De unde se obține sarea de masă? Fapte interesante despre cum se extrage sarea

Din cele mai vechi timpuri, sarea a fost un însoțitor constant al omului. Acest mineral, cunoscut acum nouă, în anumite perioade istorice era prețuit la egalitate cu aurul, iar deținerea lui aducea bogăție și putere. Și totul pentru că, până în anumite vremuri, extracția sării a fost un proces manual și cu forță de muncă intensivă. În lumea modernă, extracția sării a fost mult timp mecanizată, efectuată la scară uriașă și costă bănuți. În Ucraina, principala întreprindere de extracție a sării este Întreprinderea de Stat Artyomsol, care are unități de producție extinse în orașul Soledar, regiunea Donețk. Pe lângă producția existentă, există și un site mic și în același timp unic la îndemâna turiștilor. Vom arunca o privire acolo astăzi.

Scurt istoric

În 1880, în Donbass, lângă satul Bryantsevka, a fost descoperit un mare zăcământ de sare subteran. Chiar în anul următor a fost pusă în funcțiune prima mină și a început producția industrială de sare gemă. Acest eveniment a marcat de fapt începutul întreprinderii Artyomsol și dezvoltarea actualului Soledar. Compania și-a primit numele modern în onoarea lui F.A. Artyom. În prezent, Întreprinderea de Stat Artyomsol este cea mai mare întreprindere de extracție și vânzare de sare de masă din Europa Centrală și de Est: produsele sunt furnizate în 22 de țări ale lumii.
Întreprinderea este capabilă să producă peste 7 milioane de tone de sare pe an. În perioada sovietică, Artyomsol producea până la 40% din producția de sare gemă din întreaga Uniune.
Extragerea sării din zăcământul Artyomovskoe are loc la o adâncime de 200-300 m Pe parcursul a peste o sută de ani, s-a format un sistem de lucrări cu o lungime de aproximativ 300 km, au fost extrase peste 250 de milioane de tone de sare. iar volumul golurilor a depășit 110 milioane de metri cubi. metri. În ciuda volumului mare de minerit, doar 3% din sarea disponibilă în zăcământ este în prezent dezvoltată. Deci rezervele de sare ale lui Soledar vor dura mult timp.
Într-una dintre lucrările epuizate există un departament subteran al speleosanatoriului „Simfonia sării”, care oferă tratament pentru bolile respiratorii. Până la 100 de persoane se pot recupera aici în același timp. Aici se fac și excursii turistice și există chiar și un muzeu subteran al industriei sării. Zona turistică durează cel mult câțiva kilometri.

1. La sosirea la destinație, suntem întâmpinați de unul dintre numeroasele capete de mină care sunt împrăștiate în Donbass și de inscripția „GP Artemsol” deasupra intrării.

Din păcate, în ciuda tuturor unicității și atractivității industriale a acestui sit turistic, intrarea în el pe cont propriu nu este atât de ușoară pe cât ne-am dori. Deși toate numerele de telefon, parolele și aparițiile au fost de mult publicate pe Internet. În primul rând, pentru a vă înscrie la o excursie, trebuie să finalizați o întreagă misiune. Se acordă prioritate grupurilor mari. Dacă vrei să mergi singur, poți afla despre disponibilitate doar cu o zi înainte, pentru că... va trebui să vă alăturați grupului altcuiva. Incomod. Dar chiar și atunci când înregistrați cu un grup mare simultan, există multe probleme. Trebuie să vă înregistrați în prealabil, pentru că... În weekend, totul este rezervat de obicei cu o lună sau două în avans. În acest caz, trebuie să efectuați și o plată în avans integral în avans. În al doilea rând, infrastructura din jurul Soledarului este slab dezvoltată. Transportul public, de exemplu, circulă relativ rar din Donețk, iar călătoria durează mult. În general, este imediat clar că excursiile aici sunt un fel de activitate secundară, care se menține în condiții minime posibile, dar nu este dezvoltată activ. Pe de altă parte, din cauza faptului că situl este slab dezvoltat din punct de vedere turistic și nu este la fel de promovat și lustruit ca aceeași Wieliczka poloneză, aici puteți vedea săruri autentice, neatinse de marketing și de afacerile turistice.

2. Încă de la primii pași poți simți că aceasta este încă o întreprindere funcțională, și nu o atracție turistică dezvoltată :)

3. Dar nu vei putea coborî în mină imediat :) Mai întâi trebuie să semnezi pentru măsuri de siguranță.

4. Acum, în sfârșit, poți coborî.

5. Coborârea în zona turistică se face prin puțul de mine 3-bis, care servește acum drept puț de ventilație.

6. Nivelul turistic este situat la o adancime de 288 m Viteza de coborare este de 3,75 m/s si in doar un minut jumate suntem deja la fund. Urechile ies în timpul coborârii.

7. Ruddvor și cușca mea. Portbagajul în sine este căptușit aproape pe toată înălțimea cu tuburi din fontă.

9. Pereți din sare. O boltă de sare. Podeaua (deodată!) este tot din sare. Este ca o sare uriașă pe care te poți plimba înăuntru.

10. Depozitul de sare a început să apară în urmă cu 250 de milioane de ani din zăcămintele de sare dintr-un golf de mică adâncime al mării antice, care se afla pe locul actualului Soledar.

11. Pereții și arcadele lucrărilor par a fi acoperite cu valuri - așa arată stratul de sare neobișnuit în secțiune transversală. Fiecare strat a durat aproximativ 100 de mii de ani pentru a se forma.

12. În zona turistică și stațiunea speologică se pot observa o serie de sculpturi și basoreliefuri realizate din sare, realizate de mâinile meșterilor locali. De exemplu, sfântul patron al minerilor este Dobry Shubin. Literele AS sunt sigla Artemsoli.

13. Grosimea (grosimea) orizontului în acest loc este mai mare de 30 m.

14. Intrarea principală în partea subterană a spelozanatoriului:

15. Am cules câteva bucăți de sare de pe pereți și am gustat - sarea s-a dovedit a fi gustoasă și curată. În general, ei spun că sarea dintr-un depozit local poate fi ambalată în saci literalmente imediat, fără curățare.

16. Un analog al palmei lui Mertsalov este, de asemenea, creat din sare:

17. Ghidul nostru vorbește despre tehnologia extracției sării:

18. Intrarea în Muzeul Industriei Sării. Cărămizile din jurul ușii sunt făcute din cristale de sare și au iluminare dinamică care își schimbă constant culoarea. Nu vom merge la muzeu în sine - nu este nimic deosebit de interesant acolo. Este mai bine să vedeți cum funcționează speleozanatoriul.

19. Intrare privată în spelozanatoriu:

20. Resturi de la Anul Nou:

21. Temperatura din exploatare este constant în aproximativ 15 °C.

22. Drăguț.

23. Lucrările situate în masivul de sare gemă sunt absolut uscate. Apa este principala problemă a zăcământului de sare. Dacă în stare uscată, lucrările de sare nu necesită o întărire suplimentară și rezistă perfect presiunii rocilor, atunci când apa intră, acestea încep să se prăbușească rapid. Prin urmare, hidroizolației i se acordă o importanță deosebită aici.

24. Frumusețea orașului Soledar constă în faptul că aici se păstrează încă bine urme ale exploatării reale a sării: pereții și bolțile sunt tăiate cu modele caracteristice ale minerilor de drum.

25. Aceasta este cea mai adâncă toaletă pe care am văzut-o vreodată:)

26. Compartiment pacienți în repaus. În spatele draperiilor sunt paturile.

27. Îmbunătățirea locală:

28. O altă muncă lungă în care nu numai că te poți relaxa, ci și să te distrezi:

30. Într-unul dintre colțuri puteți găsi o masă cu șah și dame:

32. În săpătură, care este împrejmuită în a 32-a fotografie, există un transformator:

33. Iată cum arată locurile de dormit:

34. Există literalmente totul aici :)

35. Puteți juca tenis de masă:

36. Chiar și fanii lui Alla Borisovna vor fi mulțumiți. Odată ce Diva a coborât la mina de sare locală și aceste fotografii au rămas din acea zi memorabilă:

37. Ca un tort stratificat:

38. Ei bine, cel mai epic loc este camera 42, care are o înălțime de 27 m și o lungime de peste 100 m.

39. Camera 41-bis, asemănătoare ca mărime și conținut, în care se află muzeul sării, este mai cunoscută: aici a avut deja de mai multe ori un concert de orchestră simfonică, iar în 2003 s-a înregistrat un record, inclus în Guinness Book al Recorduri ca prima minge aeronautică subterană (!). Ei bine, în vremuri normale există o mini-cafenea în celula 41 bis uneori se fac expoziții și conferințe și sunt duși acolo turiștii care nu vizitează sanatoriul de speologie

40. Dar să revenim la camera 42. Pe pereți și la capăt sunt semne caracteristice de la frezele unui utilaj de drum. Camera a fost dezvoltată prin găurirea în mod repetat a straturilor de sus în jos. După numărul de roundele de la sfârșit, puteți calcula cu ușurință numărul de treceri ale combinei (două roundele = 1 trecere).

Lasă comentariul tău

Societatea modernă este atât de obișnuită cu faptul că poți cumpăra sare complet liber, iar costul acesteia este atât de inobservabil pentru bugetul familiei, încât ia acest fapt de la sine înțeles. Dar recent, sarea a fost pe masa celor mai bogați oameni, deoarece producția sa era neobișnuit de intensivă în muncă și de costisitoare.

Sarea este extrasă în diferite părți ale lumii. De exemplu, zăcămintele de sare sunt dezvoltate nu numai în Rusia, ci și în India, Irak, Mexic, Franța, Azerbaidjan, Ucraina, Turkmenistan etc. Odată cu dezvoltarea procesului tehnologic, extracția acestei substanțe a devenit mult mai ușoară, dar nu în toate țările. Astfel, un număr de țări practică încă minerit folosind metode tradiționale.

Extracția sării prin evaporare a lichidului

De exemplu, în Uganda există lacul Katwi, care nu are deloc drenaj. În plus, este un lac de crater, iar combinarea acestor doi factori duce la faptul că căldura prelungită cu precipitații minime contribuie la creșterea cantității de sare din apa stagnată.

Pentru a stimula procesul de evaporare a apei, muncitorii creează așa-numitele „gropi de sare”. Mai mult, fiecare muncitor veghează cu gelozie propria groapă, întrucât este plătit un procent din vânzarea sării pe care o extrage în acest loc.

Condițiile lor de muncă sunt pur și simplu incredibile, întrucât atât femeile, cât și bărbații sunt nevoiți să petreacă multe ore în apă foarte sărată. Acest lucru are, fără îndoială, un impact negativ asupra sănătății lor. Iar prezența hidrogenului sulfurat gazos, cu care se amestecă amoniacul, face ca aerul să fie neobișnuit de saturat cu miros de ouă putrezite.

Imediat ce apa din groapă se evaporă, lucrătorii o scot de acolo și o transferă într-un loc însorit, unde se va usca în cel mai scurt timp posibil.

Exploatarea sării folosind metoda minei

Cu foarte mult timp în urmă, omenirea a descoperit că sarea poate fi găsită nu numai în apă, ci și în subteran. Așa a apărut ideea de a extrage sare din mine.

Mina este un tunel lung cu multe coridoare, ai căror pereți sunt creați de natură din sare. Prin urmare, muncitorii folosesc ferăstraie speciale cu care decupează bucăți uriașe din acest mineral. Pentru a facilita transportul pieselor mari, acestea sunt cel mai adesea tăiate în altele mai mici și apoi încărcate pe cărucioare, care sunt ridicate la suprafață de-a lungul căii ferate de mine.

Există o altă opțiune pentru extragerea sării în mine, care se datorează caracteristicilor zăcămintelor sale. Principiul său de bază este forarea puțurilor în care apa este turnată la o temperatură ridicată. Ca urmare, roca de sare se topește și devine un lichid foarte sărat, care este pompat. În aceste scopuri, se folosesc pompe moderne pentru șlam, a căror caracteristică de producție este utilizarea de materiale cu adevărat rezistente la stres mecanic și chimic. Acest lucru se datorează faptului că o astfel de saramură conține multe particule de rocă ascuțită și tare și devine un mediu foarte agresiv datorită concentrației mari de sare din ea.

Saramura intră în rezervoare uriașe, unde se creează o presiune semnificativ mai mică decât presiunea atmosferică. Acest lucru duce la faptul că soluția salină începe să se evapore activ la temperaturi mai scăzute decât în ​​condiții normale. Ca urmare a evaporării apei, sarea se depune pe fundul rezervorului, iar centrifuga macină sarea. Așa ia naștere sarea „Extra”, care este cunoscută pentru măcinarea fină.

Extragerea sării cu ajutorul unui recoltator de sare

Progresul tehnologic a dat naștere unei invenții care facilitează foarte mult procesul de extracție a sării - crearea unei combine speciale. Cea mai faimoasă zonă în care este folosită această unitate este Lacul Baskunchak.

Lacul este considerat un obiect natural complet unic, deoarece este capabil să ofere lumii câteva milioane de tone de sare anual și este, de asemenea, o sursă de auto-reînnoire, deoarece Baskunchak este situat deasupra unui imens dom de sare.

Mașina de recoltat sare este similară ca aspect cu o locomotivă electrică, deoarece se deplasează de-a lungul suprafeței lacului pe șină. Pe fundul combinei este plasat un tăietor, care poate slăbi rapid structura densă a sării, ceea ce permite mineralului să se amestece cu apa lacului. Apoi pompele sunt pornite, pompând soluția de saramură și trimițând-o într-o cameră specializată.

Această cameră conține o serie de dispozitive pentru a separa sarea de lichid și a o clăti. După aceasta, vagoanele merg până la combină, pe care este încărcat mineralul extras. Apropo, recoltatorul de sare de la Baskunchak se distinge prin productivitatea sa uimitoare, deoarece într-o oră poate nu numai să extragă aproape 300 de tone de sare, ci și să o încarce în vagoane.

Există o ghicitoare: „Se va naște în apă, dar îi este frică de apă”. Aceasta este sare. M-am întrebat cum se poate naște sare în apă? De unde vine sarea din magazin? De ce orașul în care locuiește bunica mea se numește Solvychegodsk? Poate se extrage sare acolo? Prin urmare, am ales subiectul de cercetare „Exploarea sării: istorie și modernitate (folosind exemplul Solvychegodsk, regiunea Arhangelsk).”

Scopul studiului: studierea istoriei și metodelor de extracție a sării.

Ipoteze: presupunem că:

1) dacă sarea (după ghicitoare) se naște în apă, atunci o poți extrage singur, și numai din apă;

2) numele orașului Solvychegodsk sugerează că acesta este într-un fel legat de minerit de sare.

Obiectivele cercetării:

– studiază literatura pe această temă, întreabă-ți mama și bunica despre orașul lor natal;

– înțelegeți ce este sarea, de ce oamenii au nevoie de ea, unde și cum a fost extrasă înainte, cum este extrasă acum;

– încercați să obțineți singur sare, comparați-o cu sarea cumpărată dintr-un magazin, aflați dacă toată sarea este la fel.

Pe parcursul cercetării am folosit următoarele metode: analiză, experiment, comparație, generalizare.

Vara am plecat în vacanță la bunica mea în orașul antic Solvychegodsk, regiunea Arhangelsk.

Bunica și mama mi-au spus că orașul în sine a fost construit pentru că aici erau izvoare sărate. Orașul a fost numit mai întâi Usolsk (adică lângă sare), iar mai târziu - Solvychegodsk (adică sare pe râu).

Vychegde).

Pe stema orașului vedem cristale de sare. În centrul orașului, un izvor țâșnește din pământ cu o coloană de apă sărată înghețată, care se varsă în Lacul Solenoye. Am colectat apă din această sursă pentru a efectua experimente. Dar mai întâi trebuie să aflu cum să obțin sare din această apă. Pentru a face acest lucru, am studiat literatura de specialitate pe această temă și asta este ceea ce am venit.

2. Cum au găsit și au extras oamenii sarea.

2. 1. Extragerea sării din apa de mare.

Natura aspră nordică, lipsa terenurilor fertile și viața la mare au determinat ocupațiile locuitorilor: pescuitul și vânătoarea. Dar marea nu este doar pește. Una dintre cele mai mari bogății ale sale este apa, o soluție de multe substanțe valoroase și, mai ales, sarea. Din timpuri imemoriale, omul a învățat să evapore sarea de masă din apa de mare. Și astăzi producția mondială de sare de mare este de aproximativ 7 milioane de tone. Exploatarea sării de la Marea Albă a început cu foarte mult timp în urmă. Vechii producători de sare au evaporat sarea sub soare. La acea vreme, acum 4-5 mii de ani, clima de la Marea Albă era mult mai blândă decât cea de astăzi, iar marea era mult mai caldă.

Odată cu apariția vremii reci, nu a mai fost soarele, ci gerul care se folosea pentru obținerea sării. Înghețarea se bazează pe faptul că atunci când apa de mare îngheață, la suprafață se formează gheață proaspătă, iar apa rămasă la fund devine și mai sărată. Îndepărtând în mod repetat gheața, puteți obține apă cu o concentrație mare de sare, potrivită pentru sărarea peștelui.

Din documentele istorice se știe că deja în secolul al XII-lea exploatarea sării a fost dezvoltată pe scară largă pe Marea Albă. Din secolul al XVI-lea, sarea din așezările Pomeranian apare sub numele de „Pomorka”. Producția de sare a fost dezvoltată în special pe Insulele Solovetsky, al căror nume includea cuvântul „sare”.

Când a apărut fierul, sarea nu a mai fost înghețată, ci a fost evaporată în tigăi de fier în cazane speciale. Varnița era o groapă în care era construită o sobă cu o casă deasupra ei. Pe aragaz erau așezate tigăi mari de fier umplute cu apă de mare. Aragazul a fost încălzit constant, apa a fiert, transformându-se în abur, iar sarea a rămas în tigaie. A fost turnat în pungi, gata de vânzare. Această sare avea o culoare cenușie și un gust amar.

Munca lucrătorilor de sare era grea, periculoasă și lipsită de bucurie. Lucrau printre foc și fum în vapori de sare, ținând constant focul aprins în cuptor, care necesita mult lemne.

Navele monahale transportau sare de-a lungul Dvinei de Nord și Sukhona până la Vologda și mai departe în interiorul Rusiei.

2. 2. Producția de sare în Solvychegodsk.

În a doua jumătate a secolului al XVI-lea, Pomorka a avut un concurent influent. Au început să fiarbă sare la Vychegda, la Usolsk, acum

Solvychegodsk. În 1515, în apropiere de Salt Lake au apărut saline ale tânărului, pe atunci necunoscut industriaș Anika.

Stroganov.

În secolele al XVI-lea și al XVII-lea, în „Sarea Vychegda” erau extrase până la 500 de mii de kilograme de sare pe an. Timp de peste 200 de ani, Solvychegodsk a fost unul dintre principalele centre ale Rusiei de Nord. Era patrimoniul celor mai mari industriași și comercianți, Stroganov, care dețineau multe terenuri pe Vychegda, Kama, Chusovaya, în Urali și dincolo de Urali.

Întregul proces de extragere a sării nu a fost foarte simplu. Am aflat acest lucru din cartea veche din 1962 a lui A. A. Vvedensky „Casa Stroganov”. Descrie în detaliu cum au fost forate puțurile și cum sa fiart sarea. A fost un proces foarte intensiv în muncă.

În secolul al XIX-lea, a început dezvoltarea industrială a zăcămintelor de sare de pe lacurile sudice ale Rusiei. Producția de sare pe Marea Albă și în Solvychegodsk a început să se estompeze până când s-a oprit complet.

Pe lacul Solenoe se mai păstrează rămășițele structurilor tehnice ale industriei sării - conducte de ridicare a saramurului din secolele XVI și XVII.

2. 3. Extragerea sării geme.

Astăzi, în Rusia, depozitele solide de cea mai pură sare gemă sunt situate în apropiere de Sol-Iletsk (regiunea Orenburg).

În Ucraina, cel mai faimos zăcământ de sare gemă este situat în apropierea orașului Soledar (regiunea Donețk).

În Belarus, cea mai populară sare „Polesie” (Mozyr) este evaporată.

3. Tipuri de sare.

3. 1. Sare gema.

Acest tip de sare este cel mai popular. Depozitele de sare solidă se găsesc în multe regiuni ale lumii, unde se află la adâncimi cuprinse între câteva sute și mai mult de o mie de metri.

Extracția se realizează fie prin metode de mină, fie de carieră. Combine speciale toacă sarea în subteran, iar aceasta este transportată la suprafața pământului prin transportoare. Apoi intră în mori și este zdrobită în cristale de diferite dimensiuni. Sarea grosieră este folosită în industrie, în timp ce sarea mai fină este ambalată pentru vânzarea cu amănuntul și prelucrarea alimentelor.

3. 2. Sare de grădină.

Această sare se formează prin evaporarea naturală a sării în corpurile de apă (lacuri sărate) sub soare. Cele mai mari lacuri sărate sunt Elton și Baskunchak.

Combinele speciale îndepărtează stratul de sare de pe lacurile uscate și îl trimit de-a lungul benzilor transportoare pentru zdrobire, spălare, uscare și prelucrare. Această sare conține cele mai multe impurități, motiv pentru care are un aspect cenușiu.

3. 3. Sare de evaporare în vid.

Acolo unde sarea se află foarte adânc, este extrasă prin dizolvare. O țeavă este plasată în stratul de sare și apă proaspătă este pompată în ea sub presiune mare, care dizolvă sarea. Această saramură este apoi ridicată prin țevi la suprafață, unde este evaporată.

3. 4. Sare comestibilă și necomestibile.

Sarea este singurul mineral care este folosit de oameni ca hrană în forma sa „naturală”, adică fără procesare.

Sarea este împărțită în funcție de destinația sa în alimentară și industrială. Dar nu este prea mare diferență între ele. Aceasta este aceeași clorură de sodiu cu aditivi. Singura diferență este în ambalaj: sarea de masă este în ambalaje mici (1 kg sau mai puțin), iar sarea industrială este în ambalaje mari (în saci de 50 kg sau în „saci mari”, adică „saci mari” de 1 tonă).

Nu există un singur sector al economiei în care să nu se folosească sarea. Acestea sunt industria petrolieră, chimică, farmaceutică, metalurgică, agricultură și alte industrii.

Rusia se află pe primul loc în lume în ceea ce privește bogăția și diversitatea zăcămintelor de sare minerală. Dar America și China conduc în producția de sare.

3. 5. Tipuri de sare.

În funcție de calitate, sarea poate fi împărțită în:

– extra;

– clasa I;

– nota cea mai mare;

- clasa a II-a.

Sarea se distinge prin culoare: cu cât sarea este mai albă, cu atât este mai pură (mai puține impurități). După tipul de măcinare: de la particule foarte fine (cristale) la măcinare grosieră (adică particule mari).

4. Experimente.

4. 1. Obținerea de saramură cu concentrație mare din apa de izvor sărat din Solvychegodsk acasă.

Prima etapă a experimentului - A doua etapă a experimentului este colectarea apei dintr-un izvor sărat. Obținerea saramură concentrată.

Am adus apa colectată de la sursă acasă în orașul Kirovo-Chepetsk, regiunea Kirov.

Am gustat apa pe care am adus-o - era sarata, am turnat un pahar din aceasta apa si am pus-o in congelatorul frigiderului. Trei ore mai târziu, am scos un pahar - gheață proaspătă s-a format la suprafața apei, iar apa rămasă la fund a devenit mai sărată.

Am scos gheata si am pus paharul inapoi in congelator. Trei ore mai târziu, am scos un pahar și am îndepărtat din nou gheața care a apărut, iar apa a devenit și mai sărată, dar era mai puțină.

Am scos gheata si am pus paharul inapoi in congelator. Trei ore mai târziu, am scos paharul și am îndepărtat din nou gheața care a apărut, iar apa rămasă în pahar a devenit foarte sărată.

Astfel, am fost convins că prin congelare se poate obține apă foarte sărată – saramură.

4. 2. Evaporarea sării din apa unui izvor sărat din Solvychegodsk acasă.

Evaporati apa intr-o tigaie pentru a obtine cristale de sare (1 lingurita acasa (incalziti cu o lingura dintr-o jumatate de pahar de apa cu sare).

folosind gaze naturale).

Am turnat o jumătate de pahar din apă pe care o adusesem, am turnat apa în tigaie, am aprins gazul și am pus tigaia pe foc. Curând apa a început să fiarbă și, pe măsură ce apa a fiert, în tigaie s-au format cristale albe de sare. Din jumatate de pahar de apa cu sare se obtine 1 lingurita de sare.

Astfel, am fost convins că cu ajutorul evaporării este într-adevăr posibil să se obțină sare din apa sărată.

4. 3. O încercare de a evapora sare din apa de la robinet.

Am luat apa de la robinet si am gustat apa – apa nu era sarata. Am turnat o jumătate de pahar din această apă în tigaie, am aprins gazul și am pus tigaia pe foc. Curând apa a început să fiarbă și, pe măsură ce a fiert, s-a format un strat alb pe tigaie. Aceasta este calcar, deoarece apa nu este perfect curata contine multe impuritati, care raman sub forma de calcar atunci cand apa este fierta. L-am gustat - nu sărat.

Astfel, m-am convins că este imposibil să obțineți sare de masă din apa obișnuită de la robinet.

4. 3. Cumpărarea de sare într-un magazin, studierea și compararea probelor de sare.

Pentru a afla ce fel de sare am luat, am cumpărat toate tipurile de sare care se vând în magazin și le-am comparat. Rezultatele au fost introduse într-un tabel. S-a dovedit că magazinele din Kirovo-Chepetsk vând atât sare gemă, cât și sare evaporată. Mai mult, există sare în formă pură și există sare cu adaos de iod. Calități de sare: extra, premium și primul. Sarea este produsă în Rusia, Ucraina și Republica Belarus. Culoarea sării este albă, dar sarea de gradul întâi este gri. Sarea zero măcinată are cristale mai mari, în timp ce sarea primă măcinată are cristale mai mici. Sarea se vinde in pachete de hartie, in borcane de plastic cu dozator si in pungi de plastic. Când cumpărăm sare dintr-un magazin, nu credem că sarea în vremea noastră este un produs ieftin. Costă mult mai puțin decât ambalajul său, de exemplu, un borcan de plastic cu dozator, iar anterior sarea era prețuită mai mult decât aurul, deoarece era foarte greu de obținut.

Sarea mea corespunde primei clase ca culoare, prima macinata ca marime a cristalelor. Extras în Rusia din apa unui izvor sărat din orașul Solvychegodsk, regiunea Arhangelsk.

M-a interesat de ce o persoană are în general nevoie de sare, în ce constă, câtă sare poți mânca într-un an, de ce se adaugă uneori iod în sare?

Pentru a răspunde la aceste întrebări, a trebuit să studiez în continuare literatura pe această temă, ceea ce am făcut.

5. Sarea este un produs alimentar important.

5. 1. Sare – clorură de sodiu.

Sarea este NaCl (clorul de sodiu). Dacă luați sodiu pur sau clor pur, atunci acestea sunt otrăvuri. Dar nevoile organismului de clorură de sodiu sunt enorme. Sângele nostru este sărat. Când există o pierdere mare de sânge, are loc o pierdere de sodiu, așa că medicii administrează ser fiziologic, adică o soluție de clorură de sodiu. Clorul este necesar pentru o digestie normală.

5. 2. De ce are nevoie o persoană de sare?

Din cele mai vechi timpuri, sarea a fost un produs deosebit. Nu degeaba s-au scris atâtea proverbe și zicători despre ea. „Fără sare, nu poți mânca pâine, fără sare, masa este strâmbă”, „Fără sare, fără pâine, conversația este proastă”, „Nu-ți pare rău de sare, e mai distractiv să mănânci.”

Strămoșii noștri îndepărtați mâncau o cantitate foarte mare de carne crudă și pește crud, iar acest lucru le satisfacea nevoile de sare. Adică, oamenii și-au reînnoit echilibrul de sare de mii de ani, la fel ca animalele.

Știm că există animale care au nevoie urgentă de hrană sărată. Acestea sunt ierbivore. Renii parcurg distanțe mari pentru a linga stâncile sărate ale mării.

Când o persoană a început să se alăture alimentelor vegetale, a început să experimenteze o nevoie mai mare de sare. Omul a trebuit să învețe cum să extragă sare.

În antichitate, sarea era considerată o comoară și uneori era prețuită mai mult decât aurul. Sarea era scumpă, iar revoltele de sare sunt cunoscute care au apărut tocmai pentru că oamenii nu se puteau asigura cu sare. Și până acum, în mintea omului, pierderea sării este o mare nenorocire, este incapacitatea de a organiza o viață normală. Există un semn binecunoscut: vărsarea de sare înseamnă ghinion.

Conservarea alimentelor a fost efectuată folosind sare - la urma urmei, nu existau frigidere. În lumea modernă, majoritatea alimentelor sunt mai degrabă congelate decât sărate. Dar totuși, o persoană depinde de sare, deoarece este necesară pentru compoziția sângelui. Sarea adaugă, de asemenea, aromă alimentelor, motiv pentru care oamenii sunt atât de dependenți de sare și consumă mai multă sare decât au nevoie.

5. 3. Aportul de sare.

Niciun medic competent nu va spune pacientului său că sarea este dăunătoare. Dar consumul de sare ar trebui limitat. Excesul de sare din organism dăunează rinichilor, inimii și arterelor. Lichidul este reținut în organism, se dezvoltă edem și apare excesul de greutate.

5. 4. Sare iodata.

Magazinele vând nu numai sare obișnuită, ci și sare iodată, adică cu adaos de iod (60-70 de grame pe tonă). Iodarea sării crește costul sării cu cel mult 5%.

Lipsa iodului este periculoasă pentru glanda tiroidă, memoria și vederea se deteriorează. Prin urmare, această sare este utilă. Nu se recomandă utilizarea pentru murarea legumelor și pentru cei care au funcția tiroidiană crescută.

5. 5. Sarea - sfaturi utile.

– Un covor poate fi curățat cu ușurință prin împrăștierea cu câteva pumni de sare peste el și apoi prin aspirarea acestuia.

– Dacă încălziți sarea într-o tigaie din fontă nouă, mâncarea nu se va arde.

– Soluțiile sărate sunt folosite pentru a face gargară pentru răceli.

– Când fierbeți ouăle, trebuie să adăugați sare în apă, apoi ouăle nu se vor crăpa.

6. Rezultatele cercetării.

În timp ce lucram la subiectul „Exploarea sării: istorie și modernitate” (folosind exemplul Solvychegodsk, regiunea Arhangelsk), am aflat că

Sarea este un compus chimic de sodiu și clor, face parte din sânge, este necesară pentru o digestie normală;

Sarea este un produs alimentar important care este folosit nu numai pentru aromatizarea alimentelor, ci și pentru conservarea acestora;

Consumul de sare ar trebui limitat, deoarece excesul de sare din organism dăunează rinichilor, inimii și arterelor;

Nu doar sarea obisnuita se vinde in magazine, ci si sarea iodata este periculoasa pentru glanda tiroida, memoria si vederea se deterioreaza, asa ca aceasta sare este utila;

Principiul extracției sării rămâne același, dar acum forța de muncă este automatizată, volumele de producție sunt mari, așa că sarea a devenit un produs ieftin.

Sarea vine în diferite grade (depinde de metoda de extracție, prezența impurităților și tipul de măcinare).

7. Concluzii.

In timpul cercetarilor m-am convins ca poti lua sare chiar tu acasa daca exista izvoare sarate unde locuiesti. Sarea nu poate fi obținută din apă dulce. Dar s-a dovedit că sarea nu a fost doar evaporată, ci și cristale de sare solide au fost extrase din mine sau cariere. Prin urmare, prima mea ipoteză a fost parțial confirmată.

Ipoteza că numele orașului Solvychegodsk indică faptul că aici a fost extrasă sare a fost complet confirmată.

Am fost surprins când am aflat că sarea în sine este acum mai ieftină decât ambalajul ei, dar înainte era prețuită mai mult decât aurul pentru că era foarte greu de extras.

Subiectul pe care l-am ales este relevant, deoarece o persoană nu se poate lipsi niciodată de sare și acum știu de ce.

Formarea de saramură este posibilă prin irigarea sistematică cu apă și erodarea treptată a camerelor subterane în stratul de sare, sau inundarea camerelor. În acest caz, saramura concentrată rezultată este pompată.

Se folosește și o metodă mai avansată de leșiere prin foraje. Această metodă presupune introducerea unei țevi cu un diametru mai mic (75-100 mm) într-un puț asigurat printr-o coloană de țevi de carcasă de oțel cu un diametru de 150-250 mm. Printr-una dintre aceste conducte, folosind o pompă centrifugă de înaltă presiune (20-25 atm), apa este pompată în stratul de sare. Se dizolvă sarea și se stoarce la suprafață sub formă de saramură printr-o altă țeavă. Există două moduri de funcționare ale puțurilor - contracurent, când apa este furnizată prin conducta exterioară, iar saramura urcă la suprafață prin conducta interioară (Figura 1 a) și flux direct, când apa este furnizată prin conducta interioară. țeavă, iar saramura este stoarsă prin conducta exterioară. Adâncimea fântânilor și presiunea sub care apa este furnizată în ele depind de adâncimea stratului de sare sau a sursei subterane de saramură. Productivitatea unui astfel de puț este de aproximativ 10-25 m3 de saramură pe oră. (Uneori apa este furnizată în puț prin gravitație; în acest caz, saramura, care are o densitate mare, nu poate ajunge la suprafață din cauza presiunii coloanei de apă și este pompată de o pompă adâncă coborâtă în puț. la un nivel determinat de diferența dintre densitățile saramură și a apei.)

Camera formată în stratul de sare atunci când este spălată de apă printr-un foraj capătă treptat o formă apropiată de forma unui con răsturnat, deoarece ca urmare a convecției naturale suprafața laterală și în special tavanul camerei, se dizolvă mai repede decât fundul, acoperit cu saramură saturată și nămol mecanic. Prin urmare, suprafața laterală devine din ce în ce mai plană și apoi este acoperită cu un strat de rocă sterilă, care împiedică scurgerea ulterioară. Intensitatea formării saramurii scade, iar funcționarea puțului trebuie oprită atunci când generatoarea conului atinge un unghi de 30-40°. Ca urmare, rezervele câmpului cu această metodă de exploatare sunt utilizate cu cel mult 5-15%.

Schema de formare a sării prin scurgere printr-un puț de foraj cu saramură
(a - contracurent, b - tăietor hidraulic)

Sursa: Pozin M.E. „Tehnologia sărurilor minerale”

Puțurile pot fi, de asemenea, operate folosind o metodă combinată de curgere inversă și de curgere directă. Etapa principală aici este fluxul direct, când stratul de sare este „erodat” cu formarea unei cantități mari de saramură; în timpul unei etape mai scurte de funcționare în contracurent, puțul este „spălat”, eliminând majoritatea particulelor insolubile din ea. Durata ciclului de direcții de curgere alternante în interiorul puțului este, de exemplu, de 2 ore, cu raportul dintre durata modurilor de „spălare” și „spălare” variind de la 7: 1 la 3: 1.

Funcționarea puțurilor cu tăietură hidraulică este mai avansată (Fig. 1 b). În acest caz, aerul sau uleiul este injectat în puț împreună cu apă. În primul rând, nivelul apei este menținut la o înălțime constantă de 1-1,5 m de jos. În acest caz, dizolvarea are loc numai de-a lungul circumferinței camerei, în timp ce tavanul este protejat de acțiunea apei printr-un strat subțire de „non-solvent” - aer sau ulei. Se formează o tăietură - o cameră cilindrică aproximativ plată de 1-1,5 m înălțime și 100 m în diametru sau mai mult. (Este mai probabil ca atunci când o tăietură hidraulică este leșiată, forma cavității rezultate din depozitul de sare să corespundă formei unui hiperboloid de rotație.) După aceasta, aerul sau uleiul sunt stoarse pe suprafața zilei, crescând nivelul de saramură și are loc dizolvarea intensivă a tavanului camerei. Depunerea de roci sterile pe suprafața de dizolvare este eliminată, iar utilizarea rezervelor de depozit crește.

Cea mai progresivă este leșierea în trepte, în special pentru dezvoltarea straturilor de sare care conțin multe incluziuni insolubile. În acest caz, eroziunea se efectuează mai întâi nu sub forma unei tăieturi, adică o fante plată, ci sub forma unui con cu vârful îndreptat în jos. Apoi, crescând periodic nivelul de alimentare cu apă și schimbând nivelul de selecție a saramurului, se efectuează dizolvarea treptată a sării, astfel încât camera de leșiere să ia o formă apropiată de un cilindru, cu o bază în formă de pâlnie și un acoperiș boltit. Incluziunile insolubile se acumulează în partea inferioară a camerei. Gradul de utilizare a stratului de sare crește brusc.

Stratul de sare este alimentat cu apă pentru a-l spăla, iar saramura este pompată prin diferite puțuri - unele furnizează apă, altele pompează saramura. Cu un astfel de sistem de grup de funcționare a puțurilor, coeficientul de extracție a sării crește în special odată cu dezvoltarea secvențială a rezervelor de-a lungul cusăturilor și cu utilizarea dolinelor formate ca urmare a levigarii. Acest lucru vă permite să reduceți numărul de puțuri de admisie a apei și să creșteți semnificativ cantitatea de apă furnizată.

Golurile formate în timpul leșierii subterane pot provoca prăbușirea acoperișului camerelor - tasarea și prăbușirea rocilor suprasărate. Prin urmare, metoda de extracție a sării poate fi utilizată numai dacă straturile de acoperire sunt suficient de rezistente.

După ce sarea este extrasă prin levigare subterană în ateliere special echipate, saramurele sunt purificate din săruri de calciu și magneziu într-un rezervor special. În acest fel, se produce cea mai bună sare de masă „Extra”. În plantele de sare se numește metoda cu vid. Într-o reprezentare simplificată, arată astfel: Apa proaspătă este injectată în stratul de sare aflat sub pământ prin puțuri. Sarea se dizolvă în ea, iar pompele pompează saramura. Este mai întâi curățat și apoi trimis în camere unde se creează o presiune redusă - un vid. La o presiune mai mică decât cea atmosferică, saramura începe să fiarbă la temperaturi mai scăzute decât de obicei și se evaporă activ. Precipită cristale de sare. Ele sunt separate de lichid printr-o centrifugă. Producătorii obțin sare măcinată foarte fin. Dacă este necesar, se adaugă componentă de iod și componente antiaglomerare folosind pulverizatoare speciale.

Culoare extra albă sare; pentru alte soiuri sunt admise nuante de gri, gălbui etc. Conținutul maxim de Na2S04 în materie uscată pentru soiul în plus este de 0,2%, pentru alte soiuri 0,5%.

Procesul de producere a sării sub vid necesită echipamente foarte eficiente și proces tehnologic optim în toate etapele sale. Această tehnologie reduce costurile de producție și crește siguranța ecologică a producției.

Și alte organisme vii nu pot exista. Conține ioni de clorură necesari pentru producerea acidului clorhidric, care este o componentă importantă a sucului gastric. Dezechilibrul de sare poate provoca diverse boli, acest lucru este valabil atât pentru excesul de sare, cât și pentru lipsa acesteia în organism.

Produsele cu sare folosite de oameni sunt o categorie de produse cu mai multe specii, inclusiv sare grosieră, fină, în bucăți, iodată, obișnuită și de mare. Cel mai comun produs este clorura de sodiu, pe care o folosim pentru a săra alimentele. Dar cum se obține sarea?

Metode antice de extracție a sării

Anterior, oamenii extrageau sare din cenușa formată după arderea anumitor tipuri de plante. La cenușă a fost adăugată apă de mare, apoi amestecul a fost uscat și a devenit un produs potrivit pentru adăugarea de sare în alimente.

Materiale conexe:

Cum se extrage mercurul?

De-a lungul timpului, această opțiune a fost înlocuită cu metoda cuștii sau bazinului, bazată pe crearea unor rezervoare artificiale pe malul mării în care a fost turnată apă. După ceva timp, suspensia sub formă de nisip, argilă și alți contaminanți s-a așezat pe fund, apa a fost turnată într-un al doilea rezervor, iar după ce o parte din apă s-a evaporat, a fost adăugată o nouă porție de apă și oamenii au așteptat. pentru ca acesta să se evapore complet. Ca urmare a acestor acțiuni, în partea de jos s-a format un strat de sare, care a fost colectat pentru a fi utilizat în alimentație și în alte scopuri.

Pe malul piscinei, masa de sare a fost îngrămădită și lăsată la clătit natural. Ploile au făcut această lucrare. Metoda autoplantării este încă folosită, singura diferență fiind că toate procesele sunt mecanizate, durata lor este redusă la minimum și volumele rezultate sunt mult mai mari decât în ​​cazul muncii manuale.

Materiale conexe:

De ce ți-e sete după ce ai mâncat ceva sărat sau dulce?

Metode moderne de minerit

Proprietatea sării este că precipită. Acest proces are loc fără ajutor uman. În natură, este prezent în rocile sedimentare în cantități suficiente. Geologii o numesc sare gemă, este într-adevăr un conglomerat de rocă. Dar dacă acest monolit este expus la temperaturi și presiuni ridicate, atunci se înmoaie și devine o astfel de consistență încât poate fi selectat din roci folosind combine de sare. Dacă straturile de sare se află la mică adâncime de la suprafață, atunci dezvoltarea se realizează folosind metoda carierei. Această metodă este cel mai mic cost și este folosită în zăcămintele de sare din întreaga lume.