ラム酒をジュースで薄めます。 ラム酒を薄めるのに最適なジュースと方法 チェリージュースを使ったカクテル
ラム酒とオレンジジュースのかなり人気のあるおいしいカクテルを自分の手で作るのは、梨の殻をむくのと同じくらい簡単です。 ホームパーティーやフレンドリーな集まりを計画している場合は、アルコール、ジュース、冷凍氷を買いだめしてください。 グラスの中の氷がすぐに溶けてしまわないように、事前にお酒やジュースを冷やしておくのを忘れずに。 飲む前に必ずカクテルを試してみてください。少し酸っぱいと感じる人もいるかもしれませんが、その場合はグラスに少量のシュガーシロップや液体蜂蜜を加えてもよいでしょう。
コンパウンド
1食分に必要なものは次のとおりです。
- 角氷 4~5個
- ラム酒 50ml
- オレンジジュース 150~200ml
- スパイスとシロップ - オプション
準備
1. あらかじめ専用の型に水を入れて冷凍庫に1時間以上入れて凍らせます。 水の代わりにオレンジジュースを型に注ぐと、溶けた水でカクテルが薄まることはありません。 ちなみに、ドリンクはブラッドオレンジジュースの方がはるかに美味しく、よりはっきりとした味がします。 グラスまたはグラスに角氷を入れます。グラス内の氷が多ければ多いほど、カクテルのアルコール度は低くなります。
2. 好みに応じてラム酒を少し多めまたは少し少なめに注ぎます。
3. 冷えたオレンジジュースをグラスの端近くまで加えます。 同じ段階で、必要に応じて、シロップまたは蜂蜜などの甘味料が追加されます。
4. オレンジを半分に切り、もう半分を皮ごとスライスし、飾りとして各グラスの端に慎重に置きます。 必要に応じて、カクテルを準備し始める前に、グラスの端を水に浸し、軽く振ってからグラニュー糖に浸すと、容器に軽く甘い縁ができます。
出来上がったカクテルは氷が溶ける直前にお召し上がりください。
高品質のラム酒は純粋な形で飲むのが最適であるというテーマについては、好きなだけ議論することができますが、そのような話では現代のアルコールの傾向を変えることはできません。 実は、薄めて飲む人が多いのです。
さらに、ほとんどの場合、強いアルコールを1つのノンアルコール飲料で薄める最も単純なカクテルが作られます。 たとえば、ジュース。 このオプションの利点は明らかです。 まず第一に、これはこれらのカクテルを準備する簡単さとスピードです。 それに、ジュースで割ったラム酒は本当に美味しいです。 シンプルなカクテルのもう 1 つの例は、有名なものです。
しかし、それを正しく行う方法を知っている人はほとんどいません。 ライト、ゴールデン、ダークのラム酒は、さまざまなジュースに適しています。 はい、比率も大きな役割を果たします。 本当に美味しい飲み物の作り方を理解しましょう!
何を何を使って繁殖させるのか?
強いサトウキビアルコールの最も単純な分類では、ラム酒は通常、ライト(白)、ゴールド、ダーク(黒)に分けられます。 私たちにとって、この分割は十分すぎるほどです。
ライトなラム酒はどんな柑橘類のジュースともよく合います。 お好みのものをお選びいただけます。 リンゴジュースやパイナップルジュースも良い選択肢です。 エキゾチックな愛好家は、このアルコールをココナッツミルクで薄めて飲むことがよくあります。 あなたは本当にチェリージュースを加えたホワイトラムが一番好きです。 しかし、この問題に関しては、非常に多くの人がいて、非常に多くの意見があります。
ゴールデン ラム酒は、オレンジ、レモン、チェリー ジュースとよく合います。 興味深いオプションはベリージュースです。 本来の酸味が、お酒の華やかで豊かな味わいを引き立てます。 パイナップルとライムを試すことができます。
ダークラムは味と香りが最も際立っているため、それに合わせてノンアルコール飲料を選択する必要があります。 優れた解決策は、ザクロ、カラント、プラム、チェリーのジュースで薄めることです。 ベリーフルーツのドリンクも間違いなく適切です。 クランベリー、スグリ、リンゴンベリーを優先する必要があります。 私はブラックラムにチェリージュースを加えたものが好きです。
当然のことながら、これはすべて好みの問題です。 実験すれば真実が明らかになるでしょう。 この記事の後に、すべての経験についてフィードバックやコメントを残してください。
希釈してお召し上がりいただく方法は?
平凡な飲み会と優雅な宴会がどのように違うかご存知ですか? いいえ、ゲストの飲酒量によるものではありません。 大切なのは、アルコール飲料を正しく提供することです。 すべてのゲストを満足させるための基本的なルールがいくつかあります。
アルコール飲料をノンアルコール飲料で薄める正しい比率は存在しません。 この点に関しては、個人的な好みに基づいて進めるのが最善です。 ただし、ほとんどの場合、ラム酒はジュースでそれぞれ1:3の比率で希釈されます。 そうすれば、すべてが簡単になります。 より濃いめの飲み物が必要な場合は、比率を1:2に変更してください。 より柔らかいオプションが必要な場合は、1:4 です。
ラム酒やジュースを冷蔵庫で冷やすことは習慣的ではなく、ましてや冷凍庫で冷やすことは一般的ではありません。 カクテルを飲む前に冷やす必要がある場合は、氷を使用することをお勧めします。 また、その量に制限はなく、あなたの裁量に任されています。
この飲み物は背の高いグラスまたはゴブレットで提供する必要があります。 バーテンダーの専門用語に詳しい人にとって、最良の選択肢はタンブラーかハイボールだと言えます。
装飾が施されたガラスは、装飾が施されていないガラスよりも常に美しく見えます。 果物のくさび形やスライス、新鮮なミントの葉がこの目的に最適です。
美味しさのシンプルな秘密
最もシンプルなカクテルを美味しく仕上げるには、適切な材料を選択し、正しい比率を維持するだけでは十分ではありません。 高品質の原材料のみを使用することも同様に重要です。
お酒を購入する際には、高品質であることを確認します。 しかし、誰もがソフトドリンクに十分な注意を払っているわけではありません。
最もおいしいカクテルは、天然の絞りたてジュースを使用して得られます。パッケージドリンクを使用している場合は、実績のあるブランドを購入することをお勧めします。 フルーツドリンクも同様です。 そうしないと、たとえ最も高価なラム酒であっても味が台無しになってしまう可能性があります。
本物の美食家は、世界的に有名なラム酒をそのままの状態で飲むことを好みますが、もちろん、よく熟成したラム酒について話しているのであればなおさらです。 しかし、味も香りも悪いホワイトラムのボトルをたまたま持っている場合、それを使ってできる最善の方法は、カクテルを作ることです。
まずはジュースと混ぜることから始めるのが最適ですが、そうすると、普段どのような種類のジュースと一緒にラム酒を飲むのか、どのジュースと組み合わせるのが最適なのかという疑問が生じます。 最高のと同時にシンプルなレシピの選択がこれに役立ちます。
このカクテルは「アップル ラム クーラー」と呼ばれることもあります。。 アルコール度数が低いため非常に軽く、香り豊かな青リンゴとたっぷりの氷のおかげで信じられないほど爽やかです。 おそらくこれは最高の夏のカクテルの 1 つで、一日の前半でも十分に飲めます。
必要な成分
- ハイボールグラスに氷(約200g)を注ぎます。
- まずフレッシュジュース100mlを注ぎ、次にキャプテンモーガンを50ml注ぎます。
- その上にスプライト50mlを注ぎ、かき混ぜます。
- 青リンゴの薄いスライスを2〜3枚グラスに入れます。
ラム酒とオレンジジュース
強いアルコールとオレンジジュースを混ぜることは、新鮮な柑橘類や低アルコールのロングを愛する人にとって、長い間古典的なテクニックでした。 飲み物の割合は依然としてシンプルで、準備の主な原則は、大量のジュースと氷を少量のラム酒と混ぜることです。 この場合、お好みの白い品種が理想的です。
必要な成分
- ハイボールグラスに氷200gを入れます。
- そこにバカルディ スペリオールを50ml注ぎます。
- 次に、150mlのフレッシュジュースを注ぎ、かき混ぜます。
- 飲み物にオレンジのスライスを加えます。
パイナップルジュース入りラム酒
エキゾチックなカクテルがお好きな方には、パイナップル風味のドリンクをご用意することをお勧めします。。 その主なハイライトは、軽くスパイシーなノートを追加する、ひとつまみの挽いたシナモンです。 このスムージーはカロリーが低いという点でも優れており、パイナップル自体はシナモンとともに優れた抗酸化物質であることが知られています。
必要な成分
- ハイボールグラスなどの背の高いグラスに氷200gを入れます。
- そこにフレッシュレモン15ml、シロップ10ml、オークハート50mlを注ぎます。
- パイナップルジュース150mlを注ぎ、混合物を混ぜます。
- ドリンクに挽いたシナモンを振りかけ(1 gで十分)、小さなパイナップルのスライスをグラスに置きます。
ザクロジュース入りラム酒
これは本物のモヒートの簡単なレシピですが、ザクロの種から作られています。彼らは飲み物に心地よい酸味と酸味を与えるものであり、おそらく誰もがそれが大量のビタミンや微量元素を含んでいることを知っています。 ただし、かなり強いカクテルですので、楽しみを伸ばして夕方までゆっくりと飲むのが良いでしょう。
必要な成分
- 背の高いグラスに小さじ6を注ぎます。 ザクロの種と大さじ2。 砂糖のスプーン。
- スプーンでよく砕きます。
- 氷200gと小さく切ったライム半分をグラスに入れます。
- 次に、Havana Club 100 ml と Sprite 150 ml を注ぎます。
- 提供するとき、必要に応じて、ザクロまたはミントの葉をドリンクに飾ります。
チェリージュース入りラム酒
チェリージュース入りのラム酒は、おそらく提供されているすべてのラム酒の中で最も甘いですが、比率や材料によるものではなく、ジュース自体に含まれる糖分が多いためです。 豊かなチェリーのアクセントに加え、軽い柑橘系のノートが特徴です。 飲み物中のアルコールはほとんど目立ちませんが、同時にわずかな爽快感があります。 軽いペストリーやチェリーのデザートと一緒にお召し上がりいただけます。
必要な成分
- ハイボールグラスに氷200gを注ぎます。
- そこにハバナクラブを50ml注ぎます。
- その上にチェリーネクター150mlを加えてかき混ぜます。
- オレンジのスライスを飾ります。
ラム酒とジュースの飲み物を作るためのビデオレシピ
これらのビデオでは、ラム酒にオレンジとパイナップル ジュースを加えたカクテルの簡単で人気のあるレシピを学びます。 主な材料は似ていますが、調理原理はまったく異なり、もちろん味も異なります。 ぜひこれらのビデオを見て、専門家から学んでください。
ラム酒はサトウキビを発酵させて作られるアルコール飲料です。 ロシアではすべての店でラム酒が販売されているわけではありませんが、アルコール愛好家は必ずラム酒を飲むことになっています。
この飲み物はバルバドスの住民によって最初に作られました。 古代の祖先は「カシャーサ」と呼ばれていました。 ブラジルでは今でも人気があります。 古文書によると、カシャッサは 16 世紀に初めて作られました。
昔、人々はラム酒を通貨として使用していました。 彼らは商人に商品の代金を支払いました。 ラム酒は船乗りや海賊たちにとても愛されていました。 それは驚くべきことではありません。なぜなら、それは長期間保存され、その特性を保持しているからです。 同時に、船内でのワインの保管には問題もあります。
フランスの宣教師が生産技術を改良するまで、サトウキビ農園で生産されるラム酒の品質は低かった。
歴史によれば、彼らは銅製の蒸留管を初めて使用し、その後フランスで広く使用されました。 このため、低品質で安価な飲み物が絶品のラム酒になりました。
19 世紀初頭は、バカルディやハバナクラブなどのいくつかの有名なブランドの出現によって特徴づけられました。 同社の製品は市場で主導的な地位を占めています。
ビデオのヒント
今日、ラム酒はコニャックやウイスキーと同様に多くのファンを持っています。 その数は日々増加しています。 彼らの中には同胞もいる。
ラム酒の正しい飲み方と飲み方
正しい飲み方は飲み物の「色」によって決まることに注意してください。 ホワイトラムは長年の熟成がなく、味わいが弱いのが特徴です。 したがって、カクテルを作るために使用されます。
琥珀は木の樽で長く熟成されるため、明るい味わいと豊かな色を持ちます。 ご家庭で使用する前に冷凍することをお勧めします。 きちんと飲みましょう。
暗部に関しては、長時間露光したため、色がはっきり出ています。 料理やカクテルを作るのにも、そのまま飲むのにも適しています。
このお酒の一般的な飲み方は 4 つあります。 この場合、ブランドは関係ありません。
- 原液 。 男性は手段を選びます。 これが味を楽しむ唯一の方法であると彼らは主張しています。 食事の前にウォッカグラスから純粋な形で摂取することをお勧めします。 食事の最後にアルコールが出される場合は、コニャックのように飲みます。
- ラム酒と氷 。 女性はそれが好きです。 氷は冷やして苦味を和らげます。 しかし、男性によると、氷は味と香りの花束によって表される個性に悪影響を及ぼします。
- カクテルの形で 。 若者の選択。 すべてのナイトライフ施設にラム酒が存在するのも不思議ではありません。 本当の風味はカクテルでは失われますが、結果として得られる混合物にはそれだけの価値があります。
- 希釈した 。 強いアルコールが苦手な方は薄めてご利用ください。 これらの目的には水またはジュースが使用されます。 専門家は、レモン汁や井戸の真水で薄めることを推奨しています。
トライアルと実験を通じて、どのオプションが好ましいかがわかります。 あなたの好みは私には分からないので、お勧めするのは意味がありません。
どのお店でもラム酒を注文すると、レモンのスライスと氷が添えられます。 ホリデーシーズンにはグラスが線香花火で飾られます。 運が良ければカリブ海のリゾートに行くことができれば、地元のバーテンダーがココナッツを割ったドリンクをご馳走してくれるでしょう。
ラム酒には3種類あり、それぞれに特別な注意が必要です。 このため、飲酒ルールも異なります。
- 白はコーラやレモンジュースとよく合います。 これをもとにカクテルが作られます。
- ダークラムには、シナモンをふりかけたフルーツやベリーが添えられます。 チェリー、パイナップル、メロン、アボカドが適しています。 コーヒーと一緒に摂取することもできます。
- 金がなければダイキリカクテルを作ることは不可能です。 ゴールデンラムはワインの代替品です。
友達をもてなす場合は、できるだけ印象的なものを提供しましょう。 肉厚な野蛮なメガネが似合います。
スナックに関しては、創造力を発揮して問題を解決してください。 愛好家はラム酒を何もつけずにそのまま飲むということを忘れないでください。 不快な状況に陥りたくないなら、ごちそうの準備をしましょう。
- ラム酒を絞りたてのジュース、コーラ、ソーダ水で洗い流します。 お酒が飲めない方はグラスに氷を入れてください。
- パンは家庭での理想的なおやつと考えられています。 それぞれの食事の後、パンを一切れ食べます。 後味には影響しません。
- シナモンをふりかけたフルーツやベリーにラム酒を合わせました。 パイナップル、メロン、チェリー、パパイヤ、オレンジなどを添えてください。
- ムール貝、魚、キャビア、カキ、ロブスターなどのシーフードも食卓に最適です。 サラダやカナッペとして食べるのがおすすめです。
- 彼らは肉、ソーセージ、ハーブ、チーズ、チョコレートなどを間食することがよくあります。
ラム酒はさまざまな料理とよく合います。 すべての製品をテーブルに置く必要はありません。 数品の料理とジュースに限定してください。
ラム・バカルディ
ラム酒は西洋で最も人気のある飲み物です。 このお酒には多くの種類がありますが、ストレートまたはカクテルで飲むバカルディが最高と考えられています。
信じてください、バカルディを飲むことは、ウイスキーやコニャックを飲むこととあまり変わりません。
- ラム酒を専用の50mlグラスまたはワイドグラスに注ぎます。 主なことは、皿が薄いということです。 3分の1まで入れることをお勧めします。
- テイスティングする前にバカルディを温めてください。 このため、薄肉ガラスが使用されます。 通常、加熱するには数分で十分で、その後温度は最適レベルに達します。
- バカルディを一気飲みすることはお勧めしません。 香りを吸い込んで一口飲んでみてください。 絶妙な味わいをお楽しみいただけます。
- 嗅覚を満足させた後、飲み物を飲み込みます。 同時に香りを楽しみながら交互に飲みます。
- バカルディはスナックと一緒に摂取することが許可されています。 コールドカットとよく合います。
- 必要に応じて、アルコールを水または天然ジュースと一緒に飲みます。 一般に、ラム酒はパイナップル、オレンジ、ホットチョコレートと組み合わされます。
バカルディを使ったカクテルの作り方
バカルディが月へ
- シェーカーに氷を入れ、アマレット リキュール、コーヒー リキュール、バカルディ ラム、アイリッシュ クリームを各 15 ミリリットルずつ注ぎます。 すべてを混ぜます。
- 完成した液体をあらかじめ冷却したグラスに注ぎます。
- できあがったカクテルはストローで飲むのがおすすめです。 最初に火をつけることを忘れないでください。 楽しみを長引かないでください。そうしないと、過熱した飲み物によって火傷をする可能性があります。
バカルディアップル
- グリーンアップルシロップ20mlを小さなショットグラスに注ぎます。 次に、ナイフを使ってその上に同量のレモン汁を注ぎます。
- ナイフを使ってラム酒30ミリリットルを上から注ぎます。 その結果、3層のカクテルが完成しました。
- 最初のケースと同様に、飲み物に火をつけてストローを使って飲みます。
あなたはバカルディの使い方の複雑さや、ホットワインと同様に冬の夜に体を温めたり、仕事の後にリラックスさせたりするカクテルの作り方を知っています。
ラム酒キャプテン・モーガン
海賊たちが世界の広大な海で略奪をしていたとき、彼らはボトルからラム酒を飲みました。 当時は補助器具などという話はありませんでした。 時間が経つにつれて、すべてが変わりました。 キャプテンモルガンラムの飲み方テクニックを見てみましょう。
通常、人々はラム酒をそのままの状態で飲みます。これは、ラム酒の絶妙で独特な味を感じる唯一の方法だからです。 肉やレモンスライスをつまみながら、少しずつお飲みください。
バーでキャプテン モーガンを注文する場合は、ストレート ドリンクの代わりにカクテルが提供されることを覚悟してください。 他の材料が入っていると味を楽しむことができません。 酸味が苦手な方は氷を入れてお飲みください。 製品の目利きになりたい場合は、この方法はうまくいきません。
キャプテン・モーガンをジュースと水と混ぜます。 専門家によると、これらの目的にはレモンまたはココナッツジュースを使用する方が良いとのことです。 各製品により、味と強度のバランスを調整できます。
次に、その物質について話しましょう。 キャプテン・モーガン・ラムは、非常に人気のある海賊ドリンクです。
キャプテン・モーガンにはいくつかの種類が生産されていることに注目してください。 それぞれの飲み方を紹介します。 準備ができて? さぁ、始めよう。
- シルバースパイス。 ホワイトラムはまろやかな味わいと心地よい香りが特徴です。 強さは35度です。 そのままでは飲まれませんが、カクテルのベースとしてこれ以上のものはありません。
- 100 プロスパイス。 品種は最年少で最強です。 多面的な味わいが本当の楽しさをもたらします。 飲む前にコーラか水で薄めてください。
- オリジナルスパイスゴールド。 繊細な香りとバニラの味わいが特徴です。 そのまま飲んでカクテルを作るのにも使えます。 必要に応じて、水で希釈してください。
ビデオによる説明
ラム酒は高貴な強酒の範疇に含まれることを付け加えておきます。 キャプテン モーガンを使用して「ミックス」を準備するグルメとバーテンダーの両方に人気があります。 純粋な飲み物でも、薄めて飲んでも、その味を楽しむことができます。 健康の方が大切ですから、調子に乗らないでください。
ラム酒とコーラの飲み方
あなたがアルコールの真の愛好家であれば、ラムとコーラの飲み方の複雑さを学ぶことができるので、この記事のこの部分は役に立つでしょう。 カクテルを作るのに特別なことや複雑なことは何もないと考えないでください。 実際にはそうではありません。 プロポーションを維持しないだけで十分であり、味はがっかりします。
ラム&コーラは、これなしのパーティーを想像するのが難しい飲み物です。 とはいえ、家庭でもその味を楽しむことができます。 ホワイトラム、コーラ、レモン、氷、グラス、ストローが必要です。
記載されている材料だけで、ユニークで素晴らしいカクテルを作るのに十分です。 さらに、高品質の製品について話している場合、ラム酒を除いてそれらは入手可能です。
- 材料を混ぜ合わせます。 背の高いグラスに氷を注ぎ、レモン4分の1個分の果汁を絞り、ラム酒60mlを加えます。 高品質のアルコールを使用することをお勧めします。そうしないと、望ましくない結果が表示されます。
- グラスにコーラ150mlを注ぎます。 準備には、開栓したばかりのコーラを使用します。
- レモンのスライスを飾り、慎重にグラスに置きます。 必ず一連の操作に従ってください。 そうしないと味が歪んでしまいます。
- 正しく作れば、その美味しさで何十年もレシピが受け継がれてきたカクテルを楽しむことができます。
- グラスにストローを差し込むだけで自家製ラムコーラの完成です。 ストローを使うだけで、この素晴らしい飲み物の本当の香りと味を味わうことができます。
コーラのことは脇に置いて、この飲み物の海賊の過去を忘れる時が来ました。残念ながら、今ではカリブ海の蒸留酒に対する正しい認識を妨げているだけです。 そのまま飲む方法から、カクテルを混ぜる方法、さらにはスナックと組み合わせる方法まで、ラム酒とラム酒の文化を改善するために知っておくべきことをすべてご紹介します。 この資料では、ラム酒をどのように、何を、そしてなぜ飲むのかを最終的に理解します。
初めてラム酒を飲む人は誰でも、ちょっとした海賊のような気分になるはずです。 それはスコッチ ウイスキーのようなもので、多くのテイスターを一口飲むとよりエレガントで洗練された気分にさせ、コニャックを 1 杯飲むとよりリラックスした気分にさせます。 とてもシンプルなものが、これほど深い感情や感情を呼び起こすことができるのは驚くべきことです。 でも海賊? 真剣に? 17世紀のラム酒がどんなものだったのか想像したくもないが、おそらくただのスウィルだろう。 そして、何も知らない人が当時の飲み物を思い出しながら「バカルディ」や「キャプテン モーガン」を一口飲むと、思わずコーラのボトルに手が伸び、それで終わりです。
しかし、ウォッカのほかに、ラムほど多用途で世界中で人気のあるアルコール飲料はありません。 もちろん、それに負けず劣らず、あるいはそれ以上に人気のあるビールやワインもありますが、それらは普遍的とは言えません。 実際、この蒸留物は、純粋な形で熟成バージョンをゆっくりと飲むことから、最大 10 種類以上の材料を含む素晴らしいカクテルを混ぜることまで、まったく異なる方法で飲むことができます。 さらに、この混沌とした混合物中のラム酒は、適切な標本が選択されていれば、色褪せないだけでなく、主要な成分とみなされる権利を保持することさえあります。 したがって、まずこの飲み物について話して、何について話しているのかを理解してから読み進めてください。 ラム酒を飲む時間です!
ライトラムのボトルを見て最初に思い浮かぶのは、カクテルに混ぜることです。 ラム酒、ライムジュース、シンプルなシロップと氷の組み合わせは完璧です。 理論的にはシンプルなカクテルですが、熟練した手によって、さまざまな鮮やかな風味が開花します。 さわやか、フェミニン、いたずら、これらはすべて説明する必要のない古典です。 また、クレイジーでフルーティーで成分が豊富な一連のワインもあり、シンプルで軽く黄金色でスパイシーなラム酒の隣に、熟成した濃厚でリッチなラム酒があります。
ティキカクテルはおそらく、ミクソロジーでラムの熟成バージョンを使用することを正当化する唯一の理由です。 他の場合には、よりシンプルで予算に優しい名前で済む場合もありますが、たとえ良いカクテルであっても、「バカルディ」や「キャプテン モーガン」は最良の選択ではありません。 ラムとコーラを使った次のパーティーでのみうまく機能しますが、表現力豊かなジャマイカ (たとえば、アップルトン シグネチャー ブレンド) やバルバドス (同じマウント ゲイ エクリプス) をメインにすれば、洗練されたカクテル ファンを満足させることもできます。成分。 重要なのは、すべてを正しく行うことです。 ここは、「アンラッキーな」ラム酒、特にスパイシーでダークなバージョンが間違いなく現れる場所です。
他にラム酒を使ったカクテルは何がありますか? バーボンカクテルを、熟成させたジャマイカ産やマルティニーク産のラム・アグリコルに置き換えても、後悔はしないでしょう。 特に好奇心旺盛な方には、いくつかの独自の混合物を用意することをお勧めします。
ライトラムは優れた食前酒を作り、ダークラムは優れた食後酒を作ります。 しかし、ラム酒は、たとえ熟成したラム酒であっても、夕食時に消費されることがよくあります。 サトウキビをベースにしたドリンクは、スモーキーでクリーミーなものから、酸味と苦みのあるものまで、さまざまな料理とよく合います。 ライト、ゴールド、ダークのラム酒を何と一緒に飲みますか? 実際、これはロマ人がどの階級に属しているかによって決まります。 ラム酒と料理の素晴らしい組み合わせをいくつかご紹介します。
- ライトラム:甘くて軽く焼き上げたココナッツオートミールクッキーとたまりアーモンドのうま味ボウル。
- ダーク・ラム:冷たいスモークサーモンまたはライ麦ウィスキーのグラブラックス(スウェーデンのおいしいサーモン料理)。
- 高齢者ラム酒: スパイシーなンドゥーヤ ペースト (サラミの一種、ンドゥーヤ) をトーストまたは手羽先の揚げ物に塗ります。
- デザート用:ソフトヤギチーズ(クロタン・ド・シャヴィニョル)または高品質のダークチョコレート。
素晴らしい、素晴らしいのですが、なんだか意味不明で高価な気がしますよね? もっとシンプルなものとしては、ダークラム酒でマリネしたキャラメリゼした鶏胸肉、豆入りトルティーヤ、揚げたバナナ、エビ、その他のシーフードなどがあります。 お気に入りのラム酒と熟成チーズを組み合わせてみる価値はあります。
大人になる時間 ラム酒をそのまま飲む
この飲み物の真の愛好家は、熟成したラム酒を購入し、そのままで飲みます。 これを正しく行うには、それらを知り、従うだけで十分です。熟成した良質のラム酒は、数十年熟成させた良質なスコッチテープに似ています。 別の詳細な資料を読むのが面倒な場合は、次の推奨事項に従ってください。
- 適切なガラスを選択してください。 口の細いグラスならどんなグラスでも大丈夫です。そのおかげで香りが凝縮され、楽しむことができます。 最も手頃な価格ですが、最良ではありません(アルコール蒸気の濃度が高すぎる)オプションはスニフター(コニャック)です。 グラッパグラス、グレンケアン(ウィスキーグラス)、シェリーコピタ、タンブラー、またはラム酒用の特別なグラス(たとえば、これはリーデルラインで入手可能)に注意を払うことをお勧めします。 ガラスは完全に清潔で、異臭がなくなければなりません。
- 色と透明度を評価する。 30 ~ 50 ml のラム酒をグラスに注ぎ、明るい光にかざして飲み物の色と透明度を評価します。 実際、色は二次的な役割を果たしますが、サスペンションが存在しないことは非常に重要なパラメータです。 熟成したラム酒には沈殿物は厳禁です!
- 香りを注意深く評価する。 これを行うには、グラスの中で液体を旋回させて香りを放出し、グラスを満たしてから、「脚」の粘度を観察しながら排出する必要があります(特に好奇心旺盛な人はこの記事も読む必要があります)。 その後、グラスを約 45 度傾け、慎重にグラスの上部を鼻に近づけ、飲み物の香りの第一印象を評価します。 次に、口を開けて息を吸いながら、鼻をグラスの底まで下げることができます。こうすることで、アルコールの煙が鼻の受容体を焼くことがなく、より多くのニュアンスを感じることができます。 間に少量のお湯を飲みながら、この手順をさらに数回繰り返す必要があります。
- それを試してみてください。 まず、水を飲んで味蕾を整えます。 強すぎる、または濃すぎるラム酒は、少量のきれいな水で薄めることができます。 その後、飲み物が最初に舌の先端に当たり、その後舌の根元まで続くように少しずつ飲みます。 第一印象を評価してください。 原則として、最初の一口の後、受容体と喉が最初にアルコールショックを経験するため、飲み物を判断するのは困難です - 彼らは新しい刺激物に慣れる必要があります。 したがって、結論を急ぐ必要はありません。その後のすべての一口は、はるかに多くの喜びをもたらすでしょう。
- 仕上がりと後味を評価する。 ゆっくり一口飲んだ後、自分の気持ちに耳を傾けてください。 フィニッシュはロング、ミディアム、ショートのどれですか? 暖かいですか、それとも火傷しますか? スパイシーまたはコショウが効いていますか? 新しいフレーバーは登場しましたか? 胸が温かくなりますか? しかし「終わり」は遅かれ早かれ終わり、あとは余韻だけが残る。 ほとんどの熟成したラム酒は、余韻、風味の第二の波、そして二次的な香りを残します(これは、ゆっくりと鼻から空気を嗅ぐことで増強できます)。 後味にはラム酒の本当の香りが現れると言われていますが、熟成したものすべてにその香りがあるわけではありません。
- 判断を保留する。 私たちは皆、口と鼻に異なる受容体を持っています。 樽から飲み物が受け取ったすべての素晴らしい風味と芳香の色合いは、さまざまな飽和度に応じて、特定のテイスターの全体的な印象に影響を与えます。 最初のテイスティングでは、全体的なフレーバーの方向性 (たとえば、「フルーティな味」) を評価してみて、次回はより具体的にします (はい、たとえば、「アプリコット」があります)、後で「ここはドライアプリコットの香りがします」 ”)。 すべてには経験が伴います…
あなたが初心者であっても、熟成したラム酒を飲む文化についてすでにある程度の知識がある場合は、おそらく特定の熟成したラム酒についてのレビューを読みたいと思うでしょう。 このようなレビューには、通常、次のような魅力的な形容詞や比較が膨大に含まれています。「このラム酒は深い銅色で、オレンジの皮の香りが漂います。 香りは非常に強烈なキャラメルコーン、ナッツ、チョコレートトリュフ、ドライチェリー、マジパンの香りです。 最初の一口はベルベットのように甘く、幻想的で、チョコレートで覆われたチェリーとイチジク、茶色のスパイス、コーラ、アーモンド、皮、トフィーの深い香りが漂います。 余韻は長く甘く、キャラメル、バニラ、スパイス、シガーボックス、ドライフルーツの豊かな色彩が感じられます...」 このまさにアンブロシアを一口飲むと…マジパンも、チョコレートで覆われたチェリーも、葉巻の箱もありません。
どうしたの? どこで私は間違えましたか? もしかして偽物?
ここで質問に正直に答えてください。マジパンとは何か、そしてどんな匂いがするか知っていますか? キューバ葉巻の箱にはどんな香りが入っていますか? チョコレートでコーティングされたチェリーやイチジクを試したことがありますか? アルコール飲料のそのようなニュアンスを見つけるには、まずそれを個人的に感じ、その本質を理解し、記憶し、それからテイスティング中に香りや味覚と比較する必要があります。 味覚は進化する必要があり、そのためにはおいしい飲み物を飲むだけでは十分ではありません。 私たちの感覚はすべて経験の結果です。
もちろん、初心者や経験豊富な読者に飲み物を勧めるのは危険な仕事です(繰り返しになりますが、各受容体の経験と独自性を思い出してください)。 しかし、私たちはリスクを負います。 20〜40ドルのボトルを購入する前に(この飲み物の素晴らしい特徴は、20年物の良質なラム酒のボトルの価格が40ドルからであるのに対し、同じグレードのスコッチの価格は100ドル以上です)、内容を試してみると良いでしょう。 良いテーマのバーでこれを行うことができます。 まずはこれから始めましょう。 それは不可能だが、熟成した良質なラム酒を試してみたい場合は、次のコピーから始めてみてください (毎日安価です)。
- クルーザン9スパイス入りラム酒セントから Croix ($13) は、本格的な熟成スパイス入りラム酒の入門に最適です。 バニラ、シナモン、ナツメグ、ペッパー、トーストした木材の複雑な層が口に広がります。
- パンペロロンアネホ特別なベネズエラ産($17) – かなりきついですが、非常に典型的なラテンアメリカのラム酒です。 ライム、さまざまなスパイス、チョコレート、タバコ、キャラメルの味を探してください。
- フロル・デ・カーニャゴールド4年ニカラグア産 ($16) - 非常に低価格の格別なラム酒。 さまざまなスパイス、キャラメル、トーストしたココナッツ、コショウの味を探してください。 その後は、フロール デ カーニャの 12 年バージョンと 18 年バージョンをぜひお試しください。
- 聖人ジェームス王立アンブルラムアグリコルマルティニーク産($22) – 手頃な価格の典型的な「農業用ラム酒」。 バニラ、木の香り、ナッツの風味を感じてください。
- エルドラド 12年ガイアナの古い($24) – アニス、ココナッツ、コショウの表情豊かなノートと滑らかで長い余韻。 その後、ガイアナ ラムの 15 年バージョンと 21 年バージョンもぜひ試してください。
この飲み物をより深く知るための熟成ラム酒トップ 5:
- エドウィン・チャーリー・ザ・ヴァーチュー(140ドル)は入手が非常に難しく、価格も圧倒的な希少なラムですが、1ドルを費やす価値はあります。
- ハバナクラブたる証拠キューバ産(50ドル~) - 樽から直接瓶詰めされた強いラム酒。
- 英語港10歳年予約するアンティグア発($90) – 少し高価で、見つけるのは非常に困難ですが、試してみる価値があります。
- 聖人ジェームスホルスD'年ラムアグリコルマルティニーク産($35) – 「農業産ラム酒」の最良の例。
- プランテーション 20番目記念日余分な古いバルバドス産($40) – コニャック生産者クロード・フェランの格別なラム酒。
とりあえずお別れしましょう。 美味しいお酒を飲んで、しっかりやりましょう!