotrofia. Există plante (salcâm, tei, mesteacăn, unele pomi fructiferi, mulți arbuști), care se pot dezvolta normal atât cu ciuperci, cât și în lipsa acestora. Acest lucru depinde în mare măsură de disponibilitatea nutrienților în sol; dacă sunt multe, atunci nu este nevoie de micoriză.

Între plantă și ciuperci se stabilește o conexiune puternică și de foarte multe ori anumite tipuri de ciuperci sunt caracteristice anumitor grupuri de plante. Majoritatea plantelor gazdă nu au o specializare strictă față de ciuperci. Pot forma micorize cu mai multe tipuri de ciuperci. De exemplu, hribii, ciuperca porcini, ciuperca roșie, ciuperca trompetă, ciupercile de lapte, russula, agaric muscă roșie și altele se dezvoltă pe mesteacăn. Pe aspen există hribi, russula și ciuperci de lapte de aspen. Pe diferite tipuri de molid - ulei, ciupercă porcini, capac de lapte de șofran, capilar galben, tipuri de russula și pânze de păianjen, diferite tipuri de agarice de muște. Pe pin se află o ciupercă porcini, o ciupercă poloneză, o ciupercă adevărată, o ciupercă granulată, volant, russula, camelina, agaric muscă. Cu toate acestea, există plante care sunt „servite” de o singură ciupercă. De exemplu, fluturele de zada creează micorize numai cu zada.

În același timp, există așa-numitele ciuperci universale (printre care, în mod ciudat, agaric muscă roșie), care sunt capabile să creeze micorize cu mulți copaci (atât conifere, cât și foioase), arbuști și ierburi. Numărul de ciuperci care „servesc” anumiți copaci variază. Deci, în pin există 47 de specii, în mesteacăn - 26, în molid - 21, în aspen - 8 și în tei - doar 4.

Cum este micoriza utilă pentru plantele superioare? Miceliul ciupercii înlocuiește firele de păr ale rădăcinii plantei. Micoriza este ca o continuare a rădăcinii însăși. Când micoriza apare la multe plante, din lipsă de nevoie, firele de păr radiculare nu se formează. Teaca micorizală cu numeroase hife fungice care se extind din aceasta mărește semnificativ suprafața de absorbție și aprovizionare cu apă și minerale către plante. De exemplu, în 1 cm 3 de sol care înconjoară rădăcina, lungimea totală a firelor micorizice este de 20-40 de metri, iar acestea se întind uneori departe de plantă pe zeci de metri. Suprafața absorbantă a filamentelor fungice ramificate în micorize de 1000 de ori mai multa suprafata firele de păr de rădăcină, care măresc dramatic extracția de nutrienți și apă din sol. Plantele micorizate au un schimb mai intens de nutrienti cu solul. În cazul ciupercilor se acumulează în cantitati mari fosfor, azot, calciu, magneziu, fier, potasiu și alte minerale.

Firele fungice (hifele) sunt mult mai subțiri decât firele de păr de rădăcină și au aproximativ 2-4 microni. Datorită acestui fapt, ele pot pătrunde în porii mineralelor din sol, unde există cantități mici de apă din pori. În prezența ciupercilor, plantele tolerează mult mai bine seceta, deoarece ciupercile extrag apa din cei mai mici pori, de unde plantele nu o pot obține.

Hifele fungice eliberează diferiți acizi organici în mediu (malic, glicolic, oxalic) și sunt capabile să distrugă mineralele din sol, în special calcarul și marmura. Ele pot gestiona chiar și minerale durabile precum cuarțul și granitul. Prin dizolvarea mineralelor, ele extrag din ele elemente nutritive ale plantelor minerale, inclusiv fosfor, potasiu, fier, mangan, cobalt, zinc etc. Plantele fără ciuperci nu pot extrage în mod independent aceste elemente din minerale. Aceste minerale se găsesc în micorize în combinație cu substanțe organice. Din acest motiv, solubilitatea lor este redusă și nu sunt spălate din sol. Astfel, dieta echilibrata plantele, care este asigurată de dezvoltarea micorizelor, stimulează dezvoltarea lor armonioasă, ceea ce afectează productivitatea și capacitatea de a rezista factorilor negativi de mediu.

În plus, hifele fungice oferă plantelor vitamine, hormoni de creștere, unele enzime și alte substanțe benefice plantelor. Acest lucru este deosebit de important pentru unele plante (de exemplu, porumb, ceapă) cărora le lipsesc firele de păr din rădăcină. Multe tipuri de ciuperci micorizice secretă antibiotice și, prin urmare, protejează plantele de microorganisme patogene. Ei folosesc antibiotice pentru a-și proteja habitatul și, odată cu acesta, rădăcina plantei. Multe ciuperci formează și eliberează în mediul înconjurător substanțe care stimulează creșterea, care activează creșterea rădăcinilor și a organelor supraterane, accelerează procesele de metabolism, respirație etc. Prin aceasta, stimulează planta să elibereze nutrienții de care are nevoie. În consecință, ciupercile, cu produsele activității lor vitale, activează activitatea sistemului radicular al plantelor.

Ce primesc ciupercile în schimb? Se dovedește că plantele dau ciupercilor până la 20-30% (conform unor date până la 50%) din materia organică pe care o sintetizează, adică. hrănesc ciupercile cu substanţe uşor digerabile. Secrețiile radiculare conțin zaharuri, aminoacizi, vitamine și alte substanțe.

Studiile au arătat că ciupercile care formează micorize sunt complet dependente de plantele cu care formează micorizele. Într-adevăr, s-a remarcat de mult timp că apariția corpurilor fructifere fungice are loc numai în prezența plantelor - simbioți. Acest fenomen a fost remarcat pentru russula, ciupercile din pânză de păianjen și, în special, pentru ciupercile tubulare - ciuperci porcini, ciuperci boletus, ciuperci boletus, ciuperci șofran și ciuperci agaric muscă. La urma urmei, după tăierea copacilor, corpurile fructifere ale ciupercilor însoțitoare dispar și ele.

S-a stabilit că există relații complexe între ciuperci și plante. Ciupercile cu secrețiile lor stimulează activitatea fiziologică a plantelor și intensitatea excreției de nutrienți pentru ciuperci. Pe de altă parte, compoziția comunității fungice din rizosferă poate fi reglată de substanțe secretate de rădăcinile plantelor. Astfel, plantele pot stimula creșterea ciupercilor care sunt antagoniste ai fitopatogenilor. Ciupercile care sunt periculoase pentru plante sunt suprimate nu de plantele în sine, ci de ciupercile antagoniste.

Cu toate acestea, în comunitatea plantelor, la fel ca și între oameni, conflictele sunt posibile. Dacă invadează o comunitate de plante stabilă aspect nou(fie singură, fie dacă a fost plantată acolo), micorizele care predomină în această comunitate pot scăpa de această plantă. Nu-i va furniza nutrienți. O plantă din această specie nedorită se va slăbi treptat și în cele din urmă va muri.

Tu și cu mine am plantat un copac și suntem surprinși că crește prost, fără să ne dăm seama de lupta „de sub scene”. Acest lucru are un anumit sens de mediu. O plantă nouă, stabilită într-o nouă comunitate, mai devreme sau mai târziu va „aduce” micoriza ei caracteristică, care va fi un antagonist al celei existente. Nu asta se întâmplă în societatea umană? Noul șef își aduce întotdeauna „echipa”, care de cele mai multe ori intră în conflict cu echipa existentă.

Cercetările ulterioare au dus la surprize și mai mari cu privire la rolul micorizelor în comunitatea de plante. Se dovedește că hifele fungice, împletindu-se unele cu altele, sunt capabile să formeze așa-numitele „rețele de comunicație” și să comunice de la o plantă la alta. Plantele, cu ajutorul ciupercilor, pot face schimb între ele de nutrienți și diverși stimulenți. S-a descoperit un fel de ajutor reciproc, în care plantele mai puternice le hrănesc pe cele mai slabe. Acest lucru permite plantelor, aflate la o oarecare distanță, să interacționeze între ele. Plantele cu semințe foarte mici au nevoie în special de acest lucru. Răsadurile microscopice nu ar fi putut supraviețui dacă rețeaua nutrițională generală nu l-ar fi luat inițial în grija. Schimbul de nutrienți între plante a fost dovedit prin experimente cu izotopi radioactivi. Experimente speciale au arătat că plantele răsad crescute prin auto-însămânțare lângă planta mamă se dezvoltă mai bine decât cele izolate sau plantate. Poate că răsadurile sunt conectate la planta mamă printr-un „cordon ombilical” fungic, prin care planta matura hrănit cu un mugur mic. Cu toate acestea, acest lucru este posibil numai în biocenozele naturale cu relații simbiotice stabilite.

În astfel de „rețele de comunicație” conexiunea nu este doar trofică, ci și informațională. Se dovedește că plantele îndepărtate unele de altele, atunci când sunt expuse la o anumită influență asupra uneia dintre ele, reacționează la această influență instantaneu și în același mod. Informațiile sunt transmise prin transfer de anumite compuși chimici. Acest lucru amintește oarecum de transmiterea informațiilor prin sistemul nostru nervos.

Aceste experimente au arătat că plantele din comunitate nu sunt doar plante care cresc în apropiere, ci un singur organism conectat într-un întreg printr-o rețea subterană de numeroase fire subțiri de ciuperci. Plantele sunt „interesate” de o comunitate stabilă, ceea ce le permite să reziste invaziei extratereștrilor.

După ce ați citit aceasta, apare imediat o dorință naturală de a îmbunătăți viața grădinarilor dvs. și culturi de grădină prin micorize. Ce trebuie făcut pentru asta? Există multe în diverse moduri, a cărui esență se rezumă la introducerea în sistemul radicular planta cultivata o cantitate mică de sol „de pădure”, unde se presupune că sunt prezenți ciuperci micorizice. Puteți introduce o cultură pură de ciuperci micorizice în sistemul radicular, care sunt disponibile în comerț, ceea ce este destul de scump. Cu toate acestea, în opinia noastră, cel mai mult într-un mod simplu este următorul. Strângeți capacele de ciuperci bine coapte (vechi, eventual viermi), de preferință de diferite tipuri, inclusiv cele necomestibile. Se pun într-o găleată cu apă, se amestecă pentru a spăla sporii de pe ele, iar culturile de grădină și de grădină sunt udate cu această apă.

Pe parcursul implementării proiectului, fondurile de sprijin de stat alocate sub formă de grant au fost utilizate în conformitate cu ordinul președintelui. Federația Rusă din 29 martie 2013 Nr. 115-rp") și pe baza unui concurs susținut de Societatea Cunoașterii din Rusia.

A.P. Sadcikov,
Societatea Oamenilor de Științe Naturale din Moscova
http://www.moip.msu.ru
[email protected]

.
.
.

Kira Stoletova

Totul de pe planeta noastră este interconectat. Un exemplu izbitor în acest sens este conceptul de rădăcină fungică. Dacă demontați acest cuvânt, înseamnă viața unei ciuperci pe rădăcina unei plante. Aceasta este una dintre etapele importante ale simbiozei, care implică viața unui reprezentant al unei clase în detrimentul alteia și are definiția micorizei. Dar acest lucru nu se întâmplă întotdeauna în natură. Unele ciuperci nu formează micorize și se dezvoltă independent.

Ce este rădăcina de ciupercă

Conceptul în sine este încorporat în cuvânt. Acesta este unul dintre faptele existenței unui tandem comun între reprezentanții ciupercilor și plantelor: ciuperca se dezvoltă pe rădăcinile copacilor și arbuștilor, formează un miceliu care pătrunde în grosimea scoarței plantei.

Există mai multe tipuri de ciuperci micorizice care se pot dezvolta atât pe straturile de suprafață și pot pătrunde direct în grosimea rădăcinii, uneori străpungând-o. Acest lucru este valabil mai ales pentru tufișuri.

Ciuperca se hrănește în detrimentul „gazdei” sale - și acesta este un fapt incontestabil. Dar dacă efectuați cercetări detaliate, puteți sublinia beneficiile pentru fiecare parte.

În același timp, ciuperca în sine ajută și planta să se dezvolte normal, oferindu-i componentele nutritive necesare. Face rădăcinile plantei mai libere, datorită faptului că sunt împletite cu miceliul. Structura poroasă permite plantei să absoarbă mai multă umiditate și, în consecință, nutrienți suplimentari.

În același timp, există o calitate suplimentară - capacitatea de a extrage nutrienți din diferite tipuri de sol. Ca urmare, atunci când un copac nu poate obține componentele necesare de la mediu, ciuperca micorizală vine în ajutor, oferind pentru sine și proprietarul său o porție suplimentară pentru viață și dezvoltare. Ceea ce va împiedica ambii reprezentanți să se usuce.

Soiuri

Următoarele ciuperci formează micorize cu rădăcini:

1. Myccorisa ectotrophyca – se răspândește doar în straturile superioare;
2. Myccorisa endotrophyca - miceliul se dezvoltă în grosimea rădăcinii, uneori străpungând corpul aproape direct;
3. Ectotrophyca, endotrophyca myccorisa (tip mixt) - caracterizată prin particularitatea fiecărei specii superioare, răspândindu-și miceliul atât la suprafață, cât și în grosimea rădăcinii;
4. Peritrophyca myccorisa este o formă simplificată de simbioză și, în același timp, o nouă etapă de dezvoltare. Este situat lângă rădăcină fără pătrunderea lăstarilor.

Ce ciuperci formează micorize cu rădăcini?

Grupul tipurilor de mai sus include mulți reprezentanți ai claselor comestibile și necomestibile:

• Gimnosperme;
• Monocotiledone;
• Dicotiledonatele.

Reprezentanții lor sunt considerați a fi îndrăgitele ciuperci porcini, ciupercile aspen, ciupercile cu miere, cântecele și ciupercile boletus. Unele tipuri de ciuperci și-au primit numele tocmai datorită distribuției lor pe un anumit reprezentant al plantei. De exemplu, aspen și hribi, mesteacăn și hribi, precum și altele.

Este de remarcat faptul că un reprezentant al clasei otrăvitoare, agaric-muscă, își formează miceliul pe suprafața copacilor de conifere. Și, deși nu este comestibil, îi oferă „proprietarului” componente 100% nutritive.

Ciuperci care nu formează micorize

Concluzie

În lume există atât ciuperci care nu formează micorize, cât și cele care o fac. Printre toate speciile enumerate există atât comestibile, cât și otrăvitoare. Dar este necesar să înțelegem că fiecare reprezentant este foarte important, el efectuează anumite funcțiiîn natură și fără ea, poate că unele procese biologice vitale nu ar avea loc.